历史文化酒店

⑴ 中国古代有什么有名的酒楼

黄鹤楼、岳阳楼、太白楼
1.黄鹤楼：黄鹤楼位于湖北省武汉市长江南岸的武昌蛇山之巅，享有“天下江山第一楼“、”天下绝景“之称。黄鹤楼始建于三国时代吴黄武二年（公元223年），是武汉市标志性建筑，与滕王阁、岳阳楼并列江南三大名楼。黄鹤楼自创建经历1700多年，被誉为天下名楼，吸引了历代众多著名文学奖、诗人，仅旧志中收录的诗文就多达近400多篇。唐代诗人崔颢在此题下《黄鹤楼》一诗，李白在此写下《望黄鹤楼》、《黄鹤楼送孟浩然之广陵》，历代文人墨客在此留下了许多千古绝唱，使得黄鹤楼自古以来闻名遐迩。
2.岳阳楼：岳阳楼位于湖南省岳阳市古城西门城墙之上，下瞰洞庭，前望君山，自古有“洞庭天下水，岳阳天下楼”之美誉，与湖北武昌黄鹤楼、江西南昌滕王阁并称为“江南三大名楼”。这个算不上是酒楼，但是喝多文人墨客在这个地方饮酒、赋诗，也勉强可以说是一个。
3.太白楼：太白楼即“太白酒楼”，是唐代贺兰氏经营的酒楼，原址坐落在古任城东门里(今小闸口附近)。唐代伟大诗人李白于唐玄宗开元二十四年(公元736年)同夫人许氏及女儿平阳由湖北安陆移家至任城(济宁)，居住在酒楼之前，“常在酒楼日与同志荒宴”。太白楼在中国一共有四处，分别是济宁太白楼、马鞍山太白楼、歙县太白楼、四川省江油市青莲镇李白故居太白楼。四处各具风格，济宁太白楼肃穆沉静，马鞍山太白楼庄严辉煌，歙县太白楼古朴素雅。其中李白在济宁生活二十余年，日日在太白楼上饮酒赋诗，所以济宁太白楼与李白最为密切。

⑵ 古代最早什么时候有酒店的

客栈
中国古代旅馆种类繁多，称谓不一。由于各历史时期的文化背景，机构建置，生活习惯的差异，以及人们对旅馆的认识与理解不同，中国古代旅馆在字号上出现了繁多的、与各个历史时期社会特征有一定渊源关系的名称或称谓。从出现于三代以前的中国古代最早的旅馆名称“逆旅”、“马日传”、“驿传”到清嘉庆年间的“商馆”、“客店”、“递铺”、“驿站”，在三千多年的历史朝代更迭中，中国古代旅馆在称谓上出现了“馆”、“驿”、“舍”、“店”四大类几十种的名称或字号，它们随着人类社会经济、文化、体制的演进或传承或变更，形成了一部旅馆名称流变史。
“店”作为中国古代民间备宿供膳场所的名称，较之官办的“馆”、“舍”等名称，则出现较晚。根据所掌握的文字资料，中国古代旅馆用“店”命名的，大致有邸店、客店、旅店、饭店四类。

一、邸店“邸”专指旅会、客店，源于战国。《辞源》1686页“邸”条：“邸，战国时诸国客馆，汉诸郡王侯为朝觐而在京都设置的住所。”汉时的“邸”专供进朝觐拜的官吏居住，属于较高贵的食宿场所，且多为官办。如汉长安藁街的“蛮夷邸”，归属九卿之一的“大鸿胪”管辖，专门接待外国商贾和官吏。《汉书》卷4《文帝纪》载：

