法國巴薩隆酒庄多久的歷史

『壹』 滴金酒庄的酒庄歷史

呂薩呂斯酒堡（Chateau d'Yquem ）是波爾多歷史最悠久的酒庄之一。中世紀，法國（阿基坦）女公爵嫁入英國皇室，後成為英倫皇後，酒堡領地隨之歸屬英國皇室。經過法英百年戰爭，法王查爾斯七世1453年收回阿基坦，酒堡回到法國懷抱。1593年12月8日，Jacques de Sauvage以交換保留地協約的形式獲得當時為皇家領地的酒堡。隨後在16世紀開始建造呂薩呂斯酒堡，Sauvage家族修建了古樸宏大的呂薩呂斯酒堡，陸續將酒堡周圍的葡萄園購入氅下，初步建成延續至今，具有四百多年歷史的呂薩呂斯酒堡，到 1711年法國國王路易十四正式冊封貴族爵位，成為酒庄的正式莊主。1785年，Francoise-Josephine de Sauvage d'Yquem嫁給法國國王路易十五的教子Luis Amedee de Lur Saluces伯爵，從此酒堡歸入呂薩呂斯（Lur Saluces ）家族。新婚三年夫婿逝於不幸，Francoise-Josephine 接過家族產業管理並拓開呂薩呂斯酒堡最絢麗的一段歷史。當時的呂薩呂斯酒堡甜白酒廣為世界最著名的葡萄酒鑒賞家欣賞，越來越多像第三界總統Thomas Jefferson（托馬斯傑佛遜）和俄羅斯沙皇這樣地位顯赫的人物成為呂薩呂斯酒堡的擁躉，呂薩呂斯酒堡葡萄酒的市場需求量也隨之變得越來越大，為了迎合這樣的需求，Josephine在1826年又建造了一個新的酒窖，而呂薩呂斯酒堡（Chateau d'Yquem ）和呂薩呂斯（Lur-Saluces）家族也在這次擴張之後迎來了一段長時間的繁榮。1851年Francoise-Josephine去世，四年之後是聞名的1855年波爾多分級，呂薩呂斯酒堡在分級中是唯一被定為超一級酒庄 (Premier Cru Superieur)的酒庄，這一至高榮譽使得當時的呂薩呂斯酒堡（Chateau d'Yquem）凌駕於現今的包括拉菲、拉圖、瑪歌在內的5大酒庄之上。戰爭結束後，貝特朗·呂薩呂斯（Bertrand de Lur Saluces）侯爵接手酒庄管理。在他管理的半個世紀中，呂薩呂斯酒堡再顯輝煌。當時，波爾多各酒庄懂得如何開拓國際市場的人極少，貝特朗·呂薩呂斯（Bertrand de Lur Saluces）侯爵與幾位同仁共同創建以品酒為主要市場策略的紀龍特省特級酒庄聯合會(Union des Crus Classes de la Gironde)，親自擔任會長長達四十年。1966年，膝下無子的貝特朗·呂薩呂斯（Bertrand de Lur Saluces ）將酒庄管理權交給弟弟的兒子亞歷山大·呂薩呂斯（Alexander de Lur Saluces）伯爵。1968年，呂薩呂斯酒堡傳到最後的貴族亞歷山大·呂薩呂斯（Comte Alexandre de Lur Saluces）伯爵手中，亞歷山大·呂薩呂斯伯爵精心管理酒庄36年，使古老的酒庄不斷發展。然而，400年家族繼承最終仍然惜敗於現代商業的最後一擊。1999年，呂薩呂斯（Lur-Saluces）家族成員開始拋售自己的股份，LVMH集團獲得控制呂薩呂斯酒堡（Chateau d'Yquem）的絕大多數股份，成為酒庄的新莊主。2004年5 月，亞歷山大·呂薩呂斯（Alexander de Lur Saluces）伯爵退休，擁有呂薩呂斯酒堡235年的呂薩呂斯（ Lur Saluces ）家族正式將管理權交給LVMH集團。白馬庄總管Pierre Lurton（皮埃爾路赫）接任呂薩呂斯酒堡（Chateau d'Yquem）總管，是這個古老酒庄四百年來第一次由家族擁有轉為家族與大型集團共同擁有。許多葡萄酒愛好者為這一並購扼腕嘆息，認為濃厚的商業味會毀了呂薩呂斯酒堡（Chateau d'Yquem）藝術品般的葡萄酒，不過也有人認為，呂薩呂斯酒堡歸並LVMH強化了酒堡在世界奢華品牌中的地位。

