中國食品文化歷史悠久圖片

『壹』 從成語中體現出的中國飲食文化

從成語中體現出的中國飲食文化
中古歷史悠久，幅員遼闊，人口眾多，因而形成了豐富多彩、博大精深的飲食文化。成語，是漢語詞彙中的精華。與中華民族歷史同步的中國飲食文化，對於成語的形成與使用無疑是具有極大影響的。我國有許多與飲食有關的文化產品，比如南北朝時期的《食珍錄》、隋朝的《食經》、元代的《飲食須知》等書籍，還有最近非常火的記錄片《舌尖上的中國》。都給我們介紹了許多中國民間美食，當然也不乏許多與飲食相關的成語。
國內許多學者對飲食成語也頗有研究。徐大晨著的《齒頰生香：飲食文化與成語》把429條成語分為九個大類，對其窮原竟委，通過成語透視中國飲食文化。魏威的《關於飲食文化對漢語成語的影響》從五個方面探討了成語與飲食文化的關系，並指出「飲食文化對成語的影響源遠流長，而與飲食文化有關聯的詞語運用於成語之中，有其獨特的修辭功效，為成語的生動性、形象性、概括性、趣味性增添了色彩」。蘇春梅的《「吃」的寓意——成語中的飲食文化》指出中國人的「吃」與文化密不可分，在「吃」中古人造出許多和「吃」有關的成語，並且指出「在這些成語中我們既能感受到古代社會生活的畫面，又能體味古人的精神追求和價值判斷」。
飲食男女，是典型的和飲食相關的成語。飲食：食慾；男女：性慾。儒家的觀點，泛指人的本性。出處：《禮記·禮運》：「飲食男女，人之大欲存焉。」從這個成語可以看出，食慾是人之本性，每個人都要滿足自己的食慾。
隨著時間的推移，我們在食物和炊具上，也是越來越講究。
五穀雜糧，是最基本的食物。《黃帝內經》中認為五穀即「粳米、小豆、麥、大豆、黃黍」，而在《孟子滕文公》中稱五穀為「稻、黍、稷、麥、菽」，在佛教祭祀時又稱五穀為「大麥、小麥、稻、小豆、胡麻」，再而後便是李時珍在《本草綱目》中記載谷類有33種，豆類有14種，總共47種之多。
挑肥揀瘦，挑、揀，選擇，挑揀。肥，肥肉；瘦，瘦肉。比喻挑挑揀揀，光要對自己有利的。出自：清·吳敬梓《儒林外史》：「像娘這樣費心，還不討他說個是，只要揀精揀肥，我也犯不著要效他這個勞。」
列鼎而食，形容豪門貴族的奢侈生活。出自：漢·劉向《說苑·建本》：「累茵而坐，列鼎而食。」
膾炙人口，膾：細切的肉、魚；炙：烤。烤熟的肉。切細的烤肉人人都愛吃。比喻好的詩文為眾人所稱美。出自：五代·王定寶《唐摭言》卷十：「如『水聲常在耳，山色不離門』，又『掃地樹留影，拂床琴有聲』……皆膾炙人口。」
囫圇吞棗，包含動作「吞」和食物「棗」。原指把整個棗子不經咀嚼就吞下去，用來比喻籠統接受而不加分析。該成語出自宋·圓悟禪師《碧岩錄》卷三：「若是知有底人，細嚼來咽；若是不知有底人，一似渾侖吞個棗。」客有曰：「梨益齒而損脾，棗益脾而損齒。」一呆弟子思久之，曰：「我食梨則嚼而不咽，不能傷我之脾：我食棗則吞而不嚼，不能傷我之齒。」狎者曰：「你真是囫圇吞卻一個棗也。」遂絕倒。
滿漢全席，是最美味的成語，即滿清宮廷盛宴。既有宮廷菜餚之特色，又有地方風味之精華；突出滿族菜點特殊風味，燒烤、火鍋、涮鍋幾乎不可缺少的菜點，同時又展示了漢族烹調的特色，扒、炸、炒、熘、燒等兼備，實乃中華菜系文化的瑰寶和最高境界。滿漢全席原是清代宮廷中舉辦宴會時滿人和漢人合做的一種全席。滿漢全席上菜一般起碼一百零八種（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。滿漢全席菜式有咸有甜，有葷有素，取材廣泛，用料精細，山珍海味無所不包。
漸漸地，也出現了一些非四字格式的成語。
巧婦難為無米之炊，指即使是聰明能乾的婦女，沒米也做不出飯來。比喻做事缺少必要條件，很難做成。出自：宋·陸游《老學庵筆記》卷三：「晏景初尚書，請僧住院，僧辭以窮陋不可為。景初曰：『高才固易耳。』僧曰：『巧婦安能作無面湯餅乎？』」
不食人間煙火，而當我們的祖先掌握了火以後，「煙火食」立時進入 漢語。「不食人間煙火」本指那些被稱為「不食火者」的「夷」、「蠻」等 落後民族的生活方式，隨著時代的演進，這條成語卻與道家神仙聯系起柬， 形容情趣高雅的人與超凡脫俗的生活方式。
朱門酒肉臭，路有凍死骨。富貴人家酒肉多得吃不完而腐臭，窮人門卻在街頭因凍餓而死。形容貧富懸殊的社會現象。出自：唐朝杜甫《自京赴奉先詠懷五百字》詩：「朱門酒肉臭，路有凍死骨。」
中國飲食文化的每一步前進，都能在成語中找到印跡。與飲食相關的成語還有，茹毛飲血、曲突徙薪、五穀雜糧、舐糠及米、滄海一粟、魚米之鄉、得魚忘筌、瓜田李下、雞飛蛋打、雞蛋里挑骨頭、生米煮成熟飯、掛羊頭賣狗肉等等等等。
中國飲食文化的各個方面，幾乎都在漢語成語中有所反映——從生食到熟食，從炊具到餐具，從主食到副食，從正餐到小吃，從葷菜到素菜，從飛禽到走獸，從五穀雜糧到瓜果梨桃······都在漢語成語中留下了層層積淀。

