中国酒店发展历史

❶ 求：中国酒店发展简史

酒店（HOTEL）一词原为法语，指的是法国贵族在乡下招待贵宾的别墅。后来欧美的酒店业沿用了这一名词。我国南方多称之为"酒店"，北方多称作"宾馆"、"饭店"。虽然东西方酒店的出现可以追溯到几千年前的"客栈"时期，但只是20世纪近几十年来，酒店业才成为一种现代的产业。我国的酒店业则是随着改革开放而大规模兴起。今天，现代化的酒店已成为"城中之城"、"世界中的世界"、顾客的"家外之家"。
酒店是指以建筑物为凭借，主要通过客房、餐饮向旅客提供服务的场所。换言之，酒店就是利用空间设备、场所和一定消费性物质资料，通过接待服务来满足宾客住宿、饮食、娱乐、购物、消遣等需要而取得经济效益和社会效益的一个经济实体。
当今现代化的酒店应具备下列的基本条件：
1、 它是一座设备完善、众所周知的、且经政府核准的建筑；
2、 它必须给顾客提供住宿和餐饮；
3、 它要有为顾客提供娱乐的设施；

4、 它有提供住宿、餐饮、娱乐上的理想服务；
5、 它是营利的，要实现合理的利润；
6、 它以满足社会需要为前提。

酒店溯源：
酒店之源始于古代，当时，或是由于生产力低下，人们每天都要为生存而忙于觅食，找寻居所防避猛兽；或是因为天气之变化而需迁徙；或是为了朝圣而千里跋涉。不管何种原因，所有这些都离不开吃和住，人们都需满足最基本的生存需要。在人类社会尚未发明货币时，没有旅馆的存在，人们外出比较容易找到借宿的、吃饭的地方，而且是免费招待。
随着商品生产的出现，商人的旅行导致了酒店最早雏形--客栈的产生。后来，由于商品生产的发展，商品交换刺激了人们的贸易和旅游活动，酒店也就在此基础上得到了相当的发展。

我国酒店业：
我国是世界上最早出现饭店的国家之一。
殷商时代的驿站，就是我国最早的外出住宿设施。周王朝时出现的馆舍由专人管理，代供各种官司客沿途食宿。其中"侯馆"的规模比较大，相当于现在的宾馆或高级招待所，而当时接待一般旅客的旅馆泛称为"逆旅"。秦汉、魏晋时代，也都有专门提供食宿和服务的设施。
到了唐代，经济和对外贸易的发展，人口的增长，使酒店业有较快的发展。当时首都长安等大城市有不同等级和性质的酒店供各阶层人士居住，还有专门接待外宾的"四方馆"等。在唐宋和元朝时代，许多主要城市和口岸也出现了专门接待外国客商的酒店。当时威尼斯著名的旅行家马可·波罗在游历了元大都（北京）之后写道："有许多美丽的客栈，给商民居住。"明朝时代北京设有"会同馆"，以接待外国使臣和国内各兄弟民族的代表。

现代酒店在我国的出现，只不过是近百年的事。
鸦片战争之后，帝国主义的入侵，外商的大量涌入，他们在我国大、中口岸城市相继起了许多规模较大和设备豪华的酒店，并设有餐厅和酒吧。这些酒店，在南方称大酒店，在北方称大饭店，是专为帝国主义官商和达官司贵人服务的。如北京的六国饭店、北京饭店，天津的利顺德饭店，上海的礼查饭店，广州的万国酒店等。1927年后，在北京、上海、西安、青岛等大城市和风景区，都兴办了一批专门接待中外旅游者的招待所，除提供食宿和服务外，还设有浴室、理发室、游艺室等附属设施。与此同时，我国的一些沿海口岸城市如上海、天津、广州也都相继建起了一批高层的现代化旅游饭店。如上海的国际饭店、广州的爱群酒店，这些饭店在当时的东南亚也是比较著名的。
新中国成立后，尤其是通过1956年的社会主义改造高潮，酒店在企业性质、职业地位、服务对象等方面都发生了根本的变化。
这期间，原有的老饭店不仅得到了改造，一批新宾馆、酒店也逐步建立起来，这些酒店一般都建于全国各省的省会城市和风景游览胜地，承担着接待外宾的任务。这段时期可以说是新中国成立后我国酒店发展史上的一个重要时期。
党的十一届三中全会以后（即1978年以后），我国实行对外经济政策，促进了我国旅游业的发展，我国的酒店业进入了一个新的发展时期。
主要表现如下：
1．老饭店不仅更新和增添了设备，而且在服务质量和管理水平上有了显著的提高和改进。职工素质得到提高，经营手段有了改进，实现了较好的经济效益。
2．为适应旅游业的发展，我国采取了国家投资、地方集资和中外合资等多种投资形式，兴建了一批规模宏大、设备先进的四、五星级酒店，并实行现代化的科学管理。像北京的长城饭店（Great Wall Hotel）、南京的金陵饭店（Jin Ling Hotel）、广州的白天鹅宾馆（White Swan Hotel）、中国大酒店（China Hotel）等。
3．许多新酒店的设计和构造具有浓郁的民族特色，体现了中国式的园林艺术和风格。如北京的香山饭店、河北的涿县桃园饭店、广东的中山温泉宾馆等。