『貳』 法國有哪八大酒庄

波爾多八大酒庄知名度有多高？單是香港五星級酒店之中，就有以」Petrus」及」Margaux」命名的法國餐廳便可見一斑。而一般高級餐廳，酒牌之中的選擇，亦經常見到波爾多八大酒庄的蹤影，以下就是八大酒庄的介紹。
1拉菲酒庄 一談到波爾多紅酒，相信最為人所知的就是拉斐。早在1855年法國梅多克區紅酒的排名中，拉斐已是名列第一。當年的排名准則是以售價、酒質及知名度而定的，而香港的酒客，對它亦是十分喜愛。我記得在一些港片中，有些鏡頭是拍攝主教喝紅酒，所喝的就是拉斐。拉斐的特性是平衡、柔順(經陳年的話)，入口有濃烈的橡木味道。有些雪茄客認為，拉斐入口帶有夏灣拿茄盒的獨有香味，所以十分特別。此外，拉斐酒庄亦拓展了大眾市場，在智利建立了」Los Vasco」的品牌，大量生產價格低廉的紅白酒，滿足市場需求。2拉圖酒庄:
法文Latour的意思，是指「塔」，如果用20世界六七十年代香港舊式的名牌叫法，Latour就等於「塔牌」。因為酒庄之中，有一座歷史久遠的塔，因而得以為名，不要取笑這個老套的名字，在不少酷愛波爾多的紅酒客心目之中，它是酒皇之中的酒皇！因為拉圖的酒風格雄渾剛勁，決不妥協，餘味(after taste)悠長，特別是一些原來喜愛烈酒的酒客，可能是健康的原因，要改飲酒精度較低的紅酒，而拉圖的特性正好符合以上兩個條件，所以順理成章地便成了他們的首選。捧場的酒客眾多，拉圖的酒價可想而知，往往是梅多克區一級酒庄中之最。 3奧比昂酒庄
其實奧比昂酒庄所坐落的位置，並不屬於梅多克區之中。但早在1855年，奧比昂的名氣已是十分之大，如果當年不把它列入一級酒庄排名之內，那麼排名表便好像缺乏了代表性。由於在1855年梅多克排名之中，能夠位列一級酒庄，但有非處梅多克區，只有奧比昂一家。奧比昂位於佩薩克—雷奧良(Pessac-Leognan)，屬於格拉夫區中一個紅酒產區。如果從地圖上看，其實位置十分接近波爾多市中心。奧比昂的特性帶有該區的泥土及礦物氣息，口感濃烈而富有復雜性。奧比昂除了紅酒知名之外，白酒亦是波爾多公認的最靚白酒之一，所以奧比昂在波爾多紅酒、白酒皆稱皇！現在酒庄由美國人所擁有. 4瑪歌酒庄 瑪歌是波爾多紅酒產區之一，亦是其中一家一級酒庄的名稱。能夠使用產區作為酒庄名稱，當然酒質有過人之處，而歷史也是非常悠久。據說法國國宴所指! F8 }/ s& Y( l5 l" X7 n
定的餐酒，就是瑪歌。這種酒的特性就是有復雜的香味，如果碰上上佳年份，會有紫羅蘭的花香，而且成熟了的瑪歌，酒質會比較柔順。正因為瑪歌的酒比較芳香柔順易飲，所以就算一般比較少喝紅酒的人，也不會抗拒。如果說拉圖是梅多克區的酒皇的話，那麼瑪歌就應該是酒後了。
5木桐酒庄「Mouton Rothschild」在香港有些人會笑譯為」武當老柴」。武當是」Mouton」的音譯,而「老柴：之意，廣東話是指年紀老邁（酒愈陳愈醇?）的人，當內地作為會$ l) 譯為「木桐」，後者用字比較優雅些，而它本身的酒亦有濃烈的橡木味道，故本書採用後者譯名。「Mouton」法文原指羊的意思，酒庄亦即是「羊庄」，說話在未成立酒庄之前，酒庄所在地是一片山坡，最適合牧羊人放羊。直到1973年，法國政府才肯破例讓木桐升格至一級酒庄，這是第一次，亦是目前唯一的一次。木桐的莊主，十分有商業頭腦，除了生產最賺錢、年產數百萬瓶普通餐酒Mouton Cadet之外，正酒木桐(Mouton Rothschild)每年都會邀請一位世界知名的藝術家，為其設計當年的標簽。由於標簽本身帶有藝術成分，所以就算那年的酒不好喝，單是瓶子已具有收藏價值。據說現在要集齊從1945年至今全套木桐的酒，需要港幣60萬元以上。而木桐酒的特性，就是開瓶之後，酒質與香味變化多端，通常帶有咖啡及朱古力香。

