徐州有什麼歷史文化嗎

❶ 徐州的歷史介紹有哪些

徐州古稱彭城，已有多年文明史。帝堯時建大彭氏國。徐州有2600多年建城史，是江蘇境內最早出現的城邑。夏禹治水時，把全國疆域分為九州，徐州即為九州之一。當時「徐州」只是作為一個自然經濟區域的名稱，彭城邑成為這一區域的中心城市。

帝堯時彭祖建大彭氏國，彭城因而得名。夏商時期，大彭氏國很強盛，曾為五霸之一。傳說大彭氏國的創始人彭祖活了800歲，是中國烹飪和氣功的創始人。彭祖在歷史上影響很大，曾被孔子推崇備至，也被道家奉為奠基人之一。彭祖的飲食養生之道，對以後漢文化的形成和發展起著重要的作用。春秋戰國時期，彭城為宋邑，徐國國都、楚國國都。秦漢之際，西楚霸王項羽建都彭城。彭城還是西漢、東漢、三國時曹魏和西晉等三朝封國的國都，長達500多年。從這里走出的布衣皇帝漢高祖劉邦則一統天下，開創了歷史上輝煌的漢王朝。西漢時期，彭城為劉氏同姓王的重要封國——楚國和彭城國。東漢末年，曹操遷徐州刺史治彭城，始稱徐州。

歷史上，徐州籍人士就出了11位開國皇帝，故徐州又有「千年龍飛地、一代帝王鄉」之譽。

6000多年前，徐州的先民就在此生息勞作。原始社會末期，堯封彭祖於今市區所在地，為大彭氏國，徐州稱彭城自始起。

春秋戰國時，彭城屬宋，後歸楚，秦統一後設彭城縣。
楚漢時，西楚霸王建都彭城。西漢設彭城郡，東漢設彭城國、建都彭城。
東漢時，州名。轄郡、國五，縣六十二。治所郯縣，在今山東都城縣。漢末移治下邳，在今江蘇邳縣東。三國曹魏移治彭城，即今江蘇徐州。轄境相當於今江蘇長江以北及山東南部地區。
三國時，曹操遷徐州刺史部於彭城，彭城自始稱徐州。
魏晉南北朝各代曾設彭城國或徐州，都城或治所多在彭城。
隋時設徐州，後改彭城郡，治彭城。
唐初，徐州與彭城郡名稱多次互易，中後期徐州為節度使駐地。
五代時各朝置有徐州，治彭城，領7縣。
宋元兩朝都置徐州，隸屬和轄領變化較頻。
明初徐州曾直隸京師，後屬南京。
清初，徐州先後為江南省和江蘇省所屬直隸州，雍正末年升為徐州府，轄領1州7縣。
民國初，府廢，徐州府地附郭銅山縣，後曾設徐海道，治所在銅山（徐州）。
日偽時由銅山縣析置徐州市，曾為偽淮海省省會。抗戰勝利後，國民政府仍置徐州市，屬江蘇
1949年因江蘇省尚未完全解放，徐州市暫由山東省代管。
1953年1月徐州市正式劃歸江蘇省直轄。

❷ 徐州有哪些悠久歷史

徐州有哪些悠久歷史1、徐州是如下開國皇帝的故鄉-------大漢皇帝劉邦和南唐烈祖李弁和南朝齊高帝蕭道成、梁武帝蕭衍、後梁太祖朱全忠。
2、 徐州是如下開國皇帝的祖籍-------明開國皇帝朱元璋（風陽人）太平天國洪秀全（廣東花縣人）東漢劉秀、三國劉備、十六國劉淵、南朝劉裕的祖籍（以上全部入國家正史，比如洪武元年朱元璋登基第一件大事就是組織龐大的尋親團到徐州認祖，自己一直認為自己是沛人）
3、 徐州是大彭國和西楚霸王項羽的國都。
4、 徐州是中國道教的發源地、張道陵徐州人，中國道教始祖
5、 徐州是中國佛教的發源地、是建立第一個中國佛教寺院的地方（龍華寺）法顯和尚是中國第一個取經人（中國三大教徐州占兩個）
6、 徐州是中國氣功和烹飪的發源地（彭祖是廚師和氣功師的祖師）
7、 徐州的孩子中文的方面代表人物有------是中國古文經學派發源地（劉歆著《七略》）是劉安《淮南子》寫作地、是「四言長篇之祖」韋孟、是《世說新語》作者劉義慶、是中國第一部史學評論專著《史通》（劉知己）劉禹錫、劉伶（竹林七賢）陳師道、張竹坡是狀元李蟠，京畿重臣李衛、，「博通五經，兼明星緯」 姜肱以及楊守謙的故鄉。
8、 徐州的孩子中武的方面代表人物有-----贊侯蕭何、平陽侯曹參、汝陰侯夏侯嬰、汾陰侯周昌、高景侯周成、綽侯周勃、舞陽侯樊哈、安國侯王陵、江東第一謀士張昭臨、肥水之戰的劉牢之、唐末起義首領龐勛、南宋抗金英雄趙立、抗清的閻爾梅、萬壽棋。
9、 在是普遍流傳的詩文中-------九里山前作戰場（九里山）遍插茱萸少一人（賈汪大洞山）牧童遙指杏花村（豐縣朱陳村）雲龍山下試春衣，放鶴亭前送落暉。（雲龍山）醉中走上黃茅岡，滿岡亂石如群羊。（黃茅岡）的詳細記載都是他的身影。
10、中國每次的改朝換代和革命爆發的全國性戰爭。都有徐州矯健的身影！-----是寒卒之亂、楚漢戰爭、芝麻李起義、三讓徐州、張勛復辟、徐州保衛戰（血戰台兒庄）、淮海戰役的發生地。
我們可憐的徐州有什麼啊？原來他有悠久的歷史和文化！

❸ 徐州的傳統文化有哪些

就兩句嗎？大概多少字？如果只兩句寫出徐州的文化特色還真是太大難度！

提到徐州首先想到的就是兩個人
劉邦和彭祖

一個是漢朝皇帝，一個是廚師的祖師爺

所以徐州最出名的文化就是漢文化和飲食文化

一點一點寫出來肯定要遺漏和不精確

我給你從網上復制一下相關兩個文化的一些介紹，你了解下然後總結出來介紹給他們。

漢文化：

「明清文化看北京，隋唐文化看西安，兩漢文化看徐州」。這是中國目前流行的一種文化旅遊者的共識。可見徐州是中國歷史文化名城。

徐州，因為她是一座古老的城市，早於1987年已被國務院批准為中國歷史文化名城。她是中國古代九州之一，已有四千多年的文明歷史。自唐堯封篯鏗，在徐州建立了大彭國以來，篯鏗就被稱為彭祖，建都於彭城。這里就成為中國東方的政治、經濟和文化的中心，一直延續八百年之久。夏商時期，大彭國很強盛，曾成為五霸之一。至商武丁43年，大彭國被滅，但之後仍以彭祖相稱。春秋戰國時期，曾經為徐國國都、楚國國都和西楚的國都。因彭祖是烹調業和氣功的祖師爺，所以彭城在歷史上影響很大，曾被孔子推崇備至，也被道家奉為先驅的奠基人之一（道家思想是漢初形成的文化的核心思想），亦被西漢目錄學鼻祖劉向稱為碩仙。彭祖的飲食養生之道，對以後漢文化的形成和發展也起著重要的作用。

彭城還是西漢、東漢、三國時曹魏和西晉等三朝封國的國都，長達500多年之久。在歷史上，徐州籍人士就出了11位開國皇帝，但影響最大的就是漢朝，因為它是中國漢文化的發祥地，是漢高祖劉邦故里。

（1）古彭徐州是中國漢文化的創始人劉邦的故里

據《史記》載：「高祖，沛，豐邑中陽人」。當時沛為沛郡(秦之前為泗水郡)，所轄彭城周圍37個縣。豐邑即豐縣。又據明代《關王廟記》載：「豐邑，古徐州城，漢高祖誕生之鄉也。」《高祖本紀》上曾有劉邦自言：「豐，吾所生長，極不忘耳」。可見，豐縣就是漢高祖劉邦的老家，其具體地址就是今豐西北12里（華里）金劉寨村，因為至今這里還有劉邦曾祖父劉清之墓，還有漢皇祖陵的遺址遺碑兩件：一碑上寫「西漢高祖，豐邑西北隅離城12里力村疇（今金劉寨）西王廟碑記。」另一古碑上寫「漢之故里」字樣。這既說明金劉寨就是劉邦的老家，又說明這里就是漢文化的發祥地。不然怎會寫「漢之故里」呢？漢皇祖陵不僅有劉邦的先祖墓冢，而且經漢代修建，規模還相當宏大。以劉清墓為中心，東北角建有西漢王朝開國皇帝劉邦的廟，名曰「西王廟」（古碑尚存），西北角建有東漢王朝開國皇帝劉秀的廟，名曰「東王廟」（尚存石獅、石碑頭和碑座），正東邊建有蜀漢昭烈帝劉備和關羽、張飛的三義廟（五十年代拆除），正西邊建有劉玄（待考）的玄帝廟（1966年拆除），正前方為千米神道，兩旁列有石人、石馬、石丞相，氣勢壯觀，曾引世代墨客騷人考察參觀。

