國外概念店的發展歷史

A. 國內外經濟型酒店定義，發展歷史

經濟型酒店的概念產生於上世紀80年代的美國，近幾年才在中國出現。經濟型酒店的特點之一是功能簡化，它把服務功能集中在住宿上，力求在該核心服務上精益求精，而把餐飲、購物、娛樂功能大大壓縮、簡化、甚至不設，投入的運營成本大幅降低。 經濟型酒店（Budget Hotel）是相對於傳統的全服務酒店（Full Service Hotel）而存在的一種酒店業態。經濟型酒店在全球的發展經歷了四個歷史階段：萌芽與發展初期；蓬勃發展時期；品牌調整時期；重新發展時期。 經濟型酒店洗手間
20世紀30年代末期到50年代末期是經濟型酒店的萌芽與發展初期。這一階段的主要特點是汽車旅館的出現與發展。20世紀30年代，隨著美國大眾消費的興起以及公路網路的發展，汽車旅館開始出現，為平民的出遊提供廉價的住宿服務。例如，早在1939年美國佛羅里達幾家汽車旅館就自發形成了行業聯合組織品質庭院（Quality Courts），並於第二年改名為品質庭院聯合酒店（Quality Courts United），為單體汽車旅館業主提供行業服務。二戰後，美國經濟的繁榮帶動了大眾旅遊發展，引發了對中低檔住宿設施的大量需求；城際高速公路網路的建成則促進了汽車旅館的風行。1952年成立的假日汽車旅館在吸收了過去汽車旅館發展經驗的基礎上改善了服務質量，並且第一次嘗試採取標准化方式復制產品和服務，在短短的十年時間里沿著美國的公路網路迅速發展。

B. 美國快餐的起源及發展歷史

「西式快餐」起源於美國，20世紀50年代起現代快餐業高速發展，並在全球流行。
美國在內1902年開始就已經有容人利用工業化生產流水線的概念來經營管理餐廳，對食品生產建立了標准，嚴格管理，但規模都不大。當初真正帶動快餐業蓬勃發展的還是公認的麥當勞。
第二次世界大戰後，美國的生活習慣發生了巨大的改變。
美國的文化越來越崇尚速度和效率。花兩三個小時吃午餐的人少了，午餐的形式和內容都變得越來越簡單。四十年代末和五十年代初，汽車開始走入美國中產階級的家庭，人口的流動性大大增加，很多人開始住在郊外。在這一系列變化的沖擊下，傳統的餐飲就不符合人們的需要了。麥當勞就是在這個時期崛起，成為這種新快餐模式的第一個成功的代表，並且帶動了一大批其他品牌。他們專營某種食品，注重速度和方便，以更加低廉的勞動力和原料成本形成了明顯的競爭優勢。
英文的沒有，呵呵，不好意思，還是你自己翻譯吧。

C. 美國的發展歷史

美國，是美利堅合眾國（舊稱花旗國）的簡稱，它是北美的一個帶有民主、分權、制衡為傳統的聯邦共和國。
美國位於北美洲南部，東瀕大西洋，西臨太平洋，北靠加拿大，南接墨西哥及墨西哥灣.美國的氣候大部分地區屬溫帶和亞熱帶氣候，僅佛羅里達半島南端屬熱帶。飛地阿拉斯加州位於北緯60至70度之間，屬北極圈內的寒冷氣候區；另一塊飛地夏威夷州位於北回歸線以南，屬熱帶氣候區。但由於美國幅員遼闊，地形復雜，各地氣候差異較大。
它的起源可以追溯到1776年英屬的13塊北美殖民地的獨立宣言。自1776年從英國統治中獨立出來後，1789年成為統一的聯邦共和國。經過兩百多年的發展，美國已經在經濟、政治以及軍事實力各方面都超越了它以前的宗主國和其他任何國家。蘇聯解體後，美國成為世界上唯一的超級大國。
美國1979年1月1日和中華人民共和國建立大使級外交關系，一方面奉行一個中國政策，承認中華人民共和國是中國的唯一合法政府，另一方面又根據《台灣關系法》，維持與台灣的非正式關系。
1776年美國獨立戰爭宣布脫離英國獨立以及1789年美國憲法的制訂之後，美國成為一個聯邦共和國，並且是世界上第一個現代的民主國家。從19世紀初開始，美國開始從北美大陸東部最初的十三州逐漸向中部和西部發展，美國本土面積日益增大。同時，美國在海外也有多處領地。其後美國歷史上的兩個重大事件是南北戰爭（1861年~1865年）和大蕭條（1930年代）。
北美洲的原住民在大約西元前9000年到前48000年這段期間來到北美洲，並且掌控了這塊地區，一直到17世紀初期歐洲殖民者來到此地為止。
1493年—1779年美利堅殖民地的歷史中有與北美原住民的長期戰爭，嚴重的勞力缺乏產生了像奴隸和契約化奴役這類的非自由勞力，而英國政府的放任政策則讓特有的美利堅精神與文化得以發展出其獨特性。
1776年—1789年這段期間美國在對英國的美國獨立戰爭中贏得了勝利，並且以北美十三州建立起了美利堅合眾國。
1803年的路易斯安那購買案（Louisiana
Purchase）讓農民得以使用重要的密西西比河水路，把法國勢力從美國西部邊界移除，並且提供美國農人一塊廣大的土地。
幾個星期以後，英國和拿破崙統治下的法國之間開戰了。美國當時的收入仰賴向歐洲輸出農產品，因此試圖同時對兩個戰爭中的強權出口食物和原料，以及在它們與它們的加勒比海殖民地之間運輸產品來獲利。當這個行為對兩個戰爭國有利的時候，它們便會准許，然而當這個行為無利於他們的時候便予以反對。
當1805年法國海軍在特拉佛爾嘉戰役（Battle
of
Trafalgar）中被摧毀後，英國希望斷絕法國的海外貿易紐帶，另一方面也是為了報復美國的貿易行為，英國於是對美國海岸實施了封鎖。
接下來的四年，在美國歷史上是最陰暗的，國家為自己流淚，奴隸制度和各州權力的爭斗。日益城市化和工業化的北部各州擊敗了以種植園農業為主的南部各州。但是雙方共600,000至700,000的美國人犧牲，賓且許多南方土地被毀壞。不過最後，無論如何，奴隸制還是被廢黜了，美國也開始了緩慢的重建。

