痛風帝王病中國歷史

❶ 關於痛風前期

暫時沒聽說有什麼保健品能預防痛風，倒不如多喝水來得實在。痛風病，也叫「帝王病」，跟營養過盛有一定的關系，建議不要盲目亂補。

痛風最早期應該是尿酸偏高期，一但發作，一般都有尿酸結晶形成，不是簡單的葯物就能治好的，建議通過專業方法溶解尿酸結晶、再降尿酸，才能過到更好的治療效果。

平時預防方法：每天堅持多喝水，適當運動，不要太勞累，養成良好的生活習慣。

❷ .為什麼痛風被稱作是『帝王病』

以前的人們物質生活很差，這種病一般來說都不看。王室成員養尊處優一點小事也小題大做。所以稱之為帝王病、

❸ 古代稱為帝王病的是什麼

歷史上許多著名的將相帝王都患有痛風，所以痛風在我們醫生這里有一個叫法，叫「帝王病」。帝王容易疲勞過度，南征北伐風餐露宿容易風濕入侵，江山到手之後，酒池肉林，美女如雲，發點痛風算是小小的報應吧。

❹ 歷史上哪些皇帝得了痛風

帝王好痛風，痛風有「帝王病」之稱。公元以前，許多痛風文獻中有對亞撒皇帝的記載。公元前後，瑟爾蘇斯記錄了羅馬皇帝患有痛風，並且注意到了痛風的家族遺傳傾向。
讓我們簡略回顧一下法國皇家的歷史，就可以看到一些有趣的數據。在1328～1830年間，共有20位國王登上法蘭西王位，他們都是胡格·開普敦的後代，而分屬於瓦爾斯和波旁兩個王朝，他們當中的許多人都患了痛風。據路易記載，親緣關系而非飲食因素，是他們罹患痛風的主要原因。比如瑪麗·德·麥狄西和亨利四世生了三個兒子，其中兩個患有痛風。自路易斯十三和奧地利的安妮婚姻起，法蘭西皇室沿襲了三個著名家族：波旁、麥狄西和哈布斯伯。
許多研究者認為，麥狄西家族天賦有聰明才智和痛風。麥狄西把病傳給了兒子柯斯莫德·麥狄西，由於嚴重的痛風，早年他不得不把權力移交給別人代理，但他仍然受到人們的尊敬，並被後世追謚為「人民之父」。繼他之後，他的一個兒子皮埃諾伊爾·郭圖斯在48歲時繼承王位，成為佛羅倫薩的統治者。但繼位後沒過幾年，他就因痛風一命嗚呼了，並因之被昵稱為「痛風人彼得」。
皮埃諾伊爾死後，把權力移交給了他的兒子洛倫佐，也就是 麥 狄 西 的重 孫 ， 同 時也把痛風毫無保留地遺傳給了他。此人是麥狄西家族中最 為 顯 赫 的人物，作為藝術的贊助者，被 世 人 稱 為「偉大的洛倫佐」。 當然，我們也不能完全排除，這兩個家族的生活方式易於誘發痛風。
痛風給法蘭西政治產生過深刻的影響。正如英國政治家威廉·坦普爾，在1676年與法國談判時痛風發作而不無尖刻地說：「我看到一個大國的議員們，因為他們的統治者們痛風發作，時而強硬時而膽小。」 嘲笑他人，無論如何也掩蓋不了自身的痛楚。英國都鐸王朝並沒有逃脫痛風的摧殘和磨難。該王朝的第一位—亨利七世，在和伊麗莎白公主完婚時，其婚期就因痛風發作而不得不延期。亨利八世及斯特丹特皇後安妮亦患有痛風。英國的財政大臣、弗蘭西斯巴赫勛爵賽西爾·威廉，在劍橋讀書時就是個酒鬼，因此促發了痛風，但並未影響他被伊麗莎白女王的提拔，而成為歐洲最有權力的人物。當然，他也毫無保留地將痛風遺傳給了他兩個兒子。
事實上，威廉·坦普爾以及英國政界其他一些舉足輕重的人物，都患有痛風。 皇家御醫們對歷朝權貴痛風的醫治及其研究做了記錄。聯系歷代史書的記載，不難看出痛風與家族遺傳的密切關系。但遍覽史書，確實沒有見到兒童期間患痛風的記載。

