太平猴魁歷史文化

㈠ 太平猴魁原產於什麼地方

太平猴魁是中國歷史名茶，創制於1900年。1915年，太平猴魁在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質獎章。新中國建立後，1955年，太平猴魁又被評為全國十大名茶之一。
太平猴魁產於黃山區新明鄉猴坑一帶的猴坑、猴村、顏家三個自然村。茶園多分布在350米以上的山上，面積較大的有鳳凰尖、獅形尖、九龍崗、五里培等，猴崗一帶更是雲海縹緲，翠峰疊嶂，登高遠眺，依稀可見美麗的太平湖。這里山高林密，氣候濕潤，土質肥沃，四季雲霧繚繞、花香鳥語，樹香、花香熏染著茶樹和茶葉，使得太平猴魁茶品質獨樹一幟。
「太平猴魁」的色、香、味、形獨具一格，有「刀槍雲集，龍飛鳳舞」的特色。每朵茶都是兩葉抱一芽，平扁挺直，不散，不翹，不曲，俗稱「兩刀一槍」，素有「猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊」之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱「紅絲線」。全身披白毫，含而不露，入杯沖泡，芽葉成朵，或懸或沉，在明澈嫩綠的茶汁之中，似乎有好些小猴子在對你搔首弄姿呢。品其味，則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，可體會出「頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存」的意境，有獨特的「猴韻」。
其品質按傳統分法：猴魁為上品，魁尖次之，再次為貢尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、彎尖等傳統尖茶。現分為三個品級：上品為猴魁，次為魁尖，再次為尖茶。

㈡ 太平猴魁的歷史沿革

清咸豐(1859)，猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔開出一塊茶園，此處山高土肥，雲蒸霧蔚。鄭本魁和當地茶農經過精心製作，生產出扁平挺直、鮮爽味醇且散發出陣陣蘭花香味的「尖茶」，冠名「太平尖茶」。現在，猴魁茶界普遍認為「太平尖茶」是太平猴魁的前身。而六百里猴魁由於自鄭守慶先生親自傳承，一直以來都代表著太平猴魁的最高水準。
清光緒年中後期，太平人在南京、揚州、武漢等地開設的茶莊、茶店、茶棧有上百家之多，太平茶葉沿江一帶十分搶手，太平茶葉與茶商盛極一時。當時南京江南春設在家鄉新明茶區的茶葉收購站，為了增加茶葉品種、提高產品檔次和賺取較高的商業利潤，專門請人將尖茶中枝頭大小一齊的芽葉單獨揀出，單獨包裝，運往南京高價銷售，深受嗜茶人士喜愛，獲得成功。家住猴崗的茶農王魁成(人稱王老二)，具有豐富的茶葉生產經驗，特別精於茶葉加工，且思路敏捷，由此受到啟發，認為與其在成茶後挑選，不如在采鮮葉時就開始精挑細制好，遂即在海拔750米的鳳凰尖一個叫潑水凼的高山茶園內精心選出又壯又挺的一芽二葉，經精心製作，制出的干茶規格好，質量高，稱為「王老二魁尖」。由於該茶的品質位於尖茶的魁首，首創人又名叫魁成，產於太平縣猴坑、猴崗一帶，故此茶稱為「太平猴魁」。
1915年，在太平商會劉敬之和蘇錫岱的舉薦下，方南山遠赴重洋攜猴魁茶葉參加在美國舊金山舉辦的巴拿馬萬國博覽會。猴魁茶葉以其獨特的品質獲得一等金質獎章。從此太平猴魁走出國門。但積貧積弱的舊中國卻錯過了發展太平猴魁的絕佳時機，以至幾十年後太平猴魁竟湮沒得杳無蹤跡。
1913年掛牌收購，到1935年時太平猴魁產量達到500公斤，以後便一路下滑，至1949年時產量慘跌至95公斤。
建國後雖然太平猴魁的地位和聲譽有所提高，作為內貢茶享受著特殊的尊榮和禮遇，但計劃經濟的體制卻嚴重束縛了太平猴魁的發展，太平猴魁的年產量一直徘徊在500公斤左右。
1955年，太平猴魁再次被評為全國十大名茶之一。
1972年2月21日，美國總統尼克松訪問中國。送給周恩來總理一包禮品即太平猴魁。
1987年，國家取消了茶葉統購統消政策，太平猴魁年產量歷史性地突破一千公斤。此後一路飆升。由於太平猴魁原產地種植面積和區域的束縛，年產量始終徘徊在二至三千斤左右，不能大踏步向前邁進。
2002年，黃山區政府提出了在確保產品質量的前提下，擴大猴魁茶的生產製作區域。
2003年，太平猴魁獲得了國家原產地域產品保護標志。這就使太平猴魁走出了猴坑原產地的限制，走上了在黃山區（太平）范圍內大面積種植加工的道路。太平猴魁的種植面積，已從核心產區向周邊輻射到十幾個鄉鎮幾十個行政村。凡符合猴魁場地要求的區域農戶，嚴格按照太平猴魁國家標准要求，精細加工製作。2003年，太平猴魁的年產量達到12600公斤，成為太平猴魁飛速發展的標志年。
2006年注冊了「太平猴魁」地理標志，對太平猴魁茶葉的品質、產區進行了嚴格的劃分，制定了管理的辦法和章程，對太平猴魁的生產、製作、銷售進行規范，以保護太平猴魁茶葉的優良品質，並積極參加世界地理標志大會、世博會等活動。地理標志的注冊使太平猴魁茶產業取得了快速健康發展，當地的茶農不僅通過地理標志的注冊獲得了豐厚的收入，太平猴魁也因此揚名。
2009年，全區茶葉總產量1310噸、產值2.05億元，綜合產值6億元；
2010年產量1170噸，產值2.73億元，綜合產值8億元。連續5年保持20%以上的增幅，每年凈增3500萬元以上。

