關於分餐的歷史故事

『壹』 中國的分餐與合餐

中國的分餐可以追溯到夏朝，宮廷和官方因為等級森嚴實行的是分餐制，老百姓則是合餐

『貳』 源於西周的分餐制，為什麼能延續三千多年

源於西周、擁有著悠久歷史底蘊的分餐制，因為其自身的優越性在中國歷史上延續了3000多年。

時間就是一塊試金石，分餐制能從博大的歷史背景圈中遺留下來，正是證明了它的精華所在。與當今的合餐制相比，分餐制似乎與我們已經漸行漸遠。但放眼回看歷史的潮流，不難發現分餐制之所以能擁有3000多年的壽命與它自身的優勢是分不開的。

盡管分餐制在宋代以後就開始呈現出衰落的趨勢。但是到達當下，它在重要的時刻仍然發揮著重要的作用。雖然它有過衰落的時期，但它並沒有完全消亡在歷史中並且依舊扮演著重要角色。總之，因為其獨特的優越性，至今已經有3000多年歷史了。

『叄』 如何理解分餐制是文化歷史的傳承

最好還是自己查一下資料這樣可能感受比較深還有這個問題確實不是一兩句話能講清楚的。
給你提供幾個思路
1：分餐制是怎麼樣的一個制度，它的起源，發展
2：它的好處，還有它被賦予的內涵

『肆』 古代上流社會採用分餐制，百姓為何採用合餐制

合餐是咱們中國人當下一種比較普遍的宴飲方式。大家圍坐在一張桌子上吃飯，轉動餐桌，吃同樣的食物。甚至連喝酒，有時候也要喝轉杯。碰杯喝酒，給對方夾菜，這種方式，大家都覺得特別有氣氛，特別能夠增加相互之間的感情。

但是，隨著傳染病的蔓延與多發，大家越來越感覺到，合餐顯然是不利於健康的，而分餐才是最衛生健康的方式。不過，似乎在中國，要推行分餐非常困難。如果是工作餐，吃個盒飯倒也罷了。但遇到節慶聚會等各種活動，人們還是喜歡採用合餐的方法。尤其是吃火鍋這些，所有的菜品都放在鍋里煮，每個人的筷子都在鍋里攪來攪去，感覺每個人都能吃到別人的口水。

實際上，合餐制有兩個源頭。一個源頭是來自於民間，來自於普通老百姓。還有一個源頭是來自於少數民族。尤其中國在元朝及清朝的時候，統治者必然會把他們的飲食習慣帶進來，而且他們的飲食習慣，最終還將成為主流的飲食習慣。

這就相當於在清初的時候，漢人一聽說留辮子，就像丟了祖先人的臉一樣。但是到了清末的時候，漢人一聽說剪辮子，又覺得是丟了祖先人的臉一樣。統治者的習俗方式，也就成了全民的習俗方式。

為什麼在民間和少數民族那裡，會更多地採用合餐制呢？主要的原因，一是因為物質生活貧困，餐具缺乏。二是食物不豐富。本來食物就很少，再採用分餐制，食物就更少了，沒辦法分了。三是用分餐制進餐，會耽擱很多時間，包括食物的准備，以及飯後餐具的收拾洗涮，都會很浪費時間。而一般老百姓浪費不起這個時間的。他們必須把更多的時間用在勞作中。四是分餐其實是為了表現一種“禮”。古人早就說了，“禮不下庶人”。既然庶人是不需要禮的，因此分餐制也就在民間盛行開來了。

後來隨著少數民族成為統治者，合餐制便漸漸代替分餐制，成為了主流。

『伍』 古代實行了上千年分餐制，在明清時期為何改成了合餐制

古代實行了上千年分餐制，在明清時期為何改成了合餐制？

在三國中，曹操召集群臣討論國事，經常聚在一起吃飯，還一塊欣賞歌舞，和分餐制一樣，合餐制也有著悠久的歷史。很多的東方人認為傳統就是合餐制，一家人熱熱鬧鬧地坐在一起吃飯才幸福。