此外，由於劉邦生長在豐縣，故在豐縣留下許多活動遺址和傳說故事。如喝鳳凰嗉土劉邦方能降生的鳳凰嗉遺址、劉媼歇息龍霧橋有孕生劉邦的橋址和橋碑、劉邦避難出逃的五門和七里鋪的遺跡、遺址、劉邦跟馬惟先生上學的地方「馬公書院」遺址、還有卧牛崗、盧綰道、斬蛇溝、邀帝城、分榆社等等。所有這些，說明劉邦在家鄉的活動事跡頗多，亦證明豐邑就是劉邦的老家。由於劉邦創建了大漢王朝，並廣泛地吸收了百族文化的因子，從而創造了光輝燦爛而又豐富多彩的漢文化。所以劉邦被史學家稱為「漢祖」或「漢之始祖」，因此，歷代皇帝就稱金劉寨為「漢之故里」。綜上所述，徐州豐縣是漢文化的發祥地。

（2）促成漢文化形成的主要人物多是徐州人

大一統漢王朝的建立，是漢文化產生、形成的先決條件和政治基礎。無為而治，休養生息之國策的制定，又是漢文化形成的物質基礎。然而，這兩件大事的成功，除了劉邦本人的主導作用之外，與謀臣戰將、忠心耿耿獻計獻策沖鋒陷陣的共同努力是絕然分不開的。然而，這些謀臣戰將又多是彭城人或彭城附近的人。如漢初三傑之一的相國蕭何和劉邦同里近鄰；謀士張良雖屬韓國人，但祖籍毫縣，曾屬古彭所轄。大將軍韓信屬徐州南淮陰人，亦古屬彭城轄地。因劉邦發跡於豐沛，跟隨者豐沛人當然很多。除親屬18人封王之外，外姓封侯者不下幾十人。如豐人周勃為絳侯、雍齒為什邡侯、盧綰為×侯、沛人有曹參為平陽侯、樊噲為舞陽侯，夏侯嬰為汝陽侯，周昌為汾陽侯，周成為高景侯，王陵為安國侯，任敖為廣阿侯，周碟為崩城侯，鄂千秋為安平侯，邵歐為廣侯，朱軫為都昌侯，嚴不識為武強侯，奚涓為魯侯，周止為魏其侯，孫赤為堂陽侯，冷耳為下相侯，秘彭祖為載侯，單父聖為中牟侯，衛母擇為樂平侯，杜得臣為棘陽侯。特別是蕭何、曹參、樊噲、周勃、王陵五人皆至丞相位，對輔劉氏安天下，促使漢文化的形成，做出了特殊的貢獻。不僅如此，劉邦還把彭城人遷到西方去，很快就促進了東西方文化的融會，從而形成了「漢字」、「漢語」、「漢文化」。據《漢書·高帝記載》：劉邦對諸侯子留在關中者，復之12歲，又「徒齊、楚大姓、昭氏、屈氏、景氏、懷氏、田氏五大性於關中，興利田宅」。連同豐縣人劉邦也在咸陽附近為太上皇建新豐，並「徒諸故人實之」。這樣，不管是開創天下，還是鞏固天下，對漢文化的形成，古彭徐州人都起到了發啟和奠基作用。故可以說，故彭徐州是漢文化的發祥地。

（3）古彭徐州豐富而燦爛的漢文化遺址和文化，亦可證明徐州就是中國漢文化的發祥地

⒈楚王陵漢墓群及其出土文物

由於徐州是東方政治經濟文化中心，又是兵家必爭之地，所以劉邦建漢後不久，便把其四弟劉交封為楚王，都彭城，直至東漢滅亡，一共有18位劉氏諸侯建都彭城，長達400多年之久，所以漢文化在這里就顯得極為豐富和典型。現就發掘和出土的文物看，有西漢一代楚王劉交墓，有龜山楚襄王劉注墓，有卧牛山楚王劉紆墓，有東洞山的楚王劉延壽墓等，還有其他貴人的漢墓不可勝數。這些漢墓都是以山為陵，坡鑿通道，開石室，鑿豎井，建築地下宮，形成了巨大的地下宮殿。

就從墓中發掘的文物看，也是典型的漢文化代表。

①漢兵馬俑 漢兵馬俑位於徐州東郊獅子山麓，是西漢第三代楚王劉戊的墓葬陪葬墓。坑內有氣勢浩大的彩繪兵馬俑群。這是中國考古界對秦漢兵馬俑的第三次大發現，僅次於西安秦始皇兵馬俑。有步兵俑坑5個，騎兵俑坑1個，陣容千軍萬馬，氣勢威嚴，從而看出漢代的軍事文化和制陶工藝之高明。

②漢畫像石館 此館建在雲龍山西側，收集了徐州一帶墓中出土的漢畫像石刻500多塊，被文化界公推為江蘇文化的「三寶」。其石刻有反映現實生活的，如饗宴會飲，車騎出行，游射田獵，舞樂百戲等；有表現神話和祥瑞的，如羲和舉日輪，長羲舉月輪，金鳥為日，玉兔為月，伏羲女媧，人首蛇身等畫面，雕工精湛，栩栩如生；還有些為裝飾畫圖案，，如青龍、白虎、玄鳥、麒麟等，其繪畫和雕刻藝術都是很高明的。充分反映了當時漢文化的藝術水平。

③金銀縷玉衣 製造十分精細，用金、銀絲和磨製的玉塊2600多枚編綴而成。它是漢代皇室特定的葬服，聲譽國內外。曾去日本、法國、英國和澳大利亞等國展出，受到高度的評價。至於兵器、玉器、陶器、漢印等，皆多不勝舉，實屬漢文化所特有。

④大風歌碑 此碑在沛縣文化館內存藏，是劉邦平英布謀反後過沛縣與鄉親父老飲酒共歡時所作的楚歌。雖只有三句，但氣勢磅礴，概括力極強，是一般人難以作出的一首詞，故被史學家稱為「古今絕唱」 ：

大風起兮雲飛揚，威加四海兮歸故鄉，安的猛士兮守四方！現有漢代碑刻和元代摹刻碑各一塊，具有很高的文化價值。

⒉漢文化遺址處處皆是

除以豐縣漢皇祖陵為中心各活動中心外，徐州還有：張良地橋授書處和子房山，項羽的戲馬台、范增墓、劉邦的拔劍泉、北洞山地下宮殿、龜山地下宮殿和拉犁山的地下宮殿等。

①劉邦的拔劍泉 此泉在徐州西郊的漢王鄉丁塘山下。相傳公元前205年，楚漢相爭，劉邦被項羽從彭城追趕至城西10多公里處的丁塘山下，突然大風從天而降，天昏地暗飛砂走石，楚兵大亂，劉邦得救。此時，人困馬乏，飢渴難忍，劉邦舉劍問天，擊石相試。果然，岩石如破竹一般從中裂開。為解將士乾渴之急，劉邦又握劍怒刺山石，那知刺中泉眼，劍拔水出，清泉涌流，人馬歡飲，士氣大振。至今，此泉已2000多年至久，清泉長流，四季不絕。漢王廟曾建於此，已成為人們旅遊觀賞之勝地。

②北洞山地下宮殿 此地宮在北郊茅村鄉洞山村，坐北向南，鑿山而築。有立宮室8個，側宮室11個，耳室5個，建築面積500多平方米。宮室各具特色，形制不盡相同。各室皆富麗堂皇，設計合理，結構嚴密精巧。有起居室、洗漱室、用膳室、會客廳、游藝室及倉庫、伙房、水井、廁所等，僅次於河北滿城的劉勝墓。此墓出土許多珍貴文物，具有很高的考古價值，現已對外開放。其他地下宮殿均大同小異。

③戲馬台 位於城南1里許的南山上，是蓋世英雄項羽自立為西楚霸王後，定都彭城而觀賞士兵賽馬、檢閱的高檯子，名曰戲馬台。2000多年來，戲馬台上寺宇亭台樓閣建築不斷，也為歷代文人墨客憑吊楚漢戰爭遺跡的場所，一覽「霸業五載，雄風千秋」的霸王業績。現已對外開放。

④張良圯橋授書處和子房山 圯橋授書一事是張良為報國滅之仇，僱用刺客在博浪沙刺殺秦始皇未遂後，隱姓埋名，逃至徐州東睢寧縣下邳鎮隱居時，一日在圯橋上得到黃石老人授給的奇書《太公兵法》，並說13年後，濟水之北，谷城山下再見。此後，果然如說。張良死後，於谷城黃石同葬在徐州沛縣東的微山之上，而圯橋仍在下邳。至於子房山，則是張良的洞簫吹奏楚調，四面楚歌之處。山上建有留侯祠，祠內塑有張良像。此山名曰子房山。