❺ 痛風和高尿酸血症的疾病概述

西方歷史上許多著名的將相帝王患有痛風，故又將痛風稱為帝王病也因此一直被視為和「酒肉」有密切關系的富貴病。痛風病的歷史，可追溯到17世紀，著名神經學家Thomas Sydenham首次詳細描述痛風症狀，但直到19世紀才知道痛風和尿酸之間的密切關系。1950年後，人們可以精確地測定血尿酸值，並使用偏振光顯微鏡，觀察被多形核白細胞吞噬的尿酸鈉鹽結晶(monosodium urate，MSU)以確定診斷。20世紀60年代發現的Lesch-Nyhan綜合徵候群，揭示了痛風和嘌呤代謝酶，次黃嘌呤-鳥嘌呤磷酸核糖轉移酶(HGPRT)的關系。近年來，利用分子生物學技術發現痛風與基因突變或基因丟失有關。20世紀80年代，臨床醫生發現了一種新的現象，並將之稱為「細胞能量危機標記」(a marker for cell energy crisis)，常見於監護病房中某些特別病重的病人、激烈運動後的正常人、長期大量飲酒者、肝糖貯積病Ⅰ型(von Gierke病)的患者等。經研究發現，這些患者的高尿酸血症有一共同的致病機制：即ATP分解加速(the net degradation of ATP)。
近代痛風的研究由Thomas sydenham在1683年最早對本病進行描述，他以自身患痛風34年之體會對痛風的臨床症狀做了詳細的介紹，1776年Scheele闡明了痛風病人的腎結石由尿酸所組成，數年後Woolaston從痛風石中分離出尿酸，因而把臨床病理歸因於尿酸。1856年Garrod提出用尿酸測定確定為診斷痛風的特殊實驗室檢查。以後由Fisher闡明尿酸的化學結構確定尿酸是嘌呤代謝的最終產物。近年來利用分子生物學技術發現痛風與基因突變或基因喪失有關80年代有學者發現痛風患者的高尿酸血症有一共同的發病機制，即ATP分解加速(the net dagradetion)，常見於病房中某些特別危重的病人，如急性心梗，激烈運動後的正常人，癲癇持續狀態，長期大量飲酒者，肝糖原沉積症第一型(von Gierke病)的患者。原因為過多的ATP分解使其分解產物AMP增加AMP可通過去磷酸化形成腺苷和經脫氨基形成次黃嘌呤核苷酸兩條途徑使尿酸生成增多第二次世界大戰後東方人的痛風與高尿酸血症病例明顯地增加近年流行病學調查發現，東方人痛風發病率甚至高於西方人當今中國台灣患痛風者比比皆是，痛風已不再局限於少數達官貴人而成為一種新的文明病。1988年中國台灣埔里社區的研究表明，30歲以上成人的高尿酸比例相當高。患病率達17.3%，其中男性20.3%，高於女性14%。此外根據1991～1992年金門縣金湖鎮的大規模社區性流行病學調查結果，同樣發現男性高尿酸血症患病率達25.8%，女性高尿酸血症患病率達15.0%。其中，高尿酸血症患者罹患痛風的比例男性為11.5%，女性為3%。痛風是嘌呤代謝紊亂和(或)尿酸排泄減少所引起的一組疾病。臨床特點為高尿酸血症(hyperuricemia)、反復發作的急性單一關節炎(recurrent acute monoarthritis)、尿酸鈉鹽形成痛風石(tophus)沉積、痛風石性慢性關節炎，若未經適當治療，最終通常發展為痛風性腎病(gouty nephropathy)原發性痛風患者中有不到l%為嘌呤代謝酶缺陷所致而大多數病因不明，臨床以痛風性關節炎為主要表現常伴有高血脂病高血壓病、糖尿病、動脈硬化及冠心病等。繼發性痛風可由腎臟病、血液病及葯物等原因引起，痛風為其並發症。世界各地痛風發病率差異顯著從歐洲和美國的0.13%～0.37%至紐西蘭的Maori成年男性的10%不等，隨著社會發展和生活水平的提高，發病率逐漸上升第一和第二次世界大戰期間，在歐洲急性痛風性關節炎並不常見，當每天蛋白質食物再度豐富後，關節炎發病率又回到戰前水平。過去日本國內痛風發病少見，但隨著該國蛋白質消耗增加現在痛風亦變得常見。國內痛風的臨床報道也逐漸增多，尤其是80年代以來，增加顯著。高尿酸血症是痛風最重要的生化基礎，但並不是痛風的同義詞，只有發展為炎症性關節炎或痛風石才能稱為痛風。所有類型痛風約占關節炎病例的5%。臨床上可將痛風和高尿酸血症分為原發性和繼發性兩大類。原發性者病因大多未闡明屬多基因遺傳，少數是由於酶缺陷引起，常伴高脂血症、肥胖、糖尿病、高血壓病、動脈硬化和冠心病等。繼發性者是由組織細胞核內核酸大量分解如白血病和腫瘤化療引起的或因腎功能衰竭使尿酸排泄減少，或由於各種葯物如雙氫克尿噻抑制腎小管排泄尿酸，或由於體內有多量酮酸生成而抑制尿酸從尿中排泄所造成。其中除核酸分解加快使尿酸增高外，大多是由於尿酸排泄減少所致。原發性痛風及高尿酸血症與繼發性者的分類(表1) 。
目前由於對痛風發病機制的深刻了解，臨床醫生可應用許多療效顯著的葯物，如丙磺舒(probenecid)、別嘌呤醇(allopurinol)、苯溴香豆酮(benzbromarone)、非類固醇抗炎葯(NSAID)等。

