中國僧人吃素的歷史

① 為什麼只有中國僧人吃素

中國僧人吃素！造就了中國素食菜餚源遠流長而精緻的烹調藝術，但泰國的僧侶、日本的和尚、韓國的出家眾、西藏的喇嘛、小乘、大乘乃至密乘的佛教國家，都有僧人不吃素！？究竟是怎麼一回事？
不知讀者是否記得，歷史上曾經有個皇帝三次捨身入寺出家，最後被臣下用錢贖回的空前絕後紀錄？沒錯，他就是使中國僧人一體恪遵素食信條的南朝梁武帝—蕭衍。素食的爭論，主要來自佛經中有容許三凈肉的不了義教與斷肉食的了義教。
由於低標准與高標准間，會形成肉食與素食兩種截然相反的結果，所以，在梁武帝之前，皆任由僧人自由心證，選擇性遵守見諸大乘經典記載，卻不見律文的規定。但武梁帝深諳佛理，真正了解大乘佛法慈悲教義的重點，所以不但下了一道「斷殺絕宗廟犧牲」詔，禁止宗廟用肉食祭祀，也不準太醫以「生類合葯」這項措施，更重大一項歷史性的措施，就是梁武帝以身作則，以王法為後盾強制執行。
為此，梁武帝親自寫了一篇;「斷酒肉文」，公告說明這項歷史性措施。
在「斷酒肉文」中，除了引證大般涅槃經、楞枷經、央掘魔羅經等大乘經典依據外，梁武帝還詳舉了各種理由，充分說服僧人遵行。
一、僧人不斷魚肉，會有九項理由「不及外道」，但一流的佛法，要有一流的弘法人才，若被外道比下去，太辜負僧寶之尊了。
二、僧人不斷酒肉，也有九種連在家居士不如的嫌疑。僧寶要領袖群倫，作大眾依皈，怎能有不如在家人的行止呢？
三、僧人食肉，會有遠離聲聞法、辟支佛法、菩薩道、佛果等四十六種修行障礙。
四、僧人食肉，將種下魔行、地獄種、恐怖因等一百一十六種惡因。
五、若相信佛所言不虛?就不能因為尚未證得道眼，就看不清、想不透，眾生肉即過去生有緣眷屬，一旦吃肉，便會有至親成為怨敵的果報。
六、噉食眾生，產生理、事二障難，理障就是「愚痴無慧」，翻成白話就是「變笨」。事障就是在修行路上，易被干擾引入歧途。當然，聰慧的梁武帝，除了願力深廣外，也明白好心不見得有好的回響，執行新信條，一定遭致部分的反彈力量∶所以，他索性以身作則起誓，自己若做不到，「願一切有大力鬼神，先當苦治蕭衍身，然後將付地獄閻羅王與種種苦，乃至眾生皆成佛盡，弟子蕭衍猶在阿鼻地獄中。」夠「酷」了吧！
皇帝沒出家，卻發毒誓來保證恪守出家人的信條。公布了這篇斷酒肉文，也等於在強制執行淘汰素行不良的僧尼諸眾，續佛慧命。但為了取得全體僧眾共識的認同，梁武帝接著邀集僧尼眾一百九十八人，在宮廷舉行了一場研討會。研討「律中無斷肉事及懺悔食肉法」的爭議。
梁武帝佛學湛深、思慮精密地提了五十個問題，藉由三位律師的回答，以明辨各種發生的錯謬見解。
總括說來，三凈肉的說法是漸教，若是依究竟正理解來說，佛法是不許食肉的，也就是說，利根的人聽到三凈肉的不了義教，就會舉一反三地知道，不該吃肉的究竟內涵，而鈍根的人，則必須等善知識進一步引經據典說個明白，或者，就必須像梁武帝一樣用王法做為棒喝的工具了。

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② 佛教吃素的由來，在家的居士要吃素嗎

凈空法師---釋迦牟尼佛在世時的飲食是吃肉，而全世界學佛人不吃肉的只有中國人。中國素食是梁武帝提倡的，梁武帝之前，中國佛教也是吃三凈肉。梁武帝發心吃長素是讀《楞伽經》時，佛講：『菩薩大慈大悲，不忍心吃眾生肉』，梁武帝非常感動，所以就自動素食。

釋迦牟尼佛在世時的飲食是吃肉，而全世界學佛人不吃肉的只有中國人。中國素食是梁武帝提倡的，梁武帝之前，中國佛教也是吃三凈肉。梁武帝發心吃長素是讀《楞伽經》時，佛講：『菩薩大慈大悲，不忍心吃眾生肉』，梁武帝非常感動，所以就自動素食。他是佛門的大護法，他吃素食，當然出家人就響應，以後在家人也響應，這是中國佛教素食之始。

