山西炒琪的历史文化

Ⅰ 说说各自家乡的传统美食吧，并且有着怎样的故事

我们山西的美食有太谷饼，因为在太谷出现而且很好吃所以叫太谷饼

Ⅱ 山西特色美食有哪些

杂粮牧场牛羊果菜

Ⅲ 炒祺的特产简介

制作好的炒祺，色泽焦黄，口感清脆，养胃健脾，香醇可口，味美余长。内而且可以根据自己的容口味制作不同的炒祺，比如：鸡蛋炒琪、芝麻炒琪、麻辣炒琪、五香炒琪、油酥炒琪、奶油炒琪、豆油炒琪、无味炒琪、奶粉白糖甜炒琪、咸淡炒琪、花生仁炒琪、核桃仁炒琪、品种全、花样多。
炒祺已有五千年的文化历史，亲人外出，娇儿远游，家中老母每每都要炒制一袋带上，以防他乡水土不服。于今来讲，则是一种极好的休闲食品。常吃可养胃健脾，并对肠胃不良者有一定的调节改良作用。是馈赠亲朋好友的最佳礼品，也是旅游观光的首选食品。

Ⅳ 求山西一种用沙土炒制的豆豆的名称~

我就是垣曲县的，我们那里的特产观音土炒的，炒琪各种口味都有，我们那里有店面，

Ⅳ 山西的美食特色

山西小吃历史悠久、口味独特、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口专皆碑：油茶，是属过去山西有钱人家冬季早餐中最常见的汤食之一，配以麻叶、馍、饼之类的干食，既有营养，又美味可口。普通人家大多喝面茶，即将白面或高粱面炒熟，加入食盐，糊为汤状，稍煮即成。后来，随着生活水平的提高，人们会在油茶里加入坚果增加营养，民间称“暖肚汤”。

Ⅵ 炒祺是怎么做的。

炒祺（食其）的独特之处正在其做法。别的食品制作，或水煮、或油煎、或铁

图1 炒祺实物权图[2]

鏊烙、或炭火烤、或石子烫，而垣曲炒祺（食其）却用土炒。

制作时，需先将半起的白面，佐以盐巴、芝麻、精油、鸡蛋、花椒或五香粉等，像揉硬面馒头面一样揉好醒妥，用杆杖杆成厚薄适度的饼，再切成或方或长的块状；同时，取来舜乡特有的白土，在石碾上碾碎，用箩面的箩子箩在大铁锅内，架火将白土烧沸。然后，将切好的面块倒入沸土之中，片刻后，用铁铲不停地徐徐搅动，直至炒熟。再用筛子将祺（食其）子筛出，用干净布料将附着在祺（食其）子上的白土擦净，风味独特、爆香可口、外焦内脆的炒祺（食其）就制成了