D. 外國廣告發展的歷史階段

原始廣告時期（廣告產生—公元 1450年）

近代廣告時期（ 1450—1850年）

近代廣告向現代廣告過渡時期（ 1850—1920年）

現代廣告時期（ 1920年以後）

E. 酒店管理國外的發展歷程與趨勢

古代客棧時期:
很多人都看過那個《龍門客棧》對吧！那麼，大家都應該知道客棧的組成、構造是很簡單的，當然是拿現代酒店與其相比，在當時來講已經是很不錯的。由於當時社會的需要，為了滿足外出人們的吃、喝、睡等生存的基本問題，千百年以前就已經出現了客棧和酒店。至中世紀後期，隨著商業的發展，旅行和貿易的興起，外出的傳教士、信徒、外交官吏、信史和商人等激增，使得客棧的需求量增大。因為當時的交通工具主要是步行、騎馬或乘坐驛車，因此，大多的客棧都設在古道邊、車馬道路邊或是驛站附近。其實就相當於現在的汽車酒店了。早期的英國客棧是人們聚會並相互交往、交流信息和落腳歇息的地方。最早的客棧設施簡陋，僅提供基本食宿，無非是一幢大房子，內有幾間房間，每個房間里擺了一些床，旅客們往往擠在一起睡，並沒有什麼更多的要求，當然，由於服務項目少，服務質量差，也確實沒有什麼可供消遣。到了15世紀，有些客棧已擁有有20到30間客房，有些比較好的客棧設有一個酒窖、一個食品室、一個廚房，為客人提供酒水和食品。還有一些客棧已開始注意周圍環境狀況，房屋前後辟有花園草坪，客棧內有宴會廳和舞廳等，開始向多功能發展。總的來看，當時的客棧聲譽差，被認為是賴以糊口謀生的低級行業。客人在客棧內缺乏安全感，諸如搶劫之類的不法事情時有發生。大飯店時期
18世紀後期，隨著工業化的進程加快和民眾消費水平的提高，為方便貴族度假者和上層人物以及公務旅行者，飯店業有了較大的發展。由於火車、輪船的興起，已逐漸成為世界上最好的飯店。在紐約，1794年建成的首都飯店，內有73套客房，這在當時無疑是頗具規模的。而堪稱第一座現代化飯店的特里蒙特飯店於1829年在波士頓落成，為整個新興的飯店行業確立了標准。該飯店不僅客房多，而且設施設備較為齊全，服務人員亦經過培訓，客人有安全感。
19世紀末20世紀初，美國出現了一些豪華飯店。這些飯店崇尚豪華和氣派，布置高檔的傢具擺設，供應精美的食物。大飯店時期的飯店，具有規模大，設施豪華，服務正規，具有一定的接待儀式，講究一定規格的禮貌禮儀等特點。
商業飯店時期
20世紀開始不久，當時世界上最大的飯店業主埃爾斯活思·彌爾頓·斯塔特勒為適應旅行者的需要，在斯塔特勒飯店的每套客房都設有浴室，並制定統一的標准來管理他在各地開設的飯店，增加了不少方便客人的服務項目。
20世紀20年代，飯店業得到了迅速發展，美國的大中小城市，紛紛通過各種途徑集資興建現代飯店，而且汽車飯店也在美國各地涌現。到20世紀30年代，由於經濟大蕭條，旅遊業面臨危機，飯店業亦不可避免地陷入困境。在興旺時期開業的飯店，幾乎盡數倒閉，飯店業受到極大挫折。
商業飯店時期，汽車、火車、飛機等給交通帶來很大便利，許多飯店設在城市中心，汽車飯店就設在公路邊。這一時期的飯店，設施方便、舒適、清潔、安全。服務雖仍較為簡單，但已日漸健全，經營方向開始以客人為中心，飯店的價格也趨向合理。
現代新型飯店時期
第二次世界大戰結束後，由於經濟繁榮，人們手裡有錢，交通工具十分便利，從而引起了對飯店需求的劇增，一度處於困境的飯店業又開始復甦。1950年後開始出現世界范圍的經濟發展和人口增長，而工業化的進一步發展增加了人民大眾的可支配收入，為外出旅遊和享受飯店、餐館服務創造了條件。至50年代末60年代初，旅遊業和商務的發展趨勢對傳統飯店越來越不利，許多新型飯店大批出現。現代新型飯店時期，飯店面向大眾旅遊市場，許多飯店設在城市中心和旅遊勝地，大型汽車飯店設在公路邊和機場附近。這個時期，飯店的規模不斷擴大，類型多樣化，開發了各種類型的住宿設施，服務向綜合性發展，飯店不但提供食、住，而且提供旅遊、通訊、商務、康樂、購物等多種服務，力求盡善盡美，飯店集團占據著越來越大的市場。 現代新型酒店也就是如今我們所看到的，所到過的一些星級酒店，諸如：華陽國際、友誼賓館、牡丹城、洛陽大酒店等等一些酒店賓館，他們所提供的乃是符合現代人所需要的服務

