五糧液歷史文化

㈠ 五糧液的歷史

隨著民族文化的不斷融合，宜賓地區的釀酒技術不斷提高。到了南北朝時期，彝族人採用小麥、青稞等糧食混合釀制了一種咂酒，從此開啟了採用多種糧食釀酒的先河。

唐代，當地酒坊採用四種糧食釀制了一種「春酒」。詩人杜甫在品嘗了春酒之後，即興湧出「重碧拈春酒、輕紅擘荔枝」的佳句。「春酒」後來便改名為「重碧酒」了。

宋代，宜賓紳士姚氏酒坊採用大米、高粱、糯米、蕎子等五種糧食釀酒，酒質甚美。宋代詩人黃庭堅在品嘗了「姚子雪曲」之後，給出了「杯色爭玉，白雲生谷」、「清而不濁，甘而不噦。

辛而不螫」。而這與1963年第二屆全國評酒會上的評酒專家給予五糧液的「香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調，恰到好處，尤以酒味全面而著稱」的評價有著驚人的相似。

這足以證明當時的五糧液酒的釀制技術已經趨於成熟。明朝初年，宜賓陳氏繼承了姚氏產業，並不斷發展壯大，「五糧液」迄今使用的老窖，就是明代建造的，已有600多年的歷史。

不僅如此，陳氏酒坊在繼承「姚子雪曲」生產工藝的基礎上，還總結出「陳氏秘方」，從而使得釀酒工藝更加完整、酒質更趨穩定。這就是五糧液的前身。

當時上層人士將「五糧液」稱之為「姚子雪曲」，下層人士將之稱之為「雜糧酒」。清宣統元年（1909年），陳氏秘方傳人鄧子均將自家釀酒帶到一個家宴上。

晚清舉人楊慧泉品嘗了該酒以後說：「如此佳釀，名為雜糧酒似嫌凡俗，而姚子雪曲雖雅，但不能體現此酒的韻味。

此酒是集五糧之精華而成玉液，更名為『五糧液』是一個雅俗共賞的名字，而且顧名可思其義。」自此「姚子雪曲」改名「五糧液」。已有百年歷史。

(1)五糧液歷史文化擴展閱讀：

五糧液發展史：

1、蒟醬

所謂「蒟醬」，就是先秦時期生活在宜賓一帶的僰（bo）人利用種植的「蒟」作為極好的酒麴原料釀制的酒。宋人宋伯仁在《酒小史》中，便把「蒟醬」確認為一種果酒。

關於蒟醬的原產地之爭，王水龍博士對瀘州產「蒟醬」的提法進行了論證，他說長寧曾經屬於瀘州管轄。而瀘州也隸屬過宜賓管轄，但歸根結底「蒟醬」是產在今天的宜賓市長寧縣的。

這一重大發現，不僅為「蒟醬」這個源頭究竟歸屬何方下了最為權威的結論，而且為豐富了五糧液酒文化內涵，為五糧液尋找到了酒文化的龍脈。

2、重碧春酒

所謂「重碧春」，就是每年重陽下窖，來年陽春三月時烤的酒。宜賓人認為，只有這個時候釀造的酒是最好的。唐永泰元年前後，「重碧春酒」被官府定位官用酒，被稱之為「郡釀」。

成分反映了宜賓早在大唐盛世時期就盛產美酒，重視酒業發展積累豐富的釀造技藝，因此，「重碧春」的出現，對宜賓酒業產生了深遠的影響，起著重要的承前啟後的作用。

3、荔枝綠酒

所謂「荔枝綠酒」，是指唐代時期用多種穀物配合釀制，經歷代不斷改進發展而成的一種好酒。因酒質極佳，唐代大詩人杜甫於永泰元年（公園765年）到戎州（今四川宜賓）。

在所寫《宴戎州楊使君東樓》詩中，就有「重碧拈春酒，輕紅擘荔枝」之句，實際上與其時所產「重碧酒」均為唐宋時期的宜賓名酒。

4、姚子雪曲

宋代宜賓紳士姚氏家族私房釀制，採用玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食，是五糧液最成熟的雛形。到了公元1368年的明朝初年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產業，總結出了「陳氏秘方」。

