『壹』 牛奶有多少種做法
1．牛奶粥：鮮牛奶250毫升．大米60克．白糖適量．先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成．早晚溫熱服食，注意保鮮，不要變質．
2．牛奶大棗湯：牛奶500毫升，大棗25克．大米100克．先將大米與大棗煮成粥，然後加入牛奶，燒開即可．
3．羊肉奶羹：羊肉250克．生薑20克，山葯100克，牛奶250毫升．將羊肉洗凈切成小塊，生薑切成片，一起放進砂鍋，加水適量，文火燉7－8小時，攪勻，去除未爛殘渣，留羊肉湯，加入切片山葯，煮爛，再倒入牛奶，燒開即可．
4．鮮奶玉液：粳米60克．炸胡桃仁80克．生胡桃仁45克，白糖12克，牛奶200毫升．把粳米洗凈，浸泡1小時撈出，濾干水分，和胡桃仁．牛奶加少量水攪拌磨細，用濾斗過濾取汁，將汁倒入鍋內加水煮沸，加入白糖攪拌，待全溶後濾去渣，取濾液倒入鍋內加水煮沸，加入白糖攪拌，待全溶後濾去渣，取濾液倒入鍋內燒沸即成．
5．姜韭牛奶羹：韭菜250克．生薑25克．牛奶250毫升．將韭菜．生薑切碎．搗爛，以潔凈紗布絞取汁液，再倒入鍋內，加牛奶煮沸即可．另有一種薑汁牛奶，用生薑汁10克，白糖20克．牛奶200毫升，混勻煮沸即成．
6．厚奶：把牛奶燒開加入3％－7％的澱粉或糕乾粉．藕粉等，使牛奶變稠，稍加糖即可．
7．蛋奶：先將雞蛋煮老，去掉蛋殼，蛋白，用勺子將蛋黃研碎，加入牛奶充分混合即可．蛋黃除含有蛋白質．脂肪．維生素A外，還含有鐵，磷等物質．本品適用於缺鐵性貧血，以及需要補充鈣質的四五個月的嬰兒．
8．奶茶：先用開水浸泡茶葉，然後趁勢把它倒進煮沸的牛奶中．至於加糖或加鹽．則可根據個人的口味而定．牛奶中加茶葉以後，抑制了牛奶的腥味和茶葉的苦澀味，飲用起來味道更加濃郁．綿長．
『貳』 牛奶的多少種吃法啊
牛奶新吃法
把牛奶進行適當的加工，或和其他食物一起進行調配，可製成各種小吃，又美味又營養．
1．牛奶粥：鮮牛奶250毫升．大米60克．白糖適量．先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成．早晚溫熱服食，注意保鮮，不要變質．
2．牛奶大棗湯：牛奶500毫升，大棗25克．大米100克．先將大米與大棗煮成粥，然後加入牛奶，燒開即可．
3．羊肉奶羹：羊肉250克．生薑20克，山葯100克，牛奶250毫升．將羊肉洗凈切成小塊，生薑切成片，一起放進砂鍋，加水適量，文火燉7－8小時，攪勻，去除未爛殘渣，留羊肉湯，加入切片山葯，煮爛，再倒入牛奶，燒開即可．
4．鮮奶玉液：粳米60克．炸胡桃仁80克．生胡桃仁45克，白糖12克，牛奶200毫升．把粳米洗凈，浸泡1小時撈出，濾干水分，和胡桃仁．牛奶加少量水攪拌磨細，用濾斗過濾取汁，將汁倒入鍋內加水煮沸，加入白糖攪拌，待全溶後濾去渣，取濾液倒入鍋內加水煮沸，加入白糖攪拌，待全溶後濾去渣，取濾液倒入鍋內燒沸即成．
5．姜韭牛奶羹：韭菜250克．生薑25克．牛奶250毫升．將韭菜．生薑切碎．搗爛，以潔凈紗布絞取汁液，再倒入鍋內，加牛奶煮沸即可．另有一種薑汁牛奶，用生薑汁10克，白糖20克．牛奶200毫升，混勻煮沸即成．
6．厚奶：把牛奶燒開加入3％－7％的澱粉或糕乾粉．藕粉等，使牛奶變稠，稍加糖即可．
7．蛋奶：先將雞蛋煮老，去掉蛋殼，蛋白，用勺子將蛋黃研碎，加入牛奶充分混合即可．蛋黃除含有蛋白質．脂肪．維生素A外，還含有鐵，磷等物質．本品適用於缺鐵性貧血，以及需要補充鈣質的四五個月的嬰兒．
8．奶茶：先用開水浸泡茶葉，然後趁勢把它倒進煮沸的牛奶中．至於加糖或加鹽．則可根據個人的口味而定．牛奶中加茶葉以後，抑制了牛奶的腥味和茶葉的苦澀味，飲用起來味道更加濃郁．綿長．