4．最为重要的是改革开放后，我国的酒店都走上了自负盈亏的企业化道路。
据统计，至1996年底，全国已有涉外旅游酒店4000多家。

西方酒店业：
据史料记载，酒店的雏形--客栈，大约在古希腊和罗马时代就已存在了，但真正大批兴建和进行管理的酒店，直到19世纪才开始兴起。国外酒店业从最早的驿站、客栈、旅店到现代化的大酒店、国际连锁酒店公司，大体经历了四个发展时期。
（一）客栈时期
这是酒店最早的雏形，设备极其简单，只能向旅游者提供最基本的住宿服务，规模较小，价格低廉。
（二）大饭店时期
在19世纪的欧洲，随着上层社会极为奢侈的生活方式的蔓延，专为王室、贵族、大资产阶级服务的豪华饭店应运而生。以法国的"巴黎大饭店"为代表，这些饭店规模宏大，建筑别致，设备豪华，餐食精美，讲究礼节，服务周到，能尽可能地满足宾客的各种需要，价格昂贵，是专为上层富有的显贵和特权阶层服务的。
（三）商务饭店时期
20世纪初期，随着世界经济的发展，新市场的开辟，导致了商务旅游的急剧增长。商务饭店的特点是提供完善的设备和设施，进行优良的服务，使旅游者感到舒适、方便、清洁、安全，而价格便宜合理。这些饭店主要是为商人和旅游者服务的，美国人斯塔特勒在布法罗建造的一家300间客房的"斯塔特勒饭店"是其代表。该饭店应用科学的管理方法，实现了成本低、效益高的经济效果。此饭店的出现标志着饭店业进入了一个新的历史时期。
（四）新型饭店时期
随着世界经济的发展和新技术的应用，特别是由于汽车的普及和喷气式客机的出现，加速了饭店业的发展和变化。
新型饭店时期也称饭店联号（连锁饭店）阶段。所谓联号就是几十、几百家饭店同用一个名称，在饭店的设备设施、服务水平、经营管理等主要方面都有统一的规格标准。这些公司首先在国内开始，继而扩展到国外。
美国是世界上实行饭店联号管理最早、最大和最多的国家。最著名的假日酒店（Holiday Inns）、希尔顿（Hilton corp）、喜来登（Sheraton corp）等饭店集团在世界各国都拥有几万间以上的客房。

❷ 中国古代和中国近代饭店业的历史发展

中国的第一家个体饭店——“悦宾”隐藏在北京东城区的翠花胡同里，平时这里一片宁静，而在每天饭点时推开“悦宾”的门，恍惚间好像走进了20多年前的公社食堂，一派热火朝天。悦宾已经走进第28个年头，创业者刘桂仙说得最多的一句话是：个体第一家的牌子不能倒。

◇办证颇费曲折

刘桂仙和老伴郭培基今年都75岁了，他们十几岁就离开河北肃宁老家到北京谋生。刘桂仙曾在一位首长家做过17年的厨子，跟着大厨师学做菜。郭培基“文革”前也曾在中南海和北京饭店干过，面食做得很出色。有一天他们听到广播里的一个消息，南方有俩人开了夫妻店，这让刘桂仙心动。她去向那位首长请示想开个小饭馆，首长很支持，指点她去找北京东城区工商局。

开始时工商局人告诉她：“没有营业执照我们不能让你开店，要营业执照我们又没有政策，也没接到指示。”但刘桂仙仍然天天去。最后当时的东城区工商局副局长靳云平被她感动了，同意选择刘桂仙这一户试试。“当时的环境‘左’得厉害，个体发展不发展的大问题都不确定，而且粮油都不知道要给批多少。”靳云平回忆说，因为当时粮油、副食都是配给供应，开餐馆的条件很复杂。这时刘桂仙想要开店的消息却传开了。一天，一个记者冒充炊事员来跟郭培基套近乎，郭培基以为是同行就跟他聊天了，讲自己有手艺想开店，却碰到没粮没油没政策的难题。后来这个记者写的新闻被广播出来，“我听到就傻了，但话确实都是我说的”。郭培基说。这之后，竟有人送了粮本来———这个新闻反而推动了工商局的工作，工商局的干部老所终于说服了东城区粮食局，给刘桂仙拿到了批条。工商局的跟刘桂仙说，你回去准备准备，装修一下房子，准备开业吧。

◇开业惊动美国合众社

刘桂仙夫妇原定是“十一”开张。头一天打算试开业，先做给街坊尝尝。1980年9月30日早上，郭培基把炉子生好火，就放心地去上班了。中午刘桂仙开火的时候，《北京晚报》的一个记者过来询问，听刘桂仙说要试试，意识到这是要开张了，于是赶快跑去电话亭，口述了一则新闻稿给报社。这天晚报上就登出一篇巴掌大的文章，标题是《中国第一家个体饭店开张》。

“我晚上7点多下班回家，感觉胡同里的气氛不对了，怎么比大棚栏还热闹。”郭培基推着自行车根本无法前进，回到家一看，刘桂仙忙得满头大汗，工商局的人都来帮忙了。当时一个美国的记者说，3天之内让全世界都知道中国开了个体饭店，合众社报道了这个消息。

