Ⅰ 誰有關於西亭脆餅的資料急呀!!!!!!!!!
西亭脆餅始於清朝光緒在位初期，至今已有百年歷史。西亭脆餅用料考究，做工精細，具有酥甜香脆、美味可口的獨特風格。
西亭脆餅原名西亭復隆茂白脆，說起來還有一段動人的故事呢！從前，在西亭鎮上，有對夫婦開了一爿茶食店，老闆是個做茶食的好手，能做各式各樣的茶點，妻子照管店務，勉強養家活口。西亭乃是鄉間小鎮，顧客大多是種田人，買不起細貨茶食，夫妻倆商議，要想把生意做活，只有在粗貨茶食上做文章，粗貨細做，使產品物美價廉。鄉下人喜歡吃脆餅，他們就在脆餅上動腦筋，加油加糖，外加桂花、桔皮，並將方形改成長條，上面灑上芝麻。此外，還改革了筒爐，把握住火功，終於製作成別具一格鬆脆香酥的脆餅。上市後，全鎮轟動，倍受顧客歡迎。
曾任清政商務大臣的張謇，因祖居西亭，每年要回西亭祭祖，每次都要品嘗脆餅。他除了自己愛吃外，還用脆餅作為禮品贈送華商、外商及達官貴人。西亭脆餅不但受到普通老百姓的歡迎，而且在皇室中也享有盛譽。張謇還親自為該店題名"復隆茂號"。老闆對此店號非常滿意，覺得它能激勵後輩們苦心經營，不忘昔日冷落破產之苦。
西亭脆餅選用上等精白麵粉為主料，經二十八道工序，用手工製成。脆餅用微火烘烤，表面黃而不焦；脆餅的工藝考究，每隻餅有十八層次，君若不信，用開水泡餅，則層次清晰可見。西亭脆餅有兩種吃法：干吃和用開水泡了吃。干吃則鬆脆香酥，因面上沾有芝麻，所以越嚼越香；用開水泡了吃，則鮮甜適口，特別適合老年人的胃口。
如今的南通脆餅，就是按當年"復隆茂"的規格製作而成的。店裡特聘請原"復隆茂"脆餅店冷氏的嫡傳老師傅，採用了冷氏的獨特配方，保持了傳統特色，1980年獲地區優質產品證書,1984年榮獲江蘇省優質食品獎，1985至1988年兩次榮獲輕工部優質產品獎，1988年-榮獲首屆中國食品博覽會金獎，1994年獲全國實施名牌戰略成果展榮譽證書，1995年獲國際食品博覽會金獎，1996年榮獲江蘇省名牌產品稱號，1997年榮獲國際食品博覽會中國馳名產品稱號，1988年被江蘇省消費者協會推薦為質量信得過產品，1999年榮獲中國國際農業博覽會名牌產品稱號，2001年至2007年三次榮獲江蘇省著名商標。
當地群眾中流傳著這樣一首歌謠：「西亭脆餅十八層，層層分明能照人，上風吃來下風聞，香甜酥脆愛煞人。」這大概是對這個傳統食品最簡煉概括的寫照和褒獎吧！
Ⅱ 有關西亭脆餅的資料
西亭脆餅是江蘇名產，原名復隆茂白脆，始產於清光緒年間，已有100多年歷史， 產地為通州市西亭鎮。曾獲95國際食品博覽會金獎。這種脆餅選料講究、加工精細、形態別致、層次分明、香甜鬆脆、富有營養，是家庭食用、旅遊攜帶、饋贈親友的優質食品。曾獲首屆中國食品博覽會金獎，西亭脆餅原名「福隆茂」脆餅。
人們提起它，總要跟清末南通的張謇狀元連在一起。少年時代的張謇，在西亭讀書時，常到冷純溪的茶食店品嘗冷氏的脆餅。
後來他考中狀元，每年回西亭祭祖，都要到這家店品嘗脆餅，稱冷氏脆餅為西亭脆餅，返京時，張謇常以脆餅為禮品，饋贈同僚、華僑、外商及國際友人。
從此，西亭脆餅在日本及菲律賓、新加坡等東南亞地區名聲大振。今天的西亭脆餅更是香味形俱佳，香甜酥脆，純正可口，健脾開胃，老幼皆宜。
