五粮液历史文化

㈠ 五粮液的历史

随着民族文化的不断融合，宜宾地区的酿酒技术不断提高。到了南北朝时期，彝族人采用小麦、青稞等粮食混合酿制了一种咂酒，从此开启了采用多种粮食酿酒的先河。

唐代，当地酒坊采用四种粮食酿制了一种“春酒”。诗人杜甫在品尝了春酒之后，即兴涌出“重碧拈春酒、轻红擘荔枝”的佳句。“春酒”后来便改名为“重碧酒”了。

宋代，宜宾绅士姚氏酒坊采用大米、高粱、糯米、荞子等五种粮食酿酒，酒质甚美。宋代诗人黄庭坚在品尝了“姚子雪曲”之后，给出了“杯色争玉，白云生谷”、“清而不浊，甘而不哕。

辛而不螫”。而这与1963年第二届全国评酒会上的评酒专家给予五粮液的“香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处，尤以酒味全面而著称”的评价有着惊人的相似。

这足以证明当时的五粮液酒的酿制技术已经趋于成熟。明朝初年，宜宾陈氏继承了姚氏产业，并不断发展壮大，“五粮液”迄今使用的老窖，就是明代建造的，已有600多年的历史。

不仅如此，陈氏酒坊在继承“姚子雪曲”生产工艺的基础上，还总结出“陈氏秘方”，从而使得酿酒工艺更加完整、酒质更趋稳定。这就是五粮液的前身。

当时上层人士将“五粮液”称之为“姚子雪曲”，下层人士将之称之为“杂粮酒”。清宣统元年（1909年），陈氏秘方传人邓子均将自家酿酒带到一个家宴上。

晚清举人杨慧泉品尝了该酒以后说：“如此佳酿，名为杂粮酒似嫌凡俗，而姚子雪曲虽雅，但不能体现此酒的韵味。

此酒是集五粮之精华而成玉液，更名为‘五粮液’是一个雅俗共赏的名字，而且顾名可思其义。”自此“姚子雪曲”改名“五粮液”。已有百年历史。

(1)五粮液历史文化扩展阅读：

五粮液发展史：

1、蒟酱

所谓“蒟酱”，就是先秦时期生活在宜宾一带的僰（bo）人利用种植的“蒟”作为极好的酒曲原料酿制的酒。宋人宋伯仁在《酒小史》中，便把“蒟酱”确认为一种果酒。

关于蒟酱的原产地之争，王水龙博士对泸州产“蒟酱”的提法进行了论证，他说长宁曾经属于泸州管辖。而泸州也隶属过宜宾管辖，但归根结底“蒟酱”是产在今天的宜宾市长宁县的。

这一重大发现，不仅为“蒟酱”这个源头究竟归属何方下了最为权威的结论，而且为丰富了五粮液酒文化内涵，为五粮液寻找到了酒文化的龙脉。

2、重碧春酒

所谓“重碧春”，就是每年重阳下窖，来年阳春三月时烤的酒。宜宾人认为，只有这个时候酿造的酒是最好的。唐永泰元年前后，“重碧春酒”被官府定位官用酒，被称之为“郡酿”。

成分反映了宜宾早在大唐盛世时期就盛产美酒，重视酒业发展积累丰富的酿造技艺，因此，“重碧春”的出现，对宜宾酒业产生了深远的影响，起着重要的承前启后的作用。

3、荔枝绿酒

所谓“荔枝绿酒”，是指唐代时期用多种谷物配合酿制，经历代不断改进发展而成的一种好酒。因酒质极佳，唐代大诗人杜甫于永泰元年（公园765年）到戎州（今四川宜宾）。

在所写《宴戎州杨使君东楼》诗中，就有“重碧拈春酒，轻红擘荔枝”之句，实际上与其时所产“重碧酒”均为唐宋时期的宜宾名酒。

4、姚子雪曲

宋代宜宾绅士姚氏家族私房酿制，采用玉米、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食，是五粮液最成熟的雏形。到了公元1368年的明朝初年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出了“陈氏秘方”。