❻ 痛風的由來 為什麼叫「痛風」

痛風是一種因嘌呤代謝障礙，使尿酸累積而引起的疾病，屬於關節炎的一種，又稱代謝性關節炎。急性痛風發作部位出現紅、腫、熱、劇烈疼痛，一般多在子夜發作，可使人從睡眠中驚醒。多發人體各部位，關節劇烈疼痛，痛不欲生的「痛」，很快1-7天痛像「風」一樣吹過去了，所以叫「痛風」。

痛風古稱「王者之疾」、「帝王病」、「富貴病」，因為此症好發在達官貴人的身上，如元世祖忽必烈晚年就因飲酒過量而飽受痛風之苦，使他無法走路和騎馬領兵上陣。

「痛風」一詞最早出現在南北朝時期的醫學典藉里，因其疼痛來得快如一陣風，故由此命名。古代又稱「痛痹」，明朝虞摶所著醫學正傳雲：「夫古之所謂痛痹者，即今之痛風也。諸方書又謂之白虎歷節風，以其走痛於四肢骨節，如虎咬之狀，而以其名名之耳」。

世界其它地方亦有痛風疾病的古代紀錄，如西元前2640年，埃及人的身上已經發現有痛風引至大拇趾關節病變。古希臘名醫希波克拉底稱痛風為「不能步行的病」，並指出痛風是富者的關節炎，而風濕則是貧者的關節炎。在他的《格言》（Aphorisms）中，他對痛風下了以下的結論：「太監不會得到痛風，女人在更年期以後才會得到痛風，男性在有性生活後才會得到痛風，痛風的發炎在發生後40天內就會消退，痛風在春秋兩季較會發生。」

西元三世紀，羅馬醫師蓋倫首次描述痛風石（尿酸鹽）。痛風英文字「gout」是由拉丁文Gutta而來，是一滴的意思。以當時中世紀的醫學概念「四體液說」，痛風是被認為關節的部位多了惡毒液體
。

頗為有趣的一點是在歷史上，患上痛風曾一度被認為是一種社會嚮往的疾病，因為只有達官貴人，有權有勢的上流社會人士才有機會患上痛風。此外，亦有認為痛風的發作是可預防癱瘓和中風等更嚴重的疾病
。

