焜鍋饃饃歷史發展

Ⅰ 有誰知道陝西那個地方有賣做回民小吃焜鍋饃用的鍋

你可以到麻家什字以西的西羊市看看，哪裡有一排專賣廚具的商店，在那裡面有賣的

Ⅱ 焜鍋饃饃簡單易學的做法 焜鍋饃饃怎麼做

焜鍋饃饃的介紹：
初來青海的人，異口同聲稱贊「青海人的饅頭花樣多」。青海人專不叫饅頭，而稱饃屬饃。「饃饃」又只是一個總稱。青海農業區和半農業區各族人民常吃的饃饃千姿百態，品種繁多，如花捲、油包、油餅、曲連、油香、爐饃饃、饅頭（祭祖用的大饃饃）、焜鍋饃饃等等。它們是逢年過節，串親訪友經常攜帶的傳統禮品，也是每飯難離的主食。其中最受人歡迎也最普遍的，是焜鍋饃饃。
教您焜鍋饃饃怎麼做，如何做焜鍋饃饃
焜鍋饃饃是在金屬的焜鍋模具中烤制而成，故群眾習稱「焜鍋」。焜鍋是在普通發面里卷進菜油，抹上紅曲、姜黃、香豆粉等民間食用色素，再層層疊疊地捲成紅、黃、綠各色交織的面團（藏、回族同胞在和面時，有時摻進雞蛋和牛奶），揉成和焜鍋形狀大小相同的圓柱狀，放入焜鍋內，埋在用麥草為燃料的灶膛或炕洞內的火灰里。焜鍋壁較厚，傳熱緩慢，麥草燃料火力均勻，熱度適中，半個小時後即可出鍋。烙出的焜鍋饃饃，外脆內軟，綻開如花，色彩鮮麗，異香撲鼻。它的特點是省時，省事，製作單間，鬆脆好吃，攜帶方便，經久耐貯。

Ⅲ 黃南熱貢坐落在何方有哪些特產有什麼風土人情的有哪些名人歷史

「熱貢藝術」是藏傳佛教藝術的重要組成部分和頗具廣泛影響的流派，從十回五世紀開始，

發祥於答青海省黃南藏族自治州同仁縣境內隆務河流域。數百年來，這里有大批藝人從事民間佛教繪塑藝術，從藝人員之眾多，群體技藝之精妙，都為其它藏區所少見，故被譽為「藏族畫家之鄉」，而同仁地區在藏語中稱為「熱貢」，因此這一藝術便統稱為「熱貢藝術」。勤勞的熱貢藝人數百年來足跡遍及西藏、青海、四川、甘肅、內蒙古等國內各地和印度、尼泊爾、泰國、蒙古等國，給這些地方留下了眾多精美藝術品。這門獨具一格的古老藏族文化藝術，其作品造型准確生動，工筆精細絕美，色彩艷亮，富於裝飾性。其質朴的畫風、勻凈協調的設色、惟妙惟肖的神態刻畫，充分體現了藏族人民勤勞的智慧和燦爛的文化。熱貢藝術是我國文化寶庫中一枝瑰麗的奇葩，也是藏族不同地區之間、藏漢民族文化之間交相輝映的產物。
近期的代表人物有更藏、尖木措、夏吾才郎（上世紀四十年代曾隨師受聘協助張大千赴敦煌臨摹壁畫），

Ⅳ 焜鍋饃饃的焜鍋饃饃簡介

撒拉族、回族食品。將發面加清油、香豆等調料，放在圓形焜鍋內，將焜鍋埋入草木火堆中，慢慢烤制即成。內軟外脆，酥香可口。既是餐桌上的主食，也是饋贈的禮品。亦常作出遠門的干糧。

Ⅳ 焜鍋饃饃特好看就是不知道怎麼做，一層層的怎麼個疊法

做法：
1、焜鍋是在普通發面里卷進菜油，抹上紅曲、姜黃、香豆粉等民間食用色素，內再層層疊疊地捲成紅、黃、容綠各色交織的面團（藏、回族同胞在和面時，有時摻進雞蛋和牛奶），揉成和焜鍋形狀大小相同的圓柱狀，放入焜鍋內，埋在用麥草為燃料的灶膛或炕洞內的火灰里。焜鍋壁較厚，傳熱緩慢，麥草燃料火力均勻，熱度適中，半個小時後即可出鍋。
2、烙出的焜鍋饃饃，外脆內軟，綻開如花，色彩鮮麗，異香撲鼻。
它的特點是省時，省事，製作單間，鬆脆好吃，攜帶方便，經久耐貯。
想吃青海的焜鍋饃饃並不難，你有機會到農村串門訪友，好客的主人一定會滿足你的要求。