至於范增墓、華佗墓、泗水亭、戚姬苑以及秦始皇泗水求鼎處等，古代漢文化遺跡多不勝舉。由此可見，只有漢文化發祥地，才有這極為豐富而多採的漢文化遺址遺物。

綜上所述，古彭徐州是漢之始祖劉邦故里，是漢文化藝術極為集中和典型的地方，是漢文化的發祥地。

此稿是劉恆心先生為領導人赴台參加楚漢文化研討會而寫

成稿於2000年8月16日

飲食文化：
徐州的飲食文化源遠流長,徐州古稱彭城,緣於彭祖和他所建立的大彭氏國。 彭祖是我國烹飪界公認的始祖，相傳在堯之時，彭祖因擅烹飪野雞湯，得到帝堯的贊賞而受封，在徐州一帶建立了大彭氏國。 徐州的菜點秉承有大彭風味，製作考究，風味獨特，自成體系，幾乎每一道菜都有一個動人的傳說。 羊方藏魚因將魚置於割開的大塊羊肉中文火同燉而得名。 相傳，彭祖的小兒子夕丁喜捕魚，彭祖恐其溺水堅決不允。一日，夕丁捕魚回家，正巧彭祖不在，夕丁讓其母剖開正在燉著的羊肉，將魚藏入其中。 彭祖回來吃羊肉，感覺異常鮮美，於是如法炮製，便產生了 羊方藏魚 這道菜。 據傳漢字中的 鮮 字即源於此。 帝堯時期，堯封顓頊的玄孫錢鏗於大彭，建立了大彭國。 鏗為彭祖。 他曾獻雉羹於帝堯，受到了堯的褒獎。 屈原《楚辭;天問》中有 彭鏗斟雉，帝何饗？受壽永多，夫何久長 之句。 漢代王逸註： 彭鏗，彭祖也，好和滋味，善斟雉羹，能事帝堯，帝堯美而饗食之也。 陶文台《中國烹飪史略》稱彭祖為 中國第一代職業廚師 。 彭祖被尊為廚行的祖師爺，所創的雉羹、羊方藏魚、麋魚雞、雲母羹等名菜名湯流傳至今。 其主要貢獻在於把人類飲食由熟食推向味食，由粗食推向精食，將飲食與養生相結合，創出了葯膳、食療等飲食的新天地，對發展民族飲食文化，增強民族體質起到了極大的推動作用。
春秋戰國時期，曾烹子事主的易牙來到彭城，求教彭祖的烹飪之道，終成烹調大師。 商殷之際彭祖後裔紛紛遷往山東、河南、四川、浙江等地，將飲食文化推向全國各地。 漢代高祖劉邦定都長安，將彭城烹飪技藝帶到了西部地區。 漢時徐州在烹調技術上已有較大發展，炊具的使用也有了很大進步， 牝雞抱蛋 、 沛公狗肉 、 鴛鴦雞 等名菜相繼產生，同時面點如燒餅、饊子等也相繼出現。
<p> 魏晉之後，彭城人多次南遷，又將彭城烹飪之法傳往南方各地。 唐宋時期，韓愈好飲食，曾親自創制了不少名菜，如 愈炙魚 ，在徐州廣為流傳。 隨父來徐州的白居易，愛吃一種鴨子，因其字 樂天 故稱 樂天鴨子 。 自稱 老饕 的蘇東坡，創意製作的四道菜被譽為 東坡四珍 流傳至今。 由於這些文人墨客的推波助瀾，使徐州的飲食日漸豐富，發展得很快。 元朝時期，有僧人開辦的素食館。 釋家風味的 天花宴 、 素八珍 等名菜應市，多種風味小吃也布滿市面。
清代和民國時期，徐州的飲食更加豐富多彩，凍豆腐、酥魚、蹄卷、芙蓉肉、糟豬耳、攪瓜等普遍食於民間。 經學大師康有為品嘗到細嫩的彭城魚丸時，高興地賦詩贊譽彭城魚丸聞遐邇，聲譽久持越南北。 近代徐州烹飪業發展更為迅速，傳統技藝在繼承中不斷創新。 改革開放以來，徐州的飲食文化與全國各地擴大了交流，在保留地方特色的基礎上，兼收並畜各地烹飪之長，相繼推出了川菜、粵菜、鎮揚菜等風味名菜；陝西、河南、安徽、山東等地的風味食品也遍布街頭，加上外來的肯德基、麥當勞，極大地滿足了人們的飲食需求。
今日的徐州城，處處美食風。 人們不僅可以大快朵頤，而且可以領略徐州的飲食風尚

❹ 求徐州的歷史文化特點

徐州歷史悠久，6000多年前，徐州的先民就在此生息勞作。原始社會末期，堯封彭祖於今市區所在地，為大彭氏國，徐州稱彭城自始起。
春秋戰國時，彭城屬宋，後歸楚，秦統一後設彭城縣。
楚漢時，西楚霸王都彭城。西漢設彭城郡，東漢設彭城國、都彭城。
三國時，曹操遷徐州刺史部於彭城，彭城自始稱徐州。
魏晉南北朝各代曾設彭城國或徐州，都城或治所多在彭城。

隋時設徐州，後改彭城郡，治彭城。
唐初，徐州與彭城郡名稱多次互易，中後期徐州為節度使駐地。
五代時各朝置有徐州，治彭城，領7縣。
宋元兩朝都置徐州，隸屬和轄領變化較頻。
明初徐州曾直隸京師，後屬南京。
清初，徐州先後為江南省和江蘇省所屬直隸州，雍正末年升為徐州府，轄領1州7縣。
民國初，府廢，徐州府地附郭銅山縣，後曾設徐海道，治所在銅山（徐州）。
日偽時由銅山縣析置徐州市，曾為偽淮海省省會。抗戰勝利後，國民政府仍置徐州市，屬江蘇省。
中華人民共和國成立後，保留徐州市，初為山東省轄市，後劃回江蘇省，並同時成立徐州專區，駐徐州市，轄11縣市。此後，徐州市和徐州專區並存，不同時期轄屬有所變化。1983年，江蘇省實行市管縣體制，撤徐州專區，將所轄6縣劃歸徐州市。徐州市現轄5區6縣（市）。

徐州古稱彭城，已有6000年燦爛文化。帝堯時建大彭氏國。有2500多年建城史，是江蘇境內最早出現的城邑。夏禹治水時，把全國疆域分為九州，徐州即為九州之一。

徐州是國家歷史文化名城，漢高祖劉邦的故鄉，有著豐厚的歷史文化遺產。尤其是兩漢文化遺存十分豐富，其中的漢墓、漢俑、漢畫像石並稱「漢代三絕」。兩漢彩繪兵馬俑，是繼咸陽和西安兵馬俑之後的第三批重要發現。為開發利用漢文化資源，組織成立徐州市兩漢文化研究會，籌建修復了北洞山漢墓、龜山漢墓、白集漢墓、獅子山楚王陵、漢兵馬俑博物館、漢畫像石藝術館等一系列重要文物景點。

徐州還是南北朝宋武帝劉裕的故鄉，唐代白居易，宋代蘇東坡、文天祥，清代方孝儒、潘季馴,當代國畫大師李可染和著名音樂家馬可都曾在徐州任職或生活過。

徐州交通發達，基礎設施較完備，素有「五省通衢」之稱。是中國第二大鐵路樞紐，京滬、隴海兩大鐵路干線在此交匯。境內公路四通八達，有國道5條，省道20條，正在建設中的京滬、霍連高速公路通過徐州。京杭運河穿境而過，沿岸建有四個內河大港。

徐州市位於華北平原的東南部，域內除中部和東部存在少數丘崗外，大部皆為平原。丘陵海撥一般在00－200米左右，丘陵山地面積約佔全市9.4%。丘陵山地分兩大群，一群分布於市域中部，山體高低不一，其中賈汪區中部的大洞山為全市最高峰 ，海拔361米；另一群分布於市域東部，最高點為新沂市北部的馬陵山，海拔122.9米。平原總地勢由西北向東南降低，平均坡度1/7000--1/8000，平原約占土地總面積的90%，海撥一般在30－50米之間。

徐州市地處古淮河的支流沂、沭、泗諸水的下游，以黃河故道為分水嶺，形成北部的沂、沭、泗水系和南部的濉、安河水系。境內河流縱橫交錯，湖沼、水庫星羅棋布，廢黃河斜穿東西，京杭大運河橫貫南北，東有沂、沭諸水及駱馬湖，西有夏興、大沙河及微山湖。

擁有大型水庫兩座，中型水庫5座，小型水庫84座，總庫容3.31億立方米，以及眾多的橋、函、渠、閘等水利設施，初步形成具有防洪、灌溉、航運、水產等多功能的河、湖、渠、庫相連的水網系統。

徐州市屬暖溫帶季風氣候區，由於東西狹長，受海洋影響程度有差異，東部屬暖溫帶濕潤季風氣候，西部為暖溫帶半濕潤氣候，受東南季風影響較大。年日照時數為2284至2495小時，日照率52％至57％，年氣溫14℃，年均無霜期200至220天，年均降水量800至930毫米，雨季降水量佔全年的56％。氣候資源較為優越，有利於農作物生長。主要氣象災害有旱、澇、風、霜、凍、冰雹等。氣候特點是：四季分明，光照充足，雨量適中，雨熱同期。四季之中春、秋季短，冬、夏季長，春季天氣多變，夏季高溫多雨，秋季天高氣爽，冬季寒潮頻襲。

