美食歷史故事

『壹』 中國飲食文化中的故事

1、每逢新春佳節，尤其在北方，餃子是年夜飯餐桌上不可缺少的美味佳餚專。

餃子一般要在大年三十屬晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，因為這時正是農歷正月初一的伊始，「子」為「子時」，「餃」與「交」諧音，吃餃子取「更歲交子」之意，即新年與舊年相交的時刻「喜慶團圓」之意。

2、春節吃湯圓，意味著新的一年合家幸福、團團圓圓。

四川地區大年初一的早餐要吃湯圓，湯圓叫「元寶」，吃湯圓叫「得元寶」。揚州人新年第一天要吃四喜湯圓，寓意事事如意、合家團圓。

3、年糕

年糕最早只是作為祭祀祖先和神靈用的，後來才逐漸成為春節傳統美食。春節吃年糕多出現於南方，多以紅、黃、白三色出現，寄寓了五穀豐登、生活富足的美好願望。

4、春卷

南方的某些地區，過春節不吃餃子，吃春卷。古代立春日所食之面餅，烙得很薄，又稱薄餅。與數種生菜同食，名曰「春盤」。每年立春日，都要吃春餅，名曰「咬春」。

5、八寶飯

八寶飯是上海人傳統年夜飯必不可少的食物，象徵團團圓圓、吉祥平安。福州人逢年過節、婚喪喜慶、親友聚別都一定要吃太平燕，也稱扁肉燕，所謂「無燕不成宴，無燕不成年」。

『貳』 中國傳統食物的故事

過年吃餃子的來歷與傳說

餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳期餚。

據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為「餛飩」的食品，和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時，餛飩「形如偃月，天下通食」。據推測，那時的餃子煮熟以後，不是撈出來單獨吃，而是和湯一起盛在碗里混著吃，所以當時的人們把餃子叫「餛飩」。這種吃法在我國的一些地區仍然流行，如河南、陝西等地的人吃餃子，要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。

大約到了唐代，餃子已經變得和現在的餃子一模一樣，而且是撈出來放在盤子里單獨吃。

宋代稱餃子為「角兒」，它是後世「餃子」一詞的詞源。這種寫法，在其後的元、明、清及民國間仍可見到。

元朝稱餃子為「扁食」。明朝萬曆年間沈榜的《宛署雜記》記載：「元旦拜年……作匾食」。劉若愚的《酌中志》載：「初一日正旦節……吃水果點心，即匾食也。」元明朝「匾食」的「匾」，如今已通作「扁」。「扁食」一名，可能出自蒙古語。
清朝時，出現了諸如「餃兒」、「水點心」、「煮餑餑」等有關餃子的新的稱謂。餃子名稱的增多，說明其流傳的地域在不斷擴大。

民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農歷正月初一的伊始，吃餃子取「更歲交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。

過年吃餃子有很多傳說，一說是為了紀念盤古氏開天闢地，結束了混狀態，二是取其與「渾囤」的諧音，意為「糧食滿囤」。另外，民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關。女媧摶土造成人時，由於天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個小眼，用細線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴裡咬著，這樣才算把耳朵做好。老百姓為了紀念女媧的功績，就包起餃子來，用面捏成人耳朵的形狀，內包有餡（線），用嘴咬吃。

餃子成為春節不可缺少的節目食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取「招財進寶」之音，二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄託人們對新的一年的祈望。

在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。

『叄』 關於一些中華美食的小故事 20分鍾之內回答 謝謝

1、東坡肘子

宋朝，蘇東坡曾到過江西永修一帶，並為當地一個農夫的孩子治好了疾病。農夫為表感謝，特地留他吃飯。席間蘇東坡吟了一句詩:「禾草珍珠透心香 」。正在灶間做飯的農夫聽了，以為這是蘇東坡在教他怎樣去煮肉--「和草整煮透心香」，於是趕緊將豬肉和系肉的稻草一起放進鍋里去煮，後世稱為東坡肘子。

2、叫花雞

叫花雞又稱常熟叫化雞、煨雞，是江蘇常熟地區傳統名菜。是把加工好的雞用泥土和荷葉包。製作材料有新鮮嫩荷葉、黃泥、活土雞等。

叫化雞的製法與周代"八珍"之一的"炮豚"相似，"炮豚"就是用粘土把乳豬包裹起，加以燒烤，然後再進一步加工而成的菜。其色澤棗紅明亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩，入口酥爛肥嫩，風味獨特。

