饼干历史文化

A. 奥利奥发展史

奥利奥 诞生于1912年的奥利奥一上市便迅速成为美国最畅销的夹心饼干。奥利奥的名字是怎样诞生的呢？人们已经解释不清了。一些人认为，奥利奥的名字来自法语，是“金子”的意思，因为最初奥利奥的包装是那个颜色的。另一些人认为，奥利奥饼干上有小山一样的图形，而“山”在希腊语中的发音就是“奥利奥”。还有人认为，之所以这么叫它，就是因为“奥利奥”简单的发音。
现在，它已经像篮球和可乐一样成为了美国文化的一部分，并被誉为饼干之王。奥利奥饼干独有的黑白夹心、精雕细刻，风行全世界，使人一见难忘。将全世界销售的奥利奥饼干落起来的长度够从地球到月球来回6次。奥利奥很多有趣的吃法也曾经掀起了一场“奥利奥的最好食用方式”的争论——把它泡在牛奶里吃？将饼干扭开先吃中间的夹心？除此之外，大家还在争论：是单独食用？放在蛋糕里面？或是当成饭后甜点？今天，它仍然延续着“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的独特吃法。“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的英文为：扭一扭：twistapartoreocookie舔一舔：lickthecreamcentre泡一泡：奥利奥于1996年进入中国市场，在中国，它已经发展成为最具影响力的、最成功的饼干领导品牌。
奥利奥巧克力威化是奥利奥家族的新成员。它外层是厚厚的巧克力，香浓细滑，入口即化；中间是层层威化，轻盈酥脆；还有一层独特的奥利奥夹心。巧克力的香浓，威化的酥脆，和奥利奥的美味组合，让你忍不住一口接一口。
奥利奥饼干与兽兽：自从兽兽门火爆网络后，奥利奥又添加了一个形象的注脚。

B. 曲奇饼干究竟有什么历史由来

曲奇(Cookie)
曲奇的来历和制法
曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式内的饼干。它的名字容是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。第一次制造曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成。据考据，是由伊朗人发明的。

C. 曲奇饼干有什么历史

曲奇，来源于英语COOKIE（英音：'kuki美音：'kukɪ），是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。这个词在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。第一次制造的曲奇是由数片，细少的蛋榚组合而成，据考据，是由伊朗人发明的。

上世纪80年代，曲奇由欧美传入中国，并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮，随之不断流行开来。

制作步骤

1、打奶油，使用人工搅拌，搅拌时，顺同一方向匀速搅拌，这样搅拌产生的比较集中，能使空气更好的渗透进奶油，让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。

2、和面，力道要轻柔适中，方向也很有讲究，从下而上，反复不断，直至完成。

3、成形，整形时，用手轻压成型。

4、烘焙，烘焙温度保持在恒温200度，虽然延长了烘焙时长，但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜，吃了更不容易上火。

5、冷却,对冷却温度的要求更为严格，在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足，而导致容易发霉；也确保了冷却过久，导致外来菌浸入。

6、装盒,包装盒印刷符合欧盟食品安全标准，在铝盒内还特制石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸内盒，并附赠精美的产品说明书后才密封封装，封装完成时，一盒爱的曲奇就算烘焙完成了。另外，为了防止松软的曲奇在运输中破碎，每盒曲奇还特制密封的外盒充气袋，每个细节成分考虑。

D. 奥利奥品牌的发展史

诞生于1912年的奥利奥一上市便迅速成为美国最畅销的夹心饼干。奥利奥的名字是怎样诞生的呢？人们已经解释不清了。一些人认为，奥利奥的名字来自法语，是“金子” 的意思，因为最初奥利奥的包装是那个颜色的。 另一些人认为，奥利奥饼干上有小山一样的图形，而“山”在希腊语中的发音就是“奥利奥”。还有人认为，之所以这么叫它，就是因为“奥利奥”简单的发音。 现在，它已经像篮球和可乐一样成为了美国文化的一部分，并被誉为饼干之王。奥利奥饼干独有的黑白夹心、精雕细刻，风行全世界，使人一见难忘。将全世界销售的奥利奥饼干落起来的长度够从地球到月球来回6次。奥利奥很多有趣的吃法也曾经掀起了一场“奥利奥的最好食用方式”的争论——把它泡在牛奶里吃？将饼干扭开先吃中间的夹心？除此之外，大家还在争论：是单独食用？放在蛋糕里面？或是当成饭后甜点？今天，它仍然延续着“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的独特吃法。 奥利奥于1996年进入中国市场，在中国，它已经发展成为最具影响力的、最成功的饼干领导品牌。 奥利奥巧克力威化是奥利奥家族的新成员。它外层是厚厚的巧克力，香浓细滑，入口即化；中间是层层威化，轻盈酥脆；还有一层独特的奥利奥夹心。巧克力的香浓，威化的酥脆，和奥利奥的美味组合，让你忍不住一口接一口。