作此秘方釀造雜糧酒。此酒兩名，文人雅士稱之為「姚子雪曲」，下層人民都叫「雜糧酒」，這就是而今五糧液的直接前身。保留至今的明朝老窖。

已有600多年的歷史，現仍在使用。如今研發的五糧神在五糧液的釀制工藝成形過程中，最為重要、最具影響的當屬「姚子雪曲」。

5、明代雜糧酒

其釀制始於宋末明初，並形成了各自的生產配方。當時宜賓較有名的「陳氏秘方」是由「溫德豐」糟坊的第一代老闆陳氏所創。秘方從明代經陳家六代嫡傳到清代陳三。

後又傳給徒弟趙銘盛，趙銘盛又將「陳氏秘方」傳給愛徒鄧子均。五糧液酒廠從建廠到1960年，仍繼承採用了鄧子均所改進的「陳氏秘方」。

採用蕎麥、黃米、大米、糯米、高粱五種糧食來釀造五糧液酒，使五糧液保持了傳統的品質和風味。此間，五糧液酒廠在繼承的基礎上。

對「陳氏秘方」中五種糧食的配比作了適當的調整，使五糧液的風味更加適合現代人的審美需要，達到了前所未有的盡善盡美的程度。

㈡ 五糧液的生產歷史

五五糧液集團有限公司前身是50年代初8家古傳釀酒作坊聯合組建而成的「中國專賣公司四川省宜賓酒廠」，1959年正式命名為「宜賓五糧液酒廠」，1998年改制為「四川省宜賓五糧液集團有限公司」。
現已發展成為以五糧液及其系列酒的生產經營為主，現代製造業、現代包裝印務、光學玻璃、現代物流、橡膠製品、現代制葯等產業多元發展，具有深厚企業文化的現代企業集團，佔地約10平方公里，職工46000人。五糧液集團有限公司一直堅持以誠信為本、以質量為基、以顧客至上，抓經濟發展不忘踐行社會責任，具有非常良好的社會形象和品牌口碑，贏得了市場和廣大消費者的認可，創造了巨大的經濟效益和社會效益。
在公司發展進程中，酒業一直起著主導作用，贏得「中國酒業大王」稱號，是全球規模最大、生態環境最佳、五種糧食發酵、品質最優、古老與現代完美結合的釀酒聖地，是唯一受到兩位國家元首視察、唯一兩次獲得巴拿馬國際金獎和國家質量管理獎、唯一兩度獲得「中國最佳誠信企業」殊榮、唯一獲得建築藝術設計大獎和當代中國建築藝術展創作藝術成就獎、唯一一家連續七次榮獲「全國食品工業科技進步優秀企業」稱號的白酒企業，所創造的經營管理、循環經濟、科研成果、品牌總經銷制等寶貴經驗，為白酒行業的快速發展起到了良好的示範效應和深遠影響。

