㈠ 陕北也有哪些文化
陕北民俗文化以六怪著称
陕北一大怪，羊肚子手巾当帽戴
陕北四季分明，夏日醋热难当，干活时围一块毛巾，既可消暑，又可吸汗。冬季天寒地冻，羊肚子手巾将头一包，胜过戴顶大棉帽。春秋时节黄沙漫天，羊肚子手巾便成了最好的防尘头巾。陕北早晚温差较大，陕北人认为头是人体最怕凉的地方，头不凉，体无恙。因此，陕北人形成扎羊肚子手巾的习惯。
陕北二大怪，洋芋当饭不当菜
陕北土地贫瘠，适宜洋芋生长。从古至今，洋芋就成了陕北人的主食。陕北人有心，将个洋芋蛋子做出了数不尽的花样；洋芋擦擦、洋芋馍馍、洋芋丸子、洋芋凉粉等等。陕北人一年三百六十五天，天天吃洋芋、顿顿有洋芋，一次没吃洋芋，也可能吃的是粉条，仍没有离开洋芋系列产品，好个洋芋，养育了世世代代的陕北人。
陕北三大怪，挖个洞洞当家宅
人文初祖耕耘在陕北，他们将凝聚着人祖崇拜的窑洞建筑首先传给了陕北人。陕北历史上又是汉族与北方少数民族杂居的地方，烽火连连，百姓经常要迁徙避难，因此少有人家建设豪宅大院，多数百姓只掘三丈土窑，就可安家立舍，战乱一起，弃之而去。陕北窑洞，因其挖掘简便、成本低廉、冬暖夏凉成为陕北人民的主要民居建筑。
陕北四大怪，斜跨毛驴走得快
毛驴是陕北人的主要交通工具和耕作伙伴，陕北人昵称它为“生灵”。毛驴不仅有可爱的外表，而且生性也确实灵动，它能感觉到主人的喜怒哀乐，主人斜跨毛驴背上，铃声叮当，蹄声嗒嗒，得意之时放声高歌，毛驴也仿佛通了人性奋蹄飞奔。这生灵还能感觉来主人的用意，你若赶着它走，他懒懒散散，你若骑上它，它可能消极怠工，只有斜跨着它，毛驴便觉得主人只是临时坐在它的背上，随时可能下来，只要自己奋力奔跑，主人便会下马。于是便有了陕北一怪，斜跨毛驴走得快。
陕北五大怪，唱着酸曲谈恋爱
酸曲者，民歌也。陕北人生性浪漫，情感多以民歌表达，男女相爱，更是离不开民歌传情达意。不认识的女人可以唱“你若是我的妹妹，招一招那个手，你不是我的妹妹，走你的那个路”；赤裸裸的表白爱慕可以唱“咱们俩个拉手手，亲口口，背洼洼上一哒里走”；思念恋人可以唱“想你来！想你来！眼睛仁仁想你来！看见别人当你来……”“一颗豆豆两颗米，抱在怀里还想你”。唱着民歌谈恋爱，这在陕北是最风光的事。
陕北六大怪，羊肉按件不零卖
陕北人胸膛里有游牧民族的热血在澎拜，饮食习惯有游牧遗风。大块吃肉，大碗喝酒，逢年过节更是如此。这样的饮食习惯，反映到交易上的一大怪相，就是陕北人买羊肉从来就是论件，一只羊按四条腿分成四件，这是卖羊肉的最小单位，绝对不会再分割。你要是在陕北想买二斤羊排，不仅买不到，还会被人耻笑的，你道怪也不怪。
㈡ 陕北有哪些风土人情举例说明它与当地地理环境有什么关系
黄土具有垂直节理发育、直立性，干糙，所以适合打窑洞居住。高原气候，太阳辐射强，昼夜温差大，所以苹果、大枣色正、味甜。沟壑纵横，传递信息话语短促声音大，所以信天游悠扬高昂。......
