四果湯的歷史故事

Ⅰ 四果湯的製作方法.要哪些材料

用料 蓮子 適量 薏米 適量 銀耳 適量 芋圓 適量 紅豆 適量 葡萄乾 適量 西瓜 適量 火龍果 適量 蜂蜜 適量 花生 適量 菠蘿 適量 冰糖 適量 燒仙草（龜苓膏）
可口 四果湯的做法
1、蓮子、銀耳、紅豆、綠豆、薏米洗凈．分別用盆裝，浸水，然後加適量的清水放蒸二十分鍾取出。（銀耳容易蒸熟，十分鍾後就可以取出晾涼。紅豆比較難蒸透的，需要多些時間）
2、將炒鍋置中火上，放入清水500克，再放入冰糖燒滾，待冰糖完全熔化，端鍋離火，等冰糖水冷卻，放入冰箱冷藏區備用，
3、芋圓可以買現成的，也可以自己做，製作過程比較復雜，這里就不做具體介紹了。水煮開要下芋圓，把紅心地瓜的先下，因為紫薯會竄色，下鍋之後馬上用勺子鏟子啥的撈下底，別讓粘在鍋底，大火煮一直，到所有芋圓浮起，繼續2-3分鍾，可以弄個嘗下，咬開裡面煮透即可，將芋圓撈上後，過涼水。
4、芋圓色澤剔透誘人，材料多樣，紫薯、地瓜、芋頭、南瓜都是做芋圓的好原料。做好的芋圓不宜放太久，容易黏在一起。
5、用果挖勺把西瓜、哈密瓜等水果挖成半圓球狀.(沒有果挖勺的朋友就用刀把水果切成小方塊。水果什麼行走不重要，但一定要新鮮、香甜）
6、把蒸完晾涼的蓮子、銀耳、紅豆、綠豆、薏米與葡萄乾、花生、菠蘿、西瓜 等用小碗裝好，再擺放整齊（方便拍照 嘿嘿）
7、夏天天氣炎熱，使用冰塊，具有祛暑降溫的效果，如果家裡有刨冰機，還可以加適量的刨冰。更加爽口。
8、冰箱里取出冰糖水，食用的布置是冰塊（刨冰）→蒸類（如紅豆、蓮子等）→水果→乾果→冰糖水
9、最後一步就是加蜂蜜，根據個人的喜歡加量。
10、不同的配料，會有不同的口感，所以每次吃都會不同的驚喜。但建議不要全部配料都加，一來味道太多太雜，二來裝太滿看（拍）也不夠精緻。

Ⅱ 做四果湯都是什麼原料

四果湯是一道美味可口的名點，屬於閩菜系。味甜爽口，清涼解毒。在很多代人的記憶里都內離不開容一種伴隨著炎夏和蟬聲的爽口甜蜜，那種爽口香甜源自於一碗流傳已久的四果湯。

• 主要食材：紅豆，仙草凍，綠豆，蓮子，阿達子，薏米

四果湯歷史悠久，系福建閩南一帶非常出名的特色小吃，興於漳州、泉州一帶，具有祛暑降溫的作用，因而在夏季備受人們喜愛。每至炎夏，或是街邊小攤，或是老字型大小店鋪，人們總是喜歡適時地叫上一碗四果湯，消卻炎炎夏日的悶熱。

製作方法

1、蓮子、綠豆、薏米洗凈．分別用盆裝，浸水，然後加適量的清水放蒸二十分鍾取出。仙草、石花切丁， 阿達籽入水煮熟就可，然後冷卻。

2、銀耳浸水後洗凈，倒入沸水鍋．煮二三分鍾撈出。

3、砂鍋放適量的清水和白糖燒沸．離火晾涼。

4、食時，選取上面若干種喜歡的原料放於碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的時候還可以加適量的刨冰。