佛教人不殺生，戒律上沒有說不吃肉。佛陀在世是托缽，佛家是『慈悲為本，方便為門』，托缽時人家給什麼吃什麼，這是方便、慈悲。如果你素食，去托缽還要讓人一定給你做素食供養你，這不是找人麻煩嗎？所以，佛與弟子沒有分別心，人家給什麼就吃什麼。現在泰國、緬甸小乘國家還是托缽，這個道理要懂。

素食對健康有決定的好處，而且如果整個社會都提倡素食，出家人出去托缽就方便了。在外國看到出家人吃肉，我們不會奇怪，但我們吃素食，人家看到我們很奇怪，因他不了解中國佛教史，所以我們要解釋給他聽，讓他知道中國佛弟子何以素食。

凈空法師---凡是提倡學佛可以不必素食，提倡肉食也能夠修行證果，這叫鬼話。這不是佛說的，這是鬼說的。釋迦牟尼佛在世的時候，當時那個地方環境不一樣，生活方式不相同，那有特殊的因素。譬如，在中國邊疆的佛教叫喇嘛教，喇嘛教是佛教的一個支派。在藏地，這些喇嘛都吃肉，這是佛許可的，原因在哪裡？高原地區不長糧食。

③ 和尚是什麼時候開始吃素的

漢地僧人食抄素是在1400多年以前，由南朝的梁武帝蕭衍首先提出，所以素食是漢傳佛教僧人特有的規定。梁武帝蕭衍虔信佛教，曾三度以身舍佛。梁武帝讀《楞伽經》，《楞伽經》裡面講「菩薩大慈大悲，不忍食一切眾生肉」，於天監十年，即公元511年，梁武帝寫了4篇《斷酒肉文》，並在皇宮「鳳庄門」集僧尼1000餘眾，宣唱此文。此文第一次提出禁止僧尼「食一切肉」的主張，並以「王法治問」的強制措施嚴加管制，從而形成漢地僧人吃素的制度，並一直堅持至今。

④ 我國和尚從那個朝代開始才不允許吃葷

翻看佛教發展史，釋迦牟尼在創建佛教時，是允許和尚們吃葷的，他只要求僧人們過艱苦樸素的生活，不允許僧人聚蓄財資以奉養自己。僧人們只能依靠走街竄巷、托缽乞求來維持自己的生活。施捨的人給什麼就吃什麼，別人施捨的是麵食就吃麵食，別人施捨的是肉食就吃肉食。這就意味著，在吃的方面，和尚原來是沒有什麼戒律的，只要是施主施捨的食物，就可以吃。
再看佛教《十誦規》中有關吃肉的規定：「我所啖三種凈肉，何等三？不見、不聞、不疑。」意思是說：只要是你沒有親眼看到，不懷疑是殺生，就不算犯了殺戒，這樣「來路不明」的肉是可以吃的「干凈肉」。從這個規定中也可以看出，和尚吃肉是不犯規的。 那麼，中國的「僧人吃素不吃葷」的戒規是從什麼時候開始的呢？
據傳，南北朝時期的梁武帝蕭衍是一個虔誠的佛教徒，他不但大加提倡人們去信仰佛教，更為可笑的是，自己還曾經三次捨身同泰寺，每次都是由臣下集資銀兩，把他從寺中贖回繼續做皇帝。梁武帝不但對施加給僧人們的清規戒律十分推崇，自己還撰寫了《斷酒肉文》，極力鼓吹僧人們禁食酒肉。他是皇帝，對佛教又如此迷戀，對他的倡議，僧人們只能響應，並遵而行之。因此，自梁武帝蕭衍之後，「僧人吃素」就成了中國和尚們的特殊戒律。

