筷子歷史故事

1. 筷子的來歷

中國很早就已經使用餐具，用勺子的歷史大概有8000年，用叉子的歷史約4000年，用筷子的時間上限還不確定，但至少已有3000年歷史，餐叉直到戰國時仍在用，河南洛陽的戰國墓葬曾出土捆成一捆的51枚餐叉。

筷子在古代叫「箸」，殷商時期就開始使用。《說文解字》曰：「箸，飯攲也。從竹，者聲。」最早的筷子是以毛竹製成的，兩根小棍，助我們完成攝食大事，後來又有用獸骨、木頭、象牙等製作的筷子。

《史記》中就有「紂為象箸而箕子唏」的記載，意思是說紂王生活奢靡，使用的筷子都是象牙製成的，箕子為之哀嘆，替國家的前途擔憂。

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過去，一些地方常將筷子作為嫁女的陪嫁物品，當新人入洞房時，親朋好友一面扔筷子，一面叫喊「筷子筷子，快生貴子」。朋友之間，常以折筷盟誓來顯示團結的力量，或為同心協力成就一番事業，或表示忠心耿耿、矢志不渝。

在中國傳統節日中，十雙筷子寓意十全十美、團團圓圓。小小的筷子，因各時期各地方的不同民俗，被注入了越來越豐富的文化含量。如今的筷子文化更是淋漓盡致地表現了出來，許多旅遊區專門銷售有紀念意義的筷子，材質也更加多樣，受到國內外遊客和收藏者的青睞。

「殷勤問竹箸，甘苦樂先嘗。滋味他人好，爾空來往忙。」這是古人程良規一首詠竹箸的詩。一副筷子，既輕巧又靈活，散發著歷久彌香的生活氣息。誰都不會否認，筷子是中國人的一項偉大發明，它與刀叉那種硬生生將食物切割的餐具迥然不同，體現了中國人獨特的哲學思維——講究協調和合作。

2. 筷子的發源地及歷史

1.中國是筷子的發源地。
以筷進餐少說已有3000年歷史，是世界上以筷為食的母國。筷子看起來只是非常簡單的兩根小細棒，但它有挑、撥、夾、拌、扒等功能，且使用方便，價廉物美。筷子也是當今世界上一種獨特的餐具。凡是使用過筷子者，不論華人或是老外，無不欽佩筷子的發明者。可是它是何人發明？何時創造誕生？現在誰也無法回答這個問題。堂堂中華古國，都找不到記載這一對人類文明做出偉大貢獻的點滴文字資料，也許是我們的先民當時缺少文字，或是記錄筷子的書籍佚失殆盡？總之，回答這個懸案的只有「史無記載」4個字。當然，研究筷箸文化，也不是找不到任何旁證材料。

2.歷史發展
促成筷子誕生，最主要的契機應是熟食燙手。上古時代，因無金屬器具，再因獸骨較短、極脆、加工不易，於是先民就隨手採摘細竹和樹枝來撈取熟食。當年處於荒野的環境中，人類生活在茂密的森林草叢洞穴里，最方便的材料莫過於樹木、竹枝。正因如此，小棍、細竹經過先民烤物時的撥弄，急取燙食時的撈夾。蒸煮谷黍時的攪拌等，筷子的雛形逐漸出現。這是人類在特殊環境下的必然發展規律。從現在筷子的形體來研究．它還帶有原始竹木棍棒的特徵。即使經過4000餘年的發展，其原始性依然無法改變。
當然，任何傳說總是經過歷代人民的取吉舍、剪裁、虛構、誇張、渲染甚至幻想加工而成的，大禹創筷也不例外。它是將數千年百姓逐漸摸索到的制筷過程，集中到大禹這一典型人物身上。其實，筷箸的誕生，應是先民群眾的集體智慧，並非某一人的功勞。不過，筷子可能起源於禹王時代，經過數百年甚至於年的措索和普及，到商代成了和匕共同使用的餐具。

3. 筷子的歷史

中國很早就已經使用餐具，用勺子的歷史大概有8000年，用叉子的歷史約4000年，用筷子的時間上限還不確定，但至少已有3000年歷史，餐叉直到戰國時仍在用。

河南洛陽的戰國墓葬曾出土捆成一捆的51枚餐叉。戰國以後，餐叉可能被淘汰了，記載和實物較少出現。勺子和筷子在先秦時的分工很明確，勺子用來吃飯，筷子用來吃羹里頭的菜。