㈢ 五糧液集團有限公司的發展歷史

五糧液集團有限公司前身是50年代初8家古傳釀酒作坊聯合組建而成的「中國專賣公司四川省宜賓酒廠」，1959年正式命名為「宜賓五糧液酒廠」，1998年改制為「四川省宜賓五糧液集團有限公司」。現已發展成為以五糧液及其系列酒的生產經營為主，現代製造業、現代包裝印務、光學玻璃、現代物流、橡膠製品、現代制葯等產業多元發展，具有深厚企業文化的現代企業集團，佔地約10平方公里，職工46000人。
五糧液集團有限公司一直堅持以誠信為本、以質量為基、以顧客至上，抓經濟發展不忘踐行社會責任，具有非常良好的社會形象和品牌口碑，贏得了市場和廣大消費者的認可，創造了巨大的經濟效益和社會效益。在公司發展進程中，酒業一直起著主導作用，贏得「中國酒業大王」稱號，是全球規模最大、生態環境最佳、五種糧食發酵、品質最優、古老與現代完美結合的釀酒聖地，是唯一受到兩位國家元首視察、唯一兩次獲得巴拿馬國際金獎和國家質量管理獎、唯一兩度獲得「中國最佳誠信企業」殊榮、唯一獲得建築藝術設計大獎和當代中國建築藝術展創作藝術成就獎、唯一一家連續七次榮獲「全國食品工業科技進步優秀企業」稱號的白酒企業，所創造的經營管理、循環經濟、科研成果、品牌總經銷制等寶貴經驗，為白酒行業的快速發展起到了良好的示範效應和深遠影響。
2010年，在上級部門的領導和關懷下，公司深入貫徹落實科學發展觀，積極實施「一業為主，多元發展」戰略，緊緊圍繞實現「科學發展，構建和諧，員工富、企業強、社會貢獻大的世界名牌公司」目標，發揚「創新求進、永爭第一」的企業精神，積極創新管理思維，拓展工作思路，繼續保持旺盛的發展勢頭，不僅實現生產經營新的跨越，而且安全、質量、環保等各項基礎工作繼續領跑行業，企業形象和品牌價值得到不斷提升。集團公司及「五糧液」品牌被中國食品博覽會組委會授予為「中國最具影響力食品企業/品牌」，五糧液品牌價值已達526.16億元，16年穩居國內食品行業第一，位列中國最有價值品牌榜單第四。五糧液牌白酒榮列全國市場同類產品銷售額第一名。公司實現銷售收入403億元、利稅111億元、工業總產值287億元、工業增加值149億元，名列2010年中國企業500強第186位，較2009年排名上升14位；名列2010年中國製造業500強第89位，較2009年上升13位；名列2010年中國企業效益200佳第90位，較2009年上升1位。相繼榮獲品牌貢獻獎?影響中國國際品牌大獎，是食品行業中唯一一家獲此殊榮的中國本土實體民族企業；榮登「亞洲品牌500強排行榜」第29名，是唯一一家進入前200強的白酒企業；被授予「全國卓越績效模式先進企業」稱號；「中國食品安全最具社會責任感企業」和「中國食品安全十強企業」稱號；「2010年全國安全生產月活動優秀單位」，是全國唯一一家獲此殊榮的白酒企業；世界低碳環境（中國）推動力百強企業稱號；「全國資源綜合利用十佳」企業稱號。
在生產經營高質量、高速度發展的同時，公司企業文化建設不斷加強，並有效推動和保證企業的發展。「為消費者生、為消費者長，為消費者憂、為消費者樂」的核心價值觀更加深入人心；「創新求進、永爭第一」的企業精神成為廣大員工的精神動力和行為准則；「酒業為主、多元發展」戰略實施，不斷開創新的局面；「以人為本、科學發展」時代理念，在「十里酒城」得到深入、全面、開創性的貫徹落實。
今天的五糧液集團公司，享有「花園公司」的美名，獨具匠心的雕塑、氣勢恢宏的建築、四季常青的花木，構築起極富特色的五糧液企業文化。這里有全國最高的企業形象雕塑——奮進塔，全國規模最大的酒文化博覽館，氣勢宏大的鵬程廣場，美麗幽雅的文化公園酒聖山，雄偉壯觀的東大門……濃郁的文化氣氛，優美的工作環境，先進的技術設備，一流的科技人才和員工伍，使釀酒這一古老的傳統行業，在五糧液煥發出勃勃生機。據不完全統計，慕名而來參觀、學習的業內人士和海內外賓客，每年高達20萬人次。

