杜康酒的歷史有多久

⑴ 杜康酒的歷史記載

杜康酒是中國最古老的歷史名酒，又產在中國酒文化的搖籃——杜康村，吸引了古今中外無數名人對它謳歌贊頌，有力地推動了杜康酒的不斷發展。
魏武帝曹操《短歌行》中有「慨當以慷，憂思難忘，何以解憂，惟
有杜康」之句，成為千古絕唱。
曹植《七啟》詩中有「春清漂酒，康狄所營，應化則變，感氣而成」之句。
東晉大詩人陶淵明在《止酒》詩題材下自注雲：「儀狄造，杜康潤色之」。
前秦趙整《酒德歌》中曰：地列酒泉，天垂酒池，杜康妙識，儀狄先知」。
唐代大詩人杜甫曾吟「杜酒頻勞勸，張梨不外求」。
唐代大詩人白居易在《酬夢得比萱草見贈》中曰：「杜康能解悶，萱草解忘憂」。
唐代詩人皮日休《酒床》詩中有「滴滴連有聲，空疑杜康語」之句。
唐代詩人王績著有《杜康新廟文》，其辭曰：「兩儀判辟，萬象森羅。都邑未建，鳥獸獨多。茹毛飲血，巢居穴窠。天地不交，人靈未知。智哉先生，愛作甘醴。上配百牢，下主五齊。以宴以禱，為樽為洗。萬神以降，三獻成禮。……我瞻前說，功高受賞。嗟嗟先生，其義可想。肇基曲櫱，先開祀饗 。大禮斯備，群賢就養。敢依河曲，建爾靈祠。前臨極岸，卻就長磯。茅茨不剪，采椽不治。掃地而祭，神期享之」。
唐詩人賈島《送李登少府》中曰：「伊陽耽酒尉，郎詠醉醒新。應見嵩山裡，明年躑躅春」。
北宋文學家蘇軾在《和陶止酒並引》中雲：「從今東坡室，不立杜康祀」。
北宋哲學家邵雍在其《逍遙津》中寫道：「總不如蓋一座安樂窩，上有琴棋書畫，下有漁讀耕樵，閑來了河邊釣，悶來了把琴敲。吃一輩子杜康酒，醉樂陶陶……」
宋文學家張表臣有詩曰：「中古之時，未知曲櫱 ，杜康肇造，愛作酒醴，可為酒後，秫酒名也」。
南宋大詞人辛棄疾在一首《沁園春》詞中寫道：「杜康初筮，正得雲雷」。
南宋朝王十朋有詩雲：「妙意能施杜康手」。
金代文學家元好問在《鷓鴣天·孟津作》中寫道：「總道忘憂有杜康，酒逢歡處更難忘。」
杜康酒賦
賦文/東都漫士
大哉中華，禮儀之邦。酒之初肇，杜康空桑。天垂酒星兮耀耀，地列酒泉兮泱泱。蝦分五彩兮寶地，蛋蘊雙黃兮名邦。鳳山巍巍，龍山蒼蒼。牛山溯源，杜水濫觴。生於夏朝四千歲，源於帝都牡丹鄉。經百代而傳承，至盛世而愈香。三薇漬麴糵，六甑承古方。潤料疏鬆酒醅，蒸餾糊化提香。煉谷粱之精華，濾麴糟而成漿。新酒出檀槽，鮮醪瀝紅缸。低溫經泥池而醞化，泥封歷窖藏而醑芳。醰醰兮醇美，灧灧兮流光。馥郁兮甘醇，柔潤兮清香。五洲馳名，四海昭彰。酒祖兮獨冠，絕世兮無雙。