6白馬酒庄
1947年的白馬酒，在不少酒評家心目中，是近一百年以來波爾多最好的酒。白馬酒庄處於波爾多河流右岸，聖埃米利永區內，不屬於梅多克區，因此它在1855年並沒有納入評級之中（前文曾提及）。但它的酒質是不容置疑的。在2006年的聖艾米利永等級排名表之中，白馬酒位列特級A級酒，而同級亦只有歷史悠久的奧松與它看齊。白馬酒的標簽是白底金字，十分優雅，與酒的形象非常貼切。縱觀很多年份的白馬酒所用的葡萄的比例都是接近50%品麗珠及50%美樂，所以擁有美樂口感及品麗珠結構。當酒剛釀出來時，會帶點草青的味道，但當它成熟之後，酒香便會帶點獨特的花香，酒質平衡而優雅。 7奧松酒庄 聖埃米利永區在20世紀90年代中後期的酒庄排名之中，與白馬酒庄同級的只有奧松酒庄，而它亦是最少人認識的一個產量奇少的酒庄。新任酒莊主人購回其他人的股份後，大幅革新酒庄，包括退出副牌酒(Second Wine),將一些不合規格，不適合用來釀酒的葡萄酒，亦全數賣給其他釀酒商，釀造其他低級餐酒。因此，今年奧松的產量，只有2000箱以下。既然產量少，市場很難找到，價格自然偏貴。奧松酒的特性就是耐藏，丹寧比較重，要存放一段時間才可飲用，其壽命動輒也有30年或以上！此庄的酒酒質豐厚而帶有咖啡木桶香味，頗有大酒風格！
8柏翠酒庄通常酒庄名字之前會冠上」Chateau」一詞，原因是」Chateau」一詞解作古堡，而法國酒庄多數有一間美麗的大屋或古堡，所以才冠以」Chateau」一詞。但是波爾多八大酒庄之中，偏偏柏翠酒庄沒有冠以」Chateau」來表示它的獨特性。酒庄沒有漂亮大屋或古堡，只有小屋，產量少的可憐，因此其售價亦是八大酒庄之中最貴的一家。柏翠的酒是用接近由純美樂釀造，通常以美樂釀造的酒是可早飲而不耐藏，但因柏翠酒庄所坐落的地方特別優越，蘊藏大量礦物質，所以柏翠的酒質有美樂特性的同時，亦有赤霞珠的耐藏能力。雖然柏翠所在之地，屬於聖埃米利永區旁的波美侯，此區的酒庄並沒有排名，但在酒客心目中，柏翠任然是皇者之中的皇者。

『叄』 瑪戈爾酒庄的歷史

MARSAILLERES庄臣酒庄傳奇歷史

● 公元1588年：高狄特（GODET）祖籍荷蘭，1588年高狄特來到法國西南部的夏宏—馬立廷省經營酒類。由於品質出眾，成為王室酒品指定供應商，受到法國國王路易四世的贊賞，並親筆授權高狄特可隨身配劍。

● 公元1732年：奧古斯汀·高狄特在法國拉羅希港，將桶裝酒的經營擴展至北歐。

● 公元1782年：濟蒂·高狄特創立高狄特兄弟釀酒廠（MARSAILLERES庄臣酒庄的前身），從單一的酒類貿易商，轉為酒類釀造與裝瓶銷售商，開創了高狄特酒廠的新紀元。

● 公元1838年：歐·高狄特創新了【生命之水】重復釀造方式—此方式後被命名為「高狄特」釀造法，此獨特的釀造方式至今仍為兄弟公司的祖傳秘方。

● 公元1883年：

路易斯·高狄特及保羅·高狄特兩兄弟掌管高狄特釀酒事業，關停了與酒無關的分支機構，成為專業的釀造商，並在法國干邑地區與波爾都地區建立了釀造廠，使之共擁有四個不同產地的釀造廠。

