四果汤的历史故事

Ⅰ 四果汤的制作方法.要哪些材料

用料 莲子 适量 薏米 适量 银耳 适量 芋圆 适量 红豆 适量 葡萄干 适量 西瓜 适量 火龙果 适量 蜂蜜 适量 花生 适量 菠萝 适量 冰糖 适量 烧仙草（龟苓膏）
可口 四果汤的做法
1、莲子、银耳、红豆、绿豆、薏米洗净．分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。（银耳容易蒸熟，十分钟后就可以取出晾凉。红豆比较难蒸透的，需要多些时间）
2、将炒锅置中火上，放入清水500克，再放入冰糖烧滚，待冰糖完全熔化，端锅离火，等冰糖水冷却，放入冰箱冷藏区备用，
3、芋圆可以买现成的，也可以自己做，制作过程比较复杂，这里就不做具体介绍了。水煮开要下芋圆，把红心地瓜的先下，因为紫薯会窜色，下锅之后马上用勺子铲子啥的捞下底，别让粘在锅底，大火煮一直，到所有芋圆浮起，继续2-3分钟，可以弄个尝下，咬开里面煮透即可，将芋圆捞上后，过凉水。
4、芋圆色泽剔透诱人，材料多样，紫薯、地瓜、芋头、南瓜都是做芋圆的好原料。做好的芋圆不宜放太久，容易黏在一起。
5、用果挖勺把西瓜、哈密瓜等水果挖成半圆球状.(没有果挖勺的朋友就用刀把水果切成小方块。水果什么行走不重要，但一定要新鲜、香甜）
6、把蒸完晾凉的莲子、银耳、红豆、绿豆、薏米与葡萄干、花生、菠萝、西瓜 等用小碗装好，再摆放整齐（方便拍照 嘿嘿）
7、夏天天气炎热，使用冰块，具有祛暑降温的效果，如果家里有刨冰机，还可以加适量的刨冰。更加爽口。
8、冰箱里取出冰糖水，食用的布置是冰块（刨冰）→蒸类（如红豆、莲子等）→水果→干果→冰糖水
9、最后一步就是加蜂蜜，根据个人的喜欢加量。
10、不同的配料，会有不同的口感，所以每次吃都会不同的惊喜。但建议不要全部配料都加，一来味道太多太杂，二来装太满看（拍）也不够精致。

Ⅱ 做四果汤都是什么原料

四果汤是一道美味可口的名点，属于闽菜系。味甜爽口，清凉解毒。在很多代人的记忆里都内离不开容一种伴随着炎夏和蝉声的爽口甜蜜，那种爽口香甜源自于一碗流传已久的四果汤。

• 主要食材：红豆，仙草冻，绿豆，莲子，阿达子，薏米

四果汤历史悠久，系福建闽南一带非常出名的特色小吃，兴于漳州、泉州一带，具有祛暑降温的作用，因而在夏季备受人们喜爱。每至炎夏，或是街边小摊，或是老字号店铺，人们总是喜欢适时地叫上一碗四果汤，消却炎炎夏日的闷热。

制作方法

1、莲子、绿豆、薏米洗净．分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。仙草、石花切丁， 阿达籽入水煮熟就可，然后冷却。

2、银耳浸水后洗净，倒入沸水锅．煮二三分钟捞出。

3、砂锅放适量的清水和白糖烧沸．离火晾凉。

4、食时，选取上面若干种喜欢的原料放于碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的时候还可以加适量的刨冰。

Ⅲ 哪里的四果汤最正宗

福建闽南一带的特色小吃。
四果汤是一道美味可口的名点，属于闽菜系。味甜爽口，清凉解毒。在很多代人的记忆里都离不开一种伴随着炎夏和蝉声的爽口甜蜜，那种爽口香甜源自于一碗流传已久的四果汤。

四果汤历史悠久，系福建闽南一带非常出名的特色小吃，兴于漳州、泉州一带，具有祛暑降温的作用，因而在夏季备受人们喜爱。每至炎夏，或是街边小摊，或是老字号店铺，人们总是喜欢适时地叫上一碗四果汤，消却炎炎夏日的闷热。

相关资料
制作方法

1、莲子、绿豆、薏米洗净．分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。仙草、石花切丁， 阿达籽入水煮熟就可，然后冷却。

2、银耳浸水后洗净，倒入沸水锅．煮二三分钟捞出。

3、砂锅放适量的清水和白糖烧沸．离火晾凉。

4、食时，选取上面若干种喜欢的原料放于碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的时候还可以加适量的刨冰。

味甜爽口，清凉解毒。

由于四果汤的历史悠久，四果汤也加入了一些水果元素，如西瓜，菠萝

而阿达籽也不再只是以前的一种，而是有包馅的。

做法2

莲子、绿豆、薏米都要煮透。

莲子的做法：

【原料/调料】

白莲200克，鲜菠萝50克，罐头青豆25克，罐头樱桃25克，桂圆肉25克，冰糖300克。

【制作流程】

①将莲子去皮去芯，放入碗内加温水1杯，上笼蒸至软烂。桂圆肉用温水洗净，泡5分钟，滤去水。鲜菠萝去皮，切成1厘米见方的丁。

②将炒锅置中火上，放入清水500克，再放入冰糖烧滚，待冰糖完全熔化，端锅离火，用筛子滤去糖渣，再将冰糖水倒回锅内，加青豆、桂圆、菠萝煮滚。

③将蒸熟的莲子滤去水，盛入大汤碗内，再将煮滚的冰糖水及配料一齐倒入大汤碗内即可

泉州是以石花汤为底了，加上料就为四果汤。石花膏外观类似果冻，但在口感方面则脆而嫩。吃时店家用一把类似刨刀的工具，麻利地在固体状石花膏块上刮，把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里，加上红豆沙或是芋泥等，舀一勺蜂蜜水，便是夏日的一道清凉特色小食。各种各样的时令水果、红豆、绿豆、薏仁、莲子、银耳、石花，仙草。任你选，加上冰糖水，得名“四果汤”