『貳』 改病句：紀錄片《舌尖上的中國》向世界展開了中國歷史悠久的飲食文化，提升了中華民族的勤勞和智慧。（寫

網友你好:改正/紀錄片《舌尖上的中國》向世界展示了中國悠久的飲食文化，體現了中華勞動人民的勤勞和智慧。

『叄』 祖國燦爛文化及悠久的歷史有哪些

祖國燦爛文化及悠久的歷史如下：

1、造紙術。西漢先後出現絮紙和麻纖維紙。甘內肅天水放馬灘出土的繪容有地圖的紙，是目前世界上所知最早的紙。

2、印刷術。隋唐已有雕版印刷的佛經、日歷和詩，現存世界上最早的雕版印刷品是868年我國印製的《金剛經》卷子。

3、指南針。戰國時期發現磁石指南特性，發明「司南」。北宋已會使用磁針指南，後來把磁針裝在羅盤上，製成指南針用於航海。

4、火葯。唐朝時《真元妙道要略》一書最早提到了火葯，唐末火葯開始用於軍事。北宋時火葯已廣泛在軍事上使用，東京設立「廣備攻城作」。

5、隋朝天文學家劉焯編制的《皇極歷》，創立了計算日月運行的新方法，是當時最先進的歷法。

『肆』 中國的悠久文化歷史

我們的祖國是世界文明的發源地之一，有著五千年的文明史，與古埃及、古巴比倫、古印度並稱為「四大文明古國」。
中國古代史
一、遠古時代
元謀人 雲南元謀 距今約170萬年，我國境內已知的最早人類。
北京人 距今約70——20萬年。評價1，用天然火；2，製造工具。
山頂洞人 約18000年前 北京周口店龍骨山山頂洞穴。評價1，人工取火；2，進入氏族公社。
河姆渡氏族 浙江餘姚河姆渡村 距今約7000年 母系氏族。評價1，使用陶器，食物剩餘；2，栽種水稻。
半坡氏族 陝西西安半坡村。評價1，工具先進（新石器時代）；2，種聚；3，原始文字。
大汶口文化中晚期 山東省大汶口 距今約4000、5000年。評價1，人類社會進入父系；2，貧富分化。
黃帝、炎帝 4000多年前黃河流域。黃帝、炎帝部落聯盟——華夏族主幹。「炎黃子孫」
堯、舜、禹時期——部落聯盟民主推選首領的制度：「禪讓」
二、夏、商、周
夏 公元前2070年 啟建立 王位世襲制代替禪讓制。
商 公元前1600 湯建立。 公元前1300年，商王盤庚遷至殷。 「殷墟」發現龜甲和獸骨上的文字——「甲骨文」。 司母戊大方鼎——世界最大青銅器。四羊方尊。
西周 武王伐紂——公元前11世紀左右，牧野。周平王—洛邑（平王東遷。分封制；井田制：土地被劃成方塊形，阡陌縱橫，好像井字狀
春秋時期 奴隸社會瓦解時期。
齊桓公稱霸 1，管仲改革—國家強盛；2，尊王攘夷。
城濮大戰 晉勝楚敗。吳越戰爭。
老子 道家 《道德經》辯證法思想 「禍兮，福之所倚；福兮，禍之所伏」 「無為」
孔子 儒家學派創始人。 政治主張：「仁政」「禮」治。教育成就：A、興辦私學；B、「因材施教」「溫故而知新」
孫子 《孫子兵法》「知己知彼，百戰不殆」
戰國時期 封建制確立時期
商鞅變法 1，廢井田、開阡陌。（承認土地私有，確立地主階級地位）2，獎勵耕戰（打擊奴隸主）。3，建立縣制（加強中央集權）。結果：秦逐漸強盛，為後來秦始皇統一奠定了基礎。
都江堰 秦蜀守李冰 成都附近岷江流域。
冶鐵業 宛、邯鄲
扁鵲 「望、聞、問、切」
魯班
墨家 墨子「兼愛」「非功」，反對奴隸主殉葬。
儒家 孟子 《孟子》「民為貴」「君為輕」「仁政」「勞心者治人，勞力者治於人」
荀子 （唯物主義）「制天命而用之」
道家 莊子「竊鉤者誅，竊國者諸侯」
法家 韓非子「法治」 用嚴刑峻法鎮壓人民的反抗。
兵家 孫臏 《孫臏兵法》
屈原 楚辭 《離騷》
三、秦、漢
秦 公元前221年 東到大海，西到隴西，北到長城，南到南海。