●公元1940—1945年：

二次世界大戰時，高狄特家園被德軍佔領，戰後讓·高狄特發現大部分的干邑白蘭地和紅酒庫存已所剩無幾，但所幸1882年份的酒都被隱藏在不為人知的地窖中。

●1963年，藍黛蘇格蘭公司入股高狄特公司，繼續從事釀酒事業

1976年，藍黛蘇格蘭公司歸入庄臣系旗下，並把原先位於波爾多格拉夫分區的高狄特酒庄命名為MARSAILLERES酒庄（庄臣酒庄）

●2008年，法國五大名庄慕桐酒庄入主MARSAILLERES酒庄（庄臣酒庄）；

●2010年，MARSAILLERES酒庄（庄臣酒庄），看到中國巨大的市場潛力，為了長遠的開發中國市場以及增強產品的市場競爭力，MARSAILLERES酒庄（庄臣酒庄）走了一條與其他酒庄不同的路線，MARSAILLERES酒庄（庄臣酒庄）將法國名庄旗下的優質葡萄酒從法國運到中國進行分裝，讓MARSAILLERES酒庄（庄臣酒庄）葡萄酒更貼近中國消費者。

『肆』 法國紅酒的歷史

法國的抄葡萄酒文化是伴襲隨著法國的歷史與文明成長和發展起來的。葡萄酒文化已滲透進法國人的宗教、政治、文化、藝術及生活的各個層面，與人民的生活息息相關。作為世界政治、經濟與文化大國，法國葡萄酒文化也影響著全世界人的生活方式與文化情趣。

法國的葡萄酒歷史十分悠久，可追溯至公元前600年左右，希臘人來到了法國馬賽地區，並帶來了葡萄樹和葡萄栽培技術。公元前51年，凱撒征服了高盧地區，正式地葡萄樹栽培便在此展開。隨著葡萄種植區域不斷向北擴展，公元3世紀，Bordeaux和Burgundy開始為供不應求的葡萄酒市場釀制葡萄酒。公元6世紀，隨著教會的興起，葡萄酒的需求量急增，加之富豪對高品質葡萄酒的需求，加快了法國葡萄酒業發展的腳步。中世紀時，葡萄酒已發展成為法國主要的出口貨物。