Ⅵ 焜鍋饃饃的介紹

初來青海的抄人，異口同襲聲稱贊「青海人的饅頭花樣多」。青海人不叫饅頭，而稱饃饃。「饃饃」又只是一個總稱。青海農業區和半農業區各族人民常吃的饃饃千姿百態，品種繁多，如花捲、油包、油餅、曲連、油香、爐饃饃、饅頭（祭祖用的大饃饃）、焜鍋饃饃等等。它們是逢年過節，串親訪友經常攜帶的傳統禮品，也是每飯難離的主食。

Ⅶ 鄭州哪裡有賣焜鍋饃饃的

這些在街邊小吃店都有的吧！

Ⅷ 焜鍋饃饃的做法，焜鍋饃饃怎麼做

食材明細
麵粉500g
水250g
酵母4g
鹼2g
椒鹽適量
食用油適量
焜鍋饃饃的做法步驟內
1麵粉、酵母、水和成光滑的面團發容酵
2初次發酵好的面團，呈現蜂窩狀
3撒鹼，揉進面團中；將面團分成8份
4取一份擀開撒椒鹽
5切割成條捲起來按壓成圓餅狀
6四份面團重疊為一個焜鍋
7模具塗油放入面團發酵20分鍾
8發酵好的面團放入烤箱190度，20分鍾時刷油一次，全程烘烤40-50分鍾顏色金黃即可

Ⅸ 青海作為一個旅遊勝地，在唐朝屬於哪裡管轄

1、唐代「安史之亂」後，吐蕃東進，控制了青海全境，統治近200年。五代十國時期，青海吐蕃部落分散，不復統一。

2、宋代，唃廝啰勢力漸強，以青唐城（今西寧）為中心，在河、湟、洮地區建立了以吐蕃為主體的宗咯地方政權，臣屬於宋。崇寧三年（1103年），宋改鄯州為西寧州，是「西寧」見於歷史之始。

3、南宋理宗元慶三年（1227年），成吉思汗進軍洮、河、西寧州，青海東部地區納入蒙古汗國版圖。忽必烈即位初，在河州設吐蕃等處宣慰使司都元帥府，管轄青、甘一帶吐蕃部落。

4、武帝元鼎六年（前111年），漢軍征討河湟羌人，在湟中設「護羌校尉」，開始經略湟中，築西平亭（今西寧市）。從此，漢王朝開始了對青海東部的控制。

5、東晉十六國時，前涼、前秦、後涼、南涼、西秦、西夏、北涼相繼統治過青海河湟地區。

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一、名稱由來

因境內有國內最大的內陸鹹水湖——青海湖而得名，簡稱青。唐、宋屬吐蕃；元朝其土地屬宣政院管轄；明朝屬朵甘都司等；清朝初為衛藏地，後分設西寧辦事大臣，又稱青海辦事大臣，為青海得名之始。民國初設青海辦事長官，後屬甘邊寧海鎮守使，之後建青海省，省名至今未變。

二、建制沿革

1、舊石器時代晚期，青海先民即在今柴達木盆地、昆侖山一帶活動生息。

2、秦漢時，羌人部落有150多個，每一部落有首長，互不統屬，過著逐水草而居的游牧生活，生產力低下，屬原始社會形態。

3、武帝元鼎六年（前111年），漢軍征討河湟羌人，在湟中設「護羌校尉」，開始經略湟中，築西平亭（今西寧市）。從此，漢王朝開始了對青海東部的控制。

4、四世紀初，吐谷渾人遷入甘青地區，後向青海境內發展，並建立了吐谷渾國。東晉十六國時，前涼、前秦、後涼、南涼、西秦、西夏、北涼相繼統治過青海河湟地區。

5、唐「安史之亂」後，吐蕃進一步東進，控制了青海全境，統治近200年。唐末，「嗢味」一度控制河湟地區。五代十國時期，青海吐蕃部落分散，不復統一。

6、南宋理宗元慶三年（1227年），成吉思汗進軍洮、河、西寧州，青海東部地區納入蒙古汗國版圖。

7、明初青海東部實行土漢官參設制度。

8、十六世紀初，厄魯特蒙古4部之一的和碩特部移牧青海，一度成為統治青海的民族。

9、民國十七年（1928年）9月5日，南京國民政府決定新建青海省，治設西寧。民國十八年（1929年）1月，青海省正式建制。

10、1949年9月5日，西寧解放。

11、1949年9月26日，青海省人民軍政委員會宣告成立。

12、1950年1月1日，青海省人民政府正式組成，以西寧為省會。

三、當地風俗

青海不同的民族有不同的文化傳統。青海有舊、中、新石器時代的古文化遺址；眾多的宗教建築群；歷代的文物古跡；動物岩畫和宗教岩畫；悠揚的民歌「花兒」，奔放的藏族歌舞，抒情優美的土族民間舞蹈《安昭》、《納頓》；民間佛教繪塑「熱貢藝術」，藏族卷軸畫「唐卡藝術」，酥油花藝術；獨具特色的民間刺綉。