㈢ 太平猴魁中國歷史名茶,准確概括主要內容

太平猴魁是一種漢族傳統名茶，中國歷史名茶之一，屬於綠茶類尖茶。創制於1900年。曾出現在非官方評選的「十大名茶」中的系列中。太平猴魁產於安徽省黃山市北麓的黃山區（原太平縣）新明、龍門、三口一帶。茶葉原料選用安徽省省級良種茶樹「柿大茶」製作加工，太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有「猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊」之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中穩紅，蘭香高爽，滋味醇厚回甘，有獨特的猴韻，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。
太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有「猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊」的美名。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱「紅絲線」；蘭香高爽，滋味醇厚回甘，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。
太平猴魁的色、香、味、形皆獨具一格：全身披白毫，含而不露，入杯沖泡，芽葉成朵，或懸或沉，在明澈嫩綠的茶汁之中，似乎有好些小猴子在對你調皮耍鬧。品其味則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，大有「頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存」的意境。 太平猴魁其成品茶挺直，兩端略尖，扁平勻整，肥厚壯實，全身白毫，茂盛而不顯，含而不露，色澤蒼綠，葉主脈呈豬肝色，宛如橄欖;入杯沖泡，芽葉徐徐展開，舒放成朵，兩葉抱一芽，或懸或沉;茶湯清綠，香氣高爽。
參考：http://ke..com/link?url=a5NKjfciHXVwICNHh7psDHdgVyyw-U1QRjD7huxBEqUZsu_sNE6lwNAMnootDkS9djuTF-_V4104b3WmsN_7LKv2lwAIaNZOqsmQQjKMq

㈣ 太平猴魁原產地是哪裡

太平猴魁，來主產於安徽省黃源山市北麓的黃山區（原太平縣）新明一帶，該區域低溫多濕，土壤肥沃，雲霧繚繞。主產區坐落於新明鄉三門村的猴坑、猴崗、顏家。特別是猴坑高山茶園所採制的尖茶質量最佳。
茶園皆分散在350米以上的中低山，土壤多黑沙壤土，土層深厚，富含有機質。茶山地形多坐南朝北，坐落於半陰半陽的山脊山坡。原產地低溫多濕，土壤肥活，雲霧繚繞。
太平猴魁是我國歷史名茶的一種，其成品茶筆直，兩頭略尖，扁平勻整，肥大結實，滿身白毫，繁茂而不顯，含而不露，色澤蒼綠，葉主脈呈豬肝色，猶如橄欖；入杯沖泡，芽葉緩緩展開，舒放成朵，兩葉抱一芽，或懸或沉；茶湯清綠，茶香氣高爽。

