渭南的历史文化

『壹』 渭南有什么名胜古迹

光陵，是唐穆宗李恒墓，位于蒲城县。
桥陵，为唐睿宗李旦之墓，位于蒲城县城西北版15公里的权丰山。
泰陵，是唐玄宗李隆基之墓，位于蒲城县蒲城县东北十五公里处。
韩城的文庙、司马迁祠和墓、党家村民居，合阳的洽川、处女泉，华阴的华山、西岳庙（陕西故宫），华县的少华山、潜龙寺、郭子仪祠堂，白水的仓颉庙，白居易故居，寇准故居等。

『贰』 渭南有它代表特点的别名吗

一、渭南市，隶属于陕西省，古称下邽、莲勺。早在秦汉之际，渭南就已享有“省垣首辅”，“形胜甲于三秦”的美誉。

二、渭南市简介：

总面积约13134平方千米，户籍人口560万（2010年六普数据）为陕西省农业大市和人口第二大市。辖临渭区、华州区2个市辖区，大荔、富平、白水、潼关、蒲城、澄城、合阳7个县以及韩城、华阴2个县级市，其中韩城为省内计划单列市试点，享有设区市的经济社会管理权限，行政级别升格为副市厅级建制，财税体制省直管。

渭南位于八百里秦川最宽阔的地带；是中华民族和华夏文明重要发祥地之一，中华民族“华夏”之称即来源于渭南，“华”即取自西岳华山之“华”，“夏”则取自夏阳之“夏”，而对于中国历史文化进程产生十分重要影响的三圣（诗圣司马迁，字圣仓颉，酒圣杜康）也都从渭南走出并终于华夏文明史大舞台上留下了浓墨重彩的一笔。渭南有“三秦要道，八省通衢”之称。是中原地区通往陕西乃至大西北的咽喉要道，又是新欧亚大陆桥的重要地段，是丝绸之路经济带起点段的关键组成部分，还是西北唯一一个拥有三大国家级经济区叠加政策（“关天经济区”，“陕甘宁革命老区”、“晋陕豫黄河金三角”）的地级市。

渭南是国家授时中心所在地，中国重要的商品粮农业基地，也是西北粮食产量第一大市。工业以冶金、能源化工为支柱，矿产资源十分丰富，其中钼矿储量位居亚洲第二，中国第一。

『叁』 渭南国家级非物质文化遗产有哪些

渭南是中华民族的发祥地之一。约在20万年前，就有人类在此繁衍生息，留下了“大荔人”头骨化石和新石器时代的沙苑文化、仰韶文化、龙山文化遗址共100多处。这里还有壮美雄奇的华山黄河奔腾咆哮的龙门以及气势恢宏的唐帝王陵墓。五千年文明传承不息，孕育了灿烂的民族文化，留下了极为丰富的非物质文化遗产。灿烂的文化造就了杰出的人才，字圣仓颉、酒圣杜康、史圣司马迁、诗人白居易等是古代中华文化的杰出代表，他们是渭南的骄傲和自豪。渭南市悠久的历史和主要的文化积淀造就了瑰丽多姿而又独具特色的渭南文化，亦称东府文化。近年来渭南市委、市政府对非物质文化遗产保护工作高度重视，采取了一系列有力措施加大抢救和保护工作，取得了阶段性成果。经申报，阿宫腔、合阳提线木偶戏、华阴老腔、华县皮影戏、尧头陶瓷烧制技艺入选国家级保护名录；谷雨祭祀仓颉典礼、杜康酒酿造技艺、司马迁民间祭祀、合阳提线木偶制作技艺等26项入选省级保护名录。渭南市非物质文化遗产非常丰富，保护工作任重道远。当地政府计划在已经取得成绩的基础上，把这项工作进一步推向深入，使其在建设新型工业大市、现代农业强市、特色旅游名市、文明绿色新市中发挥出积极的作用。