是書上記載，在周朝的時候，就實行了分餐制。在上古時期，舉行宴會的時候，主人會在每個案幾上擺放同樣的菜品佳餚，人們各自在自己的案幾上享用，和現在的西方分餐制很相似。

平民百姓們也有了自己的經濟水平，能夠對各種菜品進行購買，進一步推廣了合餐制 。在中國，大型宴會依舊是合餐制，很多時候出現了公筷的作用，總之，這也算是分餐制與合餐制的融合吧。

『陸』 先民吃飯是分餐制，現在的聚餐制是怎樣興起的

是否使用公筷，在某種程度上是飲食制度的差異體現。中國人向來鍾愛聚餐制，這種飲食制度可謂是由來已久，具有深厚的歷史底蘊，毫不客氣的說，這正是我們中國人重視血親關系以及家族觀念在飲食上的直觀反映。逢年過節，全家的老少爺們還有七大姑八大姨們團團圍坐，共享一道豐盛的晚宴，火鍋餃子冷拼熱炒，大家你一口我一口，突出一個闔家歡樂賓主盡興，講究的是親朋好友們吃得好玩的好。

而使用公筷公勺、分餐進食的飲食制度，則是在西方廣為流傳的分餐制度。不過，

鮮為人知的是，我們中國本身，其實原本也是分餐制度的忠實使用者。

上圖_ 1898年，五位清朝男子在餐桌上用餐

其三，市井文化的興起帶來的交際需求。

在兩宋時期，由於商品經濟的發展，與以往貴族文化截然不同的市井文化開始漸漸成為主流。有什麼是能比同桌吃飯更促進感情的交際方式呢？

在這種情況下，聚餐制就漸漸取代了分餐制，並且在明清之後，完全的取代了分餐制。這種同桌共食，同盤吃飯，講究座位排次、碗筷的擺放、上菜的次序、夾菜敬酒的禮儀的新的飲食制度，逐漸成為了中國人最為中意的飲食方式。

當然，在現在的特殊時期，這種飲食文化開始受到健康理念的沖擊，每當流行病橫行，呼籲“公筷”的呼聲就會熱烈。最後，形成了我們今天這種以聚餐為主，以分餐為輔的獨有特色的飲食制度。這就是中國飲食制度的發展歷史。

『柒』 歐美發達國家實行分餐制的歷史背景和原因是什麼中國人幾乎都被第一類致癌原幽門螺桿菌感染，如何緩解

歷史背景么，我覺得歐美的分餐制用實行好像不大合適，這是一種飲版食習慣而已，久權而久之就形成的，不是國家或集體頒布的規定。分餐制原因的話，【方便。衛生】
幽門螺桿菌感染現在主要靠抗幽門螺桿菌葯物進行治療。
根除幽門螺桿菌前應先注意口腔衛生。
【希望能幫到你】

