番薯的历史文化

⑴ 马铃薯和红薯名字的由来

一、马铃薯名字的由来
“马铃薯”因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。中国东北、河北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“土豆”。
英语potato来自西班牙语patata。据西班牙皇家学院称，此西班牙词汇由泰依诺语batata（红薯）和克丘亚语papa（马铃薯）混合而来的。在拉丁美洲，“马铃薯”的西班牙语用papa一词。
二、红薯名字的由来
话说当年王莽追击刘秀时，刘秀的军队缺乏粮食，偶然的机会，刘秀发现一种植物，心想可以用来充当粮食，可又怕有毒，便要找一个人来试尝，可自己身边的将士已经不多了，还要抵御王莽的追击。刘秀转念一想，自己的叔叔在自己身边，想累赘一样，可以让他来检验一下这种植物有没有毒，如果有毒的话，可以除掉这个累赘，没毒的话就可以把这种植物当作粮食来吃......于是刘秀拿起一个这种的植物，走到自己的叔叔旁，对他说自己拿来美食来孝敬叔叔，骗他吃下。过了一会，刘秀的叔叔安然无恙，说明这种植物没毒，于是刘秀就把这种植物当作粮食，供自己和将士吃。因为这种植物是红色的，后人就把这种植物命名为红薯，谐音“哄叔”，讽刺刘秀欺骗自己的叔叔。

⑵ 甘薯何地传入中国

甘薯传入我国的时间在十六世纪末，由菲律宾吕宋岛传人福建地区。

一、甘薯的由来和传入的背景
甘薯（POMOEA BATATAS）又叫番薯、红薯、红苕、山芋、地瓜、白薯等，属于旋花科甘薯属．一年蔓生草本植物，只有一个栽培种，喜湿怕冷，适宜在气候温暖，阳光充足、土壤松软干燥的环境中生长，原产地在美洲的热带地区，细胞遗学分析表明，它的野生祖先是白花野牵牛、海滨野牵牛和三裂叶野牵牛，今天在秘鲁和墨西哥仍可以找到。古代美洲印第安人最初在采掘地下根茎类食物时发现了野生甘薯的块根，然后通过根系不断再植，驯化为栽培作物。在秘鲁的古墓中曾发现了距今八千年前的人工栽培的甘薯块根，可见甘薯在美洲的种植已经有八千到一万年的历史了。一四九二年哥伦布发现新大陆之后。从古巴和多米尼加把甘薯带到了西班牙；这样甘薯才从美洲走向全世界、而甘薯来到亚洲则是通过十六世纪欧洲航海家抵达菲律宾后．在太平洋东西岸之间——从马尼拉到墨西哥的阿卡普尔科——建立的‘大帆船贸易’。
麦哲伦一五二一年环球航行至菲律宾后，西班牙殖民者便开始建立菲墨航线，并依托此航线进行大帆船贸易。从一五六五年‘圣巴布罗号’从宿务出港，到一八一五年“麦哲伦号”从阿卡普尔科归航，大帆船贸易历时二百五十年．历时之长，航程之远为历史所罕见：因为菲律宾缺乏香料和黄金，本土物产不能满足殖民者的要求．所以出于殖民统治的需要西班牙依托大帆船贸易在太平洋地区建立了一个宏大的贸易循环体系；先由中国商人把丝绸、瓷器、工艺品等由中国东南沿海运往马尼拉，然后由西班牙商人用大帆船运抵北美西岸的阿卡普尔科；归程时运载美洲盛产的白银回到马尼拉，西班牙商人冉用这些白银去购买中国商人运来的商品。这样马尼拉就成为了中墨贸易的中转站．中国和墨西哥各自的物产在此得到了充分的交流掀起了亚洲、美洲间文化交流的空前高潮被誉为大平洋丝绸之路’、就是在这样的历史背景下美洲的甘薯由大帆船贸易的航海家们带到了菲律宾群岛，并适应了当地气候广为种植，随后逐步传播到了马鲁古群岛、交趾等东南地区．并于十七世纪初传到了日本和附近诸岛。

