饮食养生历史故事

1. 求关于中国古老食物的书！最好是包括饺子或者月饼的，其他流行的食品也行！历史一定要长的！一定要是书！

中国古代食典

食典是饮食烹饪发展到一定阶段的产物，它一方面记载了饮食文化的发展，同时揭示了饮食文化的内涵，更是饮食烹饪理论的总结。中国历代都有关于饮食的典籍诞生，记载了包括原料、调料、食谱、宴席、烹饪技艺、营养、饮食风俗等丰富内容。这里向您推荐几部颇具影响的饮食典籍。 《食经》 作者崔浩，字伯渊，北魏清河东武城（今山东武城西）人。北魏太武帝初拜博士祭酒，赐爵武城子。历太常卿、侍中、特进抚军大将军、左光禄大夫、司徒。太平真君十一年（450）六月被诛。 据《隋志》医方家记载：《崔氏食经》四卷。《旧唐书》载：《食经》九卷，崔浩撰。《新唐书》同。通志力》载：〈崔氏食经〉四卷，崔浩撰。 实际上，以上这些名为崔浩所撰的《食经〉并非崔浩所写。据《魏书·崔浩传》所收崔浩写的《食经叙》称，崔母卢氏及崔的其他女性长辈，“所修妇功，无不蕴习酒食。朝夕养舅姑，四时祭祀，虽有功力，不任僮使，常手自亲焉。”后来，崔母“虑久废志，后生无所见，而少不习业书，乃占授为九篇，文辞约举，婉而成章”崔浩也就“故序遗文，垂示来世”。可见著名的崔浩《食经》，实际是崔母卢氏“口授”而成。此外，既然卢氏的“遗文”为“九篇”，而一些史书记为崔浩《食经》九卷，看来乃是改篇为卷。至于有些史书题为四卷，估计是作了合并。 遗憾的是，由于历史的变迁，崔浩〈食经〉已佚。但是，在〈齐民要术〉、《北堂书钞》、《太平御览》及王祯《农书》等书中收录有未署作者姓名的《食经》，内容有四十多条（少数重复），涉及食物使藏及肴馔制作，如“藏梅法”、“藏干栗法”、“藏柿法”、“作白醪酒法”、“七月七日作法酒方”、“作麦酱法”、“作大豆千岁苦酒法”、“作豉法”、“作芥酱法”、“作蒲鲫法、“作芋子酸膈法”、“莼羹”、“蒸熊法”、“贩鲜法”、“白菹”、“作跳丸炙法”、“作犬臊法”、“作饼酵法”、“作面饭法”、“作煸法”等等，内容相当丰富。有学者认为，这些〈食经〉之佚文，极可能源自崔治的《食经》，对此尚有待于进一步证实。 《齐民要术》 作者贾思勰，山东益都（今寿光）人，曾任北魏高阳郡（在今山东淄博市临淄西北）太守。 《齐民要术》是一部世界上最古老而又保存得最完整的农学巨著。它虽属农书，但内容“起自耕农，终于区自”。亦即是说，农耕是手段，最终把农产品制造成食品才是目的，方可以使“齐民”（平民）获得“资生”之术。因此，对《齐民要术》，既要从农业科技的角度去研究，也得从饮食烹饪方面去探索。 从饮食烹饪的角度看，《齐民要术》堪称我国古代的烹饪网络全书，价值极高。 （－）《齐民要术》共九十二篇，其中涉及饮食饪的内容占二十五篇，包括造曲、酿酒、制盐、做酱、造酢（醋）、做豆鼓、做齑、做乍、做脯腊、做乳酪、做菜肴和点心。列举的食品、菜点品种约达三百种。在汉魏南北朝时期的饮食烹饪著作基本亡佚的情况下，《齐民要术》中的这些食品、菜点资料就更加珍贵了。 （二）《齐民要术》中的食品、菜点制法有着较高的科技水平和工艺水平。如书中记载由曹操所献的“九酝酒法”，其连续投料的酿造方法，开创了霉菌深层培养法之先河，它可以提高酒的酒精浓度，在我国酿酒史上具有重要的意义。书中对造乳酪强调必须严格控制温度，这也和现代科学原理相吻合。至于菜肴的烹饪方法，多达二十多种，有酱、腌、糟、醉、蒸、 煮、煎、炸、炙、烩、绿（有学者以为是熘）等等。特别是“炒”，这种旺火速成的方法已明确在做菜中应用，其意义十分重大。另外，书中详细记录的两种面点发酵法，在找国西点史上也占有重要一页。 （三）《齐民要术》反映了我国广大地区特别是黄河中下游地区的汉族、少数民族人民的饮食风习。