⑵ 杜康酒的由來

相傳晉代文學家劉伶，酒量舉世無雙。一天，他漫遊到一家酒店，看到店門上貼著一幅對聯：「猛虎一杯山中醉，蚊龍兩盞海底眠。」橫批是：「不醉三年不要錢」。劉伶見了，氣憤地說：「好個無知的店主，竟敢放出這等狂言。豈不知我劉伶的海量是：往東喝到東海岸，往西喝到老四川，往南喝到雲南地，往北喝到塞外邊。東南西北都喝遍，也沒把我醉半天。小小酒店發狂言，我把你的壇壇罐罐都喝乾。」劉伶進了酒店，大喝起來。頭碗甜水蜜，二碗比蜜甜，三碗喝下去，只覺天地旋。他連飲三碗，便覺飄飄欲飛，回到家中，醉成一攤泥。家人守候六天，見他不能醒來，只好揮淚將他掩埋了。 轉瞬三年過去，杜康來到劉伶府上求見，見了劉妻，說：「你家大人三年前喝了我三碗好酒，今特來討酒錢。」劉妻一聽大怒： 「好狠心的酒家，你用毒酒害死我丈夫，還敢要酒錢!」，杜康忙說： 「你夫君不過多喝了酒，不是真死，快快掘墓察看。」掘出棺木，果見劉伶面色紅潤，如同醒著一樣。杜康拍著劉伶的肩膀連喊：「醒醒!醒醒!」劉伶聽得，伸臂睜眼，口中連連稱道：「杜康好酒!杜康好酒!」 還有說古時在河南一個鄉村裡，一個叫杜康的農民，家裡有一垛麥草，夏天發酵後散發出一股清香，而且往下滴出液體，杜康就取碗去接，結了半碗時，從碗中飄出一位長者，長者告訴他，你明天端著這碗水到村口，等三個陌生人，從他們身上各取一滴血，放入碗中，就會是一種倍受歡迎的飲料。第二天，杜康照做，因為行人稀少，很久才來了一位書生，杜康說明原因，書生慷慨應允；又過了幾個小時才又來一位武士，杜康照舊陳述，武士毫不猶豫地刺腕滴血；可是第三個久久不來，等到酉時，才來了一個瘋子，杜康不由分說強行刺破他的手指取了一滴血，三滴血滴如碗里，立即散發出誘人的幽香。後來杜康用這一碗飲料做底，兌水成酒，生意興隆。所以這酒就是三滴血，加一個酉字。而且人們在喝酒時，開始都很文明，那是書生的血在起作用；喝到高興時，就豪言壯語，就是武士的血在起作用；喝到最後，就胡言亂語，那就是瘋子的血在起作用。這個故事很搞笑，把人們喝醉酒的樣子寫的很唯美．但無論這些傳說真是假，都能讓我們後來人感受得到要幾千年前人們對杜康酒來歷的猜測和喜愛！ 杜康酒是我國歷史名酒，因杜康始造而得名，有「貢酒」、「仙酒」之譽。歷代墨客文人與它結下不解之緣，常以詩詠酒，以酒釀詩。魏武帝曹操賦詩：「慨當以慷，憂思難忘；何以解憂？惟有杜康。」詩聖杜甫雲：「杜康頻勞勸，張梨不外求」。詞豪蘇軾留下醉語：「如今東坡寶，不立杜康祀」。「竹林七賢」之一的詩人阮藉「不樂仕宦，惟重杜康」，聽說步兵校尉衙門藏有杜康三百斛，便辭官而去。然而，後來這種流芳千古的美酒，早已銷聲匿跡，連它的釀造方法也失傳了。為了發掘繼承杜康酒的傳統工藝，１９７１年河南省伊川縣成立了「杜康酒復興研製小組」。組員們走訪民間釀酒世家，廣采傳統制曲經驗，博覽史書文獻配方，探索先進釀酒工藝。經過一番艱苦努力之後，就在杜康造酒的作坊舊址附近建起了杜康酒廠。當年杜康為了釀造好酒，曾踏遍崇山峻嶺，穿越原野林莽，到處尋覓佳泉，最後在伊川縣的皇得地村（相傳是三皇五帝的遺址）覓得「黑虎泉」和「白虎泉」兩處好泉水。杜康就是在這「千里溪山最佳處」，用此「萬年古泉」釀制出奇妙香醪，奉獻天子。如今幸喜古泉尚在，泥窖猶存，伊川杜康酒廠即選用二泉之水，以優質小麥、同粱為原料，將傳統釀造方法和現代新工藝相結合，進行了８７０多次試驗，終於製成了「清澈透明、柔潤芳香、醇正甘美、回味悠長」而獨具風格的濃香型杜康酒，使失傳的千古佳釀又在神州飄香。最近十多年，杜康酒曾多次獲獎，備受人們的青睞。那麼在今年呢，杜康酒又被評為＂中國馳名商標＂！ 如今，杜康酒質量越來越高。１９７９年開始打入國際市場。１９８８年我國外交部發出通知，河南伊川、汝陽杜康酒被指定為國宴用酒。目前，此酒大量出口，遠銷歐美和東南亞等４０多個國家和地區。

