贵州文化发展历史

❶ 贵州文化如何发展

每一个地方都有每一个地方的美丽，黔东南旅游开发的实例说明在产回业中融入文化，这是答一个快效和有利的途径。旅游文化产业，要打出自己的品牌，有自己的特色。彩云之南有了“丽江印象”，贵山之阳，也有了“多彩贵州”，这是文化产业中的范例，是产业中融入文化元素的经典。所以，我们可以用图片去展示美丽，用服饰去表现美丽，用食品去填充美丽，更需要用文化去增添美丽的底蕴！

❷ 谈谈贵州历史文化传承与创新

90年代以来，贵州传统民族文化受到很大冲击，许多传统文化迅速消失，状况令人担忧。如何从传承弘扬的高度来充分认识贵州民族文化，对于贵州各级政府至关重要。因为，随着大规模的城镇化，民族文化将随着村落的消失而灭亡。因此，保护贵州传统的民族文化对于传承世界文明有着积极重要而深远的意义。
影响文化变迁的主要原因主要有三个，首先是物质文化的传播，它是文化传播的先导，不受国家民族的限制，直接进入人民的生活，改变人们的生产方式，生活方式和思想观念，例如有了汽车就不再骑马坐轿，有了电灯就不再用菜油灯，煤油灯。其次是现代传媒，移动通讯，电话普及城市乡村，电视广播进入千家万户，网络覆盖全国，而且“三网融合”一切都信息化、数字化，不但传统文化收到冲击，就连近代传入的电报、话剧、电影都逐渐消失、衰落。其三是近代教育，改变了整个知识体系，改变了人们的价值观，传统文化日益减少，在这种情况下，如何对待传统文化的问题提上了日程。
贵州是一个多民族的省份，少数民族众多，同时又是汉族移民较多的省份，汉族占65%，少数民族占35%，文化系统及其复杂，汉族化来自全国各地，少数民族分属濮人、百越、氐羌、苗瑶几大系统，在全国具有典型意义。由季羡林为总顾问的《中华地域文化大系》，按文化类型分为燕赵、三晋、三秦、齐鲁、中州、荆楚、吴越、巴蜀、安徽、江西、松迈、闽台、岭南、滇云、贵州、塞北、甘宁、西域、青藏等19种地域文化，其中就有贵州，与其他地域文化有别。
据贵州著名历史、民族学家史继忠介绍，贵州从历史上来看是一个移民省，汉族和少数民族都是不同时期从不同地区迁来。贵州的汉族来自全国各地，汉代开始移民，明清大盛，近代又有新的移民，可谓“五六杂处”。贵州是南方四大族系交会的地方，少数民族分属濮人、百越、氐羌、苗瑶几大族系，与他们的语言系属有明显对应关系，百越属汉藏语系壮侗语族，氐羌属藏缅语族，苗族属苗瑶语族，濮人初步定为仡基语族。从总体上看，汉族主要从黔北，黔东北，黔东方向移入，氐羌自西而东，苗瑶自东而西，百越由南向北。在长期迁徙之中，相对对流，互相穿插，形成“大分散，小聚居”，“又杂居，又聚居”的分布状况。黔北和黔东北汉族移民较多，黔东南是苗族侗族交错，黔南和黔西南是苗族和布依族分布较多的地区，黔西北是彝族、白族、回族与仡佬、苗族等民族错杂，黔中则是汉族与其他民族共处。据此，贵州各民族由于杂居又聚居的民族分布特点，使各种民族文化在贵州“共生共荣”。这是移民文化最大的特点，大家都从外地迁来，文化上有很大的包容性，互不排斥，给每种文化的发展都留下很大的空间，文化之间虽然互有交流，相互吸收、融洽，但“和而不同”，都保持各自的文化特征，这种现象，在20世纪80年代还相当明显。这与其他地区不同，北方虽然原先也是多元文化，但经过长期融合，基本是汉文化为主，汉文化与越文化融合为吴越、闽台、岭南等文化，青藏文化以藏文化为主，新疆民族虽多，但大抵属“西域文化”伊斯兰文化居主导地位。
