四果汤历史故事

『壹』 羊肉汤的历史故事

牛羊是最早驯养的动物，早期的羊肉汤是顶级美食，主要用于祭祀和皇宫御专宴，一般人吃不到属。正史里很多羊肉汤的故事，显示着羊肉汤在当时饮食文化中的重要地位。

《战国策》记载有中山国君，一次分赐大臣吃羊肉汤，不小心漏掉了司马子期，就此得罪了。这家伙一怒之下，跑去更强大的楚国，硬是说服楚国出兵，灭了中山国。这是一杯羊汤招致亡国的事例。

《宋书》记载南北朝时期，宋武帝一次打胜仗，抓的俘虏里有个叫做毛修之的，这人是个奇才，逮住机会给宋武帝露了一手煮羊肉汤的绝活。宋皇帝喝了高兴的不得了，不让他当俘虏了，直接提拔当了“太官史”，后来又连连提拔到尚书光禄大夫，位列公卿。也是没谁了。

及至隋唐以后，羊肉汤开始走向平民百姓家，成了中国饮食文化里最有色彩的组成部分，中国四大羊汤就是后来发展的结果。

『贰』 历史上羊肉汤的故事

1、故事1

相传清朝乾隆末年，大约1776年，金家老店羊汤创始人金茂胜，因家境贫寒，迫于生计，萌生了做羊汤生意养家糊口的念头。羊肉虽是上等肉食，但腥膻之气让食客常常退避三舍，不敢问津。

为了找到能够消除腥膻之气的妙方，金茂胜老人煞费苦心，从佐料上搞试验，在制作上下功夫，精选了上百种天然调料，进行了无数次组方搭配，无数次筛选浓缩。

终于做成了不腥不膻、汤鲜味美、老少皆宜，为众人喜爱的羊肉汤，由此，金茂胜老人也成为斐声老城内外的传奇人物，并流传了一段令人回味的优美的传奇故事。

金茂胜老人倾心研究羊汤除膻去腻组方，尝试多年，难得其正解，因此而整日闷闷不乐，一日，老人进城散心解闷，不觉径出西门,到达西关地界，放眼望去，但见朝阳映照下的雅麓山格外清丽，不觉心中惊喜。

心说，不如去登高望远以解心中郁闷，步履匆匆来到山中，拾级而上，但见苍松翠柏，空气清新，十几里山路走来，觉得有些疲惫，看到路旁一板状顽石，便半倚半卧其上，稍倾，进入梦境。

梦览八宝凤凰城，神游九顶雅麓山，梦中老人，遇一白发道人笑曰：“水之精为玉，土之精为羊，羊乃吉祥之物，毛可织衣，皮可御寒，肉味鲜美，今念尔意诚，特赐予烹羊天书秘方一份，如方炮制，则其味愈加香浓，腥膻之气皆除也。

老人梦醒后哪敢怠慢，即速回家，按“天书秘方”精心配料，煮熬羊汤，果然汤汁清逸，香倾四邻，沁人心脾。闻者馋涎欲滴，食者赞不绝口，客人曰益增多，由此，生意日渐红火。

2、故事2

康熙皇帝在围场沟（今河北平泉党坝）设围打猎，在追赶一只梅花鹿时，一直追到八沟地面（今平泉县平泉镇）。鹿钻入柳林没有追到，皇帝的饿劲儿倒是上来了。

正在这时，不远处飘来一阵香气，十分诱人，小康寻香找来，发现一个小店，店内一老者正忙活着在铁锅内煮着一堆看着油乎乎的东西，香气正是从锅中飘来。

小康也不问价，直叫：“快来饭！”开店的老者不敢怠慢，赶紧盛出一碗切好的羊杂汤，顺手拿了两个烧饼。小康食后容光焕发，精神百倍，才想起没问吃的是什么，老者告诉说：“这叫羊杂汤，是用羊的杂碎做成的。”

小康觉得十分够味，便随口道出一首诗来：“喜峰口外远，塞北古道长。野鹿入柳林，八沟羊杂汤。”

从此，八沟羊汤名声大振，关里关外无人不晓，外来食客交口称道：“难怪平泉的羊汤这么好，原来还受过康熙的皇封呢！”