作此秘方酿造杂粮酒。此酒两名，文人雅士称之为“姚子雪曲”，下层人民都叫“杂粮酒”，这就是而今五粮液的直接前身。保留至今的明朝老窖。

已有600多年的历史，现仍在使用。如今研发的五粮神在五粮液的酿制工艺成形过程中，最为重要、最具影响的当属“姚子雪曲”。

5、明代杂粮酒

其酿制始于宋末明初，并形成了各自的生产配方。当时宜宾较有名的“陈氏秘方”是由“温德丰”糟坊的第一代老板陈氏所创。秘方从明代经陈家六代嫡传到清代陈三。

后又传给徒弟赵铭盛，赵铭盛又将“陈氏秘方”传给爱徒邓子均。五粮液酒厂从建厂到1960年，仍继承采用了邓子均所改进的“陈氏秘方”。

采用荞麦、黄米、大米、糯米、高粱五种粮食来酿造五粮液酒，使五粮液保持了传统的品质和风味。此间，五粮液酒厂在继承的基础上。

对“陈氏秘方”中五种粮食的配比作了适当的调整，使五粮液的风味更加适合现代人的审美需要，达到了前所未有的尽善尽美的程度。

㈡ 五粮液的生产历史

五五粮液集团有限公司前身是50年代初8家古传酿酒作坊联合组建而成的“中国专卖公司四川省宜宾酒厂”，1959年正式命名为“宜宾五粮液酒厂”，1998年改制为“四川省宜宾五粮液集团有限公司”。
现已发展成为以五粮液及其系列酒的生产经营为主，现代制造业、现代包装印务、光学玻璃、现代物流、橡胶制品、现代制药等产业多元发展，具有深厚企业文化的现代企业集团，占地约10平方公里，职工46000人。五粮液集团有限公司一直坚持以诚信为本、以质量为基、以顾客至上，抓经济发展不忘践行社会责任，具有非常良好的社会形象和品牌口碑，赢得了市场和广大消费者的认可，创造了巨大的经济效益和社会效益。
在公司发展进程中，酒业一直起着主导作用，赢得“中国酒业大王”称号，是全球规模最大、生态环境最佳、五种粮食发酵、品质最优、古老与现代完美结合的酿酒圣地，是唯一受到两位国家元首视察、唯一两次获得巴拿马国际金奖和国家质量管理奖、唯一两度获得“中国最佳诚信企业”殊荣、唯一获得建筑艺术设计大奖和当代中国建筑艺术展创作艺术成就奖、唯一一家连续七次荣获“全国食品工业科技进步优秀企业”称号的白酒企业，所创造的经营管理、循环经济、科研成果、品牌总经销制等宝贵经验，为白酒行业的快速发展起到了良好的示范效应和深远影响。

