❶ 雞尾酒的歷史起源
雞尾酒一詞,由英文「雞尾」(cocktail)一詞直譯而來。 說法一 雞尾酒(Cocktails) 在1777年,Betsy Flanagan發明了美國式的「雞尾酒」。雞尾酒起源於1776年紐約州埃爾姆斯福一家用雞尾羽毛作裝飾的酒館。一天當這家酒館各種酒都快賣完的時候,一些軍官走進來要買酒喝。一位叫貝特西·弗拉納根的女侍者,便把所有剩酒統統倒在一個大容器里,並隨手從一隻大公雞身上撥了一根毛把酒攪勻端出來奉客。軍官們看看這酒的成色,品不出是什麼酒的味道,就問貝特西,貝特西隨口就答:「 這是雞尾酒哇!」一位軍官聽了這個 詞,高興地舉杯祝酒,還喊了一聲:「 雞尾酒萬歲!」從此便有了「雞尾酒」之名。這是在美洲被認可的起源。 說法二 一天,一次宴會過後,席上剩下各種不同的酒,有的杯里剩下1/4,有的杯里剩下1/2。有個清理桌子的伙計,將各種剩下的酒,三、五個杯子混在一起,一嘗味兒卻比原來各種單一的酒好。接著,伙計按不同組合一連幾種,種種如此。這後將這些混合酒分給大家喝,結果評價都很高。於是,這種混合飲酒的方法便出了名,並流傳開來。至於為何稱為「雞尾酒」而不叫伙計酒,便不得而知了。 說法三 1775年,移居於美國紐約阿連治的彼列斯哥,在鬧市中心開了一家葯店,製造各種精製酒賣給顧客。一天他把雞蛋調到葯酒中出售,獲得一片贊許之聲。從此顧客盈門,生意鼎盛。當時紐約阿連治的人多說法語,他們用法國口音稱之為「科克車」,後來衍成英語「雞尾」。從此,雞尾酒便成為人們喜愛飲用的混合酒,花式也越來越多。 說法四 19世紀,美國人克里福德在哈德遜河邊經營一間酒店。克家有三件引以自豪的事,人稱克氏三絕。一是他有一隻膘肥體壯、氣宇軒昂的大雄雞,是斗雞場上的名手;二是他的酒庫據稱擁有世界上最傑出的美酒;第三,他誇耀自己的女兒艾恩米莉是全市第一名絕色佳人,似乎全世界也獨一無二。市鎮上有一個名叫阿金魯思的年輕男子,每晚到這酒店悠閑一陣,他是哈德遜河往來貨船的船員。年深月久,他和艾恩米莉墜進了愛河。這小夥子性情好,工作踏實,老克里打心裡喜歡他,但又時常作弄他說:「小夥子,你想吃天鵝肉?給你個條件吧,你趕快努力當個船長。」小夥子很有恆心,努力學習、工作,幾年後終於當上了船長,艾恩米莉自然也就也就成了他的太太。婚禮上,老頭子很高興,他把酒窖里最好的陳年佳釀全部拿出來,調合成「絕代美酒」,並在酒杯邊飾以雄雞尾羽,美麗到極。然後為女兒和頂呱呱的女婿乾杯,並且高呼「雞尾萬歲!」自此,雞尾酒便大行其道。 說法五 相傳美國獨立時期,有一個名叫拜託斯的愛爾蘭籍姑娘,在紐約附過開了一間酒店。1779年,華盛頓軍隊中的一些美國官員和法國官員經常到這個酒店,飲用一種叫做「布來索」的混合興奮飲料。但是,這些人不是平靜地飲酒逍閑,而是經常拿店主小姐開玩笑,把拜託斯比作一隻小母雞取樂。一天,小姐氣憤極了,便想出一個主意教訓他們。她從農民的雞窩里找出一雄雞尾羽,插在「布來索」杯子中。送給軍官們飲用,以詛咒這些公雞尾巴似的男人。客人見狀雖很驚訝,但無法理解,只覺得分外漂亮,因此有一個法國軍官隨口高聲喊道「雞尾萬歲「從此,加以雄雞尾羽的「布來索」就變成了「雞尾酒」,並且一直流傳至今。 說法六 傳說許多年前,有一艘英國船停泊在猶加敦半島的坎爾傑鎮,船員們都到鎮上的酒吧飲酒。酒吧樓台內有一個少年用樹枝為海員攪攔混合酒。一位海員飲後,感到此酒香醇非同一般,是有生以來從未喝過的美酒。於是,他便走到少年身旁問到:「這種酒叫什麼名字?少年以為他問的是樹枝的名稱,便回答說:「可拉捷、卡傑。」這是一句西班牙語,即「雞尾巴「的意思。少年原以樹枝類似公雞尾羽的形狀戲謔作答,而船員卻誤以為是「雞尾巴酒」。從此,「雞尾酒」便成了混合酒的別名。 說法七 以某一貴族婦女Oxc-hitel的名字而演變成為Cocktail,以此表示尊貴:以雄雞尾羽象徵英雄氣概:以彩色雞尾象徵調酒女郎愛美及調酒手藝高超等等。