贵州地形复杂，山重水复，客观上使某种民族文化局限在一定区域，形成“十里不同风”的格局。贵州的宗教信仰也是多元的，除中国本土的道教而外，世界三大宗教——佛教、基督教、伊斯兰教都在贵州传播。在贵州少数民族中，普遍信仰的是“自然宗教”，主要是自然崇拜，图腾崇拜，祖先崇拜和农业祭祀，都发端于原始的信仰，现在统称为“民间宗教”。由这些崇拜构成的巫文化，反映了人类在农耕时代的精神生活，孕育了古代的文明，使民族文化丰富多彩。彝文、水书源于巫师，神话传说，苗族古歌、摩公书，彝文经典皆出自巫文化。“自然历法”，实际上是人们长期观察的气候、物候的结果，民族医药多是“巫医不分，神药两解”。侗族大歌是“山与水”的和声，傩戏、地戏寄托了人们的美好愿望与追求。许多民族节日都与祭祀活动有关，保护自然创造了优美的生态环境，载歌载舞使生活快乐，社会和谐。诸如此类，不胜枚举。
多姿多彩的贵州民族文化，成为多彩贵州的品牌底蕴。笔者近30年来关注贵州文化，从贵州文化的发展轨迹中可以清醒看到贵州民族文化的走势。从2013年全省第五届少数民族文艺会演汇中看到，贵州省9个市（州）10台剧目和2014年黔东南、毕节打造的《仰欧桑》、《索玛花开》来看，侗族大歌、布依戏、歌剧、歌舞剧、歌舞诗、音乐舞蹈诗、花灯剧等剧目涵盖了苗族、布依族、彝族、土家族、水族、仡佬族等民族艺术，这些具有浓郁的民族风格的剧目注重利用本地原生态艺术及列入国家和省非物质文化遗产保护的项目进行创作的剧（节）目参演，成为展示贵州民族文化成果的重要窗口，成为全省各民族文化交流的重要平台，成为展示社会主义民族关系的重要载体，成为创新民族文艺品牌的重要途径。
贵州省是一个多民族的省份，全国56个民族，贵州有54个，有53个少数民族。从贵州省统计局发布的第六次人口普查系列分析报告中了解到，贵州省少数民族人口总量在全国排第四位，比重排第五位。全国56个民族中除塔吉克族和乌孜别克族外，其他民族在贵州均有分布。丰富多彩的民族文化是各民族人民的精神财富，也是民族地区科学发展、后发赶超、同步小康的重要优势。勿庸置疑，“多彩贵州”推广8年以来，贵州的民族文化品牌打造有了长足的发展，“多彩贵州”通过开展声势浩大的歌唱大赛、旅游形象大使选拔大赛、舞蹈大赛、国际摄影展等不同主题的“多彩贵州”系列活动，挖掘、展示贵州丰富多彩的民族民间文化。如今，“多彩贵州”已受到越来越多的国内外人士的关注，迄今为止，多彩贵州风已演出2600多场，正成为越来越亮的文化品牌。目前，随着现代化的强烈冲击以及国家和社会对少数民族传统文化着力弘扬的双重作用，当前少数民族传统文化正呈现出复兴、衰退和变异并存的状况，随着现代化进程的推进，这种状况将持续存在并加剧或扩展。
现代化的推进过程中必然伴随着对传统文化的冲击。目前，贵州少数民族传统文化已面临危机：一些民族歌谣、曲艺、传说等开始失传;一些精湛的民族工艺和建筑开始衰微;一些灵验有效的民族医药失去了市场;一些有利于培养人类美德的传统礼仪和习俗被逐渐废弃，一些民族歌师一个个离世。非物质文化“人死艺绝”、“人死歌亡”的状况有增无减。在现代化的强烈冲击和国家及社会各种力量自觉保护的双重作用下，当前贵州少数民族传统文化呈现复兴、衰退和变异并存现象。如果说，由于发展的局限，贵州省相当一部分少数民族地区至今还相当封闭，生产力水平和生活水平还很低，保持传统文化的完整性还有着适宜条件的话，那么随着改革开放的深入和经济重心的西移，这种状况将迅速改变，但这也意味着传统文化的生存环境将面临更严重的威胁。
21世纪是信息社会，面对随现代传媒大量涌入的外来文化，传统文化如何应对立足，是一个严峻考验。如何利用外来力量又能将当地各民族文化工作者和民间艺人组织起来，使其成为保存民族传统文化及进行这方面教育的骨干力量至关重要。我们更希望培育新的“文化积淀场”;如定期举办民间文艺调演，聘请民间老艺人培养民族文艺新人等等都是对保护的一种具体的“接地气”，坚持贵州的少数民族文化保护中发展创新，才能真正促进各民族传统文化的繁荣。
（作者系贵州财经大学教授、贵州省民族民间文化保护促进会常务副会长兼秘书长）