如黄河流域的人喜食鱼，沿海地区的人喜食“炙蛎”，少数民族人喜食“胡炮肉”、“羌煮＼（一种煮鹿头肉）、“灌肠”，吴地人喜食腌鸭蛋、莼羹，四川人喜食腌芹菜等等。此外，夏至食粽亦在长江中下游地区形成习俗；而素食也已独树一帜，在《齐民要术）中有专 节记述。还值得重视的是，书中记载了细如韭叶的面食‘水引”的详细制法，日本等国的学者认为，这“水引”正是全世界面条的肇始。 《齐民要术》堪称我国古代的烹饪网络全书。《齐民要术》版本较多。著名的有日本文永十一（公元1274）年的手书卷简、中国的秘册汇函本、津逮秘书本、汲古阁本、四库全书本、四部丛刊本、丛书集成初编本、中华书局标点本、北京科学出版社石声汉《齐民要术今译》本、农业出版社缪启愉《齐民要术》校本等。 《艺文类聚·食物部》 作者欧阳询和裴矩、陈叔达等。这是作者于唐代武德七年（624）奉唐高祖令同修的一部大型类书。共一百卷，分七十四部，每部又分子目，共七百四十余类。其中《食物部》载该书第七十二卷，分食、饼、肉、脯、酱、乍、酪苏、米、酒等部分。每一部分先释名记事，然后标出所引古书的书名，再摘录有关的诗文等。实即唐以前有关饮食资料的汇编，类似工具书。 《食物部》中的《饼》类，先引《汉书》、《三辅旧事》、《三辅决录》中关于饼的三段文字，然后摘录《饼赋》、《饼说》中的文字，使人对饼的起源、发展状况有一大致了解。再如《酪苏（即酥）》类，先引《释名》文字，对“酪”作解释。然后引《汉武内传》等五部书中关于“酪、苏”的故事，继而摘抄南朝梁沈约《谢司徒赐北苏启》中的一段文字，从而使人对“酪、苏”有了较为清楚的认识。 除《食物部》外，《艺文类聚》中的《杂器物部》、《药香草部》、《百谷部》、《果部》、〈鸡部》、《兽部》以及《鳞介部〉中涉及到的饮食工具、器皿、原料、调料，也值得参考。 该书版本较多。1965年，上海古籍出版社出版了汪绍楹校本。 《太平广记·食》 作者李方、扈蒙、李穆等。李方等奉宋太宗之命广泛采用自汉晋到北宋初的小说、笔记、野史等书中的故事，按内容分为九十二类，附一百五十多个小类，汇编成册。 《食（能食菲食附）》载该书卷第二百三十四，其中《食》收有吴馔、御厨、五侯鲭等十一条；《能食》收有范迁等三条；《菲食》收有茅容等三条。分别记述了古代的一些饮食故事，有些颇具史料价值。如“吴馔”中的“金齑玉鲶”、“御厨”中的“九钉牙盘”、“浑羊殁忽”以及“追子手”等等，均对考证隋唐时期的一些食品大有帮助。 本书有中华书局1961年校点本等。 《饮膳正要》 作者忽思慧，一作和思辉。回族人，或说是蒙古族人，迄难定论。忽思慧曾任元仁宗宫中的饮膳太医。任职期间，他结合自己的实践，参阅诸家本草、名医方术、民间饮食，终于在元至顺元年（1330）写出了《饮膳正要》。 《饮膳正要》共三卷。第一卷分“养生避忌”、“妊娠食忌”、“饮酒避忌”、“聚珍异馔”等六部分；第二卷分“诸般汤煎”、“神仙服食”、“食疗诸病”、“食物利害”、“食物相反”、“食物中毒”等十一部分；第三卷分“米谷品”、“兽品”、“鱼品”、“果品”、“菜品”、“料物性 味”七部分。内容十分丰富，特点相当显著。 （一）理论联系实际，广收食疗单方。忽思慧认为，人的“保养之道”重在“摄生”和“养性”。“摄生”要“薄滋味，省思虑，节嗜欲，戒喜怒，借元气……”而“养性”则要“充饥而食，食勿令饱，先渴而饮，饮勿令过……”类似论述，书中还有很多，均是古人养生食 疗方面经验的总结。更重要的是，作者没有停留在理论的阐述上，在书中，他收录了近二百五十种汤饮、面点、菜肴方面的食疗方。如用羊肉、草果、官桂、回回豆子制作的具有“补气、温中、顺气”作用的“马思答吉汤”；用鹿腰子、豆豉等制作的“治肾虚耳聋”的“鹿肾羹”；传说曾治愈唐太宗痢疾的“牛奶于煎荜拨法”；补中益气的“经带面”；治心气惊悸、郁结不乐的“炙羊心”等等，实用性很强。 （二）对民族饮食交融的研究，有较高的史料价值。本书收录了上百种回、蒙、汉等民族的菜点，如在“聚珍异馔”中收有“春盘面”。立着吃“春盘”原是汉族的习俗。春盘多由薄饼、生菜组成。而在此书中．“春盘面”已改由面条、羊肉、羊肚肺、鸡蛋煎饼、生姜、蘑菇、蓼芽、胭脂等十多种原料构成，由此，可以看出春盘在少数民族中间的变化、发展。书中一些少数民族的肴馔制法颇为独特，如“以酥油、水和面，包水札（一种水鸟），入炉内烤熟”的“烧（即烤）水札”，将羊放在地坑中烤熟的“柳蒸羊”，均能给人以启发。此外，如“豉儿签子”、“带花羊头”、“芙蓉鸡”、“三下锅”、“盏蒸”、“水龙其子”、“秃秃麻食”、“水晶角儿”…… 亦富民族特色。 （三）为饮食文化积累了重要资料。如“回回豆子”、“赤赤哈纳”等原料均由本书第一次收录。而新疆产的“哈昔泥”，来自西番的“咱夫兰’等，也是在其他书中所罕见的。更为重要的是，该书卷三中记有“阿刺吉酒”：“味甘辣，大热，有大毒。主消冷坚积，去寒气。用好酒蒸熬取露，成阿刺吉”。这是关于我国烧酒——蒸馏酒的迄今已知的最早的文字记载，对于研究中国酒史具有重要的参考价值。 《饮膳正要》问世数百年来，流传中外，版本较多。现存主要版本有明经厂刊大字本，1924年上海涵芬楼影印明景泰刊本（即《四部丛刊》本），1924年上海商务印书馆出版的《国学基本丛书》中的铅印本，1982年内蒙古人民出版社出版的由胡和禄翻译的蒙文本，1986年人民卫生出版社出版的刘玉书的点校本，以及1988年中国商业出版社出版的李春方的点注本等。 《食品集》 作者吴禄，明代人，曾任吴江县医官。 《食品集》分上下两卷。有谷部、果部、菜部、兽部、禽部、虫鱼部、水部，以及附录五味所补、五味所伤、五味所走、五脏所禁、五脏所忌、五脏所宜，五谷以养五脏，五果以助五脏，五畜以益五脏，五菜以充五脏，食物相反，服食忌食、妊娠忌食，诸禽毒、诸兽 毒、诸鸟毒、诸鱼毒、诸果毒，解诸毒等。 书中正文部分计收动植物原料三百五十种。每种原料都介绍其性味及疗效。如“白豆”：“味甘平无毒。主调中，暖胃，助经脉。肾病宜食。”再如“松子”：“味甘温无毒。治诸风头眩，散水气，润五脏，延年不饥。香美。多食发热毒。”附录部分主要谈饮食宜忌及解毒法。如“食物相反”中说“小豆不可与鲤鱼同食”、“大豆不可与猪肉同食”等。“解诸毒”中说“河豚毒以芦苇、扁豆汁解之”，“鳖毒以黄蓍、吴盐煎汤服解之”等。 总的来说，《食品集》中新的发现不多。其内容大抵从前人的饮食，本草著作中辑出。 周：《礼记·内则》（节选） 《礼记》是我国最古老的儒家十三经之一，为孔子弟子及后来学者所记。秦始皇“焚书坑儒”后散佚。“汉武帝末，鲁共王环孔子宅，欲以广其宫，而得《古文尚书》及《礼记》、《论语》、《孝经》数十篇，皆古字也。”（《汉书·艺文志》）后经戴德、戴圣父子二人收集整理，“戴德传记八十五篇，则《大戴礼》是也。戴圣传记四十九篇，则此《礼经》是也。”（《汉书·艺文志》）东汉时设十四经博士，这两本书包括在其中。东汉以后，《大戴礼》逐渐散佚，《礼记》49篇则流传下来至今。《礼记》内容十分广博，包括政治学、伦理学、教育学、哲学、农学等，是后世研究上古社会生活特别是儒家思想的重要资料。 《内则》为《礼记》的第12篇。内容为在家庭内部父子、男女所应遵行的规则。《礼记·内则疏》说：“名曰内则者，以其记男女居室事父母舅姑之法，闺门之内，轨仪可则，故曰内则。”本书节选的是其中关于饮食的规定，它对周代人吃什么，不吃什么，主食、副食、饮料的名称与搭配，以及各种饭食的炊煎、菜肴的制作都有详细的记载，堪称中国古代第一部“食经”。