E. 西点的历史

西点经过长期发展，在世界各国不断被创新，逐渐出现了以地域为特点的不同种类。例如版：法国点心权属于西点中的现代派。

西点是在地中海沿岸地区发展起来的。地中海东西长4000公里，南北最宽处1800公里，海域面积250多平方公里。

地理位置比较特殊，是一片欧亚非交界的边缘地带（地中海北面是欧洲大陆、南边是非洲大陆，冬面是亚洲的中东地区），在古代，这片被称作“富饶的月牙”的土地是西方文明的发祥地。

(5)饼干历史文化扩展阅读：

制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。

从外国传入中国的糕点的统称,具有西方民族风格和特色。如德式、法式、英式、俄式等。

蛋糕占西式糕点主要地位，大概分类奶油蛋糕、水果蛋糕、冰淇淋蛋糕。

F. 有哪位高手知道嘉士利的历史呀

公司简介：
广东嘉士利食品集团有限公司座落在美丽的中国著名侨乡、世界文化遗产的碉楼之乡——广东省开平市。
1956年由县内17家饼家公私合营创立的开平县糖饼厂（即嘉士利前身）；
1985年成立开平市嘉士利饼业公司（属下有饼干一厂、二厂）；
1992年成立广东嘉士利集团股份有限公司；
2005年成立整编为开平市嘉士利食品有限公司；
2007年改制为民营控股企业；
2008年3月升格广东嘉士利食品有限公司；
2008年12月组建成立广东嘉士利食品集团有限公司，是开平市首家民营企业集团。
目前集团旗下有广东嘉士利食品集团有限公司、河北邢台嘉士利食品有限公司、开平市康力食品有限公司和江苏嘉士利食品有限公司、江门市嘉士包装印刷科技有限公司、以及集团商务配套的四星级广东三埠假日酒店有限公司等6家子公司，拥有广东开平、台山、江苏、山东和河北等5大生产基地。集团土地总面积20多万㎡，建筑面积超10万㎡。拥有从意大利、奥地利、英国、日本等国家引进的国际、国内先进水平的饼干生产设备和技术，具有年生产饼干6万吨的生产能力，各类食品专业技术、经营管理、营销管理专业人才300多名，员工超2000人，固定资产超5亿元。是“广东粮”的杰出代表，开平市食品工业主要支柱企业和纳税大户。
集团主要产品：“嘉士利”牌：1.超50年饼干系列；2.超40年意大利粉系列；3.超20年果仁花生系列；4.超50年面包、月饼、糕点（手信）系列等4大系列产品（食品）群和食品包装产品，年销售额超5亿元。产品畅销全国30多个省（市）、远销世界多个国家和地区。

G. 面包和蛋糕的历史是从哪个国家开始的最初的是怎么来的又经过什么历史传来中国的呢

是从埃及和罗马最先开始的，传入中国是在清末民初时期，70年代后期得到升华。内

据食品历史学家们的记录，第一容个熟练的面包师（蛋糕师）应该是早期的埃及人，也是最先把烘烤作为一种艺术的民族。在历史的长河里，无论是早期的埃及人还是中世纪的欧洲人，他们所谓的“蛋糕”不是今天的样子。

我国的面包制作技术是由国外传入的。

一是在明朝万历年间，由意大利传教士马窦和明末清初德国传教士汤若望将面包制作法传入我国东南沿海城市，继而传入内地；

二是1867年帝俄修建东清铁路时，将面包制作技术传入我国东北。

(7)饼干历史文化扩展阅读：

18世纪末欧洲的工业革命，使大批家庭主妇离开家庭纷纷走进工厂，从此面包工业兴起。同时，制作面包的机械开始出现。1870年发明了调粉机，1880年发明了整形机，1890年出现了面团分块机，1888年出现了烤炉。

机械化的出现使面包生产得到了飞跃发展。产生了一些大面包厂和公司。面包生产技术传入各国以后，各个国家都依据本国的条件和饮食习惯，逐渐形成了具有本国特色的面包类型。欧洲的面包大部分为硬式面包，亚洲的面包大部分为软式面包。