相傳，很早以前，有一個叫化子，沿途討飯流落到常熟縣的一個村莊。一日，他偶然得來一隻雞，欲宰殺煮食，可既無炊具，又沒調料。他來到虞山腳下，將雞殺死後去掉內臟，帶毛塗上黃泥、柴草，把塗好的雞置火中煨烤，待泥干雞熟，剝去泥殼，雞毛也隨泥殼脫去，露出了的雞肉。

約100多年以前，常熟縣城西北虞山勝地的"山景園"菜館根據這個傳說，去粗取精，精工效法創制此雞。

3、東坡肉

東坡肉是杭州傳統風味菜餚中的一朵奇葩，以色澤紅艷，汁濃味醇，肉酥爛而不碎，味香酥而不膩為特點。說起「東坡肉」，還流傳著一段有趣的故事。 北宋文學家蘇東坡於元豐二年（公元1079年）觸犯了皇帝，被貶到黃州，常常親自燒菜與友人「品味」。

宋神宗駕崩後，蘇東坡重新被起用調到杭州作官時，西湖已被葑草淹沒了大半。他發動數萬民工除葑田、疏湖港，把挖起來的泥堆築了長堤，後來被稱為蘇公堤。老百姓為了贊頌蘇東坡的功德，到了春節時就給蘇東坡送豬肉，以表示自己的心意。

蘇東坡收到了豬肉，就叫家人把肉切成方塊，用自家的烹調方法燒制，連酒一起按照民工花名冊送給每家每戶。但家人燒制時，把「連酒一起送」領會成「連酒一起燒」，然而燒制出來的紅燒肉，更加香酥味美，食者盛贊之，此後被人們命名為「東坡肉。」

4、臭豆腐

王致和是安徽仙源人。清康熙八年（公元1669年）進京趕考落第後，因手頭拮據，在前門外延壽寺街羊肉胡同的安徽會館寄居。為下次再考，他一邊讀書，一邊拿出在鄉里磨豆腐的小技，維持生活，有一次王致和做出的豆腐沒賣完，時值盛夏，怕壞，便將豆腐切成四方小塊，配上鹽、花椒等佐料，放在缸里腌上。

過後，他把這事丟在腦後，到秋天才想起來，打開缸蓋，豆腐成了綠色，臭氣撲鼻。他嘗嘗，別具風味，分送會館的鄰居，嘗後無不稱奇。王致和屢試不中，便死了當官之心，盡心經營起臭豆腐來。

康熙十七年（公元1678年）他在延壽寺街開辦作坊，掛起「王致和醬園」的招牌，一時名揚京城。臭豆腐起初只是貧苦勞動者的佐餐佳品，窩頭貼餅子就臭豆腐吃，別有風味。到了光緒年間，臭豆腐不但入了大宅門，而且上了宮廷的菜譜。

臭豆腐的「上用」，使其身價百倍。一些名流雅士也寫詩稱贊。清末狀元孫家鼎寫對聯稱道：「致君美味傳千里，和我天機養寸心」；「醬配龍蹯調芍葯，園開雞跖鍾芙蓉」。今天，王致和的臭豆腐遠銷國外，外國人稱之為中國的起司（乳酪）。

5、皮蛋

皮蛋也叫松花蛋、胡彩蛋。相傳幾百年前，在鴨群雲集的太湖之濱，有一家李姓夫妻開小茶館，兼營一些小菜、鹵蛋之類。夫妻倆膝下無兒，只有一女，名喚秀娟。

一天，天氣晴朗，風和日麗，游湖人陡然增多，茶館也賓客盈門，把一家人忙得手腳不停。忙亂中，秀娟沒看到手頭有兩個鴨蛋滾到了灶灰里。一個月後，被一位前來借灰種菜的鄰居發現了，喚來東家嗑破一瞧，蛋白不僅不流，而且還凝結在一起，露出一種透明的光彩，丟進嘴一嘗，又香又綿，有種說不出的味道。

每人嘗了一塊，無不嘖嘖稱贊。蛋好吃，取個啥好名呀？秀娟高興地說：「你們看蛋上這么多花紋，就圖個吉利，叫彩蛋吧！」從此，李家茶館做起了彩蛋，遠近顧客慕名而來。後因彩蛋出自太湖，又叫成了太湖彩蛋。傳到北京，通縣張辛庄一位姓陳的商人，改生包為浸泡，做成的皮蛋色彩鮮艷，蛋黃的中心部分像飴糖，叫做京彩蛋或糖心皮蛋。