⑤ 中國佛教開始吃素的戒律是誰定的什麼時候開始

都是蕭衍惹的禍
佛教在引進中國的初期，還來不及形成中國特色。所以那時，和尚還可以吃肉。和尚不準吃肉，是在一千四百多年以前，南朝的梁武帝蕭衍首先提出來的。

在中國歷史上，蕭衍可以算是最可愛的一個皇帝。他篤信佛教，自稱「三寶奴」。想當和尚，想得幾乎發瘋。竟然先後四次，擅離職守，跑到同泰寺，把身子舍給廟里，去當和尚。一個皇帝，自動放棄一切合法權益，連身體都舍掉，變成了同泰寺的廟產，當然不會再管朝廷的事。可是當時，沒有副皇帝，可以在皇帝不能履行職責時，依法代行皇帝的職權。那時又不興臨時任命代理幹部，蕭衍不駕崩，誰也不能當皇帝。「國不可一日無君」，事情簡直麻煩透了。滿朝文武，不知開了多少大會小會，進行過多少緊急磋商。討論來，研究去，惟一的辦法，還是只能把皇帝贖回來。於是馬上從國庫提出現款，找同泰寺洽商有關購買事宜。同泰寺有利可圖，當然進行配合。終於按照市場經濟的原則，用等價交換的辦法，把蕭衍收購回來。立即恢復他的人身主權，讓他繼續擔任領導職務。蕭衍堅決捨身，怎奈級別太高，還是身不由己。僅僅有利於同泰寺，一次又一次地創收。假如不是無限忠誠於佛教事業的蕭衍，換成別人這樣做，那隻能認定是為了得回扣。

蕭衍手不釋卷，一部《大般涅經》，爛熟於心。經書里規定：「戒殺生」。蕭衍想，就殺生管殺生，肯定管不徹底，還是要從根本上抓起。活學活用，乾脆不準吃肉!肉不能吃，看你殺生還有什麼用?一經決定，立即行動。緊急傳旨：臣民提倡吃素。和尚一律不準吃肉。天地神明祖宗，享受和尚待遇。何謂和尚待遇?即祭祀天地神明祖宗的供品，不準再用三牲豬頭，統統改成麵粉做的豬頭豬肉。金口一開，一呼百諾。一時，素食者「天下戶口，幾去其半」。
可見，和尚不準吃肉，完全是蕭衍從「不殺生」的觀點演化出來的規定

⑥ 佛教徒是從什麼時候形成吃素的傳統的呢

在我國只要一提起佛教，那麼大家的潛意識就是佛門弟子不吃肉。其實只有中國漢族佛教才是如此，並且佛教剛傳入中國的時候也並不是只吃素的。之所以佛教開始吃素主要就是南北朝時期的梁武帝，他特意下了一道奏摺讓全國的佛教弟子都只吃素，自從這件事以後中國的漢族佛教徒就只吃素了。

佛教信徒不允許吃肉也是梁武帝規定的，他覺得只有素食才能修行成功，才能有好的福報。其實在他推行這個規定之後很多佛門弟子對此並不支持，因為畢竟戒律中並沒有需要修行的人素食這一說。並且這個規定剛開始實施的時候寺廟中的和尚大多還都是「酒肉和尚」。

後來梁武帝拿出了大乘教義強迫佛教信徒必須吃素，後來那些和尚因為懼怕皇帝的權威才不得不妥協，這也就形成了我國佛教弟子吃素的這一傳統。

⑦ 請問，佛教吃素的由來，在家的居士要吃素嗎，

漢語素食字本義指白色、干凈和質朴，素食在古代：一指蔬食，《匡謬正俗》中有記載：「案素食，謂但食菜果糗餌之屬，無酒肉也。」據考證，北魏賈思勰的《齊氏要術》是最早介紹素食的文字了。其中專列素食一章，介紹了11種素食，是目前發現最早的素食歷史之譜了，真正的中國素食源於南朝梁武帝蕭衍（464—549）年間，梁武帝是一個非常虔誠的佛教徒，他在學習《楞嚴經》被大慈大悲的菩薩所感動，深知萬物皆有靈，動物、家畜也是生命，他們也有父母、兒子，殺其命，剁其身，刀剮、油煎，其心不忍，大發菩提心，發願終身茹素，宮庭上下才華橫溢的大內御廚為了討好梁武帝的飲食，絞盡腦汁研發精美素食以供梁武帝享用，舉國上下，素食之風俏然流行，至此梁武帝蕭衍是中國最早的佛教素食、宮庭素食的倡導者。印度是佛教的發源地，佛教創始人釋迦牟尼菩提樹下悟道成佛。

印度佛教是一個龐大的僧團組織。為了修行自律，傳教渡人在釋迦牟尼當時環境和修行的需要，相應產生了不同的飲食戒律。托缽乞食戒規，這基本是沿襲印度南傳佛教出家人的習俗，主要是便於專心修行，磨練身心，乞食不擇貧富，不擇食，葷素皆有，與施主結緣，使施者得種福田，禁食三厭食規是禁止食用天上飛禽、地上走獸、水中魚蝦，如吃這些動物等於殺生，並說三厭亂性，難以明心見性，佛教從印度傳入中國在南北朝時期，被尊為東方禪宗一祖的達摩禪師，一葦渡江在南朝講經說法。