2. 孙思邈的医德小故事

唐贞观年间，太宗李世民的长孙皇后怀孕已十多个月不能分娩，卧床不起。虽经不少太医医治，但病情一直不见好转，大臣徐茂功便将孙思邈推荐给太宗。唐太宗便派遣使臣马不停蹄，星夜奔赴华原县，将孙思邈召进了皇宫。

在封建社会，由于有“男女授受不亲”的礼教束缚，医生给宫内妇女看病，大都不能够接近身边，只能根据旁人的口述，诊治处方。

孙思邈一面叫来了皇后身边的宫娥采女细问病情，一面要来了太医的病历处方认真审阅。他根据这些情况，作了详细的分析研究。

然后，他取出一条红线，叫采女把线系在皇后右手腕上，一端从竹帘拉出来，孙思邈捏着线的一端，在皇后房外开始“引线诊脉”了。

没有多大工夫，孙思邈便诊完了皇后的脉。吩咐采采女将皇后左手扶近竹帘，孙思邈看准穴位猛扎了一针，皇后疼痛，浑身一颤抖。

不一会儿，只听得婴儿呱呱啼哭之声。唐太宗大喜，欲留孙思邈在朝执掌太医院，但他不愿在朝为官，立志漂泊四方为广大人民群众舍药治病，并撰写《千金方》济世活人。

于是他向太宗陈述了自己的志愿，婉绝了太宗赐给的官位。太宗不好强求挽留，御赐“冲天冠”一顶、“赫黄袍”一件、金牌一面、良马一匹和千两黄金、绸缎百尺。并大摆宴席，一来欢送孙思邈，二来庆贺皇后病愈生下皇子。

但孙思邈又拒绝了太宗赐给的黄金绸缎。

(2)饮食养生历史故事扩展阅读：

孙思邈的医学成就：

孙思邈不仅精于内科，而且擅长妇科、儿科、外科、五官科。在中医学上首次主张治疗妇女儿童疾病要单独设科，并在著作中首先论述妇、儿医学，声明是“崇本之义”。

他非常重视妇幼保健，著《妇人方》三卷，《少小婴孺方》二卷，置于《千金要方》之首。在他的影响之下，后代医学工作者普遍重视研究妇、儿科疾病的治疗技术。

孙思邈非常重视预防疾病，讲求预防为先的观点，坚持辨证施治的方法，认为人若善摄生，当可免于病。

只要“良医导之以药石，救之以针剂”，“体形有可愈之疾，天地有可消之灾”。

并提出“存不忘亡，安不忘危”，强调“每日必须调气、补泻、按摩、导引为佳，勿以康健便为常然”。

他提倡讲求个人卫生，重视运动保健，提出了食疗、药疗、养生、养性、保健相结合的防病治病主张。

孙思邈很重视研究常见病和多发病。如山区人民由于食物中缺碘，易患甲状腺肿大病(俗称粗脖子)，他认为这种病是由于山中的水质不洁净引起的，所以就用海藻等海生植物和动物的甲状腺来治疗，具有较好的效果。

他对脚气病作了详细的研究，首先提出用谷白皮煮粥常服可以预防，所选择的治疗脚气病的药物含有丰富的维生素B1，效果很好。在长期的实践中，孙思邈还总结出治疗痢疾、绦虫、夜盲等病症的特效药方。

在太白山中居住时，孙思邈亲自采集药材，研究药物性能。他认为适时采药极为重要，早则药势未成，晚则药势已竭，依据丰富的药学经验，确定出233种中药材适当采集的时节。

孙思邈对针灸术也颇有研究，著有《明堂针灸图》，以针灸术作为药物的辅助疗法。他认为“良医之道，必先诊脉处方，次即针灸，内外相扶，病必当愈”。积极主张对疾病实行综合治疗。

在研究医学的过程中，孙思邈把硫磺、硝石、木炭混合制成粉，用来发火炼丹，这是中国现存文献中最早的关于火药的配方。他在所著《丹经内伏硫黄法》一文中，记述了伏火硫黄法的制作方法。