㈢ 五粮液集团有限公司的发展历史

五粮液集团有限公司前身是50年代初8家古传酿酒作坊联合组建而成的“中国专卖公司四川省宜宾酒厂”，1959年正式命名为“宜宾五粮液酒厂”，1998年改制为“四川省宜宾五粮液集团有限公司”。现已发展成为以五粮液及其系列酒的生产经营为主，现代制造业、现代包装印务、光学玻璃、现代物流、橡胶制品、现代制药等产业多元发展，具有深厚企业文化的现代企业集团，占地约10平方公里，职工46000人。
五粮液集团有限公司一直坚持以诚信为本、以质量为基、以顾客至上，抓经济发展不忘践行社会责任，具有非常良好的社会形象和品牌口碑，赢得了市场和广大消费者的认可，创造了巨大的经济效益和社会效益。在公司发展进程中，酒业一直起着主导作用，赢得“中国酒业大王”称号，是全球规模最大、生态环境最佳、五种粮食发酵、品质最优、古老与现代完美结合的酿酒圣地，是唯一受到两位国家元首视察、唯一两次获得巴拿马国际金奖和国家质量管理奖、唯一两度获得“中国最佳诚信企业”殊荣、唯一获得建筑艺术设计大奖和当代中国建筑艺术展创作艺术成就奖、唯一一家连续七次荣获“全国食品工业科技进步优秀企业”称号的白酒企业，所创造的经营管理、循环经济、科研成果、品牌总经销制等宝贵经验，为白酒行业的快速发展起到了良好的示范效应和深远影响。
2010年，在上级部门的领导和关怀下，公司深入贯彻落实科学发展观，积极实施“一业为主，多元发展”战略，紧紧围绕实现“科学发展，构建和谐，员工富、企业强、社会贡献大的世界名牌公司”目标，发扬“创新求进、永争第一”的企业精神，积极创新管理思维，拓展工作思路，继续保持旺盛的发展势头，不仅实现生产经营新的跨越，而且安全、质量、环保等各项基础工作继续领跑行业，企业形象和品牌价值得到不断提升。集团公司及“五粮液”品牌被中国食品博览会组委会授予为“中国最具影响力食品企业/品牌”，五粮液品牌价值已达526.16亿元，16年稳居国内食品行业第一，位列中国最有价值品牌榜单第四。五粮液牌白酒荣列全国市场同类产品销售额第一名。公司实现销售收入403亿元、利税111亿元、工业总产值287亿元、工业增加值149亿元，名列2010年中国企业500强第186位，较2009年排名上升14位；名列2010年中国制造业500强第89位，较2009年上升13位；名列2010年中国企业效益200佳第90位，较2009年上升1位。相继荣获品牌贡献奖?影响中国国际品牌大奖，是食品行业中唯一一家获此殊荣的中国本土实体民族企业；荣登“亚洲品牌500强排行榜”第29名，是唯一一家进入前200强的白酒企业；被授予“全国卓越绩效模式先进企业”称号；“中国食品安全最具社会责任感企业”和“中国食品安全十强企业”称号；“2010年全国安全生产月活动优秀单位”，是全国唯一一家获此殊荣的白酒企业；世界低碳环境（中国）推动力百强企业称号；“全国资源综合利用十佳”企业称号。
在生产经营高质量、高速度发展的同时，公司企业文化建设不断加强，并有效推动和保证企业的发展。“为消费者生、为消费者长，为消费者忧、为消费者乐”的核心价值观更加深入人心；“创新求进、永争第一”的企业精神成为广大员工的精神动力和行为准则；“酒业为主、多元发展”战略实施，不断开创新的局面；“以人为本、科学发展”时代理念，在“十里酒城”得到深入、全面、开创性的贯彻落实。
今天的五粮液集团公司，享有“花园公司”的美名，独具匠心的雕塑、气势恢宏的建筑、四季常青的花木，构筑起极富特色的五粮液企业文化。这里有全国最高的企业形象雕塑——奋进塔，全国规模最大的酒文化博览馆，气势宏大的鹏程广场，美丽幽雅的文化公园酒圣山，雄伟壮观的东大门……浓郁的文化气氛，优美的工作环境，先进的技术设备，一流的科技人才和员工伍，使酿酒这一古老的传统行业，在五粮液焕发出勃勃生机。据不完全统计，慕名而来参观、学习的业内人士和海内外宾客，每年高达20万人次。

