山西炒琪的歷史文化

Ⅰ 說說各自家鄉的傳統美食吧，並且有著怎樣的故事

我們山西的美食有太谷餅，因為在太谷出現而且很好吃所以叫太谷餅

Ⅱ 山西特色美食有哪些

雜糧牧場牛羊果菜

Ⅲ 炒祺的特產簡介

製作好的炒祺，色澤焦黃，口感清脆，養胃健脾，香醇可口，味美余長。內而且可以根據自己的容口味製作不同的炒祺，比如：雞蛋炒琪、芝麻炒琪、麻辣炒琪、五香炒琪、油酥炒琪、奶油炒琪、豆油炒琪、無味炒琪、奶粉白糖甜炒琪、鹹淡炒琪、花生仁炒琪、核桃仁炒琪、品種全、花樣多。
炒祺已有五千年的文化歷史，親人外出，嬌兒遠游，家中老母每每都要炒制一袋帶上，以防他鄉水土不服。於今來講，則是一種極好的休閑食品。常吃可養胃健脾，並對腸胃不良者有一定的調節改良作用。是饋贈親朋好友的最佳禮品，也是旅遊觀光的首選食品。

Ⅳ 求山西一種用沙土炒制的豆豆的名稱~

我就是垣曲縣的，我們那裡的特產觀音土炒的，炒琪各種口味都有，我們那裡有店面，

Ⅳ 山西的美食特色

山西小吃歷史悠久、口味獨特、品種繁多、用料講究、製作精細，堪稱有口專皆碑：油茶，是屬過去山西有錢人家冬季早餐中最常見的湯食之一，配以麻葉、饃、餅之類的干食，既有營養，又美味可口。普通人家大多喝麵茶，即將白面或高粱面炒熟，加入食鹽，糊為湯狀，稍煮即成。後來，隨著生活水平的提高，人們會在油茶里加入堅果增加營養，民間稱「暖肚湯」。

Ⅵ 炒祺是怎麼做的。

炒祺（食其）的獨特之處正在其做法。別的食品製作，或水煮、或油煎、或鐵

圖1 炒祺實物權圖[2]

鏊烙、或炭火烤、或石子燙，而垣曲炒祺（食其）卻用土炒。

製作時，需先將半起的白面，佐以鹽巴、芝麻、精油、雞蛋、花椒或五香粉等，像揉硬面饅頭面一樣揉好醒妥，用桿杖桿成厚薄適度的餅，再切成或方或長的塊狀；同時，取來舜鄉特有的白土，在石碾上碾碎，用籮面的籮子籮在大鐵鍋內，架火將白土燒沸。然後，將切好的面塊倒入沸土之中，片刻後，用鐵鏟不停地徐徐攪動，直至炒熟。再用篩子將祺（食其）子篩出，用干凈布料將附著在祺（食其）子上的白土擦凈，風味獨特、爆香可口、外焦內脆的炒祺（食其）就製成了