❸ 贵州有哪些文化产业，是如何发展的

贵州是个多民族共居的省份，少数民族文化资源丰富，旅游业极有发展前途。在贵州，每年有类型不同大小各异的民族节日重删除次；许多民族聚居区有千姿百态、各具特色的民族建筑；文物众多的旅游景点，吸引着中外游客。特别是贵州的少数民族文化内涵丰富、异彩纷呈的民俗风情更在全国乃至世界上独具一格，它与外界有着独特的交流渠道。在贵州的重点文化旅游景点中，大多是贵州独有的，如贵州各民族独特的民族建筑、众多的风物特产、可口的美食餐饮、历史名人文化、贵州龙文化、苗侗原生态文化、沙滩文化、阳明文化、奇石文化、屯堡文化等等。这些民族文化的传承弘扬，并与独特的喀斯特风光构建起贵州旅游文化的灵魂，使贵州的山山水水充溢着浓浓的文化氛围，成为别人无法比拟的优势旅游资源。

贵州少数民族文化资源丰富，以文化为特色的旅游产品发展前景广阔，市场潜力巨大。但贵州的旅游业起步较晚，过去，人们对贵州少数民族的文化了解甚少。改革开放以后，国内外各方面人士来贵州各风景名胜区观光旅游的逐年增多。从20世纪80年代开始，贵州多姿多彩的民族文化被越来越多国家的人们所认识。侗族的多声部无伴奏合唱“侗族大歌’’在法国巴黎首次亮相，便引起了震动；苗族的木鼓舞从大山深处的田间地头跳上世界舞台，便以狂放的风格被称为：“东方迪斯科”；苗族服饰以其精美的工艺和丰富的文化信息承载功能被称为“无字的史书”；六枝梭嘎苗族社区因其文化独特并保存良好，建成了中国第一个生态博物馆；被国际戏剧界称作“戏剧活化石”的地戏、傩戏等，受到国内外专家、学者的极大关注。丰富多彩的民族节日，以风情浓郁内涵丰富吸引着越来越多的人们。贵州高原山区这一特定的地理环境内，各民族承袭着自己的传统，经历了几百年甚至几千年的积累，创造了绚丽多姿的文化，它们之间有相通性，但又各自独立，每一种文化经验和智慧以及信息库藏都是其它文化无法完全替代的。这一切都为贵州民族文化旅游业发展奠定了良好的基础。
二