㈤ 太平猴魁的產地,歷史,由來,香形

1、太平猴魁，茶葉名稱。屬綠茶類尖茶，是中國歷史名茶，創制於1900年。

2、太平猴內魁產容於安徽省黃山市北麓的黃山區（原太平縣）新明、龍門、三口一帶。太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有「猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊」之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中穩紅，蘭香高爽，滋味醇厚回甘，有獨特的猴韻，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。並贏得榮譽。

3、太平猴魁產於黃山北麓的黃山區，由於產地低溫多濕，土質肥沃，雲霧籠罩，故而茶質別具一格：茶芽挺直，肥壯細嫩，外形魁偉，色澤蒼綠，全身毫白，具有清湯質綠、水色明、香氣濃、滋味醇、回味甜的優秀特徵，是尖茶中最好的一種。

詳情參看網路 太平猴魁 詞條

㈥ 太平猴魁是中國歷史名茶，在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質獎章，請問有什麼品質特徵、特點

【介紹】
太平猴魁是中國歷史名茶，創制於1900年。1915年，太平猴魁在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質獎章。新中國建立後，1955年，太平猴魁又被評為全國十大名茶之一。
【產地】
太平猴魁產於黃山北麓的黃山區，由於產地低溫多濕，土質肥活，雲霧籠罩，故而茶質別具一格：茶芽挺直，肥壯細嫩，外形魁偉，色澤蒼綠，全身毫白，具有清湯質綠、水色明、香氣濃、滋味醇、回味甜的優秀特徵，是尖茶中最好的一種。曾在1915年的巴拿馬萬國賽會上，獲得金質獎章和獎狀；20世紀 30年代曾在玻利維亞等國展銷；1979年在我國出口貿易中博得五大洲客商好評。

【品質特徵】
太平猴魁的品質特徵：其成品茶挺直，兩端略尖，扁平勻整，肥厚壯實，全身白毫，茂盛而不顯，含而不露，色澤蒼綠，葉主脈呈豬肝色，宛如橄欖；入杯沖泡，芽葉徐徐展開，舒放成朵，兩葉抱一芽，或懸或沉；茶湯清綠，香氣高爽，蘊有誘人的蘭香，味醇爽口。其品質按傳統分法：猴魁為上品，魁尖次之，再次為貢尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、彎尖等傳統尖茶。

太平猴魁的採摘在穀雨至立夏,茶葉長出一芽三葉或四葉時開園。

【特點】
「太平猴魁」的色、香、味、形獨具一格，有「刀槍雲集，龍飛鳳舞」的特色。每朵茶都是兩葉抱一芽，平扁挺直，不散，不翹，不曲，俗稱「兩刀一槍」，素有「猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊」之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱「紅絲線」。全身披白毫，含而不露，入杯沖泡，芽葉成朵，或懸或沉，在明澈嫩綠的茶汁之中，似乎有好些小猴子在對你搔首弄姿呢。品其味，則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，可體會出「頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存」的意境，有獨特的「猴韻」。

【採摘與製作工藝】
一般在穀雨前開園，立夏前停采。採摘時間較短，每年只有l5～20天時間。分批採摘開面為一芽三、四葉，並嚴格做到「四揀」：一揀坐北朝南陰山雲霧籠罩的茶山上茶葉；二揀生長旺盛的茶棵採摘；三揀粗壯、挺直的嫩枝採摘；四揀肥大多毫的茶葉。將所採的一芽三、四葉，從第二葉莖部折斷，一芽二葉（第二葉開面）俗稱「尖頭」，為制猴魁的上好原料。採摘天氣一般選擇在晴天或陰天午前（霧退之前），午後揀尖。經殺青、揉捻、烘烤等工序，當天製成。

太平猴魁的優異茶質：其成品茶挺直，兩端略尖，扁平勻整，肥厚壯實，全身白毫，茂盛而不顯，含而不露，色澤蒼綠，葉主脈呈豬肝色，宛如橄欖；入杯沖泡，芽葉徐徐展開，舒放成朵，兩葉抱一芽，或懸或沉；茶湯清綠，香氣高爽，蘊有誘人的蘭香，味醇爽口。其品質按傳統分法：猴魁為上品，魁尖次之，再次為貢尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、彎尖等傳統尖茶。現分為三個品級：上品為猴魁，次為魁尖，再次為尖茶。