一、传统音乐（1项）

韩城行鼓 韩城市文化馆

二、传统戏剧

华县皮影戏 渭南市群众艺术馆

华阴老腔 华阴市华山老腔艺术保护发展中心

阿宫腔 富平县剧团

合阳提线木偶戏 合阳县文化馆

华阴迷胡 华阴市迷糊剧团

同州梆子 大荔县文化馆

合阳跳戏 合阳县文化馆

三、曲艺

韩城秧歌 韩城市文化馆

四、传统美术

澄城刺绣 澄城县文化馆

五、传统手工技艺

澄城尧头陶瓷烧制技艺 澄城县文化馆

蒲城杆火技艺 蒲城县非物质文化遗产保护中心

『肆』 陕西渭南的历史文化

渭南历史悠久，源远流长，自周、秦到汉、唐两千多年间，一直是十二个朝代的京畿之专地，农牧业属、手工业、商业、交通都比较发达，形成许多名城古镇。经历代变迁，到公元1723年，清政府在渭南设八县一州一厅，基本形成了目前各市县的轮廓。新中国成立后在今渭南辖区设立渭南分区和大荔分区，后大荔分区并入渭南分区，1970年改为渭南地区，1994年12月7日，经国务院批准，设立地级渭南市。这标志着渭南开始进入一个新的发展时期，同时为渭南加快经济和社会事业的发展提供了机遇。

『伍』 渭南有哪些民俗文化

方言与民俗密不可分。在渭南话中，以婚育类方言中反映的民俗事象最多，其次为饮食。现简记如下：

婚育类
换馄饨与吃馄饨。前者所称“馄饨”并非通用意义，而是澄城县一带对造型馍的别称。新婚之日，男女双方互换，成为结婚仪式的一部分。通常男方送给女方的是鸡形馍，喻意为鸡鸣即起，勤于耕织：而女方送给男方的是虎形馍，希望丈夫虎虎有生气。后者所称馄饨才是真正的馄饨。在渭北地带，凡男子到女家相亲时，必吃一顿馄饨，故在有的地方把“吃了馄饨没有”作为是否订婚的代用语。

色囚子。这是旧时对妇女极度鄙视的劣俗，流行于韩城、澄城一带。囚子，指媳妇，旧时视媳妇为囚犯，入门之后不得随意外出，即是娘家送亲离别时，新娘送别亦不得越过水眼(即滴檐处)。因此称订婚为订囚子，娶妇为色囚子。“色”本字为“寻”，受尖团声变和 、ei韵变影响，由 过渡为sei(色)，华阴、白水一带取其本义用“索”字，至今仍称索媳妇。

燎媳妇。旧时流行于富平、潼关、蒲城一带。新婚前夜，先由新郎同辈男青年在新房中嘻闹一夜，名曰烘房。次日新娘花轿到娘家时，又用火把在轿内外烘烤一遍。新娘坐轿到婆家时，先用石灰撒轿一周，继以火把、烧红的铁铧、鞭炮绕轿一周，而后在大门内置一火堆，由新娘从火上跳过方可入洞房。此习为歧视妇女陋俗，但也包含有驱除病邪的愿望。

拉花童。旧时婚事仪式中的一种职事，由新郎之弟或亲戚中的男童担任。其职责是手持系有12条红布绺的荆棘，于花轿进村前出村迎候并将其导引入新郎家门。流行于韩城、合阳一带。

戴头条。头条为镶嵌有九只银鸡或铜鸡的条形头饰，成亲时佩戴于新娘头上，以求吉利。旧时流行于澄城一带。

拍扫帚。以红头绳将两只石榴系于一把新笤帚上，于新婚之夜由男傧相面对坐在洞房炕上的新郎新娘，边拍扫帚边念诵儿歌，大意为：“拍拍拍，掸掸掸，乡亲听我把歌念。红头绳，绿手帕，明年生个胖娃娃。扎扎角，红头绳，满院跑得噔噔噔。拍一拍，生一百；掸一掸，生一万。不拍咧，不掸咧，生了两个就算咧。”此俗至今仍流行于澄城一带。

送角子。“角子”是一种带馅的馍，为“脚止”的谐音。妇女临产前20日，由其母自娘家送去角子数十个，为劝止女儿走动，以保产前安全之意。此习流行于韩城、合阳一带。

转场。祝贺新生儿满月的一项喜庆活动，流行于华阴、潼关等地。于婴儿满月后次日，由祖父母抱往麦场转一圈，而后去学校转一圈再回家，意为带其见世面，长见识，以祈长大后事业有成。