Ⅲ 哪裡的四果湯最正宗

福建閩南一帶的特色小吃。
四果湯是一道美味可口的名點，屬於閩菜系。味甜爽口，清涼解毒。在很多代人的記憶里都離不開一種伴隨著炎夏和蟬聲的爽口甜蜜，那種爽口香甜源自於一碗流傳已久的四果湯。

四果湯歷史悠久，系福建閩南一帶非常出名的特色小吃，興於漳州、泉州一帶，具有祛暑降溫的作用，因而在夏季備受人們喜愛。每至炎夏，或是街邊小攤，或是老字型大小店鋪，人們總是喜歡適時地叫上一碗四果湯，消卻炎炎夏日的悶熱。

相關資料
製作方法

1、蓮子、綠豆、薏米洗凈．分別用盆裝，浸水，然後加適量的清水放蒸二十分鍾取出。仙草、石花切丁， 阿達籽入水煮熟就可，然後冷卻。

2、銀耳浸水後洗凈，倒入沸水鍋．煮二三分鍾撈出。

3、砂鍋放適量的清水和白糖燒沸．離火晾涼。

4、食時，選取上面若干種喜歡的原料放於碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的時候還可以加適量的刨冰。

味甜爽口，清涼解毒。

由於四果湯的歷史悠久，四果湯也加入了一些水果元素，如西瓜，菠蘿

而阿達籽也不再只是以前的一種，而是有包餡的。

做法2

蓮子、綠豆、薏米都要煮透。

蓮子的做法：

【原料/調料】

白蓮200克，鮮菠蘿50克，罐頭青豆25克，罐頭櫻桃25克，桂圓肉25克，冰糖300克。

【製作流程】

①將蓮子去皮去芯，放入碗內加溫水1杯，上籠蒸至軟爛。桂圓肉用溫水洗凈，泡5分鍾，濾去水。鮮菠蘿去皮，切成1厘米見方的丁。

②將炒鍋置中火上，放入清水500克，再放入冰糖燒滾，待冰糖完全熔化，端鍋離火，用篩子濾去糖渣，再將冰糖水倒回鍋內，加青豆、桂圓、菠蘿煮滾。

③將蒸熟的蓮子濾去水，盛入大湯碗內，再將煮滾的冰糖水及配料一齊倒入大湯碗內即可

泉州是以石花湯為底了，加上料就為四果湯。石花膏外觀類似果凍，但在口感方面則脆而嫩。吃時店家用一把類似刨刀的工具，麻利地在固體狀石花膏塊上刮，把石花膏刮成均勻的細條盛在碗里，加上紅豆沙或是芋泥等，舀一勺蜂蜜水，便是夏日的一道清涼特色小食。各種各樣的時令水果、紅豆、綠豆、薏仁、蓮子、銀耳、石花，仙草。任你選，加上冰糖水，得名「四果湯」

Ⅳ 誰會做四果湯專業的

四果湯

是一道美味可口的漢族名點，屬於閩菜系。味甜爽口，清涼解毒。發源於福建閩南，是當地夏季消暑的重要飲品，每到夏季街邊就會有很多賣四果湯的小販，也有些比較正規的會開個店面，夏天賣四果湯，冬天賣燒仙草之類的。到小店裡點碗四果湯，吹吹空調也是很愜意的事情。

中文名 ：四果湯

主要食材 ：紅豆，仙草凍，綠豆，蓮子

分類 ：閩南小吃

口味 ：消暑爽口

湯品特色：

味甜爽口，清涼解毒。

一、四果湯配料

空心蓮子 銀耳 綠豆 薏米 阿達籽 仙草凍

空心蓮子 200克

銀耳. 50克

綠豆 200克

白糖. 400克

薏米 150克

阿達籽及仙草凍 若干

Ⅳ 泉州哪有四果湯最出名的

位於福建泉州市天後宮旁邊有一家四果湯店.這店有著很多年的歷史,味道也很好,受到泉州朋友的廣大喜歡.也有很多晉江和石師的朋友也會過來品嘗

Ⅵ 萬事果湯

四果湯是一道美味可口的漢族名點，屬於閩菜系。味甜爽口，清涼解毒。發源於閩南泉州 ，是內當地夏季消暑的重要容飲品，每到夏季街邊，泉州和漳州大街小巷就會有很多賣四果湯的小販，也有些比較正規的會開個店面，夏天賣四果湯，冬天賣燒仙草。到小店裡點碗四果湯，吹吹空調也是很愜意的事情。
1、蓮子、綠豆、薏米洗凈．分別用盆裝，浸水，然後加適量的清水