二、甘薯的传入与传播
甘薯传入我国的时间在十六世纪末，也就是在甘薯来到东南亚后不久。关于传人途径学界至今观点不一，较为明确的说法主要有四：福建传人说、广东传人说、舟山传人说和云南传入说。
（一）福建传入说
此说是指由菲律宾吕宋岛传人福建地区。该说法的史料充分详实，很多地方志、名人笔记中部有记载、明问乔远曾著文《番薯颂》收录于他所著《闽书》的卷一五零《南产志上•番薯》，其中提到“万历中，闽人得之外国。瘠上砂砾之地皆可以种．用以支岁，有益贫下。’清人周亮工《闽小记》的《番薯》卷中引用何乔远的《番薯颂》，提到甘薯作为备荒作物，易种高产，对贫苦百姓发挥了重大作用：粪治之则加大，天雨根益奋满，即大旱不粪治，亦不失径寸圈。泉人之斤不直一钱，二斤面可饱矣、于是耄耋童孺，行道乞之人，皆可以食饥既得充．多焉而不伤，下至鸡犬皆食之。”李调元的《南趣笔记》也记载到‘东粤多薯，其生山中。……其皮或红或白、大如儿臂而拳曲者，曰番薯，皆甜美，可以饭，客称薯饭，为谷米之佐。凡广芋十有四种，号大米，番薯亦然，番薯近自吕宋来，植最易，生叶可肥猪，根可酿酒，切为粒，蒸曝贮之，是曰薯粮。子瞻称海中人多寿百岁，由不食五谷而食甘薯。番薯味尤甘，惜子瞻未之见也、芋则苏尝过以作玉糁羹云。”吴联熏等著得《漳洲府志》卷三九中也说到甘薯最先由菲律宾来到漳洲：“甘薯，俗名番薯，种出吕宋．故以香名。……
漳人初得此种，私以为秘。后种类日盛。”在张煜南的《海南公余杂著》卷一《推广瀛寰志略•小吕宋之华人日增》中记载有；“番薯，屈大均谓来自吕宋。值最易生、叶可肥田、根可酿酒，兼可充粮食。近闻粤多旱田，冬季恐旱，多栽此物以其足资口食也”明人谈迁《枣林杂俎•荣植•甘薯》说道“朱薯产后自宋国，被野连山，不待种植，夷竟食之，万历中，闽人移蔓以归，种之，数日即荣。在来自诸多不同渠道的史料中竟然都有类似的确凿记载。故足以排除掉古人传抄的可能可见甘薯通过中菲交往以吕宋传人福建的事实是相当可靠的。
甘薯传人福建的最早记载见于明万历年问苏步所作删《朱薯疏》，其中提到了一五八四年薯种从海上由泉州传到了晋江、该书云“甲申乙西间（万历十二至十三年，即一五八四~ 一五八五年），漳、潮之交．有岛曰南澳，温陵（泉州）洋泊通道之，携其种归晋江五都，乡日灵水，种之园斋……甲午己未间（万历二十二至二十三年），温陵饥，他谷皆贵，唯薯独沧，乡民活于薯者十之七八。”但这个记录还较为粗略，首先，只提到甘薯传人福建，未说明来源地是吕宋，故尚不能为据，其次，仅是个人种植甘薯，并未在当地推广，故只能算是个人的试验性种植，而非真正的物种引进。
[菲律宾] 世界日报 2005年11月 20 日

⑶ 红薯的历史发展

万历二十一年（公元1593年）引进中国福建，到清朝康熙年间遍布各省。据此说明红薯进入贵州应该是清初。

⑷ 我爱番薯的发展历史

2008年我们从一个番薯开始了自己的历史
同年8月合租了别人的商铺，有了自己第一个的产品销售点，日均销200个芝士焗番薯；
同年12月有了自己的第二个销售点，发现有点忙不过来，没法进行产品生产；
2009年我们从一个番薯开始，变成有了自己的作坊
同年4月我们从日均销售200个，开始变成了日产1000个，从此加工作坊也顺利建成；
同年8月番薯原料供应及品质是我们第一个要攻破的难关，我们开始寻找全中国最好的番薯原料，这时我们跟番薯供应商开始签订合作伙伴关系，芝士焗番薯的品质和口味有了历史性的转折；
同年12月我们芝士焗番薯日产2000个；
2010年我们的销售网点开始突破40个，不同问题也开始大量涌现出来
同年的10月，根据客户的提议，我们开始用标准化的产品模具生产，保证产品重量大小都统一；在运输上我们也跟冷冻物流公司签订了合作伙伴关系，大大降低了损耗风险；
2011年我们开始迈出了第一步
同年2月签订了上海代理，芝士焗番薯进入了中国第一大城市；
同年3月芝士焗番薯进入北京、杭州、苏州、郑州、武汉、深圳、常德、衡阳、张家界、吉首、湘潭、株洲，我们销售网点已经遍布全国；
同年5月成立了丹妮品牌营销策划有限公司，魔薯厨房雏形开始形成，中国第一家以薯类食品为主题文化的餐厅在长沙诞生，真正开始进行以品牌连锁模式经营；
同年8月我们开始全面自动化生产，芝士焗番薯日产3.5万个，市场销售都还供不应求；
同年10月薯大侠，中国第一个薯条站诞生，打造快速、简单、时尚的随心开店模式；
同年12月魔薯厨房上海复旦、上海亚新广场、长沙乐和城店陆续开起；
同年12月统计芝士焗番薯年销200万个；
2012年是我们扬帆起航的一年；
2012年是我们拔地而起的一年；
2012年是我们宏图展望的一年；
2012~~~~~~~~~我们快速前进~~~~~~~我们跑步前进~~~~~~我们冲刺前进！！！！！