㈢ 陕北传统元素都有哪些
陕北秧歌、特色饮食：羊肉泡馍、葫芦鸡、大红枣、牛羊肉泡馍、粉汤羊血、葫芦头、米皮、腊汁肉夹馍、面皮、凉皮、郭家烤鸭、羊杂碎、石子馍…陕北民间布贴艺术、腰鼓
㈣ 陕北的独特物产有些什么
延安虽地处陕北，但在餐饮方面和西安并无太大的差异，而延安独特的地理位置，到产出了不少鲜美的土特产，这些土特产却值得一尝！那延安到底有哪些土特产呢？第八奇迹商城网小编为您解答！
1 .延安板栗板栗颗大仁饱，肉质细腻，甘绵香甜、营养丰富，具有"甜、香、糯"三大特色。
2.延安红枣延安红枣，盛名己久，尤其延川县的红枣，更负盛名。延川县东傍黄河，属温带半干旱区，气候干燥少雨，昼夜温差大，日照时间长，受黄河特殊的地理因素影响，是大枣的理想适生区，已有300多年的栽植历史。
3.延安酥梨延安酥梨，色泽金亮，果面清雅洁净，皮薄、质细、多汁、味甜，食之清香爽口，营养丰富，并具有保健功效。
4.陕北荞麦陕北荞麦是延安传统出口产品之一，主要产区为延安北部各县，亦有“陕北三宝，荞麦、羊肉、地椒草”之说。
5.陕北小米陕北小米亦称粟，得益于得天独厚的自然条件和延安人民长期的生产实践，这里光热资源充足，昼夜温差大，养分积累多，因而盛产谷子，成熟后稍加工，即成黄灿灿、香喷喷的小米。
6.延安豆腐干甘泉县位于陕西省延安市南部，因县城西南有水质甘甜的泉水而得名，素称美水之乡。甘泉山清水秀，无工矿企业污染。
8.陕北羊肉 吴旗县位于陕西省北部，原先是红军长征时的终点吴起镇，后来改镇为县，即是现在的吴旗县。吴旗县的羊仔因食本地野生地椒草（学名百里香），羊肉肥而不腻，嫩而不膳，低脂肪，高蛋白，香味独特浓郁，回味悠长，在全省乃至全国享有盛誉。
9.延安名贵杂豆延安产豆，种类众多，色泽艳丽，颗粒丰润，品质极佳，营养丰富，为当地出口的农产品。
㈤ 陕北榆林有哪些特色风景、文化圣地
刘家峁村，解放前归米脂东区印斗管辖，解放后划归现桥河岔乡。
姜氏庄院主人姜耀祖，祖父姜安邦是杨家沟马氏财主的女婿，在马家的支助下，姜耀祖以卖沙锅起家，成了当地的首富。他于1869年从外地请人设计，亲自监修的这部集陕北窑洞和四合院为一体的别具风格的庄院，整个修建时间用了15到16年，于光绪12年(1886)竣工落成。
古长城最大的烽火台——镇北台镇北台位于陕西省榆林市城北4公里之红山顶上。距离红石峡仅2公里，距离榆林市区仅7公里，建于明万历三十五年（公元1067年），台依山踞险，居高临下，控南北咽喉，锁长城要口，是古时重要关隘和军事了望台。台南额题“向明”二字，为万历时巡抚涂宗睿书。所以两地可以放在同一个上午或者下午游览。据险临下，控南北之咽喉，如巨锁扼边关要隘，为古长城沿线现存最大的要塞之一。 台呈方形，共4层，高30余米。台基北长82米，南长76米，东、西各64米，占地面积5056平方米。台之各层均青砖包砌，各层台顶外侧砖砌约2米高的垛口，垛口上部设有了望口，各层垛口内四周相通。其第一层周围有屋宇环列，乃当年守台将卒营房，至今基座尚存。紧依台北下方建一方形小砖城，名款贡城，是当年蒙汉官员接待洽谈及举行献纳贡品仪式的场所。 镇北台建于明代，有“万里长城第一台”的称号，属于万里长城防御体系之一的观察所，是明长城中部的要塞之一，可以想见它的雄伟了。登上镇北台台顶，可以欣赏方圆几十里内的塞外风光，沙漠、戈壁、草滩、黄河以及三北防护林，也可以看到距离它不远的红石峡。 镇北台是明长城遗址中最为宏大、气势磅礴的建筑之一，是长城三大奇观（东有山海关、中有镇北台、西有嘉峪关）之一，有“天下第一台”之称，是我国古代劳动人民的聪明才智和坚强毅力的结晶。
榆阳首届杏树红叶文化节“秋染南山、红叶传情”为主题的杏树观叶活动正式启动，与此同时榆阳区韩家梁、卧云山、木瓜峁等杏树红叶观景点也随之迎来了第一批游客。
统万城位于陕西省靖边县红墩界乡白城则村，陕北边境纳林河南，无定河北岸原头上。地理座标为东经109度9分，北纬37度59分之间，城址内外被流沙所淹，周围植被稀少。
城址由外城廓和内城构成，，内城又分为东城和西城两部分，东西城中间由一道墙分开。外廓城周长约4696米，东西周长2566米，面积0.3985平方公里，西城周长2470米，面积0.3813平方公里。
统万城是北朝十六国之一“夏”的国都。建于公元413年，毁弃于公元994年。