参考资料来源：网络——面包

H. 饼干最初出现的地点是

饼干最初出现的地点是::海岛

一般来说玻璃杯是薄的容易炸裂，还是厚的？：厚的

明清时期称镌刻约束在学生员条规的碑石为卧碑，它一般树于明伦堂的：：左边

保证人与债权人未约定保证期间的，保证期间为主债务履行期届满之日起：：6个月

以下选项中，哪项不是明代大戏剧家汤显祖创作的“临川四梦”中的一部？：

世界上唯一没有土著居民生活的地区是：：南极

寒食节是为了纪念谁？：介之推

下列疾病中，属于遗传病的是：：白化病

世界上最大的冰川在哪个洲？：南极洲

编舞蹈动作时，主要依据的是应该是：音乐

以下哪种动物的血压最高？：长颈鹿

国家草原所有权的取得方式有几种？：2种

如果把一个可入肺颗粒物与一个篮球相比，下面与这个比例最为相近的是：：一个篮球与地球相比

紫砂壶的产地是：：

某公司下属的一分公司在业务范围内以自己名义对外签订的合同，其效力为：：有效，其责任由总公司承担

世界上第一张三角形邮票被集邮家视为珍品，它是由哪儿发行的？：好望角

西红柿的繁殖方法是：：播种

古代小说常用“沉鱼落雁，闭月羞花”形容女性之美，其中“闭月”是指：：貂禅

个人与单位之间发生的所有权和林地使用权问题争议由谁处理？：县级或乡级人民政府

历史上曾有的“风声雨声读书声声声入耳，家事国事天下事事事关心”对联是在：：

我国家用电器使用的是：交流电

四川盆地除了"红色盆地"之称外，还有一个称呼是：：紫色盆地

溶洞的产生是哪种气体在起作用？：二氧化碳

“汗流浃背”的典故出自西汉周勃，他“汗流浃背”的原因是：：答不出皇帝的问题

硫能溶进酒精吗？：微溶

荷兰的中央政府所在地是：：海牙

“河图”是指：：八卦图

牛、马的年轮长在：：牙齿上

夫妻因感情不和分居满几年的，且调解无效的，应准予离婚？：2年

在古希腊神话中，爱与美的女神叫做：：阿芙洛狄特

照片中的人有时会出现红眼，眼中的红色来自哪里？：人的眼睛

民间故事《梁祝》突出反映了我国现行《婚姻法》的哪项基本制度？：婚姻自由

我国最大的诗歌集是：：全唐诗

扑克牌是根据历法原理制成的，其中大小王分别代表：：太阳、月亮

甘肃、青海一带的山歌在当地叫：：花儿

称为近代科学之父的是?：伽利略

“世界足球之王”贝利的球衣号为：：10号

青蛙属于：：变温动物

正常人血量约为体重的：：7—8%

战国时，“纸上谈兵”招致兵败的赵国将领是：：赵括

谁发现了白光是七色光组成的？：牛顿

力矩的单位是：：牛顿·米

目前信息化水平居全国首位的是：：北京

中国签定的第一个不平等条约是哪个？：南京条约

最早的春联是：：刻在木上

康熙皇帝的庙号是：：圣祖

蚊子当中的雄蚊子靠吸食什么生活？：花果液汁

铝制器皿初次使用不宜熬下列哪一种东西：水

我国珍稀野生动物特种纪念币系列的首枚纪念币图案是：：大熊猫

人的大肠与小肠相比：：小肠长

夫妻离异后对未成年人子女的教育谁负有责任？：离异双方都有责任

李某用铁锤砸烂法院的国徽被判处有期徒刑两年，如他自愿包赔法院损失，则对其的判处：：维持原判

奥运会各项比赛的第四、五、六名，所获的奖励为：：只有奖状、没有奖章

日本推行近代化的改革称做：：明治维新

按国家有关法律规定，房地产开发公司投入开发建设的资金达到工程建设总投资的百分之多少以上，才可以售卖楼花，也就是预售？：25%

成都的市花是：：芙蓉花

2000年1月1日，在我国实施的汽车安全碰撞法规是：：正面碰撞

我们从北京去汉城旅游，到了汉城后，我们应该把手表：：拨快1小时

“琵琶”中的“琵”和“琶”最初指的是：：两种弹奏方法

“守财奴”这个形象来自：：伊索寓言

我国的《企业破产法》适用于：：全民所有制企业

世界上最深的海沟位于：：太平洋

高粱可以制成：：扫帚

切生日蛋糕的时候要使切口整齐，应该把刀：：放在热水里热一下"三姑六婆”中的“六婆”不包括:：道婆

天文台屋顶的裂缝是：：天窗

56KMODEM上传的最高速率为：：33.6Kbps

下列哪一种维生素经太阳照射后可转化为钙？：VD

下列属于种子植物的有：：柳树

以下哪种植物是被子植？：苹果

中国四大名砚中哪一种不是石砚？：澄泥砚

自然界已知的最硬物质为：金刚石

假设让一名刚出生的婴儿住进故宫，每天晚上睡不同的房间，等所有的房间都住过之后，他已满几岁了？：23

新凤霞是演什么的？：评剧

我国电视台播放的第一部外国电视剧是：：南斯拉夫的

当前很多高科技公司都设了CIO这个职位，CIO的意思是：：首席信息官

打糕是我国哪一民族的风味食品？：朝鲜族

下列四种动物中谁的颈椎数最多？：

第21届世界大学生运动会青年志愿者的名称是：彩虹志愿者

在我国“写字”的职业中，哪一个有自己的行业节日？：记者

供大于求的市场是：买方市场

人们购买保险，为的是满足人们的什么需要？：安全

被称为杏月的月份是：：二月

行政诉讼中，负举证责任的主要是：：行政机关

四大名茶之一的龙井茶产地是：：浙江杭州

“芭蕾舞”是从哪国传进的外来语？：法国

把占城稻推广到江浙和淮河流域种植的是：：北宋政府"喇叭”是对什么乐器的俗称？：唢呐