❼ 痛風是一種「富貴病」嗎

痛風是一種"富貴病". 痛風，簡單來講就是體內尿酸量過高，或尿酸排泄受阻，以致有過多尿酸鹽沉積於血液和組織中，主要以關節處為主，而引起腫痛的疾病。由於西方歷史上許多著名的帝王將相均患有痛風，故痛風又稱為「帝王病」。 在正常人體內中，每天都會有尿酸產生，同時也有等量尿酸排出體外，以保持平衡狀態，一旦這種平衡遭到破壞，導致體內的尿酸濃度增加，進而就形成了痛風，但並非每個有尿酸過高的病人都會有痛風。 痛風易發於中老年男性，但最近在年輕一族中也有增加的傾向。這與生活水平的提高，飲食習慣改變（即對動物性蛋白、脂肪及酒的消費量大增）有相當大的關系。 痛風發作三特徵 ●腳關節局部紅、腫、熱、痛的發生很突然，原來看起來健康無病痛的人，剎那間痛得無法走路、無法穿鞋，換句話說，這種痛是一生中所遇到的最大疼痛。 ●在發作之前1至12小時，人會有些預感，但預感期一過立刻發生激烈的疼痛，而且疼痛程度一分一秒地增加，且在24小時之內達最高峰，然後疼痛慢慢減輕，如能忍耐的話，疼痛即使不治療也會自然消失。而且平常完全沒症狀，這點可說是它的好處也是壞處，好處是頂多痛一星期左右，其他均和正常人一樣，況且處置得當，一或二天症狀就消失，壞處是因為沒有症狀所以往往會被疏忽而延誤治療時間。 ●九成以上都發生在成年男性身上。 依據歐美對痛風患者死亡原因的統計，因痛風而產生的並發症中，以合並缺血性心臟病占最多，其次是尿毒症、腦血管疾病、惡性腫瘤等。但在亞洲地區日本的研究卻以尿毒症居首位，其次才是缺血性心臟病、腦血管疾病及惡性腫瘤。 痛風特點 ●男性病患多為40至60歲左右，事業有成，應酬頻繁，大量攝入高嘌呤食物與酒類。女性通常在停經期後才會有痛風的發作。 ●病患多半體型胖，常並有高血壓病史。家族成員中常有痛風病史或是尿路結石的記錄。 ●病患常常同時服用影響尿酸代謝的葯物，例如：利尿劑、低劑量阿司匹靈等。 在了解尿酸、高血尿酸症與痛風的關連性後，我們不難知道形成痛風的主要原因是體內的嘌呤代謝出了問題。隨著生活的富裕，山珍海味、美酒佳餚，罹患此疾病的人愈來愈多。 治療痛風 在治療的過程中，解決病患病發時的疼痛並不是重點，如何控制病情避免發生致命的並發症才是治療的真的目標所在。因此，痛風病患接受治療時，有二種目的：一是防止痛風發作，以便過正常人的生活；二是預防合並症，尤其是腎臟、心臟及腦血管疾病。 痛風治療原則上得視病情而定，若是急性發作時，當然是先解決不適感為首要之務，所以鎮痛消炎的葯劑往往是必須的，但這只能緩解病人的疼痛。最重要的是病患得持續以降血酸葯物來控制血中尿酸值，定期追蹤療效，並避免痛風反復發作以及一些並發症發生。 各種食物的嘌呤含量 ●嘌呤含量高的食物1.發芽豆類、黃豆。2.雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。3.白鯧魚、鰱魚、白帶魚、烏魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。4.小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。5.小魚干、扁魚干。6.豆苗、黃豆芽、蘆盫。7.紫菜、香菇。8.肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。9.酵母粉。 ●嘌呤含量低的食物1.各種奶類及奶製品。2.各種蛋類。3.豬血。4.海參、海蜇皮。5.米、麥、米粉、冬粉、面線、通心粉、麥片等。6.玉米、馬鈴薯、甘薯、芋頭等。7.植物油及動物油。 預防痛風 以下預防方法也可以視為痛風病患平時的日常保健之道。 1.正常飲食中每天攝取不超過600-1000毫克的嘌呤。 2.多喝開水，建議每天最少要喝上2000毫升的水，可以幫助排出體內過量的尿酸。 3.避免過度肥胖，體重過重時應慢慢減重，每月以減輕1公斤為宜，但急性發病期則不宜減重。 4.進行飲食控制，盡量避免食用含嘌呤質高的食物，如動物的內臟、貝殼類的海產、過量的肉類和家禽類、冬菇、菠菜等蔬菜。 5.烹調時，油要適量，同時切記少吃油炸食物。 6.食慾不佳時，須注意補充含糖份的飲料，以防止脂肪的代謝加速引起急性痛風發作。 7.避免飲酒，尤其是啤酒，咖啡及茶可適量飲用。 8.勿穿過緊的鞋子,保護關節。 9.發病時可提高患部關節，讓患部休息，適當的冰敷可緩解疼痛。 10.急性發病期間，應盡量選擇嘌呤含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。