❺ 徐州市的歷史

原始社會末期，帝堯時彭祖建大彭氏國，徐州稱彭城自始起，是江蘇境內最早出現的城邑。徐州歷史上為華夏九州之一[3] ，自古便是北國鎖鑰、南國門戶、兵家必爭之地和商賈雲集中心，一直是淮海地區的政治、經濟、文化中心[6] 。徐州有超過6000年的文明史和2600年的建城史，是著名的千年帝都，有「九朝帝王徐州籍」之說[7-8] 。徐州是兩漢文化的發源地，有「彭祖故國、劉邦故里、項羽故都」之稱，因其擁有大量文化遺產、名勝古跡和深厚的歷史底蘊，也被稱作「東方雅典」。
徐州歷史悠久，6000多年前，徐州先民就在此生息勞
清代徐州繁華圖
作。原始社會末期，堯封彭祖於今市區所在地，為大彭氏國，徐州稱彭城自始起。
春秋戰國時，彭城屬宋，後歸楚，秦統一後設彭城縣。
楚漢時，西楚霸王建都彭城。西漢時屬楚國，東漢屬彭城國。
三國時，曹操遷徐州刺史部於彭城，彭城自始稱徐州。
魏晉南北朝各代曾設彭城國或徐州，都城或治所多在彭城。
隋時設徐州，後改彭城增添郡，治彭城。
唐初，徐州與彭城郡名稱多次互易，中後期為節度使駐地。
五代時各朝置有徐州，治彭城，領7縣。
宋、元兩朝都置徐州，屬歸德府。隸屬和轄領變化
華燈初上故黃河
較頻。
明初徐州曾屬鳳陽府，直隸京師，後屬南直隸。
清初，徐州先後為江南省和江蘇省所屬直隸州，雍正十一年（公元1733年）升為徐州府，轄領1州7縣。
民國初，徐州府廢，府地附郭銅山縣，後曾設徐海道，治所在銅山（徐州）。
日偽時由銅山縣析置徐州市，曾為汪偽中華民國淮海省省會。
民國時期，徐州為國家重點建設的八大城市之一。[1]

徐州城建(54張)

抗戰勝利後，國民政府仍置徐州市，屬江蘇省。著名的三大戰役之一的淮海戰役就是以徐州為中心展開的。
1949年因江蘇省尚未完全解放，徐州市暫由山東省代管，後劃回江蘇省，並同時成立徐州專區。[3]
1955年4月14日，國務院為加強洪澤湖管理，將蕭縣、碭山劃給安徽宿州地區管轄。
1970年，徐州專區改稱徐州地區。
1983年，江蘇撤銷地區專員公署，實行市管縣的建制

❻ 徐州的歷史

1.徐州歷史：

徐州歷史悠久，6000多年前，徐州的先民就在此生息勞作。原始社會末期，堯封彭祖於今市區所在地，為大彭氏國，徐州稱彭城自始起。
春秋戰國時，彭城屬宋，後歸楚，秦統一後設彭城縣。
楚漢時，西楚霸王都彭城。西漢設彭城郡，東漢設彭城國、都彭城。
三國時，曹操遷徐州刺史部於彭城，彭城自始稱徐州。
魏晉南北朝各代曾設彭城國或徐州，都城或治所多在彭城。

隋時設徐州，後改彭城郡，治彭城。
唐初，徐州與彭城郡名稱多次互易，中後期徐州為節度使駐地。
五代時各朝置有徐州，治彭城，領7縣。
宋元兩朝都置徐州，隸屬和轄領變化較頻。
明初徐州曾直隸京師，後屬南京。
清初，徐州先後為江南省和江蘇省所屬直隸州，雍正末年升為徐州府，轄領1州7縣。
民國初，府廢，徐州府地附郭銅山縣，後曾設徐海道，治所在銅山（徐州）。
日偽時由銅山縣析置徐州市，曾為偽淮海省省會。抗戰勝利後，國民政府仍置徐州市，屬江蘇省。
中華人民共和國成立後，保留徐州市，初為山東省轄市，後劃回江蘇省，並同時成立徐州專區，駐徐州市，轄11縣市。此後，徐州市和徐州專區並存，不同時期轄屬有所變化。1983年，江蘇省實行市管縣體制，撤徐州專區，將所轄6縣劃歸徐州市。徐州市現轄5區6縣（市）。

徐州古稱彭城，已有6000年燦爛文化。帝堯時建大彭氏國。有2500多年建城史，是江蘇境內最早出現的城邑。夏禹治水時，把全國疆域分為九州，徐州即為九州之一。

徐州是國家歷史文化名城，漢高祖劉邦的故鄉，有著豐厚的歷史文化遺產。尤其是兩漢文化遺存十分豐富，其中的漢墓、漢俑、漢畫像石並稱「漢代三絕」。兩漢彩繪兵馬俑，是繼咸陽和西安兵馬俑之後的第三批重要發現。為開發利用漢文化資源，組織成立徐州市兩漢文化研究會，籌建修復了北洞山漢墓、龜山漢墓、白集漢墓、獅子山楚王陵、漢兵馬俑博物館、漢畫像石藝術館等一系列重要文物景點。

徐州還是南北朝宋武帝劉裕的故鄉，唐代白居易，宋代蘇東坡、文天祥，清代方孝儒、潘季馴,當代國畫大師李可染和著名音樂家馬可都曾在徐州任職或生活過。

徐州交通發達，基礎設施較完備，素有「五省通衢」之稱。是中國第二大鐵路樞紐，京滬、隴海兩大鐵路干線在此交匯。境內公路四通八達，有國道5條，省道20條，正在建設中的京滬、霍連高速公路通過徐州。京杭運河穿境而過，沿岸建有四個內河大港。

徐州市位於華北平原的東南部，域內除中部和東部存在少數丘崗外，大部皆為平原。丘陵海撥一般在00－200米左右，丘陵山地面積約佔全市9.4%。丘陵山地分兩大群，一群分布於市域中部，山體高低不一，其中賈汪區中部的大洞山為全市最高峰 ，海拔361米；另一群分布於市域東部，最高點為新沂市北部的馬陵山，海拔122.9米。平原總地勢由西北向東南降低，平均坡度1/7000--1/8000，平原約占土地總面積的90%，海撥一般在30－50米之間。

徐州市地處古淮河的支流沂、沭、泗諸水的下游，以黃河故道為分水嶺，形成北部的沂、沭、泗水系和南部的濉、安河水系。境內河流縱橫交錯，湖沼、水庫星羅棋布，廢黃河斜穿東西，京杭大運河橫貫南北，東有沂、沭諸水及駱馬湖，西有夏興、大沙河及微山湖。

擁有大型水庫兩座，中型水庫5座，小型水庫84座，總庫容3.31億立方米，以及眾多的橋、函、渠、閘等水利設施，初步形成具有防洪、灌溉、航運、水產等多功能的河、湖、渠、庫相連的水網系統。

徐州市屬暖溫帶季風氣候區，由於東西狹長，受海洋影響程度有差異，東部屬暖溫帶濕潤季風氣候，西部為暖溫帶半濕潤氣候，受東南季風影響較大。年日照時數為2284至2495小時，日照率52％至57％，年氣溫14℃，年均無霜期200至220天，年均降水量800至930毫米，雨季降水量佔全年的56％。氣候資源較為優越，有利於農作物生長。主要氣象災害有旱、澇、風、霜、凍、冰雹等。氣候特點是：四季分明，光照充足，雨量適中，雨熱同期。四季之中春、秋季短，冬、夏季長，春季天氣多變，夏季高溫多雨，秋季天高氣爽，冬季寒潮頻襲。

2.與徐州有關的歷史名人
"徐州十大歷史名人"評選揭曉 (附名單)