“代王乃进至渭桥……太尉勃乃跪上天子玺。代王谢曰：‘至邸而议之’”。

“邸店”名称首见于南北朝，为民间私人开设的、建于城镇内的一种备宿供膳场所。

《辞源》1686页“邸店”条：“古代兼具堆货、商店、客舍性质的市肆。”南朝梁武帝的六弟——临川王萧宏，在建康城内开设兼有宿客和贮货功能的邸店就有数十处。①北朝也有邸店，北齐武平（公元570－575年）之后甚至有人提出要征收邸店之税。“黄门侍郎颜之推，奏请立关市、邸店之税。”②足见其数量之多，规模之大。唐代都城长安东市有大商人王布开设的邸店，因“王布知书，藏钱千万”，故“商旅多宾之”；③西市有巨商窦义开设的“窦家店”：“造店20余间，当其要害，日收利数千，甚获其要，店今存焉，号窦家店”。④除大店外，从唐代开始，城市中还有许多小店。例如长安“东市一小曲（小胡同）内，有临街店数间，相与直入，舍宇甚整”。⑤隋唐以来各种民间邸店的出现及其迅速发展，引起了当朝者的重视与关注。《唐会要》卷83记载，唐大历四年（公元769年）

，政府发布旅馆纳税政令：“其百姓有邸店、行铺及炉冶，应准式合加本户二等税者，依此税数，堪责征纳。”尽管如此，由于经济的发展，旅馆的发展仍是求大于供。这在政府的公文中就有反映。后周显德二年（公元955年）四月的诏书中就有：

“东京华夷辐辏，水陆会通，时向隆平，日增繁盛，而都城因旧。……坊市之中，邸店有限，工商外至，终绎无穷。”⑥宋时邸店繁多，且多为私营的邸店。不仅有平民开设，如《夷坚丁志》里提到的饶州人杨生，“娶妻开邸，生意绝如意”，而且还有王室贵族开设的邸店，宋初宰臣赵普有“

营邸店规利”⑦，武将米信有：“外营田园，内造邸店。”⑧徽宗朝宰臣何纨中，“邸店最多，甲于京师”；⑨仁宗宋卫尉卢士伦，在开封府陈留县“创设邸店，营运赚钱”⑩。

宋时邸店之多，释道潜《归宗道中》诗句：“数辰竞一夕，邸店如云屯”，便是例证。

宋代以后，邸店则逐步消失，民间旅馆名称则逐步被客店、饭店、旅店取而代之。

二、客店“客店”名称始见于唐。唐白居易《长庆集》卷20《闲夜泳怀因招周协律刘薛二秀才》

诗：“高置寒灯如客店，深藏夜火似僧炉。”宋孟元老的《东京梦华录》中对“客店”有不少的描述：北宋都城汴梁城内，州桥东街巷迄东，“沿城皆客店，南方官员商贾兵役，皆于此安泊”。“清风楼”为东京城内之“无比客店”。每月五次开放“万姓交易”的相国寺附近，客店栉比，其中相国寺东门大街附近的“熙熙楼客店，都下着数”。潘楼街南面的“鹰店”，“只下贩鹰鹘客”。 宋人张择端所作《清明上河图》也记录有当时客店于闹市中的情景。《水浒传》中也有不少描写宋时村野民间客店的情节，如“母夜叉孙二娘”、“菜园子张青”、“旱地葱律朱贵”等都是开店纳客的角色。《水浒传》第四十六回“火烧祝家店”对郓州地界的客店也有段精彩描述：这店“前临官道，后傍大溪。数百株垂柳当门，一两树梅花傍屋。荆榛篱落，围回绕定茅茨，芦苇帘拢，前后遮藏土坑”

。一幅宋时村野客店的典型特征！《水浒传》第七十四回中对泰山香客店的繁盛景色也有描述：

“（东岳）庙上好热闹，不算120行经商买卖，只客店也有1405间,延接天下香客，到了菩萨圣节之时，也没安人处，许多客店都歇满了”。

一幅香客店的繁盛图。

明代商业颇为发达，尤以沿海地区和大城市为甚。因而明代大城市与沿海地区民间客店甚多。其发展超越了元代的发展水平，与唐宋一样繁

⑶ 酒店文化具体内容有哪些

酒店文化是指酒店在长期的经营管理实践中，逐渐培育成的、占据主导地位的、并为全体员工所认同和遵守的企业价值观、企业精神、经营理念以及行为规范的总和，其内容包括物质文化、行为文化和制度文化，还有处于核心地位的酒店精神文化。酒店精神文化决定着酒店的物质文化、行为文化和制度文化，是酒店企业的上层建筑。