青海湖蒙古语为“库库诺尔”，意为：：青色的海

人类学测定肤色的主要观察部位是：：上臂内侧

羊肉泡馍是我国哪一城市的风味食品？：西安

下列活动属于律师的非诉讼法律事务的是哪一种？：代书行政案件的答辩状

千岛湖的蜜山是以下哪个俗语故事的发生地？：三个和尚没水吃

我国运动员打破的第一个世界田径纪录是：：女子跳高

中国铁路车票一般分为几种？：3种

猕猴桃属于什么种类水果？：浆果类

糖尿病患者的血中胰岛素：：不足

从月球上看地球的唯一建筑物是：

新生儿感到最舒适的室温大约是：：24摄式度

水杉又叫“活恐龙”是因为水杉：：与恐龙同代

是谁发现了好望角：：迪亚士

如果将来人类到木星上去,其行走将：：举步维艰

汉朝最先下诏废除肉刑的皇帝是：：汉文帝

马拉松赛跑中的“马拉松”一词是指：：地名

我国黄土高原是由哪些黄土堆积形成的？：中亚和蒙古沙漠刮来得黄土

导弹和火箭的主要区别是：：是否具有制导系统

律师以谁的名义与客户签订委托代理合同？：律师事务所

申请设立“三资企业”应当向哪一机构申请企业名称登记？：企业法人登记主管机关

省级人民政府每届任期为：：五年

“尘饭涂羹”中的涂羹是说？：用泥浆来作羹汤

下列哪种邮件如果丢失了，邮局不负赔偿责任？：平信

以募集方式设立股份有限公司的，发起人认购的股份不得少于股份总额的多少比例？：35%

如需要一壶50℃的温水，哪一种方法更节省燃料？：把整壶水烧到50℃

准噶尔盆地内著名的油田为：：克拉玛依油田

《奥赛罗》出自谁手？：莎士比亚

海明威没写过：

以下常见儿童心理障碍中，男女发病比例差别不大的是：：咬指甲

乌龟的壳：：是乌龟的骨骼

中外合营企业的注册资本在该企业合营期内不得：：减少

下列地点与电影奖搭配不正确的是：：

西洋木管乐器中的“巴松”又称为：：大管

下列酒中最宜在吃海鲜时饮用的是：：干白葡萄酒

最简单的有机化合物是：：甲烷

世界上刮风最多的地方是：：南极洲

花样游泳首次作为比赛项目进入奥运会是在？：1984年

有“植物熊猫”之称的是：银杉

如果将珠穆朗玛峰移到马里亚纳海沟，峰顶会：：淹没在水下

有一种叫做切叶蚁的蚂蚁，总是把植物的叶子大批搬回蚁穴，它们搬植物叶子的目的是：：作为栽培蘑菇的材料

贮存土豆时应放在：：避光处

当不小心触到电时，会感觉一股力量猛推了一把。这其实是：：人的肌肉在做功

血液占成人体重的：：7-8%

印象派音乐的代表人物是：：德彪西

在股票交易中，什么价格是分析股票市场行情的最基本数据？：收盘价格

语言中最小的声音和意义的结合体称为：：词

“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”的景观描写的是：：内蒙古草原牧场

“五角大楼”是美国哪个机构的代称？：国防部

利用儿童贩卖毒品按照刑法规定怎样处罚？：以贩卖毒品罪从重处罚

太阳的能量来自：：核聚变"草堂留后世，诗圣著千秋"指的是：：杜甫

“王牌飞行员”最早授予击落几架飞机的空军战士？：5架

宣纸中的“生宣”怎样加工成“熟宣”？：用明矾水浸泡

按照我国地表水五个等级，可用于农业灌溉用水的最低标准是：：较重污染"世界三大男高音"中的多明戈和卡雷拉斯都是：西班牙人

苹果中含有增强记忆力的微量元素是：：锌

夏威夷群岛位于哪个洲？：大洋洲

菊花在秋天开，如果把菊花一直放在温暖的环境里，这些菊花会怎么样？：不会开花

男士穿燕尾服系的是：：领结

电影《罗生门》的导演是：黑泽明

世界上最大的广场是：：中国的天安门广场

太阳在哪一天离地球最远：：夏至

世界第一枚邮票出现在：：英国

哲学名著《纯粹理性批判》作者是：：康德

鼠标灵敏度常用dpi表示，它指每移动1英寸的距离，：鼠标产生的脉冲信号次数

京剧中"净"这个行当通称为：：花脸

能够制造蜂蜡的是哪种类型的蜜蜂：工蜂

豕是指猪。甲骨文中的这个字，在两撇中间多一个长点“、”，这个长点表明：：那时养的猪要用绳子缚住

发明专利权在我国的期限是：：20年

人体最大的器官是：皮肤

古人放爆竹最早是为了：：驱逐瘟神疫鬼

我国古代《二十四史》的第一部是：：史记

清朝时，北京城的西直门是由满族那一旗驻守的？：正红旗

我国的南北分界线是：：秦岭-淮河

阳春白雪和下里巴人源于什么时代？：战国

甲企业宣告破产时，有尚未履行的合同，若继续履行，甲需支付10万元，则：：不应继续履行

下面不属于棉织品的是哪一种？：驼绒

“藕断丝连”中的“丝”实际上是：：藕的导管细胞

下面几种水饮用后对人体都是有益的，但其中的哪种水是无法人工制造的？：天然矿泉水

患糖尿病是因为胰岛素：：太少

小说《包法利夫人》的作者是：：福楼拜

1922年11月，日本海军设计建成了排水量为7470吨的世界上第一艘航空母舰。请问它装备了多少架舰载机？：21架

国际马拉松跑的赛程是：：42，195公里

以下哪个国家是“丁香和剑麻之国”？：坦桑尼亚

引起白内障的原因是多方面的，其中较常见的是：：老年性白内障

我国以下三河流中，年径流量位于中间的是：：珠江

我国最先出现的纸币是：：宋代的“交子”