3、故事3

据传，当年曹操北征高干，行至山西省壶关县太行山大峡谷，人困马乏，缺粮断炊。正值苦寒之时，忽有一老者赶来大群山羊，饥困难耐的曹军生火杀羊，炖肉熬汤。

食用之后精神大振，一口气登上太行山之颠。自此，曹操烹羊之法衍存于壶关民间。至元世祖忽必烈南征，壶关羊汤已由郭氏一族传入中原。

元兵饱尝郭氏烹饪法制羊汤，精神大振，均伸拇指称道，郭氏羊汤始见荣鲜。尔后，郭家潜心研厨，数辈相传，到解放初期，定格了有多种名贵中药材作佐料的祖传特艺，所做羊汤味美遐迩，名声鹊起，久经不衰。

4、故事4

春秋战国时期，各诸侯国互相攻伐。有一年，宋国大夫华元率军攻打郑国，为了鼓舞士气，华元吩咐炊事员给大夥加餐，大锅炖羊肉，犒劳士兵。

一人一块，士兵们兴高采烈地捧着羊肉骨头大啃特啃。偏偏到了华元的马车夫羊斟这里，没了。羊斟没吃上羊肉，心中闷闷不乐，在一旁喝凉水。原来华元军务繁忙，忘了交代分给羊斟一份。

羊斟见其他人吃得满面红光，不禁气不打一处来：都说近水楼台先得月，跟着领导好处多，怎麼我就那麼背时呢!这不是诚心作践我吗?有仇不报非君子，羊斟暗暗打定了主意，决定以牙还牙。

第二天，华元乘着羊斟驾的战车出征。宋郑两军相遇，双方摆开阵势，互相廝杀起来。就在两军激战正酣的时候，羊斟忽然一甩鞭子，驾着马车风驰电掣般向郑军的营地驶去。

车上的华元大惊，对羊斟喊道：“你晕头了吗?这是去哪儿啊?那边是敌营啊!”羊斟回过脸答道：“昔之羊羹子为政，今日之事我为政!”分羊肉你说了算，去哪儿我说了算。

就这样，羊斟驾着战车径直到了郑军大本营。结果宋军大败，可怜的华元研究了一晚上的兵法计谋还未施展，就稀里煳涂地成了俘虏。

5、故事5

有一次，中山国君在国都大宴群臣，上了一大锅羊汤，国君让仆人把汤分到客人们各自的碗里。不过，人多汤少，当轮到一个叫司马子期的大夫时，羊汤已经没了。

司马子期当时没表示什麼，但回到家後，越想越不对劲，认为这是国君在大庭广众之下有意出他的洋相：“今日到此的都是朝中大臣，我司马子期再不行也是个上大夫呀，众人皆分羊肉羹喝，惟独国君不分羊肉羹给我，这不明摆着小看我嘛”。

想到这里他起身愤然离去，投奔楚国。在司马子期的巧辩游说下，楚国举兵攻打中山国。中山国弱小，怎是楚国放手，顷刻间，中山国灭亡了，中山君因一碗羊汤丢了王位，只能仓皇逃往国外。

参考资料来源：网络——羊汤

『叁』 四果汤水怎么做

四果汤水

四果汤配料

空心莲子银耳绿豆版薏米 阿达子 仙草权冻

空心莲子 200克

银耳. 50克

绿豆 200克

白糖. 400克

薏米 150克

制作方法

1、莲子、绿豆、薏米洗净．分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。仙草、石花切丁， 阿达籽入水煮熟就可，然后冷却。

2、银耳浸水后洗净，倒入沸水锅．煮二三分钟捞出。

3、砂锅放适量的清水和白糖烧沸．离火晾凉。

4、食时，选取上面若干种喜欢的原料放于碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的时候还可以加适量的刨冰。

味甜爽口，清凉解毒。

由于四果汤的历史悠久，四果汤也加入了一些水果元素，如西瓜，菠萝

而啊达籽也不再只是以前的一种，而是有包馅的。

『肆』 谁会做四果汤专业的

四果汤

是一道美味可口的汉族名点，属于闽菜系。味甜爽口，清凉解毒。发源于福建闽南，是当地夏季消暑的重要饮品，每到夏季街边就会有很多卖四果汤的小贩，也有些比较正规的会开个店面，夏天卖四果汤，冬天卖烧仙草之类的。到小店里点碗四果汤，吹吹空调也是很惬意的事情。

中文名 ：四果汤

主要食材 ：红豆，仙草冻，绿豆，莲子

分类 ：闽南小吃

口味 ：消暑爽口

汤品特色：

味甜爽口，清凉解毒。

一、四果汤配料

空心莲子 银耳 绿豆 薏米 阿达籽 仙草冻

空心莲子 200克

银耳. 50克

绿豆 200克

白糖. 400克

薏米 150克

阿达籽及仙草冻 若干

『伍』 北宋历史故事

1、名医钱乙

公元1079年，钱乙，这个“土郎中”的儿子，因为治好当时太子的病，才四十几岁的他，一下子进入了太医的行列，不能不令这些官僚味儿很足的太医们张口结舌。有些人固然佩服他，但更多的人是嫉妒。