『肆』 和歷史故事有關的美食

回鍋肉的傳說

回鍋肉：四川名菜，又稱熬鍋肉，傳說這道菜是從前四川人初一、十五打牙祭（改善生活）的當家菜。當時做法多是先白煮，再爆炒。清末時成都有位姓凌的翰林，因宦途失意退隱家居，潛心研究烹飪。他將原煮後炒的回鍋肉改為先將豬肉去腥碼味，以隔水容器密封的方法蒸熟後再煎炒成菜。因為早蒸至熟，減少了可溶性蛋白質的損失，保持了肉質的濃郁鮮香，原味不失，色澤紅亮。自此，名噪錦城的早蒸回鍋肉便流傳開來。

「雜燴」的由來

「雜燴」是一種著名的傳統美餚，中華古今均有製作。此菜選料「雜」，動、植物水陸俱陳，既有高檔的，又有普通的，既有葷的，又有素的，還有葷素相混的，一菜多樣，琳琅滿目，質地軟、嫩、脆、滑，色、香、味俱美，無論官場或民間筵席飲宴，均是人們喜愛的美饌佳餚。

「雜燴」，顧名思義，即是用幾種原料混合烹燴而成的菜餚，其製作歷史悠久，傳聞亦頗多。在中國烹飪史上，最早發明「雜燴」的是齊魯之幫的婁護，字君卿，為漢武帝時人，曾做過京兆吏。當時婁護常往來於漢武帝母舅王譚、王根、王立、王商、王逢這五位同時被封侯的「五侯」家中，因而由此創造出了「五侯鯖」佳餚。鯖，就是用魚和肉及山珍海味烹制的雜燴，即「五侯雜燴」。《西京雜記》卷二載：「五侯不相能，賓客不得來往。婁護、豐辯，傳食五侯間，各得其心，競致奇膳，護乃合以為鯖，世稱五侯鯖，以為奇味焉。」後用以指佳餚，影響較廣。

據傳，在南宋時，抗金名將岳飛被奸賊秦檜誣陷而死。當時福州有一名廚，特意取用多種原料烹制了一道取名「雜燴」的菜。有一次官府接待一位來自京都的大官，特地品嘗這位名廚的「雜燴」菜，當客官問及菜名何叫「雜燴」？廚師則大膽應道：「小的識字不多，只聽人講雜是雜種的雜，燴是秦檜的檜，木字偏旁換上火字旁。」這位京都來的大官聽了雖感到驚恐，但不知是酒喝多了，還是他也恨秦檜，只是虛張聲勢地吆喝了一聲：「滾！」從此，「雜燴」一詞由福州傳到各地。

又據傳，在明朝永樂年間，有一年的元宵佳節，舉國上下，大鬧元宵，家家張燈，戶戶結綵，尤在京城更是燈火輝煌，鞭炮焰火，鳴金達旦，熱鬧異常。這天，皇上興起，傳諭出宮，皇後、太子及大臣等人隨駕上街觀燈，與民同樂。直到深夜回宮，帝、後及太子等人均感腹中飢餓，便令太監速即傳膳。因原來所備御膳早己冰冷，御廚措手不及，只得將各種美味冷葷一起放入鍋內，經燴製成熱氣騰騰的菜餚裝盆進獻，由於復合多味，醇香滋美，明帝特別高興，即傳問：「此膳何名？」御廚見皇帝全家合餐，便急中生智回答曰：「此乃『全家福』。」明帝大悅，欣然御定此名，流傳至今。「全家福」，即「什錦大雜燴」。

還據傳，在晚清年間，即公元1896年的清光緒二十一年，清政府派洋務大臣李鴻章去俄國參加尼古拉二世的加冕典禮，然後出使美國。一天，李鴻章用中國菜宴請美國高級官員，其菜味鮮美，令人贊不絕口。當美國官員問及菜名時，不內行的翻譯卻解答成為「雜碎」，於是西方人把好吃的中國菜稱「雜碎」，一時傳遍美國。從此，在英文辭典里便出現了「雜碎」的譯音，甚至美國唐人街華僑開設的餐館，也多改名為「雜碎」館，繼而在雜碎館食單上，莫不大書「李鴻章雜碎」，果然「雜碎」的名稱由此大振。雜碎、雜燴，乃一菜雙名，故又稱「李鴻章雜燴」。中國文史館的張伯駒先生也曾寫過《李鴻章雜燴》文，稱它「馳名國外。凡在歐美中國餐館，莫不有如此一菜」。