徐州日前評選出了十位歷史名人。他們（以時代先後為序）是：彭祖（堯舜
）、徐偃王（西周）、項羽（秦末）、劉邦（西漢）、解憂公主（西漢）、張道
陵（東漢）、劉裕（南朝）、李煜（南唐）、李蟠（清）、李可染（現代）。
由中共徐州市委宣傳部、徐州報業傳媒集團主辦，中國電信徐州分公司全程冠名
，銅山縣張集鎮政府、徐州迅達車輛有限公司協辦的中國電信天翼3G杯「徐州十
大歷史名人」評選活動，自8月3日啟動以來，經過媒體宣傳、讀者推選、專家學
者的反復論證，適當考慮到入選名人朝代和角色的分布、歷史成就與貢獻等因素
，最終確定了徐州十大歷史名人。
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1【彭祖】
彭祖，姓篯名鏗。顓頊玄孫，生於夏代，至殷末時已767歲（一說800餘歲）。事
見《神仙傳》及《列仙傳》。舊時因以彭祖為長壽的象徵。又據《楚辭·天問》
：「彭鏗斟雉帝何饗，受壽永多夫何久長。」王逸注謂彭祖善調雉羹以事帝堯，
得到帝堯賞識，受封於大彭（今銅山縣境內）建國，始稱彭祖。彭祖的主要業績
是：一建立大彭氏國，由大彭氏國擴展延續繼而開始譜寫徐州（彭城）的建城歷
史（公元前586年）；二是開創了華夏飲食文化，親烹「雉羹」；三為教民以「術
」養身。彭祖功業遺產，成後人取之不盡用之不竭的寶藏。
2【徐偃王】
徐偃王，名誕。西周時徐戎的首領。統轄今淮、泗一帶。《後漢書·東夷傳》稱
：「地方五百里」，向他朝貢的「三十有六國」。曾聯合九夷伐周。穆王因其勢
大，承認其為東方霸主。後為楚所敗。在戰爭與和平之間選擇了仁義避戰。其事
載《竹書紀年》、《後漢書》、《屍子》、《博物志》、《路史》諸書。《博物
志》謂：「徐君宮人有娠而生卵，以為不祥，棄之水濱。孤獨母有犬鵠蒼，獵於
水濱，得所棄卵，銜以來歸。孤獨母以為異，覆暖之，遂孵成兒。生時正偃，故
以為名。」徐偃王僭越「伯」位而稱「王」之後，實質上即是與周王（天子）分
庭抗禮。作為「徐文化」的代表人物，徐偃王當之無愧是徐州文明史的奠基人、
開拓者和領袖人物。
3【項羽】
項羽 （前232—前202）秦末農民起義軍領袖。名籍，字羽。祖籍下相（今江蘇宿
遷）。楚將項燕之後。少時有大志。秦二世元年（公元前209年），從叔父項梁在
吳（今江蘇蘇州）起義。項梁戰死後，秦將章邯圍趙，楚懷王任宋義為上將軍，
羽為次將，率軍往救。宋義到安陽（今屬河南）逗留不進，他殺死宋義，親率兵
渡漳水救趙，在巨鹿之戰中摧毀秦軍主力。秦亡後，自立為西楚霸王，大封諸侯
王，定都彭城，為家鄉添上一筆濃墨重彩。楚漢戰爭中，為劉邦擊敗。最後從垓
下（今安徽靈璧南）突圍到烏江（今安徽和縣東北），於烏江自刎。人稱項羽是
一位「失敗」的英雄。
4【劉邦】
漢高祖劉邦（前256或前247—前195），公元前202—前195年在位。字季，沛縣（
今屬江蘇）人。曾任泗水亭長。秦二世元年（前209年）他起兵稱沛公，初屬項梁
。乘項羽與秦軍主力在巨鹿決戰，率軍入關。前206年，攻佔咸陽，推翻秦朝統治
，約法三章，廢除嚴刑苛法，得到秦人擁護。同年，項羽入關，大封諸侯王，他
被封為漢王，佔有巴蜀、漢中之地。不久，即與項羽展開長達五年的戰爭。前202
年，戰勝項羽，即皇帝位，建立漢朝，定都長安。在位期間，繼承秦制，實行中
央集權制度。先後滅異姓諸侯王，遷六國舊貴族和地方豪強到關中，以加強控制
；實行重本抑末政策；制定《漢律》九章。這些措施有利於社會經濟的恢復和中
央集權的鞏固。
5【解憂】
解憂（前120—前49），即劉解憂，西漢楚王戊之孫女。建元三年（前138年），
為對付匈奴，武帝決定聯絡西域大月氏和烏孫。烏孫位於匈奴右側，有騎兵18萬
。太初中（前104-前101）漢「復以楚王戊孫解憂為公主」嫁烏孫王。王死，從烏
孫俗，嫁肥王，後又嫁狂王。匈奴發兵討烏孫。解憂請漢支援。漢發兵15萬，五
道並出，與烏孫兵兩面夾擊，大獲全勝。烏孫有倒向匈奴跡象，解憂一面要漢出
兵1.5萬至敦煌，呈准備出擊之勢；另一方面派侍者馮嫽持漢節作其使，行賞賜於
西域各地，說動新烏孫王願意降漢。後，解憂所生之子繼烏孫王位，「眾心皆附
」。解憂70歲時，攜烏孫3人返回京師，後二年死。
6【張道陵】
張道陵（34—156），原名張陵，字輔漢，因其創立的「五斗米道」亦稱「天師道
」，故又被人稱為「張天師」。漢代沛國豐邑（今徐州豐縣）人，傳為漢初功臣
張良後裔。張道陵少年熟讀《老子》及河圖洛書，後入太學，研讀儒家五經，舉
為「賢良方正極諫科」，東漢明帝時出任巴郡江州令。因悟沉浮仕途無益年命之
理，便辭官隱居洛陽北邙山，修長生之道。朝廷數次徵召，皆不從。順帝時（125
—144）攜弟子入蜀，居鶴鳴山修道。精研煉丹術，造作道書二十四篇，自稱「三
天法師正一真人」，創立「五斗米教」，此即道教正源。張道陵「白日飛升」後
，其子孫世代相傳，道教教主皆以「天師」相稱。豐縣阿房村為張道陵故里，有
古碑記其事。
7【劉裕】
劉裕（363—422），即宋武帝。南朝宋的建立者。公元420—422年在位。字德輿
，小字寄奴，彭城人，遷居京口（今江蘇鎮江）。幼年貧窮，後為東晉北府兵將
領。元興三年（公元404年），擊敗桓玄，掌握東晉大權。官至相國，封宋王。元
熙二年（420年），代晉稱帝，國號宋。手握東晉軍事大權後，劉裕先後進行了兩
次北伐，以收復失地，統一中國。積功，劉裕被封晉相國、宋王。420年，禪晉建
宋，為宋武帝。
8【李煜】
李煜（937—978），字重光，徐州人。為南唐烈祖李升之孫、中主李璟之子。李
氏一族出唐憲宗李純第六子建王李恪一脈。李煜高祖李志為徐州判官，故定居徐
州。李煜作為皇子，自幼長於深宮，不知創業之艱、守成之難，唯喜書畫詩文。
961年繼位為國君時，南唐已處在宋太祖趙匡胤強大的軍事壓力之下。975年宋滅
南唐，李煜與其小周皇後被俘解於汴京，開始了囚徒生活。三年後的「七夕」之
夜，李煜被宋太宗趙光義以「牽機葯」毒殺。就在這段囚徒生活中，李煜經歷了
從「人上人」到「階下囚」的巨變。發而為詩，這便成全了李煜詞俯視唐宋的巔
峰性成就。李煜詞風，影響深廣，悲憂纏綿，難以超越。
9【李蟠】
李蟠(1656—1728)，字仙李，又字根庵，號萊溪。是科舉考試取士歷史上徐州僅
有的一名狀元。幼承家訓，年少聰穎，天賦過人。康熙二十九年(1690年)中舉人
，三十六年(1679年)中進士。殿試卷《廷對制策》，文筆雄勁，氣勢磅礴。內容
涉及軍政、吏治、河防、靖務等治國要略，見解獨到。康熙皇帝欽點為一甲一名(
狀元)，授官翰林院修撰，入國史館，撰修《大清一統志》，有「天朝第一人物」
之美譽。康熙三十八年(1699年)，李蟠為順天府鄉試主考官。受鄉試中舞弊案影
響流放沈陽，3年後蒙賜故里，吟詩作賦。此後終生未仕。李蟠的文章和墨跡非常
出名，在當時備受推崇，留有《偶然集》和《根庭文集》。
10【李可染】
李可染（1907—1989），原名李永順。室名師牛堂，徐州市人。美術教育家，中
國山水畫一代宗師。13歲從師鄉賢錢食芝學畫，後入上海美術專科學校、杭州國
立藝術院學習，參加「一八藝社」。抗戰時從事抗日救亡宣傳工作。師從齊白石
、黃賓虹，曾在徐州藝專、徐州民眾教育館、重慶國立藝專、國立北平藝專任教
。長期執教於中央美術學院。曾任中國美術家協會副主席、中國畫研究院院長等
職。有《李可染畫集》等。擅山水、重寫生，借鑒西畫的明暗處理，創山水畫黑
、滿、重、亮的新畫風，促進了中國傳統繪畫的嬗變與升華.

❼ 徐州的歷史介紹

徐州古稱彭城，已有5000多年文明史。帝堯時建大彭氏國。徐州有2600多年建城史，是江蘇境內最早出現的城邑。夏禹治水時，把全國疆域分為九州，徐州即為九州之一。當時「徐州」只是作為一個自然經濟區域的名稱，彭城邑成為這一區域的中心城市。

帝堯時彭祖建大彭氏國，彭城因而得名。夏商時期，大彭氏國很強盛，曾為五霸之一。傳說大彭氏國的創始人彭祖活了800歲，是中國烹飪和氣功的創始人。彭祖在歷史上影響很大，曾被孔子推崇備至，也被道家奉為奠基人之一。彭祖的飲食養生之道，對以後漢文化的形成和發展起著重要的作用。春秋戰國時期，彭城為宋邑，徐國國都、楚國國都。秦漢之際，西楚霸王項羽建都彭城。彭城還是西漢、東漢、三國時曹魏和西晉等三朝封國的國都，長達500多年。從這里走出的布衣皇帝漢高祖劉邦則一統天下，開創了歷史上輝煌的漢王朝。西漢時期，彭城為劉氏同姓王的重要封國——楚國和彭城國。東漢末年，曹操遷徐州刺史治彭城，始稱徐州。