⑶ 杜康酒有幾千年的歷史

根據記載他是第一人.大至四千年.不過現在的只是借名

⑷ 杜康酒是哪個朝代的

杜康酒是現代的。

杜康，東周時期人，杜康是春秋時用糧食釀酒的鼻祖。杜康當年造酒的遺址是在汝陽縣蔡店鄉的杜康村，這里釀制杜康的泉水清洌碧透，味甘質純，因杜康為造酒者的始祖，使杜康成了今天酒的化身。

汝陽杜康村考古發現了大量釀酒器物和杯灶等，已被確定為杜康早期釀酒的地方，如今杜康已經成為家喻戶曉的酒文化的代名詞和表徵，承載了華夏悠久的白酒釀造歷史和工藝，杜康村也因此成了蜚聲海內外的白酒之鄉，成為華夏文明的一朵奇葩！

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傳說軼事——酒的傳說

傳說，杜康某夜夢見一白鬍老者，告訴杜康將賜其一眼泉水，杜康需在九日內到對面山中找到三滴不同的人血，滴入其中，即可得到世間最美的飲料。杜康次日起床，發現門前果然有一泉眼，泉水清澈透明。遂出門入山尋找三滴血。

第三日，杜康遇見一文人，吟詩作對拉近關系後，請其割指滴下一滴血。第六日，遇到一武士，杜康說明來意以後，武士二話不說，果斷出刀慷慨割指滴下一滴血。

第九日，杜康見樹下睡一呆傻之人，滿嘴嘔吐，臟不可耐，無奈期限已到，杜康遂花一兩銀子，買下其一滴血。回轉後，杜康將三滴血滴入泉中，泉水立刻翻滾，熱氣增騰，香氣撲鼻，品之如仙如痴。因為用了九天時間又用了三滴血，杜康就將這種飲料命名為「酒」。

因為有了秀才、武士、傻子的三滴血在起作用，所以人們在喝酒時一般也按這三個程序進行：第一階段，舉杯互道賀詞，互相規勸，好似秀才吟詩作對般文氣十足。

第二階段，酒過三巡，情到勝處，話不多說，一飲而盡，好似武士般慷慨豪爽；第三階段，酒醉人瘋，或伏地而吐，或抱盆狂嘔，或隨處而卧，似呆傻之人不省人事、不知羞恥。

⑸ 杜康酒的起源是什麼呢

還有一種說法是杜康「有飯不盡，委之空桑，郁緒成味，久蓄氣芳，本出於代，不由奇方。」意思是說，杜康將未吃完的剩飯，放置在桑園的樹洞里，剩飯在樹洞中發酵，有芳香的氣味傳出。這就是酒的作法，杜康就是釀祖。