「雜燴」，這一菜美名俗的餚饌，其由來傳說甚廣，可謂史籍多有記載。因其味美好吃，頗受人們喜愛，故一般各地都有製作。烹制比較出名的有安徽「李鴻章雜燴」、湖北「全家福」（什錦大雜燴）、四川「紅燒雜燴」和貴州「烘雜燴」等，由於配方製法不同，風味各異，皆為筵席上撰。而「雜燴」之出名，在清代長篇小說《儒林外史》、《三俠五義》以及魯迅《書信集.致增田涉》等書中，也均有提及。

「雜燴」這道雅俗共賞古已有之的名菜，之所以能夠廣泛沿傳至今，它不僅醇濃鮮香，味美好吃，還含有十全十美的寓意，因而頗受國內外食客的歡迎和喜愛。

楚鄉湖北遐邇聞名的傳統雜燴菜一一全家福，俗稱「什錦大雜燴」，這一由明代御膳傳入民間的美味珍饈，已成為當地喜慶筵席中經常出現的一道頭菜，建國後還被列為山珍海味類的中國名菜。此菜系選用「八珍」中的「四珍」，即海參、鮑魚、魚肚、魚翅作主料，以雞脯肉、鱖魚肉、香菌、蘑菇、鮮蝦仁、豬蹄筋作配料。其具體制食法是：將炒鍋置旺火上，放適量熟豬油燒六成熱，先把上漿魚片、蝦仁分別拉油後瀝出。再把發制好的海參、魚肚、蹄筋和雞脯片、香菇、口蘑分別置旺火沸水鍋中焯水，用清水沖涼。然後，炒鍋酌放熟豬油，下入蔥薑汁、高湯、精鹽、味精燒沸，倒入各種原料燒燴入味後勾芡，淋上雞油而成。

此全家福餚撰，因其選料高檔，製作精細，一菜多姿，脆嫩滑爽，馨香濃郁，身價很高，馳名全國，譽滿江城。

『伍』 舌尖上的中國美味，都有什麼歷史故事

美食，不外乎經典食物和誘人風味。而經典來自傳承，風味來自家鄉。經典，版讓外國人看見中國；風味，權讓中國人看見故鄉。每一道美食所隱藏的故事，所選用的特殊食材，所必需的別致烹飪手段，所飽含的勞動與感情，都將食物製作和享用的過程變成一種儀式，一種帶有地域、家族特色，甚或人文關懷的中國式禮儀。

大而言之，家國就是在此過程中得以凝聚，得以強盛，文化在此過程中得以代代相傳。而這個過程往往默默進行，因為它已在國人過日子和習以為常中，內化為一種自覺。此刻談起，才深覺驚憾。