他们私下议论：“钱乙治好太子的病，不过是巧合罢了!”有的说：“钱乙只会用土方，真正的医经怕懂得的不多。”

一日，钱乙和弟子正在为患者治病，有位大夫带了一个钱乙开的儿科方子来“讨教”。

他略带嘲讽地问：“钱太医，按张仲景《金匮要略》八味丸，有地黄、山药、山茱萸、茯苓、泽泻、丹皮、附子、肉桂。你这方子好像少开了两味药，大概是忘了吧？”

钱乙笑了笑说：“没有忘。张仲景这个方子，是给大人用的。小孩子阳气足，我认为可以减去肉桂、附子这两味益火的药，制成六味地黄丸，免得孩子吃了过于暴热而流鼻血，你看对吗？”

这位大夫听了，连声道：“钱太医用药灵活，酌情变通，佩服佩服!”弟子赶紧把老师的话记下来，后来又编入《小儿药证直诀》一书。

就这样钱乙所创制的“六味地黄丸”流传下来。

2、岳飞抗金

辽天庆四年(1114年)，女真族在部落首领完颜阿骨打的领导下，举兵反辽，并于次年建立金国。金国建国后，洞悉北宋朝政腐败，军队战斗力低下，便于天会三年十月，发兵十余万，分两路南下攻宋。

九月，贡献太原后，转兵向东，进攻东京。金东路军在完颜宗望率领下，攻克了重镇真定府等地。十一月，金东西两路军进至东京城下，对东京形成合围之势。

宋钦宗急忙派遣康王赵构赴金营求和，许诺以黄河为界，金军不答应，向东京发起猛攻。十一月，东京城破，宋钦宗降金。五年四月，北宋被金国灭亡。

金兵虽然南下，攻克汴梁，但河北各州县大半还在宋军手中，虽然士气低沉，但是民气高涨。康王几经生死，最后终于到达应天府即帝位，历史上被称为南宋，改靖康二年为建炎元年，这就是历史上的宋高宗。

南宋建立以后，宋金之间的战争进入南北对峙阶段，先是金兀术撤路过镇江，被韩世忠败于黄天荡;另一支金兵在攻陕西时，为宋将吴玠阻于和尚原。

岳飞也在广德境内开始堵截金兵，六战六胜，擒获金兵头目，于是，“岳家军”的名字开始在金兵中流传。待金兀术北返，再遭岳飞截击，在镇江东清水亭的战斗中，致使金兵横尸15里，收复了健康。

收复建康的岳飞，是南宋抗金的名将，我国历史上着名的民族英雄。

岳飞是相州汤阴(今河南汤阴)人，出生那年，黄河决口，家乡闹了一场水灾，家里生活很困苦。岳飞从小刻苦读书，尤其爱读兵法。他力气大，十几岁的时候就能拉300斤的大弓。后来，他听说同乡老人周同武艺高强，岳飞就拜周同做老师，学得一手好箭，能左右开弓，百发百中。

后来，岳飞从了军。金兵南下的时候，他在东京当小军官。有一次，他带了一百多名骑兵，在黄河边练兵，忽然对面来了大股金兵，兵士们都吓呆了，岳飞却不慌不忙地说：“敌人虽然多，但他们不知道我们的兵力多少。

我们可以趁他们没准备的时候击败他们。”说着，就带头冲向敌阵，斩了金军一名将领。兵士们受到岳飞的鼓励，也冲上去，果然把金军杀得七零八落。

3、解梦消愁

庆历三年（公元1043年），北宋著名思想家李觏下在江西南城十贤堂讲学，忽听近处传来少妇哭声。李觏讲完课，顺着哭声前往探视，见有婆媳二人正抱头痛哭。

原来老人的儿子出门经商，时值半载音讯全无，婆媳日夜思念。于是求神于山庙，祈求麻姑保佑。昨夜三更，媳妇忽得一梦，梦见麻姑仙子给他一把破扇，扇衣全都脱落，只剩下几根扇骨。

今天一早，婆媳俩连忙请庙中和尚解梦。和尚说：“扇衣脱落，只剩扇骨，是个凶号，你儿子早已身亡，肉已腐烂，只剩枯骨！”婆媳俩听后，如晴天霹雳，悲痛欲绝。

李觏听了，暗自思忖：梦中之事，岂能当真，那和尚信口雌黄，害人不浅。我不如也来为之解梦，以消此婆媳无故之忧。

便大笑说：“和尚之言差矣。岂不闻，穿衣见父，脱衣见妻，这是人之常情。今麻姑托梦，赠与脱衣之扇，正是丈夫归来与妻团聚之象。”