孙思邈还对良医的诊病方法做了总结：胆欲大而心欲小，智欲圆而行欲方。

“胆大”是要有如赳赳武夫般自信而有气质;“心小”是要如同在薄冰上行走，在峭壁边落足一样时时小心谨慎;“智圆”是指遇事圆活机变，不得拘泥，须有制敌机先的能力;“行方”是指不贪名、不夺利，心中自有坦荡天地。

在临床实践中，孙思邈总结出了许多宝贵的经验，如“阿是穴”和“以痛为腧”的取穴法，用动物的肝脏治疗夜盲症，用羊的甲状腺治疗地方性甲状腺肿，用牛乳、豆类、谷皮等防治脚气病。

对于孕妇，提出住处要清洁安静，心情要保持舒畅，临产时不要紧张;对于婴儿，提出喂奶要定时定量，平时要多见风日，衣服不可穿得过多等等。这些主张，时至今日仍有现实意义。

孙思邈对古典医学有深刻的研究，对民间验方十分重视，一生致力于医学临床研究，对内、外、妇、儿、五官、针灸各科都很精通，有二十四项成果开创了中国医药学史上的先河，特别是论述医德思想、倡导妇科、儿科、针灸穴位等都是前人未有。

参考资料来源：网络——孙思邈

3. 久康乐养生酒听说一个漂亮的历史故事，是不是

藏族同胞普遍有饮酒的习惯，从白发苍苍的老人到风华正茂的纯情男女，从日常居家习俗到祈神敬佛的供品．处处都体现着藏族人民对酒的不解之缘。而藏族的酿酒工艺，却来自于唐朝。
公元7世纪初，朗日伦赞的公子松赞干布继任赞普，迁都逻些（拉萨），降服苏毗，征服羊同，逐步统一了西藏高原，建立了统一的吐蕃王朝。松赞干布在位时期，正是唐朝贞观年间。这是中国历史上最光辉灿烂的时代，唐朝是当时地球上最为炫目的国度，繁华、强盛、文明、富足。唐朝高度发展的经济、文化，引起吐蕃王室的极大注意。松赞干布采取一系列措施，积极加强与唐朝的密切联系，大力吸取中原地区先进的汉族文化。公元641年，松赞干布迎娶唐太宗李世民的宗室女文成公主，奠定了吐蕃和唐朝200余年频繁往来的情谊。
文成公主进藏时，除了绫罗绸缎、金银财物，还准备了数百卷书籍，带着千余文士和工匠，唐朝的农具制造、酿酒、造纸、冶金等生产技术和历算、医药等科学知识，皆陆续传到了吐蕃……
西藏高原日照充足，终年积雪，空气纯净，纤尘不染，昼夜温差极大，特殊的气候和地理条件孕育了很多名贵的药材，冬虫夏草、高山雪莲、巴戟天、红景天、西红花等等，无一不是雪域高原献给人类的神奇瑰宝。文成公文带去的医士几经艰辛，根据中国古老的养生学和药理知识，将高原特有的药材与酒结合泡制，制作出疗效奇佳的养生酒敬献于藏王，藏王饮用养生酒后，只觉精力充沛，元气大增。根据文成公主的建议，松赞干布将自己的卫队，依照唐朝汉式军队进行了编组，并将有强身、健体、补血、增气、恢复身体元气之作用的养生酒配于军士，一时军容大整，国力强盛，巩固了吐蕃的统一和安定，也使吐蕃的经济和文化日益繁荣。方
中华民族历史文化的长河，悠远而辉煌。跟它那“天地涵容百川入”的伟大气象相比，中国的酒文化只是细流涓涓。然而，在漫长的岁月里，中国酒文化却不曾枯竭过。中国是世界上酿酒历史最早的国家。自酒诞生的那天起，它便以独特的方式浸润着整个社会，并一直伴随着中国文明的发展。
在巴蜀大地上， 座落在名酒带的绵竹，酿酒历史已有五千余年，绵竹酒芳香浓郁，醇和回甜，清冽静爽，余香悠长，李白曾醉心于剑南（今绵竹）满街的酒香，于绵竹解貂续酒，至今在绵竹尚流传着“士解金貂，价重洛阳” 的佳话。
丰富的物产，优良的水质，得天独厚的自然条件和悠久的酿酒历史，为绵竹名酒的产生和发展提供了优越的条件。绵竹属亚热带气候，年平均温度15.7摄氏度，年平均降雨量1097.7毫米，土壤中有机质高，微酸性土占68.07%。这种气候和土质正适合酿酒中的微生物繁殖发酵。在酿酒原料上，突破了单一粮食为原料的旧法，采用了精选的五粮――红粱、大米、小麦、玉米、糯米为原料，以优选法确定了五种原料的搭配比例。酿酒用水则取自四川四大名泉之一的“中国玉妃泉”，经老窖发酵，红槽盖顶，低温发侾，回沙回酒，去头折尾，分段接酒等先进的酿造工艺，配制出了美誉华夏的“剑南烧春”。 追根溯源，在唐代作为宫廷御酒，最负盛名的酒是剑南烧春，文成公主进藏时所带去的酿酒技术与工匠，也来自于剑南（今绵竹）。
经过1300多年的历史变迁，配合独特藏药的藏族养生酒孕育出一个彪悍的民族！藏族酒文化，也以其特有的魁力享誉海内外，成为中国乃至世界酒文化百花园中的一枝独秀。
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令人惊喜的是，公司的专家研发团队通过多方寻访，在藏医药专家的共同努力下，将藏族养生酒配方进行改良，结合绵竹传统酿酒工艺，再现昔日养生酒的辉煌，造福于千万中国家庭。

