酒和茶哪個歷史

① 酒和茶哪個歷史悠久

神農時期：唐·陸羽《茶經》：「 茶 之為飲，發乎神農氏。」在中國的文化發展史上，往往是把一切與農業、與植物相關的事物起源最終都歸結於神農氏。歸到這里以後就再也不能向上推了。也正因為如此，神農才成為農之神。 （2）西周時期：晉·常璩《華陽國志·巴志》：「周武王伐紂，實得巴蜀之師，茶蜜皆納貢之。」這一記載表明在周朝的武王伐紂時，巴國就已經以茶與其他珍貴產品納貢與周武王了。《華陽國志》中還記載，那時已經有了人工栽培的茶園。 以下是主要幾個故事，（不過缺少證據） 1 儀狄釀酒 相傳夏禹時期的儀狄發明了釀酒。公元前二世紀史書<<呂氏春秋>>雲:" 儀狄 作酒"。漢代劉向編輯的<<戰國策>>則進一步說明:"昔者， 帝女令儀狄作酒而美， 進之禹，禹飲而甘之，日:`後世必有飲酒而之國者。'遂疏儀狄而絕旨酒"( 禹乃夏 朝帝王)"。 2 杜康釀酒 另一則傳說認為釀酒始於杜康(亦為夏朝時代的人)。東漢<<說文解字>> 中解 釋"酒"字的條目中有:"杜康作秫酒。"<<世本>>也有同樣的說法。 3 釀酒始於黃帝時期 另一種傳說則表明在黃帝時代人們就已開始釀酒。漢代成書的<< 黃帝內經· 素問>>中記載了黃帝與歧伯討論釀酒的情景，<<黃帝內經>>中還提到一種古老的酒 ---醴酪，即用動物的乳汁釀成的甜酒。黃帝是中華民族的共同祖先， 很多發明創 造都出現在黃帝時期。<<黃帝內經>>一書實乃後人託名黃帝之作，其可信度尚待考 證。 4 酒與天地同時 更帶有神話色彩的說法是「天有酒星，酒之作也，其與天地並矣」。 這些傳說盡管各不相同，大致說明釀酒早在夏朝或者夏朝以前就存在了，這是 可信的，而這一點已被考古學家所證實。夏朝距今約四干多年，而目前已經出土距 今五干多年的釀酒器具。(<<新民晚報>>1987年8月23日" 中國最古老的文字在山東 莒縣發現，"副標題為"同時發現五干年前的釀酒器具")。這一發現表明: 我國釀酒 起碼在五干年前已經開始，而釀酒之起源當然還在此之前。在遠古時代，人們可能 先接觸到某些天然發酵的酒，然後加以仿製。這個過程可能需要一個相當長的時期。 酒比茶更早，個人意見。

② 中國先有酒還是先有茶

中國先有酒再有茶。
關於酒，在中國的出現，有文字記載最早的有「儀狄造酒」、「杜康造酒」之說。從歷史年代推算，儀狄在前，傳說她是舜的女兒，與禹同時代，而杜康是西周之後的春秋時代的人。可是，在我國龍山文化遺址中出土了樽、缶、杯、斝等形狀古樸的新石器時代酒器；從西安半坡村遺址出土的陶器中，發現如甲骨文、金文中「酉」字形狀的陶罐，這種陶罐距現在約有七千餘年；從山東大汶口遺址也出土了大量樽、缶、杯、斝等盛酒的陶器。由此證明，早在儀狄時代的四千年前，中國不但有了酒和酒器，而且飲酒已比較普遍了。
中國最早發現和利用茶葉開始於巴蜀地區的神農。唐代陸羽《茶經》稱:「茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公」，東漢《神農本草經》也說:「神農嘗百草，日遇七十二毒得茶而解之」，說明茶之飲用，發源於史前的神農時代。西漢王褒《憧約》所載「烹茶盡具」、「武陽買茶」，這是中國關於茶葉市場的最早文獻記載，說明西漢時候四川彭山一帶已經有了專門的茶葉市場。雲南鎮玩縣千家寨發現了最古老的約2700年前的野生古茶樹，西雙版納動海縣巴達原始森林中發現1700多年樹齡的野生古茶樹，雲南瀾滄縣邦威發現了樹齡約1000年的過渡型古茶樹，雲南動海縣南糯山發現了約800多年樹齡的最早的人工栽培型茶樹，展示了中國茶樹從野生過渡到人工栽培完整的馴化系列過程。