二郎山，俗称西山，位于神木县城西1公里的窟野河与芹河交汇处，因其山上有二郎庙延名。文人墨客视其貌似驼峰，又多称“驼峰山”。明正德十三年(1518年)，武宗皇帝巡行驻跸，赐名“笔架山”。
2003年9月二郎山庙群被陕西省人民政府公布为省级重点文物保护单位。
李自成行宫在米脂县城北的盘龙山上。相传为古代农民起义军领袖李自成（公元1606至1646年）回乡省亲而建的行宫，造型古雅，气势壮观。米脂县博物馆设在行宫内，馆内陈列本县出土的东汉画像石和其它历史文物。李自成，本名鸿基，陕西米脂李继迁寨人。出身农民家庭，童年放牧，曾为银川驿卒。李自成崇祯二年（1629年）起义，后为闯王高迎祥部下的闯将，勇猛有识略。八年荥阳大会时，提出分兵定向、四路攻战的方案，受到各部领袖的赞同，声望日高。次年高迎祥牺牲，他继称闯王。
红石峡大型摩崖石刻群，位于榆林城北5公里处、明长城口红山脚下的榆溪河谷。因山皆为红石，故得名为红石峡。两山虎峙，石峡中开，一注清流，绿洲而来。红石峡东壁原来建有红山寺，据《创建石佛殿碑记》记载：“为宋、元间古刹”，故红石峡最早开凿至少可追溯到宋代，有近千年的历史。
红碱淖风景名胜区位于神木县西北部神府、东胜 煤田腹地。1995年被省政府确定为省级风景名胜区。 红碱淖的"淖"是蒙古族语，意思是水泊、湖泊。景 区似三角形，东西最宽处10公里，南北最长处12公里，水面面积67平方公里。属高原性内陆湖，足中国最大的沙漠淡水湖。
白云山庙位于佳县城南5公里的白云山，东距黄河西岸约1公里。据《州志》云，白云山因峰顶常有白云缭绕，故名。山势由西北向东南倾斜，直抵黄河西岸，依山建庙，故名白云山庙，也称白云观。据《葭州志》和庙内石碑记载，庙由道人李玉风创建于明万历三十三年（1605）。玉风道人云游到白云山，见这里孤峰耸立，雾霭飘浮，犹如仙境，就住在山上，静心修炼，同时还采药为当地百姓治病。他死后，人们便在山上修庙来纪念他。白云山共建庙宇房屋五十三座，建筑面积八万多平方米，规模宏大，气势壮观，是陕西省明、清建筑中比较庞大的一组建筑群。
㈥ 你还知道哪些陕北的民间艺术，请列举两种并简要说出其特点
陕北民间艺术
一、剪纸
剪纸艺术是中华民族的传统民间工艺，它源远流长，经久不衰，是中国民间艺术中的瑰宝，陕北那些质朴、生动有趣的剪纸艺术造型，有着独特的艺术魅力。其特点主要表现在空间观念的二维性，刀味纸感，线条与装饰，写意与寓意等许多方面。
二、音乐类(唢呐、陕北说书 、陕北道情、榆林小曲 、神府二人台 、陕北民歌、信天游)
1、唢呐
吹唢呐是陕北人民生活中十分常见的一种艺术形式，无论城镇乡下，凡遇婚丧嫁娶、开张庆典、乔迁新居、闹秧歌、合龙口、闹满月、过周年、办庙会及各种庆祝活动都需要雇一、两班吹手来吹奏助兴。唢呐曲牌是有讲究的。红事白事都有专门的套曲。红事以大摆队（亦称得胜令）为主旋律，白事以孤苦伶仃为主旋律。
2、陕北说书
陕北说书是流传于陕北的一种说唱艺术形式，说唱者多为盲人。说书艺人中流传有说书是三皇流传的故事。
3、道情
道情是陕北的地方剧种之一，是以清涧道情为主体，溶合了部分三边道情和神府道情之精。具有浓厚的地方特色，也是曲艺的一个类别。
4、榆林小曲
榆林小曲是流行于陕北榆林县城内的一种带乐器伴奏的清曲坐唱。又叫榆林清唱曲，民间也有叫耍丝弦的。
三、布堆花、耀州陶瓷等等
㈦ 陕北有那些特色
1、陕北民歌是陕北劳动人民精神、思想、感情的结晶，是陕北人民最亲近的伴侣，是陕北劳动人民生活的最直接反映。陕北是民歌荟萃之地，民歌种类很多，当地俗称“山曲”或“酸曲”。主要有信天游、小调、酒歌、榆林小曲等二十多种，其中以信天游最富有特色、最具代表性。
2、陕北秧歌是流传于陕北高原的一种具有广泛群众性和代表性的传统舞蹈，又称"闹红火"、"闹秧歌"、"闹社火"、"闹阳歌"等。它主要分布在陕西榆林、延安、绥德、米脂等地，历史悠久，内容丰富，形式多样。其中绥德秧歌最具代表性。
3、陕北说书是西北地区十分重要的曲艺说书形式，主要流行于陕西省北部的延安和榆林等地。最初是由穷苦盲人运用陕北的民歌小调演唱一些传说故事，后来吸收眉户、秦腔及道情和信天游的曲调，逐步形成为说唱表演长篇故事的说书形式。