㈣ 五粮液的文化荣誉

五粮液在中国市场中占非常重要的地位，是浓香型白酒的杰出代表，她以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以包包曲为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿,精心勾兑而成。她以香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面的独特风格闻名于世，常用作喜庆宴会及馈赠亲友的热门选择。数年来五粮液品牌连续在中国白酒制造业和食品行业最有价值品牌中排位第一，2004年其品牌价值达306.82亿元。2004年底，五粮液稳居全国白酒评比第一名。
五粮文化自不用多言，是中国5000年农耕文化的代表，将中国酒文化和中华民族的大中华文化融会贯通，不能不让人产生无尽的遐想。据五粮液股份有限公司副总经理刘中国先生介绍，新品68度五粮液基酒来源于五粮液集团的600年窖池，其价值可与国家文物比美；其生产班组是从生产五粮液的班组里抽调精兵强将组成，五粮液调动了生产系统、产品研发系统、506车间、宣传系统和物资采购系统等各大系统协作，几乎是举全身之力来酿制。 酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。
只有文化、品牌才是高端白酒企业赢销的制胜关键。没有文化的品牌是死的品牌。
在白酒文化营销上，五粮液可谓把文化营销诠释得淋漓尽致。中华民族传承了五千年的传统文化精髓，正是五粮液所体现的“和谐”的品质，把五种粮食融为一体酿造出来的“香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处，尤以酒味全面而著称”的特点，恰恰体现了其优质和谐的品质。
五粮液演绎文化品牌淋漓尽致尽显典范
五粮文化彰显品牌文化个性典范
将五粮文化融入白酒品牌，对于五粮液来说是白酒品牌构建的一绝，也是独一无二的品牌文化演绎。
“五粮液酒”是浓香型白酒的杰出代表。以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿，精心勾兑而成。以香气悠久、入口甘美的独特风格闻名于世，以独有的自然生态环境、638年的明代古窖、五种粮食配方、酿造工艺、中庸品质、“十里酒城”等六大优势，成为当今酒类产品中出类拔萃的珍品。
五粮春、五粮醇、金六福、浏阳河、京酒等几十种不同档次、不同口味，满足不同区域、不同文化背景、不同层次消费者需求的系列产品。特别是十二生肖五粮液、一帆风顺五粮液、五粮液巴拿马纪念酒等珍品的面世，使其在神、形、韵、味各方面达到精巧极致的融合，成为追求卓越的典范。
五粮液彰显出其在酒类行业资深的文化渊源和传承底蕴，独具深厚的酒类品牌文化张力和合力。
同时，借助五粮液中央电视台企业歌曲展播平台，充分展示五粮液企业系列歌曲，利用优美歌声、绝妙旋律，充分演绎五粮液人的精神风貌和企业精神，五粮液企业系列歌曲乃是集民族文化、企业文化、酒品文化于一身，实现三者充分融合的升华，倾情诠释五粮液的品牌理念和品牌寄托。
五粮液将五粮文化融入白酒品牌，并演绎得如此游刃有余，可谓品牌文化打造的一个典范！ 五粮液酒，自1915年获巴拿马万国博览会金奖，五粮液酒又相继在世界各地的博览会上，共获39次金奖。1995年再获巴拿马第十三届国际贸易博览会金奖，铸就了五粮液“八十年金牌不倒”的辉煌业绩；2002年6月，在巴拿马“第20届国际商展”上又一次荣获白酒类唯一金奖。
同时，1995，企业在第50届世界统计大会上，荣获“中国酒业大王”称号；2003年再度获得“全国质量管理奖”，是国内唯一两度荣获该奖的企业。
2010年6月，五粮液在上海外滩举行了“献礼2010上海世界博览会”品鉴活动中五粮液获得上海世博会评选的酒类最高奖项——千年金奖。
2006年，五粮液集团推出全球限量版90周年金奖纪念酒中的“0009”号纪念酒。在深圳拍卖中拍出了88万元的天价。该酒6斤装，500mL价格近15万。五粮液0009号纪念酒入选世界纪录协会中国最贵的酒。
2005年，五粮液窖泥被中国国家博物馆收藏。
2005年，五粮液被定为2005年日内瓦中国迎宾团“国宾专用酒”。
2005年，五粮液通过“纯粮固态发酵白酒”验证。