筷子在先秦時代稱為「梜」，漢代時已稱「箸」，明代開始稱「筷」。

我國是筷箸的發源地，用箸進餐歷史悠久，我國是筷子的發源地，用箸進餐歷史悠久，在古籍《韓非子·喻老》載：「昔者紂為象箸而箕子怖，」司馬遷在《史記·宗微子世家》亦雲「紂為象箸，箕子嘆曰：彼為象箸，必為玉杯；

為玉杯，則必思遠方珍怪之物而御之，輿馬宮室之漸自此始，不可振也，這雖是對紂王生活奢侈而引起朝臣恐懼的陳述。

但卻從象牙筷所引起的宮廷事件中，為我們追溯箸的誕生與發展提供了最有價值的文字史料，紂為商代末朝的君主，以此推算，我國公元前1144年前後，也就是說我國在三千一百多年前已出現了精製的象牙箸。

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1、古人的筷子：

首先，筷子必須一頭圓、一頭方，圓象徵天；方象徵地，對應天圓地方，這是中國人對世界基本原則的理解，中國人講究「陰陽兩和」、合二為一」，意求圓滿；

這種暗含「靈與肉」、「理想與現實」相結合的觀念，在筷子上得以顯現，才有了「一雙筷子」的說法，中國筷子形狀近似長方體或圓柱體，較長且厚重，標准長度是七寸六分，象徵人的「七情六慾」。

材質多以木質或竹製，也有用象牙、紅木、金銀等名貴材料製作的工藝品箸，更善運用各雕刻工藝，彰顯典雅，極具古典氣質，為什麼明明是兩根筷子，卻叫一雙筷子呢？這裡面有太極和陰陽的理念。太極是一，陰陽是二，一就是二，二就是一；一中含二，合二為一，這是中國人的哲學。

2、古人對筷子的使用及寓意：

筷子在使用的時候，講究配合和協調。一根動，一根不動，才能夾得穩。兩根都動，或者兩根都不動，就夾不住。

這是中國的陰陽原理，也有西方力學的杠桿原理，筷子還有點穴、按摩和刮痧的作用。舊時人們走江湖，身上只要有一雙筷子，有什麼毛病都能自己搞掂。

即便忘了帶，隨手掰根樹枝或蘆葦，折斷了，在石頭上磨一磨，在水裡洗一洗，也能用。

筷子上的圖案代表不同的寓意：

龍鳳圖案寓意：送新婚夫妻，表達姻緣的珍貴恆久；

梅蘭竹菊寓意：代表了中華民族氣節及君子風范；

獅子圖案寓意：事事如意，辟邪鎮宅；

八仙過海寓意：吉祥、智慧與成與功；

貝殼圖案寓意：凝聚財務，有利正財及事業；

魚的圖案寓意：平步青雲，前程大好；年年有餘、富貴有餘；金玉滿堂，吉慶有餘；

五福臨門寓意：福、祿、壽、喜、財，喜鵲圖案，寓意：喜鵲登梅、喜上眉梢、喜上加喜。

4. 筷子，有誰知道筷子的來歷，有什麼典故

我國使用筷子抄的歷史襲可追溯到商代.《史記·微子世家》中有「紂始有象箸」的記載,紂為商代末期君主,以此推算,我國至少有三千多年的用筷歷史了.先秦時期稱筷子為「挾」,秦漢時期叫「箸」.古人十分講究忌諱,因「箸」與「住」字諧音,「住」有停止之意,乃不吉利之語,所以就反其意而稱之為「筷」.這就是筷子名稱的由來.

5. 筷子的由來

民間關於筷子的傳說也不少，一說姜子牙受神鳥啟示發明絲竹筷，一說妲己為討紂王歡心而發明用玉簪作筷，還有大禹治水時為節約時間以樹枝撈取熱食而發明筷子的傳說。普通筷子的長度約為22-24厘米左右。筷子有很多工藝品，在設計方面融入了更多的傳統工藝，從而也成為人們收藏的選擇，並且也深受外籍人士的喜愛。

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漢族人使用筷子用餐是從遠古流傳下來的，古時又稱其為「箸」，日常生活當中對筷子的運用是非常有講究的。一般我們在使用筷子時，正確的使用方法講究的是用右手執筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲扶住筷子，並且筷子的兩端一定要對齊。