通过开发少数民族地区丰富的旅游文化资源，兴办经济实体，借助旅游业拉动地方经济增长，可以实现少数民族地区及其群众快速脱贫致富。与“信贷扶贫”、“民政扶贫”等其它扶贫方式相比，民族文化旅游开发是一种全新、高效的扶贫方式。它有其理论依据：从旅游业的产业特点来看，旅游业是典型的资源依托型产业，其发展的前提在于旅游资源；作为高度关联的经济型产业，能够带动市场需求，树立地区整体形象，带动物流、财流、信息流及新观念流，从而带动相关部门及整个地区经济的发展和繁荣；其劳动密集型的产业特点能够为少数民族地区带去更多的就业机会，从而可以解决少数民族地区的富裕劳动力问题。此外，作为窗口性行业，通过发展旅游业可加强与外界交流，增进了解，促进招商引资。由此可见，民族文化旅游开发这一命题不是人为的，而是旅游业作为经济产业的本质特征决定的。正因为如此，国家旅游局在《中国旅游业发展“九五”计划和2010年远景目标纲要》中，将旅游扶贫纳人重要的工作议程，明确提出“加强对资源条件和市场前景看好的中西部地区旅游资源的开发，以旅游业带动这些地区经济的发展”。在国家西部大开发的总体规划中，发展旅游业也是重中之重。因此可以相信，旅游扶贫在缩小东西部差距、帮助“老少边穷”地区的脱贫致富中将发挥更大作用。

❹ 贵州的文化特点是什么

贵州是中国古人类的发祥地和中国古文明的发源地之一，它的主要文化特点体现在饮食文化、剪纸文化、居住文化、服饰文化和民族文化方面。

1、饮食文化

在贵州这片多民族居住的土地上，有许多专业艺术表演团体， 黔剧是贵州家乡剧，全省人民非常喜爱， 黔剧《秦娘美》、《奢香夫人》、大型歌舞剧《蔓萝花》等曾被拍成戏曲影片。贵州省各地活跃着4000多个业余艺术表演团体。他们的节目和剧目大多自编自演 , 带有浓郁的民族特色 , 受到各族人民群众的热情支持 , 还得到外国朋友的欢迎。

❺ 贵州有哪些历史文化

1.贵州旧石器时代文化的辉煌。 在很长的一段时间里,人们总以为贵州自古是“不毛之地”“历史空白”。自从1964年著名考古学家裴文中先生试掘了黔西观音洞文化遗址,发现了大批旧石器时代的遗物,贵州历史的线索,突然向前延伸二三十万年,这是一个了不起的发现。经过二三十年的考古发现,现已知道,贵州“旧石器时代”(即使用比较粗糙的打击石器,采集和渔猎的时代)文化比较光彩。旧石器时代分早、中、晚三个时期。早期:贵州黔西观音洞文化遗址,不仅是我国长江以南材料最丰富、最具有代表性的古文化遗址,而且是我国旧石器时代早期三个重要类型之一,它与北京周口店文化、陕西西侯度文化三足鼎立。中期:有桐梓岩灰洞文化遗址,是南方少见的遗址之一,是长江以南地区最先用火的地方。中期还有盘县大洞文化遗址,被列为1993年“全国十大考古发现”之一,其规模在国内外都是极罕见的。还有水城硝灰洞遗址,这里发现的“水城人”开创的“锐棱砸击法”,是旧石器的新式技术,在国内外考古发现中占重要地位。旧石器晚期:有兴义猫猫洞、普定穿洞等遗址,形成贵州旧石器时代重要的区域性特征。从全国来看,旧石器时代文化遗址中出土的骨器和角器是不多的,而贵州的兴义猫猫洞、普定穿洞、桐梓马鞍山、六枝桃花洞、安龙观音洞却出土了数量可观的骨器角器,无论其数量、类型、工艺技术及成品的精美,都是全国其他地区无法比拟的,有历史学家说,它是“独领风骚数万年”。2.关于夜郎文化。贵州既然背了多少年代的“夜郎自大”的包袱,讲贵州历史,实在应该讲讲夜郎。夜郎是距今两千多年前的战国时期,出现在祖国西南地区的以夜郎为名的地方政权。古代夜郎,有广义和狭义两个不同概念。广义的夜郎,包括除去黔东北一部分地带之外的今贵州全部地方,还包括广西西北部、云南东部、川南一部分。狭义的夜郎,具体就是指夜郎国,包括今贵州毕节、安顺、兴义、六盘水,云南昭通、曲靖,四川宜宾地区和广西西北部凌云一带,即所谓大夜郎国。3.汉武帝派唐蒙修夜郎道———中央王朝第一次较大规模地开发贵州。秦始皇统一六国后,曾经把眼光略微看到贵州,这便是派常修五尺道,从今川南宜宾,入滇东北,进黔西北,过赫章、威宁,复入云南达曲靖。这条五尺道未完成,而且只是从黔西北边境擦肩而过。贵州第一次有规模的开发,应该算汉武帝派唐蒙开通夜郎道亦称南夷道,此举对古代贵州发展意义重大。4.宋代南方买马使贵州首次卷入全国市场,这在贵州经济史上是值得一书的事。贵州不少地方所产马匹,享有很高的声誉。但古代贵州除官马外,民间养马与农耕一样,都属自给自足经济,产品交易极不发达。马的输出只限于地方政权作为贡品进贡朝廷。这种状况在两宋时期尤其南宋后,曾发生过突破性的变化。在中央南方买马的经济刺激下,贵州养马及贩马,获得了前所未有的活跃机会。通过买马活动,密切了贵州与宋王朝的联系,密切了内地与边疆的交往。5.明代建立行省,在贵州发展史上揭开了崭新的一页。建省对贵州来说,是一个意义重大的历史转折。从此,贵州的事情才正式作为一个省级单位提上了中央议事日程。贵州的经济、文化建设,再不是分割三省,而成为一个整体行政建制,统筹考虑,可以向中央发言。6.明代屯田使贵州生产力有了突破性的跃升。屯田这种大规模有组织的农垦活动,对贵州农业生产不仅产生了量的飞跃,更带来质的变化。以军屯民屯形式,在偏远落后的贵州建立屯田,实际上是建立起了星罗棋布的较先进的农业示范基地。它把中原和江南的耕作制度、兴修水利、改良田土、发展牛耕、改进农具、培育良种等农业技术带进贵州,辐射黔疆四方。因此,可以说每个屯堡就是一个农业技术推广站,为推动贵州农业生产起了巨大的作用。 7.明清时期教育文化的发展。明代以前,贵州的教育发展缓慢。建省以后,各府州县相继建学,贵州有了正式官学,而且有了一套专管教育的机构。至清代全省府州县甚至乡也相继建立了学校。8.贵州在近代化运动中初展风采。中国近代化运动中,黎庶昌是贵州人中最早认识西方现代思想的先驱。他曾任我驻欧洲英法等国使馆参赞几年,著《西洋杂志》,最早向国内介绍了西方文明。黎汝谦在日本任领事时,翻译出版《华盛顿传》,介绍了民有民治民享思想。9.贵州是遵义会议精神和红军长征文化影响至深的得天独厚省份。这是贵州现代史上最大的亮点与光荣。10.抗战时期的发展机遇。抗日战争时期,国家把国民经济导入了战时轨道。沿海重要厂矿企业大量内迁;国家以国库拨款、四行(即中央、中国、交通、中国农民四个银行)投资、四行贷款等方式给后方工业建设重点投资,逐步形成了一个以重庆为中心,包括四川、云南、贵州、广西及湘西的西南工业区。贵州作为陪都重庆的屏障,西南交通枢纽,战略地位十分重要。11.贵州历史上出现过许多优秀人物,其中有不少是有全国影响的重量级人物。如：李端

