中国僧人吃素的历史

① 为什么只有中国僧人吃素

中国僧人吃素！造就了中国素食菜肴源远流长而精致的烹调艺术，但泰国的僧侣、日本的和尚、韩国的出家众、西藏的喇嘛、小乘、大乘乃至密乘的佛教国家，都有僧人不吃素！？究竟是怎么一回事？
不知读者是否记得，历史上曾经有个皇帝三次舍身入寺出家，最後被臣下用钱赎回的空前绝後纪录？没错，他就是使中国僧人一体恪遵素食信条的南朝梁武帝—萧衍。素食的争论，主要来自佛经中有容许三净肉的不了义教与断肉食的了义教。
由於低标准与高标准间，会形成肉食与素食两种截然相反的结果，所以，在梁武帝之前，皆任由僧人自由心证，选择性遵守见诸大乘经典记载，却不见律文的规定。但武梁帝深谙佛理，真正了解大乘佛法慈悲教义的重点，所以不但下了一道“断杀绝宗庙牺牲”诏，禁止宗庙用肉食祭祀，也不准太医以“生类合药”这项措施，更重大一项历史性的措施，就是梁武帝以身作则，以王法为後盾强制执行。
为此，梁武帝亲自写了一篇;“断酒肉文”，公告说明这项历史性措施。
在“断酒肉文”中，除了引证大般涅槃经、楞枷经、央掘魔罗经等大乘经典依据外，梁武帝还详举了各种理由，充分说服僧人遵行。
一、僧人不断鱼肉，会有九项理由“不及外道”，但一流的佛法，要有一流的弘法人才，若被外道比下去，太辜负僧宝之尊了。
二、僧人不断酒肉，也有九种连在家居士不如的嫌疑。僧宝要领袖群伦，作大众依皈，怎能有不如在家人的行止呢？
三、僧人食肉，会有远离声闻法、辟支佛法、菩萨道、佛果等四十六种修行障碍。
四、僧人食肉，将种下魔行、地狱种、恐怖因等一百一十六种恶因。
五、若相信佛所言不虚?就不能因为尚未证得道眼，就看不清、想不透，众生肉即过去生有缘眷属，一旦吃肉，便会有至亲成为怨敌的果报。
六、噉食众生，产生理、事二障难，理障就是“愚痴无慧”，翻成白话就是“变笨”。事障就是在修行路上，易被干扰引入歧途。当然，聪慧的梁武帝，除了愿力深广外，也明白好心不见得有好的回响，执行新信条，一定遭致部分的反弹力量∶所以，他索性以身作则起誓，自己若做不到，“愿一切有大力鬼神，先当苦治萧衍身，然後将付地狱阎罗王与种种苦，乃至众生皆成佛尽，弟子萧衍犹在阿鼻地狱中。”够“酷”了吧！
皇帝没出家，却发毒誓来保证恪守出家人的信条。公布了这篇断酒肉文，也等於在强制执行淘汰素行不良的僧尼诸众，续佛慧命。但为了取得全体僧众共识的认同，梁武帝接着邀集僧尼众一百九十八人，在宫廷举行了一场研讨会。研讨“律中无断肉事及忏悔食肉法”的争议。
梁武帝佛学湛深、思虑精密地提了五十个问题，藉由三位律师的回答，以明辨各种发生的错谬见解。
总括说来，三净肉的说法是渐教，若是依究竟正理解来说，佛法是不许食肉的，也就是说，利根的人听到三净肉的不了义教，就会举一反三地知道，不该吃肉的究竟内涵，而钝根的人，则必须等善知识进一步引经据典说个明白，或者，就必须像梁武帝一样用王法做为棒喝的工具了。

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② 佛教吃素的由来，在家的居士要吃素吗

净空法师---释迦牟尼佛在世时的饮食是吃肉，而全世界学佛人不吃肉的只有中国人。中国素食是梁武帝提倡的，梁武帝之前，中国佛教也是吃三净肉。梁武帝发心吃长素是读《楞伽经》时，佛讲：‘菩萨大慈大悲，不忍心吃众生肉’，梁武帝非常感动，所以就自动素食。

释迦牟尼佛在世时的饮食是吃肉，而全世界学佛人不吃肉的只有中国人。中国素食是梁武帝提倡的，梁武帝之前，中国佛教也是吃三净肉。梁武帝发心吃长素是读《楞伽经》时，佛讲：‘菩萨大慈大悲，不忍心吃众生肉’，梁武帝非常感动，所以就自动素食。他是佛门的大护法，他吃素食，当然出家人就响应，以后在家人也响应，这是中国佛教素食之始。