Ⅶ 运城历史、地理、风土人情

运城市因“盐运之城”而得名。是三国蜀汉名将关羽的故乡，位于晋、陕、豫三省交界处，黄河金三角经济圈黄金位置，北依吕梁山与临汾市接壤，东峙中条山和晋城市毗邻，西、南与陕西省渭南市、河南省三门峡市隔黄河相望。全市辖1区2市10县、146个乡镇（办事处）、3338个行政村。全市乡村人口351万，占71%。全市总耕地877.3万亩，农业人口人均耕地2.15亩。是2006年CCTV十佳魅力城市。
运城市历史悠久，是中华民族的最早发祥地之一。距今约180万年前，这里就有人类活动生息。舜都蒲坂、禹都安邑以及中国奴隶制社会第一个王朝——夏的都城均在这里。春秋时统属晋国，晋献公于公元前669年定都于绛(今绛县)。韩、赵、魏三家分晋后，运城属魏，当时，魏国的都城在安邑(今夏县禹王城一带)。秦始皇统一中国，设36郡，运城属河东郡，治所安邑。以后两千多年，建置频繁，但一直惯称这一地区为“河东”。新中国建立后，成立运城专署。1954年，运城、临汾两专区合并为晋南专区。1970年，晋南地区撤消，重设运城地区。2000年6月，经国务院批准，撤运城地区设运城市。?
运城市人文荟萃，英贤辈出，文化灿烂。春秋时期著名商人猗顿，战国时期思想家荀况、武将廉颇，三国名将关羽，西晋科学家裴秀，隋代教育家王通，初唐文学家王绩、王勃、王维，中唐政治家、文学家柳宗元，北宋史学家司马光，元代戏曲家关汉卿都是这里人。这里还有曾出过59位宰相、史称“将相接武、公侯一门”的闻喜裴氏家族。全市名胜古迹星罗棋布，文物旅游景点达1600余处，其中国家级文物保护单位22处。驰名中外的有武庙之祖解州关帝庙、四大名楼之一永济鹳雀楼、艺术宫殿芮城永乐宫、《西厢记》故事发生地永济普救寺、中华祭祀圣地万荣后土祠、中国死海运城盐湖，以及盐湖舜帝陵、黄河大铁牛、万荣秋风楼、夏县司马光墓等。?
运城市地势平坦，气候温和，土壤肥沃，光照充足，是传统的农业大区。年平均降雨量525毫米，日照2350小时，气温13摄氏度，无霜期212天，农业生产条件较为优越。历史上“嫘祖养蚕”、“后稷稼穑”、“舜耕历山”等与农业有关的优美传说均发生在这里。在四、五千年以前，河东先民已掌握了种植高粱的技术，开中国高粱栽培之先河。在三千多年前，已有劳动人民在黄河、汾河谷地建立了农业据点。春秋末期，这里的汾河谷地就因农业发达、人口聚集而兴起了著名的城市绛州(今新绛)。新中国成立后，运城一直是山西省乃至全国的麦棉基地。13个县(市、区)中有11个曾被列为山西省商品粮基地县，其中六个被确定为全国商品粮基地县，两个被列为国家商品棉基地县，一度被称为“山西的乌克兰”。近年来，坚持科技调产，形成了初具规模的果、畜、菜、粮、棉五大主导产业，粮经比例由过去的8：2调整为5：5。仅苹果一项就达300多万亩，成为全国优质果品基地之一。龙头企业发展到232家，32家初具规模，带动全市22万农户从事产业化经营。粟海、忠民、新绛蔬菜产业集团跨入国家级重点龙头企业。
全市负有盛名的十大农产品是：小麦、棉花、苹果、稷山板枣、王过酥梨、绛县山楂、蒲州柿子、临晋酱玉瓜、万荣大黄牛、黄河鲤鱼，一批优质农产品已经打入首都和国际市场。?
运城市是山西能源重化工基地的重要组成部分，也是山西省新兴的工业基地。
这里有全国最大的无机盐化工基地南风集团、装备规模居世界第一的运城制版集团、亚洲最大的铝工业基地山西铝厂、全国第二大铜冶炼基地中条山有色金属公司、铁道部的龙头企业永济电机厂等大型企业。近年来，初步形成了具有区域特色的六大产业群体。即：铝电材联营、钢铁和镁业等冶金产业群，日用化工、煤化工和医药产业群，机械及精密铸造产业群，新型材料、玻璃器皿等亮点产业群，农副产品加工产业群，以旅游业为龙头的第三产业群。
培育了海鑫、阳光、通达、振兴、忠民、粟海、龙门、南风、关铝、制版、亚宝、丰喜等一批年产值达到10亿元、30亿元、50亿元以上的大企业、大集团。海鑫、阳光、通达、振兴、粟海、龙门等6家民营企业进入全国500强，海鑫集团成为全国民营企业最大纳税户。[1]

Ⅷ 关于山西炒琪的作文400字

三毛与荷西的爱情历来为人称颂。在遥远的撒哈拉沙漠，三毛度过了人生最为精彩灿烂的6年。这6年，三毛陆续写出多篇脍炙人口的文章，文辞灵动，颇有少女的甜蜜和娇嗔，可见，三毛这颗流浪的心，于荷西这儿，找到了最终归宿。三毛与荷西的遇见，便是这撒哈拉沙漠里盛开的最美风景。

人生中，能有多少次遇见，又有多少视而不见?看不见的，是因为心不在这里。于你眼中，亦无风景可言。即使是卞之琳的桥上风景，也无法装饰你的梦，所有的一切，索然而无味。

莫小米说，遇见是一场盛大的欢喜。因为有美好的风景——至少在你的眼中认为是，足以使你欢欣雀跃。

下雨天，撑一把伞，走上街头，漫无目的。沿着斑驳小径，拐入一条不为人知的小巷。四周攀附着爬山虎，绿匝匝的一片，朦胧的雾气中酝酿着草木的清香，嗅出是泥土的饱满和掺杂着果实的香甜，是迷人的醉。

一对恋人约定今天见面，不料中途天却下起了蒙蒙细雨。男孩将外套脱下披在女孩身上，两人在雨中漫步，这雨的世界，在彼此眼中，是最美的风景。

一位送快递的大叔，怀里抱着一摞包装盒，大小不一，最上面用一层薄薄的透明纸遮挡，似乎有些弱不禁风，他一边跑心里一边咒骂：“该死的下雨天!”

路边一位妈妈牵着她的孩子走来，小男孩兴致勃勃，不停地踢踏着路边的水洼，溅湿了他的裤脚，妈妈不耐烦地皱着眉：“脏!”小男孩却玩得不亦乐乎。

风景的好坏因人而异，用心体验，当下亦不失为一种美好。

捡别人不要的垃圾，淘破烂，在垃圾堆里寻找，三毛每每淘得一件称心如意的物件都如获至宝。她小心翼翼地擦拭，打磨上光，让每一物件保持原有的身份，即使是有裂缝的瓦罐，亦或质地粗糙的陶坯，也是一种独特的残缺之美。

没有什么特定的限制，遇见，就喜欢上了。三毛说，遇见你，我的世界里花就开了。

于我，你是盛开的最美风景。