2005年，五粮液集团公司荣获2003－2004年度全国食品工业科技进步优秀企业五连冠特别荣誉奖。
2005年，五粮液荣获中国食品工业协会科学技术奖2003－2004年度一等奖。
2005年，五粮液荣获中国食品工业协会科学技术奖2003－2004特别奖。
2005年，五粮液集团公司荣获全国食品工业科技进步优秀企业五连冠。
2004年，“五粮液”品牌在“2004中国最有价值品牌”评估中，品牌价值306.82亿元，继续位居白酒制造业第一。
2004年，五粮液荣获中华环境保护基金会绿色产品奖。
2003年，经北京名牌资产评估有限公司评比：“五粮春”品牌在“2003中国最有价值品牌”评估中，品牌价值22.20亿元。
2003年，经北京名牌资产评估有限公司评比：“五粮液”品牌在“2003中国最有价值品牌”评估中，品牌价值269.00亿元，居白酒制造业第一。
2003年，五粮液股份公司荣获中国“全国质量管理奖”。
2002年，五粮液集团被中质协和全国用户委评为“2002年全国用户满意企业”。
2002年，五粮液集团公司被中国企业研究会评为“全国百行万家双优示范企业”。
2002年，五粮液集团公司被国家工商管理总局评为“2001首批全国重合同守信用企业”。
2002年，五粮液荣获巴拿马第二十届国际商展白酒类唯一金奖。
2001年，五粮液集团公司党委被中央组织部评为“全国先进基层党组织”。
2001年，五粮液股份公司荣获中国“2001中国最具发展潜力上市公司五十强”。
2001年，五粮液在巴拿马荣获工商农商会商业展览会金牌。
2000年，五粮液集团公司继续保持全国模范职工之家荣誉称号。
2000年，五粮液在法国荣获巴黎名酒名茶博览会最高荣誉奖。
1999年，青梅酒在智利荣获国际食品博览会金奖。
1999年，五粮春在智利荣获国际食品博览会金奖。
1999年，五粮液在智利荣获国际食品博览会特别金奖。
1999年，五粮液集团公司在中国荣获第二十届世界建筑师大会“当代中国建筑艺术创作成就奖”。
1996年，五粮液在美国荣获休斯顿国际白酒与饮料博览会金奖。
1995年，五粮液在香港国际统计大会上被评为“中国酒业大王”。
1995年，五粮液在美国荣获纽约国际食品交易博览会金奖。
1995年，五粮液在巴拿马荣获第十三届国际贸易博览会金奖。
1994年，五粮液、尖庄在日本荣获东京国际名酒博览会特别金奖。
1994年，五粮液在美国荣获华盛顿巴拿马国际名酒饮料及食品博览会特别金奖。
1994年，五粮液、尖庄在法国荣获巴黎第三届国际饮料酒和饮料及仪器博览会特别金奖。
1994年，五粮液、尖庄在中国荣获北京第五届亚太国际贸易博览会金奖。
1994年，尖庄在美国荣获纽约国际白酒、葡萄酒、啤酒及饮品博览会金质奖。
1993年，五粮液酒厂获中华全国总工会“五·一劳动奖状”。
1993年，五粮液酒厂被国家环境保护局评为“全国环境保护先进企业”。
1993年，五粮液、尖庄在新加坡荣获国际名优产品博览会金奖、特别金奖。
1993年，五粮液、尖庄在德国荣获柏林国际酒类与饮料博览会金奖、特别金奖。
1993年，五粮液、尖庄在英国荣获伦敦首届国际世贸中心评酒会金奖和特别金奖。
1993年，尖庄在德国荣获汉堡春季博览会特别金奖。
1992年，五粮液、尖庄在俄罗斯荣获圣彼得堡国际日用消费品博览会金奖。
1992年，五粮液在法国荣获巴黎第十五届国际食品博览会金奖。
1992年，五粮液在意大利荣获波伦亚国际博览会金奖。
1992年，五粮液在美国荣获纽约国际白酒与饮料博览会金奖。
1991年，五粮液在德国荣获莱比锡国际博览会金奖。
1991年，五粮液系列酒在保加利亚荣获普罗夫迪夫国际博览会金奖。
1990年，五粮液酒厂荣获国家质量管理奖。
1990年，五粮液荣获首届中国“十大驰名商标”。
1990年，五粮液系列酒在泰国荣获国际酒类博览会金质奖。
1989年，五粮液系列酒在日本荣获关西国际食品展酒类金质奖。
1988年，五粮液被中国酒文化节组织委员会评为“中国文化名酒”。
1988年，五粮液60度、52度、39度在中国荣获大曲浓香国家金质奖。
1988年，五粮液系列酒在香港荣获第六界国际食品展企业金龙奖、产品金龙奖。
1988年，获商业部优质产品称号及金爵奖。
1985年，获商业部优质产品称号及金爵奖。
1963年，五粮液获国家名酒称号。
1956年，五粮液荣获中国食品工业部各大名酒尝评第一名。
1915年，五粮液在巴拿马荣获万国博览会金奖。