西亭脆餅，是通州市的千年古鎮西亭生產的一宗傳統特色食品，他初創於晚清，迄今已有一百多年歷史了。西亭脆餅每隻不足兩公分厚，竟有十八層，干吃，有酥、脆、香、甜的感覺；泡食，層次不亂、湯水不渾、香味撲鼻，且純正可口、營養豐富、健脾開胃，頗受人們喜愛。
清光緒初年（1880年左右），有位名叫冷純溪的鎮江商人涉江來西亭鎮落戶謀生，開了爿茶食坊，取名「復興店」，製作一種酥甜食品——脆餅，孰料生意清淡，問津者寥寥。冷某為了在同行競爭中站穩腳跟，打出品牌，重金禮聘了手藝高超的茶食師傅研製新的脆餅配方，並招徒傳藝，把「脆餅」定名「薄脆」，採用精白麵粉、綿白糖、純質精煉白油、脫皮白芝麻為主要原料，在色、香、味、形四字上狠動了一番腦筋，因此很快別樹一幟，慕名求購者絡繹不絕，生意一天天看好。
也是事出有緣，因為西亭是清末狀元、後身居北洋政府農林、工商總長要職的張謇的祖居地。這一年，他回鄉探親祭祖時，品嘗了同在一條街、相距僅數步之遙的復興店薄脆餅，在大加贊賞之餘，情酣筆暢地為該店題名為「復隆茂」號，寓意生意興隆、財源茂盛。張狀元赴京時，又把薄脆餅作為自己家鄉的土特產遍贈京城的達官貴人、駐華使節和外籍客商，從而使復隆茂脆餅名聲大噪。
由於世事滄桑，復隆茂脆餅店也幾經沉浮：抗日戰爭期間，它幾乎毀於炮火中，陷入一片蕭條；解放後，三年自然災害期間，再一次被迫封爐歇業；祖國的改革開放才使這一塵封已久的傳統食品被人們挖掘出來，恢復生產，並正式以「西亭脆餅」為商標申報注冊。
西亭脆餅所以名聲在外，除講究選料純正，也是和工人師傅精心操作分不開的。從和面到出爐，一共有28道工序，而且基本上都是手工操作，餅胚貼上黃泥爐壁後，經優質無煙煤炭微火烘烤一個半小時以上才出爐，這樣製作成的脆餅只只成型飽滿、色澤金黃，香味撲鼻，真是撩人食慾。
幾十年來，西亭脆餅廠已從一個只有三名工人、三隻黃泥爐子的手工作坊起家發展到現在擁有一百多名工人和一批先進設備的食品廠；且不斷革新，製成了椒鹽、含硒等新品種的脆餅，更受人們的喜愛。1989年初，西亭脆餅榮獲全國食品博覽會金獎，2001年「西亭脆餅」品牌進入了江蘇省著名商標行列。
當地群眾中流傳著這樣一首歌謠：「西亭脆餅十八層，層層分明能照人，上風吃來下風聞，香甜酥脆愛煞人。」這大概是對這個傳統食品最簡煉概括的寫照和褒獎吧！
Ⅲ 南通的西亭脆餅源於什麼年代
西亭脆餅始於清朝光緒在位初期，至今已有百年歷史。西亭脆餅用料考究，做工精細，具有酥甜香脆、美味可口的獨特風格。是由面，糖和芝麻做的。
裡面的芝麻可以養顏，生發。含有大量的維生素E。
Ⅳ 求一篇英漢雙語介紹西亭脆餅的文章，字數越多越好。
西亭脆餅始於清朝光緒在位初期，至今已有百年歷史。西亭脆餅用料考究，做工精細，具有酥甜香脆、美味可口的獨特風格。
西亭脆餅原名西亭復隆茂白脆，說起來還有一段動人的故事呢！從前，在西亭鎮上，有對夫婦開了一爿茶食店，老闆是個做茶食的好手，能做各式各樣的茶點，妻子照管店務，勉強養家活口。西亭乃是鄉間小鎮，顧客大多是種田人，買不起細貨茶食，夫妻倆商議，要想把生意做活，只有在粗貨茶食上做文章，粗貨細做，使產品物美價廉。鄉下人喜歡吃脆餅，他們就在脆餅上動腦筋，加油加糖，外加桂花、桔皮，並將方形改成長條，上面灑上芝麻。此外，還改革了筒爐，把握住火功，終於製作成別具一格鬆脆香酥的脆餅。上市後，全鎮轟動，倍受顧客歡迎。