扎牙馍。新生儿转场后被母亲抱回娘家小住，返回时由外婆缚一串扎牙馍挂在婴儿脖上，祝愿他早长牙齿。此种扎牙馍由动植物造型的小馍串成，下坠长命锁。

饮食类
大刀面。渭南地区食品以面食为主，故重视面条制作，不惜费时费力。大刀面系指将揉好的硬面擀成薄片后，用重达10公斤的大刀切成面条，故名。流行于华阴、潼关一带。

椽头馍。蒲城一带的传统食品，一说因揉制成形前须用椽(杠子)挤压八次故称椽头馍；一说因形状似椽头得名。

喝汤与喝的馍。渭南地区不少地方将喝汤作为每日饮食的重要内容，故将喝汤作为吃早饭(韩城)、吃晚饭(全地区)的代称。而华县则将早点时吃的馍泡在粥中，称为喝的馍；潼关则称早点为泡馍。

吃汤水。蒲城农村“吃席”的代称。旧时当地举办宴会时，菜肴以汤为主，且用碗盛，故称席面为汤水，现已逐步改为以炒菜为主，但称呼仍沿用旧习。

老碗会。旧时因农民生活水平低，饮食少菜，每日三餐均将饭碗端至门外，冬晒太阳夏乘凉，众户聚食闲聊，故名老碗会。农民生活水平提高后，渐废此习，改为围桌吃饭。

其它
烘庄子。庄子即住宅。新居落成后，主人必设宴庆贺，并燃放鞭炮，谓之烘庄子。流行于渭南市一带。

会和集。古代渭南地区有集市专门从事贸易。明清时，庙会渐次演变为商业性集会，并由寺庙移至村镇。此后会与集并存：前者每年举行一次，规模大，交易物品多，是当代物资交流会的前身。后者规模小，专门从事经营，如粮食集、牲口集等，各镇每月固定数日为集。各地现通常将集、会混同，多数地方称赶集为上会，澄城称跟会，富平则称赶庙。

『陆』 为什么渭南被称为三圣故里

因为古代有三位圣人出生在渭南、因此有三圣故里之美称。

三圣三贤：三圣是指字圣仓颉，酒圣杜康，史圣司马迁；三贤是指宋代名相寇准，唐代大将张仁愿，唐代诗人白居易。

三圣介绍：

杜康（酒圣）

杜康，是中国古代传说中的“酿酒始祖”， 汉《说文解字》载：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝国君，道家名人。”

《左传·哀公元年》载：“后缗方娠，逃出自窦，归于有仍，生少康焉……逃奔有虞，为之庖正。” 少康就是在有虞国国都虞城（今河南省商丘市虞城县利民镇）担任庖正期间酿造出了酒。 由此可见，杜康不仅是中兴夏朝的一代明君，而且是位了不起的发明家。

主要成就：

从历代典籍的记载看，杜康的贡献主要是作秫酒：

关于杜康造酒，历史文献多有记载，如《世本》云：“杜康作酒。少康作秫酒。”

《尚书·酒诰》“惟天降命，肇我民惟元祀”孔颖达疏引汉应劭《世本》：“杜康造酒。”

东汉，许慎《说文解字·巾部》：“古者少康初箕作帚、秫酒。少康，杜康也。”

晋代，江统著的《酒诰》中有这样的记载：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康。有饭不尽，委余空桑，郁结成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方。”[16]

宋，朱翼中《酒经》：“杜康作秫酒。”

明，许时泉《写风情》：“你道是杜康传下瓮头春，我道是嫦娥挤出胭脂泪。”

清，陈维崧《满江红·闻阮亭罢官之信并寄西樵》词：“使渐离和曲，杜康佐酿。”

张华《博物志》云：“杜康作酒。”

顾野王《玉篇》云：“酒，杜康所作。”

李瀚《蒙求》云：“杜康造酒，仓颉制字。”

朱肱《酒经》云：“酒之作尚矣。仪狄作酒醪，杜康作秫酒。岂以善酿得名，盖抑始于此耶？”

《类书纂要》云：“仪狄作。杜康造。

司马迁介绍：

司马迁（前145年-不可考），字子长，夏阳(今陕西韩城南)人 。西汉史学家、散文家。司马谈之子，任太史令，因替李陵败降之事辩解而受宫刑，后任中书令。发奋继续完成所著史籍，被后世尊称为史迁、太史公、历史之父。