F. 跨境電商的發展歷史

隨著2015年"互聯網+"時代的來臨，跨境電商已經站到了資本市場的風口上。跨境電商有望成為對沖出口增速下台階的利器。

近年來，隨著國際貿易條件的惡化，以及歐洲、日本的需求持續疲弱，中國出口貿易增速出現了下台階式的減緩。

而以跨境電商為代表的新型貿易近年來的發展腳步正在逐漸加快，並有望成為中國貿易乃至整個經濟的全新增長引擎。

2015年，中國跨境電商交易規模為5.4萬億元，同比增長28.6%。其中跨境出口交易規模達4.49萬億元，跨境進口交易規模達9072億元。

中國跨境電商的進出口結構比例中出口電商佔比83.2%，進口電商佔比16.8%。從結構上看，跨境出口電商的比例將長期高於跨境進口電商的比例。

中國跨境電商的發展將始終以出口為主，進口為輔。國家近年來力促跨境電商的發展，更多旨在扶持傳統外貿企業藉助互聯網的渠道實現轉型升級。

2015年，中國跨境電商的交易模式跨境電商B2B交易佔比達到88.5%，跨境電商B2B交易占據絕對優勢，跨境電商B2C交易佔比11.5%。

未來幾年跨境電商將快速發展，2017年跨境電商交易額將占進出口貿易總額的20%左右。而其中主導仍是出口電商，佔比約保持在80%以上。

預計未來幾年我國出口電商交易規模仍將保持20%-25%的增速，2017年將達到6.64萬億的規模。未來隨著跨境物流、支付等環節問題的進一步突破和跨境電商企業盈利能力的進一步提升。