曾任清政商務大臣的張謇，因祖居西亭，每年要回西亭祭祖，每次都要品嘗脆餅。他除了自已愛吃外，還用脆餅作為禮品贈送華商、外商及達官貴人。西亭脆餅不但受到普通老百姓的歡迎，而且在皇室中也享有盛譽。張謇還親自為該店題名"復隆茂號"。老闆對此店號非常滿意，覺得它能激勵後輩們苦心經營，不忘昔日冷落破產之苦。
西亭脆餅選用上等精白麵粉為主料，經二十八道工序，用手工製成。脆餅用微火烘烤，表面黃而不焦；脆餅的工藝考究，每隻餅有十八層次，君若不信，用開水泡餅，則層次清晰可見。西亭脆餅有兩種吃法：干吃和用開水泡了吃。干吃則鬆脆香酥，因面上沾有芝麻，所以越嚼越香；用開水泡了吃，則鮮甜適口，特別適合老年人的胃口。
如今的南通脆餅，就是按當年"復隆茂"的規格製作而成的。店裡特聘請原"復隆茂"脆餅店冷氏的嫡傳老師傅，採用了冷氏的獨特配方，保持了傳統特色，一九八O年獲地區優質產品證書。
西亭脆餅始於清朝光緒在位初期，至今已有百年歷史。西亭脆餅用料考究，做工精細，具有酥甜香脆、美味可口的獨特風格。
Ⅳ 西亭脆餅介紹
西亭脆餅是江蘇名產，原名復隆茂白脆，始產於清光緒年間，已有100多年版歷史， 產地為通權州市西亭鎮。曾獲95國際食品博覽會金獎。這種脆餅選料講究、加工精細、形態別致、層次分明、香甜鬆脆、富有營養，是家庭食用、旅遊攜帶、饋贈親友的優質食品。曾獲首屆中國食品博覽會金獎，西亭脆餅原名「福隆茂」脆餅。
人們提起它，總要跟清末南通的張謇狀元連在一起。少年時代的張謇，在西亭讀書時，常到冷純溪的茶食店品嘗冷氏的脆餅。
後來他考中狀元，每年回西亭祭祖，都要到這家店品嘗脆餅，稱冷氏脆餅為西亭脆餅，返京時，張謇常以脆餅為禮品，饋贈同僚、華僑、外商及國際友人。
從此，西亭脆餅在日本及菲律賓、新加坡等東南亞地區名聲大振。今天的西亭脆餅更是香味形俱佳，香甜酥脆，純正可口，健脾開胃，老幼皆宜。
Ⅵ 西亭脆餅的作文
我愛家鄉的楊梅
我的家鄉在瑞安，每年的端午節前後，就是楊梅豐收的季節。家鄉的楊梅酸甜可口，我愛家鄉的楊梅。 楊梅樹喜歡生長在山高谷深的地方，每年的五、六月份，等到楊梅紅了，我們一家人都會去高樓採摘楊梅。雖然楊梅盛產的時候，大街小巷都會響起小販們叫賣楊梅的吆喝聲，可爸爸總是說，自己摘來的楊梅更可口。楊梅分紅楊梅和黑楊梅兩種，紅楊梅的特點是又小又紅，但吃起來卻酸甜爽口，黑楊梅則以又大又黑而聞名，汁水豐富，最宜解渴。家鄉的「東奎楊梅」是黑楊梅中很有名的一個品種。不過東奎楊梅熟得比較晚，它總是在其他楊梅停產的時候姍姍來遲，所以在其他楊梅充斥市場的時候，人們也更期待它的美味了。
今年的高樓楊梅節我們全家如期而至，楊梅樹樹高、枝繁、葉密，霉雨時節過後，楊梅寶寶吮吸了整個春天的甘露，長成了一顆顆晶瑩剔透的紅珍珠。有的被枝葉遮擋了，有的則露出它們的小腦袋彷彿在示意人們去採摘它。楊梅樹長得很高，採摘楊梅的重任就落到了爸爸身上，媽媽負責接住爸爸摘來的楊梅，我呢，就躲在楊梅樹下乘涼，偶爾也偷吃幾顆。剛摘的楊梅裡面可能會有蟲，可是爸爸說楊梅的蟲子是可以吃的，不過媽媽嫌惡心總是帶回家用鹽水浸泡過後才食用。我呢，沒看到蟲子也就眼不見為凈了，拾起一顆大楊梅，塞到嘴裡，每一根刺溜滑地在嘴裡舌頭里翻轉接觸，使人感到細膩而且柔軟。輕輕地咬下去，酸甜的汁水溢出來，順著喉嚨咽下去，沁人心脾，酸中帶甜、甜里有酸的味道真讓人回味無窮啊！