Ⅳ 谁会做四果汤专业的

四果汤

是一道美味可口的汉族名点，属于闽菜系。味甜爽口，清凉解毒。发源于福建闽南，是当地夏季消暑的重要饮品，每到夏季街边就会有很多卖四果汤的小贩，也有些比较正规的会开个店面，夏天卖四果汤，冬天卖烧仙草之类的。到小店里点碗四果汤，吹吹空调也是很惬意的事情。

中文名 ：四果汤

主要食材 ：红豆，仙草冻，绿豆，莲子

分类 ：闽南小吃

口味 ：消暑爽口

汤品特色：

味甜爽口，清凉解毒。

一、四果汤配料

空心莲子 银耳 绿豆 薏米 阿达籽 仙草冻

空心莲子 200克

银耳. 50克

绿豆 200克

白糖. 400克

薏米 150克

阿达籽及仙草冻 若干

Ⅳ 泉州哪有四果汤最出名的

位于福建泉州市天后宫旁边有一家四果汤店.这店有着很多年的历史,味道也很好,受到泉州朋友的广大喜欢.也有很多晋江和石师的朋友也会过来品尝

Ⅵ 万事果汤

四果汤是一道美味可口的汉族名点，属于闽菜系。味甜爽口，清凉解毒。发源于闽南泉州 ，是内当地夏季消暑的重要容饮品，每到夏季街边，泉州和漳州大街小巷就会有很多卖四果汤的小贩，也有些比较正规的会开个店面，夏天卖四果汤，冬天卖烧仙草。到小店里点碗四果汤，吹吹空调也是很惬意的事情。
1、莲子、绿豆、薏米洗净．分别用盆装，浸水，然后加适量的清水

放蒸二十分钟取出。仙草 石花切丁， 啊达籽入水煮熟就可，然后冷却。
2、银耳浸水后洗净，倒入沸水锅．煮二三分钟捞出。
3、砂锅放适量的清水和白糖烧沸．离火晾凉。
4、食时，选取上面若干种喜欢的原料放于碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的时候还可以加适量的刨冰。
味甜爽口，清凉解毒。
由于四果汤的历史悠久，四果汤也加入了一些水果元素，如西瓜，菠萝
而啊达籽也不再只是以前的一种，而是有包馅的。

Ⅶ 四果汤水怎么做

四果汤水

四果汤配料

空心莲子银耳绿豆版薏米 阿达子 仙草权冻

空心莲子 200克

银耳. 50克

绿豆 200克

白糖. 400克

薏米 150克

制作方法

1、莲子、绿豆、薏米洗净．分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。仙草、石花切丁， 阿达籽入水煮熟就可，然后冷却。

2、银耳浸水后洗净，倒入沸水锅．煮二三分钟捞出。

3、砂锅放适量的清水和白糖烧沸．离火晾凉。

4、食时，选取上面若干种喜欢的原料放于碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的时候还可以加适量的刨冰。

味甜爽口，清凉解毒。

由于四果汤的历史悠久，四果汤也加入了一些水果元素，如西瓜，菠萝

而啊达籽也不再只是以前的一种，而是有包馅的。

Ⅷ 求教四果汤，要开店

四果汤是一道美味可口的汉族名点，属于闽菜系。味甜爽口，清凉解毒。发源版于福建泉州权，是当地夏季消暑的重要饮品，每到夏季街边就会有很多卖四果汤的小贩，也有些比较正规的会开个店面，夏天卖四果汤，冬天卖烧仙草之类的。
中文名：四果汤
主要食材：红豆，仙草冻，绿豆，莲子
分类：闽南小吃
口味：消暑爽口
菜品特色：
空心莲子、银耳、绿豆、薏米、阿达子、仙草冻、空心莲子各200克、银耳50克、绿豆 200克、白糖400克
、薏米150克
做法：
1、莲子、绿豆、薏米洗净，分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。仙草石花切丁， 啊达籽入水煮熟就可，然后冷却。
2、银耳浸水后洗净，倒入沸水锅．煮二三分钟捞出。
3、砂锅放适量的清水和白糖烧沸．离火晾凉。
4、食时，选取上面若干种喜欢的原料放于碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的时候还可以加适量的刨冰。
味甜爽口，清凉解毒。
由于四果汤的历史悠久，四果汤也加入了一些水果元素，如西瓜，菠萝而啊达籽也不再只是以前的一种，而是有包馅的。

Ⅸ 泉州有什么好玩的地方 不要名胜古迹 历史文化. 最好是吃喝玩乐的地方 谢谢

泉州有什么好玩的地方,吃喝玩乐建议：
泉州领SHOW天地 和 六井口

泉州领SHOW天地地址版：位于泉州市丰权泽区刺桐南路与泉秀街交汇处（客运中心站往悦华酒店方向）
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