Ⅶ 運城歷史、地理、風土人情

運城市因「鹽運之城」而得名。是三國蜀漢名將關羽的故鄉，位於晉、陝、豫三省交界處，黃河金三角經濟圈黃金位置，北依呂梁山與臨汾市接壤，東峙中條山和晉城市毗鄰，西、南與陝西省渭南市、河南省三門峽市隔黃河相望。全市轄1區2市10縣、146個鄉鎮（辦事處）、3338個行政村。全市鄉村人口351萬，佔71%。全市總耕地877.3萬畝，農業人口人均耕地2.15畝。是2006年CCTV十佳魅力城市。
運城市歷史悠久，是中華民族的最早發祥地之一。距今約180萬年前，這里就有人類活動生息。舜都蒲坂、禹都安邑以及中國奴隸制社會第一個王朝——夏的都城均在這里。春秋時統屬晉國，晉獻公於公元前669年定都於絳(今絳縣)。韓、趙、魏三家分晉後，運城屬魏，當時，魏國的都城在安邑(今夏縣禹王城一帶)。秦始皇統一中國，設36郡，運城屬河東郡，治所安邑。以後兩千多年，建置頻繁，但一直慣稱這一地區為「河東」。新中國建立後，成立運城專署。1954年，運城、臨汾兩專區合並為晉南專區。1970年，晉南地區撤消，重設運城地區。2000年6月，經國務院批准，撤運城地區設運城市。?
運城市人文薈萃，英賢輩出，文化燦爛。春秋時期著名商人猗頓，戰國時期思想家荀況、武將廉頗，三國名將關羽，西晉科學家裴秀，隋代教育家王通，初唐文學家王績、王勃、王維，中唐政治家、文學家柳宗元，北宋史學家司馬光，元代戲曲家關漢卿都是這里人。這里還有曾出過59位宰相、史稱「將相接武、公侯一門」的聞喜裴氏家族。全市名勝古跡星羅棋布，文物旅遊景點達1600餘處，其中國家級文物保護單位22處。馳名中外的有武廟之祖解州關帝廟、四大名樓之一永濟鸛雀樓、藝術宮殿芮城永樂宮、《西廂記》故事發生地永濟普救寺、中華祭祀聖地萬榮後土祠、中國死海運城鹽湖，以及鹽湖舜帝陵、黃河大鐵牛、萬榮秋風樓、夏縣司馬光墓等。?
運城市地勢平坦，氣候溫和，土壤肥沃，光照充足，是傳統的農業大區。年平均降雨量525毫米，日照2350小時，氣溫13攝氏度，無霜期212天，農業生產條件較為優越。歷史上「嫘祖養蠶」、「後稷稼穡」、「舜耕歷山」等與農業有關的優美傳說均發生在這里。在四、五千年以前，河東先民已掌握了種植高粱的技術，開中國高粱栽培之先河。在三千多年前，已有勞動人民在黃河、汾河谷地建立了農業據點。春秋末期，這里的汾河谷地就因農業發達、人口聚集而興起了著名的城市絳州(今新絳)。新中國成立後，運城一直是山西省乃至全國的麥棉基地。13個縣(市、區)中有11個曾被列為山西省商品糧基地縣，其中六個被確定為全國商品糧基地縣，兩個被列為國家商品棉基地縣，一度被稱為「山西的烏克蘭」。近年來，堅持科技調產，形成了初具規模的果、畜、菜、糧、棉五大主導產業，糧經比例由過去的8：2調整為5：5。僅蘋果一項就達300多萬畝，成為全國優質果品基地之一。龍頭企業發展到232家，32家初具規模，帶動全市22萬農戶從事產業化經營。粟海、忠民、新絳蔬菜產業集團跨入國家級重點龍頭企業。
全市負有盛名的十大農產品是：小麥、棉花、蘋果、稷山板棗、王過酥梨、絳縣山楂、蒲州柿子、臨晉醬玉瓜、萬榮大黃牛、黃河鯉魚，一批優質農產品已經打入首都和國際市場。?
運城市是山西能源重化工基地的重要組成部分，也是山西省新興的工業基地。
這里有全國最大的無機鹽化工基地南風集團、裝備規模居世界第一的運城製版集團、亞洲最大的鋁工業基地山西鋁廠、全國第二大銅冶煉基地中條山有色金屬公司、鐵道部的龍頭企業永濟電機廠等大型企業。近年來，初步形成了具有區域特色的六大產業群體。即：鋁電材聯營、鋼鐵和鎂業等冶金產業群，日用化工、煤化工和醫葯產業群，機械及精密鑄造產業群，新型材料、玻璃器皿等亮點產業群，農副產品加工產業群，以旅遊業為龍頭的第三產業群。
培育了海鑫、陽光、通達、振興、忠民、粟海、龍門、南風、關鋁、製版、亞寶、豐喜等一批年產值達到10億元、30億元、50億元以上的大企業、大集團。海鑫、陽光、通達、振興、粟海、龍門等6家民營企業進入全國500強，海鑫集團成為全國民營企業最大納稅戶。[1]

Ⅷ 關於山西炒琪的作文400字

三毛與荷西的愛情歷來為人稱頌。在遙遠的撒哈拉沙漠，三毛度過了人生最為精彩燦爛的6年。這6年，三毛陸續寫出多篇膾炙人口的文章，文辭靈動，頗有少女的甜蜜和嬌嗔，可見，三毛這顆流浪的心，於荷西這兒，找到了最終歸宿。三毛與荷西的遇見，便是這撒哈拉沙漠里盛開的最美風景。

人生中，能有多少次遇見，又有多少視而不見?看不見的，是因為心不在這里。於你眼中，亦無風景可言。即使是卞之琳的橋上風景，也無法裝飾你的夢，所有的一切，索然而無味。

莫小米說，遇見是一場盛大的歡喜。因為有美好的風景——至少在你的眼中認為是，足以使你歡欣雀躍。

下雨天，撐一把傘，走上街頭，漫無目的。沿著斑駁小徑，拐入一條不為人知的小巷。四周攀附著爬山虎，綠匝匝的一片，朦朧的霧氣中醞釀著草木的清香，嗅出是泥土的飽滿和摻雜著果實的香甜，是迷人的醉。

一對戀人約定今天見面，不料中途天卻下起了蒙蒙細雨。男孩將外套脫下披在女孩身上，兩人在雨中漫步，這雨的世界，在彼此眼中，是最美的風景。

一位送快遞的大叔，懷里抱著一摞包裝盒，大小不一，最上面用一層薄薄的透明紙遮擋，似乎有些弱不禁風，他一邊跑心裡一邊咒罵：「該死的下雨天!」

路邊一位媽媽牽著她的孩子走來，小男孩興致勃勃，不停地踢踏著路邊的水窪，濺濕了他的褲腳，媽媽不耐煩地皺著眉：「臟!」小男孩卻玩得不亦樂乎。

風景的好壞因人而異，用心體驗，當下亦不失為一種美好。

撿別人不要的垃圾，淘破爛，在垃圾堆里尋找，三毛每每淘得一件稱心如意的物件都如獲至寶。她小心翼翼地擦拭，打磨上光，讓每一物件保持原有的身份，即使是有裂縫的瓦罐，亦或質地粗糙的陶坯，也是一種獨特的殘缺之美。

沒有什麼特定的限制，遇見，就喜歡上了。三毛說，遇見你，我的世界裡花就開了。

於我，你是盛開的最美風景。