4. 养生典故

远志，常用中药，最早记载于《神农本草经》，被《本经》列为上品。它和许多中药还被文专人雅士拿来赋诗填属词、撰文写信，形成了有趣的文学。

如清末思想家、文学家龚自珍，就曾以《远志》为题，赋诗一首：“九边烂熟等雕虫，远志真看小草同。枉说健儿身在手，青灯夜雪阻山东。”

诗的大意是：我纵然通晓兵书，有抗击敌人的具体办法，却得不到朝廷的重用；虽有保卫国家的志向，但却像中药远志，空有其名，长相却和普通小草一样；虽有健儿、好汉的抱负和不平凡的身手，却像被大雪封阻在山东道上的游子一样，不能前进。正如这首诗的历史背景——当林则徐赴广东查禁鸦片时，曾预料英帝国主义可能会出兵侵犯，因此建议清廷加强战备、巩固边境海防，可他的建议却未被重视和采纳。在这里，诗人借喻中药远志，吟诗抒怀，生动形象地表达了自己的人生抱负，抒发了不被重用的心境。

5. 孙思邈的故事

悬丝诊脉

唐贞观年间，太宗李世民的长孙皇后怀孕已十多个月不能分娩，卧床不起。虽经不少太医医治，但病情一直不见好转，大臣徐茂功便将孙思邈推荐给太宗。唐太宗便派遣使臣马不停蹄，星夜奔赴华原县，将孙思邈召进了皇宫。

在封建社会，由于有“男女授受不亲”的礼教束缚，医生给宫内妇女看病，大都不能够接近身边，只能根据旁人的口述，诊治处方。孙思邈一面叫来了皇后身边的宫娥采女细问病情，一面要来了太医的病历处方认真审阅。

他根据这些情况，作了详细的分析研究。然后，他取出一条红线，叫采女把线系在皇后右手腕上，一端从竹帘拉出来，孙思邈捏着线的一端，在皇后房外开始“引线诊脉”了。

没有多大工夫，孙思邈便诊完了皇后的脉。吩咐采采女将皇后左手扶近竹帘，孙思邈看准穴位猛扎了一针，皇后疼痛，浑身一颤抖。

不一会儿，只听得婴儿呱呱啼哭之声。唐太宗大喜，欲留孙思邈在朝执掌太医院，但他不愿在朝为官，立志漂泊四方为广大人民群众舍药治病，并撰写《千金方》济世活人。于是他向太宗陈述了自己的志愿，婉绝了太宗赐给的官位。

太宗不好强求挽留，御赐“冲天冠”一顶、“赫黄袍”一件、金牌一面、良马一匹和千两黄金、绸缎百尺。并大摆宴席，一来欢送孙思邈，二来庆贺皇后病愈生下皇子。但孙思邈又拒绝了太宗赐给的黄金绸缎。

唐太宗十分欣赏孙思邈，后来还曾亲临华原县五台山去拜访孙思邈，并赐颂词一首。今药王山南庵内还留有唐太宗御道、“拜真台”、“唐太宗赐真人颂”古碑一通等。

(5)饮食养生历史故事扩展阅读：

孙思邈的医学思想

孙思邈崇尚养生，并身体力行，正由于他通晓养生之术，才能年过百岁而视听不衰。他将儒家、道家以及外来古印度佛家的养生思想与中医学的养生理论相结合，提出的许多切实可行的养生方法。