4、陕北道情，是以陕北官话绥，米话为唱白基准语音，以道教诵经音乐曲牌为唱腔基调，吸收秦腔等剧唱腔板式及陕北民间小调形成的地方戏曲剧种。形成于清代中叶，流行于榆、延两地区。陕北道情唱腔为曲牌，板腔并存体。其唱腔曲牌有[平调]、[十字调]、[耍孩儿调]、[凉腔]、[一枝梅]、[梅花调]、[跌落金钱]、[五花调]等；唱腔板式有[大起板]、[平调]类板式(内含4种)、[尖板]、[滚白]四种。曲调和板式在应用上比较灵活自由。
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一、 陕北窑洞的发展历史与特点
如园林之于苏州，山水之于江南，提及窑洞，能让人们在第一时间想起这个常常被我们遗忘掉的地方——陕北。窑洞是陕北的一张响亮的名片。
陕北，通常是指长城以南、黄河以西、子午岭以东、桥山以北的广大地区。总面积约８０７４４平方公里。包括延安、榆林两个地区，二十六个县市。这一带居民的主要居住形式是窑洞。时至今日，虽然面对着楼房的巨大的冲击，但是就整个陕北地区而言，窑洞仍是居民最主要的居所，特别是在广大的农村地区，居住率几乎达到了100％。
陕北窑洞历史悠久。2004年，考古工作者在陕北的吴堡县相继发现了两座原始社会龙山文化时期（属新石器时代晚期）的石头城，其中就有窑洞式房址近70座。古人在黄土层为壁体的土穴上, 用木架和草泥建造简单的穴居和浅穴居, 并逐渐形成聚落。这种窑洞的雏形的产生距今已有4500年的时间了。陕北窑洞发展到周代还是半地穴式，到秦汉后发展为全地穴式，就是现在的土窑。明朝中叶，开始用石块做窑面墙。清末民初，当地人仿土窑模式建起了石砌窑洞。现在也有用彩色瓷砖添窑面和分割厅室及上下两层楼房式的新窑洞，住着更加舒适宜人。为什么从几千年前到现在人们一直钟情于窑洞这种居所形式呢？原因有三点，其一是这里深厚的黄土和丰富的砂石，具有很强的直立性，为建造窑洞提供了得天独厚的自然条件。其二，陕北历史上是汉族与北方少数民族杂居的地方，烽火连连，百姓经常要迁徙避难，因此少有人家建设豪宅大院，多数百姓只掘三丈土窑，就可安家立舍，战乱一起，弃之而去。而且土窑洞挖掘简便、成本低廉、省工省力、冬暖夏凉。最后，黄土高原地区缺乏高大的乔木，盖瓦屋也存在实际的困难，因而窑居是非常合适的选择。正是由此，窑洞在陕北代代传承。
陕北窑洞在各地样式略有差别，体现了不同的风格。但就用料而言，大体分四种：土窑 、石窑 、砖窑、接口窑。土窑是靠山挖的黄土窑洞。石窑和砖窑是在平地上用石块和砖块砌成的窑洞。接口窑是在土窑洞口从底到顶用一层石块或砖箍窑面的窑洞，这种窑洞看起来整洁，结实。在陕北，许多农户住的就是这种窑洞。而像米脂的姜氏庄园、马氏庄园、常氏庄园等地主庄园的设计更是独具匠心别出心裁，把其他建筑风格和窑洞建筑结合在一起，美观大方而又气势恢宏，集陕北窑洞几乎所有的优点和其他建筑风格的优点于一体，是陕北窑洞的精华和典范。
一般窑洞修三孔或五孔，大多中间为正窑，四孔、六孔较少，意在回避四六不成材的俗语。窑腿上一般有小窑，用以祭祀天地神只。窑洞都接窑檐或用砖砌花栏来防止雨水冲刷窑面。有的人家用木料石料在窑前形成走廊，称之为穿厦。窑洞的门窗多用柳、杨、榆、椿之木。窗棂格式多样，曲直交错，长短相间，构图古朴典雅或新颖别致，有八角楼、十二莲灯等雕刻花卉图案，十分考究，经彩绘油漆，显得美观大方。窑洞的门多为双扇，开在中间，如在一侧则为单扇。有的地方的门是镂空的，称为棂子门，但大多数地方的都是实心门。窑洞的门窗都是木质框架做成，并装架在窑洞正面。上部为两扇天窗，下部左侧为两扇木板合对而成的门。用麻纸裱糊木质窗格，显得明亮干净而又保暖散气。窑洞上面叫脑畔，用以打晒粮食。窑洞前面叫硷畔，多用来种植蔬菜。
窑洞内主要有两大构件，一是火炕，有的把火炕设在窑洞最后与窑掌相连，叫掌炕，有的把它设在最前紧靠窗台的位置，叫前炕或窗前炕；另一个就是灶台。一般而言，锅灶相连，用上好的石料打做方形炉台，石板旋口盖面。其下为炉灶，上置锅，其面称为锅台，用于切菜等用。炉灶之火曲折经过炕底后从烟囱而出。
陕北窑洞的装饰是别具一格的。窑洞内部装饰包括窑洞别致的设计，如窑洞内部形状、过洞（即在两孔窑洞中间的小门）及掩饰过洞的门帘等。此外还有装饰画，家具、家电及其外套或遮掩物，炕上被子的叠放方式等。这些基本上都是当地人特别是家庭主妇的手工作品，而窑洞的内部装饰也在很大程度上决定了当地人对这家家庭主妇的评价。窑洞的外部装饰指除了窑洞窗子的手艺、窑洞窗子的材料和花样及其工艺、窑洞门帘的样式和花色、窑顶花栏的样式等这些与窑洞直接相关的东西，还有门前院子的样式和干净程度、石碾子、石磨、庭前花卉树木的品种和繁茂程度、燕子窝、大小门和石墙、晾晒的粮食和辣椒等。窑洞的外部装饰显示了这家主人是否勤劳以及该家庭的富裕程度。