佛教人不杀生，戒律上没有说不吃肉。佛陀在世是托钵，佛家是‘慈悲为本，方便为门’，托钵时人家给什么吃什么，这是方便、慈悲。如果你素食，去托钵还要让人一定给你做素食供养你，这不是找人麻烦吗？所以，佛与弟子没有分别心，人家给什么就吃什么。现在泰国、缅甸小乘国家还是托钵，这个道理要懂。

素食对健康有决定的好处，而且如果整个社会都提倡素食，出家人出去托钵就方便了。在外国看到出家人吃肉，我们不会奇怪，但我们吃素食，人家看到我们很奇怪，因他不了解中国佛教史，所以我们要解释给他听，让他知道中国佛弟子何以素食。

净空法师---凡是提倡学佛可以不必素食，提倡肉食也能够修行证果，这叫鬼话。这不是佛说的，这是鬼说的。释迦牟尼佛在世的时候，当时那个地方环境不一样，生活方式不相同，那有特殊的因素。譬如，在中国边疆的佛教叫喇嘛教，喇嘛教是佛教的一个支派。在藏地，这些喇嘛都吃肉，这是佛许可的，原因在哪里？高原地区不长粮食。

③ 和尚是什么时候开始吃素的

汉地僧人食抄素是在1400多年以前，由南朝的梁武帝萧衍首先提出，所以素食是汉传佛教僧人特有的规定。梁武帝萧衍虔信佛教，曾三度以身舍佛。梁武帝读《楞伽经》，《楞伽经》里面讲“菩萨大慈大悲，不忍食一切众生肉”，于天监十年，即公元511年，梁武帝写了4篇《断酒肉文》，并在皇宫“凤庄门”集僧尼1000余众，宣唱此文。此文第一次提出禁止僧尼“食一切肉”的主张，并以“王法治问”的强制措施严加管制，从而形成汉地僧人吃素的制度，并一直坚持至今。

④ 我国和尚从那个朝代开始才不允许吃荤

翻看佛教发展史，释迦牟尼在创建佛教时，是允许和尚们吃荤的，他只要求僧人们过艰苦朴素的生活，不允许僧人聚蓄财资以奉养自己。僧人们只能依靠走街窜巷、托钵乞求来维持自己的生活。施舍的人给什么就吃什么，别人施舍的是面食就吃面食，别人施舍的是肉食就吃肉食。这就意味着，在吃的方面，和尚原来是没有什么戒律的，只要是施主施舍的食物，就可以吃。
再看佛教《十诵规》中有关吃肉的规定：“我所啖三种净肉，何等三？不见、不闻、不疑。”意思是说：只要是你没有亲眼看到，不怀疑是杀生，就不算犯了杀戒，这样“来路不明”的肉是可以吃的“干净肉”。从这个规定中也可以看出，和尚吃肉是不犯规的。 那么，中国的“僧人吃素不吃荤”的戒规是从什么时候开始的呢？
据传，南北朝时期的梁武帝萧衍是一个虔诚的佛教徒，他不但大加提倡人们去信仰佛教，更为可笑的是，自己还曾经三次舍身同泰寺，每次都是由臣下集资银两，把他从寺中赎回继续做皇帝。梁武帝不但对施加给僧人们的清规戒律十分推崇，自己还撰写了《断酒肉文》，极力鼓吹僧人们禁食酒肉。他是皇帝，对佛教又如此迷恋，对他的倡议，僧人们只能响应，并遵而行之。因此，自梁武帝萧衍之后，“僧人吃素”就成了中国和尚们的特殊戒律。

