1. 重庆朝天门火锅的历史渊源
朝天门是老重庆规模最大的一座城门,始于明初。门上原书有四个大字:古渝雄关。因此门随东流之长江,面朝天子帝都南京,并且在此迎钦差接圣旨,故名“朝天门”。
火锅的渊源十分悠久,若从它的前身算起,迄今已有3000年。《周礼.天官.膳夫》中,便有关于商周时举行庆典或祭祀的时候,王侯贵族击钟(编钟)列鼎而食的记载。那时,贵族们就已懂得奏着音乐,围坐烹具旁,直接从中捞取食物了。西汉时烹调方法之一的“濯”和三国时的“五熟釜”以及辽代契丹人墓葬中用火锅涮肉的壁画,都有火锅的原型气。到了宋代,《拨霞供》的记载更为详细。而清人袁枚在《随园食单》一书中已有了“冬月宴客,惯用火锅”之说,这便是“火锅”一词见诸文字最早的。重庆人吃火锅的最早的文字记载则在清道光年间(1821-1851)。火锅作为一种美食,可谓香飘全国,但其称呼却各有不同。如东北称白肉火锅,北京叫涮羊肉,广东叫打边炉,上海则谓之菊花锅等。然而,惟有重庆火锅名声最大,味道最美,食者最多,传播最远,在东西南北中独树一帜,堪称火锅中的佼佼者。
重庆火锅独特风格形成于民国年间,火红于陪都时期。有诗赞重庆火锅曰:“围炉聚饮欢呼处,百味消融在釜中。”著名川籍作家李劼在1947年四川《风土什志》上发表的《漫谈中国人的衣、食、住、行.饮食篇》中说:“吃水牛毛肚的火锅,发源于重庆朝天门码头。最初一帮挑担零卖贩子将水牛内脏买得,洗净煮一煮,而后将肝子、肚子等切成小块,于担头置泥炉一具,炉上置分格的大洋铁盆一只,盆内翻煎倒滚着一种又麻又辣的卤汁。那些卖劳力的朋友,便围着担子受用起来,各人认定一格,且烫且吃,吃若干块,算若干钱......直到民国二十三年,重庆城内才有一家小饭馆将它高尚化了。从担头移到桌上,泥炉依然,只将分格铁盆,换成了赤铜小锅.....”。到了抗战时期,重庆火锅迅速兴旺发达,火锅店越来越多,连一些咖啡馆、冷饮店、大餐厅也经营起火锅来!
2. 朝天门的由来
古代时,皇帝的圣旨需要太监亲自带到当地去宣读,而走水路又是较为便捷的途径。于是朝天门就成为了迎接皇帝圣旨的地方,因为古代称皇帝为天子,所以得名朝天门。
朝天门地处长江、嘉陵江两江交汇处,自古就是重庆的重要交通节点,重庆最大的水运码头,这里以前确实有一座城门,是古代重庆十七座古城门中最大的一座。从地理位置来看,现今所说的朝天门泛指渝中半岛收拢的地方,北邻嘉陵江,南邻长江,两江于渝中半岛汇聚为一股长江。
(2)重庆朝天门历史有多久扩展阅读
关于朝天门何时得名,传说颇多,其中一种说法是南宋时期,当时都城在长江下游的临安(今杭州),皇帝的圣旨要传达到重庆,都是沿着长江逆流而上,最后达到朝天门码头,地方官员都要在出城门迎候。古时候皇帝为“天子”,故这座城门就此得名“朝天门”。
1898年3月9日清晨,英国人立德乐驾驶“利川”号蒸汽轮船出现在了朝天门码头,这是第一艘开进重庆的轮船,它也真正撞开了重庆对外开放的大门。立德乐之后,外国商船接踵而至,越来越多的洋人来到重庆,重庆航运业和城市近代化历程从此开始。
从现代人的角度看,百年前重庆开埠是被迫的,但开埠却在客观上加强了重庆与外部的联系,西方的现代化因素由此逐渐输入重庆,有效刺激了当地的经济结构向工业化时代转型,从而促进了重庆的城市近代化。
3. 重庆朝天门火锅加盟店是不是老火锅品牌有多少年历史了
朝天门 (重庆朝天门) 编辑
同义词 重庆朝天门一般指朝天门(重庆专朝天门)
重庆朝天门位于重庆渝属中区渝中半岛的嘉陵江与长江交汇处,是重庆以前的十七座古城门之一,南宋时期宋朝定都临安,即今天的杭州,那时有圣旨传来是经长江到达朝天门,所以才有了朝天门这个名字。朝天门左侧嘉陵江纳细流汇小川,纵流1119千米,于此注入长江。朝天门是两江枢纽,也是重庆最大的水路客运码头。