『陸』 求關於廣州的歷史故事（包括美食的來歷什麼的）

廣州地處丘陵地帶，北面靠山，南面向水、靠海。水鄉多，土地肥沃，幅原廣闊，雖然缺乏礦產資源制肘了廣州的重工業發展，但又為廣州提供了繁多的食物資源，再加上處於祖國南大門的廣州，南來北往的商旅，源源不絕的商貿往來，賈客盈門，更促進了廣州食文化的發展。「食在廣州」就是因此而來的。
廣州以美食而聞名於世，曾經有外國人在游記中寫到：「在這里，鵝比世界上任何地方都要大，要好……很多蛇被捉來當美食用」，廣州人也自誇廣州的菜館菜式之多，一個人即使待一年也吃不完。
廣州小吃可分幾類:如油器類、粥品類、粉面類、糕點類、甜品類、粽子類、雜食類等，每種小吃都有不同的風味。
沙河粉 風味百變米製品
用米漿蒸成薄粉皮、再切成帶狀而成。盛行於廣東、廣西、海南，以廣州市沙河出產的最著名，故名。因它是用白雲山上的九龍泉水泡製的，所產的粉薄白透明，爽軟韌筋兼備，炒、泡、拌食皆宜。近年來，沙河飯店將菜汁、紅蘿卜汁滲入粉漿中，製成彩色沙河粉，另有特色。
傳說，早在前清末年，廣州北郊沙河鎮上有家義和居小食店，店主樊阿香夫妻倆，早上賣白粥油條，中午賣家常飯菜，生活倒也過得平平穩穩。一天早上，店門口來了一位衣衫襤褸的老人，有氣無力地倒在門前青石上。阿香不禁心起惻隱，便叫妻子送去熱粥。老人推說沒錢不能白吃，阿香便道：「本店雖小，但對老人家，這白粥一向是免費的，你就放心吃吧！」誰知自此以後，老人幾乎天天出現，阿香夫妻也不嫌棄，照樣施捨。
忽然有天，阿香不幸得病，茶飯不思，一卧不起，小店只好歇業。中午時分老人又出現在店前，當得知阿香病情時，便說：「阿香哥粒米難進，病自然難愈，今天就讓我做碗好吃的給他開胃吧！」老人稍加思索後，即用從山上引來的泉水浸泡大米，熟練地磨好米漿、燒好開水，然後把米漿薄薄舀進竹匾上蒸。一會兒，米漿成了粉皮，老人揭皮切條，加蔥鹽香油，送到病人床前。阿香頓時食慾大開，幾碗下肚後，病情果然好轉，再三道謝後自然問起老人來歷。
原來老人本來竟是宮中御廚，只因性格耿直，不慎得罪慈禧太後，僥幸中逃出北京，自此隱姓埋名，四處躲避追緝。老人說：「此粉出在沙河，就叫沙河粉吧！我在此鎮已停留多時，再不走恐怕就要連累主人家了！」言畢就走，以後再也不見人影，但義和居的沙河粉卻從此出名。

『柒』 「民以食為天」，有關食物的歷史故事有哪些

饅頭是我國麵食家族中的最大一支。它分為兩種，一種是無餡的白饅頭，一種是有餡的花色饅頭，又稱作包子。白饅頭除了大小之分外，區別不大；而包子的花樣則非常多，有肉包、菜包、豆沙包、湯包等等，是以餡來區分的。饅頭有一個共同的特點，都是用發酵麵粉為主料入籠蒸制而成。饅頭製作簡單、攜帶方便，松軟可口，還可根據所需製成各種風味。
饅頭的起源距今已1700多年，它的創造者據說是家喻戶曉的諸葛亮。

諸葛亮是中國古代著名的政治家、外交家和軍事家，是智慧的象徵。他一生為復興漢室，嘔心瀝血，勤奮工作，鞠躬盡瘁，死而後已。諸葛亮不僅在戰場上叱吒風雲，用兵出神入化，而且對國赤膽忠心，愛民如子。他創制饅頭就是一則愛民的典型事例。

蜀漢建興三年（225年）秋天，諸葛亮採取攻心戰，七擒七縱收服了孟獲，與西南少族民族建立良好關系後，班師回朝。大軍行到瀘水，忽然陰雲密布，狂風大作，巨浪滔天，軍隊無法渡河。諸葛亮精通天文，對天氣變化非常熟悉，但這突然的變化，使他也迷惑不解。他忙請教前來相送、對這一帶地理氣候非常了解的孟獲。孟獲說：「這里幾年來一直打仗，很多士兵戰死在這里，這些客死異鄉的冤魂經常出來作怪，凡是要在這里渡水的，必須祭供。」諸葛亮想到這些戰士，為了國家的利益，拋屍他鄉，如今戰爭結束了，將士們得勝回朝，他們卻永遠成為異鄉孤魂，祭奠他們是應該的。他問孟獲用什麼作祭品。孟獲說：「要用七七四十九顆人頭祭供才會平安無事，而且來年肯定豐收。」諸葛亮一聽，心裡一沉：這些作祟的既然是冤魂，如果再用49顆人頭去祭奠，不又是平白無故地增加49個冤魂嗎？這樣循環往復，冤魂就越積越多，瀘水便永無寧日。再說，祭品用人頭，這代價也太大了。