秦始皇：中央集權專制制度 1，自稱「始皇帝「；2，經濟、軍事大權集中在自己一個人手裡；3，設立丞相、御史大夫、太尉等官職；4，推行郡縣制度。
經濟 統一度量衡、貨幣
文化 統一文字 焚書坑儒
軍事 修長城—西起臨洮，東到遼東。2，抵抗匈奴。
陳勝、吳廣起義 蘄縣大澤鄉 建立張楚政權。評價：第一次大規模的農民戰爭。
楚漢戰爭 性質：地主貴族爭奪皇權的戰爭。劉邦注意收攬民心，又善於用人，恢復了關中（打下了經濟基礎）。最後，項羽自殺。
西漢 前202年劉邦都長安
文景之治 「休養生息」1，重視發展農業生產；2，三十稅一；2，，取消「連坐」和殘損肉體的刑罰。
漢武帝：1，推行大一統「推恩令」；2「罷黜百家，獨尊儒術」3，張騫出使西域：西域—甘肅玉門關和陽關以西、蔥嶺以東的地方。第一次 前138年。第2次，前119年。作用：A，加強了漢朝同西域經濟文化的交流；B，加強了漢朝對西域的統治；C，打通了絲綢之路—從長安出發，經河西走廊、今新疆境內，運到安息，再從安息轉運西亞和歐洲的大秦（地形—關中平原—黃土高原—河西走廊—塔里木盆地—帕米爾高原）。4，北擊匈奴。公元前60年，西漢政府設置西域都護。
王莽改制 西漢末年 進行幣制改革
東漢 「光武中興」 光武帝劉秀 公元25年 都洛陽 措施：1，釋放奴婢；2，懲治貪官污吏。
班超經營西域 公元73年 目的：恢復東漢政府和西域各國的交往。「不入虎穴，焉得虎子」。甘英到達了亞洲西部的波斯灣。166年，大秦安敦王朝派使臣第一次從海道來到中國，（《後漢書》）這是中國同歐洲國家直接友好往來的最早記載。
蔡倫 105年 改進造紙術 朝鮮、日本、阿拉伯—非洲、歐洲。
《九章算術》代數、幾何。
地動儀 張衡——東漢傑出的科學家和文學家。世界上最早的測定地震方位的儀器。
華佗 「麻沸散」世界上最早採用全身麻醉方法的醫生。「五禽戲」
司馬遷 我國古代傑出的歷史學家。 《史記》：黃帝至漢武帝時期二三千年間的史事。第一部紀傳體通史。
佛教 西漢末年（公元前後1年）傳入我國中原地區。
道教 主張修身養性，煉丹制葯，得道成仙。
四、三國、兩晉、南北朝
三國鼎立 官渡之戰 200年 曹操打敗袁紹。結果：曹操基本上統一了北方。赤壁之戰 208年 孫權劉備聯軍打敗了曹操，以少勝多。結果：奠定了三國鼎立局面基礎。三國：魏 220年 都洛陽；蜀 221年 都成都；吳 222年 都建業。230年，孫權派將軍衛溫帶領一萬人的船隊到達夷洲（今台灣）。
兩晉 266年 司馬炎建立晉朝 都洛陽「西晉」
少數民族內遷：匈奴、鮮卑、羯、氐、羌。317年 晉朝皇族司馬睿 都健康「東晉」 北方「十六國」
淝水之戰 形勢：前秦王符堅強征各族人民當兵；謝安主張堅決抵抗，並派將領謝石、謝玄迎擊前秦。383年 東晉打敗前秦，結果：前秦的統治瓦解了，北方又陷入分裂割據的狀態。形成了南北對峙的局面。
南北朝 南朝：宋、齊、梁、陳；北朝：北魏、東魏、西魏、北齊、北周。
士族是一群極端腐朽的社會寄生蟲。
北魏孝文帝改革 鮮卑族拓拔部 「緩和階級矛盾」經濟：「均田令」，加強同黃河流域漢族地主的聯系。政治：採用漢族地主階級政治制度，遷都洛陽。歷史意義：1加速了當時北方各少數民族封建化的過程，使鮮卑族消失；2，北方經濟開始恢復和發展，促進民族大融合。
祖沖之 圓周率計算到小數點後7位數字 數學專著《綴術》
賈思勰 《齊民要術》：我國現存一部最早、最完整的農書。
范縝 《神滅論》唯物主義。
王羲之 《蘭亭序》「書聖」
山西大同雲岡石窟（北魏）、河南洛陽龍門石窟。
顧愷之 東晉畫家 《洛神賦圖》