我們摘完了楊梅，帶著豐碩的果實回到了家，慢慢地品嘗，吃不完可以放在冰箱的冷凍室冰凍起來。爸爸喜歡喝酒，他總是會把楊梅分一些出來浸酒喝，他說這樣的酒喝了更消暑。楊梅保鮮時間不長，通常一兩天就會壞掉，所以媽媽就把一部分楊梅拿來曬干做楊梅干，製作楊梅蜜餞，這樣就可以長時間的貯存了。
不錯吧！看到這里你們是不是也垂涎欲滴，喜歡上我家鄉的楊梅了？那麼就趕快到我的家鄉來吧，我一定請你們吃個夠！
Ⅶ 寫西亭脆餅的作文 快！急！
南通，不僅有美麗清澈的濠河，挺拔俊秀的狼山，還有著讓我回味無窮的特產——西亭脆餅。
西亭脆餅風味獨特，香甜酥脆，是南通一道傳統的特色點心，已經有上百年的歷史。
西亭脆餅呈長條形，4寸多長，正面凸起來，反面平滑，表面是金黃色，上面還鑲嵌著數不勝數的白芝麻，一看就討人喜歡，拿起來聞一聞，香噴噴的更是讓人垂涎欲滴。西亭脆餅的「脆」簡直無法形容，放進嘴裡還沒用牙齒咬，嘴唇稍稍一抿，脆餅就會一分為二，在那一剎那，你會聽到「咔嚓」一聲，餅屑會紛紛落下。再看看剩下的半截，裡面既不算空心，也不是實心，而是由18層薄片粘連而成，這真讓我感到驚奇：這樣的餅是怎樣做成的呢？帶著這個問題我上了南通旅遊網，從網上我了解到：西亭脆餅做工精細，選材考究，選用的是上好的白麵粉、白砂糖、植物油、白芝麻；脆餅的工藝考究，經28道工序，用手工製作而成。脆餅微火烘烤，因而表面黃而不焦。
我還了解到：西亭脆餅原名西亭復隆茂白脆，其中還有一個故事呢！從前，在西亭鎮上，有對夫婦開了一間茶食店，老闆是個做茶食的好手，能做各式各樣的茶點，妻子照看店務，勉強養家糊口。因西亭是鄉間小鎮，顧客大多是種田人買不起細貨茶食，夫妻倆商量要想把生意做活，只有在粗貨茶食上做文章，粗活細做，使產品物美價廉。鄉下人喜歡吃脆餅，他們就在脆餅上動腦筋，加油加糖，外加桂花、橘皮，並將方形改成長條，上面撒上芝麻，終於做出了現在的西亭脆餅。
親愛的朋友，如果你到南通來可千萬別忘記品嘗那兒的特產——西亭脆餅！它以它的香甜酥脆風靡省內外，令吃過的人不想走走了還在夢中留！
Ⅷ 西亭脆餅+文章
你好！！
西亭脆餅始於清朝光緒在位初期，至今已有百年歷史。西亭脆餅用料考究，做工精細，具有酥甜香脆、美味可口的獨特風格。
西亭脆餅原名西亭復隆茂白脆，說起來還有一段動人的故事呢！從前，在西亭鎮上，有對夫婦開了一爿茶食店，老闆是個做茶食的好手，能做各式各樣的茶點，妻子照管店務，勉強養家活口。西亭乃是鄉間小鎮，顧客大多是種田人，買不起細貨茶食，夫妻倆商議，要想把生意做活，只有在粗貨茶食上做文章，粗貨細做，使產品物美價廉。鄉下人喜歡吃脆餅，他們就在脆餅上動腦筋，加油加糖，外加桂花、桔皮，並將方形改成長條，上面灑上芝麻。此外，還改革了筒爐，把握住火功，終於製作成別具一格鬆脆香酥的脆餅。上市後，全鎮轟動，倍受顧客歡迎。
曾任清政商務大臣的張謇，因祖居西亭，每年要回西亭祭祖，每次都要品嘗脆餅。他除了自已愛吃外，還用脆餅作為禮品贈送華商、外商及達官貴人。西亭脆餅不但受到普通老百姓的歡迎，而且在皇室中也享有盛譽。張謇還親自為該店題名"復隆茂號"。老闆對此店號非常滿意，覺得它能激勵後輩們苦心經營，不忘昔日冷落破產之苦。
西亭脆餅選用上等精白麵粉為主料，經二十八道工序，用手工製成。脆餅用微火烘烤，表面黃而不焦；脆餅的工藝考究，每隻餅有十八層次，君若不信，用開水泡餅，則層次清晰可見。西亭脆餅有兩種吃法：干吃和用開水泡了吃。干吃則鬆脆香酥，因面上沾有芝麻，所以越嚼越香；用開水泡了吃，則鮮甜適口，特別適合老年人的胃口。