婆媳二人听李觏解梦，觉得有理，于是转悲为喜。过了不久，这老妇的儿子做完生意，回转家门。合家欢喜带上爆竹香烟，到十贤堂烧香点爆，作揖鸣谢。

李觏大笑说：“生意人回家，自是应当，并非作梦的缘故。我只是为你婆媳消愁罢了。”从此，李觏解梦消愁的故事，在乡里广为流传。

4、羊肉泡馍

据说，五代末年，赵匡胤还未得志时，身无分文，穷困潦倒。一日，在长安(古时西安)街头流浪的他，因饥饿难耐，不得已低下男儿头向一家烧饼铺讨吃。

店主看他可怜，就把几天前剩下的两个烧饼给了他。可放了几天的烧饼又干又硬，根本咬不动。这时，他闻到了一股肉香，原来不远处正有一家肉铺在煮羊肉。

赵匡胤便向店家讨了一碗羊肉汤，把干硬的烧饼掰成小块泡进汤里。没想到，这碗烧饼吸入了肉汤的香气，肉汤泡软了烧饼，一碗“汤泡馍”吃得赵匡胤浑身发热，饥寒全无，精神大振。

几年后，赵匡胤得了势，掌握了兵权，“黄袍加身”做了宋朝的开国皇帝。当了皇帝的赵匡胤，每日山珍海味，日久天长，嘴里没了味道。一天，他突然想起了那碗香到心里暖透全身的“汤泡馍”，立即传旨御厨速速做来。但御厨做了几次，赵匡胤都觉得不是当年的那个味儿。

一次，赵匡胤外出巡察，行至长安，不知不觉又来到当年流浪的那条街，又闻到了那久违的肉香。这一下，赵匡胤食欲顿起，下了御辇直奔肉铺，让店主马上做一碗“羊肉泡馍”。

店家见皇上驾到，又是惊喜，又是惶恐。街上的烧饼铺已关了门，店家只得让妻子烙了几个饼，怕皇帝嫌是死面饼，便把饼子掰得碎碎的，浇上羊肉汤煮了煮，再放上大片牛肉，又在汤内放入了菠菜、粉丝，撒入葱花，最后又淋上几滴鲜红的辣椒油。

当热气腾腾、香味四溢的羊肉泡馍端到面前时，赵匡胤尝了一下，立刻找到了当年的感觉，于是，皇上的架子也不端了，在臣子、卫士惊异的注视下大快朵颐。吃完后，赵匡胤全身舒畅，当即赏赐了店家。

一夜之间，皇帝来吃羊肉泡馍的事就在长安城里传开了，越来越多的人慕名来尝美味，店家索性把肉铺改成羊肉泡馍馆，吃的人多了，馍也掰不及了，于是谁吃谁就自己掰，反倒生出许多情趣。

久而久之，羊肉泡馍成了长安人最喜爱的小吃，一直流传至今。美味的羊肉泡馍不断地出现在陕西历史与文学作品中，或许还因占了皇帝的龙威，因而被誉为“天下第一碗”。

5、北宋废除新法

历史上的王安石变法是一场以期改变北宋积贫积弱局面的社会改革运动。然而，可惜的是这场变法终究是没有坚持到最后。

公元1085年（元丰八年）三月宋神宗死，宋哲宗赵煦继位，当时还不到10岁，由英宗之后、神宗母高氏以太皇太后名义临朝摄政。

她一向反对新法，上台后，立即任保守派首脑司马光做宰相。司马光对新法持全盘否定，提出废除。

1085年7月30日（宋元丰八年七月初六日）下令首先将保甲法和方田均税、市易等法废除。稍后青苗法、免役法、将兵法也被废除。

正因为这次变法在推行过程中造成了百姓利益受到损害（如保马法和青苗法），同时，新法触动了大地主阶级的根本利益，所以遭到他们的强烈反对。这恰恰也是为何宋神宗去世，变法就此止步的最大原因！