司马迁早年受学于孔安国、董仲舒，漫游各地，了解风俗，采集传闻。初任郎中，奉使西南。元封三年（前108）任太史令，继承父业，著述历史。他以其“究天人之际，通古今之变，成一家之言”的史识创作了中国第一部纪传体通史《史记》（原名《太史公书》）。被公认为是中国史书的典范，该书记载了从上古传说中的黄帝时期，到汉武帝元狩元年，长达3000多年的历史，是“二十五史”之首，被鲁迅誉为“史家之绝唱，无韵之离骚”。

主要成就

公元前91年（征和二年），《史记》全书完成。 全书130篇，五十二万六千五百余字，包括十二本纪、三十世家、七十列传、十表、八书，对后世的影响极为巨大，被称为“实录、信史”，被鲁迅先生誉为“史家之绝唱，无韵之离骚” ，列为前“四史”之首，与《资治通鉴》并称为“史学双璧”。

仓颉介绍：

仓颉，原姓侯冈，名颉，俗称仓颉先师 ，又史皇氏。《说文解字》记载仓颉是黄帝时期造字的左史官，见鸟兽的足迹受启发，分类别异，加以搜集、整理和使用，在汉字创造的过程中起了重要作用，被尊为“造字圣人”

据《河图玉版》、《禅通记》记载，仓颉曾经自立为帝，号仓帝，是上古时期的一部落首领。仓颉在位期间曾经于洛汭之水拜受洛书。

仓颉也是道教中文字之神。据史书记载，仓颉有双瞳四个眼睛，天生睿德，观察星宿的运动趋势、鸟兽的足迹，依照其形象首创文字，革除当时结绳记事之陋，开创文明之基，因而被尊奉为“文祖仓颉”。

主要成就

从历代典籍的记载看，仓颉的贡献主要有以下几个方面：

一、完善文字，所谓的“苍（仓）颉作书”，并不是说仓颉一个人完全地将文字发明创造出来，而是说仓颉将民间既有的图画文字进行广泛搜集，并加以认真整理，从而创制出一套成体系的规范的象形文字。

二、受洛书，河图、洛书上详细记录古代帝王的兴亡之数，和统民治国的道法。只有天授命的帝王才能得到，仓颉登基为帝后，向南巡狩自己的领土，登上阳虚山，随着洛河向东来到了洛水与黄河交汇处的洛汭，发现灵龟背负着神秘图案，献给仓颉。八卦就是洛书演化而来，后为《周易》来源。

(6)渭南的历史文化扩展阅读

渭南介绍：

渭南地处关中平原东部最宽阔地带，是陕西的“东大门，辖1区(临渭)2市(韩城、华阴)8县(华县、潼关、大荔、澄城、合阳、蒲城、富平、白水)和国家级高新区、省级经济技术开发区、卤阳湖现代产业综合开发区、华山风景名胜区，其中韩城市为陕西省唯一副厅级计划单列市。总面积1.3万平方公里，总人口556万，是陕西省第二人口大市。

区位优越，交通便捷。渭南地处祖国版图几何中心，“北京时间"从这里的国家授时中心发出，是中国航天测控事业发祥地，神舟系列飞船在这里得到全程遥测。渭南东襟黄河与山西运城、河南三门峡毗邻，西与西安、咸阳相接，南倚秦岭与商洛为界，北靠桥山与延安、铜川接壤。

距古城西安60公里，距咸阳国际空港80公里。郑西、大西2条高铁在此并站交汇，陇海、西南等6条铁路与连霍、京昆等3条高速公路和9条国道省道纵横贯穿，是中东部地区进入西北门户的交通要道。县县通铁路、通高速，乡乡通油路，村村通公路，公路密度、高速公路总里程居全省各市之首。

『柒』 渭南的历史

渭南是中华民族的发祥地之一。据考证，中华民族的又称“华夏”即源于渭南回：“华”即答华山，“夏”指“夏阳”（今韩城市），特指横亘于这区间的狭长地域。由这里产生的文明即就是“华夏文明”。因其卓著，故延伸为后世中华民族之典。距今约20万年前的“大荔人”曾经在这里繁衍生息，刀耕火种。沙苑文化，龙山文化，西岳庙，太史祠，仓颉庙等，如绝本的经典，记载着华夏文明悠久的历史；韩城俩周古墓群，蒲城桥陵等数十座唐帝王陵墓，如遥远的星座，闪烁着神奇的亮光。这里悠久的历史孕育了灿烂的文化，名人荟萃，仓颉、杜康、司马迁、杨震、隋炀帝、寇准、郭子仪、白居易、杨虎城、李义祉等在这里粉墨登台。《诗经》开篇之作《关关雎鸠》即产生在这里。这里亦是“郑”姓、“杨”姓之祖籍之地。