㈣ 五糧液的文化榮譽

五糧液在中國市場中占非常重要的地位，是濃香型白酒的傑出代表，她以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，以包包曲為動力，經陳年老窖發酵，長年陳釀,精心勾兌而成。她以香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處、酒味全面的獨特風格聞名於世，常用作喜慶宴會及饋贈親友的熱門選擇。數年來五糧液品牌連續在中國白酒製造業和食品行業最有價值品牌中排位第一，2004年其品牌價值達306.82億元。2004年底，五糧液穩居全國白酒評比第一名。
五糧文化自不用多言，是中國5000年農耕文化的代表，將中國酒文化和中華民族的大中華文化融會貫通，不能不讓人產生無盡的遐想。據五糧液股份有限公司副總經理劉中國先生介紹，新品68度五糧液基酒來源於五糧液集團的600年窖池，其價值可與國家文物比美；其生產班組是從生產五糧液的班組里抽調精兵強將組成，五糧液調動了生產系統、產品研發系統、506車間、宣傳系統和物資采購系統等各大系統協作，幾乎是舉全身之力來釀制。 酒，在人類文化的歷史長河中，已不僅僅是一種客觀的物質存在，而是一種文化象徵，即酒神精神的象徵。
只有文化、品牌才是高端白酒企業贏銷的制勝關鍵。沒有文化的品牌是死的品牌。
在白酒文化營銷上，五糧液可謂把文化營銷詮釋得淋漓盡致。中華民族傳承了五千年的傳統文化精髓，正是五糧液所體現的「和諧」的品質，把五種糧食融為一體釀造出來的「香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調，恰到好處，尤以酒味全面而著稱」的特點，恰恰體現了其優質和諧的品質。
五糧液演繹文化品牌淋漓盡致盡顯典範
五糧文化彰顯品牌文化個性典範
將五糧文化融入白酒品牌，對於五糧液來說是白酒品牌構建的一絕，也是獨一無二的品牌文化演繹。
「五糧液酒」是濃香型白酒的傑出代表。以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，以「包包曲」為動力，經陳年老窖發酵，長年陳釀，精心勾兌而成。以香氣悠久、入口甘美的獨特風格聞名於世，以獨有的自然生態環境、638年的明代古窖、五種糧食配方、釀造工藝、中庸品質、「十里酒城」等六大優勢，成為當今酒類產品中出類拔萃的珍品。
五糧春、五糧醇、金六福、瀏陽河、京酒等幾十種不同檔次、不同口味，滿足不同區域、不同文化背景、不同層次消費者需求的系列產品。特別是十二生肖五糧液、一帆風順五糧液、五糧液巴拿馬紀念酒等珍品的面世，使其在神、形、韻、味各方面達到精巧極致的融合，成為追求卓越的典範。
五糧液彰顯出其在酒類行業資深的文化淵源和傳承底蘊，獨具深厚的酒類品牌文化張力和合力。
同時，藉助五糧液中央電視台企業歌曲展播平台，充分展示五糧液企業系列歌曲，利用優美歌聲、絕妙旋律，充分演繹五糧液人的精神風貌和企業精神，五糧液企業系列歌曲乃是集民族文化、企業文化、酒品文化於一身，實現三者充分融合的升華，傾情詮釋五糧液的品牌理念和品牌寄託。
五糧液將五糧文化融入白酒品牌，並演繹得如此游刃有餘，可謂品牌文化打造的一個典範！ 五糧液酒，自1915年獲巴拿馬萬國博覽會金獎，五糧液酒又相繼在世界各地的博覽會上，共獲39次金獎。1995年再獲巴拿馬第十三屆國際貿易博覽會金獎，鑄就了五糧液「八十年金牌不倒」的輝煌業績；2002年6月，在巴拿馬「第20屆國際商展」上又一次榮獲白酒類唯一金獎。
同時，1995，企業在第50屆世界統計大會上，榮獲「中國酒業大王」稱號；2003年再度獲得「全國質量管理獎」，是國內唯一兩度榮獲該獎的企業。
2010年6月，五糧液在上海外灘舉行了「獻禮2010上海世界博覽會」品鑒活動中五糧液獲得上海世博會評選的酒類最高獎項——千年金獎。
2006年，五糧液集團推出全球限量版90周年金獎紀念酒中的「0009」號紀念酒。在深圳拍賣中拍出了88萬元的天價。該酒6斤裝，500mL價格近15萬。五糧液0009號紀念酒入選世界紀錄協會中國最貴的酒。
2005年，五糧液窖泥被中國國家博物館收藏。
2005年，五糧液被定為2005年日內瓦中國迎賓團「國賓專用酒」。
2005年，五糧液通過「純糧固態發酵白酒」驗證。
2005年，五糧液集團公司榮獲2003－2004年度全國食品工業科技進步優秀企業五連冠特別榮譽獎。