⑤ 中国佛教开始吃素的戒律是谁定的什么时候开始

都是萧衍惹的祸
佛教在引进中国的初期，还来不及形成中国特色。所以那时，和尚还可以吃肉。和尚不准吃肉，是在一千四百多年以前，南朝的梁武帝萧衍首先提出来的。

在中国历史上，萧衍可以算是最可爱的一个皇帝。他笃信佛教，自称“三宝奴”。想当和尚，想得几乎发疯。竟然先后四次，擅离职守，跑到同泰寺，把身子舍给庙里，去当和尚。一个皇帝，自动放弃一切合法权益，连身体都舍掉，变成了同泰寺的庙产，当然不会再管朝廷的事。可是当时，没有副皇帝，可以在皇帝不能履行职责时，依法代行皇帝的职权。那时又不兴临时任命代理干部，萧衍不驾崩，谁也不能当皇帝。“国不可一日无君”，事情简直麻烦透了。满朝文武，不知开了多少大会小会，进行过多少紧急磋商。讨论来，研究去，惟一的办法，还是只能把皇帝赎回来。于是马上从国库提出现款，找同泰寺洽商有关购买事宜。同泰寺有利可图，当然进行配合。终于按照市场经济的原则，用等价交换的办法，把萧衍收购回来。立即恢复他的人身主权，让他继续担任领导职务。萧衍坚决舍身，怎奈级别太高，还是身不由己。仅仅有利于同泰寺，一次又一次地创收。假如不是无限忠诚于佛教事业的萧衍，换成别人这样做，那只能认定是为了得回扣。

萧衍手不释卷，一部《大般涅经》，烂熟于心。经书里规定：“戒杀生”。萧衍想，就杀生管杀生，肯定管不彻底，还是要从根本上抓起。活学活用，干脆不准吃肉!肉不能吃，看你杀生还有什么用?一经决定，立即行动。紧急传旨：臣民提倡吃素。和尚一律不准吃肉。天地神明祖宗，享受和尚待遇。何谓和尚待遇?即祭祀天地神明祖宗的供品，不准再用三牲猪头，统统改成面粉做的猪头猪肉。金口一开，一呼百诺。一时，素食者“天下户口，几去其半”。
可见，和尚不准吃肉，完全是萧衍从“不杀生”的观点演化出来的规定

⑥ 佛教徒是从什么时候形成吃素的传统的呢

在我国只要一提起佛教，那么大家的潜意识就是佛门弟子不吃肉。其实只有中国汉族佛教才是如此，并且佛教刚传入中国的时候也并不是只吃素的。之所以佛教开始吃素主要就是南北朝时期的梁武帝，他特意下了一道奏折让全国的佛教弟子都只吃素，自从这件事以后中国的汉族佛教徒就只吃素了。

佛教信徒不允许吃肉也是梁武帝规定的，他觉得只有素食才能修行成功，才能有好的福报。其实在他推行这个规定之后很多佛门弟子对此并不支持，因为毕竟戒律中并没有需要修行的人素食这一说。并且这个规定刚开始实施的时候寺庙中的和尚大多还都是“酒肉和尚”。

后来梁武帝拿出了大乘教义强迫佛教信徒必须吃素，后来那些和尚因为惧怕皇帝的权威才不得不妥协，这也就形成了我国佛教弟子吃素的这一传统。

⑦ 请问，佛教吃素的由来，在家的居士要吃素吗，

汉语素食字本义指白色、干净和质朴，素食在古代：一指蔬食，《匡谬正俗》中有记载：“案素食，谓但食菜果糗饵之属，无酒肉也。”据考证，北魏贾思勰的《齐氏要术》是最早介绍素食的文字了。其中专列素食一章，介绍了11种素食，是目前发现最早的素食历史之谱了，真正的中国素食源于南朝梁武帝萧衍（464—549）年间，梁武帝是一个非常虔诚的佛教徒，他在学习《楞严经》被大慈大悲的菩萨所感动，深知万物皆有灵，动物、家畜也是生命，他们也有父母、儿子，杀其命，剁其身，刀剐、油煎，其心不忍，大发菩提心，发愿终身茹素，宫庭上下才华横溢的大内御厨为了讨好梁武帝的饮食，绞尽脑汁研发精美素食以供梁武帝享用，举国上下，素食之风俏然流行，至此梁武帝萧衍是中国最早的佛教素食、宫庭素食的倡导者。印度是佛教的发源地，佛教创始人释迦牟尼菩提树下悟道成佛。

印度佛教是一个庞大的僧团组织。为了修行自律，传教渡人在释迦牟尼当时环境和修行的需要，相应产生了不同的饮食戒律。托钵乞食戒规，这基本是沿袭印度南传佛教出家人的习俗，主要是便于专心修行，磨练身心，乞食不择贫富，不择食，荤素皆有，与施主结缘，使施者得种福田，禁食三厌食规是禁止食用天上飞禽、地上走兽、水中鱼虾，如吃这些动物等于杀生，并说三厌乱性，难以明心见性，佛教从印度传入中国在南北朝时期，被尊为东方禅宗一祖的达摩禅师，一苇渡江在南朝讲经说法。