魏武帝樂府詩曰：「何以解夏，惟有杜康」。自此之後，認為酒就是杜康所創的說法似乎更多了。
歷史上杜康確有其人。古籍中如《世本》、《呂氏春秋）、《戰國策》、《說文解字》等書、對杜康部有過記載。情乾隆十九年重修的《白水題志》中，對杜康也有過姣詳的描述。白水盟，位於陝北高原南錄與開中平原交界處，因流經顯治的一條河水底多白色頭而得名。白水縣，系「古雍州之域，周末為彭戲，春秋為彭衙」。「漢景帝建栗邑衙盟」，「唐建白水縣於今治」，可見白水鼯歷史的悠久。相傳這里曾出過「四大賢人」：一是黃帝的史官、創造文字的倉頡，出生於本縣陽武村；一是死後被封為彭衙土神的雷徉，生前善削瓷器；一是中國「四大發明」之一的造紙術發明者束漢人蔡倫，不知緣何因由也在此地留有墳墓；此外就是相傳為釀酒的鼻祖杜康的遺址了。一個黃土高原上的小小聽城，一下子擁有倉領、雷徉、蔡倫、杜康這四大賢人的遺址，頁可謂「人傑地靈」了。

「杜康，字仲宇，相傳為鼯康家衛人，善造酒。」康家衛是一個至今尚在的小村莊，西距孫城七八公里。村逞有一道大溝，長約十公里，最寬處一百多米，最深處也近百米，人們叫它「杜康溝」。溝的起源處有一眼泉，四周綠樹環繞，草木叢生，名一「杜康泉」。盟志上說「俗傳杜康取此水造酒」，「鄉民謂此水至今有酒味」。有酒味故然不確，但此泉水質情冽甘墩卻是事實。清流從泉眼中汨汨湧出，沿著溝底流消，最後匯入白水河、人們稱它為「杜康河」。杜康泉旁邊的土大土包，以磚培圍護著，傳說是杜康埋骸之所。杜康廟就在墳墓左側，鑿壁為室，供奉杜康造象。可惜廟與象均毀於一「十年浩劫」丁。據縣志記裁，往日，鄉民每逢正月二十一日，都要組織「賽享」活動。這一天熱鬧非常，措喜演戲，商販雲集，熙熙德接，直至日落西山人們方盍興而散。如今，杜康墓和杜康廟均已修整，杜康泉上已建好一座涼亨。亭呈六角形，紅柱錄瓦，五彩飛檐，楣上繪著「杜康醉劉伶」、「青梅煮酒論英雄」等故事圖畫。盡管杜康的出生地等均系「相傳」。但據考古工作者在這一帶發現的殘磚斷瓦考定，商、周之時，此地確有建築物。這里產酒的歷史也頗為悠久。唐代大詩人杜南於安史之亂時，曾挈家來此依其男氏崔少府，寫下了《白水舅宅喜兩》等詩多首，詩句中有「今日醉弦歌」、「生開桑落酒」等飲酒的記載。釀酒專家們對杜康泉水也作過化驗，認為水質適於造酒。一九七六年，白水鼯人在杜康泉附近建立了一家現代化酒廠，定名為「杜康酒廠」，用該泉之水釀酒，產品名「杜康酒」，曾獲得國家輕工業部全國酒類大害的銅杯獎。