歷史上，徐州籍人士就出了11位開國皇帝，故徐州又有「千年龍飛地、一代帝王鄉」之譽。

6000多年前，徐州的先民就在此生息勞作。原始社會末期，堯封彭祖於今市區所在地，為大彭氏國，徐州稱彭城自始起。

春秋戰國時，彭城屬宋，後歸楚，秦統一後設彭城縣。
楚漢時，西楚霸王建都彭城。西漢設彭城郡，東漢設彭城國、建都彭城。
東漢時，州名。轄郡、國五，縣六十二。治所郯縣，在今山東都城縣。漢末移治下邳，在今江蘇邳縣東。三國曹魏移治彭城，即今江蘇徐州。轄境相當於今江蘇長江以北及山東南部地區。
三國時，曹操遷徐州刺史部於彭城，彭城自始稱徐州。
魏晉南北朝各代曾設彭城國或徐州，都城或治所多在彭城。
隋時設徐州，後改彭城郡，治彭城。
唐初，徐州與彭城郡名稱多次互易，中後期徐州為節度使駐地。
五代時各朝置有徐州，治彭城，領7縣。
宋元兩朝都置徐州，隸屬和轄領變化較頻。
明初徐州曾直隸京師，後屬南京。
清初，徐州先後為江南省和江蘇省所屬直隸州，雍正末年升為徐州府，轄領1州7縣。
民國初，府廢，徐州府地附郭銅山縣，後曾設徐海道，治所在銅山（徐州）。
日偽時由銅山縣析置徐州市，曾為偽淮海省省會。抗戰勝利後，國民政府仍置徐州市，屬江蘇
1949年因江蘇省尚未完全解放，徐州市暫由山東省代管。
1953年1月徐州市正式劃歸江蘇省直轄。

❽ 徐州文化的歷史文化

樣式
60年代後期以來，服裝款式變化較多，窄褲腿、喇叭褲、西裝、牛仔褲、滑雪衫、T恤衫及各式裙子均先後流行起來。
色尚
老年人多尚黑色。隨著中山裝的流行，藍色已成為主要時尚。但農村老人，尤其是老年婦女，仍穿黑色。
中青年愛穿藍色，夏季上衣以白色為主。
少兒服裝多尚紅綠鮮艷的服裝。幼時夏天勒肚兜，穿「牛腿褲」。牛腿褲的做法是把方布上角剪作半圓凹形，下角從中裁作二片，一片左右兩角縫合而成。冬天上穿小襖，下衣為「連腳蹬」(鞋褲腿是連體的，不另外再穿鞋)。四五歲以前，穿「開襠褲」，褲有「袢膀」套肩上。五六歲時，即改穿「收檔褲」，褲也不再帶「袢膀」，而於腰間系褲帶。再大些時，服裝式樣漸同成人，唯色彩鮮艷些，衣服上也多帶些動物、人物等圖案為飾。 鞋
一些高檔鞋如「耐克」、「梅斯達」等在部分青年中流行。
徐州兒童，常穿虎頭鞋、狗頭鞋、兔頭鞋、五毒鞋(鞋面上有5種毒蟲形象)、綉花鞋及素麵綠緞鞋。
襪子
各種尼龍襪則流行至今。
帽
青年人多不戴帽子，夏季除草帽外流行旅遊帽，中老年多戴鴨舌帽。年輕女子有講究戴毛線手工織帽的，式樣多種。老人則戴青燈芯絨或平絨帽，也有戴毛線織的帽子的。
兒童帽有「福巾」、「狗頭帽」、「亮帽」、「老頭帽」等多種。福巾外形略同於風帽。帽頂額兩側留兩個洞，有半圓形蓋，鑲以羊毛或兔毛邊以代耳。額部與下片縫合而稍凸出，折回釘於下片。下片當額處，釘有「長命富貴」四個銀字(或銀小剪刀)以示吉祥，帽頂綉花，腦後釘二條絲滌，下各墜一絨球，並系之。兩旁有二指寬的飄帶，頭有劍形，尖系小銅鈴，頭動則鈴響，周遭鑲花邊。這種帽子，皆用水紅或桃紅緞子作面，以花絨或淺紅布作里，中間加薄棉絮做成。狗頭帽形狀略同於福巾，但腦後部分較短小，無飄帶。亮帽。又叫「格萎帽」。正面有「如意頭式」、「蝴蝶式」、「虎頭式」等。兩端縫合寬約二指的「帽格萎」，使成圓形，中間裱以「袼褙」，以加大硬度。面及格萎上都綉花，戴時頭頂部分露於帽外。這種帽，六七歲以上小兒就不再戴，多為家庭自製。現城中已絕跡，唯農村小孩偶有穿戴。老頭帽呈圓椎形，頂端有一大絨球，狀如馬戲團的小丑帽。 烙饃
徐州人最愛吃烙饃。烙饃用未發酵的面(白面)烙成，厚約0.1厘米，直徑約30厘米，吃到口裡，柔韌、筋軟、有嚼頭，既壓餓，又有健齒作用。用烙饃卷上各種菜餚，或烙時放進各種餡料做成「菜合子」，吃來味道更佳。
拍打
俗稱「龜打」。即以手將面團略略拍按，使成約1厘米厚、碗口大小(或約龜背大小)，放在鍋內或鏊子上烙炕成熟。多用高粱面、玉米面、山芋乾麵、豆雜面做成。有時也用少許麥麵包進上述某種面做成，便於下咽。60年代中期以來，徐州城中已少見有人做。80年代以來，隨著雜糧在主食中的日益減少，農村也漸漸絕跡。
喝餅子
如巴掌大小，燒菜時，鍋中略多放些水，將面餅貼在鍋內壁上沿一圈，蓋上鍋蓋燜菜，菜好時，餅也就蒸熟了。表面松軟，背面貼鍋的一面結成一層黃殼，脆香可口。
窩窩頭
均以雜糧面蒸成。其中山芋乾麵做的窩頭香甜、筋軟可口。亦或將窩窩頭切成片炒炒吃，別有味道。60年代以前，徐州雜糧多，主食離不開窩窩頭，而且菜少，多蘸點辣椒醬吃，故有「窩窩頭，蘸辣椒，越吃越添膘」之說。
二抹頭
介於干飯(米飯)、稀飯(米粥)之間的稠米飯。可咸可甜，是過去生活困難時好做的一種飯。
其它如干飯(米飯)、稀飯(米粥，其中小米粥較有特色)、馬糊、面條(以綠豆面條最受歡迎)、饅頭、卷子、煎餅、水餃等，各地大致相同，故略。但近年來，城市中快餐類增加了用白面做的煎餅，而過去玉米面煎餅卻見不到了． 熱萊
徐州人傳統口味偏咸辣，做菜時烹、炒、煎、炸、悶、燒等各種方式俱全。但老人口中的「炒」，其實大多是燒或燜。80年代以前，除年節或招待親友外，平時較少吃葷菜．近幾年來，雞、魚、肉、蛋等已為家庭中的常見菜。
小菜
在傳統上，徐州人好自做小菜．春天腌鹹蛋，夏天曬面醬、西瓜醬，秋天曬鹽豆、拐辣椒醬，冬天腌蘿卜干、雪裡蕻等。
蒸萊
在中老年的食譜中，還保留著蒸吃野菜的習慣。有灰灰菜、地棗苗、掃帚菜、老鴰嘴、洋槐花、藤花、榆錢子、芹菜葉、桐蒿等。做時拌些乾麵粉，稍放些鹽，放在籠上蒸熟即可。蒸菜原是舊時春荒時期的救命飯，「文化大革命」中，吃憶苦飯時，便做蒸菜吃。近年來春季菜市場中仍有賣的，但其作用主要是改換改換口味了。 早餐
它湯配水煎包，辣湯泡烙饃或配水煎包，熱粥、豆漿配油條或糖糕、饊子、麻花。此外，尚有油酥花燒、大小燒餅、菜合子、菜角、壯饃等。其中壯饃尤為徐州一絕。壯饃又名「鍋盔」、「鍋拍」，用未發酵的面做成。因為要求用硬面，很難用手揉動，而是將面團放在石板或石案板上，另用一根擀麵杖，一頭固定、一頭坐在身下，用身體的重量壓擀麵杖，用來揉面團，俗稱此法為「腚踹面」。做成厚約1—2厘米，直徑約50厘米的圓形厚餅，放在平底鍋上炕，炕熟後兩面呈黃色，外皮酥脆，中間柔韌筋軟，越嚼越香。
中餐
把子大肉配干飯，再澆點肉湯，加幾塊同燉的油炸豆腐乾。綠豆面條或丸子湯下綠豆面條。近幾年來，特別時興羊肉拉麵。
晚餐
小酒小菜，種類繁多。東部農村，習食麵拌疙瘩湯，俗稱「鹽茶」。

❾ 江蘇徐州的歷史

.徐州歷史：

徐州歷史悠久，6000多年前，徐州的先民就在此生息勞作。原始社會末期，堯封彭祖於今市區所在地，為大彭氏國，徐州稱彭城自始起。
春秋戰國時，彭城屬宋，後歸楚，秦統一後設彭城縣。
楚漢時，西楚霸王都彭城。西漢設彭城郡，東漢設彭城國、都彭城。
三國時，曹操遷徐州刺史部於彭城，彭城自始稱徐州。
魏晉南北朝各代曾設彭城國或徐州，都城或治所多在彭城。

