1. 五味鹅的历史起源
据说,台山五味鹅烹调做法可以追溯到100年前,那时汶村和海宴两镇家家户户内有饲容养家鹅的习惯,由于山清水秀,田沃草肥,家鹅都长得健硕肥壮,逢年过节家家户户宰鹅祈福,久而久之,宰鹅煮鹅流行起来。随着时间的流逝,人们发现酱油、醋、冰糖、酒和甘草、桂皮按比例熬成的五味汁料制作而成的鹅味道鲜美,这种方式就被流传推广开来。
地道的台山五味鹅选用生长75天左右,3-3.5公斤重的本地老鹅作原材料。厨师采购适龄鹅,宰杀成光鹅后,将其肥油挖去并飞水,然后配以酱油、醋、冰糖、酒、甘草、桂皮等按比例熬成的五味汁料,转慢火卤40分钟左右,让鹅身充分吸收汁液,至熟捞起。台山五味鹅配以酸梅酱等作料,一口咬下去,就觉嫩滑可口,五种味道和谐地在唇齿间交融,吞罢还久久留香,最特别的是鹅骨的味道,就像新年食品脆角一样,香酥脆口,令人回味无穷。
2. 家鹅的历史
家鹅的饲养历史很长,可以考证的至少有两三千年。
在欧洲,达尔文在他的《动物回和植物在家养下答的变异》一书中提到“在荷马史诗中就提到过早在古希腊时代鹅就被家养了,而在古罗马时代的神庙里,人们饲养家鹅,作为奉献给神的祭品”。
在我国,古籍《庄子》中记载:“故人喜,命竖子杀雁而烹之。竖子请曰:‘其一能鸣,其一不能鸣,请奚杀?’
”这里的雁显然是人工饲养的,即家鹅的古称。
历史上喜爱鹅的人很多,其中最著名的当属王羲之,给我们留下了书《黄庭经》向道士换鹅的故事和观音菩萨化身老妇用鹅欺骗王羲之写“大雄宝殿”额的传说。
巧合的是,在欧洲和我国历史上都有家鹅与战争的故事:
古罗马城郊有一座庇护神丘比特神庙,那里养着一群守护鹅。公元前390年的一天,高卢人夜袭罗马城,此时群鹅闻声高叫,惊醒了熟睡中的士兵,他们迅速迎战,击退进攻,免于浩劫。从此罗马人便把鹅尊为圣物,昵称“灵鸟”。
《资治通鉴·唐纪》“李愬雪夜入蔡州”,李愬雪夜偷袭蔡州,兵至城边,正好城边有一个养鹅、养鸭的池塘。他命令士兵故意搅乱鹅鸭池,叫声把人马发出的响声掩盖过去了,使得战役进行得非常顺利。
同样的鹅鸣,不同的结局,真可谓造化弄人。
3. 鹅库玛的历史
鹅库玛系冲绳岛极北端之海滩,多有异石悲风。西人设基督教华语电台于斯,以其面对上海及广大的内陆地域。余今秋曾往一游,去国十八年,虽望乡亦情怯矣。是日徘徊低吟,黯然久之。
鹅库玛的历史如下:
1947年4月,联合国通过《关于前日本委任统治岛屿的协定》,把北纬29度以南的琉球群岛和钓鱼岛交给美国“托管”。
1951年,日美在没有中国代表参与的情况下签定《旧金山和约》,确认日本拥有琉球群岛的主权,但是继续由美国执行施政权。
1971年,美日签定《美日旧金山和约》,把琉球的“施政权”给日本。
1972年,美国向日本移交琉球群岛的施政权,冲绳县成立。
作为一个过去在历史上拥有独立主权的国家,琉球的命运,可谓是一波三折:从早期“三山时代”的割据状态,到后来尚氏王朝的全境统一,最后又被日本的强取豪夺导致主权完全丧失。
琉球这个国家,就像一束转瞬即逝的流星,永远地淹没在了历史的潮流中。
(3)鹅说发展历史扩展阅读
鹅库玛其西北部为一半岛——本部半岛。东北部是国头山地。以农业为主,有水田和果园,主产菠萝、甘蔗。水产丰富。
今日的冲绳,大体上即曾经的琉球王国。从地理位置上来看,它与日本本土相距甚远,是最西部的行政区域及地方政府。
从文化特征来看,它也与日本本土有着很多的差距,例如说拥有自己的一门独立的语言——琉球语等;从气候条件来看,它更与日本本土大为不同,四季宜人的气候吸引了无数游人的纷至沓来。
4. 说一说鹅叫是怎样
捏着鼻子
鼻音:挖一由
5. 到底是鸭子步还是鹅步:正步的发展历史