如今的南通脆餅，就是按當年"復隆茂"的規格製作而成的。店裡特聘請原"復隆茂"脆餅店冷氏的嫡傳老師傅，採用了冷氏的獨特配方，保持了傳統特色，一九八O年獲地區優質產品證書。
西亭脆餅始於清朝光緒在位初期，至今已有百年歷史。西亭脆餅用料考究，做工精細，具有酥甜香脆、美味可口的獨特風格。
Ⅸ 西亭脆餅的價值·用途
西亭脆餅始於清朝光緒在位初期，至今已有百年歷史。西亭脆餅用料考究，做工精內細，容具有酥甜香脆、美味可口的獨特風格。
西亭脆餅原名西亭復隆茂白脆，說起來還有一段動人的故事呢！從前，在西亭鎮上，有對夫婦開了一爿茶食店，老闆是個做茶食的好手，能做各式各樣的茶點，妻子照管店務，勉強養家活口。西亭乃是鄉間小鎮，顧客大多是種田人，買不起細貨茶食，夫妻倆商議，要想把生意做活，只有在粗貨茶食上做文章，粗貨細做，使產品物美價廉。鄉下人喜歡吃脆餅，他們就在脆餅上動腦筋，加油加糖，外加桂花、桔皮，並將方形改成長條，上面灑上芝麻。此外，還改革了筒爐，把握住火功，終於製作成別具一格鬆脆香酥的脆餅。上市後，全鎮轟動，倍受顧客歡迎。
曾任清政商務大臣的張謇，因祖居西亭，每年要回西亭祭祖，每次都要品嘗脆餅。他除了自已愛吃外，還用脆餅作為禮品贈送華商、外商及達官貴人。西亭脆餅不但受到普通老百姓的歡迎，而且在皇室中也享有盛譽。張謇還親自為該店題名
Ⅹ 關於西亭脆餅的作文。450字 有特點丶做法丶吃法丶傳說故事等
每當聽到這首歌謠——「西亭脆餅十八層，層層分明能照人，上風吃來下風聞香甜酥脆愛煞人。」我便想起江蘇南通特產――西亭脆餅。
悠久的歷史說到脆餅人們自然會想到全國聞名的西亭脆餅。西亭脆餅是南通市的千年古鎮――西亭生產的一種傳統特色食品，創於晚清，至今已有一百多年的歷史了。長期以來，西亭脆餅以其獨特的風味深受人們的喜愛。
隨著時事的變遷，復隆茂脆餅店也幾經沉浮。抗日戰爭期間生意非常蕭條，二十世紀六十年代三年自然災害期間，被迫封爐停業。改革開放後，這一傳統食品得以恢復生產，並正式以「西亭脆餅」為注冊商標。二十多年來。西亭脆餅廠從一個只有三名工人，三隻黃泥爐子的手工作坊起家，發展到了現在擁有一百多名工人和一批先進設備的食品廠。
動人的傳說清朝光緒初年(1880年前後)，有個名叫冷純溪的鎮江商人來到西亭落戶謀生，開了間茶食坊，取名「復興店」，製作脆餅。剛開張時，生意非常冷清。為了在當地站穩腳跟，打出品牌，冷純溪出重金聘請了手藝高超的茶食師傅，研究新的脆餅制方，在色、香、味、形四字上動了一番腦筋，因此很快獨樹一幟。慕名求購者絡繹不絕，生意一天天的旺起來。
精湛的工藝西亭脆餅以精白麵粉、優質砂糖、純白芝麻、精煉植物油等為主要原料，從和面到脆餅出爐一共有二十八道工序，基本都由工人師傅手工操作。餅胚貼上黃泥爐壁後，經優質無煙煤炭微火烘烤一個半小時以上才出爐。這樣製作成的脆餅色、香、味、形別具一格。
獨特的口味西亭脆餅色澤金黃，香味撲鼻，每隻不足兩厘米厚，竟有十八層之多。干著吃，酥、脆、香、甜;用開水泡著吃，軟而不爛，層次分明，湯水不渾。西亭脆餅香甜可口，健脾開胃，受人喜愛，成為二十一世紀集傳統風味與現代營養保健於一體的新型食品。
西亭脆餅——香甜酥脆，有自己的獨特口味!