隋時設徐州，後改彭城郡，治彭城。
唐初，徐州與彭城郡名稱多次互易，中後期徐州為節度使駐地。
五代時各朝置有徐州，治彭城，領7縣。
宋元兩朝都置徐州，隸屬和轄領變化較頻。
明初徐州曾直隸京師，後屬南京。
清初，徐州先後為江南省和江蘇省所屬直隸州，雍正末年升為徐州府，轄領1州7縣。
民國初，府廢，徐州府地附郭銅山縣，後曾設徐海道，治所在銅山（徐州）。
日偽時由銅山縣析置徐州市，曾為偽淮海省省會。抗戰勝利後，國民政府仍置徐州市，屬江蘇省。
中華人民共和國成立後，保留徐州市，初為山東省轄市，後劃回江蘇省，並同時成立徐州專區，駐徐州市，轄11縣市。此後，徐州市和徐州專區並存，不同時期轄屬有所變化。1983年，江蘇省實行市管縣體制，撤徐州專區，將所轄6縣劃歸徐州市。徐州市現轄5區6縣（市）。

徐州古稱彭城，已有6000年燦爛文化。帝堯時建大彭氏國。有2500多年建城史，是江蘇境內最早出現的城邑。夏禹治水時，把全國疆域分為九州，徐州即為九州之一。

徐州是國家歷史文化名城，漢高祖劉邦的故鄉，有著豐厚的歷史文化遺產。尤其是兩漢文化遺存十分豐富，其中的漢墓、漢俑、漢畫像石並稱「漢代三絕」。兩漢彩繪兵馬俑，是繼咸陽和西安兵馬俑之後的第三批重要發現。為開發利用漢文化資源，組織成立徐州市兩漢文化研究會，籌建修復了北洞山漢墓、龜山漢墓、白集漢墓、獅子山楚王陵、漢兵馬俑博物館、漢畫像石藝術館等一系列重要文物景點。

徐州還是南北朝宋武帝劉裕的故鄉，唐代白居易，宋代蘇東坡、文天祥，清代方孝儒、潘季馴,當代國畫大師李可染和著名音樂家馬可都曾在徐州任職或生活過。

徐州交通發達，基礎設施較完備，素有「五省通衢」之稱。是中國第二大鐵路樞紐，京滬、隴海兩大鐵路干線在此交匯。境內公路四通八達，有國道5條，省道20條，正在建設中的京滬、霍連高速公路通過徐州。京杭運河穿境而過，沿岸建有四個內河大港。

徐州市位於華北平原的東南部，域內除中部和東部存在少數丘崗外，大部皆為平原。丘陵海撥一般在00－200米左右，丘陵山地面積約佔全市9.4%。丘陵山地分兩大群，一群分布於市域中部，山體高低不一，其中賈汪區中部的大洞山為全市最高峰 ，海拔361米；另一群分布於市域東部，最高點為新沂市北部的馬陵山，海拔122.9米。平原總地勢由西北向東南降低，平均坡度1/7000--1/8000，平原約占土地總面積的90%，海撥一般在30－50米之間。

徐州市地處古淮河的支流沂、沭、泗諸水的下游，以黃河故道為分水嶺，形成北部的沂、沭、泗水系和南部的濉、安河水系。境內河流縱橫交錯，湖沼、水庫星羅棋布，廢黃河斜穿東西，京杭大運河橫貫南北，東有沂、沭諸水及駱馬湖，西有夏興、大沙河及微山湖。

擁有大型水庫兩座，中型水庫5座，小型水庫84座，總庫容3.31億立方米，以及眾多的橋、函、渠、閘等水利設施，初步形成具有防洪、灌溉、航運、水產等多功能的河、湖、渠、庫相連的水網系統。

徐州市屬暖溫帶季風氣候區，由於東西狹長，受海洋影響程度有差異，東部屬暖溫帶濕潤季風氣候，西部為暖溫帶半濕潤氣候，受東南季風影響較大。年日照時數為2284至2495小時，日照率52％至57％，年氣溫14℃，年均無霜期200至220天，年均降水量800至930毫米，雨季降水量佔全年的56％。氣候資源較為優越，有利於農作物生長。主要氣象災害有旱、澇、風、霜、凍、冰雹等。氣候特點是：四季分明，光照充足，雨量適中，雨熱同期。四季之中春、秋季短，冬、夏季長，春季天氣多變，夏季高溫多雨，秋季天高氣爽，冬季寒潮頻襲。

2.與徐州有關的歷史名人
"徐州十大歷史名人"評選揭曉 (附名單)

徐州日前評選出了十位歷史名人。他們（以時代先後為序）是：彭祖（堯舜
）、徐偃王（西周）、項羽（秦末）、劉邦（西漢）、解憂公主（西漢）、張道
陵（東漢）、劉裕（南朝）、李煜（南唐）、李蟠（清）、李可染（現代）。
由中共徐州市委宣傳部、徐州報業傳媒集團主辦，中國電信徐州分公司全程冠名
，銅山縣張集鎮政府、徐州迅達車輛有限公司協辦的中國電信天翼3G杯「徐州十
大歷史名人」評選活動，自8月3日啟動以來，經過媒體宣傳、讀者推選、專家學
者的反復論證，適當考慮到入選名人朝代和角色的分布、歷史成就與貢獻等因素
，最終確定了徐州十大歷史名人。
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1【彭祖】
彭祖，姓篯名鏗。顓頊玄孫，生於夏代，至殷末時已767歲（一說800餘歲）。事
見《神仙傳》及《列仙傳》。舊時因以彭祖為長壽的象徵。又據《楚辭·天問》
：「彭鏗斟雉帝何饗，受壽永多夫何久長。」王逸注謂彭祖善調雉羹以事帝堯，
得到帝堯賞識，受封於大彭（今銅山縣境內）建國，始稱彭祖。彭祖的主要業績
是：一建立大彭氏國，由大彭氏國擴展延續繼而開始譜寫徐州（彭城）的建城歷
史（公元前586年）；二是開創了華夏飲食文化，親烹「雉羹」；三為教民以「術
」養身。彭祖功業遺產，成後人取之不盡用之不竭的寶藏。
2【徐偃王】
徐偃王，名誕。西周時徐戎的首領。統轄今淮、泗一帶。《後漢書·東夷傳》稱
：「地方五百里」，向他朝貢的「三十有六國」。曾聯合九夷伐周。穆王因其勢
大，承認其為東方霸主。後為楚所敗。在戰爭與和平之間選擇了仁義避戰。其事
載《竹書紀年》、《後漢書》、《屍子》、《博物志》、《路史》諸書。《博物
志》謂：「徐君宮人有娠而生卵，以為不祥，棄之水濱。孤獨母有犬鵠蒼，獵於
水濱，得所棄卵，銜以來歸。孤獨母以為異，覆暖之，遂孵成兒。生時正偃，故
以為名。」徐偃王僭越「伯」位而稱「王」之後，實質上即是與周王（天子）分
庭抗禮。作為「徐文化」的代表人物，徐偃王當之無愧是徐州文明史的奠基人、
開拓者和領袖人物。
3【項羽】
項羽 （前232—前202）秦末農民起義軍領袖。名籍，字羽。祖籍下相（今江蘇宿
遷）。楚將項燕之後。少時有大志。秦二世元年（公元前209年），從叔父項梁在
吳（今江蘇蘇州）起義。項梁戰死後，秦將章邯圍趙，楚懷王任宋義為上將軍，
羽為次將，率軍往救。宋義到安陽（今屬河南）逗留不進，他殺死宋義，親率兵
渡漳水救趙，在巨鹿之戰中摧毀秦軍主力。秦亡後，自立為西楚霸王，大封諸侯
王，定都彭城，為家鄉添上一筆濃墨重彩。楚漢戰爭中，為劉邦擊敗。最後從垓
下（今安徽靈璧南）突圍到烏江（今安徽和縣東北），於烏江自刎。人稱項羽是
一位「失敗」的英雄。
4【劉邦】
漢高祖劉邦（前256或前247—前195），公元前202—前195年在位。字季，沛縣（
今屬江蘇）人。曾任泗水亭長。秦二世元年（前209年）他起兵稱沛公，初屬項梁
。乘項羽與秦軍主力在巨鹿決戰，率軍入關。前206年，攻佔咸陽，推翻秦朝統治
，約法三章，廢除嚴刑苛法，得到秦人擁護。同年，項羽入關，大封諸侯王，他
被封為漢王，佔有巴蜀、漢中之地。不久，即與項羽展開長達五年的戰爭。前202
年，戰勝項羽，即皇帝位，建立漢朝，定都長安。在位期間，繼承秦制，實行中
央集權制度。先後滅異姓諸侯王，遷六國舊貴族和地方豪強到關中，以加強控制
；實行重本抑末政策；制定《漢律》九章。這些措施有利於社會經濟的恢復和中
央集權的鞏固。
5【解憂】
解憂（前120—前49），即劉解憂，西漢楚王戊之孫女。建元三年（前138年），
為對付匈奴，武帝決定聯絡西域大月氏和烏孫。烏孫位於匈奴右側，有騎兵18萬
。太初中（前104-前101）漢「復以楚王戊孫解憂為公主」嫁烏孫王。王死，從烏
孫俗，嫁肥王，後又嫁狂王。匈奴發兵討烏孫。解憂請漢支援。漢發兵15萬，五
道並出，與烏孫兵兩面夾擊，大獲全勝。烏孫有倒向匈奴跡象，解憂一面要漢出
兵1.5萬至敦煌，呈准備出擊之勢；另一方面派侍者馮嫽持漢節作其使，行賞賜於
西域各地，說動新烏孫王願意降漢。後，解憂所生之子繼烏孫王位，「眾心皆附
」。解憂70歲時，攜烏孫3人返回京師，後二年死。
6【張道陵】
張道陵（34—156），原名張陵，字輔漢，因其創立的「五斗米道」亦稱「天師道
」，故又被人稱為「張天師」。漢代沛國豐邑（今徐州豐縣）人，傳為漢初功臣
張良後裔。張道陵少年熟讀《老子》及河圖洛書，後入太學，研讀儒家五經，舉
為「賢良方正極諫科」，東漢明帝時出任巴郡江州令。因悟沉浮仕途無益年命之
理，便辭官隱居洛陽北邙山，修長生之道。朝廷數次徵召，皆不從。順帝時（125
—144）攜弟子入蜀，居鶴鳴山修道。精研煉丹術，造作道書二十四篇，自稱「三
天法師正一真人」，創立「五斗米教」，此即道教正源。張道陵「白日飛升」後
，其子孫世代相傳，道教教主皆以「天師」相稱。豐縣阿房村為張道陵故里，有
古碑記其事。
7【劉裕】
劉裕（363—422），即宋武帝。南朝宋的建立者。公元420—422年在位。字德輿
，小字寄奴，彭城人，遷居京口（今江蘇鎮江）。幼年貧窮，後為東晉北府兵將
領。元興三年（公元404年），擊敗桓玄，掌握東晉大權。官至相國，封宋王。元
熙二年（420年），代晉稱帝，國號宋。手握東晉軍事大權後，劉裕先後進行了兩
次北伐，以收復失地，統一中國。積功，劉裕被封晉相國、宋王。420年，禪晉建
宋，為宋武帝。
8【李煜】
李煜（937—978），字重光，徐州人。為南唐烈祖李升之孫、中主李璟之子。李
氏一族出唐憲宗李純第六子建王李恪一脈。李煜高祖李志為徐州判官，故定居徐
州。李煜作為皇子，自幼長於深宮，不知創業之艱、守成之難，唯喜書畫詩文。
961年繼位為國君時，南唐已處在宋太祖趙匡胤強大的軍事壓力之下。975年宋滅
南唐，李煜與其小周皇後被俘解於汴京，開始了囚徒生活。三年後的「七夕」之
夜，李煜被宋太宗趙光義以「牽機葯」毒殺。就在這段囚徒生活中，李煜經歷了
從「人上人」到「階下囚」的巨變。發而為詩，這便成全了李煜詞俯視唐宋的巔
峰性成就。李煜詞風，影響深廣，悲憂纏綿，難以超越。
9【李蟠】
李蟠(1656—1728)，字仙李，又字根庵，號萊溪。是科舉考試取士歷史上徐州僅
有的一名狀元。幼承家訓，年少聰穎，天賦過人。康熙二十九年(1690年)中舉人
，三十六年(1679年)中進士。殿試卷《廷對制策》，文筆雄勁，氣勢磅礴。內容
涉及軍政、吏治、河防、靖務等治國要略，見解獨到。康熙皇帝欽點為一甲一名(
狀元)，授官翰林院修撰，入國史館，撰修《大清一統志》，有「天朝第一人物」
之美譽。康熙三十八年(1699年)，李蟠為順天府鄉試主考官。受鄉試中舞弊案影
響流放沈陽，3年後蒙賜故里，吟詩作賦。此後終生未仕。李蟠的文章和墨跡非常
出名，在當時備受推崇，留有《偶然集》和《根庭文集》。
10【李可染】
李可染（1907—1989），原名李永順。室名師牛堂，徐州市人。美術教育家，中
國山水畫一代宗師。13歲從師鄉賢錢食芝學畫，後入上海美術專科學校、杭州國
立藝術院學習，參加「一八藝社」。抗戰時從事抗日救亡宣傳工作。師從齊白石
、黃賓虹，曾在徐州藝專、徐州民眾教育館、重慶國立藝專、國立北平藝專任教
。長期執教於中央美術學院。曾任中國美術家協會副主席、中國畫研究院院長等
職。有《李可染畫集》等。擅山水、重寫生，借鑒西畫的明暗處理，創山水畫黑
、滿、重、亮的新畫風，促進了中國傳統繪畫的嬗變與升華.