正式开业的第一天，刘桂仙买了4只鸭子准备午饭，做了一些“鸭子菜”，还包括鸭杂和鸭汤。“鸭子便宜，当时半只才1块多钱，而且不用拿本买。也没有酱油，因为买不起。”后来有人叫这个店为“鸭子店”，“不是因为鸭子做得好出名，而是当时只能买得起鸭子”。刘桂仙说起这些表情有些沉重。但是当天晚上，她就有钱去买7只鸭子了，过了一星期，“什么菜都有了”，一共百十来种菜式，也能用酱油了。

但是刚开业，刘桂仙还没拿到营业执照，也就没有可以购粮购菜的本。有人支持他们，送来了一些原料。区长为了鼓励这个“第一家”的积极性，甚至端着盆帮他们去找豆腐。刘桂仙听乡下亲戚说乡下的集市什么都有，就起早去保定和高碑店的集市调查，发现品种确实非常多，甚至北京见不到的河螃蟹和鳝鱼都有，而且有钱就可以买。刘桂仙从此开始了艰辛的赶集生活。她坐火车去，带两个大口袋，装了满满的东西回来，用这种办法解决了当时城里难解决的配给供应问题，用买回来的各种原料做出国营饭店都没有的菜肴。

◇70多个大使馆的老外来品尝“政治”

“当时大家都想去尝尝‘第一家’，外国人更是去尝‘政治’的。”靳云平说。饭店每天到了午饭和晚饭时间，饭店门口都挤满了人。因为最初刘桂仙只把家里两个屋子腾出一间当饭店，里面放了4张桌子，每个桌子配4个小凳，一拨儿只能坐16人。这使在外面等位的人总那么多，她就让小儿子在外面发号，“也不让客人喝酒，浪费时间”。

这样又过了1个月，美国使馆突然提出要包桌，他们要按每个人10块钱的标准包桌。“那时候一个炒豆腐才1毛2，一个沙锅白菜1毛9，1块钱就能吃得很好，10块钱一个人的标准太高了。”于是在美国使馆的包桌上，“天上飞的水里游的，山珍海味应有尽有”。在上世纪80年代初，对虾只要2块多钱1斤，一桌十五六人的包席，刘桂仙能挣一半，“很快就是万元户了”。而饭店包桌的预定居然已经排到68天之后，大多是使馆的人，“他们就是来看看中国的个体经济是什么样的”。

“当时我特别谨慎小心，因为我代表的不是一个小小的悦宾饭店，而是整个中国的形象。”刘桂仙最自豪的事情是她接待过70多个大使馆的人，“没出过一点错，没给国家丢人”。

◇姚依林、陈慕华来拜年

在当时，个体是被人轻视的，也是遭人敌视的。悦宾饭店开业后，“个体第一家”的名号引来了很多食客，也引来了风言风语，“有人给我定性成了反革命”。刘桂仙也害怕过，担心自己会被批斗，所以再累，她也不敢雇工，生怕被说成“资本主义”。因为没有批照就让刘桂仙开业，靳云平也曾遭到一位上级的批评，“我承认我是有错误，但决定让她开饭店是没有错的”。而公安局当时也私下调查过夫妇俩。在种种压力下，经营了不长时间，刘桂仙把店关掉了。

过了几天，快到春节了，市政府领导拨开围在门口的记者进到刘桂仙家，劝说她重新开业，说过年时，国家领导人要来看望这个第一家个体饭店。“他们看着我把火拢上准备开张才离开。”1981年春节，国家领导人姚依林、陈幕华来到刘桂仙家拜年。“首长也告诉过我不用怕。”在这种特殊支持下，重新开业后，风言风语没有了，刘桂仙和郭培基的心里踏实了。陆续的，北京又有第二家第三家个体饭店，经营环境开始越来越好。1981年，刘桂仙用赚到的钱在距悦宾饭店200米的地方买了房，开了“悦仙”饭店。“这20多年都顺利地过来了。”郭培基欣慰地说。

◇刘桂仙一直不放权

这么多年，刘桂仙一直不放权，以前身体好的时候每天都要去店里，督促卫生，尝尝菜的味道有没有变。刘桂仙经常说的是：这个中国的“第一家”可不能倒啊。靳云平一直劝刘桂仙撒手，“但孩子确实比不了他们的经营管理，没有那种朴素的不怕苦不怕累、要干好的劲头。但是她现在身体太差，不放手也不行了”。刘桂仙的大孙子郭诚今年刚毕业，刘桂仙就把他留在自己身边，“我信得过这个孙子，打算放一放手”。（摘自《三联生活周刊》2008年第2期）