佛教刚刚传至中国来的时候，是接受帝王的供养，就取消了托钵的习俗语，早时不是供养的素食，至汉代时梁武帝提倡素食时正是中国素食的起源，所以全世界只有汉传的佛教出家人是素食，在家的居士（包括皈依佛门的俗家弟子）也有素食的，大部分是食三净肉（不指使他杀，不亲自杀，不耳闻杀）。唐宋时期的素食又有新发展，形成了寺院素食、宫庭素食、官府素食和民间素食等多种形式的素食馆，到了近代，国内一些有名的寺院古刹相继开办了素食馆，例：上海的玉佛寺、杭州的灵隐寺、扬州的大明寺，方便了出家的僧人和喜爱素食的香客，民间素食百年老店上海功德林传承了寺院素食之功在国内享有较高的知名度，中国素食均博采了京、苏、鲁等名帮名菜的精华，逐渐形成了选料精细、制作考究、花色众多、风味独特的特点。特别是以素仿荤、素菜荤名更是让食客叹为观止。素食的营养物质丰富，养生健身疗疾，容易吸收，其长寿之功一直被古今中外的美食家所称道。

⑧ 佛教为什么吃素，佛教吃素的由来

这个背景及来历很复杂，我用最简单的寓言来回答：
1、第一你要明白佛回教的宗旨，可以粗浅的归纳答为延生和度亡两大类。延生就是让我们这一世过得幸福安康（针对活人），度亡就是让我们下一世能够再世为人或者往生佛国净土（针对临终的人和去世的亡灵）。但这两类方向都有着共同的特点，就是累积正能量。
2、不杀生是累积正能量最重要的方式，所以不吃肉就是避免杀害，所以佛教传入中国后，从开始到现在，也经历过了反复的探讨（那时候佛的经书还未传进来更多），先是荤素不拘、到梁武帝专门研究经典得出“欲成菩萨，从吃素开始”，从而号召天下僧人吃素（他自己也以身作则），所以在中国形成了吃素的传统。
3、学佛还有不同的着重点。中国境内的佛教修的是慈悲心，所以强调吃素；东南亚的佛教修的是分别心，所以荤素不拘。
4、当然，佛祖也开示，如果学佛的弟子做不到吃素，在这之前也可以吃三净肉过渡的。不见杀（没有看到杀害的过程）、不闻杀（没有听到动物杀死时候发出的惨叫）、不为我杀（不是因为我来了别人要招待我而杀害生灵）的动物的肉就是“三净肉”，是可以吃的。今天我们去市场和超市所看到的杀好的肉，都是三净肉。去餐厅吃饭，就不要吃类似于水煮活鱼等点杀的肉了

⑨ 中国和尚从什么时候开始不吃肉的

僧人吃素经典依据及辨证分析

素食是中国佛教徒特别殊胜的慈悲行仪之一专，多年来中国大陆由于佛法不兴属，其他佛教国家则是没有素食的文化，因而台湾佛教徒成为全世界最大的素食人口，从此可看出，台湾的佛教徒是很有福报的，不必为了吃素而困扰，从饮食当中就能日日守持不杀生戒。

由于食肉是间接伤害物命，而且是每天都会造作的恶业，所以持守素食可以说是佛弟子最基本的戒行，同时也不再累积新的杀业。因此，不杀生是培养慈悲心的第一步，实践不杀生又是以素食为最简单易行，呼吁大众千万不可忽视这小小善行，因为这个德行是能够成就菩提的大悲种子。

其实素食的起源甚早，在早期佛教经典，世尊四处游化，如果有居士欲供养佛陀，他们所准备的一定是‘蔬食’，而不是以肉食来供养佛陀及诸比丘。而且有许多的佛弟子见到当时印度某些外道吃素，都认为这是善良的德行，在世尊的默许下，也都持守素食，就连破僧的提婆达多也坚持断肉食。

⑩ 和尚吃素源于何时

梁武帝会合当时京都的僧尼一千四百四十八人，延请法师宣讲断酒肉经文，并于内佛前宣誓断食酒肉，由于容梁武帝的提倡，在其管辖的江南境内更使用政治力量推行，从江南到江北，乃至全中国的寺院都逐渐受其影响。
隋文帝杨坚登位，大力提倡佛教，每兴建法会，必沐浴斋戒，诫臣民不食荤辛。隋炀帝杨广，于智者大师前顶礼受菩萨戒时，亦发誓秉承受持菩萨慈悲护生之戒行。唐太宗李世民，为追荐于战争中死难的军民，在战场地区修建寺庙，并举行追荐法会，以香花水果供佛，以素斋供僧。自佛教传入中国后，历代帝王，除少数辟佛者外，凡遇祭祀大典或修建法会，均提倡斋戒素食，从上到下养成了社会风气。