行業將迎來黃金發展期。未來中國跨境電商重點將從B2C轉向B2B，電子商務的B2B具有更大的發展潛力。

特別是通過推動製造型企業上線，促進外貿綜合服務企業和現代物流企業轉型，從生產、銷售端共同發力，成為跨境貿易電子商務發展的主要策略。

2018年11月21日，主持召開國務院常務會議，決定延續和完善跨境電子商務零售進口政策並擴大適用范圍，擴大開放更大激發消費潛力。

(6)國外概念店的發展歷史擴展閱讀：

跨境電商迎來更多機遇：

《報告》顯示，用戶在海淘時普遍看重品牌，對慣用品牌的忠誠度較高，因此與大眾慣用的海外品牌有長期合作的平台將具備一定優勢。

此外，海外留學、出境游的興起為跨境消費創造了文化環境，為跨境電商企業帶來更多的發展機遇。

畢業於英國蘭卡斯特大學管理學院的小蔡表示：「我買進口商品的習慣是從留學時開始的，畢業回國之後一度發愁買不到合適的進口商品。

直到近年來各大跨境電商平台興起，才讓我買到適合我的進口商品。」分析人士認為，隨著經濟全球化趨勢不斷加強及中國電商行業迅猛發展。

跨境電商將迎來新機遇，而大型平台的專業化運營將對行業整體口碑的提高帶來較大幫助，中國跨境電商市場發展前景廣闊。

同時，隨著移動互聯網的普及與全球消費觀念的興起，用戶對高品質跨境電商的需求不斷增加，海淘用戶規模也將持續擴大。

伴隨相關部門陸續出台的實質性利好政策，跨境電商有望進入健康、快速發展的新階段，中國將成為全球跨境電商最大、發展最快的市場。

G. 外國博物館發展階段的劃分及主要特點

您好！國外的博物館的發展歷史，那麼您就需要去查找一下國外的歷史書。反正就是看了比較多的書之後大概就可以了解一個線索。

H. 想問一下美國的餐飲行業是如何發展的（發展歷史如何）

美國的情況則比較特殊，土地廣闊歷史短而且有一百多個國家不同種族的人移民到美國，現  在的總人口約二億八千萬，其中西班牙語系居民約有四千三百萬，黑人約三千六百萬，亞洲來的移民也已經超過一千萬，這么龐大的外來族裔在美國成家立業落地生根，美國是世界人種的大熔爐，美國食品菜餚的形成也是來自「大熔爐」。
美國菜的形成及特色 
由於受到早期移民（英國清教徒及美國拓荒者）的影響，傳統的美國菜  就如同傳統的美國人，它的特色是「粗獷實在「，使用新鮮的原材料，  不含添加劑、調味料，食物保持原汁原味，烹調的過程不拖泥帶水，無  論是烤、煎、炸都沒有繁雜的工序，也不講究細火慢燉（除了少部分的  地方菜餚），沒有太多的花哨裝飾，放在盤子里的食物都能吃下肚裡，  痛痛快快、實實在在地吃個飽。美國食物的主要結構是一二三四制，如  同三角形狀，最主要的一是「牛肉」、二是雞魚、三是羊豬蝦、四是面  包、馬鈴薯、玉米、蔬菜。
19世紀末，隨著美國文明的發展與經濟的逐漸富裕，加上資訊與交通的  發達，美國人對吃的要求也逐漸提高，特別是從1965年開始美國放寬了  移民政策，各層次各行業的人士從世界各地大批地湧入，這些龐大的新  移民對於美國社會及文化結構產生了巨大的沖擊和深遠的影響。新移民  帶來的烹飪方式及菜餚特色如同燎原的星星之火，使美國家庭和餐館的  餐桌上出現了豐富而多元化的食物。
毫無疑問的，美國人都承認歐洲菜是美國菜的祖先，美國菜是以歐洲菜  為「根」，再經過自己培育、發芽長出枝葉，逐漸茁壯茂盛，樹立了自  己的主體甚至還播種接枝，傳播到世界各地。美國西部有豐富的太平洋  海鮮及各種河鮮，全美品質最新鮮、品種最繁多的蔬菜水果，有著名的  加州菜（California cuisine）及具有亞洲菜特色的融和菜（Asian   Fusion Cuisine）；南部有墨西哥特色的德州菜（TexMex Cuisine），  具有法國、西班牙、非洲特色的留易斯安那菜（Louisiana Cuisine）  ；中西部有德國、荷蘭及北歐特色的芝加哥菜、賓州菜（Midwestern   Cuisine）；東部有英國、法國、愛爾蘭特色的新英格蘭菜（New   England Cuisine）及紐約菜（New York Cuisine），還有大洋洲東部  島嶼、菲律賓、葡萄牙及日本特色的夏威夷菜（Hawaii-Polynesian）  等。
美國餐飲行業的蓬勃發展      近年來，高科技行業突飛猛進，美國人特別是年輕一代，經濟收入增加  ，工作壓力也隨之增加，因此更重視休閑與美食。尤其是晚餐這頓飯願  意花鈔票享受輕松的美味佳餚並挑選香醇的葡萄美酒相搭配。由於市場  需求強烈，各種類型的餐館，不論是一般消費的快餐店或是中等消費的  家庭餐廳，抑或是高級食府，如雨後春筍般在全美各地迅速開張營業，  掀起美國餐飲業的一股股浪潮。   美國餐飲行業能迅速發展，有兩個主要的成功支柱，一是注重研發  （Research），一是講求效率（Efficiency）。美國企業願意投入大量  的資金聘用專家學者，不但把牛、羊、豬、雞、鴨、水產品、農產品等  各式各樣的原材料加以品種改良，提高養殖與種植的技術，提升產量與  質量，同時將世界各國暢銷的食品菜餚用客觀性的標准配合地域性的需  求給予適度巧妙的改變，注入品牌文化再配上歡樂時尚的包裝，有計劃  地推出物美價廉、品種與口味均具特色的產品，受到廣大消費者的歡迎  。另一方面美國人非常重視效率，特別是商人，他們把質量提升與市場  推廣緊緊地捆綁在一起，又採用科學化的方法把產品質量與管理方式加  以規格化，用精準的行銷手段推廣到各地，形成了區域性連鎖、全國性  連鎖甚至全球性連鎖的加盟式超級企業。每個加盟店都有一個內容詳盡  的管理手冊，全店的每一位員工都有明確的分工與職責，廚師也必須遵  照手冊中的規則烹制食品菜餚，除了講究品質美味還要懂得控製成本、  追求利潤，增強企業的生命力。這套經營方式配合人性化的管理是值得  學習的。