㈤ 五粮液品牌文化发展历史具体是什么

为了在竞争日趋激烈的白酒行业中继续健康发展，五粮液(35.94,0.48,1.35%)集团公司于2006年提出了“由品牌走向文化”的口号。围绕这一口号，集团公司启动一系列的品牌运作，依托深厚的五粮液酒文化，打造“文化酒”，以实现由品牌文化向文化品牌的市场转换。

2006年6月，五粮液“首届中国白酒文化复兴与品牌塑造研讨会”召开；2006年8月，五粮液酒成为“2006海峡两岸同祭孔”曲阜孔庙祭孔大典唯一祭祀酒；9月，四川省宜宾市政府和五粮液集团有限公司在北京宣布，五粮液集团的“明代古窖池群、传统酿酒技艺”申报世界文化遗产项目正式启动；10月，五粮液与家乐福(中国)有限公司联手举办第一届“五粮液家乐福白酒文化节”。

结合中国酒文化历史传统，五粮液推出的一系列文化营销活动，彰显出“中庸和谐、醇而浓厚”的酒文化思想，引发了社会的广泛关注。同时，五粮液集团公司还及时调整产品结构和运营架构，从根本上保证“文化酒”的品牌资源和营销队伍的良性发展。

另外，五粮液还提出了打造“新型五粮液品牌运营商的概念”，提出了新型品牌运营商的标准。通过对全国各区域的品牌运营商不断地加强管理与调整，通过培训和交流，使各品牌运营商在文化战略方向上与五粮液公司保持一致，形成了对五粮液品牌运营商与终端市场很好的掌控，大大地提高了市场竞争力。

经过一年多的“文化酒”运营，80%的五粮液品牌营运商销售有着30%以上的递增；中价位品牌销量同比增长8.12%，销售额同比增长5.96%；销售过亿的五粮液品牌运营商与上年同期相比，实现了翻番。五粮液集团公司则实现了几个历史性突破：品牌价值达到358.26亿元，销额、销量比2005年增长近50%，出口额继续占据国内整体行业的90%，产销量连续多年居全国白酒行业第一位。(

五粮液在中国市场中占非常重要的地位，是浓香型白酒的杰出代表，她以高粱、大米、糯米、小麦和玉 五粮液米五种粮食为原料，以"包包曲"为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿,精心勾兑而成。她以"香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面"的独特风格闻名于世，常用作喜庆宴会及馈赠亲友的热门选择。数年来"五粮液"品牌连续在中国白酒制造业和食品行业"最有价值品牌"中排位第一，2004年其品牌价值达306.82亿元，具有领导市场的影响力。2004年底，五粮液稳居全国白酒评比第一名。

"五粮文化"自不用多言，是中国5000年农耕文化的代表，将中国酒文化和中华民族的大中华文化融会贯通，不能不让人产生无尽的遐想。据五粮液股份有限公司副总经理刘中国先生介绍，新品68度五粮液基酒来源于五粮液集团的600年窖池，其价值可与国家文物比美；其生产班组是从生产五粮液的班组里抽调精兵强将组成，五粮液调动了生产系统、产品研发系统、506车间、宣传系统和物资采购系统等各大系统协作，几乎是举"全身之力"来酿制。

㈥ 五粮液在中国酒文化中有着何种地位

在被誉为“中国酒文化博物馆之最”的五粮液酒文化博物馆里，以浩瀚的史料、大量的实物为证，图文并茂，展示了我国5000年悠久的酒发展历史。从果酒、露酒、药酒到酱香、浓香、兼香、清香型酒，从发酵酒到蒸溜酒技术的进步，酒与人类、酒与经济、酒与政治、酒与战争、酒与友谊、酒与诗画、酒与爱情、酒与宗教等酒文化知识，都有详尽的呈现。历史上数不尽的文人墨客，诗词歌赋，都在这美酒的浓香中流传千古。

同时，在酒以载道的形而上领域里，五粮液“和谐中庸”的思想与儒家主张一脉相承。中庸思想讲求不偏不倚，中正中和，协调共处。五种粮食之精华的糅合汇聚，使味觉层次全面丰富，综合调动人的视觉、嗅觉、味觉等多种美感的最佳享受，品质中渗透着中庸思想的基本内涵，实现了自然与人工的完美结合，体现了天人合一的中国文化。即便在五粮液生产工艺的各个环节当中，也是传统工艺与现代科技和谐相融，为五粮液优良品质提供着重要保证。

