薯条发展历史

⑴ 薯条的来源

薯条在美国本来称为"Potatoes, fried in the French Manner"(用法国方式炸的马铃薯)，由 一位名为Thomas Jefferson(杰佛逊) 的人士在18世纪末引进美国 , 他带进美国的是薯条的烹调方法，而不是真的薯条， 以免薯条会在远杜重洋度过大西洋的这5-8周的旅程中潮湿并腐臭掉。 他一开始在 Monticello 这个地方开始卖薯条，受到广大的喜爱，渐渐地，薯条变成美国人晚餐的主菜佳肴之一。

牛津辞典中有记载 "薯条French Fries" 就是英国人所说的"Chips" 。牛津辞典在1857年引用 狄更斯 描述一盘用油烹调的马铃薯棒，这是薯条的第一次文献记载。在19世纪末及1950年代，一些美国杂志也都有文献，但是这些都无益於薯条的历史考据。

有趣的是，薯条居然就是洋芋片的前身。根据1853年的『有趣的历史』, 美国的 George Crum 是 纽约的一名厨师。有些客人抱怨薯条太厚了，所以 Crum先生就做了一些较薄的薯条，但仍未受好评。Crumu又继续做了一些更薄的薯条，薄到没办法用叉子差起来吃，如果有人要用叉子试试，一定会把这薯条弄破。这道失败的菜色， 没想到大家都爱吃。后来， Crum将这到新菜色加入菜单中，称为"Saratoga chips"(莎拉拖嘉片)。然后，他开了自己的店，独卖这道「做坏了的薯条」。

⑵ 油炸薯条的流行历史 油炸薯条源自哪里

也许人们会把炸土豆条称为“法国式的”，但它却是美国文化的一个重要组成部分。几乎美国所有的快餐店都售卖这种油炸的土豆条。这类油腻美味的土豆条有多种烹制方法：有些可以切成细长条型，有些可以弄成十字交叉的样子，甚至还有一些可以做成弯曲的形状。通常情况下，炸土豆条的表面会撒上盐，还要蘸番茄酱。不过，很多人在吃炸土豆条的时候会蘸蛋黄酱，或者仅仅就着盐吃。

这道油炸食品在美国菜肴中被认为是一份重要的配菜。炸土豆条经常与其他食物搭配在一起，比如在售卖牛排、热狗和汉堡时就会配上炸土豆条。最常见的例子就是麦当劳的套餐，它包含一个汉堡、一杯软性饮料和一份炸土豆条。那么，就让我们来了解一下这道流行美食的历史吧。

不少人都认为炸土豆条实际上最早是在比利时的餐桌上出现的。比利时人认为，在17世纪的80年代，默兹河沿岸的一群渔民烹制了第一份“炸土豆条”。那片地区的人喜爱吃一道含有炸鱼的佳肴。故事是这样的，因为默兹河在那年冬天冻上了，渔民们无法捕鱼，所以就没有可以油炸的鱼了，于是他们把土豆切成小片，并以炸鱼的方式来油炸这些土豆条。

然而，另一个说法则认为，炸土豆条其实是起源于法国。美国的第三任总统托马斯·杰斐逊有一次想在白宫的晚宴上吃到这款美食，于是他让自己的法国厨子“以法国人的惯用方式来烹制土豆”。他指的是把切成薄片的土豆放在油里炸。这也许就是“法式”炸土豆条得名的由来。

炸土豆条大约于20世纪四五十年代在美国流行起来，这很有可能要归因于快餐店的兴起，如麦当劳、温迪快餐和汉堡王。似乎炸土豆条就是为快餐业而量身定做的。因为很难在家里烹制炸土豆条，所以人们都蜂拥至餐厅来购买这款大受欢迎的美味佳肴。

由于炸土豆条的广泛流行，它还衍生出了多种多样的品种，有炸薯角（把带皮的土豆切成楔形，然后油炸并调味），辣椒乳酪炸土豆条（就是撒上辣椒和乳酪），还有薯片（这是一个偶然的发明，在油炸前，土豆条被切成很薄的样子）。

不管你怎么称呼这种食品，抑或无论你搭配什么样的食物来享用它们，炸土豆条都深受很多美国人的喜爱。正如我们南部地区这儿的人所说的：“任何油炸的东西都美味无比。”