【關於太平猴魁的故事】
清末，南京太平春，江南春等茶莊，紛紛在太平產區設茶號收購茶葉加工尖茶，運銷南京等地。江南春茶莊從尖茶中揀出幼嫩芽葉作為優質尖茶供應市場，獲得成功。猴坑茶農王老二〈王魁成〉在鳳凰尖茶園，選肥壯幼嫩的芽葉，精工細製成王老二魁尖。由於猴坑所產魁尖風格獨特，質量超群，使其他產地魁尖望塵莫及，特冠以猴坑地名，叫「猴魁」。

【治療】
太平猴魁花香高爽，滋味滑潤甘甜，具有獨特的「猴韻」，品飲此茶真正體會到「深谷幽蘭」之感或喻為「大山深處的高貴公主」。據廣大愛好者反映，對慢性咽炎，經常吸煙者具有很好的治療效果。

太平猴魁的傳說

安徽省太平縣猴坑地方生產一種猴魁茶，說起猴魁茶，還有一段故事呢。傳說古時候，在黃山居住著一對白毛猴，生下一隻小毛猴，有一天，小毛猴獨自外出玩耍，來到太平縣，遇上大霧，迷失了方向，沒有再回到黃山。老毛猴立即出門尋找，幾天後，由於尋子心切，勞累過度，老猴病死在太平縣的一個山坑裡。山坑裡住著一個老漢，以采野茶與葯材為生，他心地善良，當發現這只病死的老猴時，就將他埋在山崗上，並移來幾顆野茶和山花栽在老猴墓旁，正要離開時，忽聽有說話聲:"老伯，你為我做了好事，我一定感謝您。"但不見人影，這事老漢也沒放在心上。第二年春天，老漢又來到山崗采野茶，發現整個山崗都長滿了綠油油的茶樹。老漢正在納悶時，忽聽有人對他說:"這些茶樹是我送給您的，您好好栽培，今後就不愁吃穿了。"這時老漢才醒悟過來，這些茶樹是神猴所賜。從此，老漢有了一塊很好的茶山，再也不需翻山越嶺去采野茶了。為了紀念神猴，老漢就把這片山崗叫作猴崗，把自己住的山坑叫作猴坑，把從猴崗採制的茶葉叫做猴茶。由於猴茶品質超群，堪稱魁首，後來就將此茶取名為太平猴魁了。

茶史追溯

太平猴魁是中國歷史名茶，創制於1900年。關於太平猴魁的來歷，還有個小故事：清未，南京葉長春茶莊在太平縣新明茶區設茶號，收購茶葉。老闆為了賺取利潤，將成茶中的幼嫩芽葉單獨揀出，高價銷往南京等地。猴坑茶農王老二〈王魁成〉借鑒茶商的做法，在鳳凰尖茶園，選肥壯幼嫩的一芽二葉，精工細製成王老二魁尖。由於它在尖茶之中的魁首品質，故以產地猴坑所在地定名為"猴魁"。

1915年，太平猴魁在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質獎章。新中國建立後，1955年，太平猴魁又被評為全國十大名茶之一。

名茶鑒賞

"太平猴魁"的色、香、味、形獨具一格，有"刀槍雲集，龍飛鳳舞"的特色。每朵茶都是兩葉抱一芽，平扁挺直，不散，不翹，不曲，俗稱"兩刀一槍"，素有"猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊"之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱"紅絲線"。 全身披白毫,含而不露，入杯沖泡,芽葉成朵,或懸或沉,在明澈嫩綠的茶汁之中, 似乎有好些小猴子在對你搔首弄姿呢。品其味，則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，可體會出"頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存"的意境，有獨特的"猴韻"。