陶淵明 淘潛 《桃花源詩集》
五、隋、唐
隋 581年 楊堅 都長安。589年，滅陳，統一全國。
創立科舉制 隋煬帝時，科舉制度正式形成。
大運河的開通 東北到涿郡（今北京），東南到餘杭（今杭州），以洛陽為中心。分為永濟渠、通濟渠、邗溝、江南河。
三省六部制 三省：尚書，內史，門下。六部：工、吏、刑、禮、民、兵。
唐 618年 李淵 都長安
唐太宗和貞觀之治 1，能從隋亡中吸取教訓；2，善於用人和納諫：魏徵、房玄齡、杜如晦；3，調整統治政策：推行隋朝的三省六部制和完善科舉制；積極推行均田制和實行租庸調制。後果，為後來唐朝走向全面繁榮打下了基礎。
武則天 我國歷史上唯一的女皇帝 社會經濟繼續發展。
開元盛世，任用有才幹、能負責、敢進諫的姚崇、宋璟。評價：政治比較安定，生產力繼續發展。
唐開明的少數民族政策：1打敗突厥族，建立北庭與安西都護府（唐太宗）；2，冊封骨力斐羅為懷仁可汗；3，建立黑水都護府，管理黑水靺鞨，建立渤海都護府，管理粟末靺鞨；4，冊封皮羅格為雲南王；5，唐太宗派文成公主入藏，唐中宗派金城公主入藏，唐蕃會盟。
安史之亂 755年 安祿山在范陽起兵叛亂 後，史思明又反唐。影響：使農業生產受到極大破壞，唐由強盛轉向衰落。
兩稅法 宰相楊炎 一年分夏季和秋季兩次收稅。
藩鎮割據 加速了唐朝的衰落和滅亡。
黃巢起義 875年 王仙芝，黃巢「避實擊虛」國號大齊
趙州橋 隋朝 工匠李春等 世界上最古老的一座石拱橋。
雕版印刷術 868 唐《金剛經》
僧一行 測算出子午線的長度
孫思邈 「葯王」《千金方》
吳道子 「吳帶當風」「畫聖」《送子天王圖》
敦煌莫高窟 價值：莫高窟是我國規模最大、成就最高的石窟藝術，也是世界最大的藝術寶庫之一。
六、五代、遼、宋、夏、金、元
五代十國 後梁，後唐，後晉，後漢，後周——北方黃河流域
南方和山西 十國。
北宋和遼、西夏、金的並立
960年 趙匡胤 建立北宋 都東京
加強中央集權 政治：1，「杯酒釋兵權」打擊軍閥和地方割據勢力；2，調整地方機構；3，調整中央機構；軍事 建立禁軍。結果：鞏固了北宋的統治，但官僚機構不斷膨脹，產生了一支龐大的軍隊。
王安石變法 目的：挽救政治、財政危機，緩和階級矛盾。
措施：青苗法；募役法；農田水利法；方田均稅法。失敗原因：1觸動了大地主、大官僚的某些特權利益2用人不當，出現過一些危害百姓的現象。
916年，耶律阿保機建立契丹國 都上京。提倡農業，並任用漢族知識分子制定典章制度，接受了漢族封建文化。947年 契丹改國號為遼。
灗淵之盟1005年 宰相寇準堅主抵抗 宋真宗 第二年遼宋議和。內容：遼撤軍，宋每年給遼大量歲幣。影響：維持著和平關系，經濟、文化聯系更為密切，但歲幣加重北宋人民負擔
1038年 黨項族首領李元昊 西夏。1044年 夏宋議和 北宋送給西夏歲幣。北宋人民負擔又加重了。
女真族 12世紀初 完顏部首領完顏阿骨打反遼。1115年 金。1，與北宋聯合夾攻遼 1125年滅遼。；2，南下攻宋 1127年滅北宋；3，金侵略南宋。
靖康之變 1127年 金軍擄走宋徽宗、宋欽宗以及後妃、宗室、大臣等三千多人。
南宋 1127年 趙構 都臨安。政權特點：1，抗金派（岳飛、韓世忠）與投降派（宋高宗、秦檜）矛盾尖銳；2，南宋屈辱退讓，形成南北對峙局面。1141年宋金議和（紹興和約）內容：南宋對金稱臣，把東起淮水，西到大散關以北的土地，劃歸金統治，並送給金歲幣。
南方經濟的發展 棉花的種植進一步推廣 從珠江流域擴展到長江流域和淮河流域。棉紡織業逐步成為產棉區的主要農村副業。造船術有了明顯進步：上有指南針。主要海港：泉州、廣州、明州（寧波）。阿拉伯人來中國。貿易范圍：東到日本、朝鮮，西至非洲一些國家。