❻ 贵州历史文化中的著名文化及其代表人物

尹珍
最先走出大山、叩问中原文化的是东汉时的尹珍，他外出求学，回贵州教学，是内“首容开南疆之学”的重要人物。被列为世界文化遗产的乐山大佛，是唐代的海通法师创建的，他的故乡在播州，即今遵义市。

冉氏兄弟
南宋末年，筹划修建钓鱼城的冉、冉璞也是播州人，他帮助余抗击蒙古军，在四川合川一带修建了十余座城，钓鱼城就是其中之一，是古代军事建筑名篇。明代彝族女政治家奢香，维护祖国统一和民族团结，开辟龙场九驿，促进了黔西北经济、文化发展。

❼ 贵州历史文化资源的文化资源

1、史前文化遗迹
1黔西观音洞文化遗址。1964年，考古学家裴文中组织试掘，发了大批旧石器时代早期遗物，使贵州历史的线索，突然向前延伸了二三十万年，大致与“北京人”同一时代。这个了不起的重要发为探索人类的起源提供了重要线索，表明云贵高原可能是“人类起源的摇篮”之一，打破了贵州自古是“不毛之地”、“历史空白”的陈旧观念，揭开了贵州“史前文化”研究的帷幕。
贵州旧石器时代的文化是辉煌的，在贵州境内，旧石器时代文化遗址多达50余处。无论早期、中期抑或晚期都显得光彩夺目，在国内占有重要一席。早期的有贵州黔西观音洞文化遗址，不仅是我国长江以南材料最丰富、最具有代表性的古文化遗址，而且是我国旧石器时代早期三个重要类型之一，与北京周口店文化、山西西侯度文化形成鼎立之势。中期的桐梓岩灰洞文化遗址，是南方少见的遗址之一，是长江以南地区最先用火的地方；还有盘县大洞文化遗址，更是中国南方新发的重要古人类遗址，其规模在国内外都是极罕见的，被列为1993年“全国十大考古新发”之一；水城硝灰洞遗址中“水城人”开创的“锐棱砸击法”，是旧石器的新式技术，在国内外考古发中占重要地位。晚期有兴义猫猫洞、普定穿洞等遗址，形成贵州旧石器时代重要的区域性特征。
在已经发的旧石器时代文化遗址中，不仅出土了为数众多的打制石器、骨器、哺乳动物化石，还发了一定数量，很有说服力的古人类牙齿、颌骨、股骨、头骨化石。桐梓岩灰洞中，发了处于“晚期直立人”阶段的古人类化石，并将其命名为“桐梓]人”。“早期智人”的代表是“水城人”，以后，又发了“大洞人”。“晚期智人”那就更多了，在贵州，除了人们熟知的“兴义人”、“穿洞人” 而外，还有 “桃花洞人”、“马鞍山人”、“白岩脚洞人”、“安龙观音洞人”、“福洞人”、“青龙洞人”等等。六盘水一带，先后发了“水城人”、“桃花洞人”和盘县“大洞人”。桐梓县有“桐梓人”和“马鞍山人”，普定县有“穿洞人”和“白岩洞人”，安龙有“观音洞人”和“福洞人”，这真是天大的奇迹。更可喜的是，在贵州，这些古人类化石，合乎逻辑地排列成由“直立人”到“智人”，由“早期智人”到“晚期智人”的发展系列。
从全国来看，旧石器时代文化遗址中出土的骨气和角器是不多的，而贵州的兴义猫猫洞、普定穿洞、桐梓马鞍山、六枝桃花洞、安龙观音洞却出土了数量可观的骨气角器，无论其数量、类型、工艺技术及成品的精美，都是全国其他地区无法比拟的，无怪乎历史学家称它“独领风骚数万年”。
与旧石器文化相比，已发掘的新石器文化遗址不多，但不能以此断定到了新石器时代贵州的“史前文化”就突然衰落了。事实上，贵州新石器时代文化遗址也很丰富。目前已经发掘的代表性遗址有赫章可乐遗址、平坝飞虎山遗址、毕节青场遗址、威宁中水遗址等。平坝飞虎山遗址是贵州高原首次发彩陶信息的遗址，遗址具有新、旧石器地层迭压，文化内涵丰富，彩陶的出更引人瞩目，但早、晚两期文化差异颇大。这些对研究贵州新、旧石器文化的相互关系和时代延续问题具有重要的意义。荣获2005年度我国“十大考古新发”的威宁中水遗址所代表的独特文化被命名为鸡公山文化，这种有地域特征的新考古学文化在我省考古学界尚属首次提出。这次考古发掘对不同时期文化类型遗存的揭露，可初步建立起贵州西部乃至云南东北部新石器时代末期至早期铁器时代考古学文化发展序列，填补了贵州史前考古的多项空白。安龙观音洞文化遗址有序地反映了由旧石器向新时期转变的历史进程，这样的遗址在国内是不多见的。广顺神仙洞以及六枝桃花洞、桐梓马鞍山、安龙菩萨洞等遗址，可能因地层被扰乱或其他原因，对遗址的性质尚不明确，有的遗址下层为旧石器，上层为新石器，有的则混淆不请。值得注意的是，在全省范围内，已经搜集到180多件新石器，散布面相当广泛，说明新石器时代人们的活动空间更加广阔。
①黔西观音洞——中国南方旧石器时代文化的代表
白寿彝先生在《中国通史》中说“在我国南方，属于更新世中期的遗址首推贵州黔西观音洞。”
黔西观音洞文化遗址，是我国长江以南材料最丰富、最有代表性的旧石器时代早期文化遗址，也是我国目前发的最重要的旧石器时代早期文化遗址之一，被命名为“观音洞文化”，与北京周口店文化、陕西西侯度文化交相辉映，形成三个不同的文化区，成为我国旧石器时代早期的三个重要类型。
黔西观音洞文化遗址位于黔西县城南30公里的沙井苗族彝族仡佬族乡锦山村。洞由石灰岩构成，高出洼地15米，海拔1450米左右，主洞长90米，宽2-4米，支洞长5米，宽1-2米，因洞顶在堆积过程中坍塌，含旧石器的堆积物主要在洞外。1981年9月和1982年3月，被县政府和省政府先后列为文物保护单位。
在黔西观音洞文化遗址发掘以前，贵州史前的历史是一片空白，自从发掘以后，贵州的历史便可上溯到距24万年以前，从此告别了“不毛之地”的记忆。
1964年，中国科学院古脊椎动物与古人类研究所和贵州省博物馆在裴文中先生的领导下对观音洞文化遗址进行试掘，裴先生随后在《古脊椎动物与古人类学报》上发表了《贵州黔西观音洞试掘报告》，认为这是“我国最重要的旧石器时代早期文化遗址之一”，它的石器加工特殊，文化独具面貌，“对于研究我国旧石器的起源和发展，研究华南地区旧石器时代早期的人类活动，具有重要的科学价值”。至1973年止，在前后9年的时间里，对观音洞的陆续发掘都不断有新的发，共获得4000多件石制品和东方剑齿象等23种哺乳动物化石，而且是中更新世晚期的遗物，用铀系法鉴定，年代为距4万年至18万年。