❸ 酒店的历史发展

生产力的发展促进了酒店行业的发展。首先是货币的产生，商品交易及商人的商业活动，这种活动的产生是酒店开端的必备条件，后来随着商品活动使人类扩大活动的范围，从而产生居住等更多的需求，也就使酒店的基本功能日益增加，这从酒店的四个发展阶段不难发现。
客栈时期
产生于十八世纪前，当时名称是客栈，设备简陋，安全性差，仅能提供住、吃，服务质量差。
豪华酒店时期
产生于十九世纪初，当时英国的产业革命促进了生产力的发展，使人类社会进入工业时代。第一家豪华旅馆别墅在法国建成。此时酒店的接待对象主要是王公贵族、达官显贵、商人、上流社会度假者，接待目的为非盈利，常建于城市，铁路沿线。
同时由于蒸汽机的出现，商品的进一步丰富，交通也开始发达，从而导致酒店的开设位置有所变化。
商业酒店时期
在20世纪初至二战期间，第一家商业酒店在美国出现，其位置在于城市中心或公路旁，此时的酒店已能提供舒适、便利、清洁的服务，安全为服务宗旨，价格合理。此时汽车酒店已开始出现。
现代酒店时期
始于20世纪40年代，直到现在。此时的酒店具有一些明显的特点，如酒店连锁经营
用高科技（在客房装上互联网、使用新型的装饰材料等）；同时宾客要求酒店提供更为个性化的服务。酒店的市场定位更为专业化、各类型酒店充分。 中国旅游酒店的产生和发展：
最早殷商时代的驿站（官）逆旅（民）——（周）馆舍——（秦汉）旅馆——（魏晋）四夷馆（外宾）——（唐元）蕃坊、四方馆、会同馆——（鸦片战争后）现代饭店。
20.30年代（北京饭店）最早——50、60年代（广州东方宾馆）（招待所）只提供吃、住——70、80年代酒店开始（长城、白天鹅）功能齐、设施豪华、几乎什么服务都有。
国外酒店的产生和发展：
商业发展促进酒店业的发展。
客栈<古希腊、罗马>——饭店<十九世纪>
客栈——大饭店（十九世纪欧洲）（法）巴黎大饭店——商业饭店（二十世纪初）（美）斯塔特勒饭店——新型饭店时期（饭店联号阶段）（美）希尔顿喜莱登假日

❹ 豪华精选酒店的发展历史

豪华精选酒店 (The Luxury Collection&reg;) 为喜达屋(Starwood)集团下酒店。创立于 1906 年的豪华精选品牌最初是欧洲最富盛名的经典酒店系列。
喜达屋酒店与度假村国际集团(NYSE: HOT)今日宣布世界著名的豪华精选品牌已签署两项全新酒店合约，即将迎来在华首批豪华精选酒店的隆重开业。在经过耗资2200万美元的修缮后，天津利顺德大饭店-豪华精选酒店预定将于 2010 年 5 月开业迎宾。而新建的三亚海棠花度假酒店-豪华精选度假酒店定于 2012 年年末开业。这两家新酒店的开业昭示着豪华精选品牌全球发展的宏伟蓝图正逐步展开，该品牌已于 2009 年签署了七项新酒店合约，并有五家新酒店开业。
以中国的两家新酒店为证，豪华精选品牌的发展动力来自亚太地区强大的发展活力和品牌化改建酒店数目的显著增加。事实上，在七家新签署合约的豪华精选酒店中，大多数位于亚太市场，包括中国、印度和马来西亚。而且近半数的签约酒店属于品牌改建。
“秉承着在正确地点与正确的合作伙伴一同经营正确酒店的理念，豪华精选实现了其在关键性市场(例如中国)的战略化全球稳步发展，即使在这个富有挑战性的时刻也是如此。”喜达屋酒店与度假村国际集团全球发展总裁 Simon Turner 表示。“除新建酒店之外，喜达屋还吸引了越来越多试图将现有酒店改造为豪华精选酒店的业主和开发商。他们希望藉此举措，既保持其独立性，又能与具备超群实力与覆盖面的喜达屋网络(如喜达屋优先顾客计划)接轨，从而推动业主的业务发展并为宾客提供造访世界最一流豪华酒店的空前机遇。”
于 2009 年 10 月在印度班加罗尔开业的ITC皇家花园酒店-豪华精选酒店是豪华精选品牌发展史上的一个重大里程碑，它同时也是喜达屋在亚太地区的第 150 家酒店。豪华精选立足于这一巨大成功，继续推进其在亚洲的扩张步伐，包括于 2009 年 12 月对马来西亚的兰卡威安达曼度假酒店-豪华精选度假酒店的品牌化改造。除两家最近签约的中国酒店外，豪华精选还将推出坐落于泰国苏梅岛上一个静逸峡谷中的苏梅岛瓦娜贝莉度假酒店-豪华精选度假酒店。
“地道的本地风情、精彩多姿的体验和非凡卓越的客户服务——使品味不凡的全球旅行者为之赞叹的组合优势使豪华精选傲立于同类品牌之中。”豪华精选全球品牌总裁 Paul James 如是说道。“豪华精选致力于为宾客打开一扇通往全球最令人向往目的地的大门，对此我们感到无比自豪，同时我们正不断推进我们的全球发展征程。”
豪华精选在中国已开业：天津利顺德大饭店三亚海棠湾豪华精选酒店上海红塔豪华精选酒店上海衡山路12号酒店待开业：大连城堡豪华精选酒店（2013年中）苏州1958酒店（2015年初）