鹅式步来伐,英语叫Goose Step,媒体的中文翻自译是直译并没走样,不过,过去我们一般翻译为“正步”。正步最初是普鲁士军队在19世纪初期阅兵时使用的,据说来自普鲁士的民间舞蹈动作。从1880年的绘画作品来看,当时普鲁士军队的这种步伐有些像芭蕾舞的走步,只是绷直腿迈大步,腿踢得并不太高。如今,各个地区的正步步法也都有所不同,但行进时的主要特征均为,每个人上身直立,两腿绷直和两脚着地用力,队伍遵循一定节奏整齐前进。 德文中称这种步伐为 Stechschritt,意思是突破、刺穿,顾名思义,这种行进方式意在展现无坚不摧的军威。在当时的战争中,普鲁士军队经常面对敌人的炮火昂首挺胸列队正步前进,以给敌人造成心理压力,直到机关枪在第一次世界大战中普及后才终止这种进攻方式。
6. 有关鹅的文化
文人佳话与鹅
晋王羲之爱鹅,不管哪里有好鹅,他都有兴趣去看,或者把它买回来玩赏。鹅走起路来不急不徐;游起泳来,悠闲自在,王羲之爱鹅,也喜欢养鹅,他认为养鹅不仅可以陶冶情操,从鹅的体态姿势、行走姿态上和游泳姿势中,体会出自然就是美的精神以及书法运笔的奥妙,领悟到书法执笔,运笔的道理。他认为执笔时食指要像鹅头那样昂扬微曲,运笔时则要像鹅掌拨水,方能使精神贯注于笔端。
有一天清早,王羲之和儿子王献之乘一叶扁舟游历绍兴山水风光,船到县禳村附近,只见岸边有一群白鹅,摇摇摆摆的模样,磨磨蹭蹭的形态。王羲之看得出神,不觉对这群白鹅动了爱慕之情,便想把它买回家去。王羲之询问附近的道士,希望道士能把这群鹅卖给他。道士说:「倘若右军大人想要,就请代我书写一部道家养生修炼的《黄庭经》吧!」王羲之求鹅心切,欣然答应了道士提出的条件。这就是「王羲之书换白鹅」的故事。
王羲之爱鹅出了名。在他居住的兰亭,他特意建造了一口池塘养鹅,后来干脆取名"鹅池"。池边建有碑亭,石碑刻着"鹅池"两字,字体雄浑,笔力遒劲。人们看了赞叹不绝。提起这块石碑,又有一个美妙的传说。
传说有一天,王羲之拿着羊毫毛笔正在写"鹅池"两个字。刚写完"鹅"字时,忽然朝廷的大臣拿着圣旨来到王羲之的家里。王羲之只好停下笔来,整衣出去接旨。在一旁看王羲之写字的王献之,也是一个有名的书法家,他看见父亲只写好了一个"鹅"字,"池"字还没写,就顺手提笔一挥,在后接着写了一个"池"字。两字是如此相似,如此和谐,一碑二字,父子合璧,更是成了千古佳话。
咏鹅
——骆宾王
鹅 鹅 鹅,曲项向天歌。
白毛浮绿水,红掌拨清波。
人们饲养的最大家禽。
鹅,已有四千多年历史,它是灰雁和原鹅改良的品种。他体色呈白色和灰色,额部有橙黄色或黑褐色肉质突起,雄的突起较大,像戴了顶帽子;颈长,嘴扁而阔,脚上趾间有蹼。它身躯庞大,完全失去飞行能力,在地上行走不便,但在池塘或在河流中却能自如畅游。
鹅遇到生人或生人进出主人家门就会鸣叫,甚至跑过来用喙拧上一口,这就是保护性或防护性的反应。
鹅属于雁型目类能漂浮于水面的游禽,喜欢在水中生活,以青草等粗饲料为主,以食鱼、虾。
鹅肉可供人们食用。
鹅肉的营养价值和食疗作用
别名:家雁肉
营养成分:每100克鹅肉所含营养素·热量 (251.00千卡) ·蛋白质 (17.90克) ·脂肪 (19.90克) ·胆固醇 (74.00毫克) ·维生素A (42.00微克) ·硫胺素 (0.07毫克) ·核黄素 (0.23毫克) ·尼克酸 (4.90毫克) ·维生素E (0.22毫克) ·钙 (4.00毫克) ·磷 (144.00毫克) ·钾 (232.00毫克) ·钠 (58.80毫克) ·镁 (18.00毫克) ·铁 (3.80毫克) ·锌 (1.36毫克) ·硒 (17.68微克) ·铜 (0.43毫克)
营养分析:
1、鹅肉蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,并且脂肪含量很低。
2、鹅肉营养丰富,脂肪含量底,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利.根据测定,鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。