在进行酒店文化建设时，最为关键的是对酒店精神文化的准确定位，博采众家之长，为我所用，包括中国传统文化中的优良成分、国外先进企业文化的经验等。

为了使酒店文化能够深入人心，在进行文化传播时，主要运用发挥酒店经理的垂范作用和酒店英模人物的影响作用，以增强酒店员工的企业意识，建立完善的酒店文化网络，并利用酒店文化载体和重大事件进行传播，树立良好的酒店形象。

在进行酒店文化建设中，为了避免重大失误，要及时进行总结修正，不断完善酒店文化的内容。如果说“精神文化”稍显抽象的话，那么精心塑造酒店文化的“形”与“神”就相对形象一些——酒店就像人一样，“形”和“神”各不相同，模样和品行都不一样，有什么样的老总就有什么样的企业。北京的“炸酱面大王”和”仿膳”就不一样，“龙门客栈”和“香格里拉饭店”肯定不同。

酒店如人，都有个名字，或叫“牌子”。而品牌化讲的不是一般意义上的店名，它是一个名优化的概念，从形到神、从外观到内涵都能取悦于消费者，并在市场中赢得广阔的酒店实体。从这个意义上讲，中国的名酒店实在太少了。要加强酒店的企业文化建设，必须明了企业文化的内涵，着力抓紧其核心，精心打造，精益求精。

对于中国酒店企业和酒店市场而言，酒店文化的力量主要是通过企业家和职业经理人的行为影响表现出来的。所以酒店文化应该是包括企业家在内的员工职业理念群体，是企业历史的积淀和仪式的传承，是市场竞争和管理行业的道德基础，核心灵魂是企业家的创新精神。这种精神包括对本民族、本地区的文化眷恋，对行者发自内心的关爱，以及志存高远的战略投资行为。酒店是社会的、历史的，而不仅是属于企业家自己的；在历史的长河中，我们所能做的就是以自己的创新努力去探索人类文明多方向演进的可能性，这种创新精神还包括酒店企业家应该把自己的角色当作职业而不是职位。

酒店文化是酒店无形价值的体现，只有将这种宝贵的无形资产转化到具体实践的过程中，才能使酒店的凝聚力和向心力不断加强，成为酒店共同价值观的核心。通过合理配置人才不断提高员工素质，是酒店文化建设和管理的根本所在，需要努力造就一批高素质的员工队伍，以及富有个性化的经营风格，使企业文化真正落到实处。酒店文化是实实在在的，必须从基础做起，必须从管理人员做起。酒店文化体现在酒店环境的布置中，体现在客人的宣传中，更体现在酒店员工、特别是管理人员的日常管理行为中。酒店日常行为的持续创新就是企业文化的最有效载体，如某酒店集团每周准备有各种与旅游相关的日常用语，教旅游者学习用当地语言进行简单的沟通。正是这些从细微处入手的服务行为体现了该酒店集团处处从顾客需求出发的企业文化。致力于企业文化建设的酒店企业也要抓紧时间做好不同层次、不同区域的员工行为规范，尤其是管理人员的行为规范、员工社交场所的礼仪规范，以及长期的员工文化素质提升规范。

“名牌的一半是文化”——创酒店名牌，突出酒店文化特色，加强酒店文化经营，必将成为酒店经营成败的关键。酒店全面导入酒店CIS，是酒店名牌形象得以有效塑造和提升、也是酒店及其产品成为名牌的必由之路。对与酒店形象有关的一切要素要进行全面系统的规划设计，并通过全方位的多媒体的统一传达，塑造独具文化品位的酒店名牌形象，以谋求大众的认同。