❺ 我想写一篇关于我们酒店发展史的文章，谁能告诉我怎么开头和结尾啊

五年，弹指一挥间。
五年，坎坷风雨路。
《中外酒店》走过了五年，这是乘风破浪的五年，这也是蹒跚学步的五年。
五年算不了什么，相对时间。
五年又弥足珍贵，对于杂志。
曾经有人预言：不出一年，《中外酒店》必死无疑。而事实上，五年的时间让别人的预言不击而破。但需要感谢他们，因为是他们的预言在不断敲打着我们的神经，选择生还是死。当然没有人愿意选择死，所以我们就“生存” 了下来，虽然是不那么容易的生存过来。
回顾《中外酒店》的成长历程，我们感到庆幸，因为我们顺应了中国酒店业的发展趋势，我们代表了酒店人士的呼声。中国酒店业近十年来的发展可以说是“突飞猛进”，酒店数量上的突飞，国际酒店集团的猛进。一个不容忽视的事实让中国酒店业界寝食难安，那就是中国酒店业的管理水平与人才素质同国际先进水平存在着巨大差距。也就是基于这样的一个事实，《中外酒店》创刊了，但我们不是救世主，至少我们从来没有这样认为，但是我们可以搭建一个平台，一个沟通互动、资源整合的平台，一个缩短差距的平台。可喜的是伴随着国际酒店业的发展，中国酒店业与《中外酒店》都翻开了新的篇章。

作为专业媒体，五年来，我们在不断地改变自己，不断的深入我们的行业，但我们从来没有失去行进的方向。我们的行进方向来自于——我们坚持杂志的厚度，当然不仅仅是物理学意义上的厚度，更多的是指我们杂志的行业底蕴与专业深度。我们追求杂志的速度，不是去比拼办刊的速度，而是尽量弥补杂志本身速度的缺陷，找准行业发展速度的节拍，加快创新的速度。我们信仰一种态度，我们的态度就是对行业负责，对自己负责，做一本有责任的媒体是我们一贯的态度。
众所周知，今天的世界经济正处于令人激动而又多变的转轨时期，中国的酒店业正面临着巨大的挑战与冲击，摆在他们面前是一个生存与发展的抉择。对于我们行业杂志来说，此时所要作的不是单纯的为酒店一时效益最大化而作“头痛医头，脚痛医脚”的短视行为，而应该把自己置身于一个为行业更长期，更合理，更健康的竞争与发展的呐喊与引导之上。我们拒绝浮华与虚妄，我们不能接受脱离行业的生存状况，我们需要我们纵深发展的土壤，所以我们选择扎实，选择植根行业，所以，我们从一个人力资源栏目延伸出一个酒店人才网，我们从一本杂志衍生出一个论坛，从业内的一点点影响力发展到逐渐形成一个品牌，这也正是我们坚持创造“百年老店”的经营思路。（创造百年老店是我刊总编黄婷女士的致力追求）
置身于这个行业，总有一些事情让我们欲罢不能，甚至耿耿于怀。我们曾经无限的艳羡国际酒店管理集团的风光无限，无数次的感叹中国酒店业的落后，而事实上，令我们担扰的不只是酒店管理技术之类细节上的东西，却是我们的管理意识。改变一个落后的产品需要几年的时间，提升一个产业需要十几年的时间，而要改变一个落后的管理意识，则需要几十年甚至更长时间的努力，我们包括你们都责无旁贷。
五年的历程，让我们有足够的经验去回味再三，却不是前行路上沉重的骄傲；五年的风雨，让我们习惯了与困难的抗争，却继续需要别人的鼓励；五年的时间，让我们有足够的勇气面对未来，但明天的路更远，更艰辛……

❻ 国内外经济型酒店定义，发展历史

经济型酒店的概念产生于上世纪80年代的美国，近几年才在中国出现。经济型酒店的特点之一是功能简化，它把服务功能集中在住宿上，力求在该核心服务上精益求精，而把餐饮、购物、娱乐功能大大压缩、简化、甚至不设，投入的运营成本大幅降低。 经济型酒店（Budget Hotel）是相对于传统的全服务酒店（Full Service Hotel）而存在的一种酒店业态。经济型酒店在全球的发展经历了四个历史阶段：萌芽与发展初期；蓬勃发展时期；品牌调整时期；重新发展时期。 经济型酒店洗手间
20世纪30年代末期到50年代末期是经济型酒店的萌芽与发展初期。这一阶段的主要特点是汽车旅馆的出现与发展。20世纪30年代，随着美国大众消费的兴起以及公路网络的发展，汽车旅馆开始出现，为平民的出游提供廉价的住宿服务。例如，早在1939年美国佛罗里达几家汽车旅馆就自发形成了行业联合组织品质庭院（Quality Courts），并于第二年改名为品质庭院联合酒店（Quality Courts United），为单体汽车旅馆业主提供行业服务。二战后，美国经济的繁荣带动了大众旅游发展，引发了对中低档住宿设施的大量需求；城际高速公路网络的建成则促进了汽车旅馆的风行。1952年成立的假日汽车旅馆在吸收了过去汽车旅馆发展经验的基础上改善了服务质量，并且第一次尝试采取标准化方式复制产品和服务，在短短的十年时间里沿着美国的公路网络迅速发展。