黔西观音洞有自己独特的风格和特点，与其他旧石器时代早期文化相比，显得迥然不同，主要表为：第一，无论是石片或石核，大多经过加工，所以人工台面多，天然台面少。加工的方法，以锤击法为主，而比较原始的碰砧法已退居第二位，这说明技术上提高了一步。第二，在观音洞发的石制品中，石器大约要占65%，这就是说，绝大多数的石片和石核都被加工成了石器，其利用率是最高的，尤其是石片被充分利用了，这在我国旧石器早期文化遗址中，成品率是最高的。第三，石器大部分使用石片制成，以刮削器为主，间有端刮器、砍砸器、尖状器和少量凹缺刮器和雕刻器，形制的多样是很突出的，而且石器的修理也有多种方法，以单向加工为主，复向加工次之，此外还有错向加工和交互打击等法，这在国内同期遗址中是少有的。第四，由于当时工具制造尚处于初级阶段，因此，表为生产程序上不固定，加工技术很不熟练，产品自然比较粗糙，器型虽然繁多但不稳定。
观音洞出土的石制品分为三大类，即石核、石片、石器。石核绝大多数是单台面、双台面和多台面的，台面角最大90°，最小50°。其长度在20~100毫米，显然是经过人类加工过的。石片形制多样。包括天然台面石片、素台面石片、小台面石片、有疤台面石片、有脊台面石片和修理台面石片6种。以人工台面石片居多，据分析，主要是用锤击法生产的，少数用碰砧法。石器多用石片制成，个体大小悬殊，器型也较复杂，80%以上是刮削器，其次是端刮器、砍砸器、尖状器，还有数件凹缺刮器和雕刻器。毫无疑问，这是人类早期的活动遗迹，属旧石器时代早期，这时的人类还处在“晚期直立人”阶段。裴文中先生将他们详细比较之后，认为观音洞的石器，既是“与欧洲大陆的旧石器文化不相同的一种新的文化系统”，又是“与中国已知的北京猿人文化也很少有相同之处”，正是因为差异明显，代表旧石器时代早期“不同的文化类型”，所以，裴先生把它称为“以石片工具为主的小石器文化传统”。
我国南方的旧石器早期遗存是相当复杂的，观音洞文化只是其中的一种，但到目前为止，还未发这样规模大、系统性强、器型复杂、加工方?多样的遗址，所以说“南方首推贵州观音洞”。使用锤击法，以石制工具为主，不仅影响贵州桐梓岩灰洞、普定穿洞、兴义猫猫洞等地的旧石器中、晚期石器，还影响云南路南、呈贡等地的旧石器，并越出云贵高原，对四川铜梁、汉源、资阳等地的旧石器产生影响。由此看来，黔西观音洞文化，至少是西南地区，包括云南、贵州、四川的传播中心，它上继“元谋人”，下启川、滇、黔旧石器时代中晚期的文化，起着承前启后的重要作用。
②盘县大洞——1993年全国十大考古新发之首
1993年，《中国文物报》受国家文物局的委托，在首都北京，邀请了中国社科院考古研究所、中国科学院古脊椎动物与古人类研究所、北京大学、中国历史博物馆故宫博物院等单位的著名考古学家，经过充分讨论，从中评选出“九三年全国十大考古新发”，名列榜首的就是“盘县大洞旧石器时代遗址”，在全国引起了轰动。这是继黔西观音洞文化遗址之后的又一重大发，它是一个“规模巨大、文化内涵丰富”的旧石器时代中期少有的文化遗址。
盘县大洞遗址，在盘县珠东乡十里坪村，遗址所在洞穴当地人称十里大洞，发育于十里坪坡立谷西缘石炭纪灰岩山体中，由关牛洞、水洞、阴河坡、大厅和硝洞五条洞道组成。各条洞道有竖井、陡坎相通，垂直高?98米，总长1?60米，大厅是?个塔形洞穴系统中?中间一层洞道并连接?洞口，为核?大要所在，长220米，平均高30，米面宽?5米，朝向85°。富含考古学信息的堆积物自洞口向大厅内缓倾，总面积约9900平方米，堆积厚度在洞口暴露部分为19.5米，厅内已发掘至6米仍未见基岩。洞口堆积物表面海拔1674米，其上建有一栋大梁题记为民国6年（1917）重修的重檐歇山顶木构建筑物，屋前有二道清代同治六年（1867）建筑的石垣。外垣长56米、高4米左右。洞前十里坪坡立谷海拔1630米，低于洞口34米。谷地开阔而平坦，总面积3平方公里左右。
大洞遗址于1990年发，1992~2000年，由六盘水市文物管理所、中国科学院古脊椎动物与古人类研究所、贵州师范大学等单位组成的联合考古队作了6次发掘。发掘面积86平方米，清理面积68平方米。共获石制品3000余件、人牙化石3枚，还有43种哺乳动物化石和大量的烧骨、炭屑。石制品原料主要为燧石和玄武岩，亦有少量石灰岩。工具类群由边刮器、端刮器、凹缺器、钻具、锯齿刃器、雕刻器、琢背石片、手斧、手镐等组成。硬锤直接打击法在打片和加工工具技术中占主要地位，已有一些进步的技术因素出，表为有一定比例的带脊台面石片和修理台面石核石片，以及由勒瓦娄哇技术特征的石核、石片。人牙的形态和测量特征，一方面呈出北京人牙齿的一些特点，另一方面又出一些属于早期智人的牙齿特征，故应属早期智人。动物群的主体是华南地区大熊猫——剑齿象动物群，兼有云贵高原土著种类。洞系的堆积层在时间上跨越中更新世和晚更新世两个地质时代。遗址堆积考古层的铀系年代为：上层13万年。中层20万年，下层26万年，还出30万年以上的考古层。遗址的地质年代为中更新世中晚期，文化时代为旧石器时代早期。
大洞遗址以它巨大的堆积规模、比较完好的堆积层和堆积物含有的非常丰富的人类遗物、遗迹，乃至庞大的共生哺乳动物群化石，显示了它在东南亚南部人类进化和环境演化等研究中的巨大潜力。
1996年11月20日，经国务院批准公布为全国重点文物保护单位。
像大洞这样巨大宽阔的旧石器文化遗址，无论是国内或国外都是少见的。在开掘的92平方米的堆积层中，获得了近300公斤人工砸碎的动物骨骼和800多枚动物牙齿化石，发了大量燧石、玄武岩、碳酸岩和钟乳石原料和石核、石片及石器，还有面积较大、较厚的灰烬层，考古学家们认为这是一个规模巨大的“吃住场所、石制品加工场所和宰剐动物场所”。