陕北黄土高原天高地厚，日照充足，昼夜温差大，生长期长，出产丰富多样的农副土特产品。它们不仅品质和营养明显优于全国其他产地，而且无污染、纯天然，完全符合现代绿色食品的要求。由于这种环境的影响，陕北古老的土窑洞里从几千年前就开始产生了独具陕北特色而又丰富多彩的饮食文化和饮食风俗。如；清明节前后，家家户户都要吃摊黄：冬季要喝黄稠米酒；寒食节要吃燕燕：喜好羊肉、揪面片等饮食习惯。民间历来就有不吃狗肉风俗。这些产生于窑洞的陕北饮食具有自然性、保健性、食疗性等特点，有清热解毒、去火降暑、健脾开胃、保健美容等功效。
二、窑洞文化与陕北文化的概念与范围
何谓窑洞文化？通过我们上边对窑洞各方面情况的介绍，可以看出窑洞文化的概念应该突破单体的窑洞建筑而包括窑洞建筑各个构件和整体风格、窑洞内部装饰品、窑洞外部包括整个院落在内的所有物品以及在窑洞内外进行的各种活动所容纳的文化内涵。
陕北文化是陕北地带人类实践活动在物质、社会、精神三大方面的投射、凝结与表现，同时也是人类实践活动在陕北区域范围内于物质、社会、精神三大方面的投射、凝结与表现。这是从广义文化定义出发关于陕北文化概念的定义。定义的第一部分侧重表达了陕北文化的原生性、区域性，第二部分又强调了陕北文化与中华民族整体文化的关联性、从属性。无庸讳言，陕北文化是中国文化的组成部分。陕北文化研究的对象是迄今以来陕北境内所发生的一切文化现象，包括宗教信仰、文物考古、历史人物、伦理道德、文学艺术、摄影绘画、戏剧音乐、电影电视、科技教育、出版印刷、饮食起居、方言俗语、民间美术等诸多内容
三、窑洞与当地风俗习惯的关系
通过的陕北窑洞具体深入的了解，我们发现陕北窑洞与当地的风俗习惯紧密相连，主要有一下几个方面。
3.1. 对神灵的敬拜。比如从窑洞的选址开始，修建窑洞之前，首先必请阴阳风水先生看地势、定方位、择良辰吉时。在当地百姓心目中,建造窑洞是一件关于家族兴衰、子孙繁衍的大事,因此,兴土动木之时有许多民俗讲究,甚为郑重.先要相宅,择吉地,凡宅后有山梁大塬者,谓“靠山厚”,俗语称:“背靠金山面朝南,祖祖辈辈出大官”;宅后临沟无依托者,谓之“背山空”多忌之。修成后又由阴阳择日进行合龙口，正式居住前还有安窗、安土神、暖窑等习俗。不论一块地方的土地有多么结实，视野有多么开阔，只要阴阳先生说风水不好就一定要换。合龙口的时候也是祭祀天地的一种具体形式。至于安土神和在两孔窑洞中间对天地土神的祭祀就更是了。出现这种情况的原因在于这一带的群众有着比较普遍的泛神论的信仰，相信“举头三尺有神灵”。甚至普遍至常见的石碾子。传说是由一只青龙所变，转动的石滚子是青龙的眼珠儿。还说青龙有克夫之嫌。故此，陕北许多农村人遇到红白喜事经过石碾子，主人总要用一块红布将它 盖上，惟恐冲了青龙。每逢过春节之际，主人都在石碾子的碾维架子上粘贴横贴“青龙大吉”四个大字以避邪消灾。这一带的民俗活动，也大都与神鬼有关。比如大秧歌中的四人场子，即古代巫师的跳神演变而来；秧歌队沿门子拜年，据说就是为每家每户乞福攘灾。而民间的转九曲，有人说它来自于古代战争的黄河十八阵，其实它是阴阳八卦图的现示。“转九曲”，民间也称“转灯”，属于一种民间风俗性祭奠活动。人们为的是求神灵保佑，在一年内消灾免难，人畜平安，五谷丰登，安宁健康，幸福美好。此种传统风俗与宗教信仰是分不开的，据传：《封神榜》中三仙岛的三位娘娘（云霄、琼霄、碧霄）为报杀兄之分在西岐布下一座战阵，叫做“九曲阵”。自立了玉帝、三官庙（天官、地官、人官）和古佛殿后，为纪念三位娘娘替兄报仇丧命而改为“九曲灯”。此风俗从此在民间中，盛行起来，并一代一代地流传至今久盛不衰。