③ 古時候那些以茶代酒的典故，為什麼茶可以代替酒呢

想必大家都知道，在酒桌上推杯換盞時，如果不會喝酒，或者實在是不勝酒力的時候，一定會有諸如此類的一句話：“我實在是不會喝酒（不能再喝了），就讓我以茶代酒，敬大家一杯。”在中國，以茶代酒可算是耳熟能詳，家喻戶曉的一個詞了。這里就有一個很有意思的小問題，為什麼茶可以代替酒呢？最最開始的時候，是誰第一個這樣做的呢？今天呀，諸位看官就和小約一起揭開塵封的歷史面紗，看一看以茶代酒是如何誕生的吧。

新上位的這位皇帝孫皓是個實實在在的酒鬼，而且他喝酒還有個很讓人頭疼的規矩：只要是他的宴飲，管你會不會喝，必須要喝完七升。諸位看官，你們說這是人幹事兒嗎？孫皓就非要這么干。

在孫皓執政的20多年裡，除了留下了沉溺酒色，昏庸暴虐的的昏君名號之外，也就只剩下“以茶代酒”這個典故，令人唏噓。

④ 中國的茶和酒文化有多少年歷史了

關於酒，在中國的出現，有文字記載最早的有「儀狄造酒」、「杜康造酒」之說。從歷史年代推算，儀狄在前，傳說她是舜的女兒，與禹同時代，而杜康是西周之後的春秋時代的人。可是，在我國龍山文化遺址中出土了樽、缶、杯、斝等形狀古樸的新石器時代酒器；從西安半坡村遺址出土的陶器中，發現如甲骨文、金文中「酉」字形狀的陶罐，這種陶罐距現在約有七千餘年；從山東大汶口遺址也出土了大量樽、缶、杯、斝等盛酒的陶器。由此證明，早在儀狄時代的四千年前，中國不但有了酒和酒器，而且飲酒已比較普遍了。
中國最早發現和利用茶葉開始於巴蜀地區的神農。唐代陸羽《茶經》稱:「茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公」，東漢《神農本草經》也說:「神農嘗百草，日遇七十二毒得茶而解之」，說明茶之飲用，發源於史前的神農時代。西漢王褒《憧約》所載「烹茶盡具」、「武陽買茶」，這是中國關於茶葉市場的最早文獻記載，說明西漢時候四川彭山一帶已經有了專門的茶葉市場。雲南鎮玩縣千家寨發現了最古老的約2700年前的野生古茶樹，西雙版納動海縣巴達原始森林中發現1700多年樹齡的野生古茶樹，雲南瀾滄縣邦威發現了樹齡約1000年的過渡型古茶樹，雲南動海縣南糯山發現了約800多年樹齡的最早的人工栽培型茶樹，展示了中國茶樹從野生過渡到人工栽培完整的馴化系列過程。

⑤ 中國茶文化及酒文化歷史哪個長久

還是酒文化長久一些
中華茶文化源遠流長，博大精深，不但包含物質文化層面，還回包含深厚的答精神文明層次。唐代茶聖陸羽的茶經在歷史上吹響了中華茶文化的號角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會，深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫學。幾千年來中國不但積累了大量關於茶葉種植、生產的物質文化、更積累了豐富的有關茶的精神文化，這就是中國特有的茶文化。
遠古時 , 人類最初獲取的是自然發酵的原始酒漿。這從「有飯不盡 ……久蓄氣芳」和「猿猴造酒」的傳說中可以得到印證。而人工釀酒歷史從我國的文獻記載以及文物考釋推知 , 大約已有六、七千年。
南北朝時 , 河東郡出了與杜康並稱「劉杜缸神」的劉墮。
唐代釀造專家人才輩出。唐初焦革以釀酒名於世 , 王績仰慕而從之學 , 「後追述其法以為 (酒)經」 ; 名臣魏徵亦善釀酒 , 曾受到太宗皇帝李世民的稱贊。民間則涌現出一批像宣城紀叟那樣身懷絕技的「酒翁」 。