人体最大的解毒器官是：：肝脏

二战中，最早发明并广泛使用雷达的国家是：：英国

八路军的全称是：国民革命军第八军

对虾主要产于我国哪些海域？：黄海、勃海

王安石变法发生在宋朝哪个皇帝在位期间？：神宗

哪项运动腿法技术占主导地位：：跆拳道

隋朝所取代的“周”，属于北朝还是南朝？：北朝

古人所谓“黄道”是哪种天体运行周年的轨道？：太阳

俗称“四不象”的动物是：：麋鹿

龙在十二生肖中排行第几？：5

方便面里必然有哪种食品添加剂：：合成抗氧化剂

“大禹治水”最终获得成功，是因为大禹采用了什么方法治理洪水？：疏导

《毛泽东选集》最早出版于：建国初期

历史上“乐不思蜀”的是哪位皇帝？：刘禅

在第二次世界大战中，中途岛战役发生在哪两个国家之间？：美日

世界上第一部《有限责任公司法》是由哪个国家制定的？：德国

陶瓷中材料为多孔结构的是？：陶

创作芭蕾舞剧“天鹅湖”的音乐家是：：柴可夫斯基

中外合资企业在合营期内是否可以减少注册资本：不得减少

海参逃避危险时候要抛掉身上的哪个器官？：肚肠

下列不属于雷达应用范围的是：：搜寻失踪人员

植物为人类生存提供的两种基本物质是：：氧气、葡萄糖

“二人转”是：：东北曲艺

树的年轮的形成和下列哪项条件有直接关系？：雨水

月球上看天空是：：黑色的

我国劳动法中规定，劳动者连续工作几年以上，享受带薪休假？：1年

IMF国际组织的简称：：国际货币基金组织

传说中的斑竹是怎样形成的？：舜的妃子的眼泪染成

《清明上河图》作于：：宋代"交响诗"是一种：：标题交响音乐

第一次世界杯在哪一年举行？：1930

“不为五斗米折腰”最早是指谁不愿为五斗米折腰？：陶渊明

著名的“马德堡半球实验”，是为了证明哪种科学现象？：大气压强

科西嘉人属于：：西欧民族

以下三种水中生产成本最高的是：：太空水

扬沙、沙尘暴与浮尘天气多出现在：：冷空气过境时

我国的海岸线有多少公里？：18000

欧洲最大的岛屿是：：大不列颠岛

士多啤梨是什么水果？：草莓

在居室装修时，暖气管线和暖气片是否允许被拆改？：不允许"联合国教育、科学及文化组织”是联合国专门机构之一。1946年11月4日成立，总部设在：：巴黎

口的形状反映了鱼的摄食习惯,喜欢吃水面食物的鱼的口形应该：：向上翘

企业破产，清算组组成如何产生？：由人民法院指定

有“无烟城市”之称的是：：雷克雅末克

我国文化史所称的“前后司马”里的“前司马”是指：：司马迁"不为五斗米折腰"的古代人物是：：陶渊明

照相机镜头呈淡紫色，是因为其上有一层增透膜，请问增透膜的厚度是下列哪种有色光波长的四分之一？：绿光

外籍车号牌的颜色是：：黑底白字符

古时戒指用来表示？：禁戒

成语“布鼓雷门”与下列哪个成语意思最相近：：蚍蜉撼树

生活中“碳酸钠”被称为：：纯碱

骨折时伴随休克发生，应先治：：休克"郁金香”是哪个国家的象征？：荷兰

干冰”是由什么凝结而成的？：二氧化碳

厂长是自己所在企业的：法定代表人

英文字母P.O代表什么?：邮局

西洋管弦乐队中的“单簧管”是属于：：木管乐器

“买椟还珠”这则成语是用来比喻有些人：：只注事物外表，不重内涵

吸烟有害，烟草中毒性最大的物质是：：烟碱(尼古丁)