2016年5月,“朝天门”当选为“重庆十大文化符号”之一。[1]
中文名称 朝天门 开放时间 全天开放 门票价格 免费 著名景点 朝天门广场
夫归石
4. 朝天门码头的历史沿革
朝天门是公元前,秦将张仪灭亡巴国后修筑巴郡城池时所建。明初戴鼎扩建重庆旧城,按九宫八卦之数造城门17座,其中规模最大的一座城门即朝天门。门上原书四个大字:“古渝雄关”。朝天门,为历代官接皇帝圣旨的地方,因古代称皇帝为天子,故此而得名。1891年,重庆辟为商埠,朝天门始设海关。
1927年,重庆设市,为了扩大城市规模,解决街道狭窄和交通拥挤问题,重庆开始进行近代市政建设,其内容主要是扩建码头和拓宽道路,包括城墙、门楼和房屋在内的旧建筑,被成批拆除,原有城市格局变化加速,朝天门因其交通上的重要性,首当其冲,成为在这一轮大拆大建中,第一个被拆毁的城门。至此之后,至少有的古代重庆城的象征———朝天门城楼,就从人间消失了,甚至连城门照片也没留下一张。
1949年的“九.二”火灾,使朝天门附近2千米的区域化为一片废墟,从此,朝天门仅余城基墙垣。今天的朝天门客运码头,新建宏伟的朝天门广场,是中、外游人观赏两江环抱重庆半岛,山水相映、百舸争流的好地方。
朝天门左侧嘉陵江纳细流汇小川,纵流1119千米,于此注入长江。每当初夏仲秋,碧绿的嘉陵江水与褐黄色的长江水激流撞击,漩涡滚滚,清浊分明,形成“夹马水”风景,其势如野马分鬃,十分壮观。右侧长江容嘉陵江水后,声势益发浩荡,穿三峡,通江汉,一泻千里,成为长江上的“黄金水段”。
5. 朝天门的历史
朝天门是公元前314年,秦将张仪灭亡巴国后修筑巴郡城池时所建,为历代官接皇帝圣旨回的地方。因古答代称皇帝为天子,故此而得名。历代古都多建在洛阳,长安(今西安),开封,燕京(今北京),只因当时由四川剑阁、广无至陕西沔县(今成铁路中段,全长710公里)的蜀道,只有鸟道,难于行人。唐代大诗人李白在《蜀道难》一诗中曰:“蜀道之难,难于上青天”。所以,历代帝王派出的使臣才舍近求远,经陕西或河北,河南,再经湖北,在宜昌逆水乘船约需一个月时间到重庆。明初戴鼎扩建重庆旧城,重建朝天门。
重庆朝天门位于重庆渝中区渝中半岛的嘉陵江与长江交汇处,是重庆以前的十七座古城门之一,南宋时期宋朝定都临安,即今天的杭州,那时有圣旨传来是经长江到达朝天门,所以才有了朝天门这个名字。朝天门左侧嘉陵江纳细流汇小川,纵流1119千米,于此注入长江。朝天门是两江枢纽,也是重庆最大的水路客运码头。
6. 朝天门广场的历史沿革
据说,朝天门是公元前314年,秦将张仪灭亡巴国后修筑巴郡城池时所建。
明初戴鼎扩建重庆旧城,按九宫八卦之数造城门17座,其中规模最大的一座城门就是朝天门。门上原书四个大字:“古渝雄关”。因此门随东逝长江,面朝天子帝都南京,于此迎御差,接圣旨,故名“朝天门”。
1891年重庆辟为商埠,朝天门始设海关。1927年因修建朝天门码头,将旧城门撤除。1949年“九·二”火灾使朝天门附近2千米的区域化为一片废墟,从此,朝天门仅余城基墙垣。
今天的朝天门客运码头,新建宏伟的朝天门广场,是俯瞰两江汇流,纵览沿江风光的绝佳去处。
7. 重庆朝天门的由来
朝天门,是重庆嘉陵江与长江交汇处的重要港口,陪都千年通商码头,历来就是古代巴国打通西南出口的黄金枢纽港和重要的水上交通门户。
名称的由来于古时的重庆官员接圣旨,都会到这个长江与嘉陵江交汇的地方来,这个地方地势朝北,朝天门就有了朝”天子“之意。
8. 朝天门的历史意义