❽ 帝王病痛風是什麼原因引起的，尿酸鹽結晶沉澱在關節

什麼是痛風 術語：痛風（gout）是一組由於嘌呤代謝紊亂所致的疾病。其臨床特點為高尿酸血症，及由此而引起的痛風性急性關節炎反復發作、痛風石沉積、痛風石性慢性關節炎和關節畸形。常累及腎臟引起慢性間質性腎炎和尿酸腎結石形成。本病據血中尿酸增高原因可分為原發性和繼發性兩大類。原發性痛風的病因，除少數由於先天性嘌呤代謝紊亂所致屬遺傳性疾病外，大多數尚未闡明。繼發性痛風的病因，可由腎臟病、白血病、葯物等多種原因引起。本病好發於男性及絕經期婦女，男性多於女性，男女之比約為20：1。根據本病以關節紅、腫、熱、痛反復發作，關節活動不靈活為主要臨床表現，屬於中醫學「痹證」范疇。《醫學准繩六要?痛風》：「痛風，即內經痛痹」。《血證論》「痛風，身體不仁，四肢疼痛，今名痛風，古曰痹證」。 俗語：痛風是一種與生活密切相關的代謝性疾病。現代人生活水平提高，吃吃喝喝是平常事，也不知吃下多少與痛風發病有關的飲食，使得痛風發作的病例日漸增加。因此，它也算是一種富貴病。痛風的發病原因是血液中的尿酸濃度過高，形成尿酸結晶沉積在組織中。如沉積在關節就會引起關節炎，沉積在腎臟就會導致腎結石。痛風多發生於中老年人、肥胖者和腦力勞動者。因此，每年做健康檢查時，要注意檢測血液的尿酸濃度，以便及時診斷和治療。 痛風的分類 痛風分為原發性痛風和繼發性痛風兩大類。原發性痛風除少數由於遺傳原因導致體內某些酶缺陷外，大都病因未明，並常伴有肥胖、高脂血症、高血壓、冠心病、動脈硬化、糖尿病及甲狀腺功能亢進等。繼發性痛風是繼發於白血、淋巴瘤、多發性骨髓瘤、溶血性貧血、真性紅細胞增多症、惡性腫瘤、慢性腎功能不全、某些先天性代謝紊亂性疾病如糖原累積病I型等。某些葯物 如速尿、乙胺丁醇、水楊酸類（阿司區林、對氨基水楊酸）及煙酸等，均可引起繼發性痛。此外，酗酒、鉛中毒、鈹中毒及乳酸中毒等也可並發繼發性痛風。臨床診療工作中習慣把"原發性"省略，我們通常所說的"痛風"一般都指原發性痛風而方。 另據，痛風據血中尿酸增高原因可將痛風分為原發性和繼發性兩大類。原發性痛風具有家族性，屬先天性代謝缺陷疾病，多發生於男性。女性較少見，僅在絕經期後偶有發生。男女之比約為20：1。多因患者體內參與嘌呤代謝的部分酶的活性異常，如次黃嘌呤—鳥嘌呤磷酸核糖轉移酶活性減低，焦磷酸、磷酸核糖合成酶異常等，使體內嘌呤過量生成，從而產生過多尿酸。繼發性痛風可因腎功能減退，如各種腎臟疾病，尿酸排泄減少，使血中尿酸含量升高；也可因體內細胞中大量核酸分解，生成大量尿酸而致，如紅細胞增多症、慢性白血病、慢性溶血性貧血、淋巴瘤、骨髓增生，以及惡性腫瘤化療、放療之後，大量細胞壞死等。某些葯物如氨苯喋啶等利尿劑、小量阿司匹林、維生素B12、磺胺類葯物、肝浸膏等也可以引起血尿酸升高。血尿酸增高不一定都發生痛風，只有尿酸以鈉鹽結晶形式沉積於關節、軟骨、軟組織等處，引起局部炎症時才發生典型痛風症狀。 以往痛風病多見於上層社會和經濟發達的沿海地區，故又稱之為 「帝王病」、「王侯將相病」、「富貴病」等。隨著社會的進步和人民生活水平的提高，痛風病已經成為常見病，但誤診誤治的現象時有發生，普及痛風知識的任務已經迫在眉睫。有鑒於此，神通骨科研究所建立神通痛風專頁，希望以此為平台，架起醫生和患者，患者和患者，醫生和醫生充分交流的橋梁，共同為痛風患者的康復努力，為痛風的防治努力，為痛風研究的高水平努力。 如何早期發現痛風 早期發現痛風最簡單而有效的方法，就是檢測血尿酸濃度。對人群進行大規模的血尿酸普查可及時發現高尿酸血症，這對早期發現及早期防治痛風有十分重要的意義。 在目前尚無條件進行大規模血尿酸檢測的情況下，至少應對下列人員進行血尿酸的常規檢測： （1）肥胖的中年男性及絕經期後的女性。 （2）高血壓、動脈硬化、冠心病、腦血管病（如腦梗死、腦出血）病人。 （3）有痛風家族史的成員。 （4）腎結石，尤其是多發性腎結石及雙側腎結石病人。 （5）原因未明的關節炎，尤其是中年以上的病人，以單關節炎發作為特徵。 （6）長期嗜肉類，並有飲酒習慣的中年以上的人。凡屬於以上所列情況中任何一項的人，均應主動去醫院做有關痛風的實驗室檢查，以及早發現高尿酸血症與痛風，不要等到已出現典型的臨床症狀（如皮下痛風結石）後才去求醫。如果首次檢查血尿酸正常，也不能輕易排除痛風及高尿酸血症的可能性。以後應定期復查，至少應每年健康檢查一次。這樣可使痛風的早期發現率大大提高。 高尿酸血症是痛風的前奏曲，喜歡吃肉喝酒的患者，必須多加節制。否則，痛風發作時，拇趾、足背、足跟、踝、指、腕等小關節都有可能紅腫劇痛，反復發作，關節畸形，形成』痛風石』 痛風病人不宜飲用純凈水 時值盛暑，一些痛風病人出汗多，每天需大量飲水，才能保證足夠尿量。若平時飲用純水，那開支相當大，用自來水又怕影響健康，到底該用哪種水呢？一般來講，痛風病人的要害是血液中尿酸高，由此而引起痛風性關節炎、尿酸性腎結石。故本病治療的要點之一是必須多飲水，要使每天的尿量保持在2000毫升以上，才有利於尿酸從尿液中排出。在盛暑時節，人體為了降低體溫，大量出汗，體液消耗很多，尿液必然濃縮，所以必須飲用足夠的水，才能使尿酸通過尿液順利排出。據研究，尿酸的排出與尿液的酸鹼度有關，酸性尿不利於尿酸排出。我國生活飲水衛生標准規定pH值為6．5～8．5，而目前市場上供應的純水，其製取方法廣泛應用反滲透法，pH值一般為6．0左右，偏向弱酸性，對痛風病人來說，這無疑是一個缺點。 痛風伴有肥胖時，是不是體重減輕越快越好？ 痛風患者往往合並有肥胖，限制熱量、降低體重是治療痛風的綜合措施之一。但也有些患者，操之過急，減重過快，反而可誘發痛風的急性發作。這是因為減重過快，促進脂肪分解，體內酮體產生過多，尿酸排泄減少，血尿酸水平增高。所以切忌減重過快，應循序漸進。 痛風的飲食治療包括哪些？ （1）限制食物嘌呤攝取量：尤其應該限制攝取富含嘌呤的食物，如動物內臟、魚蝦類、蛤蟹等海味、肉類、豌豆等。有學者建議，每日嘌呤攝取量應在100～150mg以下。（2）調整飲食結構：蛋白質飲食每日控制在1g/kg，碳水化合物占總熱量的50～60%，少吃糖果等。（3）鼓勵選食鹼性食品：如蔬菜、馬玲薯、甘薯、奶類等，水果如柑桔等生理上稱為鹼性食物。增加鹼性食品攝取，可以降低血清和尿酸的酸度，甚至使尿液呈礆性，從而增加尿酸在尿中的可溶性。（4）限制總熱量的攝入：根據病人理想體重，按休息狀態計算，通常不超過每日105～126kJ(25～30kcal)/kg體重。 各種食物嘌呤含量比較 第一類 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg) 肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、酵母 第二類 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg) 1.魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚； 2.肉食：熏火退、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉 禽類：鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞 第三類 含嘌呤較少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg) 1. 魚蟹類:青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣 2. 肉食：火腿、羊肉、牛肉湯、雞、熏肉 3. 