名牌文化管理是从酒店企业文化制度层次上规范和约束酒店员工的内部和对外的各种行为，是创造名牌文化的组织基础和制度保证。对内主要体现为酒店管理的科学化改革，要求酒店制定制度文化发展战略，为酒店价值现象体系贯彻落实提供制度保障；对外则表现为建立文化发展战略。

目前的中国酒店业供求关系发展不平衡，供大于求，竞争激烈，但市场的层次、空间和潜力还很大。聪明的管理者不会害怕竞争，而是通过竞争来显示优势和能力，通过竞争找到自己的位置。我们应该认识到：供求的天平倾向消费者，他们不仅可以选择不同档次的酒店，还可以选择同档次酒店里最值得信赖的品牌，实际上他们是在选择最值得信赖的员工、最值得信赖的服务、最值得信赖的文化。

⑷ 中国古代客栈名称有哪些，越多越好

有以下这些：

有间客栈、龙门客栈、来福客栈、悦来客栈、同福客栈、财神客栈、仙剑客栈、丽江客栈、古城客栈。

拓展资料：

客栈为古代酒店的称号，人们在出外远行时便会找地方投宿，而提供这些地方供人暂住的就称为客栈。

是为了满足人们外出郊游或远行的需要而出现的。设备较简陋的旅馆，有的兼供客商堆货并代办转运。

现在客栈一词已由现实的东西转为聚脚地的代名词，现在网络上的聊天室或讨论区亦有称为客栈。

2017年12月1日，《公共服务领域英文译写规范》正式实施，规定客栈标准英文名为Inn。

名称由来

客栈为古代酒店的称号，是为了满足人们外出郊游或远行的需要而出现的。设备较简陋的旅馆，有的兼供客商堆货并代办转运。《二十年目睹之怪现状》第二一回：“船已到了 上海 ，泊了码头，一班挑夫、车夫，与及客栈里的接客伙友，都一哄上船，招揽生意。”鲁迅《伪自由书·<杀错了人>异议》：“ 北京 城里，连饭店客栈中，都满布了侦探。”曹禺《北京人》第三幕：“曾思懿：（惨凄凄地）有人说在济南街上碰见他，又有人说在 天津 一个小客栈看见他。”

客栈，其实也是指以住宿为主的地方，在古代流传下来的，比如武林外传中的同福客栈就是很好的例子，可现代人把住的地方大多称为宾馆酒店，为何在有些地方却又称为客栈呢？其实，客栈对现代人来说是比较文艺的一种叫法罢了，也是为了溶合某些地方的气氛，比如那些具有古代气氛的旅游城市，如云南建水古城，又比如拉萨的一些老城区，他们这些地方很多住宿的地方就称之为客栈。

历史发展

自古以来，人们在出外远行时便会找地方投宿，而提供这些地方供人暂住的就称为客栈。

在西方中世纪后期，因为商业贸易日益蓬勃，远行贸易的商人越来越多，而至世界各地传教的传教士、朝拜的信众、与别国进行交涉的外交官员、传递信件的邮差的数量亦不断增多，客栈的数量随之而增。因为当时人们远行主要是靠步行或是乘马车，因此，客栈主要出现于道路或驿站旁。初时，客栈只供应基本的食宿，让旅客可以有落脚的地点，并没有提供消遣服务。

到了大航海时代，客栈的规模开始扩大，部分客栈已能提供30多间客房，并设有酒窖、食品室及厨房，满足客人更多的需求。而且环境亦开始改善，在客栈旁设有花园及草坪，内里设有宴会厅和舞厅，迈向现代化。不过不论怎样变化，客栈的建筑大多为原木建筑，这是客栈在人们心目中的一个鲜明形像。

但整体来说，古时的客栈声誉很差，往往被人们认为是为了糊口谋生的人才干的低级行业。客栈内亦不安全，常常有不法之事发生，如抢劫、打架、聚赌等。至近代，客栈开始被集团式经营的酒店取代，因为现代化的酒店拥有很高的服务质素和住宿环境，古老的客栈已无法与之竞争，并从此在历史的长河里消失。