元朝
1206年 鐵木真為大汗 尊稱成吉思汗 建立蒙古政權
1271年 忽必烈 都大都 元；1276年 元朝統一全國。推行：1行省制度 對全國各地實行行政管理；2，澎湖巡檢司 負責管理澎湖和台灣；3，宣政院 專門管理全國佛教事務，西藏正式成為元朝的行政區域。
民族分化政策 各族人分為四等 「蒙古人」—「色目人」（西域各族和原來的西夏人）—「漢人」—「南人」（原先南宋統治區域的漢族和其他各族人）。
棉花種植擴展 黃道婆 改進了棉紡織技術和工具。
活字印刷 11世紀中期 北宋平民畢升
指南針和火葯 戰國時期 司南。北宋 羅盤針 傳到阿拉伯、波斯和歐洲。為歐洲航海家發現美洲大陸和進行環球航行，提供了重要條件。
唐末火葯用在軍事上 北宋在軍事上廣泛使用火葯 火葯、火器經由阿拉伯傳到歐洲，對後來的歐洲資產階級革命起了一定作用。
沈括 北宋「十二氣歷」，800多年後，英國才有類似歷法。《夢溪筆談》
郭守敬 元朝 《授時歷》最北—西伯利亞，最南—西沙群島。
司馬光 北宋著名政治家、史學家。《資治通鑒》：編年史 戰國到五代1300多年的歷史。
宋詞 蘇軾、辛棄疾、李清照
元曲 關漢卿
《清明上河圖》北宋東京忭河
七、明、清
明朝 1369年 朱元璋 都應天 1，加強君主專制（廢宰相，權分六部）；2，實行特務統治（錦衣衛、東廠、西廠） 八股取士 （破題、承題、起講、入手、起股、中股、後股、束股）
明成祖朱隸 遷都北京 紫禁城—皇城—宮城。農業：1，水稻產量提高；2，引進新的農作物（玉米、馬鈴薯）
資本主義生產關系的萌芽 明朝中後期 手工業和商品經濟都比較發達的江南地區（蘇州、杭州） 絲織業 機戶—早期資本家；機工—早期雇傭工人。「機戶出資，機工出力」僱傭與被僱傭。1，封建專制統治阻礙資本主義萌芽發展；2，明清推行閉關鎖國政策。
1449年 土木堡 明英宗被俘 「土木之變」。俺答汗 呼和浩特城
明長城 東起鴨綠江，西到嘉峪關。
努爾哈赤 建州女真 建立後金 創立八旗制度
鄭和下西洋 明成祖 1405—1433 七次 最遠到達非洲東海岸和紅海沿岸。比歐洲航海家早半個多世紀。
明朝中期 日本的武士、商人和海盜 戚繼光和俞大猷抗倭，東南沿海。
明末農民戰爭 1628年 陝北出發 李自成、張獻忠。「均田免糧。建立大順政權。
清軍入關 皇太極 女真族名為滿族 1636 國號為清 1644 入關佔領北京
清朝
軍機處 雍正帝 軍國大事完全由皇帝裁決 記錄後傳達給中央各部和地方官員去執行 皇權得到進一步加強
文字獄 從思想上加強對人民的控制，壓制反清思想。清朝統治者大興文字獄，實行文化專制
1661年 鄭成功收復台灣 1684年 清政府設置台灣府
康熙 1696年 打敗葛爾丹於昭莫多
乾隆 平定大小和卓 新疆天山南路
順治冊封「達賴喇嘛」 康熙冊封「班禪額爾德尼」雍正設駐藏大臣。代表中央政府同達賴和班禪共同管理西藏
《尼布楚條約》康熙 雅克薩 作用：1，中俄歷史上第一個平等邊界條約；2，從法律上肯定了黑龍江和烏蘇里江流域包括庫頁島在內的廣大地區都是中國領土。
李時珍 《本草綱目》當時世界上內容最豐富，考訂最詳細的葯物學著作，在世界葯物學發展史上佔有重要地位。
《農政全書》明 徐光啟
《天工開物》明末清初 宋應星 「中國17世紀的工藝網路全書」
黃宗羲 明末清初 尖銳的批判封建專制主義制度
顧炎武 主張學以致用
王夫之 唯物主義
《三國演義》羅貫中；《水滸傳》施耐庵；《西遊記》吳承恩；《紅樓夢》曹雪芹。