清道光十八年重修的《伊陽顯志》和道光二十年修的《汝州全志）中，也都有關於杜康遺址的記載。《伊陽縣志》中《水》條里，有「杜水河」一語，釋曰「俗傳杜康造酒於此」。《汝州志》中說「杜康，在城北五十里，俗傳杜康造酒處」。《汝州全志》還裁有：「俗傳杜康造酒處」叫「杜康促」，「在城北五十里」的地方。今天，這里尚有一個叫「杜康仙庄」的小村，人們說這里就是杜康促。「促」，本義是指石頭的破裂聲，而杜康仙庄一帶的土壤又正是山石風化而成的。從地限中湧出許多股清冽的泉水，匯入旁村流過的一道小河中，人們說這段河就是杜水河。令人感到有趣的是在傍村這段河道中，生長著一種長約一厘米的小蝦，全身澄黃，蜷腰橫行，為別處所罕見。此外，生長在這段河套上的鴨子生的蛋，蛋黃泛紅。此地村民由於飲用河水，竟沒有患胃病的人。在距杜康仙庄北約十多公里的伊川顯境內，有一眼名叫《上皇古泉》的泉眼，相傳也是杜康取過水的泉子。如今在伊川縣和汝陽縣，已分別建立丁頗具規模的杜康酒廠，產品都叫杜康酒。伊川的產品、汝陽的產品座同白水的產品合在一起，年產量已達數萬噸之多，這恐怕是當年的杜康所無法想像的。

⑹ 汾酒與杜康酒誰的歷史更悠久

杜康酒。抄

杜康酒是中國最古老的襲歷史名酒，因杜康始造而得名，有「貢酒」、「仙酒」之譽。歷代墨客文人與它結下不解之緣，常以詩詠酒，以酒釀詩，詩增酒意，酒助詩興，觥籌交錯，華章汗牛。

汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽為最早國酒，國之瑰寶，是凝聚著古代中國勞動人民的智慧的結晶和勞動成果。

(6)杜康酒的歷史有多久擴展閱讀；

杏花村汾酒用的是廣大晉中地區、呂梁地區特產、無污染的優質高粱、大麥、豌豆，如此好原料加上杏花村汾酒人精心釀造「清蒸二次清，固態地缸分離發酵，清字當頭，一清到底」的傳統工藝的典型性，釀出品質超群的杏花村汾酒特色。

杜康酒屬濃香型，以優質小麥採制高中溫混合使用，又精選糯高粱為釀酒原料，並採取「香泥封窖、低溫入池、長期發酵、混蒸續槽、量質摘酒、分級貯存、陳釀酯化、精心勾兌」等先進工藝。

參考資料來源；網路——杜康酒

網路——汾酒

⑺ 什麼時候有杜康酒

還有一種說法是杜康「有飯不盡，委之空桑，郁緒成味，久蓄氣芳，本出於代，不由奇方。」意思是說，杜康將未吃完的剩飯，放置在桑園的樹洞里，剩飯在樹洞中發酵，有芳香的氣味傳出。這就是酒的作法，杜康就是釀祖。

魏武帝樂府詩曰：「何以解夏，惟有杜康」。自此之後，認為酒就是杜康所創的說法似乎更多了。
歷史上杜康確有其人。古籍中如《世本》、《呂氏春秋）、《戰國策》、《說文解字》等書、對杜康部有過記載。情乾隆十九年重修的《白水題志》中，對杜康也有過姣詳的描述。白水盟，位於陝北高原南錄與開中平原交界處，因流經顯治的一條河水底多白色頭而得名。白水縣，系「古雍州之域，周末為彭戲，春秋為彭衙」。「漢景帝建栗邑衙盟」，「唐建白水縣於今治」，可見白水鼯歷史的悠久。相傳這里曾出過「四大賢人」：一是黃帝的史官、創造文字的倉頡，出生於本縣陽武村；一是死後被封為彭衙土神的雷徉，生前善削瓷器；一是中國「四大發明」之一的造紙術發明者束漢人蔡倫，不知緣何因由也在此地留有墳墓；此外就是相傳為釀酒的鼻祖杜康的遺址了。一個黃土高原上的小小聽城，一下子擁有倉領、雷徉、蔡倫、杜康這四大賢人的遺址，頁可謂「人傑地靈」了。