3.2. 对当地人际关系的影响。窑洞对当地人际关系的形成有着巨大影响作用，主要表现在如下几点。首先，窑洞一般是一家一排三孔、五孔或七孔，住的都是血缘至亲。解放前有的地方有一个大的家族住在一个院落里，到现在这种格局基本消失了。第二就是虽然大的家族不住在一个院落里，但是居所仍然相对集中，有的分布于一个山头，有的分布在几个相邻的几座山上。最后就是以前的深宅大院的消失，墙体变得矮小，使家庭生活部分公开。人与人之间的交往比较多，距离比较小。正是由于这些原因，当地人人际关系比较和睦，互不设防，社会风气很好。而这种良好的人际关系的形成的原因如下，从历史上看，这里是一个对外相对封闭而内结构紧密的区域。它北连鄂尔多斯草原，南接八百里秦川；东面，是人口密集的晋中平原；西面，又是人烟稀少的少数民族地区。这块南北和东西走向均在一千公里左右的黄土地，虽然处于关中、晋中、草原、河套几个大的地理构架的中心，却又恰巧独立于外界，成为一个“四不沾”的地方。除战争需要和戍边而外，外界很少影响此地。从内部来看，几千年来形成的自给自足，自产自销的传统生产、生活方式，又使它产生了极大的内聚力，正是由于这些共同的多样性的存在，所以它逐渐形成了自己的文化模式，而这种文化模式的存在便是当地人际关系较好的根本原因。
3.3. 对手工艺术的促进。这一点突出表现在姑娘们的剪纸手艺、木工匠人做门窗和其他家具的手艺、石匠们化腐朽为神奇的手艺这三个方面。因为在窑洞的修建过程中需要木匠和石匠这方面的工作，而人们对美不断的追求则迫使他们不断挖掘这方面的潜质提高自身的修为。窑洞的门窗等也越来越精致美观了。同样出于美的追求，人们从各个方面想办法以不断装饰自己的家，剪纸就是其中的一个方面。另一个方面就是农民画。农民画发源于陕北民间生活，由农家炕围画、锅台画、箱柜画等演变而来，是土生土长的现代民间艺术。多取材于人物、动物、花鸟等，构图奇美、想象力丰富、手法简练概括、用色大胆，多用传统手法，再现出纯朴的民间气息，具有奇异独特的艺术效果和生命力。它是典型的随着窑洞的发展而发展起来的民间艺术。窑洞的出现还对其他的民间艺术形式比如缝纫刺绣等艺术的发展等有一定的促进作用。
3.4.对文化艺术的影响。这一点在陕北说书艺术得到了具体的体现。陕北说书是流行于陕西省延安、榆林地区的一种鼓书。表演形式为一人自弹自唱，伴奏乐器为三弦或琵琶，此外，还有绑在小腿上的，以两块木板制成的甩板，和绑在手腕上的，称“嘛喳喳”的一串小木板，这是作为打节奏用的。陕北说书长期在农村演出，唱词生活气息浓厚，通俗易懂。陕北说书唱腔激越、粗犷，具有浓郁的陕北风情。陕北的说书先生通常都是走南闯北的艺人，其中有很多是盲人。这些艺人每到一个地方都会有专门人员接待，然后到要求说书的人家家里去说书。说书的地点就在窑洞里。昏暗的灯光，激扬的故事，遍身的乐器，拥挤而出神的听众……在窑洞里，一切都显得是这么和谐。窑洞给了艺人们一个表演的舞台，也给了艺术一个传承的机会。著名的盲艺人韩起祥就是在民间窑洞里说书成名的。
3.5.对陕北石刻艺术的影响。陕北石雕源远流长，其写意的造型，流畅的线条自成一体。在中国石雕艺术中占有独特位置。最早的石刻作品产生于新石器时代龙山文，距今约3500-5000年。而其中有很大一部分都是在窑洞的特殊形式——石窟中产生的。所谓石窟就是石窑洞。《山海经》中有段关于二负的传说：“汉武帝发盘石，石屋中得一人”，其中的“石屋”，应该就是一种石窑洞。在陕北比较有名的石窟有子长县的钟山寺石窟，富县的石泓寺石窟，延安的清凉山石窟、黄陵县的双龙寺石窟、米脂的万佛洞等。其中钟山石窟已被批准列为国家级重点文物保护单位。陕北民间石雕艺术尽管有悠久的历史，但还保存至今的艺术作品为数不多。能较全面反映陕北民间石雕艺人的创作灵感和技艺的，当属散见于陕各地的唐宋及其以后的众多佛教、道教的石窟寺造像。窑洞对石刻艺术的促进的另一个表现就是绥德石狮。绥德石狮起源于炕头石狮，民间主要是用来拴孩子的，为防止孩子乱爬跌下炕头，既是孩子忠实的守护者，又可作为玩具。如今，它与三边剪纸同是中国美术馆展出的民间艺术珍品。绥德汉子创造了炕头石狮多为当地能工巧匠的随意即兴工作，一般大不足尺、小不过寸，与旧时官府门前的石狮截然不同。 绥德炕头石狮雕凿自然、想象丰富、神态生动、妙趣横生，有具有极高的艺术价值。有美术家评论说：“绥德石狮有一种大匠气概。表现了生活中最可爱、最生动的一种神韵，是真正的写意传统，纯正的民族特色”。飞架于无定河千狮桥上千余尊形态各异的石狮是其精湛艺术的集中表现。四十里铺如今是中国最大的石雕市场，其中，以雕刻石狮为主。这类石刻艺术源于窑洞内的需要或者出于宗教信仰而在窑洞中产生的，它们一经产生就具有了相对的独立性，开始了飞快的发展，但是，无可否认的是窑洞对石刻艺术有过一定程度的影响。