『伍』 法國卡斯頓酒庄創始於哪年

沒記錯的話。法國卡詩頓酒庄應該創始於189年吧

『陸』 法國五大酒庄的詳細信息

1.紅酒頭牌：拉菲酒庄Chateau Lafite Rothschild（波爾多） 拉菲-羅斯柴爾德酒庄是波爾多最著名，也是世界上最著名的酒庄和頂級酒。早在18世紀初，拉菲酒庄遍聞名歐洲。在1855年波爾多歷史上首次正式認定的分級中，拉菲酒庄貴為一級首位，其地位至今沒有改變，拉菲酒也歷來位於最具收藏價值的葡萄酒之一。
品酒：經典的黑醋栗和鉛筆芯香，鉛筆芯、雪松、衫木香氣和礦質氣；純美馥郁，層次豐富，優雅完美，單寧精緻而強勁，陳年潛力非常長；富有獨特香氣的回味持續時間長，香氣縈繞久久不散，在頂級葡萄酒中獨樹一幟。
釀造：葡萄收獲的採摘完全用傳統經典方式。採摘人工選摘葡萄，早葡萄園地頭的運輸車上挑選。隨即將葡萄運到酒庄，直接倒進入口的大槽中，去梗破碎後便入發酵罐。發酵前不進行冷滲泡皮，發酵基本是自然進行的，盡量減少認為干預。橡木桶培養是100%的新橡木桶。拉菲酒庄的特點是自己製造所有的橡木桶，橡木桶烘烤程度為中度，所以拉菲酒沒有濃重的熏烤味。橡木桶培養一般為18-20個月，裝瓶前輕微澄清。
葡萄園：拉菲酒庄有103公頃葡萄園，在波亞克村最好的地段。拉菲葡萄園土壤的礫石層有數米厚，30%-80%是沙礫石土壤，11%-15%是黏土壤。葡萄平均樹齡為30年，釀頭牌酒的葡萄來自40年的葡萄樹。
2.最老的明星：奧比昂酒庄Chateau Haut-Brion（波爾多）
奧比昂酒庄是波爾多歷史最悠久的酒庄之一，480年前酒莊周圍一定都是葡萄園。隨著歐洲工業革命帶來的城市化，在波爾多市的擴展中多少葡萄園消失了，奧比昂留了下來。因為奧比昂酒庄離波爾多市最近，歷史上從來都是葡萄成熟最早，以第一個採摘葡萄而標志著波爾多葡萄收獲季節的開始。在波爾多「5大」中最小，卻最早成名。1525年4月23日是奧比昂酒庄的誕生日。第一次記載以奧比昂酒庄為名的酒是在1660年，當時法國國王用奧比昂的酒招待賓客，1855年，在波爾多分級中，奧比昂酒庄被列為一級酒庄。
3.雄性氣質：拉圖酒庄Chateau Latour（波爾多）
1714年，一桶拉圖酒的價格相當於普通波爾多葡萄酒價格的4-5倍，1767年增長到20倍。雖然拉圖酒長期高質高價，但並未妨礙自身的不斷革新。今天，除了原來的酒坊的石灰石建築外表依然如故外，酒庄內部全部裝修為現代風格與現代技術控制。發酵窖、橡木桶窖、瓶裝廳所有牆體均用防黴菌的材料裝修，溫濕度全部是自動控制，釀酒依然保持傳統方式，但釀酒過程全部自動控制。
品酒：拉圖酒庄以波爾多最強勁雄壯、濃郁醇厚，以具有非常強的陳年潛力的紅酒著稱。
釀造：拉圖酒庄釀酒採用自然重力法，葡萄採摘後由叉車送到發酵窖樓上。經過葡萄整串和去梗顆粒雙挑選，破碎後進入發酵罐。66個不銹鋼控溫發酵罐將不同品種、不同地塊的葡萄區分發酵。發酵罐由計算機控制，從控制板上可以清楚的看到每個發酵罐的溫度，根據需要進行調整。每年12月，新酒入橡木桶培養。拉圖的頭牌酒全部用新法國橡木桶培養。橡木桶培養的第一個月，釀酒技術總監，酒窖總管等會經常品試以及當年酒的結構決定如何將壓榨酒調配到頭牌酒。第二年夏季之前將橡木桶移到第二年的橡木桶窖繼續培養。在酒入橡木桶一年時用蛋白澄清，最後澄清是在裝瓶前45天，然後裝瓶入儲藏窖。
4.藝術家風范：木桐酒庄Chateau Mouton Rothschild（波爾多）
令木桐出名的是藝術酒標。1924年，老莊主菲力普男爵聘請立體派藝術家讓.卡路設計木桐酒標。到1945年二次大戰勝利，木桐釀出世紀之酒。在1973年,木桐終於升級為一級酒庄，菲力普決定設計新酒標以示慶祝。從此，木桐每年聘請藝術家為酒標創作。自從著名畫家喬治.勃拉克為木桐專門創作一幅酒標畫，印刷在酒標上時與原作尺寸一樣後，吸引了世界名畫家們的興趣，超現實派大師薩爾瓦多.達利、雕塑家亨利.摩爾等世界著名畫家紛紛提筆為木桐創作，最著名的酒標是1973年畢加索的「酒神狂歡圖」，神氣活現的展示了美酒為生活帶來的歡樂。
品酒：木桐酒具有典型的赤霞珠特徵，成熟的黑醋栗香、咖啡、烤木香氣，香氣熟美豐沛；口感濃厚，層次復雜，單寧勁道。新酒熟美勁道，陳年後依然年青，豐厚醇美。
5.優雅風格：瑪歌酒庄Chateau Margaux（波爾多）
瑪歌和上面4個酒庄一起被公認為波爾多5大頂級酒庄，但瑪歌酒庄因為釀的酒品質上乘，早在17世紀就曾被列為享譽的「一級」酒庄，比官定的1855年分級早了兩個世紀。如同酒庄的建築一樣，瑪歌酒庄的獨特之處是優雅迷人與氣勢磅礴的完美結合。
品酒：瑪歌酒庄紅酒以芬芳復雜的香氣，層次豐富和經久，不斷變幻而迷人。以入口醇厚，細致而濃郁的質地，絲滑而又勁道的單寧為特點。當然每個年份的酒不同，是將優雅迷人與濃郁醇厚、細膩柔美與勁道結合得獨特的酒。