『伍』 中國的悠久歷史文化

中國歷史自中國商朝算起約有3600年，自夏朝算起約有4000年，自黃帝時代算起則約有4700年。有歷史學者認為，在人類文明史中，「歷史時代」的定義是指從有文字發明時起算，在那之前則稱為「史前時代」；歷史中傳說伏羲做八卦，黃帝時代倉頡造文字；近代考古發現了3350多年前（前1350年）商朝的甲骨文、約3000年前至4000年前的陶文、約4000年前至5000年前具有文字性質的龜骨契刻符號。從政治和社會形態區分中國歷史，據考古資料顯示，約在早於距今6000年前的裴李崗文化晚期或者仰韶文化早期時代，中原地區從母系氏族社會過渡到了父系氏族社會。同時，原始社會平等被打破。而據有文字記載的歷史，商朝已經開始君王世襲，周朝建立完備的封建社會制度至東周逐漸解構，秦朝統一各國政治和許多民間分歧的文字和丈量制度，並建立中央集權政治。自漢朝起則以文官主治國家直至清朝。清末以降，民主政治、馬克思主義等各種政治思潮流傳，先是推翻帝製成立中華民國，三四十年後民國政府因內戰失敗而退守台灣。1949年，中國共產黨在中國大陸建立了中華人民共和國。
由經濟形態觀察，中國古代人口主要由自由民構成，私有制、商業活動發達。周朝時商業主要由封建領主階層控制的官商貿易和庶民的自由貿易構成。秦漢以後實行中央集權，人口由士、農、工、商等構成，其中以從事農業的自由民為主體，是一個君權官僚制下的以土地為主要生產資本的較為自由的商業經濟社會，一些重要的行業譬如油鹽米等由官商壟斷。除了農業，手工業以及商業貿易也有很大的發展。早在漢朝絲路的開通，促進了東亞
甲骨文與中亞至歐洲的陸上交通時，國際貿易早已起步；隋唐時大運河的開通促進了南北貿易；唐朝的盛世及外交的開放、交通的建設，更使各國文化、物資得以交流；宋代時出現了紙幣；元代時因為全面開通了商旅的關卡而導致與中亞的商業交流十分繁榮；明朝中葉實行海禁，清代則受到西方國家海上發展的影響，海上國際貿易發展迅猛。

『陸』 中國飲食文化歷史悠久，做菜講究色香味形，五味調和中五味是指哪五味

五味指酸﹑甜﹑苦﹑辣﹑咸五種味道， 另一說是酸﹑甘﹑苦﹑辛﹑咸五種味道。回
確定依據
最初答是由健康人口嘗葯物的真實滋味而得知，繼而人們發現葯物的滋味與葯效之間有著密切的聯系和對應性。如：多甘味能補虛緩急；多酸味能斂肺澀腸；多苦味能降泄燥濕；多鹹味能軟堅散結；多辛味能發錶行散。所以講究五味調和。