说它是一个巨大的“宰剐动物的场所”并不过分，这里出土的动物化石，经过鉴定，有哺乳动物6目40种，另有少量鸟类和鱼类化石。这说明“大洞人”的肉食来源宽广，他们不仅捕捉小动物，还捕捉东方剑齿象、大熊猫、中国犀、巨貘一类大动物；不仅在草原上猎取鹿、麝、野猪、猪、野牛、青羊，还在森林中猎取虎、豹、豺、狼等凶猛动物；不仅可以捕获陆地上的各种野兽，还在水中捞鱼和射杀空中的飞鸟。这些动物，大抵属于南方“大熊猫——剑齿象动物群”，其中的东方剑齿象、中国犀、巨貘等为绝灭种，据此大体可断定其地质年代为中更新世后期至晚更新世。
说它是“石制品加工场所”也未尝不可，在这个巨大的溶洞中，我们大体可以看出原始人制造石器的过程，他们将板状燧石打制成石核，并利用上下两个自然面作台面打片，有的石核则利用石片痕为台面，而且以两个面交互做台面打片，打下的石片按台面性质，分为自然台面、打制台面和修理台面。修理台面的技术，在大洞得到进一步应用，比黔西观音洞有较大发展。在黔西观音洞的2323件标本中，确认为修理台面的只有4件，而大洞的135件标本中，有70件是有修理台面的。石器一般以石片为毛坯，制成边刮器、端刮器、凹缺器、砍砸器、石锤和手斧、手镐，但也有用灰岩角砾或石块打制成的。与“观音洞文化”相比，同样都具有形制多样且不定型、主要用锤击法打片、中小型工具占的比例较大、以刮削器为主等共同特征，说明大洞“石器工业”技术仍保持“观音洞文化”的传统风格，但是，大洞在技术上有所发，除了修理台面技术进一步推广而外，出了手斧、手镐一类工具，有些专家认为它是“在中国南方旧石器工业加工技术中独树一帜”。
③平坝飞虎山——贵州高原首次发彩陶信息的遗址
平坝飞虎山是贵州高原首次发彩陶信息的遗址，遗址具有新、旧石器地层迭压，文化内涵丰富。对研究贵州新、旧石器文化的相互关系和时代延续问题具有重要的意义。
飞虎山在平坝县城东南11公里的白云镇平庄村，高60多米，有17个明通暗联的天然洞穴。旧志称其“具天外飞来，声震百兽之势”，故名飞虎山，又因“形势耸秀，似佛飞来”，亦名飞佛山。1978年当地村民在飞虎山洞穴拾到3件石器，引起考古学界重视。1981年9-11月，贵州省博物馆考古队赴飞虎山在各个洞穴中均采集发掘出古代不同时期的遗物。通过考察，飞虎山是贵州唯一发旧、新石器时代文化地层迭压的洞穴遗址。初步统计出土文物，属旧石器时代的有：刮削、尖状、砍砸等打制旧石器532件，兽齿、骨共1370块；属新石器时代的有磨光石器27件，小骨铲4件，磨光残骨刮刀1件，人类腭骨1块；出土陶片近2000片，陶片以夹细沙的灰陶为主，质地坚硬，纹饰以细绳纹和各式刻划纹为多，是贵州原始文化中的第一批彩陶。此外，还出土大熊猫牙齿、剑齿象残臼齿化石及鹿、竹鼠、虎、豹的牙齿，清代青花瓷片、铜扣《乾隆通宝》铜钱，南明王朝的《永历通宝》铜钱等。经中国科学院地球化学研究所对洞穴陈积木灰的测定，认定最早有人类在这一带活动距1.5万年左右。1982年2月，贵州省人民政府将飞虎山列为省级重点文物保护单位。
洞内堆积复杂，大致分早、晚两期：早期地层呈黄色或灰黄色，出土大熊猫、剑齿象等化石，石制品均为打制，地质时代属晚更新世后期，文化时代为旧石器时代晚期。晚期地层呈黑色、灰黑色，出土动物遗骸为生属种，并处人类下颌骨1件和打制石器、磨制石器、磨制骨器、大量的陶片等，地质时代为全新世，文化时代属新石器时代，推测距大约4000年至6000年。
打制的石制品共532件，原料以燧石为主，有石核、石片、石器等。石器以石片石器为主，加工方向以正向加工为主，类型有砍砸器、刮削器、尖状器、盘状器和斧形器等。其中刮削器占76%，尖状器虽少但加工精细。斧形器似为向新石器文化转化的象征。磨制石器27件，加工精致，有石斧、石锛、石纺轮、石刮刀、石箭（矛）头、小石块等8种，未见有段有肩的石锛和石斧。石锛数量多、形制规整，以长形斜刃最具代表性。骨器79件，除1件残的磨制骨刮刀外，均为打制骨器，有骨锥和骨铲。其中豪猪牙上的三道刻痕可能是刻划符。陶器除圆饼式及圆珠式陶纺轮各1件外，其余全是器物碎片。计1494片。其厚薄不匀，厚者达1.2厘米，薄者仅0.2厘米，火候高，质地坚硬。夹砂灰陶约占70%。夹砂黑陶占30%，泥质类陶极少。夹砂陶以夹细砂为主。陶片纹饰复杂多样，有粗细绳纹、方格纹、锥刺纹、刻划纹、附加堆纹等。陶片中有3片彩陶。其中有1片是在泥质灰陶的内外施以粉橙色陶衣，再于外表绘两条平行的红色条带。这是贵州首次发，也是贵州迄最早的彩陶记录。
平坝飞虎山遗址的上层为新石器时代，而在它的下面，叠压着旧石器时代的遗物，这里出土的石核、石片、石核石器、石片石器共532件，石核和石片的制造既有锤击法也有锐棱砸击法，石核石器15件，石片石器111件，器形有刮削器、尖状器、砍砸器、盘状器、斧形器等，另有骨锥57件、骨铲20件、角器两件。石器增加了盘状器、斧形器等新类型，骨器使用较多，这都为转入新石器时代作了准备。在新石器时代的遗物中，有27件磨光石器，器形为石锛、石斧、石纺轮、石箭头、石臼、石刮刀、磨石，还有磨光骨器、陶纺轮及千余件陶片。磨光石器和磨光骨器，表明在技术上有了长足进展，突破了打制石器的格局。石锛、石斧的出，有了条件进行砍伐，为原始农业的发展开辟了道路。箭镞是“野蛮时代”的重大发明，有了弓箭以后，便可在较远的距离捕杀野兽，扩大狩猎活动，并为饲养动物提供条件。陶器的出说明人们渐渐定居下来，陶志以夹砂灰陶为主，其次是夹砂黑陶，还有少量泥质灰陶和彩陶，质地坚硬，铿锵有声。石臼和石磨，也是定居的产物。石纺轮和陶纺轮，明明白白地告诉我们，这一时期已经有纺织了。