連鎖經營成為美國餐飲業擴大全球營銷的主要手段
在美國，連鎖經營在餐飲業佔主導地位。從發展歷史看，特許經營主要在中低檔餐飲市場，快餐主要實行特許經營。餐館主要實行直營連鎖和管理合同。相對而言，管理合同比特許經營費用高一些，提供的服務也廣泛得多。
（一）特許經營。特許經營是連鎖經營的一種重要形式，被稱為「20世紀最成功的營銷理念」。美國眾議院小型企業委員會認為特許經營是「未來的浪潮」，在世界的任何國家和地方，任何一種經濟環境和文化背景下，特許經營方式都能發揮重要作用。從本質上講，特許經營是品牌餐飲企業（授權方）和餐飲業主（業主）之間的一種協議。對於授權方來說，特許經營是為其資本擴張的一條低成本、高利潤的途徑，有助於提高消費者的品牌認同和顧客忠誠。但是，特許經營對授權方也有風險，主要是公司失去了對企業日常運營的控制，會發生在服務、質量、整潔度等方面的控制問題。對於業主來說，可以從集團的廣告、采購安排、定期檢查、業務建設中獲得利益。授權方提供運營手冊和程序、員工培訓手冊和音像資料，以及行之有效的運營方式和產品銷售方式，這些優勢給業主降低了商業投資風險。同時，業主要向授權方交納一次性加盟費和品牌使用費，交納費用程度一般按營業收入的百分比來決定。此外，還要支付廣告費、標志租售費以及購買辦公用品和食品費用。在美國，不是所有的特許經營協議內容和收費標准都是相同的，也不是一成不變的。比較通用的業務模式特許經營允許業主使用授權方的設計、方法、程序、預訂、集團廣告、促銷及采購項目。授權方會經常性地提供市場營銷、日常經營、可行性研究方面的建議。同時要求業主有義務遵守授權方對運營和質量控制使用的要求，以維護品牌聲譽。業主也可以要求在地理區域內獨家使用特許經營品牌的權利。目前，美國快餐業的特許經營已取得了巨大成功。麥當勞在全球近3萬家餐廳，60-70%是特許加盟店
（二）管理合同。這是餐館連鎖的主要形式。餐館管理合同本質上是品牌餐館(運營方)和業主之間的一個協議。其中運營方含有運營餐館並管理餐館業務的責任；業主不做出經營決策，但要承擔籌集運行資本、營業費用及償還貸款的責任，承擔向運營方交納管理費。管理合同方式主要是五個方面：
1.運營方提供的服務。一般包括：可行性報告和市場營銷調查；提供在規劃、設計、建築和內部裝修方面的建議和技術支持；提供設備的挑選、布局和安裝等方面的建議；簽訂契約、采辦和建設方面的協議；起始階段的運營及開業；市場營銷、廣告和促銷；員工招聘及培訓；秘書工作、財務管理工作、控制和匯報職能；技術咨詢；采購；預訂服務；運營餐館的管理人員；總部督導和控制。這些服務可以一攬子提供，也可單項提供。
2.管理費用。運營方所提供的服務，由業主以一定的費用進行支付。大部分管理費用的構成是基本費用和獎勵費用。基本費用一般按營業收入3-4%，獎勵費用一般按營業毛利潤5-10%。在美國，除了管理費用以外，業主還要支付三項費用：一是運營者系統費用，包括系統的營銷、廣告、銷售、財務、培訓、采辦、預訂等方面的費用，以及相關管理人員到現場指導的旅行、住宿和膳食費用，一般佔到營業收入的1-3%。二是技術支持費用，包括可行性研究、建築風格、內部裝修、機械設備安裝、餐飲設備布局、建設過程監督，以及能源系統、娛樂設施、安全及財務方面的監督，這些費用一般佔到項目總投資的2%。三是開業費用，包括招聘培訓員工、安裝運營系統、市場營銷、采辦供應品及存貨等，開業預算一般為項目總成本的1.5-1.9%。
3.運營權的控制。主要是三方面：一是總經理和高級管理人員的選擇。按慣例，高級管理人員由運營方擁有最終的決定權，但是在決策前，也要聽取業主方面的建議。二是預算計劃。這是業主控制、監控餐館運營的重要工具。餐館運營有三種預算：營業預算、更換支出的計劃儲備金、用於改造擴建的計劃資金。一般講，業主擁有批准和否決支出項目的權力，但各種預算支出主要還是依靠雙方的磋商。三是日常運營。運營方希望得到餐館運營的完全控制權，業主希望參與到關鍵性的管理決策中，以便保護他們的權益投資。在美國，運營者被授予了對日常運營進行控制的權力，而業主通過其駐店代表保留了對大政方針控制的權力，以保護投資並批准資本支出及其他大額采購支出。