时至今日，还在指导着人们的日常生活，如心态要保持平衡，不要一味追求名利；饮食应有所节制，不要过于暴饮暴食；气血应注意流通，不要懒惰呆滞不动；生活要起居有常，不要违反自然规律等等。

6. 中国古代人的饮食习惯

随着人们来生活水平的自不断提高，人们对养生的需求越来越高。然而要知道的是，不仅现在的人知道养生，很多古人也有自己的养生秘诀。今天小编就给大家介绍古人的养生秘诀。

文坛领袖苏轼：喜食芡实粥

苏轼是北宋文坛领袖，同时又是美食家兼食疗专家，有《东坡养生集》传世。

苏轼最钟情芡实粥，每日一碗，将其作为自己的食疗佳品，他说“粥既快养，粥后一觉，妙不可言也。”《神农本草经》说芡实有“补中，益精气，强志，令耳目聪明”的功效。

小编总结，看完了小编的介绍，大家可以发现，健康的饮食习惯和养生是分不开的。人们在平时一定要改掉不良的饮食习惯，注意饮食健康。

7. 枸杞与健康养生的故事

为了迎合这个看脸的市场，确实有一些卖家会对枸杞的颜色进行一定的处理。最常见的就是用硫磺熏蒸，不过如果二氧化硫残留量合格，也没什么问题。
至于其它染色方法，比如白矾或其它水处理，现实中确实都可能存在。
如何从外观上鉴别？很遗憾的告诉你，目前并没有什么好办法。因为如果你知道了一种鉴别方法，商家同样也会知道，然后会想新的方式继续骗住你。如果你想尽可能避免买到劣质或是造假的枸杞，那有一个简单粗暴的建议买朋友买过或者信赖的大牌子，比如主打年轻人续能量的枸杞的北卧，主打科技工艺的沃福百瑞都可以放心购买！枸杞，是老祖先发现的“药食两用”的植物之一，并且首先是作为食物被确认下来的。在成书于3000年以上的《诗经》中已有“涉彼北山，言其采杞”（《小雅·北山》）的诗句，记录的是先民们在荒原上采集枸杞的情况，说明当时人们已经开始食用枸杞了。《山海经》中也有“虖勺之山，其下多荆杞”（《南山第一山》）的话，说明先人们对枸杞的生长环境已经有了相当高水平的认识。在《神农本草经》中，枸杞被列为上品，称其能“久服轻身不老、耐寒暑”，即具有提高机体健康素质、延年益寿、抗衰老的功效，还有“却老子”的称谓。“正气存内，邪不可干”，这正是健康的基础，后来人们发现它具有防治疾病的作用，也与这个根本因素分不开。把枸杞作为健康养生的食物，具有历史的连续性，这从历代留下的本草著作中也可得到证明，有史料可查的如《食疗本草》《本草纲目》《药性论》《本草逢原》《本草经疏》《本草述》等。

8. 八宝粥的来历

八宝粥来抄自天竺。

腊八粥，袭又名八宝粥，是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，民间传说来自天竺。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。

八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。八宝粥，又称腊八粥、佛粥、五味粥、七宝粥、七宝五味粥等。

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营养价值

“八宝粥”的选料特点决定了“八宝粥”营养丰富、全面。世界上没有任何一种食物包含人体所需的全部营养素。

“八宝粥”采用的原料除了大米或糯米外，还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等，是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。

谷类缺乏赖氨酸，而豆类赖氨酸含量比较高：小米中含亮氨酸比较多；各种坚果类富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素；所选中药也是具有滋补调养、健体作用的药材。

9. 有关中外名人熟能生巧的故事

《庖丁解牛》原文出自《庄子集解》

有一个名叫丁的厨师替梁惠王宰牛，手所接触的地方，肩所靠着的地方，脚所踩着的地方，膝所顶着的地方，都发出皮骨相离声，刀子刺进去时响声更大，这些声音没有不合乎音律的。它竟然同《桑林》、《经首》两首乐曲伴奏的舞蹈节奏合拍。

梁惠王说：“嘻！好啊！你的技术怎么会高明到这种程度呢？”

庖丁放下刀子回答说：“臣下所探究的是事物的规律，这已经超过了对于宰牛技术的追求。当初我刚开始宰牛的时候，（对于牛体的结构还不了解），无非看见的只是整头的牛。三年之后，（见到的是牛的内部肌理筋骨），再也看不见整头的牛了。