㈦ 五粮液有多少年的历史

五粮液有3000多年的历史。

五粮液，四川省宜宾市特产，中国国家地理标志产品。

以五粮液为代表的中国白酒，有着3000多年的酿造历史，堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。五粮液运用600多年的古法技艺，集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华，在独特的自然环境下酿造而成。

2012年07月10日，原国家质检总局批准对“五粮液”实施原产地域产品保护。2018年12月18日，五粮液入选2018年度(第十五届)《世界品牌500强》排行榜，排名第326。

(7)五粮液历史文化扩展阅读

五粮液的历史

宜宾市位于四川省南部，属于南亚热带到暖湿带的立体气候，山水交错，风景秀丽，自古以来就是一个多民族聚集的地方。

在历史上，各族人们依据各自传统和风俗习惯曾酿制了不同的风味特色的美酒。诸如先秦时期僚人酿制的清酒、秦汉时期僰人酿制的蒟酱酒、三国时期鬏鬏苗人用野生小红果酿制的果酒等，无不闪烁着古代中国人对酿酒技术的独到见解和聪明才智。

随着民族文化的不断融合，宜宾地区的酿酒技术不断提高。到了南北朝时期，彝族人采用小麦、青稞或玉米等粮食混合酿制了一种咂酒，从此开启了采用多种粮食酿酒的先河。

唐代，当地酒坊采用四种粮食酿制了一种“春酒”。诗人杜甫在品尝了春酒之后，即兴涌出“重碧拈春酒、轻红擘荔枝”的佳句。“春酒”后来便改名为“重碧酒”了。

宋代，宜宾绅士姚氏酒坊采用玉米、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿酒，酒质甚美。宋代诗人黄庭坚在品尝了“姚子雪曲”之后，给出了“杯色争玉，白云生谷”、“清而不浊，甘而不哕，辛而不螫”。

而这与1963年第二届全国评酒会上的评酒专家给予五粮液的“香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处，尤以酒味全面而著称”的评价有着惊人的相似。这足以证明当时的五粮液酒的酿制技术已经趋于成熟。

明朝初年，宜宾陈氏继承了姚氏产业，并不断发展壮大，“五粮液”迄今使用的老窖，就是明代建造的，已有600多年的历史。

不仅如此，陈氏酒坊在继承“姚子雪曲”生产工艺的基础上，还总结出“陈氏秘方”，从而使得酿酒工艺更加完整、酒质更趋稳定。这就是五粮液的前身。当时上层人士将“五粮液”称之为“姚子雪曲”，下层人士将之称之为“杂粮酒”。

清宣统元年（1909年），陈氏秘方传人邓子均将自家酿酒带到一个家宴上，晚清举人杨慧泉品尝了该酒以后说：“如此佳酿，名为杂粮酒似嫌凡俗，而姚子雪曲虽雅，但不能体现此酒的韵味。