❷ 你認為歷史上哪些事件推動雞尾酒的發展
第二次世界大戰中的雞尾酒炸彈推動雞尾酒的發展
請採納
❸ 雞尾酒old fashion的歷史
果汁雞尾酒開始風靡全球之前的很多年裡,其實有很多令人難以忘懷但風格簡單質朴的雞尾酒回,「答古風」即是其中的一員。古風雞尾酒是由威士忌、比特酒(bitters)和糖調配而成,通常會加上一片檸檬皮或者橙皮來裝飾,渾身上下充滿了男性的陽剛氣息。
❹ 歷史上有哪些因為酒發生的事件
網路搜索:
酒發生的典故。
裡面有很多,第一個選項是網路知道,有人和你問了個類似的問題
❺ xyz雞尾酒歷史背景。以及配方。最原始的。謝謝大家。
現在北京的消費水平也算高的,一餐飯差不多18塊,粉、面也就8塊
再看看別人怎麼說的。
❻ 歷史上有哪些臭名昭著的人,最後卻推動了歷史的進步
其實歷史上許多臭名昭著的人,我們往往只看到了他們不好的一面而忽略了他們優秀的一面,這樣的人有很多,秦始皇、隋煬帝、秦檜等等。
秦檜,歷史上有名的奸臣、賣國賊在他去世後朝廷賜她謚號「謬狠」可以看出他的陰險毒辣,但他也曾用妙計解決南宋初期的貨幣危機,身為狀元的他還發明了一直流傳至今的宋體字。
❼ 你認為歷史上哪些事件推動了雞尾酒的發展
雞尾酒的誕生要追朔到兩百多年前的美國,一天幾位軍官來到一個酒吧版!適好那天酒吧權的各種酒都賣完了,酒吧一名女服務員把每瓶剩餘的酒倒在了一起,順手撥了一匹雞毛把酒拌均,然後盛上,一位軍官問到!這是什麼酒,女服務員說,這是雞尾酒,軍官一聽,高舉酒杯,高興地說,雞尾酒萬歲,從此雞尾酒問世,這就是雞尾酒的誕生!
❽ 調酒的歷史及發展
一 調酒的概念:
它是將不同地區的酒業混合,將不同品種的酒業混合,將不同年份的酒業混合,也有合並使用的。英文 BARTENDING。
二 什麼是酒:
1酒是一種用水果,穀物,花瓣,澱粉或其他含有糖份或澱粉的植物經過蒸餾陳釀等方法生產出的含酒精飲料。〈聽著很繞嘴但沒有辦法國家就是這么規定它的概念的〉呵呵
2酒標〈酒的商標〉上常見的因為ALCOHOLIC 就表示此酒的酒精度數 例如 某洋酒是43度 其表示方法為 ALC43%。所以大家在洋酒商標上看見百分比符號前的數字 則表示此酒的酒精含量。〈葡萄酒的含糖量除外〉
三 調酒的由來:
標準的調酒的起源已經無從考證,但有一點是可以肯定的是它誕生於美國〈類似與雞尾酒的起源,因為調酒指的就是調雞尾酒〉。最初的雞尾酒是一種量很少的烈性冰鎮混合飲料,後來經過不斷發展變化,其定義變成:將兩種或者兩種以上的飲料通過一定的方式,混合成為一種新口味的含酒精飲品,稱之為雞尾酒。所以調酒多指調雞尾酒。
關於雞尾酒一詞的由來,眾說紛紜,有著許多不同的傳說故事。有人說由於構成雞尾酒的原料種類很多,而且顏色絢麗,豐富多彩,如同公雞尾部的羽毛一樣美麗,因此人們將這種不知名的飲品稱為雞尾酒;有人說雞尾酒一詞(COCKTAIL)源於法語單詞「COQUETEL」,據說這是一種產於法國波爾多地區過去經常被用來調治混合飲料的蒸餾酒;有人說這個詞是悄悄出現在上個世紀美國的斗雞比賽中,因為當時每逢斗雞比賽一定是盛況空前,獲得最後勝利的公雞的主人會被組織者授予獎品或者更確切地說是戰利品----被打敗的公雞的尾毛。當人們向勝利者敬酒時,賀詞往往會說:「On the Cock\'s Tail!」