麥麩: 麥片、麵包、粗糧 4. 蔬菜：蘆筍、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆類、豆腐 第四類 含嘌呤很少的食物 1.糧食：大米、小麥、小米、大米、薺麥、玉米面、精白粉、富強粉、通心 粉、面條、麵包、饅頭、蘇打餅干、黃油小點心。 2.蔬菜：白菜、捲心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、蕪青甘藍、甘藍菜、萵筍、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、鹹菜 3.水果：各種水果。 蛋、乳類：鮮奶、煉乳、乳酪、酸奶、麥乳精 飲料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力 4.其它：各種油脂、花生醬、洋菜凍、果醬、乾果等。 當心！熱鍋,涮走健康 防病部門有關專家提醒人們，在吃火鍋時，最好選擇通風良好的房間，更要當心病從口入。 專家說，火鍋雖然好吃，但經常吃會引發痛風、寄生蟲病、口腔黏膜損害等疾病。據介紹，3種嚴重的寄生蟲病———旋毛蟲、絛蟲和囊蟲都可能通過火鍋傳播。不潔的豬肉片和牛肉片里很可能含有這3類寄生蟲。如果得了寄生蟲病，就會渾身乏力，肌肉酸痛，身體浮腫，腳踏地會有刺痛感。所以，在吃火鍋要注意肉類的衛生，特別是涮豬肉片、牛肉片時，一定要涮熟再吃。 吃火鍋還容易引起口腔疾病，因為火鍋濃湯的溫度高，經過烹煮的食物有較高的溫度，會破壞口腔黏膜，引發口腔潰瘍等口腔疾病。 專家提醒，常吃火鍋的人如果發現自己的腳趾經常有扭傷、麻痛等現象，就應該到醫院免疫科檢查自己是否患了痛風。 不少火鍋愛好者往往在食用火鍋時貪食味道鮮美的海鮮、動物內臟、蘑菇等，再加上大量飲酒，造成尿酸在血液中沉積，痛風病隨之而來。尤其是病變關節周圍會反復出現發熱、紅腫、疼痛等現象，如果得不到控制，就會進一步引起關節變形，直至引起腎臟損害，功能衰竭。 痛風病人有些蔬菜也不能吃 痛風病人都知道多吃素少吃葷，但事實上有些蔬菜對於痛風病人也是不宜多吃的。 根據測試，豆苗、黃豆芽、綠豆芽、菜花、紫菜、香菇，這幾種菜蔬中，每100克含嘌呤高達150～500毫克，屬於高嘌呤食物，其嘌呤的含量與鯊魚、帶魚、雞湯、肉湯、鴨湯、海鰻、沙丁魚、干貝、鱈魚、烏魚、動物肝腎等相仿，而高於蝦、蟹、雞肉、豬肉、牛羊肉、豆類和豆製品等。 通常要求痛風病人許多葷菜不能吃，於是病人便想到吃些口味好的菜蔬，比如香菇、菜花、豆芽等，殊不知恰恰把大量的嘌呤吃進體內了，於是就引起痛風的發作 痛風患者能吃哪些食物? 痛風病人應該吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，還要注意不要喝酒。低嘌呤食物：五穀雜糧、蛋類、奶類、水果、蔬菜；中嘌呤食物：肉類、豆類、海鮮；高嘌呤食物：豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動物內臟、魚類。 1、多吃高鉀質食物，如香蕉、西蘭花、西芹等。鉀質可減少尿酸沉澱，有助將尿酸排出體外。多攝取充足的鹼性食物，如海帶、白菜、芹菜、黃瓜、蘋果、番茄等疏果。 2、多吃固腎的食物。中醫學認為，固腎的食物有助排泄尿酸，平日可按「六味地黃」(熟地、山茱萸、山葯、澤瀉、丹皮、茯苓)配方煎水飲用，以收滋陰補腎功效。 3、亦適宜多吃行氣活血、舒筋活絡的食物。例如可用桑寄生(一人份量為五錢)煲糖水，但不要放雞蛋，可加蓮子。 4、蘋果醋加蜜糖。 這是西方傳統的治療方法，經多項臨床測試證明有效。蘋果醋含有果膠、維他命、礦物質(磷和鉀)及酵素。蘋果醋的酸性成份具殺菌功效，有助排除關節、血管及器官的毒素。經常飲用，能調節血壓、通血管、降膽固醇、亦有助治療關節炎及痛風症。