人体中最长的细胞有多长：1米

诗句"落花时节又逢君"中的"君"指的是：：李龟年

某研究员出版专著获得稿酬1万元，其缴纳个人所得税应适用的税率为：20%；并按应纳税额减征30%

最早大规模生产的化学制品是：：纯碱

《黄河大合唱》的作曲者是：：冼星海

张家界风景区位于我国的哪一个省份？：湖南

中国国家大剧院最终采用了哪国设计师的方案？：法国

“明月几时有？把酒问青天。”是谁的诗词？：苏东坡

“建安风骨”的特征是：：高扬政治理想

鼎有几个“耳朵”？：2个

“尚方宝剑”中的“尚方”最初指的是：：官署名

自来水表上的一度水表示耗水量为：：一立方米水

多大的数字被称为天文数字？：亿以上

世界上第一个无产阶级政权建立于哪个国家？：法国

我国古代人物形象最多的小说是：：《红楼梦》

参加音乐会应该穿：：正装西服

中国民间“送灶神”时要吃粘牙的甜食，这是为了：：用糖粘住灶神的牙

《蝴蝶夫人》是由谁作曲的？：普契尼

下列哪种胶合板是不存在的？：四合板"冰激凌”是从哪国传进的外来语？：英国

“卧薪尝胆”说的是：：勾践

《千家诗》收录的是：：唐宋诗歌

消费者在展览会购买商品，其合法权益受到损害的，展览会结束后，应向谁要求赔偿？：展览会的举办者

中国最早的教育专业刊物是：：《教育界》

“吠影吠声”中的“影”、“声”分别指：：人影、狗声

“白雪公主”这个形象最早来自于：：《格林童话》

古陶的年代鉴别首先应该看：：颜色

古代的六艺中与体育有关的有几项？：2项

不是以“三部曲”形式出现的作品有：：《子夜》

下面提供的几种识别矿泉水真假的方法哪一种是错误的？：同温下吸热速度快于自来水

企业延长职工工作时间的最高时限是每月：：36小时

北斗星的勺柄指向北极星对吗？：不对

证券的包销、代销最长不得超过多少天？：90日

请在“人闲――落，夜静春山空”的空白处填入一种花名：：桂花

内蒙古和林格尔壁画的产生年代是：：汉代

大豆蛋白属于优质蛋白吗？：属于

下列水产品中，哪种鱼又称“净海龙”？：带鱼

人体中没有用的一段肠道是：：阑尾

目前我国的三大考试是：高考、成人高考和：：职称考试

如果名义利率低于通货膨胀率时，储蓄是否划算？：不划算

举世闻名的泰姬陵在：：印度

在中国宪法史上，由劳动人民制定的第一部宪法性文件是：：《中华苏维埃共和国宪法大纲》

在火炉使用普通煤粉时，往往要加些水搅拌一下再烧。这样做是为了：：助燃

名贵中药材“石决明”是鲍鱼的：：壳

馒头起源于：南方"响板”这种打击乐器源自哪国民间？：西班牙

哪种颜色的玛瑙质地更好：紫色

岳飞《满江红》词里所说的“靖康耻”是指哪件事：金灭北宋

在气温很高时，人主要通过哪种方式散热以保持正常体温。：出汗

法律关系客体不包括：：自然人

许多动物都拥有带电或发光的器官，对这些器官用途说法不正确的是：：可以用来照明

相传我国古代能作“掌上舞”的人是：：赵飞燕

樱桃与樱花：：是两种植物

世界杯足球赛几年举办一次？：四年

下列责任中，不属于民事责任的是：：

美国的国花是什么花？：玫瑰

春秋时的齐国和鲁国，在现在的哪个省？：山东

“秦权”是什么？：秦官府批准的标准砝码

书画作品中的"四君子"是指哪四种植物？：梅、兰、竹、菊

某电池的规格代号是LR03，L表示：：碱性锌锰电池

目前我国财产保险业务中最大的险种是：：机动车辆保险

诗经中“昔我往矣，杨柳依依”的下句是：今我来思，雨雪霏霏

《全唐诗》收录的是唐代：：4万8千多首诗

广东把馄饨叫做：：云吞

哪种动物被称为“沙漠之舟”？：骆驼

下列哪一种不属于价格欺诈行为？：

我国古代诗歌史上被称为“双璧”的一篇是《孔雀东南飞》，另一篇是：：《木兰诗》

现在美国国旗星条旗上有多少颗星:：50颗