在使用過程當中，用餐前筷子一定要整齊擺放在飯碗的右側，用餐後則一定要整齊的豎向擺放在飯碗的正中。

中國很早就已經使用餐具，用勺子的歷史大概有8000年，用叉子的歷史約4000年，用筷子的時間上限還不確定，但至少已有3000年歷史，餐叉直到戰國時仍在用，河南洛陽的戰國墓葬曾出土捆成一捆的51枚餐叉。

戰國以後，餐叉可能被淘汰了，記載和實物較少出現。勺子和筷子在先秦時的分工很明確，勺子用來吃飯，筷子用來吃羹里頭的菜。

6. 請問誰知道筷子的歷史還有關於筷子的小典故

中國人使用筷子，大約在三千多年以前。其實，在使用筷子之前，我們的祖先同樣也經歷了一個用手抓飯吃的過程。但熱粥湯羹又如何抓取得了呢？於是不得不隨地折取一些草莖木棍來幫助。

筷子，可謂是中國的國粹。它既輕巧又靈活，在世界各國的餐具中獨樹一幟，被西方人譽為「東方的文明」。我國使用筷子的歷史可追溯到商代。《史記·微子世家》中有「紂始有象箸」的記載，紂為商代末期君主，以此推算，我國至少有三千多年的用筷歷史了。先秦時期稱筷子為「挾」，秦漢時期叫「箸」。古人十分講究忌諱，因「箸」與「住」字諧音，「住」有停止之意，乃不吉利之語，所以就反其意而稱之為「筷」。這就是筷子名稱的由來。
姜子牙與筷子

這一傳說流傳於四川等地，說的是姜子牙只會直鉤釣魚，其他事一件也不會干，所以十分窮困。他老婆實在無法跟他過苦日子，就想將他害死另嫁他人。

這天姜子牙釣魚又兩手空空回到家中，老婆說：「你餓了吧？我給你燒好了肉,你快吃吧!」姜子牙確實餓了，就伸手去抓肉。窗外突然飛來一隻鳥，啄了他一口。他疼得「阿呀」一聲，肉沒吃成，忙去趕鳥。當他第二次去拿肉時，鳥又啄他的手背。姜子牙犯疑了，鳥為什麼兩次啄我，難道這肉我吃不得？為了試鳥，他第三次去抓肉，這時鳥又來啄他。姜子牙知道這是一隻神鳥，於是裝著趕鳥一直追出門去，直追到一個無人的山坡上。神鳥棲在一枝絲竹上，並呢喃鳴唱：「姜子牙呀姜子牙，吃肉不可用手抓，夾肉就在我腳下…。」姜子牙聽了神鳥的指點，忙摘了兩根細絲竹回到家中。這時老婆又催他吃肉，姜子牙於是將兩根絲竹伸進碗中夾肉，突然看見絲竹噝噝地冒出一股股青煙。姜子牙假裝不知放毒之事，對老婆說：「肉怎麼會冒煙，難道有毒？」說著，姜子牙夾起肉就向老婆嘴裡送。老婆臉都嚇白了，忙逃出門去。

姜子牙明白這絲竹是神鳥送的神竹，任何毒物都能驗出來，從此每餐都用兩根絲竹進餐。此事傳出後，他老婆不但不敢再下毒，而且四鄰也紛紛學著用竹枝吃飯。後來效仿的人越來越多，用筷吃飯的習俗也就一代代傳了下來。

這個傳說顯然是崇拜姜子牙的產物，與史料記載也不符。殷紂王時代已出現了象牙筷，姜子牙和殷紂王是同時代的人，既然紂王已經用上象牙筷，那姜子牙的絲竹筷也就談不上什麼發明創造了。不過有一點卻是真實的，那就是商代南方以竹為筷。

妲已與筷子

這個傳說流傳於江蘇一帶。說的是商紂正喜怒無常，吃飯時不是說魚肉不鮮，就是說雞湯太燙，有時又說菜餚冰涼不能入口。結果，很多廚師成了他的刀下之鬼。寵妃妲已也知道他難以侍奉，所以每次擺酒設宴，她都要事先嘗一嘗，免得紂王鹹淡不可口又要發怒。有一次，妲已嘗到有幾碗佳餚太燙，可是調換己來不及了，因為紂王已來到餐桌前。妲已為討得紂王的歡心，急中生智，忙取下頭上長長玉簪將萊夾起來，吹了又吹，等菜涼了一些再送入紂王口中。紂王是荒淫無恥之徒，他認為由妲已夾菜喂飯是件享樂之事，於是天天要妲已如此。妲已即讓工匠為她特製了兩根長玉簪夾菜，這就是玉筷的雛形。以後這種夾菜的方式傳到了民間，便產生了筷子。