2005年，五糧液榮獲中國食品工業協會科學技術獎2003－2004年度一等獎。
2005年，五糧液榮獲中國食品工業協會科學技術獎2003－2004特別獎。
2005年，五糧液集團公司榮獲全國食品工業科技進步優秀企業五連冠。
2004年，「五糧液」品牌在「2004中國最有價值品牌」評估中，品牌價值306.82億元，繼續位居白酒製造業第一。
2004年，五糧液榮獲中華環境保護基金會綠色產品獎。
2003年，經北京名牌資產評估有限公司評比：「五糧春」品牌在「2003中國最有價值品牌」評估中，品牌價值22.20億元。
2003年，經北京名牌資產評估有限公司評比：「五糧液」品牌在「2003中國最有價值品牌」評估中，品牌價值269.00億元，居白酒製造業第一。
2003年，五糧液股份公司榮獲中國「全國質量管理獎」。
2002年，五糧液集團被中質協和全國用戶委評為「2002年全國用戶滿意企業」。
2002年，五糧液集團公司被中國企業研究會評為「全國百行萬家雙優示範企業」。
2002年，五糧液集團公司被國家工商管理總局評為「2001首批全國重合同守信用企業」。
2002年，五糧液榮獲巴拿馬第二十屆國際商展白酒類唯一金獎。
2001年，五糧液集團公司黨委被中央組織部評為「全國先進基層黨組織」。
2001年，五糧液股份公司榮獲中國「2001中國最具發展潛力上市公司五十強」。
2001年，五糧液在巴拿馬榮獲工商農商會商業展覽會金牌。
2000年，五糧液集團公司繼續保持全國模範職工之家榮譽稱號。
2000年，五糧液在法國榮獲巴黎名酒名茶博覽會最高榮譽獎。
1999年，青梅酒在智利榮獲國際食品博覽會金獎。
1999年，五糧春在智利榮獲國際食品博覽會金獎。
1999年，五糧液在智利榮獲國際食品博覽會特別金獎。
1999年，五糧液集團公司在中國榮獲第二十屆世界建築師大會「當代中國建築藝術創作成就獎」。
1996年，五糧液在美國榮獲休斯頓國際白酒與飲料博覽會金獎。
1995年，五糧液在香港國際統計大會上被評為「中國酒業大王」。
1995年，五糧液在美國榮獲紐約國際食品交易博覽會金獎。
1995年，五糧液在巴拿馬榮獲第十三屆國際貿易博覽會金獎。
1994年，五糧液、尖庄在日本榮獲東京國際名酒博覽會特別金獎。
1994年，五糧液在美國榮獲華盛頓巴拿馬國際名酒飲料及食品博覽會特別金獎。
1994年，五糧液、尖庄在法國榮獲巴黎第三屆國際飲料酒和飲料及儀器博覽會特別金獎。
1994年，五糧液、尖庄在中國榮獲北京第五屆亞太國際貿易博覽會金獎。
1994年，尖庄在美國榮獲紐約國際白酒、葡萄酒、啤酒及飲品博覽會金質獎。
1993年，五糧液酒廠獲中華全國總工會「五·一勞動獎狀」。
1993年，五糧液酒廠被國家環境保護局評為「全國環境保護先進企業」。
1993年，五糧液、尖庄在新加坡榮獲國際名優產品博覽會金獎、特別金獎。
1993年，五糧液、尖庄在德國榮獲柏林國際酒類與飲料博覽會金獎、特別金獎。
1993年，五糧液、尖庄在英國榮獲倫敦首屆國際世貿中心評酒會金獎和特別金獎。
1993年，尖庄在德國榮獲漢堡春季博覽會特別金獎。
1992年，五糧液、尖庄在俄羅斯榮獲聖彼得堡國際日用消費品博覽會金獎。
1992年，五糧液在法國榮獲巴黎第十五屆國際食品博覽會金獎。
1992年，五糧液在義大利榮獲波倫亞國際博覽會金獎。
1992年，五糧液在美國榮獲紐約國際白酒與飲料博覽會金獎。
1991年，五糧液在德國榮獲萊比錫國際博覽會金獎。
1991年，五糧液系列酒在保加利亞榮獲普羅夫迪夫國際博覽會金獎。
1990年，五糧液酒廠榮獲國家質量管理獎。
1990年，五糧液榮獲首屆中國「十大馳名商標」。
1990年，五糧液系列酒在泰國榮獲國際酒類博覽會金質獎。
1989年，五糧液系列酒在日本榮獲關西國際食品展酒類金質獎。
1988年，五糧液被中國酒文化節組織委員會評為「中國文化名酒」。
1988年，五糧液60度、52度、39度在中國榮獲大麴濃香國家金質獎。
1988年，五糧液系列酒在香港榮獲第六界國際食品展企業金龍獎、產品金龍獎。
1988年，獲商業部優質產品稱號及金爵獎。
1985年，獲商業部優質產品稱號及金爵獎。
1963年，五糧液獲國家名酒稱號。
1956年，五糧液榮獲中國食品工業部各大名酒嘗評第一名。
1915年，五糧液在巴拿馬榮獲萬國博覽會金獎。