「杜康，字仲宇，相傳為鼯康家衛人，善造酒。」康家衛是一個至今尚在的小村莊，西距孫城七八公里。村逞有一道大溝，長約十公里，最寬處一百多米，最深處也近百米，人們叫它「杜康溝」。溝的起源處有一眼泉，四周綠樹環繞，草木叢生，名一「杜康泉」。盟志上說「俗傳杜康取此水造酒」，「鄉民謂此水至今有酒味」。有酒味故然不確，但此泉水質情冽甘墩卻是事實。清流從泉眼中汨汨湧出，沿著溝底流消，最後匯入白水河、人們稱它為「杜康河」。杜康泉旁邊的土大土包，以磚培圍護著，傳說是杜康埋骸之所。杜康廟就在墳墓左側，鑿壁為室，供奉杜康造象。可惜廟與象均毀於一「十年浩劫」丁。據縣志記裁，往日，鄉民每逢正月二十一日，都要組織「賽享」活動。這一天熱鬧非常，措喜演戲，商販雲集，熙熙德接，直至日落西山人們方盍興而散。如今，杜康墓和杜康廟均已修整，杜康泉上已建好一座涼亨。亭呈六角形，紅柱錄瓦，五彩飛檐，楣上繪著「杜康醉劉伶」、「青梅煮酒論英雄」等故事圖畫。盡管杜康的出生地等均系「相傳」。但據考古工作者在這一帶發現的殘磚斷瓦考定，商、周之時，此地確有建築物。這里產酒的歷史也頗為悠久。唐代大詩人杜南於安史之亂時，曾挈家來此依其男氏崔少府，寫下了《白水舅宅喜兩》等詩多首，詩句中有「今日醉弦歌」、「生開桑落酒」等飲酒的記載。釀酒專家們對杜康泉水也作過化驗，認為水質適於造酒。一九七六年，白水鼯人在杜康泉附近建立了一家現代化酒廠，定名為「杜康酒廠」，用該泉之水釀酒，產品名「杜康酒」，曾獲得國家輕工業部全國酒類大害的銅杯獎。

清道光十八年重修的《伊陽顯志》和道光二十年修的《汝州全志）中，也都有關於杜康遺址的記載。《伊陽縣志》中《水》條里，有「杜水河」一語，釋曰「俗傳杜康造酒於此」。《汝州志》中說「杜康，在城北五十里，俗傳杜康造酒處」。《汝州全志》還裁有：「俗傳杜康造酒處」叫「杜康促」，「在城北五十里」的地方。今天，這里尚有一個叫「杜康仙庄」的小村，人們說這里就是杜康促。「促」，本義是指石頭的破裂聲，而杜康仙庄一帶的土壤又正是山石風化而成的。從地限中湧出許多股清冽的泉水，匯入旁村流過的一道小河中，人們說這段河就是杜水河。令人感到有趣的是在傍村這段河道中，生長著一種長約一厘米的小蝦，全身澄黃，蜷腰橫行，為別處所罕見。此外，生長在這段河套上的鴨子生的蛋，蛋黃泛紅。此地村民由於飲用河水，竟沒有患胃病的人。在距杜康仙庄北約十多公里的伊川顯境內，有一眼名叫《上皇古泉》的泉眼，相傳也是杜康取過水的泉子。如今在伊川縣和汝陽縣，已分別建立丁頗具規模的杜康酒廠，產品都叫杜康酒。伊川的產品、汝陽的產品座同白水的產品合在一起，年產量已達數萬噸之多，這恐怕是當年的杜康所無法想像的。

⑻ 杜康酒發源什麼時候

有一種說法是杜康「有飯不盡，委之空桑，郁緒成味，久蓄氣芳，本出於代，不由奇方。」意思是說，杜康將未吃完的剩飯，放置在桑園的樹洞里，剩飯在樹洞中發酵，有芳香的氣味傳出。這就是酒的作法，杜康就是釀祖。