『柒』 法國五大酒庄的介紹

法國葡萄酒傳統的五大名庄來源於1855年的波爾多葡萄酒官方分級制度。1855年，法國專國王拿破崙三世屬想借當年的巴黎世界博覽會向全世界推廣波爾多地區的葡萄酒，於是他請波爾多葡萄酒商會對波爾多的酒庄進行分級，商會將這個任務委託給一個葡萄酒批發商官方組織Syndicat of Courtiers。該組織於1855年將58個酒庄分為5級，以標定葡萄酒的質量和價格，其中最好的超一級酒庄有1個是呂薩呂斯酒堡（Lvsa Lvsi），四個一級酒庄分別為拉菲（Lafite-Rothschild）、拉圖（Latour）、瑪歌（Margaux）和奧比昂（又譯紅顏容Haut-Brion）。至此形成了著名的五大名庄。1973年，木桐（Mouton Rothschild）由二級酒庄升級為一級酒庄。

『捌』 法國葡萄酒文化的歷史

法國的葡萄酒歷史十分悠久，可追溯至公元前600年左右，希臘人來到了法國馬賽地區，並帶來了葡萄樹和葡萄栽培技術。公元前51年，凱撒征服了高盧地區，正式地葡萄樹栽培便在此展開。隨著葡萄種植區域不斷向北擴展，公元3世紀，Bordeaux和Burgundy開始為供不應求的葡萄酒市場釀制葡萄酒。公元6世紀，隨著教會的興起，葡萄酒的需求量急增，加之富豪對高品質葡萄酒的需求，加快了法國葡萄酒業發展的腳步。中世紀時，葡萄酒已發展成為法國主要的出口貨物。
1855年，法國正值拿破崙三世當政。三世國王想借法國1889年巴黎世界博覽會的機會向全世界推廣波爾多的葡萄酒，而且想讓全國的葡萄酒都來參展。於是，他請波爾多葡萄酒商會籌備一個展覽會來介紹波爾多葡萄酒，並對波爾多酒庄進行分級。這無異於去捅一個馬蜂窩，因為那些酒庄個個都很自以為是，然而勝出者只能有一個。於是波爾多商會把責任推託給一個葡萄酒批發商的官方組織Syndicat of Courtiers，讓他們將所有酒庄分為5級，每個吉倫特區的紅酒生產者都包括在其中一個級別里。兩周後，Syndicat of Courtiers拿出了他們的分級，包括58個酒庄，1個超一級，4個一級，12個二級，14個三級，11個四級和17個五級。超一級酒庄為：呂薩呂斯酒堡（d'Yquem），四個一級酒庄為：Lafite-拉菲（Rothschild）、拉圖（Latour）、瑪歌（Margaux）和紅顏容（Haut-Brion）。
幾乎所有的等級園均來自梅多克，唯一例外就是Haut-Brion（紅顏容，又譯奧比安），來自格拉夫產區。其他的產區也沒有包括在內，而且所有評出的酒庄全部集中在波爾多左岸地區，右岸的Cheval Blanc（白馬）這樣在18世紀就已經十分出名的酒庄也沒有包括在內，這不得不說明是這次分級制度具有很大的局限性。在這個分級制度內，同一級的酒庄也是有先後之分的，比如Mouton-Rothschild（木桐）就是二級酒莊裡的第一把交椅。但是這種做法招來了很多批評。1855年的9月，Syndicat of Courtiers給波爾多葡萄酒商會去了一封信，說明在同一等級內沒有先後之分，商會於是對名單進行了修改，統一級酒庄內按照字母順序排列，才將此事平息。 自從1855年後，酒庄的名稱、所有者、葡萄園甚至葡萄酒的質量都有很多變化。現在名列分級制度的等級園內的有61個酒庄。當然即便是酒庄更名易主，如果其歷史上是等級園，他還將保持等級園的位置。唯一的一次變動就是1973年，在Philippe Rothschild男爵不斷努力下，Mouton Rothschild（木桐）由二級酒庄升級為一級酒庄。也就形成了現在世所共知的「五大名庄」。
在此之後，格拉夫地區和聖·愛美隆地區在上個世紀中葉也進行了酒庄分級，只不過沒有像梅多克地區那樣分成5個等級。所有這些進入酒庄分級的酒庄都稱為「列級酒庄」，在酒標上能夠看到「Grand Cru Classe」的字樣。
時過境遷，許多法國波爾多紅酒庄園的風貌已大有改觀，庄園主歷經了數次變更，釀造方法也與先前有了不同，但這個分級法的原則至今仍被人們遵循，並推廣到法國乃至世界。古老的葡萄酒行會對波爾多來說，同樣值得一提。這是一個由社會名流和葡萄酒專業人士組成的非盈利性協會，他們身著古色古香的紅頂紅袍，系著白色披肩，舉行庄嚴盛大的儀式，隆重紀念與葡萄酒相關的節氣和活動。行會世代相傳，延續至今。
波爾多是法國最大的AOC葡萄酒產區。同樣是波爾多AOC等級的紅葡萄酒，在分級上還大有不同，通常是酒標上標稱的產區越小，葡萄酒的質量越高，所以酒庄（Margaret Red）的酒最為名貴。在波爾多縱橫十萬公頃的葡萄園上，遍布大小酒庄8000多個，出產的葡萄酒各具風格，縱是一街之隔，風味亦截然不同，這也是波爾多紅酒令人著迷的原因之一。
酒城波爾多有句名言：酒是釀造師的孩子。意思是說，有了優秀的釀造師，才能創造出高質量的酒。
波爾多瑪格麗紅紅酒的高貴源於它漫長而細致的釀造方式：葡萄汁在發酵過程中，浸皮的時間控制著紅酒清澈動人的顏色及酒中丹寧的含量；發酵完成後，需要將沉於發酵槽底的酒渣抽取出來，這是一段緩慢而耐心的過程；接下來是選出品質最好的酒，同時將不同品種的葡萄酒以完美的比例結合。這樣不但可以提升酒的品質，還可以保留下不同品種葡萄的風味，而且能結合出更為獨特美妙的口味。經過幾個月或更長的時間，葡萄酒從橡木桶中裝瓶封蓋。此時的紅葡萄酒依然具有生命力，它們透過軟木塞緩緩地呼吸，繼續發生著奇妙的變化，漸漸達到成熟。因此，波爾多紅酒大多適宜長期保存，上佳的美酒需要十幾年甚至幾十年時間才能成熟。
自從古代英勇無畏的水手把葡萄樹枝從尼羅河的山谷和克里特島帶到希臘、西西里和義大利南部，再由此傳入法國之後，葡萄的種植和釀酒技術在這塊六邊形的國土上得到了一代又一代人的改良、提升和發揚光大。葡萄酒文化不僅表現了法蘭西民族對精緻美好生活的追求，也是法國文明和文化不可分割的一個重要部分。