某行政人员在上班时间擅自离开工作岗位，去协助朋友打架斗殴受害者应该起诉：：该行政工作人员

著名的《大卫像》是谁的作品？：米开朗琪罗

成语“瞠乎其后”是用来形容：：差距很大

最早可卡因是一种：：麻醉剂

有的学校实行学分制，在我国最早提倡学分制的是：蔡元培

吉它有几根弦？：6根

世界上哪个国家的人最忌蓝色。：比利时

开始研制现代汽车的雏形时，使用的动力是：：蒸汽机

校园歌曲《童年》的词曲作者是：：罗大佑

下列哪个作家不是法国人？：海涅

世界上第一个国家颁布的药典出现在：：中国唐朝

以下哪一个不属于交通警告标志？：车速限制

在中国的习俗里，一年的最后一天叫：：除夕

赛艇比赛运动员是：：背向前进方向

正常成人的脊柱有几个生理弯曲？：4

父母和一个已婚子女及其配偶、后代所组成的家庭属于什么类型的家庭？：直系家庭

我国最大的淡水湖是：：鄱阳湖

以下哪项人员不享有全部外交特权与豁免权？：领事

“无冕之王”的由来与下列哪一个有关？：英国《泰晤士报》

蜂王浆中含量最高的是：：蛋白质

“人生自古谁无死，留取丹心照汗青”的作者是：：文天祥

当心室收缩时测得的血压是：：高压

数学符号中的"0"起源于：：古印度"好来宝”是我国哪个民族的文艺形式？：蒙古族

“黄果树瀑布”位于哪个省？：贵州

中国抗日战争中，最早为抗击日寇牺牲的中国将领是：：赵登禹

获得第五届茅盾文学奖的长篇小说《尘埃落定》的作者是阿来，他是哪族人？：藏族

孔乙己是科举制度的牺牲品，科举制度始创于何时？：隋朝

水能资源主要分布在我国哪一区域？：西南

从何时起，对最高统治者称“王”？：商

煤气表上的“度”表示？：1立方米的煤气

诺贝尔基金会管理诺贝尔奖金，基金会设在：：瑞典

蔬菜、水果、鸡蛋等商品在不同的时间里价格不同，这差别叫做什么差价？：季节差价

树叶落在地面上，哪一面朝下的比较多？：正面

“傩舞”是一种什么舞蹈？：祭祀舞蹈

内蒙古人所说的“风季”是哪个季节？：春季

下列产品，不属于《产品质量法》调整的是：：别墅

飞机总是如何起飞的？：迎风

普通粘土砖的强度等级的划分标准是：：抗压强度

上海从2002年6月1日起实施新的交通管理条例，违章最高罚款额是多少？：10万

雪球在雪地上滚动会越来越大，是因为：：雪片受雪球滚压有黏附力

摄影中用得最多的是：：可见光

为保护和珍惜水资源，联合国将3月23日定为“世界水日”。“中国水周”是哪七天？：3月22日—28日

“名不正则言不顺”是哪家的思想？：儒家

2000年我国国内生产总值突破：：1万亿美元

北京大钟寺，苏州寒山寺，每逢除夕之夜要鸣钟多少下？：108

彩票的返奖率与中奖概率有关系吗？：无关

世界上第一个空中犯罪问题的国际公约是：：《东京公约》

8月份有31天的原因是：：与罗马皇帝有关

夜空中除了月亮，肉眼能看到的最亮的星星是：：金星

珠穆朗玛峰海拔：：8848米

董事任期由公司章程规定，但每届任期不得超过：：3年

“谬种流传”最早是宋朝人批评当时的：：科举制度"宣德炉"是一种：：金属器皿

《在那遥远的地方》是：青海民歌

“保税区”的特殊规定是：：可以缓征关税

世界上最大最贵的钻石藏在：：英国王室

树干为什么常常刷成白色？：灭菌

现代第一届奥运会中没有被列入正式比赛项目的有：：马术

现代汉语有几大方言？：7种

“吉光片羽”中“吉光”指：：神兽

阅兵是古今中外一种隆重的军事仪式，我国最早对阅兵有记载是在：：春秋

下面建筑的风格不属于伊斯兰艺术的是：：圣索菲亚大教堂

每一个少数民族都有自己喜爱的颜色，生长在大草原的蒙古族喜爱:：白色

“梅妻鹤子”是谁的家庭状况？：林和靖

饼干最初出现的地点是：：海岛

商业银行的同业拆借，期限最长不得超过多长时间？：4个月

“好来宝”是哪个民族的即兴诗？：蒙古族