美國餐飲業突出創新發展
創新是餐飲業發展的主要動力，包括新菜品的引進，新技術的採用，新市場的開發，新理念的應用，新業態的推廣。美國餐飲業創新主要在五個方面：
（一）快餐特許經營。美國快餐特許經營企業的發展對餐飲業的巨大影響是空前的。以漢堡包為主要品種的麥當勞、漢堡王、溫迪快餐連鎖公司，以特許經營為工具加快向國際化擴張，在全世界家喻戶曉，替代了美國長期存在的路邊餐館，改變了全球飲食方式，成為國際流行的飲食文化。隨著快餐特許經營的發展，一方面高速公路兩旁的汽車通道快餐店發展迅速，有些汽車通道快餐店可以同時為兩部通過的汽車提供快餐服務。另一方面，快餐連鎖公司之間的並購更加普遍，市場營銷策略更加新穎，快餐業經營方式的創新推動了餐飲業全球化的發展。

（二）餐館菜品創新。美國的餐館經營主要是飲食和酒水服務兩項內容，無論是中餐館、西餐館、便餐館還是賓館餐飲，都在不斷創新。一是引進國外的美食佳餚，牛排館、蟹肉館、龍蝦館、燒烤店都在不斷推陳出新，舉辦俄羅斯美食節、法國美食節、巴西美食節，滿足顧客好奇的消費需求。二是發展綠色美食，這是現代餐飲業的一個發展趨勢，主要是在餐館經營中把安全、健康、環保問題放在重要位置，實現餐飲業的可持續發展。不少餐館以綠色為口號，發展具有保健功能的健康美食成為消費時尚。在美國，綠色飯店的餐飲，比一般餐館要高出20-30%，更受到具有健康理念消費者的歡迎。三是發展民族餐飲，引進世界不同民族的美食文化，開發不同民族的菜品，把兩個或更多的民族菜組合成新菜，開發新市場。
（三）品牌聯合擴張。在美國，不少方便食品店和快餐店供應的食品是人們日常生活的基本飲食，營業時間普遍從早晨到深夜。美國的方便食品店主要出售即食食品、自助沙拉、三明治、各類快餐和其他飲食。這些飲食可以帶走食用，也可以在店內食用。隨著快餐業的發展，越來越多的方麵食品店引進快餐店的品牌和品種，與知名品牌的快餐店共同經營，出售快餐食品，快速改變公眾對方便食品店出售食品的種類和質量的認同。不僅如此，一些超市、百貨店、機場、學校、酒店也在採用這種形式，推進品牌聯合，擴大餐飲市場份額。
（四）送餐。在美國，送餐是個巨大的新興市場，人們可以享受到這樣的送餐服務，送餐員首先取走你的預訂，然後根據你的預訂去相應的餐館訂制菜品，之後把做好的菜品送到家中。有些還提供用餐服侍和餐後洗碗服務。隨著現代通訊技術的發展，傳真機和電子郵件增加了新的訂餐方式，消費者可以用這些新技術直接到餐館訂餐，按時到餐館取餐或請餐館送餐。一些餐館還提供跨越國界的餐飲郵遞服務。不少城市網路餐廳、虛擬餐廳也在逐步興起。
（五）家庭廚房和外賣餐飲食品。替代家庭廚房已成為餐飲業拓展新領域的一種強勁發展趨勢。消費者在尋求簡便而又省錢的家庭膳食烹飪方法，餐館和超市在激烈的競爭，要佔領這一市場。目前，餐館和超市都能夠提供預制食品，包括即食食品和速熟食品。這類食品成為家庭餐飲的主要內容。越來越多的餐館發展外賣餐飲食品，開發真空包裝的美食佳餚和烹飪製作的半成品，通過超市進入家庭，使繁忙的人們在家中可以享受各類餐館美食，而無須烹調和清潔廚房。
美國餐飲業重視人才培養
隨著現代餐飲業的高速發展，人才成為發展的重要條件之一。美國的經驗證明，發展現代餐飲業，關鍵是具備一支優秀的餐飲管理隊伍。在餐飲人才需求的推動下,美國已經形成了較為合理的餐飲人才教育培訓體系。
（一）建立了多層次的餐飲專業教育，包括研究生、本科生和職業教育等多個層次。許多著名的高等院校如美國康奈爾大學、夏威夷大學、密歇根州立大學、威爾士大學、佛羅里達州國際大學、內華達大學等知名學府都設置了酒店管理學院，形成了相當規模的研究生教育體系和本科生學位教育。
（二）在美國飯店和餐館協會的組織和倡導下，全面開展餐飲業職業教育、職業培訓和職業資格認證。把職業教育與學歷教育掛鉤，有本科學歷職業教育、大專學歷職業教育、中專學歷職業教育，並且每一門課都提供教材和學歷證書。在職業培訓方面，協會提供相應專業的學員用書、培訓錄相帶、電腦光碟、教師指導用書等。在職業資格認證方面，職位從總經理到普通員工，包括餐廳服務員、送餐服務員、吧員、廚房清潔工、雞尾酒調酒師、宴會服務員、宴會擺台員，以及餐飲業安全管理師、營銷師、財務管理師以及餐飲業職業經理人。這些資格的認證，都有嚴格的標准，經過考試獲得相應資格，從事相應餐飲業工作。美國餐飲業的職業資格認證制度，已經在全球40多個國家通用。
（三）連鎖餐飲企業建立教育培訓中心。在美國，連鎖餐飲企業保持發展的重要因素之一是教育培訓體系的支持。全球最大的麥當勞餐飲集團，自己有漢堡大學，座落在芝加哥的麥當勞總部，於1984年建成，佔地80多英畝，耗資4000多萬美元，每年培訓近5000名學員，主要對象是麥當勞的店經理和區域經理。這些學員除了在本企業按麥當勞培訓手冊進行300多課時的基礎培訓外，在漢堡大學要進行5.5天的強化培訓，培訓內容主要是麥當勞的運營管理。麥當勞除了漢堡大學之外，在日本、德國、巴西、香港等地都有區域培訓中心。實踐證明，重視人才培養，是現代餐飲業實現可持續發展的重要基石。