⑸ 龙应台的《番薯》阅读答案

合适，引出下文，为下文做铺垫（我觉得是这样）

⑹ 红薯是属于哪个节日

红姑娘”复红薯是防城港东兴市特制色农产品，东兴 “三宝”之一，在本地有悠久的种植历史。该节庆以“绿色、安全、健康、长寿”为主题，为东兴的特色农业发展成果提供了绝佳的展示机会，对推动当地休闲农业发展起到了重要的推动作用。
东兴市红姑娘红薯生产大村河洲村、交东村、竹山村、平丰村纷纷推出“生态农家乐”项目，倾力打造“红姑娘”红薯优势品牌，使“生态农家乐”和“红姑娘”红薯在区内外都享有较高的知名度。游客在村里可享受挖红薯、体验窑食文化、登山露营、采摘水果等野趣，也可入住农家旅馆体验农家风情。

⑺ 为什么康乾盛世又被称为番薯盛世

近些年，“康乾盛世”是一个热门话题，不仅电视媒体在热播，甚至某些历史学者也在鼓吹，好似有某些统治者的英明就能给中国带来了繁荣昌盛。然而事实真如此吗? 细读历史便可发现，这个时期基本没有什么科技发明，文化也谈不上什么繁荣，思想更是停滞不前， 工商业受的政府极力遏制， 明朝中国商业和手工业繁荣景象在此时已经大为衰退。而与前代相比，唯一的发展就是人口显著增加了，而且是以往历史人口最高峰的四倍，从而形成了一个看似繁荣的社会时期。

为什么会形成这种人口盛世，那些清史学家认为是英明的满清统治者带来的。他们首条理由是，清朝的疆域扩大了。清朝扩大的疆域给中国带了多少人口呢？清朝极盛时期的领土面积是1300万平方公里，而明朝是920万平方公里；比较一下清朝与明朝的疆域，清朝多了蒙古和新疆北部，但是这些地方至今还是人烟稀少，很难说会为中国增加什么人口。而且清朝比明朝少了一大块东北和西南的疆土。因此，就疆域方面考虑，清朝的人口应该与明朝相差不大。

清史学者举的第二个理由便是清朝统治者多么勤政，多么重视水利和农业。比较下之前的中国人口，在被成为盛世“汉景之治”，“贞观之治”在不过6000万，而最多是宋朝和明朝中期也不过1亿。而且纵观之前历史，一旦中国人口一旦达到8千多万，人地矛盾就十分尖锐，容易发生农民起义。究其原因，中国土地能养育的人口是一定的，农业生产并非是“人有多大胆，地有多大产”，是受生产力水平限制的。比较明朝与清朝的农业生产，生产方式没有什么改变；而农业生产唯一的改变是：番薯等从美洲引进的高产作物在中国推广开了。而正是番薯的推广造就了这个康乾盛世。

番薯是一种高产的作物，薯块中含有大量的淀粉和多种维生素，适应性强，抗旱，耐碱，抗逆性强，喜温暖、多光而不耐霜冻，是一种易于保收的作物。

番薯原产于中美洲，后传至吕宋（今菲律宾）。国际上，流行地认为番薯传入中国的时间是明朝万历年间（1594年），传入人是飘洋过海的中国商人陈振龙。

陈振龙祖藉福建长乐县，他早年在吕宋经商时，发现当地有一种薯类，清甜可口，可资食用，便密购其种。带回了福州，即在城边试种，获得意想不到的成功。此时，恰遇闽中大旱，五谷歉收。陈振龙让其子陈经纶向当时的福建巡抚金学曾进献番薯，并倡导广植番薯，从而使闽中民众度过了饥荒。为此后世在福州建有先薯亭，以赞颂番薯引进者陈振龙和推广者金学曾的功德。