此酒是集五粮之精华而成玉液，更名为‘五粮液’是一个雅俗共赏的名字，而且顾名可思其义。”自此“姚子雪曲”改名“五粮液”。已有百年历史。

㈧ 五粮液集团的企业文化是什么

独特的酿造文化。酒是冰与火碰撞的结晶，是二者优点的融合，五粮液集团在对冰与火的控制上总结出了五种粮食经过优选和处理，通过“包包曲”糖化发酵剂，采用“跑窖循环”、“固态续糟”、“双轮底发酵”等发酵技术和“分层起糟”、“分层蒸馏”、“按质并坛”等业内独特的酿造工艺，创造性地将计算机勾兑专家系统与人工勾兑技术结合起来（我国白酒勾兑历史上独一无二的“勾兑双绝”），实行全程质量控制，酿造出了每一瓶至臻至美的五粮液酒。传统生产技艺与现代科学技术的完美结合，继承与创新，形成了五粮液集团独特的酿造文化。
过硬的质量文化。作为食品加工企业，五粮液集团始终坚持“质量是企业的生命、质量是市场、质量是员工的饭碗”这一基本理念，始终坚持质量管理在企业管理中的中心地位，在五粮液发展历史上至关重要的几个发展阶段，无论是以成就“中国酒业大王”为目标的第一次创业中的“质量效益型”发展、“质量规模效益型”发展，还是以打造“世界名牌公司”为目标的第二次创业中的“凸显酒业、优化多元”战略，五粮液集团始终牢牢抓住质量这个“牛鼻子”，连续数十年杜绝了质量安全事故，出厂产品合格率长期保持为100%，市场满意度稳中有升，保持在95%以上。
先进的营销文化。五粮液集团于上世纪90年代初确立“厂商一家、实现双赢”的经营思想，大力整合社会经销商资源，在行业率先推行“总经销商模式”。同时率先实施多品牌战略，细分质量，使资源利用更加充分；不断微分市场，更好满足各层次顾客的需求。在此基础上，2010年12月25日五粮液在华东地区成立了“华东营销中心”，并尝试建立区域型销售公司，开启了公司由品牌管理模式向区域管理模式的改革探索。
高效的管理文化。五粮液集团从1985年开始推行严格的制度化管理。通过多年的探索、改进和完善，在人流、物流、资金流等各个方面都形成了一套系统、规范、严密的管理制度体系。这套制度体系的高效运行，保证了企业运转的规范性、持续性、操作性和先进性。

㈨ 五粮液三国文化酒算不算五粮液酒厂唯一打造历史文化酒我在专卖店看了，很艺术！

现在的酒类都有很多创意。五粮液三国文化酒应该不是五粮液集团的第一款历史名称的酒。

㈩ 五粮液集团有限公司的文化

宜宾，自古以来就是一个多民族杂居的地区。聚居此地的各族人民依托世代承传的习俗和经验，曾经在不同的历史时期，酿制出了各具特色的历史美酒。目前有史可考的，诸如先秦时期僚人酿制的清酒、秦汉时期僰人酿制的蒟酱酒、三国时期鬏鬏苗人用野生小红果酿制的果酒等，都是当时宜宾地区少数民族的杰作，无不闪烁着古代中国人对酿酒技术的独到见解和聪明才智。
特别是到了南北朝时期（公元420年－589年），彝族人采用小麦、青稞或玉米等粮食混合酿制了一种咂酒，从此开启了采用多种粮食酿酒的先河。咂酒因其饮酒的方式而得名，酿时先将粮食煮透、晾干，再加上酒曲拌匀，盛于陶坛中，用稀泥将坛口密封，并用草料覆盖，让其发酵，十余天即成。饮用时，揭开泥封，往罐内注水，饮酒者每人持一根竹管直接从罐内吸饮，一边喝一边加水，直到没有酒味为止。
在唐代，戎州官坊用四种粮食酿制了一种“春酒”。唐代大诗人杜甫大约在公元743年到了宜宾，当时的戎州刺史杨使君在东楼设宴为他洗尘。杜甫尝到了春酒和宜宾的特产荔枝，即兴咏出“重碧拈春酒、轻红擘荔枝”的佳句。春酒后来便改名为“重碧酒”了。
在五粮液的酿制工艺成形过程中，最为重要、最具影响的当数“姚子雪曲”。它是宋代（公元960年－1279年）宜宾绅士姚氏家族私坊酿制，采用玉米、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食。“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。到了公元1368年的明朝初年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，五粮液用的就是“陈氏秘方”。此酒两名，文人雅士称之为“姚子雪曲”，下层人民都叫“杂粮酒”，这就是而今五粮液的直接前身。保留至今的明朝老窖，已有600多年的历史，现仍在使用。
1909年，陈氏秘方传人邓子均将酒带到一个家宴上。晚清举人杨惠泉品尝了以后说：“如此佳酿，名为杂粮酒似嫌凡俗，而姚子雪曲虽雅，但不能体现此酒的韵味。此酒是集五粮之精华而成玉液，更名为‘五粮液’是一个雅俗共赏的名字，而且顾名可思其义。”自此五粮液美名问世，悠悠盛名，已将达一个世纪。