❽ 贵州的历史文化

贵州有着悠久的历史，灿烂的文化。遵义会议会址的一个生死攸关的转折点。安顺云山屯古建筑群是明代汉族移民的古村寨，安顺府文庙，现为贵州省保存较完整的古建筑群。镇远青龙洞堪称山地建筑博物馆。

❾ 请问：贵州饮食文化的发展过程

贵州是一个多民族聚居的民族大省,贵州民族菜是中国黔菜的重要组成部分,是贵州境内49个民族在与自然界斗争谋生存的过程中逐步形成和发展起来的积聚地方民族个性的特色菜肴。贵州民族菜建立在贵州民族文化的基础上，受悠久的历史文化和特殊的地理、地貌及气候特点的影响,形成了自己特有的加工方法和独特风味。
贵州民族饮食文化是在贵州民族文化背景下产生的，它植根于贵州各民族数千年的生产和生活实践，是在食源开发、食物制造、营养保健和饮食审美等方面创造、积累的历史过程中，形成的观念、制度、习俗、礼仪、规范的集中反映.
从贵州发现的旧石器和新石器文化遗址证实，早在五六十万年前，贵州境内就有人类生活。先后经历过以采集、渔猎为生的漫长时期。古代的先民利用“烧塘”将获取的猎物加工成熟肉、腌肉、腌鱼、腊肉、腊香肠或风干为风肉、风鸡、风鱼。
春秋战国时期，夜郎国就与周边的四川、广西、湖南、云南等地有着密切交往。到了汉代和三国时期，与各地的交流更加频繁，烹饪文化也不断发展。明太祖朱元璋为统一天下，多次发动“平滇”战争，还调集30万大军驻屯贵州，这是贵州历史上最大的一次移民。这些屯军将士多系江南水乡汉人，移居贵州后，把江南的生产技术、生活习俗、饮食物料、文化礼仪带到贵州，对当时贵州的经济、政治、文化产生了很大影响，同时也推动了贵州饮食文化的发展。特别是明朝两次大规模移民中，四川、广东、广西、江西、江苏、湖南、湖北的人来到贵州插草而居，人烟稀少、万山重叠，运输全靠人挑马驮的贵州很快繁荣起来。贵阳、安顺、遵义、青岩、镇远等地逐渐商贾云集，政治、经济、文化繁盛，移民和商贾们不仅带来了各地的商品，还带来了各地烹饪方法和南北佳肴，本地厨师在提升本民族菜肴的同时取长补短结合当地原材料、调辅料和民族禁忌，对民族菜进行了改良和丰富。清末安顺积珍园的大厨李兰亭留下的黔菜蓝本《黔味菜点》中就有大部分是民族菜点。当时的民族菜点奢香玉簪、镇远陈年道菜、思南甜酱瓜、安顺麻饼、夜郎面鱼、威宁荞酥、状元蹄、鸡辣角等流传至今。 讂q鲔楺葝
解放后，在政府的重视下，贵州民族菜逐渐从民间走向市场，在保留民族特色的基础上融合黔菜甚至各大菜系菜肴风格，在都市亮相，在《黔味菜谱》及《黔味菜谱》续集、《黔味荟萃》、《吃在贵州》、《民族风味》、《黔味小吃》、《黔菜集锦》、《中国黔菜》、《贵州美食》等贵州菜专业菜谱中，民族菜占有极大比例。 L.発瘠厺%?
近年来，贵州菜馆在各大中城市纷纷亮相，他们大都是以贵州民族菜的苗族酸汤鱼、布依族花江狗肉等为主打菜，贵州民族菜的亮点和价值逐渐被市场所认可，所承认。
贵州地处祖国西南云贵高原，土地肥沃，气候温和，无霜期长，极少污染，是一个特有的绿色植物王国。在远离都市，依山傍水的少数民族地区，漫山遍野的山珍野味、河鲜野蔬为贵州民族菜的发展提供了得天独厚的优质资源。
主食原料：粳米、籼米、糯米、小米、包谷(玉米)、荞麦、红薯、洋芋(土豆)及豆类等。
肉禽原料：猪、牛、羊、狗、兔、鸡、鸭、鹅和禽蛋等。
水产原料：以稻田养鱼为主要来源，还有池塘养鱼和江河溪湖捕捞鱼为原料，品种有鲤鱼、草鱼、鲫鱼、黄鳝、泥鳅、田螺、蚌壳及虾、河蟹、甲鱼等。 半?I5撯 ?
蔬果菌类原料：青菜、白菜、莲花白、芹菜、厚皮菜、萝卜、辣椒、西红柿、丝瓜、黄瓜、豇豆、四季豆、芋头、魔芋、梨子、冬瓜、柿子、李子、柑子、柚子、西瓜、核桃、板粟、香菇、花菇、银耳、木耳、野生竹笋、蕨菜、各种鲜野菜、大脚菇、奶浆菌、红菌、石膏菌、松菌、刷把菌、油桃（野核桃）、香瓜、猕猴桃、野葡萄、菜籽油苞、八月瓜等上百种栽培或野生植物为原料。
虫蛙原料：野外的青蛙、黄蛙、石蚌、小蝌蚪、马蜂蛹、稻蝗虫、草蝗虫、松树虫、油茶虫、土狗崽、小米蝗虫、葛麻树虫、麻粟树虫等品种。
油脂原料：猪油、清油（山区多茶油、花生油，平坝多菜籽油）。
调味原料：自然调味品生姜、葱类、大蒜、花椒、辣椒、五香、桔皮、木姜子、芫荽、野薄荷、棰油子、荜拨、鱼柳、野花椒、野蒜、折耳根等，经过加工的酸汤、盐酸、土醋、酸辣椒、米酒、豆豉等。
由于民族文化的交融，多民族聚居的贵州各族人民创造了各有民族特色的饮食文化，他们运用鱼、牛肉、狗肉、野味山蔬创造了众多佳肴，组成了千滋百味的民族菜。 啲莝病7?4
贵州民族菜辣香异酸、古朴醇厚、野趣天然、风味独特，洋溢着浓厚的民族风情。
贵州各民族都喜食辣椒，并利用自然发酵酸烹饪的菜肴，具有一辣二酸的民族特色，可谓“辣出品位，酸出特色”。
辣是民族菜的灵魂 少数民族的家常菜几乎无菜不辣，仅用辣椒制作的调味就有几十种，最具特色的有糍粑辣椒、糟辣椒、煳辣椒面、泡辣椒、酸椒酱、红油辣椒、复合辣椒、阴辣椒、辣椒酱、烧青椒酱、豆豉辣椒等等。当地人可以用一种或多种辣椒烹调出干辣、油辣、糟辣、酸辣、青辣、麻辣、蒜辣、酱辣、复合辣等十多种独具风味的系列辣味。贵州辣味，已形成红而不辣、辣而不猛的辣香风格。
酸是民族菜的根本，“三天不吃酸，走路打蹿蹿”。苗族、侗族、布依族、仡佬族、水族等兄弟民族都喜食酸菜，基本上家家有酸汤缸，户户有腌菜坛，几乎天天用酸汤烹饪菜肴。常见的酸菜有泡酸萝卜、酸豇豆、腌酸盐菜、酸蕨菜、酸韭菜根、酸鸡、酸鸭、酸肉以及既辣又酸的盐酸菜、酸辣椒等。贵州的酸，酸得适口，酸得令人回味。
蘸水是民族菜一绝，堪称民族菜一绝的辣椒蘸水，品种极多，不同的菜肴要求不同的蘸水，同一菜肴可用不同风格的蘸水，如“金钩挂玉牌”常用油辣椒蘸水、煳辣椒蘸水、烧椒毛辣角蘸水、糟辣椒蘸水等四个蘸水。
一锅香是民族菜的典型形式，在边远的民族山区，还保留有原始的民族一锅香菜肴，即将各种蒸、炒、烧、炖、煮菜加工好后，依序全部倒在一个铁锅内上火继续烹煮，人们围炉而坐，将蘸水碗置于锅中间或锅边蘸食。