⑥ 中國古代茶文化和酒文化哪個影響更深遠

我認為：在古代，酒文化影響更深遠；但是到了現代社會，茶扮演越來越重要的位置。

我國上下五千年，歷史悠久。在這漫長的歷史長河當中出現過很多朝代更替也出現過很多文明在繁衍生息。茶和酒。就像古代里的詩詞歌賦一樣是中國的國粹。

酒的文化可以追溯到夏商周時期。那時候乘酒的器具叫做尊或爵。可以看得出，酒擁有很長的歷史。到了封建社會時期，就更是詩人們抒發情懷，抒發胸臆的一種方式。

走在21世紀，文化的碰撞越來越多。茶作為我國源遠流長的一種文化，正在走向世界，在與西方文化的碰撞中不斷成長，充分展現著中國魂、中國民族精神。

⑦ 將茶和酒相提並論在什麼朝代

將茶和酒相提並論的，是三國時期。
中國在神農黃帝時便有了酒，據《抱朴子》載，「黃帝造酒泉法，以曲米和成丹葯」。 與酒相比，傳說中茶的出現幾乎與之是一樣的早，也是神農時代就被發現的。《神農本草》載，「神農嘗百草以療疾，一日遇七十二毒，得荼而解」。荼與茶通，是唐顯慶年間蘇恭、長孫無忌等人詳注《唐本草》定荼為茶以前茶的異體字。
而茶與酒最早發生關聯，是在三國時期。據《三國志·吳書·韋曜傳》，「曜……初見禮異時，常為裁減，或密賜茶荈以當酒」，出現了以「茶荈當酒」。韋曜傳中是以茶當酒，三國時《秦子》一書中還有「飲而不醉，無味如茶」語，便是用茶來比飲酒情況的。此後西晉郭義恭的《廣志》中還有「茱萸檄子之屬，膏煎之，或以茱萸煮脯胃汁，謂之曰茶，有赤色者，亦和米膏煎之，曰『無酒茶』」的記述，指用茶製成無酒精的酒，也是用茶代酒。
由於在很久以前，酒便在作為禮的載體的同時成為整個社會上下各階層的普遍的飲品，因而當茶作為飲料與酒發生關系時，茶被人們看成是酒的對等物或替代物，講茶論酒時常以雙方互相作比。而且，人們很快就客觀地看到了茶與酒的特質與區別，發現了它們在生活中各具不同的品質與功用：「驅愁知酒力，破睡見茶功」，「摘花浸酒春愁盡，燒竹煎茶夜卧遲」，即酒與人消愁，茶給人解悶，它們分別給以處在不同精神狀態中的人以不同的安慰。

⑧ 中國的酒文化早還是茶文化早

關於酒，在中國的出現，有文字記載最早的有「儀狄造酒」、「杜康造酒」之說。從歷史年代推算，儀狄在前，傳說她是舜的女兒，與禹同時代，而杜康是西周之後的春秋時代的人。可是，在我國龍山文化遺址中出土了樽、缶、杯、斝等形狀古樸的新石器時代酒器；從西安半坡村遺址出土的陶器中，發現如甲骨文、金文中「酉」字形狀的陶罐，這種陶罐距現在約有七千餘年；從山東大汶口遺址也出土了大量樽、缶、杯、斝等盛酒的陶器。由此證明，早在儀狄時代的四千年前，中國不但有了酒和酒器，而且飲酒已比較普遍了。
中國最早發現和利用茶葉開始於巴蜀地區的神農。唐代陸羽《茶經》稱:「茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公」，東漢《神農本草經》也說:「神農嘗百草，日遇七十二毒得茶而解之」，說明茶之飲用，發源於史前的神農時代。西漢王褒《憧約》所載「烹茶盡具」、「武陽買茶」，這是中國關於茶葉市場的最早文獻記載，說明西漢時候四川彭山一帶已經有了專門的茶葉市場。雲南鎮玩縣千家寨發現了最古老的約2700年前的野生古茶樹，西雙版納動海縣巴達原始森林中發現1700多年樹齡的野生古茶樹，雲南瀾滄縣邦威發現了樹齡約1000年的過渡型古茶樹，雲南動海縣南糯山發現了約800多年樹齡的最早的人工栽培型茶樹，展示了中國茶樹從野生過渡到人工栽培完整的馴化系列過程。
從以上的對比可看出在中國酒文化要早於茶文化。

⑨ 酒和茶那個更早一些出現

茶：
中國在公元前200年左右的《爾雅》中就提到有野生大茶樹，而且還有「茶樹王」。而茶葉作為一種飲料，從唐朝開始，流傳到我國西北各個少數民族地區，成為當地人民生活的必需品。

神農時期：唐·陸羽《茶經》：「 茶 之為飲，發乎神農氏。」在中國的文化發展史上，往往是把一切與農業、與植物相關的事物起源最終都歸結於神農氏。歸到這里以後就再也不能向上推了。也正因為如此，神農才成為農之神。
（2）西周時期：晉·常璩《華陽國志·巴志》：「周武王伐紂，實得巴蜀之師，茶蜜皆納貢之。」這一記載表明在周朝的武王伐紂時，巴國就已經以茶與其他珍貴產品納貢與周武王了。《華陽國志》中還記載，那時已經有了人工栽培的茶園。
以下是主要幾個故事，（不過缺少證據）
1 儀狄釀酒
相傳夏禹時期的儀狄發明了釀酒。公元前二世紀史書<<呂氏春秋>>雲:" 儀狄 作酒"。漢代劉向編輯的<<戰國策>>則進一步說明:"昔者， 帝女令儀狄作酒而美， 進之禹，禹飲而甘之，日:`後世必有飲酒而之國者。'遂疏儀狄而絕旨酒"( 禹乃夏 朝帝王)"。