3、鹅肉味甘平,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效,是中医食疗的上品。
4、同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。
适宜人群:
一般人都可食用
1. 尤其适宜身体虚弱.气血不足、营养不良之人食用。
2. 温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食、高血压病、血脂血症、动脉硬化之人忌食。
食物相克:鹅肉不可与柿子、鸭梨同食。与鸡蛋同食损伤脾胃。
食用提示:每餐约100克,不宜过量食用,食多不易消化。
制作指导:
1、鹅肉鲜嫩松软,清香不腻,以煨汤居多,也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。
2、其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等,都是“秋冬养阴”的良菜佳肴。
食疗作用:鹅肉性平、味甘;归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用。
1、适宜身体虚弱.气血不足,营养不良之人食用。
2、补虚益气,暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者,可常喝鹅汤,吃鹅肉,这样既可补充老年糖尿病患者营养,又可控制病情发展。
3、还可治疗和预防咳嗽病症,尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿;
4、治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。
文献选录:
《本草纲目》:鹅, 气味俱厚,发风发疮,莫此为甚,火熏者尤毒,曾目击其害。
《本草求真》:鹅肉发风发疮发毒.因其病多湿热,得此湿胜气塞外发热 出者意也。
《日华子本草》:苍鹅,发疮脓。
备注说明:
鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鹅是食草动物,鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质,钙,磷,还含有钾、钠等十多种微量元素。
鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。
7. 烧鹅的历史故事谁知道`
烧鹅是广州传统的烧烤肉食,烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑版棕鹅为优,去翼、脚、内脏的整权鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,最后挂在烤炉里或明火上转动烤成,斩件上碟,便可进食。烧鹅色泽金红,味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多,最为有名的是长堤“裕记烧鹅饭店”的烧鹅和黄埔区长洲岛上的“深井烧鹅”。
8. 笔的发展历史
偶上网查得如下,望阁下验收:
笔的祖先应当是被中国文人誉为“文房四宝”之一的毛笔。数千年来,毛笔为中华民族留下了无数“矫若游龙、飘若惊鸿”的书法珍品。也许是由於欧洲文字的曲线较多,不大适合用柔软的中国毛笔书写,因此,毛笔并末像其他的中国古代发明那样传入西方。欧洲人有自己独特的书写工具——鹅毛笔。
鹅毛笔由古代的埃及人发明。它的历史也相当悠久绵长。使用鹅毛笔,用力大些就可以把字的笔划写得粗些,轻轻用力就可以写得细些。鹅毛笔既能蘸墨水,又能较长时间连续书写。不过,一旦用久了,笔尖会被磨秃,不便於长期使用。