现在宰牛的时候，臣下只是用精神去接触牛的身体就可以了，而不必用眼睛去看，就象视觉停止活动了而全凭精神意愿在活动。顺着牛体的肌理结构，劈开筋骨间大的空隙，沿着骨节间的空穴使刀，都是依顺着牛体本来的结构。

宰牛的刀从来没有碰过经络相连的地方、紧附在骨头上的肌肉和肌肉聚结的地方，更何况股部的大骨呢？技术高明的厨工每年换一把刀，是因为他们用刀子去割肉。技术一般的厨工每月换一把刀，是因为他们用刀子去砍骨头。

现在臣下的这把刀已用了十九年了，宰牛数千头，而刀口却像刚从磨刀石上磨出来的一样。牛身上的骨节是有空隙的，可是刀刃却并不厚，用这样薄的刀刃刺入有空隙的骨节，那么在运转刀刃时一定宽绰而有余地了，因此用了十九年而刀刃仍像刚从磨刀石上磨出来一样。

虽然如此，可是每当碰上筋骨交错的地方，我一见那里难以下刀，就十分警惧目光集中，动作放慢。刀子轻轻地动一下，哗啦一声骨肉就已经分离，像一堆泥土散落在地上了。我提起刀站着，为这一成功而得意地四下环顾，一副悠然自得、心满意足的样子。拭好了刀把它收藏起来。”

梁惠王说：“好啊！我听了庖丁的话，学到了养生之道啊。”

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这个寓言故事选自《庄子·内篇·养生主》。它说明世上事物纷繁复杂，只要反复实践，掌握了它的客观规律，就能得心应手，运用自如，迎刃而解。

庖丁解牛则出自于本故事，意思是比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。意同顺能生巧。

10. 中华药膳的药膳历史

中国药膳的历史，源远流长，近2000年前的典籍中记载：“母亲调药膳，思情笃密。”（《后汉书·列女传》）由此可见，汉代已经有了药膳应用的史实。据史书记载，汉代医圣张仲景所著的《伤寒杂病论》一书中，用大枣为药物原料的处方就达58首之多。明代大药学家李时珍的《本草纲目》中，则在大枣条目下收有十九首方剂，由此可见其药食并用的重要性了。经过历代研究改进，从而发展为中国传统医学的一门实用营养方面的学科，或称之为“中医营养学”。
它不但为中华民族的传统医疗奠定了“药食同源”的保健基础，而且具有人群预防和临床针对疾病的治疗意义。与此同时，它也包涵着中华民族的优秀文化与博大精深的国粹成分。不仅成为祖国各民族进行养生的手段，而且近代以来这项理论和技艺已传播于世界许多地方，诸如东南亚邻国人群中间，都很喜爱药膳。中华药膳，漂洋过海，先是东渡日本以及东南亚等国，而后又走向西方欧洲大陆，获得了异国他乡人民的青睐。近代国内各地区，曾2～3年召开一次食疗养生康复等不同类型的会议，1989年中日两国在京召开了第一次国际性盛会，继此1993年又在京召开了亚洲首届药膳大会，这门学科，已经引起了世人的关注。
早在2000多年以前，《黄帝内经》就对人体所需的营养物质进行了专门论述，书中说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而食之，以补精益气。”在古代，药物和食物是分不开的，《神农本草经》收载了许多治病与养生皆宜的品种，如大枣、薏苡仁、芝麻、山药、莲米、核桃、龙眼、百合、蜂蜜等。 药膳，古代称为“食疗”、“食治”、“食补”等。我国著名医药学家，如张仲景、孙思邈、孟诜、陈直、忽思慧、李时珍、王孟英等，都曾对药膳有过论述。如孙思邈在《千金方》一书中设药膳专篇《食治门》，认为：“凡欲治疗，先以食疗，既食疗不愈，后乃用药尔。”忽思慧曾著药膳专著《饮膳正要》，深刻地阐述了养生之道，特别是饮食与保健的辩证关系。陈直曾著老年保健专著《养老奉亲书》，说：“人若能知其食性，调而用之，则倍胜于药也。缘老人之性，皆厌于药而喜于食，以食治疾胜于用药……贵不伤其脏腑也。” 现代药膳疗法是在古代“食疗”、“食治”、“食补”的基础上发展起来的。那么，什么是药膳呢？笔者给它下的定义是：“在中医学和烹饪学理论指导下，将药物与食物相搭配，经过烹饪加工制作出来的能防病、治病，且色、香、味、形兼具的美味保健食品。”总而言之，药膳可以取得“药借食力，食助药威”的效果。