2 杜康釀酒
另一則傳說認為釀酒始於杜康(亦為夏朝時代的人)。東漢<<說文解字>> 中解 釋"酒"字的條目中有:"杜康作秫酒。"<<世本>>也有同樣的說法。

3 釀酒始於黃帝時期
另一種傳說則表明在黃帝時代人們就已開始釀酒。漢代成書的<< 黃帝內經· 素問>>中記載了黃帝與歧伯討論釀酒的情景，<<黃帝內經>>中還提到一種古老的酒 ---醴酪，即用動物的乳汁釀成的甜酒。黃帝是中華民族的共同祖先， 很多發明創 造都出現在黃帝時期。<<黃帝內經>>一書實乃後人託名黃帝之作，其可信度尚待考 證。

4 酒與天地同時
更帶有神話色彩的說法是「天有酒星，酒之作也，其與天地並矣」。
這些傳說盡管各不相同，大致說明釀酒早在夏朝或者夏朝以前就存在了，這是 可信的，而這一點已被考古學家所證實。夏朝距今約四干多年，而目前已經出土距 今五干多年的釀酒器具。(<<新民晚報>>1987年8月23日" 中國最古老的文字在山東 莒縣發現，"副標題為"同時發現五干年前的釀酒器具")。這一發現表明: 我國釀酒 起碼在五干年前已經開始，而釀酒之起源當然還在此之前。在遠古時代，人們可能 先接觸到某些天然發酵的酒，然後加以仿製。這個過程可能需要一個相當長的時期。

酒比茶更早

⑩ 茶和酒哪個更有歷史

酒比茶更早
神農時期：唐·陸羽《茶經》：「 茶 之為飲，發乎神農氏。」在中國的文化發展史上，往往是把一切與農業、與植物相關的事物起源最終都歸結於神農氏。歸到這里以後就再也不能向上推了。也正因為如此，神農才成為農之神。
（2）西周時期：晉·常璩《華陽國志·巴志》：「周武王伐紂，實得巴蜀之師，茶蜜皆納貢之。」這一記載表明在周朝的武王伐紂時，巴國就已經以茶與其他珍貴產品納貢與周武王了。《華陽國志》中還記載，那時已經有了人工栽培的茶園。
以下是主要幾個故事，（不過缺少證據）
1 儀狄釀酒
相傳夏禹時期的儀狄發明了釀酒。公元前二世紀史書<<呂氏春秋>>雲:" 儀狄 作酒"。漢代劉向編輯的<<戰國策>>則進一步說明:"昔者， 帝女令儀狄作酒而美， 進之禹，禹飲而甘之，日:`後世必有飲酒而之國者。'遂疏儀狄而絕旨酒"( 禹乃夏 朝帝王)"。

2 杜康釀酒
另一則傳說認為釀酒始於杜康(亦為夏朝時代的人)。東漢<<說文解字>> 中解 釋"酒"字的條目中有:"杜康作秫酒。"<<世本>>也有同樣的說法。

3 釀酒始於黃帝時期
另一種傳說則表明在黃帝時代人們就已開始釀酒。漢代成書的<< 黃帝內經· 素問>>中記載了黃帝與歧伯討論釀酒的情景，<<黃帝內經>>中還提到一種古老的酒 ---醴酪，即用動物的乳汁釀成的甜酒。黃帝是中華民族的共同祖先， 很多發明創 造都出現在黃帝時期。<<黃帝內經>>一書實乃後人託名黃帝之作，其可信度尚待考 證。

4 酒與天地同時
更帶有神話色彩的說法是「天有酒星，酒之作也，其與天地並矣」。
這些傳說盡管各不相同，大致說明釀酒早在夏朝或者夏朝以前就存在了，這是 可信的，而這一點已被考古學家所證實。夏朝距今約四干多年，而目前已經出土距 今五干多年的釀酒器具。(<<新民晚報>>1987年8月23日" 中國最古老的文字在山東 莒縣發現，"副標題為"同時發現五干年前的釀酒器具")。這一發現表明: 我國釀酒 起碼在五干年前已經開始，而釀酒之起源當然還在此之前。在遠古時代，人們可能 先接觸到某些天然發酵的酒，然後加以仿製。這個過程可能需要一個相當長的時期。