諸葛亮決定不以人頭祭瀘水。他來到瀘水邊，只見陰氣四起，惡浪洶涌，士兵和戰馬也處在驚亂之中，看來不祭是不行的。當地土人對諸葛亮說：「上次丞相渡瀘水之後，水邊就夜夜鬼哭神號。從黃昏至天明，從不斷絕。」諸葛亮心想，看來罪在我身上，怎麼能牽連無辜軍民呢，並決定親自祭供。諸葛亮苦思冥想，終於想出一個用另一種物品替代人頭的絕妙辦法。他命令士兵殺牛宰羊，將牛羊肉斬成肉醬，拌成肉餡，在外麵包上麵粉，並做成人頭模樣，入籠屜蒸熟。這種祭品被稱作「饅首」。諸葛亮將這肉與麵粉做的饅首拿到瀘水邊，親自擺在供桌上，拜祭一番，然後一個個丟進瀘水。受祭後的瀘水頓時雲開霧散，風平浪靜，大軍順順當當地渡了過去。從此以後，人們經常用饅首作供品進行各種祭祀。由於「首」、「頭」同義，後來就把「饅首」稱作「饅頭」。饅頭作了供品祭祀後被食用，人們從中得到啟示，以饅頭為食品。如今，饅頭遍布中國各地，還傳到世界各地，至於其中包含著的諸葛亮的愛民精神，那知道的人也許就不多了。

『捌』 中華美食典故

（一）：民以食為天,我們的生活根本離不開吃.南京的特有小吃——小籠包就是我的最愛.
小籠包不僅色、香、味俱全,而且讓你咬一口,啊!就愛不釋手.小籠包貌似與可愛的洋蔥娃娃,但是體積比它小得多,當然口味也比它好的多：新鮮的鮮肉中夾著小蔥的清香、美味的湯汁包上較薄的餅皮,簡直是人間美食中的美味,將那口子捏上,這美味的小籠包就包了.
小籠包的做法十分簡單：將准備好的材料用餅皮包好,放入它們溫暖的木製「小床」中,那些小寶寶十分乖巧,躺在床上一會兒就熟睡了.再等上十幾分鍾,那令人陶醉的呼吸聲和嘆出的蒸汽就直撲鼻中,再等上一分鍾,它們就可以出籠了!
衣、食、住、行樣樣都有講究,我吃小籠包這樣的美食當然也有自己獨特的吃法嘍!剛出籠的小籠包當然是香氣撲鼻,讓人口水「飛流直下三千尺」.我已經是迫不及待,但依然會按照老辦法：等它們稍涼後,拿來一根吸管,從封口處插入,吸入裡面的堂汁後,那一個個小寶寶就像泄氣的氣球.我正准備將它放入嘴中,耳邊就彷彿傳來它的其他夥伴的呼喚聲：「先吃我呀,我是細皮嫩肉……」,我精心挑選後,小心地咬了一口,細細地品嘗它的鮮美.每次我都要吃一籠半的小籠包,要不是因為吃得太飽,我恨不得吃掉其他的幾籠,吃完後,你不禁會回味無窮,連連稱贊.
記得有一次,我吃小籠包吃,因為太心急,那些小淘氣娃娃將那滾燙的湯汁通過吸管送入我的嘴中,把我的舌頭都燙破了,雖然吃了苦,但是也不能消除我對小籠包的下,但是以後每次吃它們是我總會小心翼翼,生怕再燙到.
唉,這些淘氣的小娃娃這是讓我喜,讓我悠呀!
（二）：北京烤鴨
同學們,今天我給大家介紹的是北京烤鴨.
北京烤鴨是北京馳名中外的京菜代表之一.
講到北京烤鴨,那可是膾炙人口,盛名鼎鼎.吃烤鴨,北京最著名的一家便是前門外的全聚德烤鴨店了,在那兒,每天應市的烤鴨約有百把只,人們吃烤鴨都要在前一二天預定,才能入座.
北京烤鴨味兒好,看相也好.橘黃色的鴨皮里包著外脆內嫩的鴨肉,令人垂涎三尺.裹上蔥白、沾上甜醬吃更是滿口留香,異常鮮美.
北京烤鴨的做法非常復雜：先要把處理後的鴨子在入爐之前,灌進開水,這樣烤鴨子時,鴨子才會熟得快,也會使鴨肉外脆內嫩.接下來就是烤了.鴨子進爐後,先烤鴨子被刀切了的右背側,使熱氣從刀口處進入鴨膛,把鴨肚子里的水煮沸.烤了6至7分鍾後,當鴨子右背側的鴨皮烤成橘