❼ 中国十大快捷酒店的发展历史,由来,特色,还有创始人,

综合评估国内经济型酒店品牌的客房数和门店数，全国快捷连锁酒店20强排行榜中，前三甲依次为，如家、7天和锦江之星。其他进入10强的经济型酒店品牌依次是，汉庭、莫泰168、格林豪泰、速8、宜必思、尚客优和城市便捷。
1、如家酒店是国内商务酒店品牌中规模最大的品牌，在全国300个城市拥有近2000家酒店。如家酒店多年获得中国金枕头奖“中国最佳经济型连锁酒店品牌”殊荣。2014年，如家酒店以4.2亿美元的品牌价值入选中国品牌100强，居酒店行业之首。
创始人；季琦，1966年10出生于江苏省如东县；1985年9月考入上海交通大学工程力学系本科；1989年8月至1992年3月上海交通大学机械工程系机器人专业硕士；1992年3月至1994年6月任长江计算机集团上海计算机技术服务公司历任技术支持部工程师、销售工程师、项目主任、市场部经理、市场营销总监、运营管理总监、市场及销售、运营管理负责人等职。创建携程旅行网，30个月上市；开创“如家”经济型连锁酒店品牌，三年跃居中国酒店业“前十”；新开创的商务连锁酒店“汉庭”的崛起……

2，7天连锁酒店集团（7 Days Group Holdings Limited）是铂涛酒店集团旗下品牌之一。它创立于2005年，2009年11月20日在美国纽约证券交易所上市（股票代码：SVN）。2013年6月27日，7天连锁酒店集团从美国退市。同年7月17日，被铂涛酒店集团私有化收购。7天连锁酒店秉承让顾客“天天睡好觉”的愿景，致力为注重价值的商旅客人提供干净、环保、舒适、安全的住宿服务，满足客户核心的住宿需求。
创始人；郑南雁是一个勇于冒险的“离经叛道”者：从高薪IT软件写手进入携程负责营销，实现“鼠标到水泥”的转变；后又在携程纳斯达克上市后“激流勇进”，拉起一支毫无酒店业经验的队伍，成功创办7天连锁酒店。2005年，获得风险投资，创办7天连锁酒店，任首席执行官(CEO)。

3，锦江之星是国内知名的快捷酒店品牌，创立于1996年。至今，旗下各品牌酒店总数已超1000多家，分布在全国31个省、直辖市，200多个城市。客房总数超100000间。
创始人；50年代出生的徐祖荣,在本该念书的年纪，并没有像同龄人那样好好翻翻书本，而是被迫在20岁不到就踏进了社会.最初是在一家运输公司就业，什么装卸工、库管员全干过，就这样波澜不惊地干了6年。恢复高考时，他跟风报了名，最后被上海旅游专科学校的酒店管理专业所录取。毕业后，他被分配到锦江集团麾下的锦江饭店实习，之后进入龙柏饭店工作。
在美期间，他的最大收获是，看到了与中国市场完全不同的美国酒店市场----汽车旅馆。当年，美国的高速公路已经相当发达，家庭搬迁频繁，汽车旅馆应运而生，这种简洁低价的酒店，是中国从未有过的。回国后，他决定放手一搏。当年适逢百万市民游上海，急需大量低价旅馆，他于是想到了经济型酒店。揣着1000万资金，他和五六个同事，挤在一间不到20平米的办公室里，开始打造中国第一家经济型酒店样板房。
创业之初，毫无经验无谈的他们，只能将美国模式照搬照套。样板房做出后，他请来少量客人参观并予以定价。最后，150-200元/夜成了多数人的选择。1997年，锦江之星首店在锦江乐园附近开业，标价为158元/夜。因为缺乏电梯等硬件设施，且服务和设计跟不上形势，这使得一些客人觉得，经济型酒店意味着便宜没好货。客人的质疑，促使他去寻求解决问题的途径。

4，“人在旅途，家在汉庭”，汉庭酒店属于华住酒店集团（原汉庭酒店集团）旗下6大酒店品牌之一，属于标准经济型酒店，2013年6月，华住在中国超过 210个城市里已经拥有1400多家酒店和49000多名员工，个人会员数量超过2600万，同时签约超过150家世界500强企业，超过260家国内 500强企业。旗下拥有“禧玥酒店”、“漫心酒店”、“全季酒店”、 “星程酒店”、“汉庭酒店”、“海友酒店”六个广受欢迎的品牌， 在全国各地为客人提供从奢华高端酒店到舒适经济酒店的各种美好住宿体验。
创始人；1994年之前，季琦是学生和职员，日子过得波澜不惊；1994年以后，季琦是开创者和企业家，激情彭湃。变化很大，那么，1994年究竟发生了什么？ 就是在美国“憋屈并思索”的一年啊，把季琦身体里那股激情彻底逼了出来，一发不可收拾。从1995年回国到2004年，季琦创下携程、如家、汉庭等5家公司，平均每两年一个。赶着去美国是一股激情，着急回国也是一股激情；连续不断的创业更需要激情，而且“每次创业都跟第一次一样”。季琦从此发现，激情是自己的本性。

5，海美林阁酒店及餐饮管理有限公司把投资方向锁定在发展经济型旅店上。2002年，公司成立了上海莫泰（Motel）连锁旅店管理有限公司，打造全新的经济型旅店品牌"Motel168"。莫泰168经过7年的快速成长后，成为拥有五万八千余间客房400多家门店的连锁经济型酒店集团。2011年5月27日，如家酒店集团在上海宣布，集团正式签署了收购莫泰168国际控股公司（以下简称“莫泰168”）全部股份的协议。
创始人；沈飞宇(1958- ) 上海人。中国著名的企业家，美林阁集团董事局主席。该集团旗下拥有遍布中国的美林阁连锁餐饮、莫泰(motel)连锁酒店、驿居连锁酒店、YotelQQ连锁酒店等子集团，企业数量不下1000家，产业分布于旅游、地产、酒店、餐饮、风投等领域，资产超过200亿元人民币。莫泰(motel)连锁酒店集团是中国目前最大的民营酒店集团。