飯後可將一茶匙蘋果醋及一茶匙蜜糖加入半杯溫水內，調勻飲用。 5、痛風患者的食療方 薏仁粥：取適量的薏仁和白米，兩者的比例約為三比一，薏仁先用水浸泡四、五個鍾頭，白米浸泡三十分鍾，然後兩者混合，加水一起熬煮成粥。 冬瓜湯：取冬瓜三百克（不連皮），紅棗五、六顆，姜絲少許。先用油將姜絲爆香，然後連同冬瓜切片和紅棗一起放入鍋中，加水及適量的調味料煮成湯。 6、每日多喝水，多上廁所，千萬不可忍尿。 櫻桃可治痛風關節炎 櫻桃被譽為「水果中的鑽石」，因為它具有非凡的營養價值，對痛風、關節炎等病有特殊的食療效果，是一種好吃的、無副作用的天然葯物。 中醫古著《名醫別錄》中有記載：「吃櫻桃，令人好顏色，美志。」櫻桃含有豐富的蛋白質，維生素A、B、C，還有鉀、鈣、磷、鐵等礦物質以及多種生物素，低熱量，高纖維。櫻桃的含鐵量居水果之首，比蘋果高20到30倍，維生素A比葡萄高4至5倍，維生素C的含量更是豐富到超乎想像，的確是既養顏又養生、好吃又好看的水果。 最新的科學研究還發現，櫻桃除了含有豐富的維生素，還含有花色素、花青素、紅色素等多種生物素，這些生物素有很重要的醫葯價值。首先它們是很有效的抗氧化劑，比維生素E抗衰老的作用更強；其次它們可以促進血液循環，有助尿酸的排泄，能緩解因痛風、關節炎所引起的不適，其止痛消炎的效果，被認為比阿斯匹靈還要好。因此有醫生建議，痛風、關節炎病人每天應吃20顆櫻桃。 戒吃高嘌呤、高膽固醇的食物 1、戒吃高嘌呤的食物：動物內臟(肝、腸、腎、腦)、海產(鮑魚、蟹、龍蝦、叄文魚、沙甸魚、吞拿魚、鯉魚、鱸魚、鱒魚、鱈魚)、貝殼食物、肉類(牛、羊、鴨、鵝、鴿)、黃豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、蘆筍、蘑菇、濃湯、麥皮。 2、戒吃高膽固醇的食物： 動物內臟(肝、腸、腎、腦)、肥肉、魷魚、 魚、墨魚 3、戒酒：不可飲酒、尤其是啤酒、紹興酒。 一旦血中酒精濃度高達200mg/dl，血中乳酸會隨著乙醇的氧化過程而增加，令腎臟的尿酸排泄受阻，結果使血中尿酸增加。 4、戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸礆不平衡，會影響身體機能，加重肝腎負擔。 痛風病飲食原則 痛風常並發肥胖、糖尿病、高血壓及高脂血症，患者應遵守飲食原則如下： 1. 保持理想體重，超重或肥胖就應該減輕體重。不過，減輕體重應循序漸進，否則容易導致酮症或痛風急性發作。 2. 碳水化合物可促進尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、麵食等。 3. 蛋白質可根據體重，按照比例來攝取，1公斤體重應攝取0.8克至1克的蛋白質，並以牛奶、脫脂奶粉、乳酪、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等，應該煮沸後去湯食用，避免吃燉肉或鹵肉。但酸奶因含乳酸較多，對痛風病人不利，故不宜飲用。 4. 少吃脂肪，因脂肪可減少尿酸排出。痛風並發高脂血症者，脂肪攝取應控制在總熱量的20%至25%以內。 5. 大量喝水，每日應該喝水2000ml至3000ml，促進尿酸排除。 6. 少吃鹽，每天應該限制在2克至5克以內。 7. 禁酒！酒精容易使體內乳酸堆積，對尿酸排出有抑製作用，易誘發痛風。 8. 少用強烈刺激的調味品或香料。 9. 限制嘌呤攝入。嘌呤是細胞核中的一種成分，只要含有細胞的食物就含有嘌呤，動物性食品中嘌呤含量較多。患者禁食內臟、骨髓、海味、發酵食物、豆類等。 10. 不宜使用抑制尿酸排出的葯物。痛風病人應供給足量B族維生素和維生素C，還有含有較多鈉、鉀、鈣、鎂等元素的食物。多吃蔬菜、水果等鹼性食物，蔬菜每天1000g，水果4～5個。 參考文獻：愛問知識人