魏武帝樂府詩曰：「何以解夏，惟有杜康」。自此之後，認為酒就是杜康所創的說法似乎更多了。
歷史上杜康確有其人。古籍中如《世本》、《呂氏春秋）、《戰國策》、《說文解字》等書、對杜康部有過記載。情乾隆十九年重修的《白水題志》中，對杜康也有過姣詳的描述。白水盟，位於陝北高原南錄與開中平原交界處，因流經顯治的一條河水底多白色頭而得名。白水縣，系「古雍州之域，周末為彭戲，春秋為彭衙」。「漢景帝建栗邑衙盟」，「唐建白水縣於今治」，可見白水鼯歷史的悠久。相傳這里曾出過「四大賢人」：一是黃帝的史官、創造文字的倉頡，出生於本縣陽武村；一是死後被封為彭衙土神的雷徉，生前善削瓷器；一是中國「四大發明」之一的造紙術發明者束漢人蔡倫，不知緣何因由也在此地留有墳墓；此外就是相傳為釀酒的鼻祖杜康的遺址了。一個黃土高原上的小小聽城，一下子擁有倉領、雷徉、蔡倫、杜康這四大賢人的遺址，頁可謂「人傑地靈」了。

「杜康，字仲宇，相傳為鼯康家衛人，善造酒。」康家衛是一個至今尚在的小村莊，西距孫城七八公里。村逞有一道大溝，長約十公里，最寬處一百多米，最深處也近百米，人們叫它「杜康溝」。溝的起源處有一眼泉，四周綠樹環繞，草木叢生，名一「杜康泉」。盟志上說「俗傳杜康取此水造酒」，「鄉民謂此水至今有酒味」。有酒味故然不確，但此泉水質情冽甘墩卻是事實。清流從泉眼中汨汨湧出，沿著溝底流消，最後匯入白水河、人們稱它為「杜康河」。杜康泉旁邊的土大土包，以磚培圍護著，傳說是杜康埋骸之所。杜康廟就在墳墓左側，鑿壁為室，供奉杜康造象。可惜廟與象均毀於一「十年浩劫」丁。據縣志記裁，往日，鄉民每逢正月二十一日，都要組織「賽享」活動。這一天熱鬧非常，措喜演戲，商販雲集，熙熙德接，直至日落西山人們方盍興而散。如今，杜康墓和杜康廟均已修整，杜康泉上已建好一座涼亨。亭呈六角形，紅柱錄瓦，五彩飛檐，楣上繪著「杜康醉劉伶」、「青梅煮酒論英雄」等故事圖畫。盡管杜康的出生地等均系「相傳」。但據考古工作者在這一帶發現的殘磚斷瓦考定，商、周之時，此地確有建築物。這里產酒的歷史也頗為悠久。唐代大詩人杜南於安史之亂時，曾挈家來此依其男氏崔少府，寫下了《白水舅宅喜兩》等詩多首，詩句中有「今日醉弦歌」、「生開桑落酒」等飲酒的記載。釀酒專家們對杜康泉水也作過化驗，認為水質適於造酒。一九七六年，白水鼯人在杜康泉附近建立了一家現代化酒廠，定名為「杜康酒廠」，用該泉之水釀酒，產品名「杜康酒」，曾獲得國家輕工業部全國酒類大害的銅杯獎。

清道光十八年重修的《伊陽顯志》和道光二十年修的《汝州全志）中，也都有關於杜康遺址的記載。《伊陽縣志》中《水》條里，有「杜水河」一語，釋曰「俗傳杜康造酒於此」。《汝州志》中說「杜康，在城北五十里，俗傳杜康造酒處」。《汝州全志》還裁有：「俗傳杜康造酒處」叫「杜康促」，「在城北五十里」的地方。今天，這里尚有一個叫「杜康仙庄」的小村，人們說這里就是杜康促。「促」，本義是指石頭的破裂聲，而杜康仙庄一帶的土壤又正是山石風化而成的。從地限中湧出許多股清冽的泉水，匯入旁村流過的一道小河中，人們說這段河就是杜水河。令人感到有趣的是在傍村這段河道中，生長著一種長約一厘米的小蝦，全身澄黃，蜷腰橫行，為別處所罕見。此外，生長在這段河套上的鴨子生的蛋，蛋黃泛紅。此地村民由於飲用河水，竟沒有患胃病的人。在距杜康仙庄北約十多公里的伊川顯境內，有一眼名叫《上皇古泉》的泉眼，相傳也是杜康取過水的泉子。如今在伊川縣和汝陽縣，已分別建立丁頗具規模的杜康酒廠，產品都叫杜康酒。伊川的產品、汝陽的產品座同白水的產品合在一起，年產量已達數萬噸之多，這恐怕是當年的杜康所無法想像的。