這則傳說，不像第一個傳說充滿著神話色彩，而比較貼近生活，有某些現實意義，但依然富於傳奇性，也與史實不符。考古學家在安陽侯家莊1005號殷商墓中發掘出的鋼箸（筷），經考證其年代早於殷紂末期的紂王時代，顯然，筷子既不是紂王發明，也非妲已創造，應是更早的產物。

大禹與筷子

這個傳說流傳於東北地區。說的是堯舜時代，洪水泛濫成災，舜命禹去治理水患。大禹受命後，發誓要為民清除洪水之患，所以三過家門而不入。他日日夜夜和凶水惡浪搏鬥，別說休息，就是吃飯、睡覺也捨不得耽誤一分一秒。

有一次，大禹乘船來到一個島上，飢餓難忍，就架起陶鍋煮肉。肉在水中煮沸後，因為燙手無法用手抓食。大禹不願等肉鍋冷卻而白白浪費時間，他要趕在洪峰前面而治水，所以就砍下兩根樹枝把肉從熱湯中夾出，吃了起來。從此，為節約時間，大禹總是以樹枝、細竹從沸滾的熱鍋中撈食。這樣可省出時間來制服洪水。如此久而久之，大禹練就了熟練使用細棍夾取食物的本領。手下的人見他這樣吃飯，既不燙手，又不會使手上沾染油膩，於是紛紛效仿，就這樣漸漸形成了筷子的雛形。

雖然「傳說」主要是通過某種歷史素材來表現人民郡眾對歷史事件的理解、看法和感情，而不是嚴格地再現歷史事件本身，但大禹在治水中偶然產生使用筷箸的最初過程，使當今的人們相信這是真實的情形。它比姜子牙和妲已制筷傳說顯得更純朴和具有真實感，也符合事物發展規律。

促成筷子誕生，最主要的契機應是熟食燙手。上古時代，因無金屬器具，再因獸骨較短、極脆、加工不易，於是先民就隨手採摘細竹和樹枝來撈取熟食。當年處於荒野的環境中，人類生活在茂密的森林草叢洞穴里，最方便的材料莫過於樹木、竹枝。正因如此，小棍、細竹經過先民烤物時的撥弄，急取燙食時的撈夾。蒸煮谷黍時的攪拌等，筷子的雛形逐漸出現。這是人類在特殊環境下的必然發展規律。從現在筷子的形體來研究．它還帶有原始竹木棍棒的特徵。即使經過4000餘年的發展，其原始性依然無法改變。

當然，任何傳說總是經過歷代人民的取捨、剪裁、虛構、誇張、渲染甚至幻想加工而成的，大禹創筷也不例外。它是將數千年百姓逐漸摸索到的制筷過程，集中到大禹這一典型人物身上。其實，筷箸的誕生，應是人民群眾的集體智慧，並非某一人的功勞。不過，筷子可能起源於禹王時代，經過數百年甚至於千年的措索和普及，到商代成了普遍使用的餐具。

7. 筷子的歷史演變經過了哪5個階段

筷子的歷史演變經過的五個階段是

1、前形態時期：燔炙時代至陶器飪物之內前；

2、過渡階段時容期：新石器時代；

3、梜的階段：青銅時代；

4、箸的階段：東周至唐；

5、筷的階段：宋至當代。

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筷子在先秦時代稱為「梜」，漢代時已稱「箸」，明代開始稱「筷」，一直沿用至今。目前筷子是世界上常用餐具之一，它是中華飲食文化的標志之一，發明於中國，後傳至朝鮮半島、日本、越南等漢字文化圈。而且現在連歐美許多人都能用筷子吃東西了。

筷子的出現是晚於刀和叉的，最早的發現筷子的是一座戰國時期的墓，說明筷子是否在遠古就誕生不得而知，但是它的存在也至少有3000年了，而在戰國之前，人們也普遍使用的刀、叉分食肉糜，用勺來吃米粟，後來筷子的出現叉被淘汰了，筷子用來夾肉，再到後來因為筷子的簡便和多功能，逐漸成為餐桌上最主要的餐具。