❿ 徐州有什麼名勝古跡

徐州古稱彭城，具有4000多年的光輝歷史，這里歷來就是鍾靈毓秀、藏龍卧虎之地。中華意經和養生學的鼻祖彭祖，漢代開國皇帝劉邦，人傑鬼雄項羽，一代文豪蘇東坡，都在徐州留下了他們的痕跡。彭城大地上留下的文化遺產和名勝古跡不勝枚舉，其中尤以「漢代三絕」－－漢兵馬俑、漢墓、漢畫像石為代表的兩漢文化最為奪目，極具藝術欣賞和考古價值。以雲龍山水、泉山森林公園為中心的風景區風光怡人，美若西子，秀比江南，兼有北雄南秀之美。名勝古跡掩映其中，與之交相輝映，令人流連忘返。
兩漢四百年間，徐州共有十三位楚王、五個彭城王，應有十八座王陵墓葬，其實還不僅如此，東漢時期，在現在的徐州行政區域內還分封過一個下邳國，有四位下邳王嬗遞。這些國王的陵墓猶如地下宮殿般的華麗，國王生前喜好的珍玩和國庫的積蓄，盡都填充於墓室中。徐州漢墓中的王陵墓葬，構成了徐州兩漢文化的「三絕」之一。
徐州漢代十八陵經考古的有北洞山第二代楚王墓、獅子山第三代楚王陵、馱藍山第四（五）代楚王陵、龜山第六代楚王墓、東洞山第八代楚王陵、土山東漢彭城王陵等。徐州西漢楚王陵最具代表性的莫過於北洞山楚王陵、龜山楚王陵和獅子山楚王陵。以「精」「奇」「雄」各領風騷被譽為徐州文化三絕之一的獅子山兵馬俑，不僅數量眾多，而且種類繁多，顯示出豐富的內容：有博袖長袍的官員俑、冠幘握兵器的衛士俑、執長器械的發辮俑、足登戰靴和抱弩負弓的甲士俑等十餘種。獅子山兵馬俑既是漢代的藝術珍品，又是徐州作為軍事重鎮的歷史見證，不僅對研究漢代雕塑藝術有極高的價值，對於研究漢代社會性生活、喪葬制度、軍制戰陣都有著同樣的價值。
西漢時期徐州地區流行的是崖洞墓，東漢時期，墓葬形制發生了變化，盛行的是漢畫像石墓。漢畫像石是漢代人雕刻在墓室、禮堂里的雕刻壁畫。漢畫像石雕刻在中國美術史上佔有重要的位置。徐州是中國漢畫像石的集中分布地之一，目前徐州地區出土漢畫像石700餘塊，收藏在徐州漢畫像石藝術館的畫像石500餘塊。徐漢畫像石同蘇州園林、南京六朝陵墓石雕，並稱為「江蘇文物三寶」。除漢墓、漢俑、漢畫之外，徐州的兩漢文物精品，在中國的兩漢文化中也是獨領風騷，引人囑目，北洞山楚王陵出土的220餘件彩俑；獅子山楚王陵出土的鐵鎧甲、玉棺、玉豹；小龜山楚王墓出土的水晶帶釣、劉注銀、火山漢墓出土的銀縷玉衣；土山漢墓出土的鎏金獸形硯；睢寧劉樓漢墓出土的銅牛燈等珍貴文物，皆屬國寶。
「佳處未易識，當有來者知」，徐州兩漢文化景觀中還有許多歷史上遺留下來的勝跡，諸如戲馬台、泗水亭、霸王樓、歌風台、拔劍泉、子房祠、王陵母墓等，每處景點，都有一段動人的歷史故事，使人聯想到的是楚漢戰爭的硝煙風雲。戲馬台的高台秋風，可使你概見楚霸王項羽「力拔山兮氣蓋世」的霸王雄風；歌風台的大風歌古碑，能讓你領略漢高祖劉邦「大風起兮雲飛揚」的千古絕唱；子房祠的晨鍾暮鼓，會令你對「張良吹簫散楚兵」的傳說浮想聯翩。所有這些，又為徐州的兩漢文化平添了幾分神秘的色彩。一位歷史學家在中國歷史文化名城研討會上這樣說：「象徐州這樣的城市，薈萃兩漢文化如此豐盛的內容，在中國的歷史名城中是絕無僅有的。」「兩漢文化看徐州」名副其實。
徐州的工藝技術歷史悠久，著名產品如柳琴、皮毛畫、玉雕已贏得國內外聲譽。徐州地方風味名菜歷史悠久，如沛縣狗肉，東坡回贈肉、八大錘清燒魚丸、糖醋四孔鯉魚、珍珠鴨子等傳統名菜名揚海內外。