明末，番薯已在华南地区广为种植，并逐渐向北推广。但是由于明末清初的战乱影响，番薯的栽培技术传播比较慢，直到康熙时期，番薯栽培技术才传遍全国。

番薯对中国影响可以从以下两方面来认识。

耕地面积扩大

有数据显示，清朝的耕地面积是前代的四倍。有人把这归功于清政府的劝垦政策。如果是这样的话，那是我们几乎可以得出结论：清代之前中国人是世界上最懒惰的人 ，有那么多的土地却不开发。

在这个问题上，我们要认清“可耕种面积”的概念。可耕种面积不仅仅与土地本身质地有关，更决定于耕种的作物。而这是番薯适应性强，可以在水稻、小麦不能种植的山地耕种，从而把原来大片不可耕种的土地变成可耕种的土地。从而使中国的可耕地面积扩大了四倍多。

同时番薯的种植，反过来改良了土地的土壤，使原来贫瘠的土地变成了小麦与水稻可耕种的土地。这样一定程度上增加了水稻和小麦的耕地面积。

作为一个农业社会， 土地是农民赖以生活的根本。因此只要有可耕种的土地，肯定有人会去抢的。中国人闯关东就是很好的例子。清朝为了满族八旗的利益，于康熙七年下令“辽东招民授官，永著停止”，对东北实行禁封政策。沿山海关一带遍植柳树墙，中间用绳索相连，满洲兵驻扎 在那里严密地看守着关口，不允许汉人出关。即使这种政策并没能阻止汉人闯的关东，“担担提篮，扶老携幼，或东出榆关，或东渡渤海，蜂涌蚁聚”。为什么，汉人会不顾政府追捕，背井离乡来到关东这些荒芜之地? 因为那里有土地。 因此只要有可耕种的土地，勤劳的中国人都会去“抢”的，这不需要那些英明的领导人的鼓励。因此，且不论清政府的禁封东北政策，清政府劝垦政策对中国耕地的意义也是很有限的。

⑻ 什么是番薯国

就是藩属国，故意用谐音字，制造搞笑的效果。历史上当过中国属国的都可以讽刺它们啦回

藩属国制度是古答代中国强大王朝的主要外交手段，藩属国王必须臣服于中国皇帝，服从中国政治模式的影响和管理，同时中国也可以保护他们的领土完整，这是中国人骄傲文化心理的表现形式：中国人认为自己拥有最高的权利，是真正的文明，唯一的世界中心！

汉武帝时期，中国就拥有了50多个藩属国，主要集中在西域（新疆、中亚）地区，同时也包括朝鲜、越南、日本等国家，藩属国王必须定期朝拜中国皇帝，下跪磕头，而且要‘触地有声’，他们还必须提供本国的土特产作为‘贡品’献给中国皇帝，当然中国皇帝回报的赠品比他们的贡品价值更高，以显示中华民族的富有、威严和礼仪。

⑼ 我国关于红薯的来源

一般普遍认为，番薯的引入中国，源于万历二十一年（1593年）。

明时，多年在吕宋（即菲律宾）做生意的福建长乐人陈振龙同其子陈经纶，见当地种植一种叫“甘薯”的块根作物，块根“大如拳，皮色朱红，心脆多汁，生熟皆可食，产量又高，广种耐瘠”。想到家乡福建山多田少，土地贫瘠，粮食不足，陈振龙决心把甘薯引进中国。

番薯最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带，由西班牙人携至菲律宾等国栽种， 番薯最早传进中国约在明朝后期的万历年间，分3条路线进入中国―云南、广东、福建。

(9)番薯的历史文化扩展阅读

红薯的营养价值

1、胡萝卜素

红薯含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。

2、β胡萝卜素

红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。

3、膳食纤维

红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。现如今大部分人都有消化不良以及便秘的情况，长时间便秘很有可能会导致胃肠道癌症的发生。而红薯中含有丰富的粗纤维，它可以促进排便。

4、多种维生素

红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。