糕点有多久的历史

⑴ 蛋糕的历史

最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、 花露水、 柑橘类水果、 枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。

在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。

从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东的食谱散播开来。在中欧几个主要的商业重镇，烘焙师傅的同业公会也组织了起来。而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着大众化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。

生日蛋糕的由来

中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。

生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，流传到现在，不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。

满月蛋糕的由来

宝宝满月，免不了求神祭祖，然后剃胎发，大人总希望小宝宝快快长大。在满月当天，外公外婆要送小宝宝许多满月蛋糕，希望外孙（女）能中状元，终生圆圆满满。

随着时代的进步，满月送蛋糕表示“蓬发”的意思，祝福小宝宝将来蓬勃发达。

慕斯蛋糕在欧洲的历史和演变

慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。她的出现符合了人们追求精致时尚，崇尚自然健康的生活理念，满足人们不断对蛋糕提出的新要求，慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间，大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感，在世界西点世界杯上，慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈，其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。1996年美国十大西点师之一Eric Perez带领美国国家队参加在法国里昂举行的西点世界杯大赛，获得银牌。由于他的名望，97年特邀为美国总统克林顿的夫人希拉里50岁生日制作慕斯蛋糕。并邀请在白宫现场展示技艺，成为当时轰动烘焙界的新闻。

⑵ 糕点是哪个朝代出现的

芙蓉糕由萨其玛复转化制而来，因形态与色调如芙蓉花，故有此称。本品为长方形状，金黄色。内部紧密并有匀称孔隙，风味特点与萨其玛相同。食之有松、软、甜、香之感。清代的
桂花糕已有三百多年历史。相传，在明朝末年，新都县城有个叫刘吉祥的小贩，从状元杨升庵(名慎字用修,新都人,生于1488年,卒于1559年）桂子飘香的书斋中得到启示，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用糖蜜浸渍，并与蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合，装盒成型出售，取名桂花糕。三百多年来，继承制作桂花糕的糖果坊不断改进工艺，现以精制白糖、饴糖、面粉、糯米粉、菜油、蜜桂花等为制作原料。按适当比例配好，经过蒸、炒、磨、拌、擀、匣、刀切等工序精制而成。该产品具有洁白如玉，清甜爽口，细腻化渣，桂香浓郁的特点。

糕点大多再明清时期出现，也是高峰时期

⑶ 点心的由来

相传东晋复时期一大将军，见到战士们制日夜血战沙场，英勇杀敌，屡建战功，甚为感动，随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼，派人送往前线，慰劳将士，以表“点点心意”。自此以后，“点心”的名字便传开了，并一直延用至今。

从文献上看来，点心与茶食两者原有区别，性质也就不同，但是后来早已混同了。据考察，北方的点心历史古，南方的历史新，古者可能还有唐宋遗制，新的只是明朝中叶吧。

(3)糕点有多久的历史扩展阅读：

点心的的形式

1、包类

包类主要指各式包子，属于发酵面团。其种类花样极多，根据发酵程度分为大包、小包；根据形状分为：提褶包如三丁包子、小笼包等；花式包，如：寿桃包、金鱼包等；无缝包，如：糖包、水晶包等。

2、团类

团类常与糕并称糕团，一般以米粉为主要原料制作，多为球形。品种有：生粉团，如汤团，鸽子圆子等；熟粉团，如双馅团等。其他还有果馅元宵、麻团等品种。

3、卷类

用料范围广，品种变化多。品种有：酵面卷，可分为卷花卷，如四喜卷、蝴蝶卷、菊花卷等；折叠卷，如猪爪卷、荷叶卷等；抻切卷，如银丝卷、鸡丝卷等。米（粉）团卷，如：如意芝麻凉卷等。蛋糕卷，如果将酱蛋糕卷等。酥皮卷，如榄仁擘酥卷等。