『玖』 法國翡馬酒庄怎麼樣

法國翡馬，是波爾多地區最大的有機葡萄酒釀造商，通過了歐盟有機認證和法國AB有機認版證，旗下擁權有7個酒庄（翡朗酒庄、伯帝克酒庄、薩拉格酒庄、慕朗酒庄、古特蘭酒庄、瑰瓏酒庄、美麗石景酒庄）14個酒庄品牌，超過30款酒品，其釀制的葡萄酒都是在自家酒庄直接種植、採摘、發酵釀制而成的，在波爾多，每十瓶有機葡萄酒，就有一瓶是來自法國翡馬。

翡馬系列原瓶葡萄酒都是從法國翡馬酒庄集團旗下各大名庄直供中國市場的。翡馬做的是酒庄酒，所種植的葡萄都是自家種植和掌控的，每一瓶葡萄酒，都從未接觸過化肥和農葯以及任何添加成分，人為干預越少，其酒的味道越純，這樣釀制的有機葡萄酒，能夠很好的保留原有的風土特徵，帶著天然醇正的味道。比如波爾多穆利斯梅多克產區歷史最悠久的中級庄慕朗酒庄干紅（Château Moulin à Vent - Rouge Sec），其酒體呈寶石紅色，帶著濃郁的香辛料氣息，口感和香氣非常平衡。