朝天门是两江枢纽,也是重庆最大的水码头,自古江面樯帆林立,舟楫穿梭,江边码头密布,人行如蚁。门外沿两边江岸有不少街巷,虽以棚户、吊脚楼居多,可也热闹成市,商业繁盛,门内则街巷棋布,交通四达。所以直到今天,这一带仍是城内最繁华的商业批发零售区。
不过,古时朝天门主要的作用,还是如民谚所说,是“迎官接圣”,即上级有重要官员来重庆,或者皇帝有圣旨、诏谕到重庆,就都在朝天门码头靠岸,地方官员也到朝天门码头迎接,这也是朝天门得名之由。据说,早先朝天门码头是不准一般民船停靠的,为的是防止闲杂人员等影响治安,后来,虽然取消了这个禁令,但民船也只能靠旁边小码头,最大、最好的码头,仍然是留给官船用的。
朝天门老城门消失于何时吴涛说,据史料记载,1927年,重庆设市,为了扩大城市规模,解决街道狭窄和交通拥挤问题,重庆开始进行近代市政建设,其内容主要是扩建码头和拓宽道路,包括城墙、门楼和房屋在内的旧建筑,被成批拆除,原有城市格局变化加速,朝天门因其交通上的重要性,首当其冲,成为在这一轮大拆大建中,第一个被拆毁的城门。
至此之后,至少有550多年历史的古代重庆城的象征———朝天门城楼,就从人间消失了,甚至连城门照片也没留下一张。 故宫国宝曾经藏身对岸
寻完朝天门的芳踪,我们顺着奔腾而去的长江而上,希望能在交错而生的小巷中,找到拥有美丽名称的翠微门。但连日的寻寻觅觅,最后却都以失败而告终。最后,我们只能在吴涛的叙述声中,联想那个曾在百年前,繁华热闹的丝绸绢帛码头。
据吴涛介绍,在重庆码头城市形成之初,朝天门下的翠微门码头就是丝绸、绸缎及绢帛的出入港口,那时四川境内的重庆、阆中、合川等地都盛产丝绸,川丝也是全国市场上的俏货,翠微门附近也就集聚了川内各大绸缎帮,是全川最大的丝绸市场。当年曾盛极一时的“宝圆通”商号在翠微门外就是以经营布匹、棉纱最为出名。
站在翠微门附近的江边举目望去,对岸繁华的南滨路上,一幢幢仿西洋式建筑如雨后春笋般接踵而建。指着数百米江面外的慈云寺,吴涛说,寺庙旁边的安达森洋行,曾在抗战时期成为近4000箱故宫国宝的藏身之处
洋行坐落在海狮路2号,与慈云寺毗邻,背山面水,四周绿树成荫,地理位置极佳。当年,瑞典商人安达森在此修建洋行仓库,最初经营中国土特产进出口贸易,其建筑也极具仓储式建筑特点,几栋大大小小的仓库由下向上,层层叠叠依山而建,一条长而陡峭的石梯,把几栋仓库串了起来,每座仓库前面,都有一处上下货物的平台。
据说,以前为了提高效率,仓库里还装有直接通往码头的绞车,大宗的货物,都是通过绞车进行运输,这里,所有房屋都建在很高的石基上,极为坚实。
抗战时期,安达森洋行曾存放过被迫南迁的近4000箱故宫国宝,并躲过了日军的轰炸,使这批文物毫发未损,这段经历,也成为重庆人津津乐道的佳话。
吴涛说,9·18事变后,故宫近60万件文物,从天安门撤出,迁往南京保存,后又往内地疏散,其中近4000箱文物就存放在安达森洋行仓库。据安达森洋行当年的工人回忆,当时,为保存文物共租用了4个仓库,每当日机来轰炸时,安达森就把瑞典国旗悬挂在门口的旗杆上,以免遭到日机的轰炸。
9. 朝天门有哪些历史典故
历史是华夏大地各个民族组成,中华民族诞育和发展的历史。中华文明历经专原始社会、奴隶属社会、封建社会至于现代社会,绵延五千年不断延续发展,是世界上最古老最具影响的文明之一。中国古代曾依靠先进文化和发达的生产力建立诸多鼎盛强大的王朝,文化波及欧亚大陆,尤其对东亚各国具、子、集”之一([清]纪晓岚等,《四库全书》)。魁奈说:“历史学是中国人一直以其无与匹伦的热情予以研习的一门学问。没有什么国家如此审慎地撰写自己的编年史,也没有什么国家这样悉心地保存自己的历史典籍。”