⑷ 全世界有名历史比较久的糕点有哪些比如:老婆饼,提拉米苏,,,,什么的 越多越好，急急急

德国黑森林蛋糕

法国慕斯蛋糕

英国糖浆松糕布丁

法国欧培拉蛋糕

意大利提拉米苏

日本长崎蜂蜜蛋糕

阿拉伯乳酪蛋糕

美国波士顿派

奥地利甜点萨赫/沙加蛋糕

西班牙果仁糖蛋糕

⑸ 河南的点心果子有多少年的历史

一般都是从清朝开始的，大概三四百年历史。

⑹ 最早的糕点

你好！

最早的糕点产生于商周时期。

糕点是古老的食品，历史悠久，起源于商周时期。据考：当年武王发兵讨纣王，纣王派太师闻仲随军出征应战。为了减少埋锅造饭。缩短进兵时间，闻仲太师便亲自设计了一种用饴糖与炒熟谷粉掺合后，粘起来做成的糖饼，风干后作为士兵的干粮。今天看来，这种糖饼吃起来口感好，便于携带，宜存储，热量高，适合行军作战，这可说是我国糕点的雏型，也就是中国糕点的鼻祖。
此后，民间效仿这种糖饼，加以改进，调整原料配比、改进配方、提高工艺、几经演变，在漫长的历史过程中，逐步发展为酥皮、包馅、油炸、烘烤、蒸制……等各类精美糕点。昔日，北京糕点行业有座行庙，庙内供祭着闻仲太师的塑像，以纪念这位糕点制作的祖师爷，到后来，行庙发展形成了行会，这是后话。
然而，“点心”一词的源出，民间传说不一，历来诸说纷纭。据考证：“点心”一词正式流传当是宋朝。当年宋代巾帼名将梁红玉在黄天荡击鼓退金兵，见士兵们日夜浴血奋战，英勇杀敌，甚为感动。于是命令后方人员烘制多种民间喜食的糕饼，送往前线，慰劳将士，以表示“点点心意”。此后，“点心”一词便正式流传，而历久不衰。时至今日，民间凡遇红白喜事、婚丧嫁娶、祭庙供佛、走亲串门、堂会活动……甚至托人办事等，都有馈赠糕点的习俗，以表示“点点心意”。

谢谢！！

⑺ 隆盛糕点的历史

青州隆盛糕点向与青来州银瓜源、益都蜜桃齐名，皆为朝廷贡品。隆盛之先祖，为明朝衡王府糕点师。脱翁万隆、万盛，于清代道光年间首创隆盛号。
衡王府糕点坊，有两位糕点师，一位姓刘，汉族人士;另一位姓脱，回族人士。这两位糕点师，原本是民间的普通百姓，并非糕点铺的专职糕点师。他们平日务农，只是逢年过节制作部分糕点，赶集兜售，串街走卖，赚钱养家糊口。然而，他们的技艺不同寻常，制作的糕点品味犹在糕点铺销售品之上，是市面上的抢手货。

⑻ 历史上有名的糕点有哪些

这个估计非常多，要知道中国的糕点起源于先秦，迄今为止至少有两千年历史。汉代，糕这个词出现，并且有写人们在九月九日，佩茱萸、食蓬饵、饮菊花酒以求长寿的习俗，这个“蓬饵”疑似早期的重阳糕。

有名的糕点肯定出现在制糕技术水平有所发展之后，在隋唐之后。宋陶谷《清异录》记载的五代一些重要品种“满天星”（用金米做的）、“糁拌”（中间有枣豆）、“花截肚”（里面做花的样子）。

经常在清代宫廷剧看到的“茯苓糕”是有名的，做法也有好几种，因为西方各种风气影响，当时还出现了一种“蒸西洋糕法”（白糖、鸡蛋黄、酒酿），很像现在的鸡蛋糕做法。

糕点不仅是日常食用，有些节日会有特殊的节令糕点，一些参杂药物的有食疗效果。

⑼ 蛋糕的历史起源

⑽ 桃源村糕点在南京的历史有多久了

这种糕点是干的，不用放冰箱的，因为口感会不好吃，室温下放一周都没问题，但是要用保鲜袋装好，防止进入水汽。