『捌』 陕西省渭南市简介

渭南市简介

渭南市地处陕西省东部、陇海铁路沿线，东濒黄河，西临西安，南倚秦岭，北接延安，渭水横贯其中，是八百里秦川最宽阔的地带；是中华民族发祥地之一。素有“三秦要道，八省通衢”之称。是中原地区通往陕西乃至大西北的咽喉要道，又是新欧亚大陆桥的重要地段。全市辖1区（临渭区）、8县（华县、潼关、蒲城、澄城、白水、合阳、大荔、富平），代管两市（韩城市、华阴市），总面积13134平方公里。现已成为陕西省和国家生产布局中初具规模的农业生产基地和能源重化工基地。

渭南历史悠久，源远流长，自周、秦到汉、唐两千多年间，一直是十二个朝代的京畿之地，农牧业、手工业、商业、交通都比较发达，形成许多名城古镇。经历代变迁，到公元1723年，清政府在渭南设八县一州一厅，基本形成了目前各市县的轮廓。新中国成立后在今渭南辖区设立渭南分区和大荔分区，后大荔分区并入渭南分区，1970年改为渭南地区，1994年12月7日，经国务院批准，设立地级渭南市。这标志着渭南开始进入一个新的发展时期，同时为渭南加快经济和社会事业的发展提供了机遇。

古老的黄河孕育了渭南灿烂的文化和悠久的历史。从大荔猿人到沙苑、龙山文化遗址；从春秋时代的古长城残垣到隋唐时代的帝王陵冢；从秦汉时期的王室行宫到元明清的古建筑群，文物古迹遗存1200多处，仅国家和省市保护的文物就有619处。伟大的历史造就了伟大的人才。渭南自上而下地灵人杰，历史上作出过重要贡献的著名人物数以百计。有世界历史文化名人、西汉伟大的史学家司马迁；有结束南北朝长期战乱、统一中国的隋文帝杨坚；有唐代伟大的现实主义诗人白居易；有“功盖天下，再造唐室”的唐代中兴名将郭子仪；有宋代名相寇准；有现代爱国名将杨虎城以及著名水利专家李仪址；有当代著名作家杜鹏程。

优越的地理位置，悠久的历史文化，壮丽的山川河流，使渭南的旅游资源斑斓多姿，得天独厚。著名的华山风景区誉满中外，奇险峻秀居五岳之首，目前进出道路畅通，高空索道已经建成，初步成为融休养、度假、娱乐、游览为一体的综合旅游胜地。国家级历史文化名城韩城，琉金映彩的古建筑与鳞次栉比的高楼大厦交相辉映，游客可瞻仰、谒拜司马迁祠墓，欣赏元代建筑“禹王庙”，观赏中国目前保存最为完整的元、明古建筑群和被誉为“东方民居村寨活化石”的党家村。宏大的渭北帝王陵墓群，特别是唐睿宗桥陵、唐玄宗泰陵，令游客为修复了的盛唐石雕慨叹不已，引发思古之幽情，激起振兴中华之豪情。

多样的地质结构和丰富的矿藏资源为渭南发展工业提供了得天独厚的基础。全市已探明的矿藏有30多种，其中储量大、易开采的有20多种。煤、钼、金、石为优势矿种。全市煤炭地质储量225.84亿吨，已探明储量50.33亿吨，年产量1100万吨。钼矿已探明储量为10.69万吨，居全国第二位，金堆城钼业公司是全国最大的钼精粉生产基地。黄金储量丰富，产量居陕西第一位、全国第三位。地热水和医饮兼用矿泉水资源丰富，其中大荔矿泉水日出水5.6万吨，被誉为“中国之冠，世界罕见”。

渭南素以农业著称，土地广阔，气候温和，光照充足，降水适中，可耕地占总面积的96%，为全面发展农林牧副渔，实现农业的区域化、商品化、现代化提供了有利条件，其中粮食、棉花、油料总产量居中全省前列，号称“陕西粮仓”。目前全市已形成了在全国驰名的粮食、棉花、苹果、烤烟、花生、秦川牛、奶山羊、笼养鸡、生猪、渔业10大商品基地。