⑶ 薯条什么时候出现的

从马铃薯传到欧洲到炸薯条出现，人类走过了数百年的历史。

传入欧版洲的马铃薯有两个来权源:一个是南美洲的哥伦比亚、秘鲁等地；另一个是墨西哥。1532年，西班牙人抵达秘鲁，第一次见到土豆。此后30年，它被当作新奇植物引种到欧洲各地和部分亚洲国家。1587年，奥地利植物学家C·克劳萨斯从意大利得到马铃薯块茎，次年将其种植于德国法兰克福的植物园，作为观赏花卉。17世纪初，欧洲人渐渐注意到马铃薯的营养价值，并把它作为宫廷内的美味珍馐。直至1756年，马铃薯才开始成为平民食品。
对于炸薯条的发明权，法国和比利时一直存在争议。法国认为是一名法国乡下人第一个制作了炸薯条，而比利时认为比利时人才是真正的发明者。1830年左右，炸薯条已经风靡欧洲。第一次世界大战后，曾在欧洲参战的美国老兵把吃薯条的习惯带回美国。麦当劳等快餐连锁店相继开业，进一步拓宽了炸薯条的市场。
然而，随着社会进步和科技水平的提高，炸薯条等快餐食品的危害渐渐显露出来。

⑷ 炸薯条是哪个国家发明的

从马铃薯传到欧洲到炸薯条出现，人类走过了数百年的历史。

传入欧洲的马铃薯有专两个来源:一个是属南美洲的哥伦比亚、秘鲁等地；另一个是墨西哥。1532年，西班牙人抵达秘鲁，第一次见到土豆。此后30年，它被当作新奇植物引种到欧洲各地和部分亚洲国家。1587年，奥地利植物学家C·克劳萨斯从意大利得到马铃薯块茎，次年将其种植于德国法兰克福的植物园，作为观赏花卉。17世纪初，欧洲人渐渐注意到马铃薯的营养价值，并把它作为宫廷内的美味珍馐。直至1756年，马铃薯才开始成为平民食品。

对于炸薯条的发明权，法国和比利时一直存在争议。法国认为是一名法国乡下人第一个制作了炸薯条，而比利时认为比利时人才是真正的发明者。1830年左右，炸薯条已经风靡欧洲。第一次世界大战后，曾在欧洲参战的美国老兵把吃薯条的习惯带回美国。麦当劳等快餐连锁店相继开业，进一步拓宽了炸薯条的市场。

⑸ 炸薯条是哪个国家发明的

炸薯条小传

炸薯条与汉堡包和可乐一起，成为美式快餐的老三样。不版过炸薯条的老家在欧洲。

对于炸薯条的发明权权，法国和比利时一直存在争议。法国认为是一名法国乡下人第一个制作了炸薯条，而比利时认为比利时人才是真正的发明者。且不论炸薯条的鼻祖是谁，总之到了1830年左右，炸薯条已经风靡欧洲。

第一次世界大战后，曾在欧洲参战的美国老兵把吃薯条的习惯带回美国。麦当劳等快餐连锁店相继开业，进一步拓宽了炸薯条的市场。然而，随着社会进步和科技水平的提高，炸薯条等快餐食品的危害渐渐显露出来。2002年，美国一名律师以多名纽约儿童的名义向法院递交集体诉状，状告麦当劳。这些儿童的健康都存在问题，如糖尿病、高血压和肥胖症，而且都曾长期食用包括炸薯条在内的麦当劳快餐食品。

美国加利福尼亚州总检察长比尔·洛克耶今年8月也对麦当劳、肯德基、宝洁等9家著名连锁快餐店和食品制造商提起诉讼。

⑹ 薯条的历史发展，不同地方的吃法，过敏皮肤能吃薯条吗

皮肤过敏在生活中可以适当的吃一些薯条的,因为薯条这种东西对版于你们身体健康是没有权伤害的。皮肤过敏患者对于食物的敏感度是有很大的,所以你们应该多去了解一些哪些食物对于你们的病情有影响,这些食物就是你们不能在生活中食用的,希望皮肤过敏患者可以知道对它的病情引起重视

⑺ 薯条是怎么出现的，谁发明的

土豆是当今世界各来地的主要粮自食，其食用量仅次于大米。在欧美人的餐桌上，土豆日常的吃法是薯条和薯片。薯片是西餐最常用的配菜，但它至今只有上百年的历史，其发明纯属偶然。

发明薯片的是美国印第安人，名叫乔治·加林。

1853年的一天，纽约东部旅游胜地一家餐馆的厨师乔治·加林像平常一样做薯条，一位客人嫌他做的薯条粗，并在加林把薯条切细后仍不满意。一气之下，加林干脆把土豆切成薄片下锅。他想，薯片炸熟之后又脆又薄，肯定不能叉着吃，便可以作弄一下刁难他的客人。谁知，薯片上桌后，那位客人很快把薯片吃光，赞不绝口。从此，薯片成了该餐馆的一道名菜。餐馆又对薯片进行包装，方便顾客带走食用。当然，由于土豆去皮依赖手制，薯片产量极为有限。

薯片的广为流行是20世纪20年代的事了。推销员豪·文利用汽车把薯片运到美国各地。1961年，他把自己的薯片公司和德克萨斯州的弗里托公司合并，大力推销他的豪文利薯片，从而使薯片逐步在全世界流行起来

⑻ 关于薯条的历史 至少80词。。。。

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customer:顾客

chef：厨师