『拾』 法國波爾多酒庄的歷史

Code編號 外文名稱 中文產品型號描述 規格 年份 價格CNY 以下為頂級酒庄系列(以下投資級酒款的價格僅供參考，具體價格和更多年份請來電垂詢） Ch.Lafite Rothschild Pauillac 拉菲酒庄，波爾多1855年五大酒庄之一 Lf04 Ch.Lafite Rothschild 拉菲堡 75cl 2004 預定 Lf03 Ch.Lafite Rothschild 拉菲堡 75cl 2003 16900 Lf02 Ch.Lafite Rothschild 拉菲堡 75cl 2002 6150 Lf01 Ch.Lafite Rothschild 拉菲堡 75cl 2001 預定 Lf00 Ch.Lafite Rothschild 拉菲堡 75cl 2000 22400 Lf99 Ch.Lafite Rothschild 拉菲堡 75cl 1999 6420 Lf98 Ch.Lafite Rothschild 拉菲堡 75cl 1998 9100 Lf97 Ch.Lafite Rothschild 拉菲堡 75cl 1997 可預定 Lf96 Ch.Lafite Rothschild 拉菲堡 75cl 1996 16900 Lf95 Ch.Lafite Rothschild 拉菲堡 75cl 1995 9520 Lf94 Ch.Lafite Rothschild 拉菲堡 75cl 1994 預定 Lf92 Ch.Lafite Rothschild 拉菲堡 75cl 1992 預定 Lf91 Ch.Lafite Rothschild 拉菲堡 75cl 1991 預定 Lf90 Ch.Lafite Rothschild 拉菲堡 75cl 1990 預定 Lf88 Ch.Lafite Rothschild 拉菲堡 75cl 1988 8120 Lf87 Ch.Lafite Rothschild 拉菲堡 75cl 1987 預定 Lf86 Ch.Lafite Rothschild 拉菲堡 75cl 1986 18200 Lf83 Ch.Lafite Rothschild 拉菲堡 75cl 1983 7420 Lf82 Ch.Lafite Rothschild 拉菲堡 75cl 1982 42000 Lf79 Ch.Lafite Rothschild 拉菲堡 75cl 1978 7000 Carruades de Laifte 拉菲副牌 CLf04 Carruades de Laifte 小拉菲，副牌 75cl 2004 預定 CLf03 Carruades de Laifte 小拉菲，副牌 75cl 2003 預定 Ch.Mouton Rothschild Pauillac 穆同酒庄，波爾多1855年五大酒庄之一 Mt00 Ch.Mouton Rothschild 穆同酒庄 75cl 2000 12600 Mt86 Ch.Mouton Rothschild 穆同酒庄 75cl 1986 16500 Mt82 Ch.Mouton Rothschild 穆同酒庄 75cl 1982 22400 Ch.Margaux 瑪歌酒庄，波爾多1855年五大酒庄之一 Mg00 Ch.Margaux 瑪歌庄園 75cl 2000 14700 Ch.Latour 拉圖酒庄，波爾多1855年五大酒庄之一 Lt82 Ch.Latour 拉圖堡 75cl 1982 29400 其他法國列級名庄 Bordeaux 波爾多產區 Pauillac 菩依樂 （波依雅克） Pau01 Tourelles De Longueville Lalande 杜海勒郎維干紅 （比尚-郎維-男爵 1855年2級酒庄副牌） 75cl 2001 476 Pau02 Ch. Haut bages Liberal AC, Pauillac, Guand Cur classes 5th Cru 上巴吉斯-利巴豪城堡 （1855年5級酒庄） 75cl 2003 590 Pau03 Reserve de la Comtesse Pauillac （Ch Pichon-Lalande』s 2th Cru） 女伯爵干紅(比尚-納蘭城堡1855年2級酒庄副牌） 75cl 2003 640 Pau04 Ch.Pichon Longueville, Comtesse de Laland, Gra Cru classe 2th Cru 比尚-納蘭城堡 （1855年2級酒庄） 75cl 1998 1113 Pau06 Ch.Duhart-Milon-Rothschild Pauillac, Grand Cru classe 4 th Cru 杜哈特-米倫/都夏美隆 （1855年4級酒庄） 75cl 2004 720 Pau07 Ch. Lynch Bages Pauillac Grand Cru classe 5 th Cru 林仕-巴日 /靚茨伯 (1855年5級酒庄） 75cl 1996 2690 Pau08 Ch. Lynch Bages Pauillac Grand Cru classe 5 th Cru 林仕-巴日 /靚茨伯 (1855年5級酒庄） 75cl 2000 2960 Pau09 Ch. Lynch Bages Pauillac Grand Cru classe 5 th Cru 林仕-巴日 /靚茨伯 (1855年5級酒庄） 75cl 2002 1450 Pau10 Ch Grand-Puy-Lacoste 拉克斯山城堡 (1855年5等酒庄） 75cl 2003 1020 Pau11 Ch. Batailley, Pauillac 白泰依城堡 (1855年5等酒庄） 75cl 1999 550 pau12 Ch. Pontet-Canet 5th Grand Cru 波登薩克城堡/旁堤卡內城堡 (1855年5等酒庄） 75cl 2001 780

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