㈤ 五糧液品牌文化發展歷史具體是什麼

為了在競爭日趨激烈的白酒行業中繼續健康發展，五糧液(35.94,0.48,1.35%)集團公司於2006年提出了「由品牌走向文化」的口號。圍繞這一口號，集團公司啟動一系列的品牌運作，依託深厚的五糧液酒文化，打造「文化酒」，以實現由品牌文化向文化品牌的市場轉換。

2006年6月，五糧液「首屆中國白酒文化復興與品牌塑造研討會」召開；2006年8月，五糧液酒成為「2006海峽兩岸同祭孔」曲阜孔廟祭孔大典唯一祭祀酒；9月，四川省宜賓市政府和五糧液集團有限公司在北京宣布，五糧液集團的「明代古窖池群、傳統釀酒技藝」申報世界文化遺產項目正式啟動；10月，五糧液與家樂福(中國)有限公司聯手舉辦第一屆「五糧液家樂福白酒文化節」。

結合中國酒文化歷史傳統，五糧液推出的一系列文化營銷活動，彰顯出「中庸和諧、醇而濃厚」的酒文化思想，引發了社會的廣泛關注。同時，五糧液集團公司還及時調整產品結構和運營架構，從根本上保證「文化酒」的品牌資源和營銷隊伍的良性發展。

另外，五糧液還提出了打造「新型五糧液品牌運營商的概念」，提出了新型品牌運營商的標准。通過對全國各區域的品牌運營商不斷地加強管理與調整，通過培訓和交流，使各品牌運營商在文化戰略方向上與五糧液公司保持一致，形成了對五糧液品牌運營商與終端市場很好的掌控，大大地提高了市場競爭力。

經過一年多的「文化酒」運營，80%的五糧液品牌營運商銷售有著30%以上的遞增；中價位品牌銷量同比增長8.12%，銷售額同比增長5.96%；銷售過億的五糧液品牌運營商與上年同期相比，實現了翻番。五糧液集團公司則實現了幾個歷史性突破：品牌價值達到358.26億元，銷額、銷量比2005年增長近50%，出口額繼續占據國內整體行業的90%，產銷量連續多年居全國白酒行業第一位。(

五糧液在中國市場中占非常重要的地位，是濃香型白酒的傑出代表，她以高粱、大米、糯米、小麥和玉 五糧液米五種糧食為原料，以"包包曲"為動力，經陳年老窖發酵，長年陳釀,精心勾兌而成。她以"香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處、酒味全面"的獨特風格聞名於世，常用作喜慶宴會及饋贈親友的熱門選擇。數年來"五糧液"品牌連續在中國白酒製造業和食品行業"最有價值品牌"中排位第一，2004年其品牌價值達306.82億元，具有領導市場的影響力。2004年底，五糧液穩居全國白酒評比第一名。

"五糧文化"自不用多言，是中國5000年農耕文化的代表，將中國酒文化和中華民族的大中華文化融會貫通，不能不讓人產生無盡的遐想。據五糧液股份有限公司副總經理劉中國先生介紹，新品68度五糧液基酒來源於五糧液集團的600年窖池，其價值可與國家文物比美；其生產班組是從生產五糧液的班組里抽調精兵強將組成，五糧液調動了生產系統、產品研發系統、506車間、宣傳系統和物資采購系統等各大系統協作，幾乎是舉"全身之力"來釀制。

㈥ 五糧液在中國酒文化中有著何種地位

在被譽為「中國酒文化博物館之最」的五糧液酒文化博物館里，以浩瀚的史料、大量的實物為證，圖文並茂，展示了我國5000年悠久的酒發展歷史。從果酒、露酒、葯酒到醬香、濃香、兼香、清香型酒，從發酵酒到蒸溜酒技術的進步，酒與人類、酒與經濟、酒與政治、酒與戰爭、酒與友誼、酒與詩畫、酒與愛情、酒與宗教等酒文化知識，都有詳盡的呈現。歷史上數不盡的文人墨客，詩詞歌賦，都在這美酒的濃香中流傳千古。

同時，在酒以載道的形而上領域里，五糧液「和諧中庸」的思想與儒家主張一脈相承。中庸思想講求不偏不倚，中正中和，協調共處。五種糧食之精華的糅合匯聚，使味覺層次全面豐富，綜合調動人的視覺、嗅覺、味覺等多種美感的最佳享受，品質中滲透著中庸思想的基本內涵，實現了自然與人工的完美結合，體現了天人合一的中國文化。即便在五糧液生產工藝的各個環節當中，也是傳統工藝與現代科技和諧相融，為五糧液優良品質提供著重要保證。