I. 世界飯店業的發展歷史經歷了哪幾個時期

世界飯店業發展經歷了4個時期：

1. 古代客棧時期（12 世紀一18 世紀），客棧是隨著商品生產和商品交換的發展而逐步發展起來的。最早期的客棧，可以追溯到人類原始社會末期和奴隸社會初期，是為適應古代國家的外交交往、宗教和商業旅行、帝王和貴族巡遊等活動的要求而產生的。

2. 豪華飯店時期（18 世紀末一19 世紀中葉）隨著資本主義經濟和旅遊業的產生和發展，旅遊開始成為一種經濟活動，專為上層統治階級服務的豪華飯店應運而生。在歐洲大陸上出現了許多以「飯店」命名的住宿設施。

3. 商業飯店時期（19 世紀末一20 世紀50 年代）商業飯店時期，是世界各國飯店最為活躍的時代．是飯店業發展的重要階段，它使飯店業最終成為以一般平民為服務對象的產業，它從各個方面莫定了現代飯店業的基礎。

4. 現代新型飯店時期（ 20 世紀 50 年代以後），二次世界大戰後，隨著世界范圍內的經濟隊復和繁榮，人口的迅速增長，世界上出現了國際性的大眾化旅遊。人們可支配收入的增加，對外出旅遊和享受飯店服務的人們迅速擴大，加快了旅遊活動的普及化和世界各國政治、經濟、文化等方面交往的頻繁化。這種社會需求的變化，促使飯店業由此進入到了現代飯店時期。

(9)國外概念店的發展歷史擴展閱讀：

旅遊和商務活動自古有之，飯店餐館就應運而生。相傳歐洲最初的食宿設施約始於古羅馬時期，其發展進程經歷了所謂古代客棧時期、大飯店時期、商業飯店時期等階段，其間幾經波折起落。第二次世界大戰以後，歐美各地隨著經濟形勢和旅遊業的不斷發展進入了新型飯店時期，並逐步形成了龐大獨立的飯店行業。