⑸ 酒店文化的概念

酒店文化是指酒店自成体系的思想观念、文化观念、价值标准、管理模式、经营理念和物质文化环境的总和。每一个成功的酒店，都具备有反映自己特色、个性和精神面貌的酒店文化。

酒店的文化定位基于酒店本身的自然环境、民族历史渊源、人文环境、时代特征、政治和经济背景、艺术色彩、经营特色等 。

酒店文化是酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学等，是一种渗透在企业一切活动之中的东西，是企业的灵魂所在。酒店是个劳动密集型、感情密集型行业，酒店产品就其本质来说是酒店员工所提供的服务。

(5)历史文化酒店扩展阅读：

发展趋势

文化作为企业的基因，已经在酒店经营中占越来越重要的位置。业界认为，酒店业已到了需整体反思和变革阶段。 文化产业已经成为新的经济增长点。酒店业作为一个古老的行业，本身就是一个文化演绎的场所。

而文化作为企业的基因，也影响到酒店的经营和发展，因此，酒店文化也越来越成为酒店行业同仁们谈论的焦点。

“中国2009全球酒店文化产业高峰论坛”，在第五届文博会雁盟·酒店文化产业园分会场召开。本届高峰论坛展示了深圳最前沿的酒店文化创意魅力，促进中国酒店业文化创意精英群体的交流与共赢，推动深圳酒店产业走入文化轨道。

来自世界各地酒店业者、中国国家旅游行业主管部门领导及本土酒店杰出代表在本次论坛集中亮相，特邀嘉宾于丹也出席并从自身的角度探讨了人与酒店的关系。

酒店发展介入文化产业应从点到面 记者了解到，高峰论坛中心主题为“文化成就创新，论酒店文化的创意之路”，来自各地的酒店业高层管理者以此展开对话，对话从深圳华侨城洲际酒店的主题文化开始切入，与会嘉宾分析了各自对于酒店文化的理解和建设实践。

⑹ 中国最有历史文化的10家酒店

北京饭店，西苑饭店

⑺ 上海国际饭店的历史文化！！！

上海国际饭店是上海年代最久的饭店之一，有三十年代“远东第一高楼”之称。回饭店地处繁华的南京答西路，对面是风景如画的人民公园。外出交通便利，购物方便。 饭店的豪华套房、双人套房、单人客房宽敞舒适，装饰典雅，设备先进。高级卫生洁具、冰箱、小酒吧、自选空调、高级音箱及彩色闭路电视一应俱全。饭店拥有供应中西菜肴的“国际廊”、“丰泽楼”、“摩天厅”、“银河厅”等不同风格的餐厅。 此外, 酒店拥有一个大会议厅、和三个小会议室，拥有先进的视听设备，录像投影机及屏幕、幻灯投影、计算机投影等齐全的会议设施。琳琅满目的自选商场、服务周到的美容中心、现代灯光音响的迪斯科舞厅, 无不展现了国际饭店的优质服务, 一切使宾客方便如意. 国际饭店——半个世纪上海的骄傲，1934年开业，1998年重新装修，楼高24层，86米，共有200套客房，其中标准间约24平方米。行政标间楼层高，且装修好一些。 今天现代的郊区又为她渊源的历史增添了新的亮点，向人们诉说着国际饭店昔日的辉煌、今日的风采和明日的璀璨。历史悠久的国际饭店秉承殷勤待客的传统，展现专业卓著的管理，带给中外宾客东方的温馨和舒适。

⑻ 历史悠久的酒店有哪些

1、北京饭店

北京饭店被国际奥委会和北京奥组委正式确定为北京2008奥林匹克大家庭总部饭店，奥运会赛时阶段，总部饭店将成为奥林匹克大家庭主要成员的驻地，以及国际奥委会的总部和指挥中心。

北京饭店位于东长安街与王府井商业街交汇处，是著名的五星级百年老店，始建于上世纪初。1900年，两个法国人在东交民巷外国兵营东面开了一家小酒馆，并于第二年搬到兵营北面，正式挂上“北京饭店”的招牌。