㈦ 五糧液有多少年的歷史

五糧液有3000多年的歷史。

五糧液，四川省宜賓市特產，中國國家地理標志產品。

以五糧液為代表的中國白酒，有著3000多年的釀造歷史，堪稱世界最古老、最具神秘特色的食品製造產業之一。五糧液運用600多年的古法技藝，集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華，在獨特的自然環境下釀造而成。

2012年07月10日，原國家質檢總局批准對「五糧液」實施原產地域產品保護。2018年12月18日，五糧液入選2018年度(第十五屆)《世界品牌500強》排行榜，排名第326。

(7)五糧液歷史文化擴展閱讀

五糧液的歷史

宜賓市位於四川省南部，屬於南亞熱帶到暖濕帶的立體氣候，山水交錯，風景秀麗，自古以來就是一個多民族聚集的地方。

在歷史上，各族人們依據各自傳統和風俗習慣曾釀制了不同的風味特色的美酒。諸如先秦時期僚人釀制的清酒、秦漢時期僰人釀制的蒟醬酒、三國時期鬏鬏苗人用野生小紅果釀制的果酒等，無不閃爍著古代中國人對釀酒技術的獨到見解和聰明才智。

隨著民族文化的不斷融合，宜賓地區的釀酒技術不斷提高。到了南北朝時期，彝族人採用小麥、青稞或玉米等糧食混合釀制了一種咂酒，從此開啟了採用多種糧食釀酒的先河。

唐代，當地酒坊採用四種糧食釀制了一種「春酒」。詩人杜甫在品嘗了春酒之後，即興湧出「重碧拈春酒、輕紅擘荔枝」的佳句。「春酒」後來便改名為「重碧酒」了。

宋代，宜賓紳士姚氏酒坊採用玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀酒，酒質甚美。宋代詩人黃庭堅在品嘗了「姚子雪曲」之後，給出了「杯色爭玉，白雲生谷」、「清而不濁，甘而不噦，辛而不螫」。

而這與1963年第二屆全國評酒會上的評酒專家給予五糧液的「香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調，恰到好處，尤以酒味全面而著稱」的評價有著驚人的相似。這足以證明當時的五糧液酒的釀制技術已經趨於成熟。

明朝初年，宜賓陳氏繼承了姚氏產業，並不斷發展壯大，「五糧液」迄今使用的老窖，就是明代建造的，已有600多年的歷史。

不僅如此，陳氏酒坊在繼承「姚子雪曲」生產工藝的基礎上，還總結出「陳氏秘方」，從而使得釀酒工藝更加完整、酒質更趨穩定。這就是五糧液的前身。當時上層人士將「五糧液」稱之為「姚子雪曲」，下層人士將之稱之為「雜糧酒」。

清宣統元年（1909年），陳氏秘方傳人鄧子均將自家釀酒帶到一個家宴上，晚清舉人楊慧泉品嘗了該酒以後說：「如此佳釀，名為雜糧酒似嫌凡俗，而姚子雪曲雖雅，但不能體現此酒的韻味。