四、窑洞饮食中体现的陕北文化
4.1反映了陕北文化的多民族性。
历史上陕北是一个充满争纷的地方。这里来过赤狄、白狄、犬戎等古老的民族，也有后来的匈奴人、党项人、鲜卑人、蒙古人等等。陕北文化融合了这许多个民族的文化特征，其中，蒙古族文化的影响比较大。陕北对犬的禁忌中，蕴涵着农业文化与游牧文化整合与冲突的因子。陕北风俗中，民间历来不吃狗肉；清明节前后，家家户户吃摊黄，摊黄鏊转送过程中，必须用笼布把摊黄鏊包严实，千万不能让狗看见，若是让狗看见，摊黄就会变白口唇（黄边较厚实的部分不再能摊成焦黄、好吃好看的颜色）等等禁忌。平日里不能看狗撒尿，如果谁看见了这个人就会得一种起白斑的皮肤病。据研究，这是殷周以来一直活跃在陕北大地上的、信奉狗图腾的赤狄、白狄、犬戎等民族的文化，与中原农业文化冲突与整合的结果。汉民族虽不认可狗为祖先，但也承认戎狄等民族对狗的崇拜，天长日久，“狗肉不上抬秤”就变成陕北民间一项普遍遵守的习俗。摊黄鏊不可让狗看见，就是两种文化融合中一种潜在的冲突和对抗成份，包含着“非我族类，其心必异”这种汉民族对于戎狄民族排斥的一面，又有承认其所信图腾具有巫术和魔力的一面。另一个方面陕北人对羊肉有一种特别的喜爱。其饮食中有闻名已久的四十里铺羊肉面榆林的羊杂碎以及对羊蹄羊脑羊肝羊肺羊血的各种吃法，这都是蒙古人在陕北留下的影响。陕北人饮食习惯中的游牧民族食风，还有以下几方面：一，烹饪以熬煮主主。熬南瓜、熬洋芋是乡间百姓日常生活中的主菜；风味小吃熬羊肉、羊杂碎等，也是佐以调料熬煮而成；还有一种叫粉汤的小吃，即把粉条、肉丸、肉片烩在一起，即使逢年过节，也很少有人变着样炒几个菜，一般都是把肉、粉条、蔬菜烩在一锅，每人一碗。如果待贵宾，就烤一只乳羊或乳猪便是规格最高的礼遇了。二，以炒米炒面为干粮。这种干粮，多以糜子为原料。吃炒面时需和水调成稠团，炒米则可随便吞食。三，腌酸菜。陕北气候冷，冬季无新鲜蔬菜可食。群众多在秋季腌几大缸酸菜。这都是游牧民族半耕半牧的习俗给陕北人带来的影响。脱离饮食，也可以看出蒙古民族在这一带的影响。时至今日，这一带的畜牧业仍是普遍保留着的一种经济手段，几乎家家户户都有畜养，但与昔日那种“群羊塞道”、“牛马衔尾”的景象相比，已相去甚远了。这里的生产一般以家庭为单位进行，一般人家大都以种地为本，在可能的情况下再牧养少量牧畜，狩猎遗风普遍盛行，但季节性很强，一般在冬季农闲时进行。陕北文化吸纳蒙古文化的另一个方面的表现就在于对火的崇拜。古代许多民族都崇拜火，如蒙古族就形成的年“火”节。在现在的陕北，有的地方正月十五燃火，谓“神火”；正月二十三燃火，谓之“鬼火”；正月三十燃火，谓之“人火”。有的地方有围绕火堆左右环绕来避邪的，有的地方则是需要从火堆上空跳过去来达到这样的目的，人们把这称为“散灾”。有的地方正月十七、十八燃火，叫“送蚰蜒蝎子”，把柴草灰烬用铁锨一一倒于坡洼或大路旁，谓之将蚰蜒、蝎子等毒虫送走，全家人将不会受毒虫的伤害啮咬。二月二也燃火，祈求当年风调雨顺，并将未燃完的余火分为十二堆，从其熄灭的先后来占卜预测本年每一个月的阴晴阳缺。尽管时间和称谓不同，但这些风俗活动都与火有关。有的地方有在正月二十三的火堆里放一个种叫做“枣山”的面制品的习俗，用以避邪。
4.2反映了陕北文化的继承性。
每逢寒食节的前夕，当地的婆姨们就忙活起来了，磨白面，买颜料，准备捏燕燕。说是燕燕，其实不光是燕燕。而是用手工将面团捏制成各种各样的东西，牛、羊、马、猪、鸡、鸭、鱼、石榴、寿桃等等想得到的各种形状。“燕燕”们一个个千姿百态，栩栩如生。给老人送“寿桃”，寓意长寿；给新媳妇吃“石榴”，盼生贵子；给小孩子吃“小猴”，使其聪明活泼。清明节吃不了的，串成长串，晾干挂在墙上，成了观赏品。燕燕又叫“子推燕”，相传与春秋时代晋国贵族介子推有关。晋献公的儿子重耳，为躲避后母的陷害，在介子推等心腹的随从下流亡到翟国（在今陕北境内）。在一次极度饥饿却没有食物可寻的情况下，介子推割下自己腿上的肉煮给重耳吃了。后来，重耳做了晋文公，介子推不愿作官，与老母隐居到了山西绵山老林。晋文公以为三面烧山，期待他出来，但介子推不愿出来最后被烧死了。晋文公遂令将绵山改为“介山”，并将这一天定为寒食节，家家户户禁生烟火。后又下令每年寒食前后三日，全国不许生火做饭。这就是陕北寒食燕燕的由来。古老的习俗一辈辈传下来。为纪念寒食节曾有过许多的全国性的纪念活动，但是保留下来的没有多少，陕北的捏燕燕的风俗就是其中保留下来少数纪念活动之一。