民間關於筷子的傳說也不少，關於其起源的故事，總的有三個版本。分別是：姜子牙受神鳥啟示發明絲竹筷；或者妲己為討紂王歡心而發明用玉簪作筷；還有大禹治水時為節約時間以樹枝撈取熱食。

8. 中國的筷子的來源和故事

在世界各國餐具中，中國的筷子一枝獨秀，別具風采。據說許多西方旅遊者來中國之前，都把學會使 用筷子作為一項重要的准備工作，免得在豐盛味美的 中國酒席面前無從下手；等到他們結束旅遊准備回國 時，又常常買些中國筷子作為紀念。

我國使用筷子的歷史，至少可以追溯到夏代。先 秦時期，筷子叫「梜」,有時也寫作「莢」。《禮記曲 禮上》：「羹之有菜者用梜，其無菜者不用梜。」秦漢時 筷子叫「箸」。《史記.留侯世家》臣請借前箸為大 王籌之。」隋唐，筷子叫「莇」。陸羽《茶經》：「火莢， 一名莇。」至於後來怎麼叫「筷子」的，有人推測，可 能與「避諱」習俗和「諧音」辭格有關。

陸容《菽園 雜記》說:「民間俗諱，各處有之，而吳中為甚。如舟 行諱住，諱翻，以箸為快兒（即筷子），幡布為抹布。」 這種說法的准確性如何也很難說； 但從字義上講，叫 「筷」確實比叫「梜」、叫「箸」、叫「莇」要貼切一些。 筷者，快也，是頗能表達出人們進餐時的動作節奏和 愉悅心情的。

遠古的筷子，多是就地取材的樹枝或竹棍，間或 也用天然的動物骨角。大約到了原始社會末期，大量 使用的是刮削後的木筷和竹筷。夏商，經過琢磨的牙 筷和玉筷問世。春秋戰國，出現了莊重古樸的銅筷和鐵筷。漢魏六朝，各種品格的漆筷生產出來。稍後， 又有了精緻名貴的銀筷和金筷。近代，美觀大方、質 料各異的筷子就多了，在各種筷子當中，最貴重的要 數象牙筷、犀角筷、烏木鑲金筷和各種玉筷。

筷子是日用必需品，而在實際生活中，它的作用 又並不僅僅是挾食。古時官宦人家，為了眩耀門第高 貴，迎賓盛宴常配以典雅的牙筷或金筷，藉以「亮富 《史記》上說「紂王象箸，而箕子唏。」箕子認為紂王 用象牙筷子吃熊掌，極度奢侈，乃亡國之兆。《儒林外史》寫范進中舉不久，喪母守孝，湯知縣請他吃山珍 海錯，擺的是鑲銀筷子，范進不肯入席，湯知縣以為 范進嫌禮節不周，又換成象牙筷子，范進還是不肯進 餐。

最後，湯知縣省悟過來，換上白竹筷子，范進這才從燕窩碗里揀了個大蝦圓子往嘴裡送。原來在這位 「孝廉」眼裡，唯獨白竹筷子才符合「孝道」,至於是否大吃葷腥倒是無關緊要了。帝王之家常常用銀筷， 目的在於鑒別食品是否有毒。過去民間習俗，女兒出 嫁，嫁妝中必有筷子，取「早（快）生貴子」之意, 一些人逝世後，冥器中也少不了筷子，祝願亡靈在離 開人間後得以「溫飽」。

有關筷子的軼事很多。張良曾用筷子作形象示意， 為劉邦制定翦滅項羽的戰略；韓凝禮用筷子預卜唐玄 宗平定內戰的勝敗；青梅煮酒論英雄，劉備意識到曹 操在盤問試探自己，趕忙借驚雷之聲，將筷子失手落 地，表明自己是個膽小怕事、胸無大志的庸人，從而 化險為夷。據《秦饌古今談》所引資料，唐玄宗曾將 金筷賜給宰相宋璟，贊譽他的品格象筷子一樣耿直； 永福公主在自己婚事上不從父皇之命，以折筷表示決 心已下，寧折不彎。自古以來，我國還有筷子詩、筷 子謎語、筷子歌舞雜技；內蒙的「筷子舞」草原氣息 濃厚，反映出解放以後牧民新生活的歡樂。