1903年，饭店迁至东长安街王府井南口，即饭店现址。1907年，中法实业银行接管北京饭店，并改为有限公司，法国人经营时期是北京饭店的最初辉煌期，从建筑风格到内部设施都标志着饭店成为京城首屈一指的高级饭店。

随着抗战胜利，北京饭店由国民党北平政府接收管理，一度成为专门接待美军的高级招待所。

2、上海四季酒店

上海四季酒店，位于浦西威海路上。在这一黄金地段您能亲身感受到上海这一繁华都市高速发展的节奏。从酒店出发步行 5分钟，就可到达中国最繁华的商业街之一南京路。

同样在10分多钟的路程内，客人就可以到达人民广场，那里有上海博物馆、上海大剧院和市政府大厦，或从酒店往南步行十多分钟，就是上海另一条繁华的商业街——淮海路及其周围的商务区。酒店每个楼层有12至16间客房，最大限度地为客人提供私人空间。

2012-10-25由静安区政府、市食品药品监督管理局联合主办,区金融和投资服务办承办的静安跨国药业企业座谈会在上海四季酒店举行。

2012-9-10第一资源在上海四季酒店举办了“第四届2012中国零售行业人力资源管理高峰论坛”。

2011-12-20荣获“中国优秀酒店”。

2011-10-12被“BestChinaHotel”评选为“上海市优秀星级酒店”。

3、金茂君悦大酒店

上海金茂君悦大酒店位于88层金茂大厦的53-87层，曾被2000年吉尼斯世界纪录千禧年版评为“世界最高酒店”。

拥有548间豪华客房的上海金茂君悦大酒店地处浦东高速发展的商业金融区陆家嘴的中心，离上海国际会议中心仅五分钟，距豫园和外滩——上海著名的邻江大道、以及大道旁耸立的古典风格建筑群只有十分钟路程。从酒店到虹桥国际机场只需四十分钟，到浦东国际机场只需四十五分钟。

4、波特曼丽嘉酒店

上海波特曼丽嘉酒店地处著名的南京路，是一家集零售、餐饮和娱乐于一体的综合性酒店。

酒店餐厅和酒廊包括茶园咖啡厅、夏苑中餐厅、花筐日餐厅、帕兰朵意大利餐厅、丽嘉酒吧和大堂酒廊。酒店的会议设施包括一个510平方米的宴会会议厅（内含160平方米的会议准备空间）、七个可容纳90人的会议厅。

与酒店毗邻的上海商城中厅可举行800人的鸡尾酒会，能容纳991人的多功能剧院可举行多种表演和会议，曾举行过多次重大活动并接待了各界政要人物。

5、浦东香格里拉酒店

酒店地处上海乃至全国的商业中心地带－陆家嘴金融贸易区，毗邻浦江而建，坐拥夺目的东方明珠电视塔及对岸迷人的外滩风光，往返虹桥及浦东国际机场轻松便捷。

酒店二座新增375间客房和套房，位于全新的36层玻璃大厦内。豪华客房的构造延续了酒店宽敞舒适的美誉，房间面积至少54平方米，被誉为上海最大的酒店客房。

二座同时还包括了集世界时尚最前沿的设计于一体的餐厅和酒吧、除现有大宴会厅外又增加－盛事堂大宴会厅、香格里拉特有的 「气」Spa设施以及新增设的别致的「阳光房」室内游泳池。

⑼ 目前有记载的，世界上最古老的酒店是哪个

世界上历史最悠久的酒店，在日本，至今超过1300年历史，是吉尼斯世界纪录的保持者！

仅限本馆可以品尝的限定会席“深山会席”，浓缩了山河的味觉精华。膳食精选当季时鲜，每一道菜品皆倾注了厨师的心血，以精心搭配的器皿呈献给您。热菜在热时呈上，冷菜则保持冷鲜的状态，每一道菜品严守上菜时间。到庆云馆务必品尝素材新鲜、色彩丰富的深山会席料理。