6，格林豪泰酒店管理集团是由多家美国公司在中国创办的专业化酒店管理集团，旗下拥有格林东方酒店、格林豪泰酒店、青皮树酒店、格林联盟酒店4个优质品牌及多个子品牌。目前，格林豪泰已经覆盖北京、上海、天津等400多座城市，拥有1800多家连锁酒店。且在美国、韩国、孟加拉国、越南等海外市场成功布点。
创始人；格林豪泰(GreenTree Inn)酒店管理有限公司，由美国APH（American Pacific Home,Inc）公司、美国George realty、美国统一投资集团股东和其他若干跨国集团联手创办；是中国国内建立的第一家全外资、拥有全新经营和服务理念的高品位、高性价比的商务型连锁酒店集团。徐曙光 ，出生于1964年，山东威海。格林豪泰酒店管理集团董事长兼总裁，我邀酒信息科技（上海）有限公司董事长。

7，速8酒店属于经济型酒店品牌。英文名为 Super 8 。 速8国际是全球最大的经济型酒店连锁，从1974年发展到现在，全球共有2100多家速8酒店。 中国地区有680多家开业或即将开业的速8酒店。 经济型酒店有着巨大的市场潜力，具有低投入、高回报、周期短等突出的优点，其扩张速度惊人。同时，全球经济型酒店头把交椅的美国的“速8”进入国内。从沿海到内地，市场份额逐渐扩大。
现任总裁；柏力先生是速伯艾特（北京）国际酒店管理有限公司的董事长和首席执行官。他现居住在北京，在中国大陆和香港有着18年的品牌发展经验加入速8中国以前，柏力先生曾就职爱德曼国际公关公司任中国区执行总裁。在此期间，柏力为宝洁、安海斯-布希（百威啤酒）等著名跨国公司进入中国市场以及各品牌在中国的发展提供咨询服务。速伯艾特（北京）国际酒店管理有限公司是速8酒店在中国北京的管理公司，旗下现在有5000名员工。

8，宜必思是法国雅高酒店集团旗下的经济型酒店品牌。宜必思酒店遍布世界四十个国家和地区，900多家连锁酒店，宜必思在极具竞争力的价格下提供高标准的高质住宿与服务。精心设计的全装修卧室套间、7天24小时全天候的主要酒店服务以及现场饮食选择。
创始人；在诺富特品牌建立之后，由雅高创始人保罗·杜布吕（Paul Dubrule）和杰勒德·佩里逊（Gerard Pélisson）携手创建的宜必思品牌成为了雅高集团的第二大主要酒店连锁品牌。1974年，当宜必思首次推出时，市场上并没有现代的经济型酒店连锁，仅有一些装备不全的酒店为这一市场的客人供应客房。

9，尚客优快捷酒店在中国首次提出专做二三线城市、专做中小规模连锁酒店品牌的市场定位，并首创符合中国二三线城市连锁酒店运营的管理体系。经过数年的发展，已成为中国二三线城市连锁酒店第一品牌、中国连锁酒店十大品牌，分店规模排名全国第六。

10，城市便捷酒店集团创立于2006年，是国内较早专注于经济型连锁酒店管理集团之一，也是中国首家成功进军海外市场的连锁酒店企业。
目前，集团旗下拥有（精品快捷）城市便捷酒店、（精品商务）怡程酒店两大优质品牌。目前，集团已在中国和马来西亚两国16省80座城市拥有近500家连锁酒店，有效会员数已达到800万。未来2-3年内，集团将在中国实现“百城千店”的战略发展目标，同时积极拓展海外市场，成功实现上市，致力于成为现代经济型连锁酒店产品和服务的新标杆企业！

❽ 历史悠久的酒店有哪些

1、北京饭店

北京饭店被国际奥委会和北京奥组委正式确定为北京2008奥林匹克大家庭总部饭店，奥运会赛时阶段，总部饭店将成为奥林匹克大家庭主要成员的驻地，以及国际奥委会的总部和指挥中心。

北京饭店位于东长安街与王府井商业街交汇处，是著名的五星级百年老店，始建于上世纪初。1900年，两个法国人在东交民巷外国兵营东面开了一家小酒馆，并于第二年搬到兵营北面，正式挂上“北京饭店”的招牌。

1903年，饭店迁至东长安街王府井南口，即饭店现址。1907年，中法实业银行接管北京饭店，并改为有限公司，法国人经营时期是北京饭店的最初辉煌期，从建筑风格到内部设施都标志着饭店成为京城首屈一指的高级饭店。