但「雞尾酒」本身最先出現在哪裡呢?如果就此問題做一個調查,我們可能會得到許多不同的答案。有人說雞尾酒一詞最先出現在美國獨立戰爭時期的一個小客棧;有人說雞尾酒是最先出現在18世紀美國水手的航行生涯中。可無論怎麼說這些都是非常美麗和羅曼蒂克的傳說。
「雞尾酒」一詞首次出現在大眾媒體上,也就是說真正出現是在1806年5月13日美國發行的一本雜志上,當時它是這樣描述雞尾酒的:雞尾酒是一種由任意種類的烈酒,糖,水和苦酒構成的具有刺激作用的酒類。
經過近2個世紀的演變,今天,雞尾酒不僅滲透到世界的每個角落,而且其新的內涵也得到了大家的共識:
雞尾酒是由任何種類的烈酒,果汁,奶油等混合而成的,含有較多或較少酒精成分的,具有滋補,提神功能,並能使人感到爽潔愉快的浪漫飲品。
調治一款雞尾酒如同演奏一首樂曲,各種材料的組合如同曲子里的音符,有它們特殊的位置和職能,只有遵循這個規律,才能產生和諧與共鳴,達到最理想的效果。
既然雞尾酒是一種混合飲料,那麼構成雞尾酒的各種材料的不同和飲用方法的不同,又使雞尾酒的調制方法有很大的差異,通常來說,雞尾酒的4種基本調制方法為:搖和法(Shake),調和法(Stir),兌和法(Build)和攪和法(Blend)。
對於調酒的初學者來說,洋洋數千款的雞尾酒調配配方會使人眼花繚亂,無所適從。其實就目前來說,世界上能數出來的雞尾酒縱然有4000至5000款之多。
大家可能在網上和書籍上看到過很多關於酒的起源方面的故事,其實那些都是雞尾酒的起源故事。所以在這里那些故事我們就不多講了,在第六章雞尾酒里重點介紹。
四 酒的釀造原理
1 酒可分為甲醇和乙醇,其中甲醇是工業酒精有毒性,乙醇是食用酒精無毒性〈但人體酒精含量超過一定比例時也會引起中毒〉
2 我們喝的酒都是用乙醇來製作的。人體內的酒精含量是0。03%
3 乙醇的重要物理特性:
在常溫下呈液態,無色透明易燃易揮發,沸點與汽化點是78。3度,冰點是-114度,溶與水,細菌在乙醇內不易繁殖。
這些感念聽起來很枯燥感覺沒有與調酒的關系啊,但是大家一定要了解這些特性因為今後工作的時候很多與酒有關的知識都是與它有關的。這也是我工作了幾年後從新回來看它得到的體會,可以說是高級知識的遺漏篇。例如:大家可以看見調酒師的吐火 酒吧的火眼雞尾酒 糖漿的沉澱 酒的保質期等東西都與它有關,希望大家慢慢體會。
❾ 歷史上有哪些事件加快了世界全球化進程
所謂全球化主要指的是1500年之後的世界逐漸聯系成一個整體的過程。
主要有以下事專件:
新航路開辟,開始出屬現資源在全球范圍內的配置,市場全球化開始萌芽;
工業革命加速了全球化;
資本主義國家和後來的帝國主義國家的殖民侵略和瓜分客觀上加速了全球化進程;
第二次工業革命;
資本主義國家的資本輸出;
新技術革命;
科學技術是第一生產力的新時代,科學技術的進步和交流帶動全球一體化
很多,全球化是一個持續的歷史事件,事實上從古代就有了,大的里程碑式的時間就是上面這些。
【xuansini1024 完成 ^_^】
❿ 歷史上有哪些讓你記憶深刻的事件
趙匡胤杯酒釋兵權是非常重要的一個歷史事件,從這個歷史事件當中,我深切的感受到了古代爭霸的殘酷,因為我覺得這種事情是非常痛苦的。