『捌』 古代分羹分餐的故事

【原文·出處】
項王已定東海來，西，與漢俱臨廣武而軍，相守數月。
當此時，彭越數反梁地，絕楚糧食，項王患之。為高俎，置太公其上，告漢王曰：「今不急下，吾烹太公。」漢王曰：「吾與項羽俱北面受命懷王，曰『約為兄弟』，吾翁即若翁，必欲烹而翁，則幸分我一杯羹。」項王怒，欲殺之。項伯曰：「天下事未可知，且為天下者不顧家，雖殺之無益，只益禍耳。」項王從之。
——司馬遷《史記·項羽本紀》節選
【譯文·故事】
項王安定了東邊回來，向西，與漢軍都在廣武城駐扎，相持了幾個月。
在這個時候，彭越幾次返回梁地，斷絕楚軍糧食供應，項王對此很憂慮。架起高高的砧板，把太公放在上面，告訴漢王說：「現在不趕緊投降，我就煮了太公。」漢王說：「我和項羽都面向北接受懷王的使命，說『約定為兄弟』，我父親就是你父親，一定要煮了你父親，那就希望你分我一杯肉湯。」項王惱怒，想要殺掉太公。項伯說：「天下的局勢還難預料，況且打天下的人不顧家，即使殺了太公也沒什麼好處，只會增加禍患罷了。」項王聽從了他的意見。
【釋義·點評】
俎：砧板，肉案。
幸分我一杯羹：幸，希望；羹，用蒸、煮等方法做成的糊狀食物。
公元前204年，楚軍對漢軍正面防線發動攻勢，數次切斷漢軍運糧甬道，攻佔滎陽、成皋。劉邦敗逃關中。這時，彭越渡過黃河攻佔了楚軍的後方東阿，迫使項羽回師解救。項羽打敗彭越後，又回身向西挺進。這時，漢軍駐扎在西廣武城，楚軍便駐扎在東廣武城，這便是「俱臨廣武而軍」。雙方形成對峙，僵持不下。而彭越在楚軍後方不斷襲擾，斷楚糧道。在這樣的情況下，項羽沉不住氣了，使出了一「狠招」，揚言如果劉邦不投降，就把抓獲的劉邦父親劉太公煮了。當然，這不過是他的「攻心」之計。沒想到劉邦根本不吃這一套，擺出一幅「無賴相」說：當初，你我都臣屬楚懷王，並約為兄弟，我父親也便是你父親，你一定要煮你父親，那就希望你分給我一杯肉湯喝吧。項羽自然十分惱怒，於是便想「假戲真做」，在項伯的勸說下，才沒有殺掉劉太公。
劉邦並不是不孝，他的回答實在也是不得已。一來「為天下者不顧家」，在「家」與「國」之間，他選擇了後者；再者，「分一杯羹」之說，也是一種心理戰術——你認為我父親有價值，要與我的投降相交換，我偏偏表現出無所謂的姿態，這樣他反而有可能是安全的。
「分一杯羹」或「分我杯羹」後來成為成語，意思有了擴展，常用來表示從他人那裡分享利益。典故運用實例——黃小配《大馬扁序》：「徒希望於首領賜環之後，而分我以一杯羹，然卒以是而流離海外，客囊羞澀，終其身有不能歸見父母妻子者矣。」《人民日報·世博帶來旅遊新契機 旅遊產品出爐》：「為了在世博游熱中分得一杯羹，國內各大旅行社早早就行動起來。」
由於劉邦這一招夠狠，顯得對劉太公無情無義，因此後來就用「分羹」典故來借指父子不和，沒有情義。例句——《資治通鑒·漢光武建武六年》：「夫孝於其親，豈不慈於其子！可有子抱三木而跳梁妄作，自同分羹之事乎！」明·沉德符《野獲編·嗤鄙·衍聖公》：「今公不知何故久居賜第，數年不歸。或雲父子不咸，恐有分羹之禍，以此避地，未知信否。」

『玖』 歷史上的分食制和合食制，都是怎樣的制度

分食制（分餐制）始於商周時期，而我們現在的合食制（合餐制）是從隋唐時期逐步形成的。主流觀點認為，這一形成過程大致從隋唐開始到宋代初步完成。

分餐制，顧名思義就是分而食之的就餐方式，每個人的餐具與公共食物相分離；而合餐制則是指大家圍桌而食，用各自的餐具共同食用公共食物的就餐方式。

綜上所述，分餐與我們現在的合餐一樣，在我國有著悠久的歷史。分餐制是由當時的禮樂制度決定的，也是適應當時人們的生活習慣的。由於民族融合及社會觀念的轉變，出現了追求和諧氣氛的合餐制而沿襲至今。

推崇西方合餐制的朋友可能還不清楚，合餐制早在商周時期就已興起，且持續了兩千多年，就餐方式並非是一成不變的，它是隨著社會發展而變化的。

『拾』 古時有分餐制，每日飲食嚴格規定，這有何好處

大家都知道，相比於現代古代的相關制度都更加的嚴格苛刻，所以古時候有分餐制，雖然現在沒有，但我覺得古時候的封餐制還是有一些好處的。

不過歷史也在前進，既然分餐制被歷史拋棄了，就說明他也有一定的弊端。大家也沒有必要一定要追求分餐制，因為各種的制度都是有它存在的道理的。