『柒』 .試舉例論述中國食文化的悠久歷史和豐富內涵。

這個問題內涵太大，一分也不給？也忒小氣了吧！
中國飲食文化可謂歷史悠久博大精深也！先給你介紹一下面點：揚州包子介紹
揚州面點歷史悠久，是淮揚菜系的重要組成部分，稱作「白案」。《唐大和尚東征》載：唐代鑒真東渡日本時，帶去干胡餅、蒸餅等。據考證，包子起源於五代之時。清代，袁枚《隨園食單》記有揚州千層饅頭、小饅頭等。《揚州畫舫錄》記有灌湯包、燒麥、松毛包子等。乾隆年間，儀征出了著名面點師蕭美人，以點心小巧可愛、潔白如雪聞名。傳說乾隆南巡揚州時，要求製作滋養、味美、鬆脆、細嫩的包子，揚州廚師製作了五丁包子，深受乾隆好評，後簡化為三丁包。 在過去的 100 多年裡，隨著淮揚菜的不斷發展，維揚細點獨樹一幟，形成獨立的面點體系，涌現出一批名店、名廚與名點，其中富春茶社及其所製作的三丁包子、千層油糕、翡翠燒麥等名點，蜚聲海內外。1993 年，在中國名點評比中， 揚州富春茶社的三丁包、千層油糕獲得「中華名小吃」稱號。
揚州包子的製作特色主要是發揚傳統，不斷創新，具體的技藝特點是： 發酵佳；外形美觀，折紋多，收口有鯽魚嘴，荸薺鼓、香爐腳等手法；皮薄餡多；餡心多樣，應季變化，菜包、翡翠燒麥蒸後透出菜的自然綠色。
目前揚州包子在市面上常年供應的品種有葷式、素式 30餘種，最受市場青睞的有青菜包、素三丁、梅乾菜、雪菜、羅卜絲、香菇燒賣、千層油糕、三丁包、蟹黃包等
近年來揚州食品企業結合現代速凍工藝生產速凍揚州包子，年實現銷售收入近億元，主要銷售為單位春節職工福利發放、國內、外商業超市。目前，速凍揚州包點已經成為弘揚淮揚飲食文化之生力軍，先後得到省、市領導和國家領導人的好評，迎來迅速發展的大好時機。

『捌』 中國文化歷史有多悠久

中國簡史——果然夠簡 盤古說：我開； 女媧說：我補； 共工說：我撞； 神農說：我嘗； 精衛說：我填； 誇父說：我追； 後羿說：我射； 嫦娥說：沒射著！ 黃帝說：我們做什麼； 堯說：我讓； 舜說：我也讓； 禹說：咱爺們怎麼辦？ 啟說：讓他們球！ 桀說：好玩； 湯說：造反有理了； 夏亡了…… 紂說：痛快； 武王說：我也反了； 商亡了…… 幽王說：點火； 褒姒說：刺激； 周也亡了…… 干將說：我鑄； 專諸說：我舞； 荊柯說：我刺； 贏政一躲：沒刺著…… 始皇說：我修； 姜女說：我哭； 陳勝說：有種； 項羽說：我舉； 劉邦說：我斬； 秦亡了…… 孔子說：我仁； 孟子說：我義； 老子說：我無為； 莊子說：我逍遙； 韓非子說：把他們全抓了。 張良說：我出謀劃策； 韓信說：我統帥三軍； 蕭何說：無運籌帷幄； 高祖說：老婆，怎麼辦； 呂後說：全喀嚓了。 文景說：我治； 武帝說：我興； 光武說：我中興； 獻帝說：我說了不算。 張騫說：我通； 班超說：我也通； 蘇武說：通個屁！ 衛青說：我打； 霍去病說：我也打； 李廣說：我還打； 昭君嫣然暈笑，遂天下太平。 董卓說：我勢大； 呂布說：我人帥； 貂嬋說：你們倆誰厲害。 董卓完蛋了。 曹操說：快幫我脫鞋迎老許； 劉備說：快給我牽驢來訪諸葛； 孫權說：周郎自有妙計安天下； 周瑜說：加油，燒死老曹； 諸葛說：天下三分，人人有份； 司馬昭說：向劉備同志學習； 晉開始了。 司馬遷說：要想成功，不怕被宮； 班固說：我要出書； 司馬相如說：一首賦稿費一千； 曹操說：抄傢伙我要賦詩； 曹植說：命題作文有何難； 孔明說：我要寫道動員令； 陶潛說你們累不累呀。 遂卷鋪蓋回家了。 朱溫說：我同花順； 蕭道成說：我一條順； 陳霸先說：重新洗牌…… 楊廣說：去揚州觀花； 李淵說：消來公費旅遊； 李世民說：魏徵，你的意思； 李治說：老婆，你的意思； 武則天說：那還不如我說了算； 薛剛說：反了你了！ 駱賓王說：鵝肥； 王勃說：情深； 李白說：酒美； 王維說：景幽； 孟浩然說：風流； 杜甫說：屋漏； 白居易說：抱想琵琶唱OK； 李商隱：我沒話說了。 柴榮說：三武廢費有我一份； 趙匡胤說：今年流行黃袍子 寇準說：帶上瓶醋談判去； 李剛說：保家衛國； 徽宗說：沒保成； 欽宗說：我想回家； 金兀朱說：沒門…… 趙構說：把姓岳的抓了； 岳飛說：我有何罪？ 秦檜說：也許有…… 陸游說：我要死了； 文天祥說：死得好，我為你喝彩！ 完顏說：金大； 耶律說：遼大； 成吉思汗說：大你個球！ 忽必烈說：亞歐大陸我說了算…… 朱元璋說：高築牆； 建文帝說：孫承祖業； 朱棣說：我找我爹； 嚴嵩說：清史留字； 崇禎說：袁崇煥，你的良心大大地壞了…… 李自成說：歇會，找個小姐來； 吳三桂說：敢泡我老婆； 皇太極說：三桂是個好同志。 順治說：愛江山更愛美人； 康熙說：江山好管兒子難教； 雍正說：說我狠，我就狠給你們看； 乾隆說：我爹是誰； 嘉慶說：和坤是我爹留給我的遺產…… 施耐庵說：天罡蓋地煞； 羅貫中說：曹劉震河腰； 吳承恩說：全盤西化； 曹雪芹說;讀書人的事能算淫么； 蒲松齡說：我是另類我怕誰？ 林則徐說：我銷； 洪秀全說：我反； 康有為說：我變； 孫中山說：看我的。 慈禧說：木偶戲你當好演呀； 李連英說：有奴才伺候； 李鴻章說：九億白銀，小意思； 袁世凱說：竊國者為諸候？ 蔣介石說：**未滅何以家為 毛澤東說：中華人民共和國，中央人民政府，成立了