4.3反映了陕北文化的封闭性。
有人说，在北方农村，很可能最数陕北人饮食的种类多样化了，有些食物的名称，任何食谱上都没有记录，也找不到和土语相适应的汉字，只能让人怀疑是已经消失了的一种或几种语言的残留语汇。之所以出现这种情况是由于陕北黄土高原一带属边远山区，地理环境、交通等条件极差，经济价值不高，加之少数部族对这里的长期侵扰，因此历来得不到朝廷的关注，成了一个战争的漩涡，一个犯人流放地，一个与外地相对隔绝、相对闭塞的地区。几千年过去了，中国大地上原有的各种部族、民族在长期的融合中先后达到了同化，除现在的一些少数民族外，汉族文化已基本实现了大同，然唯黄土文化例外。长期的相对封闭，使它至今仍更多地保留着它本来的特征——原始文化、古代文化的特征，成为民族文化的一部立体型资料。因此，对陕北文化的研究具有着探示中华民族文化、特别是中国北方文化原有特质的意义。比如宋 朝 的 清 明 节 ， 除 了 街 市 上 所 卖 的 稠 饧 、麦 糕 、 乳 酪 、乳 饼 等 现 成 的 食 品 之 外 ， 人 家 也 自 制 一种 燕 子 形 的 面 食 ，称 为 “枣 锢 飞 燕 ”， 也就是陕北人现在称呼的燕燕，属于一种面塑艺术。中国的面塑艺术早在汉代就已有文字记载，它起源于民间祭祀活动中用面塑动物代替宰杀牛羊等动物的习俗。据 说 这是 从 前 用 来 祭 拜 介 子 推 的 祭 品 。明 朝 人 还 会 留 下 一 部 分 的 枣 锢 飞 燕 ， 到 了 立 夏 ，用 油 煎 给 家 中 的 孩 童 吃。如今，在中国的其他地方，清明节时的这种风俗早已荡然无存，但是在陕北却仍然保留着。完整地保留下来的除了这种风俗，还有这种面塑艺术中所包含的生殖崇拜、图腾崇拜等。在陕北的民间，人们仍然保持着早期的宗教观念，也就是周文化的特点，信奉鬼神，信奉自然，民间巫术十分盛行。民间许多职业或兼职的阴阳先生，是此类活动的主持人，这些阴阳先生是人与鬼的中介，他们能卜能占，能避邪攘灾，能引导和规劝善鬼，能镇赫驱赶恶鬼，因而在民间极负权威性。这种民间的巫术，诸如星占、卜卦、祭牲、符咒、驱鬼等，在史前就十分盛行了，而其源，恐怕要追逆到原始社会。如今，其他地方的这种习俗早就随着时间的推移而不断改变，但是由于陕北文化的封闭性而在这块土地上千年不变地保留了下来。还有陕北的剪纸中也保留有古老的其他地方早就消失了的图腾。它主要是延续了原始社会的图腾文化和龙凤文化。比如在洛川挖掘出的蛇身人首、狮身人首、鱼身人面的剪纸；安塞的鹿头树剪纸，手拉手娃娃剪纸正是这一时代的文化遗存。
4.4具有极强的寓意性和宗教观念
在宗教信仰方面，陕北文化明显地体现了多民族的文化特征。最简单的体现就是陕北汉子的白羊肚子手巾，这是犬戎族关于白犬图腾的崇拜的影响。多民族宗教观念的融汇，增强了多元性，却失去了同一性，反倒使得这一带没有了主体宗教。道教，为中国传统宗教，佛教从北朝时传入这里，这些大教，都在这里留下了它们的印记，位于黄河岸边的佳县城南五里之处的“白云观”，当为这一带道教之第一大观，可是佛教的石窟、佛像、佛塔（浮图）遍及该地区。但是在民间，在人们的观念中，似乎还没有形成完全信仰，这一带的宗教建筑还是很多的，几乎每个大些的村子边上都有个小庙，但这些小庙许多没有名称，不知其宗教所属。在人们的心目中，只要是个庙即可，都一样，且许多庙宇释、道交混。这在饮食反面的表现有:正月十二老鼠嫁女之日不吃囫囵食物（应吃磨碎的食物，多吃面食），不用刀子切东西，恐伤了老鼠，鼠害更厉害；六月六天贶节半夜熬奠浆水（绿豆汤）到祖坟浇奠，为亡魂解暑;六月十九，食素以敬佛；腊八节吃闷饭（腊八粥）；腊月二十三给灶君吃枣山山（用面蒸成山状，镶嵌若干红枣），期盼灶君上天言好事；当地人多爱吃米糕或油糕寓意于步步高年年高；寒食节（有些地方是在七月十五）捏的燕燕里有蛇盘兔等造型，其中蕴涵了生殖崇拜、图腾崇拜的寓意；钱钱饭更是寓意明确地表达了人们对美好生活的向往。总之，陕北饮食文化里蕴含着一些来自宗教方面和其他方面的信息，表达了人们对生活的憧憬或者对不可知的大自然的畏惧和崇拜，具有多种宗教共存的特征。