J. 關於國外會展業的發展介紹 包括歷史、發展、現狀

下面是國外會展業的發展介紹，你可以翻譯成英文。會展業在國外發展已有很長歷史,其辦展內容、功能和展會的組織等方面已相當完備,了解國外會展業發展情況,對於我國會展經濟的健康快速發展,具有很強的借鑒意義.會展業的存在已有相當長的歷史,稱不上是一個新近誕生的行業.據考證,世界上第一個樣品展覽會是1890年在德國萊比錫舉辦的萊比錫樣品展覽會.隨著社會的演變和科技的進步,會展業作為一種經濟存在形式,其存在的形式、內容、功能和辦展方式等各個方面都在不斷進行調整和變化.歐洲 是世界會展業的發源地,經過一百多年的積累和發展,歐洲會展經濟整體實力最強,規模最大.在這個地區中,德國、義大利、法國、英國都是世界級的會展業大國.以德國為例,德國會展業的突出特點是專業性、國際性的展覽會數量最多、規模最大、效益好、實力強.在國際性貿易展覽會方面,德國是第一號的世界會展強國,世界著名的國際性、專業性貿易展覽會中,約有2/3都在德國主辦.按營業額排序,世界十大知名展覽公司中,也有六個是德國的.每年,德國舉辦的國際性貿易展覽會約有130多個,凈展商17萬家,其中有將近一半的參展商??約為48%??來自國外.在展覽設施方面,德國也稱得上是頭號世界會展強國.德國現擁有23個大型展覽中心,其中,超過10萬平方米的展覽中心就有8個.目前,德國展覽總面積達240萬平方米,世界最大的四個展覽中心中,有三個在德國.美洲 北美的美國和加拿大是世界會展業的後起之秀,每年舉辦的展覽會近萬個,其中,凈展出面積超過5000平方英尺??約為460平方米??的展覽會約有4300個,凈展出面積5億平方英尺??約4600萬平方米??,參展商120萬,觀眾近7500萬.舉辦展覽最多的城市是拉斯維加斯、多倫多、芝加哥、紐約、奧蘭多、達拉斯、亞特蘭大、新奧爾良、舊金山和波士頓.經濟貿易展覽會近年來在中美洲和南美洲逐步發展起來.據估計,整個拉美的會展經濟總量約為20億美元.其中,巴西位居第一,每年辦展約500個,經營收入8億美元;阿根廷緊隨其後,每年約舉辦300個展覽會,產值4億美元;排在第三位的是墨西哥,舉辦的展覽會近300個,營業額2.5億美元.除這三個國家外,其他拉美國家的會展經濟規模很小,很多國家尚處於起步階段.非洲大陸 的會展經濟發展情況基本上與拉美相似,主要集中於經濟較發達的南非和埃及.南非憑借其雄厚的經濟實力及對周邊國家的輻射能力,其會展業在整個南部非洲地區處於遙遙領先的地位.北部非洲的會展業以埃及為代表,埃及憑借其在連接亞非歐和溝通中東、北非市場的極有利地理位置,會展業近年來發展突飛猛進,展覽會的規模和國際性大大提高,每年舉辦的大型展覽會可達30個.當然,由於種種條件所限,大型展覽會一般都集中在首都開羅舉辦.除南非和埃及外,整個西部非洲和東部非洲的會展經濟規模都很小,一個國家一年基本上舉辦一個到二個展覽會,而且受氣候條件的限制,這些展覽會不能常年舉辦.亞洲 會展業的規模和水平應該說比拉美和非洲要高,尤其是規模可以說僅次於歐美.日本是本地區唯一的經濟發達國家,其會展業發展水平自不必說.在剩下的國家中,東亞的中國及中國香港地區、西亞的阿聯酋和東南亞的新加坡,或憑借其廣闊的市場和巨大經濟發展潛力,或憑借其發達的基礎設施、較高的服務業發展水平、較高的國際開放度以及較為有利的地理區位優勢,分別成為該地區的展覽大國.以新加坡為例,該國的會展業起步於70年代中期,時間並不算早,但新加坡政府對會展業十分重視,新加坡會議展覽局和新加坡貿易發展局專門負責對會展業進行推廣.加之,新加坡本身具有發達的交通、通訊等基礎設施、較高的服務業水準、較高的國際開放度以及較高的英語普及率,新加坡2000年被總部設在比利時的國際協會聯合會評為世界第五大會展城市,並連續17年成為亞洲首選會展舉辦地城市,每年舉辦的展覽會和會議等大型活動達3200個.同新加坡相比,同處東南亞的泰國,其會展業發展規模遠不及新加坡,每年舉辦的展覽會只有幾十個.隨著東南亞經濟逐步走出金融危機的困擾,泰國會展業的發展速度不斷加快,2000年舉辦的展覽會已從1998年的23個上升到63個,並有望於2001年超過100個,會展經濟總量2000年可望達到1.5億美元.大洋洲 會展業發展水平僅次於歐美,但規模則小於亞洲.該地區的會展業主要集中於澳大利亞,每年約舉辦300個大型展覽會,參展商超過5萬家,觀眾660萬人次.縱觀世界會展經濟在全球發展情況,不難看出,一國會展經濟實力和發展水平是與該國綜合經濟實力和經濟總體規模及發展水平相適應的.發達國家憑借其在科技、交通、通訊、服務業水平等方面的優勢,在世界會展經濟發展過程中處於主導地位,佔有絕對的優勢.而且,由於會展經濟本身反過來對經濟發展具有較大的推動作用,發達國家的會展經濟與其他經濟部門相輔相成,互相促進,在互動中實現良性循環,共同為整個國民經濟的快速發展發揮著積極而主要的作用.正因為如此,世界各國政府都十分重視會展業的發展,在制定經濟發展戰略和城市發展規劃時,積極考慮本國會展業發展的需要,做出有利的安排.尤其是為促進本國對外貿易發展,政府常在中央財政中列出專門預算,為出國展覽事業提供經費支持.以德國為例,每年,聯邦政府通過特定的組織或機構組織德國企業赴國外參加展覽會180至200個,參展企業5000多家.直接對出國展覽提供財政支持的政府部門是聯邦經濟科技部,每年在此方面該部提供的財政支持高達超過4000萬歐元.