『陆』 求教四果汤，要开店

四果汤是一道美味可口的汉族名点，属于闽菜系。味甜爽口，清凉解毒。发源版于福建泉州权，是当地夏季消暑的重要饮品，每到夏季街边就会有很多卖四果汤的小贩，也有些比较正规的会开个店面，夏天卖四果汤，冬天卖烧仙草之类的。
中文名：四果汤
主要食材：红豆，仙草冻，绿豆，莲子
分类：闽南小吃
口味：消暑爽口
菜品特色：
空心莲子、银耳、绿豆、薏米、阿达子、仙草冻、空心莲子各200克、银耳50克、绿豆 200克、白糖400克
、薏米150克
做法：
1、莲子、绿豆、薏米洗净，分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。仙草石花切丁， 啊达籽入水煮熟就可，然后冷却。
2、银耳浸水后洗净，倒入沸水锅．煮二三分钟捞出。
3、砂锅放适量的清水和白糖烧沸．离火晾凉。
4、食时，选取上面若干种喜欢的原料放于碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的时候还可以加适量的刨冰。
味甜爽口，清凉解毒。
由于四果汤的历史悠久，四果汤也加入了一些水果元素，如西瓜，菠萝而啊达籽也不再只是以前的一种，而是有包馅的。

『柒』 做四果汤都是什么原料

四果汤是一道美味可口的名点，属于闽菜系。味甜爽口，清凉解毒。在很多代人的记忆里都内离不开容一种伴随着炎夏和蝉声的爽口甜蜜，那种爽口香甜源自于一碗流传已久的四果汤。

• 主要食材：红豆，仙草冻，绿豆，莲子，阿达子，薏米

四果汤历史悠久，系福建闽南一带非常出名的特色小吃，兴于漳州、泉州一带，具有祛暑降温的作用，因而在夏季备受人们喜爱。每至炎夏，或是街边小摊，或是老字号店铺，人们总是喜欢适时地叫上一碗四果汤，消却炎炎夏日的闷热。

制作方法

1、莲子、绿豆、薏米洗净．分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。仙草、石花切丁， 阿达籽入水煮熟就可，然后冷却。

2、银耳浸水后洗净，倒入沸水锅．煮二三分钟捞出。

3、砂锅放适量的清水和白糖烧沸．离火晾凉。

4、食时，选取上面若干种喜欢的原料放于碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的时候还可以加适量的刨冰。

『捌』 哪里的四果汤最正宗

福建闽南一带的特色小吃。
四果汤是一道美味可口的名点，属于闽菜系。味甜爽口，清凉解毒。在很多代人的记忆里都离不开一种伴随着炎夏和蝉声的爽口甜蜜，那种爽口香甜源自于一碗流传已久的四果汤。

四果汤历史悠久，系福建闽南一带非常出名的特色小吃，兴于漳州、泉州一带，具有祛暑降温的作用，因而在夏季备受人们喜爱。每至炎夏，或是街边小摊，或是老字号店铺，人们总是喜欢适时地叫上一碗四果汤，消却炎炎夏日的闷热。

相关资料
制作方法

1、莲子、绿豆、薏米洗净．分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。仙草、石花切丁， 阿达籽入水煮熟就可，然后冷却。

2、银耳浸水后洗净，倒入沸水锅．煮二三分钟捞出。

3、砂锅放适量的清水和白糖烧沸．离火晾凉。

4、食时，选取上面若干种喜欢的原料放于碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的时候还可以加适量的刨冰。

味甜爽口，清凉解毒。

由于四果汤的历史悠久，四果汤也加入了一些水果元素，如西瓜，菠萝

而阿达籽也不再只是以前的一种，而是有包馅的。

做法2

莲子、绿豆、薏米都要煮透。

莲子的做法：

【原料/调料】

白莲200克，鲜菠萝50克，罐头青豆25克，罐头樱桃25克，桂圆肉25克，冰糖300克。

【制作流程】

①将莲子去皮去芯，放入碗内加温水1杯，上笼蒸至软烂。桂圆肉用温水洗净，泡5分钟，滤去水。鲜菠萝去皮，切成1厘米见方的丁。

②将炒锅置中火上，放入清水500克，再放入冰糖烧滚，待冰糖完全熔化，端锅离火，用筛子滤去糖渣，再将冰糖水倒回锅内，加青豆、桂圆、菠萝煮滚。

③将蒸熟的莲子滤去水，盛入大汤碗内，再将煮滚的冰糖水及配料一齐倒入大汤碗内即可

泉州是以石花汤为底了，加上料就为四果汤。石花膏外观类似果冻，但在口感方面则脆而嫩。吃时店家用一把类似刨刀的工具，麻利地在固体状石花膏块上刮，把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里，加上红豆沙或是芋泥等，舀一勺蜂蜜水，便是夏日的一道清凉特色小食。各种各样的时令水果、红豆、绿豆、薏仁、莲子、银耳、石花，仙草。任你选，加上冰糖水，得名“四果汤”