1829年,英国人詹姆士·倍利成功地研制出钢笔尖。它经过特殊加工,圆滑而有弹性,书写起来相当流畅,深受人们的欢迎。然而,这种笔必须蘸墨水书写,十分麻烦。英国人布拉马用银制成笔杆,然后在笔杆裏装进墨水,使其从笔尖流出,似乎可以顺畅书写。可是,缺乏控制的墨水总是不听使唤,容易将纸面弄得一塌糊涂。布拉马又在笔杆里加上一个装墨水的囊管,又有人在笔尖上装一根细细的金属针,以控制墨水的通道,然而,漏水问题仍然得不到彻底的解决。
据说有一次,美国一家保险公司的业务员华特曼,好不容易才在与几位同行的竞争当中,谈妥了一笔大生意。签订合同时,华特曼给客户递上一支精美的自来水笔,请他签名。谁料正当客户提笔欲签时,笔尖滴下一大滩墨水,将好好的一份合同弄脏了。正当华特曼急急忙忙地转身去再取一份新的合同时,身边的竞争对手却乘虚而入,同顾客签下合同,夺走了这笔数额相当可观的生意。这事给华特曼很大的刺激,懊丧之余,立志要设计出能够自如控制出水的真正意义上的自来水笔。
历经4年的艰辛努力,华特曼在总结前人失败经验的基础上,终於在1884年发明了比较实用的自来水笔,即今天人们生活中不可或缺的钢笔。
1888年,继华特曼发明自来水笔4年后,美国的劳比提出一种全新概念的笔,它不同於自来水笔,而是在笔尖上装上一个圆球,书写时,随著圆球的滚动,把墨水留在纸上,这就是今天人们所说的“圆珠笔”。令人遗憾的是,劳比的尝试失败了,一方面因为圆珠滚动不灵,写不出字;另方面,通过圆珠流出的墨水无法控制,会大量漏水。这项发明被耽搁了下来。
半个多世纪后的1943年,匈牙利某印刷厂名叫拉兹罗·约瑟夫·比克的校对员,发现机器上刚印好的清样含水分多,用自来水笔改正,会发生浸润模糊的现象。为此,他经常琢磨用何种办法进行改进。他是一个领取旧式墨水笔使用的人。他和同事们总是抱怨不是手上就是纸上弄上了墨渍,形成了污迹,因此在20世纪30年代后期,当比罗在一家颜料店看到速乾墨水时,他决定试制这类东西。
有一次,比克找来一根圆管,装上油质颜料,把笔尖改成钢珠,於是,世界上第一枝圆珠笔诞生了。等到他们完善了自己的想法时,兄弟俩已永久移居阿根廷。他们在那裏找到了一个身为英国商人的赞助人亨利·马丁。1943年,他们制造出了圆珠笔,比克将这项发明提供给英国皇家空军。不久,英国的一家飞机制造厂就推出了首批商业化的圆珠笔。
当时,美国有位名叫雷诺的商人看到这种圆珠笔,就像嗅觉灵敏的猎犬发现猎物一样,以商人特有的敏感,认定这是前程无量的新产品。
当时正值第二次世界大战尾声,原子弹在美国制造成功!为了耸人听闻、招徕顾客,雷诺别出心裁地将他生产销售的圆珠笔称作“原子笔”。雷诺声称,他的原子笔可以在水下写字,可以在寒冷的北极使用,可以长期书写,而且方便携带。
在圆珠笔发明出来之前,写字可能是一桩会脏手的事情。在学校长办公室裏,人们都使用那种必须频频去蘸墨水的简易钢质笔尖的笔。墨水瓶很容易补打翻,甚至更容易使上墨渍或形成污迹。第二次世界大战后几年间,由於开发出了低成本的制造方法,圆珠笔逐渐成为大家都喜爱的书写工具。
拉兹洛·比罗和乔格·比罗兄弟俩日发明一度因成为理想的赠品而流行起来。事实上,它是适应各种场合的理想书写用具。
第二次世界大战后,法国人巴龙·比什购买了比罗的专利,并且了一种低成本的制造工序。他的“比克”牌圆珠笔成了大众化的廉价书写工具,所有学校和办公室裏都在使用。
如果说毛笔和鹅毛笔凝集著灿烂的古代文明,那麼自来水笔的问世便带有近代文明的色彩,而原子时代出现的圆珠笔则是现代文明的成果。http://..com/question/6117543.html?fr=qrl3
9. 鹅说中的鹅为什么会突然不见
而传说中的鹅为什么突然不见?突然不见是因为它钻到水里面了,所以就突然不见了
10. 一 只 鹅 的 故 事 从前,有一只鹅十分嫉妒别的动物。看见天鹅长着长长的脖子,它就对天鹅说:“让我们
正常版:这只鹅又把所有自己的东西都换了回来,做回了自己~
非正常版:这只鹅找到了狐狸,和他交换了....