1、非遺

青海是花兒的故鄉，河湟花兒是西北花兒的精魂，是一種非物質文化遺產，也作為名族地域的曲種之一。傳統上在秋收季節之前的農歷四五六月里，舉行花兒會。會期四到五天，各地舉辦時間不一，會場擺設擂台舉辦歌手大賽。當地百姓也可以登山對歌，即興演唱，題目不限。

2、重要節日

（1）燃燈節：藏歷1419年十月二十五日，一代宗師宗喀巴在甘丹寺圓寂。後來，每年這一天，整個藏族地區每家每戶都點燈紀念這位偉大的佛教領袖。

（2）土族波波會：土族的重要節日，每年的農歷二月二、三月三、四月八舉辦以祈福為目的的跳神活動。

（3）聖紀節：伊斯蘭教歷3月12日，相傳穆罕默德的誕辰和逝世都在這一天，為伊斯蘭教三大節日之一，另有開齋節和古爾邦節。

（4）熱貢六月會：每年農歷6月17日至25日之間舉行「六月會」，是青海同仁縣藏族村莊特有的傳統文化。活動容宗教、祭祀、娛神、娛人於一體，以盛大的群體舞蹈為中心。

3、飲食文化

（1）青海的飲食口味具有濃郁的高原特色和民族風格，作到色、香、味、形都與各民族的古風鄉俗，邊塞風情融為一體。即使是一些源自內地的食品，在青海也經過創造和改良，融入一種濃厚的高原氣息。

（2）青海特色美食有手抓肉、烤串、尕面片、焜鍋饃饃、羊肉湯、拉條、干板魚、羊腸面、牛肉乾等。

（3）青海人民在飲品上喜愛茶葉和青稞酒。甜點三寶有釀皮、酸奶、甜醅。

四、著名人物

1、政治家

（1）戰國初期河湟地區羌人首領無弋爰劍，南涼國主禿發烏孤，吐谷渾主吐谷渾、樹洛干、阿豺，宋代宗咯藏族政權的締造者角廝羅，明朝進士張問仁，明末清初厄魯特蒙古首領固始汗，清朝大臣楊應琚。

（2）達賴十四世名丹增嘉措（1934～ ），出身於青海省湟中縣的藏族農民家庭。1949年中華人民共和國成立以後，達賴十四世曾派代表團到北京。與中央人民政府代表舉行談判，簽訂了《十七條協議》，西藏和平解放，重新回到了祖國大家庭。

2、軍事將領

（1）西漢大將、著名軍事家趙充國，西漢名將霍去病，東漢名將鄧訓，唐朝名將黑齒常之、哥舒翰，吐蕃大將尚婢婢、論恐熱，北宋武將何灌、高永年，元駙馬章吉，西寧王速來蠻，歧王脫離線，明代武將李淳、柴國柱、劉敏寬等。

3、文學家

（1）元朝吐蕃喇嘛薩迦派領袖、語言文字學家八思加·洛哲尖贊，清代著名文學家、史學家、佛學家土觀·羅桑曲吉尼瑪，清代高僧、著名藏族詩人、作家夏嘎巴·措周仁卓，清代詩人吳木式、朱向芳等。

Ⅹ 青海小吃焜鍋饃饃的做法詳細介紹

焜鍋來饃饃的介紹：初來青海的人，源異口同聲稱贊「青海人的饅頭花樣多」。青海人不叫饅頭，而稱饃饃。「饃饃」又只是一個總稱。青海農業區和半農業區各族人民常吃的饃饃千姿百態，品種繁多，如花捲、油包、油餅、曲連、油香、爐饃饃、饅頭（祭祖用的大饃饃）、焜鍋饃饃等等。它們是逢年過節，串親訪友經常攜帶的傳統禮品，也是每飯難離的主食。其中最受人歡迎也最普遍的，是焜鍋饃饃。教您焜鍋饃饃怎麼做，如何做焜鍋饃饃 焜鍋饃饃是在金屬的焜鍋模具中烤制而成，故群眾習稱「焜鍋」。焜鍋是在普通發面里卷進菜油，抹上紅曲、姜黃、香豆粉等民間食用色素，再層層疊疊地捲成紅、黃、綠各色交織的面團（藏、回族同胞在和面時，有時摻進雞蛋和牛奶），揉成和焜鍋形狀大小相同的圓柱狀，放入焜鍋內，埋在用麥草為燃料的灶膛或炕洞內的火灰里。焜鍋壁較厚，傳熱緩慢，麥草燃料火力均勻，熱度適中，半個小時後即可出鍋。烙出的焜鍋饃饃，外脆內軟，綻開如花，色彩鮮麗，異香撲鼻。它的特點是省時，省事，製作單間，鬆脆好吃，攜帶方便，經久耐貯。 想吃青海的焜鍋饃饃並不難，你有機會到農村串門訪友，好客的主人一定會滿足你的要求。