放蒸二十分鍾取出。仙草 石花切丁， 啊達籽入水煮熟就可，然後冷卻。
2、銀耳浸水後洗凈，倒入沸水鍋．煮二三分鍾撈出。
3、砂鍋放適量的清水和白糖燒沸．離火晾涼。
4、食時，選取上面若干種喜歡的原料放於碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的時候還可以加適量的刨冰。
味甜爽口，清涼解毒。
由於四果湯的歷史悠久，四果湯也加入了一些水果元素，如西瓜，菠蘿
而啊達籽也不再只是以前的一種，而是有包餡的。

Ⅶ 四果湯水怎麼做

四果湯水

四果湯配料

空心蓮子銀耳綠豆版薏米 阿達子 仙草權凍

空心蓮子 200克

銀耳. 50克

綠豆 200克

白糖. 400克

薏米 150克

製作方法

1、蓮子、綠豆、薏米洗凈．分別用盆裝，浸水，然後加適量的清水放蒸二十分鍾取出。仙草、石花切丁， 阿達籽入水煮熟就可，然後冷卻。

2、銀耳浸水後洗凈，倒入沸水鍋．煮二三分鍾撈出。

3、砂鍋放適量的清水和白糖燒沸．離火晾涼。

4、食時，選取上面若干種喜歡的原料放於碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的時候還可以加適量的刨冰。

味甜爽口，清涼解毒。

由於四果湯的歷史悠久，四果湯也加入了一些水果元素，如西瓜，菠蘿

而啊達籽也不再只是以前的一種，而是有包餡的。

Ⅷ 求教四果湯，要開店

四果湯是一道美味可口的漢族名點，屬於閩菜系。味甜爽口，清涼解毒。發源版於福建泉州權，是當地夏季消暑的重要飲品，每到夏季街邊就會有很多賣四果湯的小販，也有些比較正規的會開個店面，夏天賣四果湯，冬天賣燒仙草之類的。
中文名：四果湯
主要食材：紅豆，仙草凍，綠豆，蓮子
分類：閩南小吃
口味：消暑爽口
菜品特色：
空心蓮子、銀耳、綠豆、薏米、阿達子、仙草凍、空心蓮子各200克、銀耳50克、綠豆 200克、白糖400克
、薏米150克
做法：
1、蓮子、綠豆、薏米洗凈，分別用盆裝，浸水，然後加適量的清水放蒸二十分鍾取出。仙草石花切丁， 啊達籽入水煮熟就可，然後冷卻。
2、銀耳浸水後洗凈，倒入沸水鍋．煮二三分鍾撈出。
3、砂鍋放適量的清水和白糖燒沸．離火晾涼。
4、食時，選取上面若干種喜歡的原料放於碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的時候還可以加適量的刨冰。
味甜爽口，清涼解毒。
由於四果湯的歷史悠久，四果湯也加入了一些水果元素，如西瓜，菠蘿而啊達籽也不再只是以前的一種，而是有包餡的。

Ⅸ 泉州有什麼好玩的地方 不要名勝古跡 歷史文化. 最好是吃喝玩樂的地方 謝謝

泉州有什麼好玩的地方,吃喝玩樂建議：
泉州領SHOW天地 和 六井口

泉州領SHOW天地地址版：位於泉州市豐權澤區刺桐南路與泉秀街交匯處（客運中心站往悅華酒店方向）
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