此酒是集五糧之精華而成玉液，更名為『五糧液』是一個雅俗共賞的名字，而且顧名可思其義。」自此「姚子雪曲」改名「五糧液」。已有百年歷史。

㈧ 五糧液集團的企業文化是什麼

獨特的釀造文化。酒是冰與火碰撞的結晶，是二者優點的融合，五糧液集團在對冰與火的控制上總結出了五種糧食經過優選和處理，通過「包包曲」糖化發酵劑，採用「跑窖循環」、「固態續糟」、「雙輪底發酵」等發酵技術和「分層起糟」、「分層蒸餾」、「按質並壇」等業內獨特的釀造工藝，創造性地將計算機勾兌專家系統與人工勾兌技術結合起來（我國白酒勾兌歷史上獨一無二的「勾兌雙絕」），實行全程質量控制，釀造出了每一瓶至臻至美的五糧液酒。傳統生產技藝與現代科學技術的完美結合，繼承與創新，形成了五糧液集團獨特的釀造文化。
過硬的質量文化。作為食品加工企業，五糧液集團始終堅持「質量是企業的生命、質量是市場、質量是員工的飯碗」這一基本理念，始終堅持質量管理在企業管理中的中心地位，在五糧液發展歷史上至關重要的幾個發展階段，無論是以成就「中國酒業大王」為目標的第一次創業中的「質量效益型」發展、「質量規模效益型」發展，還是以打造「世界名牌公司」為目標的第二次創業中的「凸顯酒業、優化多元」戰略，五糧液集團始終牢牢抓住質量這個「牛鼻子」，連續數十年杜絕了質量安全事故，出廠產品合格率長期保持為100%，市場滿意度穩中有升，保持在95%以上。
先進的營銷文化。五糧液集團於上世紀90年代初確立「廠商一家、實現雙贏」的經營思想，大力整合社會經銷商資源，在行業率先推行「總經銷商模式」。同時率先實施多品牌戰略，細分質量，使資源利用更加充分；不斷微分市場，更好滿足各層次顧客的需求。在此基礎上，2010年12月25日五糧液在華東地區成立了「華東營銷中心」，並嘗試建立區域型銷售公司，開啟了公司由品牌管理模式向區域管理模式的改革探索。
高效的管理文化。五糧液集團從1985年開始推行嚴格的制度化管理。通過多年的探索、改進和完善，在人流、物流、資金流等各個方面都形成了一套系統、規范、嚴密的管理制度體系。這套制度體系的高效運行，保證了企業運轉的規范性、持續性、操作性和先進性。

㈨ 五糧液三國文化酒算不算五糧液酒廠唯一打造歷史文化酒我在專賣店看了，很藝術！

現在的酒類都有很多創意。五糧液三國文化酒應該不是五糧液集團的第一款歷史名稱的酒。

㈩ 五糧液集團有限公司的文化

宜賓，自古以來就是一個多民族雜居的地區。聚居此地的各族人民依託世代承傳的習俗和經驗，曾經在不同的歷史時期，釀制出了各具特色的歷史美酒。目前有史可考的，諸如先秦時期僚人釀制的清酒、秦漢時期僰人釀制的蒟醬酒、三國時期鬏鬏苗人用野生小紅果釀制的果酒等，都是當時宜賓地區少數民族的傑作，無不閃爍著古代中國人對釀酒技術的獨到見解和聰明才智。
特別是到了南北朝時期（公元420年－589年），彝族人採用小麥、青稞或玉米等糧食混合釀制了一種咂酒，從此開啟了採用多種糧食釀酒的先河。咂酒因其飲酒的方式而得名，釀時先將糧食煮透、晾乾，再加上酒麴拌勻，盛於陶壇中，用稀泥將壇口密封，並用草料覆蓋，讓其發酵，十餘天即成。飲用時，揭開泥封，往罐內注水，飲酒者每人持一根竹管直接從罐內吸飲，一邊喝一邊加水，直到沒有酒味為止。
在唐代，戎州官坊用四種糧食釀制了一種「春酒」。唐代大詩人杜甫大約在公元743年到了宜賓，當時的戎州刺史楊使君在東樓設宴為他洗塵。杜甫嘗到了春酒和宜賓的特產荔枝，即興詠出「重碧拈春酒、輕紅擘荔枝」的佳句。春酒後來便改名為「重碧酒」了。
在五糧液的釀制工藝成形過程中，最為重要、最具影響的當數「姚子雪曲」。它是宋代（公元960年－1279年）宜賓紳士姚氏家族私坊釀制，採用玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食。「姚子雪曲」是五糧液最成熟的雛形。到了公元1368年的明朝初年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產業，總結出陳氏秘方，五糧液用的就是「陳氏秘方」。此酒兩名，文人雅士稱之為「姚子雪曲」，下層人民都叫「雜糧酒」，這就是而今五糧液的直接前身。保留至今的明朝老窖，已有600多年的歷史，現仍在使用。
1909年，陳氏秘方傳人鄧子均將酒帶到一個家宴上。晚清舉人楊惠泉品嘗了以後說：「如此佳釀，名為雜糧酒似嫌凡俗，而姚子雪曲雖雅，但不能體現此酒的韻味。此酒是集五糧之精華而成玉液，更名為『五糧液』是一個雅俗共賞的名字，而且顧名可思其義。」自此五糧液美名問世，悠悠盛名，已將達一個世紀。