下面哪一种是能降血压的蔬菜？：芹菜

直升机停在半空中时，它的旋翼是否在转动？：仍在转动

第一个飞出太阳系的航天器是：：先驱者10号

圣诞颂歌《平安夜》的诞生地是：：奥地利

肌肉本身只能完成：：收缩动作

电池上的“R、S、F”三个字母代表什么？：电池的形状

葡萄藤是怎样爬上架的？：依靠卷须攀援

唐代人可以称“父亲”为：：哥哥

琥珀属于哪种宝石？：有机

我国对共有财产所有权分为两类，请将下列选项中错误的一项选出：：按人共有

群体诉讼最早产生于：：英国

玻璃幕墙的光反射能否造成光污染？：能

在我国，卫星发射的最佳时间是：19点至21点

动物中视角最大的是：：鱼

诺贝尔发明了什么？：雷管、黄色炸药

“随身听”是由什么发展而来的？：微型录音机

唐太宗的“太宗”指的是他的：：庙号

以刘志丹命名的志丹县在：陕西省

仙人掌进行光合作用是依靠：叶

世界上最早的节目主持人是主持什么节目的？：新闻

“韦编三绝”中的“韦”指的是：：皮绳

人体具有解毒作用的内脏是：：肝脏

最近，世界遗产委员会第24届会议决定把龙门石窟列入《世界遗产名录》，龙门石窟在：：洛阳

全世界最大的石佛像在:：四川乐山

下列哪些是酒类广告中不应出现的内容？：

汉字“廿”表示：二十

我国海域化学资源居世界第一位的是：：海水盐

1982年宪法是我国建国以来的第几部宪法？：4

一般而言，山羊皮革和绵羊皮革哪个好？：山羊皮革

古建筑屋顶中等级最高的是：：重檐庑殿顶

我国古代"八卦"中的符号"--"代表：阴

“二头急名称的根据是：：它有两个起点

醋放久了会生白，为了防止其生白，最好在醋内加一些黄酒后再掺入少许：精盐

下面不是明代的宣德炉之所以珍贵的原因是：：有重大历史意义

什么时间吃水果比较好：：饭前食用"工笔"是哪种绘画形式的技法？：国画

将一排净空气的注射器的嘴封死，然

I. 曲奇的来历

曲奇的来历和制法
曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干。它的名字是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。第一次制造曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成。据考据，是由伊朗人发明的。

制法

不同的种类的曲奇会有不同的软硬度。有些曲奇甚至没有完全煮透。曲奇有很多不同风格，如糖味, 香料味, 巧克力味, 牛油味, 花生酱味, 核桃味或干水果味.

曲奇的制造方法大致可以总结为以下的理论。尽管不同的曲奇各有特色，它们的煮法却大同小异，皆是以大量的水作凝聚力量。这些水份用来使底饼变得尽可能薄(在这种情况下称为"batter")，并能容许泡泡出现。而且在之后会加入大量的牛油和蛋，因其含有大量的油，这使得曲奇能在微波炉煮完。

烘过的蛋榚没有太多的水份。与其蒸发及增厚混合物，不如让其留下，使泡泡饱和而由蛋中的少量水份处逃离，而二氧化碳会因加热而释放。这个饱和过程制造了曲奇最吸引人的特性，就是爽快的口感。

种类

曲奇饼的制法有以下数种，

* drop cookies，需将饼干糊用汤匙舀起滴落烤盘上；

* rolled cookies，是将拌好的饼干糊用杆面棍杆平，再用cookie cutter（切压饼干的模型）切压出各种形状；

* refrigerator cookies，是较干的饼干糊滚成棒状放入冰箱冰过之后才做成饼；

* filled cookies，是饼干糊用手揉成圆球再包入果酱馅心。

J. 客努特曲奇饼干背后的故事

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b4f35e4010006hu.html