⑼ 杜康酒文化歷史酒

杜康酒是我國歷史名酒，因杜康始造而得名，有「貢酒」、「仙酒」之譽。歷代墨客文人回與它結下不解之緣答，常以詩詠酒，以酒釀詩，詩增酒意，酒助詩興，觥籌交錯，華章汗牛。魏武帝曹操賦詩：「慨當以慷，憂思難忘；何以解憂？惟有杜康。」(《短歌行》) 詩聖杜甫雲：「杜康頻勞勸，張梨不外求」。詞豪蘇軾留下醉語：「如今東坡寶，不立杜康祀」。「竹林七賢」之一的詩人阮藉「不樂仕宦，惟重杜康」，聽說步兵校尉衙門藏有杜康三百斛，便辭官而去。然而，後來這種流芳千古的美酒，早已銷聲匿跡，連它的釀造方法也失傳了。

⑽ 酒祖杜康酒文化有多少年歷史了

1968年，在杜康故地，伊川白酒廠成立，但在那個糧食緊缺的年代，哪有餘糧大規模造酒?然而，恢復杜康酒生產的工作在田中首相訪華之前就已經開始在洛陽進行了。1971年7月，伊川縣白酒廠釀酒師何修路帶領本廠考察組赴安徽酒廠參觀學習，隨後，洛陽人又多次調查、小試，多次失敗，又試制，努力探尋恢復歷史名酒杜康酒的方法。
田中首相離開中國後，周總理提出：復興杜康，為國爭光。
1972年11月，洛陽人將試制的杜康酒送到北京國家輕工部釀造研究所評審，得到高度贊揚：「清洌透明，柔潤芳香，醇正甘美，回味悠長。」
1973年，杜康酒生產由實驗室小型實驗轉入工業試產進展順利，當年試產杜康酒35.7噸。
杜康酒恢復生產並投放市場，在國內引起了巨大轟動和反響，幾十噸杜康酒，從洛陽到鄭州、北京……一下子就銷完了。
「獻上杜康酒，周公古義長」
雖然洛陽恢復了杜康酒的生產，但是1974年，田中角榮因被指金權政治而下台，隨後服刑。周總理也於1976年1月逝世。
實現周總理的諾言，請田中角榮喝杜康酒，成為洛陽人的心願。
1979年，伴隨著改革開放的春風，杜康酒開始打入國際市場。洛陽人得知冶金部組織了訪日代表團，就委託該代表團給田中角榮帶去杜康酒，並寫了一首贈田中角榮的詩：「田中原首相，和好利家邦;獻上杜康酒，周公古義長。」
此酒委託日籍華人歐陽如水代為轉送，歐陽先生又寫了《杜康酒贈田中角榮》一詩：
「美酒古來唯杜康，河南一飲卌年香;
諾言生死無更改，七載做成獻壽長。」
這首詩用甲骨文刻在一隻龜板上，以祝田中先生健康長壽。
2007年，伊川杜康實業有限公司的杜康牌白酒入選商務部公示第六屆「中國名酒」評定初選名單。
2012年，汝陽縣蔡店鄉杜康村入選河南第5批歷史文化名鎮名村