随着抗战胜利，北京饭店由国民党北平政府接收管理，一度成为专门接待美军的高级招待所。

2、上海四季酒店

上海四季酒店，位于浦西威海路上。在这一黄金地段您能亲身感受到上海这一繁华都市高速发展的节奏。从酒店出发步行 5分钟，就可到达中国最繁华的商业街之一南京路。

同样在10分多钟的路程内，客人就可以到达人民广场，那里有上海博物馆、上海大剧院和市政府大厦，或从酒店往南步行十多分钟，就是上海另一条繁华的商业街——淮海路及其周围的商务区。酒店每个楼层有12至16间客房，最大限度地为客人提供私人空间。

2012-10-25由静安区政府、市食品药品监督管理局联合主办,区金融和投资服务办承办的静安跨国药业企业座谈会在上海四季酒店举行。

2012-9-10第一资源在上海四季酒店举办了“第四届2012中国零售行业人力资源管理高峰论坛”。

2011-12-20荣获“中国优秀酒店”。

2011-10-12被“BestChinaHotel”评选为“上海市优秀星级酒店”。

3、金茂君悦大酒店

上海金茂君悦大酒店位于88层金茂大厦的53-87层，曾被2000年吉尼斯世界纪录千禧年版评为“世界最高酒店”。

拥有548间豪华客房的上海金茂君悦大酒店地处浦东高速发展的商业金融区陆家嘴的中心，离上海国际会议中心仅五分钟，距豫园和外滩——上海著名的邻江大道、以及大道旁耸立的古典风格建筑群只有十分钟路程。从酒店到虹桥国际机场只需四十分钟，到浦东国际机场只需四十五分钟。

4、波特曼丽嘉酒店

上海波特曼丽嘉酒店地处著名的南京路，是一家集零售、餐饮和娱乐于一体的综合性酒店。

酒店餐厅和酒廊包括茶园咖啡厅、夏苑中餐厅、花筐日餐厅、帕兰朵意大利餐厅、丽嘉酒吧和大堂酒廊。酒店的会议设施包括一个510平方米的宴会会议厅（内含160平方米的会议准备空间）、七个可容纳90人的会议厅。

与酒店毗邻的上海商城中厅可举行800人的鸡尾酒会，能容纳991人的多功能剧院可举行多种表演和会议，曾举行过多次重大活动并接待了各界政要人物。

5、浦东香格里拉酒店

酒店地处上海乃至全国的商业中心地带－陆家嘴金融贸易区，毗邻浦江而建，坐拥夺目的东方明珠电视塔及对岸迷人的外滩风光，往返虹桥及浦东国际机场轻松便捷。

酒店二座新增375间客房和套房，位于全新的36层玻璃大厦内。豪华客房的构造延续了酒店宽敞舒适的美誉，房间面积至少54平方米，被誉为上海最大的酒店客房。

二座同时还包括了集世界时尚最前沿的设计于一体的餐厅和酒吧、除现有大宴会厅外又增加－盛事堂大宴会厅、香格里拉特有的 「气」Spa设施以及新增设的别致的「阳光房」室内游泳池。

❾ 酒店的发展经历了那几个时代 各时期有何特点

发展阶段
生产力的发展促进了酒店行业的发展。首先是货币的产生，商品交易及商人的商业活动，这种活动的产生是酒店开端的必备条件，后来随着商品活动使人类扩大活动的范围，从而产生居住等更多的需求，也就使酒店的基本功能日益增加，这从酒店的四个发展阶段不难发现。
客栈时期：产生于十八世纪前，当时名称是客栈，设备简陋，安全性差，仅能提供住、吃，服务质量差。
豪华酒店时期：产生于十九世纪初，当时英国的产业革命促进了生产力的发展，使人类社会进入工业时代。第一家豪华旅馆别墅在法国建成。此时酒店的接待对象主要是王公贵族、达官显贵、商人、上流社会度假者，接待目的为非盈利，常建于城市，铁路沿线。同时由于蒸汽机的出现，商品的进一步丰富，交通也开始发达，从而导致酒店的开设位置有所变化。
商业酒店时期：在20世纪初至二战期间，第一家商业酒店在美国出现，其位置在于城市中心或公路旁，此时的酒店已能提供舒适、便利、清洁的服务，安全为服务宗旨，价格合理。此时汽车酒店已开始出现。
现代酒店时期：始于20世纪40年代，直到现在。此时的酒店具有一些明显的特点，如酒店连锁经营
用高科技（在客房装上互联网、使用新型的装饰材料等）；同时宾客要求酒店提供更为个性化的服务。酒店的市场定位更为专业化、各类型酒店充分。

中国与外国
中国旅游酒店的产生和发展：
最早殷商时代的驿站（官）逆旅（民）——（周）馆舍——（秦汉）旅馆——（魏晋）四夷馆（外宾）——（唐元）蕃坊、四方馆、会同馆——（鸦片战争后）现代饭店。
20.30年代（北京饭店）最早——50、60年代（广州东方宾馆）（招待所）只提供吃、住——70、80年代酒店开始（长城、白天鹅）功能齐、设施豪华、几乎什么服务都有。

国外酒店的产生和发展：
商业发展促进酒店业的发展。
客栈<古希腊、罗马>——饭店<十九世纪>
客栈——大饭店（十九世纪欧洲）（法）巴黎大饭店——商业饭店（二十世纪初）（美）斯塔特勒饭店——新型饭店时期（饭店联号阶段）（美）希尔顿喜莱登假日