『玖』 陕西省渭南市简介是什么

渭南市简介

渭南市地处陕西省东部、陇海铁路沿线，东濒黄河，西临西安，南倚秦岭，北接延安，渭水横贯其中，是八百里秦川最宽阔的地带；是中华民族发祥地之一。素有“三秦要道，八省通衢”之称。是中原地区通往陕西乃至大西北的咽喉要道，又是新欧亚大陆桥的重要地段。全市辖1区（临渭区）、8县（华县、潼关、蒲城、澄城、白水、合阳、大荔、富平），代管两市（韩城市、华阴市），总面积13134平方公里。现已成为陕西省和国家生产布局中初具规模的农业生产基地和能源重化工基地。

渭南历史悠久，源远流长，自周、秦到汉、唐两千多年间，一直是十二个朝代的京畿之地，农牧业、手工业、商业、交通都比较发达，形成许多名城古镇。经历代变迁，到公元1723年，清政府在渭南设八县一州一厅，基本形成了目前各市县的轮廓。新中国成立后在今渭南辖区设立渭南分区和大荔分区，后大荔分区并入渭南分区，1970年改为渭南地区，1994年12月7日，经国务院批准，设立地级渭南市。这标志着渭南开始进入一个新的发展时期，同时为渭南加快经济和社会事业的发展提供了机遇。

古老的黄河孕育了渭南灿烂的文化和悠久的历史。从大荔猿人到沙苑、龙山文化遗址；从春秋时代的古长城残垣到隋唐时代的帝王陵冢；从秦汉时期的王室行宫到元明清的古建筑群，文物古迹遗存1200多处，仅国家和省市保护的文物就有619处。伟大的历史造就了伟大的人才。渭南自上而下地灵人杰，历史上作出过重要贡献的著名人物数以百计。有世界历史文化名人、西汉伟大的史学家司马迁；有结束南北朝长期战乱、统一中国的隋文帝杨坚；有唐代伟大的现实主义诗人白居易；有“功盖天下，再造唐室”的唐代中兴名将郭子仪；有宋代名相寇准；有现代爱国名将杨虎城以及著名水利专家李仪址；有当代著名作家杜鹏程。

优越的地理位置，悠久的历史文化，壮丽的山川河流，使渭南的旅游资源斑斓多姿，得天独厚。著名的华山风景区誉满中外，奇险峻秀居五岳之首，目前进出道路畅通，高空索道已经建成，初步成为融休养、度假、娱乐、游览为一体的综合旅游胜地。国家级历史文化名城韩城，琉金映彩的古建筑与鳞次栉比的高楼大厦交相辉映，游客可瞻仰、谒拜司马迁祠墓，欣赏元代建筑“禹王庙”，观赏中国目前保存最为完整的元、明古建筑群和被誉为“东方民居村寨活化石”的党家村。宏大的渭北帝王陵墓群，特别是唐睿宗桥陵、唐玄宗泰陵，令游客为修复了的盛唐石雕慨叹不已，引发思古之幽情，激起振兴中华之豪情。

多样的地质结构和丰富的矿藏资源为渭南发展工业提供了得天独厚的基础。全市已探明的矿藏有30多种，其中储量大、易开采的有20多种。煤、钼、金、石为优势矿种。全市煤炭地质储量225.84亿吨，已探明储量50.33亿吨，年产量1100万吨。钼矿已探明储量为10.69万吨，居全国第二位，金堆城钼业公司是全国最大的钼精粉生产基地。黄金储量丰富，产量居陕西第一位、全国第三位。地热水和医饮兼用矿泉水资源丰富，其中大荔矿泉水日出水5.6万吨，被誉为“中国之冠，世界罕见”。

渭南素以农业著称，土地广阔，气候温和，光照充足，降水适中，可耕地占总面积的96%，为全面发展农林牧副渔，实现农业的区域化、商品化、现代化提供了有利条件，其中粮食、棉花、油料总产量居中全省前列，号称“陕西粮仓”。目前全市已形成了在全国驰名的粮食、棉花、苹果、烤烟、花生、秦川牛、奶山羊、笼养鸡、生猪、渔业10大商品基地。