㈦ 太平猴魁的茶葉文化

傳說一
「太平猴魁」產於中國黃山北麓太平縣的猴坑、猴崗和彥村。當地傳說，古時一位山民採茶，忽然聞到一股沁人心脾的清香。看看四周，什麼也沒有，再細細尋覓，原來在突兀峻嶺的石縫間，長著幾叢嫩綠的野茶。可無藤可攀，無路可循，只得怏怏離去。但他始終忘不了那嫩葉和清香。後來，他訓練了幾只猴子，每到採茶季節，他就給猴子套上布套，讓它代人去攀岩採摘。人們品嘗了這種茶葉後稱其為「茶中之魁」，因為這種茶葉是猴子采來的，後人便乾脆給取名為「猴魁」。
傳說二
安徽省太平縣猴坑地方生產一種猴魁茶。傳說古時候，在黃山居住著一對白毛猴，生下一隻小毛猴，有一天，小毛猴獨自外出玩耍，來到太平縣，遇上大霧，迷失了方向，沒有再回到黃山。老毛猴立即出門尋找，幾天後，由於尋子心切，勞累過度，老猴病死在太平縣的一個山坑裡。山坑裡住著一個老漢，以采野茶與葯材為生，他心地善良，當發現這只病死的老猴時，就將他埋在山崗上，並移來幾顆野茶和山花栽在老猴墓旁，正要離開時，忽聽有說話聲：「老伯，你為我做了好事，我一定感謝您。」但不見人影，這事老漢也沒放在心上。第二年春天，老漢又來到山崗采野茶，發現整個山崗都長滿了綠油油的茶樹。老漢正在納悶時，忽聽有人對他說：「這些茶樹是我送給您的，您好好栽培，今後就不愁吃穿了。」這時老漢才醒悟過來，這些茶樹是神猴所賜。從此，老漢有了一塊很好的茶山，再也不需翻山越嶺去采野茶了。為了紀念神猴，老漢就把這片山崗叫作猴崗，把自己住的山坑叫作猴坑，把從猴崗採制的茶葉叫做猴茶。由於猴茶品質超群，堪稱魁首，後來就將此茶取名為太平猴魁了。 2009年4月10日，第三屆太平猴魁茶文化節暨「茶鄉漁村風情游」活動啟動儀式在省五星級農家樂示範接待點——黃山區太平漁村舉行。來自全國各地參加「茶鄉風情游」體驗活動的50多名遊客及安徽日報、安徽電視台、安徽旅遊畫刊等20多家省內外媒體參加了活動開幕式。
此次活動由黃山區人民政府主辦，太平湖風景區管委會、區旅遊委員會、茶葉局共同承辦。活動圍繞茶鄉、漁村特色旅遊產品線路營銷，以「茶文化」、「漁家樂」為媒，結合2009國際旅遊小姐北方賽區冠軍總決賽黃山區活動，精心組織，周密部署。啟動儀式上安排了賽事選手巡遊走秀表演、採茶秀、互動攝影、茶道表演、茶葉製作流程展示、漁家燒烤等內容豐富的參與活動，並通過以獎代補的方式，鼓勵旅行社積極推出「游賞黃山區景點，吃住黃山區農家，品購黃山區名茶」等特色旅遊線路，組織自駕游、鄉村遊客人來黃山區旅遊休閑。 2014年10月，文藝傳承網創始人、原文化部中國少年兒童文化藝術基金會關愛農村留守兒童專項基金管委會副秘書長、詞作家萬宏應太平猴魁非物質文化傳承人、安徽黃山六百里猴魁茶業有限公司董事長鄭中明邀請，與海軍軍樂團著名作曲家崔丹一起創作了《猴魁茶歌》。

㈧ 太平猴魁茶葉的來歷

太平猴魁，中國綠茶中（尖茶類）的極品名茶它原產於新明鄉猴坑、猴回崗、顏家一帶答，創制於1900年，至今已有一百多年的歷史。當時南京江南春茶莊設在新明茶區的茶葉收購站，為了賺取利潤，將尖茶中枝頭大小整齊的芽葉單獨揀出，單獨包裝，運往南京高價銷售，深受嗜茶者喜愛，獲得成功。家住猴崗的茶農王魁成（人稱王老二）具有豐富的茶葉生產經驗，特別精於茶葉加工，且思路敏捷，由此受到啟發，認為與其在成茶後挑選，不如在采鮮葉時就開始精挑細制。遂即在鳳凰尖的高山茶園內精心選出又壯又嫩的一芽二葉，制出的成茶規格好、質量高，稱為王老二「魁尖」。由於它的品質位於尖茶的魁首，首創人又名叫魁成，產於太平縣猴坑、猴崗一帶，故此茶全稱為「太平猴魁」。 清光緒二十六年（1900年），家住猴崗的茶農王魁成（1861-1909，人稱「王老二」，祖籍廬江縣三十里鋪），在鳳凰尖的高山茶園內精心選出肥壯的一芽二葉，經過精細加工，制出的成茶規格好、質量高，稱為「王老二魁尖」。由於它的品質位於尖茶的魁首，首創者又名叫魁成，產於太平縣猴坑、猴崗一帶，故此茶全稱為「太平猴魁」。