求採納

『玖』 中國飲食文化歷史悠久、內容豐富，那麼飲食習慣能反映出人的性格特徵嗎

中和之美是中國傳統文化的最高的審美理想。「中也者，天下之大本也；和也者，天下之達者也。至中和，天地位焉，萬物育焉」（《禮記·中庸》）。

但從長遠看來它對身體是有害的。社會生活、政治生活中的極端主義其弊更是不可勝言。

如上所述，華夏民族的飲食生活體現了傳統文化的特性，盡管有些特性對於現代人來說是不可理解、或者說不太科學（近百年來，「科學」二字在中國幾乎成為宗教信仰，它只是衡量一切領域是非的一把尺子，而它本身卻不能受到質疑）。

但飲食生活難道僅僅是「科學」二字所能說盡的嗎？如果我們再關注一下「文化」，那麼研究中國人的飲食生活不僅是研究中國文化的必要的組成部分，甚至可以成為研究中國文化的一把鑰匙。

『拾』 中國悠久歷史文化

但凡歷史悠久的國家都有很多神話故事，中國也不例外。女媧補專天，誇父逐日、嫦屬娥奔月、女媧造人、後羿射日、盤古開天等等都是很經典的故事。中國史學家，文學家、科學家等等人才輩出，不知道大家注意沒有在最近熱播的《大長今》裡面常常提到張仲景、華佗、李時珍這些人，說明我過古代的醫學對世界都是有貢獻的。埃及的金字塔、巴比淪空中花園什麼的都是以大而見長，中國的卻是是精見長，我們中學語文課本裡面學的「核舟」、還有歷史書上提到的無數的珍貴文物。本人最激動的是長沙馬王堆的前年未乾的古屍，以及她的陪葬。歷史一直貫穿於我們的義務教育階段。年輕人應該了解的不少，關鍵是對此的興趣比較少。所以記住的不多。
一樓提到的佛教文化我也不是很喜歡的，但是在封建社會時期，帝王要是缺少了這些文化還能靠什麼來維持國家的穩定呢？國家不穩定，戰亂頻繁我們的祖先難道可以有時間和精力去留給我們光輝燦爛的五前年文明？何況佛教在今天已經變味了。遊客進廟燒香已經是廟宇收入的一大來源，抽簽解簽價格貴的嚇人。有個老和尚看見你說你和佛有緣要送你一個護身符，可你要先捐什麼什麼款，點什麼什麼燈......文明就這樣被一步一步的踐踏