佛教剛剛傳至中國來的時候，是接受帝王的供養，就取消了托缽的習俗語，早時不是供養的素食，至漢代時梁武帝提倡素食時正是中國素食的起源，所以全世界只有漢傳的佛教出家人是素食，在家的居士（包括皈依佛門的俗家弟子）也有素食的，大部分是食三凈肉（不指使他殺，不親自殺，不耳聞殺）。唐宋時期的素食又有新發展，形成了寺院素食、宮庭素食、官府素食和民間素食等多種形式的素食館，到了近代，國內一些有名的寺院古剎相繼開辦了素食館，例：上海的玉佛寺、杭州的靈隱寺、揚州的大明寺，方便了出家的僧人和喜愛素食的香客，民間素食百年老店上海功德林傳承了寺院素食之功在國內享有較高的知名度，中國素食均博採了京、蘇、魯等名幫名菜的精華，逐漸形成了選料精細、製作考究、花色眾多、風味獨特的特點。特別是以素仿葷、素菜葷名更是讓食客嘆為觀止。素食的營養物質豐富，養生健身療疾，容易吸收，其長壽之功一直被古今中外的美食家所稱道。

⑧ 佛教為什麼吃素，佛教吃素的由來

這個背景及來歷很復雜，我用最簡單的寓言來回答：
1、第一你要明白佛回教的宗旨，可以粗淺的歸納答為延生和度亡兩大類。延生就是讓我們這一世過得幸福安康（針對活人），度亡就是讓我們下一世能夠再世為人或者往生佛國凈土（針對臨終的人和去世的亡靈）。但這兩類方向都有著共同的特點，就是累積正能量。
2、不殺生是累積正能量最重要的方式，所以不吃肉就是避免殺害，所以佛教傳入中國後，從開始到現在，也經歷過了反復的探討（那時候佛的經書還未傳進來更多），先是葷素不拘、到梁武帝專門研究經典得出「欲成菩薩，從吃素開始」，從而號召天下僧人吃素（他自己也以身作則），所以在中國形成了吃素的傳統。
3、學佛還有不同的著重點。中國境內的佛教修的是慈悲心，所以強調吃素；東南亞的佛教修的是分別心，所以葷素不拘。
4、當然，佛祖也開示，如果學佛的弟子做不到吃素，在這之前也可以吃三凈肉過渡的。不見殺（沒有看到殺害的過程）、不聞殺（沒有聽到動物殺死時候發出的慘叫）、不為我殺（不是因為我來了別人要招待我而殺害生靈）的動物的肉就是「三凈肉」，是可以吃的。今天我們去市場和超市所看到的殺好的肉，都是三凈肉。去餐廳吃飯，就不要吃類似於水煮活魚等點殺的肉了

⑨ 中國和尚從什麼時候開始不吃肉的

僧人吃素經典依據及辨證分析

素食是中國佛教徒特別殊勝的慈悲行儀之一專，多年來中國大陸由於佛法不興屬，其他佛教國家則是沒有素食的文化，因而台灣佛教徒成為全世界最大的素食人口，從此可看出，台灣的佛教徒是很有福報的，不必為了吃素而困擾，從飲食當中就能日日守持不殺生戒。

由於食肉是間接傷害物命，而且是每天都會造作的惡業，所以持守素食可以說是佛弟子最基本的戒行，同時也不再累積新的殺業。因此，不殺生是培養慈悲心的第一步，實踐不殺生又是以素食為最簡單易行，呼籲大眾千萬不可忽視這小小善行，因為這個德行是能夠成就菩提的大悲種子。

其實素食的起源甚早，在早期佛教經典，世尊四處游化，如果有居士欲供養佛陀，他們所准備的一定是『蔬食』，而不是以肉食來供養佛陀及諸比丘。而且有許多的佛弟子見到當時印度某些外道吃素，都認為這是善良的德行，在世尊的默許下，也都持守素食，就連破僧的提婆達多也堅持斷肉食。

⑩ 和尚吃素源於何時

梁武帝會合當時京都的僧尼一千四百四十八人，延請法師宣講斷酒肉經文，並於內佛前宣誓斷食酒肉，由於容梁武帝的提倡，在其管轄的江南境內更使用政治力量推行，從江南到江北，乃至全中國的寺院都逐漸受其影響。
隋文帝楊堅登位，大力提倡佛教，每興建法會，必沐浴齋戒，誡臣民不食葷辛。隋煬帝楊廣，於智者大師前頂禮受菩薩戒時，亦發誓秉承受持菩薩慈悲護生之戒行。唐太宗李世民，為追薦於戰爭中死難的軍民，在戰場地區修建寺廟，並舉行追薦法會，以香花水果供佛，以素齋供僧。自佛教傳入中國後，歷代帝王，除少數闢佛者外，凡遇祭祀大典或修建法會，均提倡齋戒素食，從上到下養成了社會風氣。