潮州的歷史文化

『壹』 潮州歷史變遷是什麼

潮州歷史變遷

潮州地處廣東省東部，西與福建接壤，是國家歷史文化名城，著名僑鄉，對外開放旅遊城市，素有"海濱鄒魯"、"嶺海名邦"之稱。全市總面積3614平方公里，總人口247萬人，旅居海外的潮籍僑胞、華人及港澳台同胞約230萬人。
潮州建制歷史悠久。自東晉咸和六年（公元331年）設立海陽縣以來，至今已有1600多年的歷史，隋朝時撤郡設州，始稱"潮州"。新中國建立前，潮州均為歷代縣、郡、州、路、府的治所，位居粵東地區政治、經濟、文化中心。在漫長的歷史長河中，長期的對外交往和中西文化交融，使本土的原生文化與周邊文化、中原文化、海洋文化互相交流滲透，形成了風格獨特的地域文化--潮人文化，擁有地方特色鮮明、結構完整、門類齊全、品位甚高的文化景觀。728處文物點以及潮州菜、潮州工夫茶、潮州大鑼鼓、潮州戲等眾多"潮"字品牌，構成潮州豐富多彩的旅遊資源，自古就有"到廣不到潮，枉費走一遭"的美譽。

潮州民俗文化獨特。潮州方言、潮劇、潮州音樂、潮州大鑼鼓、潮州菜、潮州工夫茶、潮州民俗風情等，無不具有鮮明的地方色彩，蘊涵濃郁的中古遺風，潮州因而被漢學家譽為"中原文化的典櫥"。潮州工藝巧奪天工。潮綉是我國四大名綉中粵綉的重要一支，潮州木雕是中國兩大木雕體系之一，潮州的工藝陶瓷以"白如玉，薄如紙，明如鏡，細如絲，聲如罄"見長，潮州因而成為中國陶瓷出口的主要基地。
潮州文物古跡眾多。全市現有文物古跡728處，其中全國重點文物保護單位5處，省級重點文物保護單位11處，市縣兩級重點文物保護單位55處，是粵東文物古跡薈萃之地。5處全國重點文物保護單位有始建於南宋、中國四大古橋之一、被譽為世界上第一座啟閉式石橋梁的廣濟橋，國內罕見的宋代建築府第許駙馬府，始建於唐代、堪稱粵東地區佛教

始建於唐代開元二十六年
(公元738年)的開元寺

活動中心的開元寺，集潮州木雕之大成的己略黃公祠，反映宋代潮州陶瓷業繁榮景象的筆架山宋窯遺址。省市級重點文物保護單位有始建於宋代、我國現存歷史最久、保存最完整的紀念唐代大文學家韓愈的韓文公祠，始建於明代、全長2.6公里的古城牆，有與廣州越秀山鎮海樓齊名的明代建築廣濟城樓等。此外還有目前國內建築面積最大的泰式佛殿，有珍藏珍貴歷史文物的淡浮文物院等。"潮州八景"鳳凰時雨、湘橋春漲、鱷渡秋風、北閣佛燈、龍湫寶塔等景點，如珠散落於韓江兩岸，與2.6公里古城牆、濱江長廊和古城內保存完好的古民居群一起，構成潮州古城文化旅遊區的壯麗景象。
潮州自然風光秀美。古城區筆架山、金山、葫蘆山三山拱護，韓江繞古城而過，山光水色十分宜人。北部鳳凰山主峰海拔1497米，為粵東最高峰，是中國烏龍茶之鄉和少數民族畲族的發祥地，少數民族風情濃郁。山上有高10多米、覆蓋面積一畝多、年齡600多歲的宋茶樹王，山頂有面積60多畝的古火山口鳳凰天池，俗稱"四腳魚"的珍稀動物蠑螈在池中游弋。西部桑浦山麓有豐富的溫泉、礦泉，梅林湖畔的稻田裡有形態各異，形似山鷹、海狗、蟾蜍、百鳥求凰的古海蝕地貌，東部柘林灣有棲息數萬只黃嘴白鷺"白鷺天堂"，全國規模最大的海上網箱養殖基地"海上牧場"，碧水藍天的金獅灣海濱浴場，都是觀光休閑度假的旅遊勝地。
潮州旅遊設施配套。全市有旅行社17家，其中國際社4家（出國組團社2家）、國內社13家，經國家考核合格的專職導游員近200人，潮菜廚師逾千名，涉外酒店18家，客房2000多間。境內有汕汾高速公路、國道324線、廣梅汕鐵路通過，市內旅遊車、計程車、三輪車日夜穿梭提供全天候服務，交通方便快捷。網球、保齡球、高爾夫球等娛樂健身場所應有盡有，滿足旅客的休閑娛樂需求。
近幾年，潮州積極實施"旅遊旺市"的發展戰略，開展創建中國優秀旅遊城市活動，成功推出古城文化旅遊、科普旅遊等特色旅遊線路，吸引了大批海內外遊客。隨著經濟發展和改革開放的深入，潮州這顆中國南海岸的文化明珠，必將散發更加奪目的光彩。

『貳』 潮州有什麼歷史故事或神話故事

其三、裝飾工藝豐富多彩，最突出的是石雕、木雕、灰塑、嵌瓷、琉璃、彩畫等工藝。對各種裝飾工藝 ，是根據它們的材料性能、特徵，合理地布置在相應的部位上，如屋脊、山牆等部位，常用嵌瓷和灰塑加以裝飾。嵌瓷是一種用彩色瓷片鑲嵌在灰泥上，塑造出各種平面或立體的造型形成的一種藝術品種；灰塑則是用紙筋、草筋灰泥直接在構件上塑造出各種藝術造型。這兩種工藝多採用紅糖水或糯米水為粘凝劑，成型後非常牢固，不怕風吹雨打。相反，嵌瓷經過雨水沖淋之後，更顯出它的光澤。室內的桁、梁、屏、門、神龕等，則多採用木雕裝飾。
其四、精益求精的營造思想。明代初年，朱元璋申明官民第宅之制有明確的規定。《明會典》載：洪武二十六年規定，公侯「門屋三間五架，門用金漆及獸面，擺錫環」；一品二品官員，「門屋三間五架，門用綠油及獸面，擺錫環」；三品至五品，「正門三間三架，門用黑油，擺錫環」；六品至九品，「正門一間三架，黑門鐵環」。同時規定，「一品官房……其門窗戶牖並不許用髹油漆。庶民所居房舍不過三間五架，不許用斗拱及彩色妝飾」。明中葉以前，在潮州的民居的營造型制和裝飾尚較為樸素，使明末以後，潮州民居裝飾日顯細膩繁復，斗拱及彩色妝飾比比皆是，從封建禮制角度看已是僭越，較為典型的有已略黃公祠、從熙公祠等，其裝飾工藝可謂是不厭其精、不厭其細、不厭其煩。豐富多彩的裝飾手法和裝飾內容，使潮州藝人大顯身手。同時，在營造過程中注入了競爭機制，一般較為大型的民居多用兩組藝匠，以中軸線為分隔，在統一的尺度、材料和既定的題材，兩組藝匠爭奇鬥巧，這對於提高潮州民間工藝水平的提高起著刺激作用，也體現了潮人精益求精的營造思想。
3、恪守禮制，重視教育。
嘉慶《澄海縣志》曰：「大宗小宗，競建祠堂，爭誇壯麗，不惜資費」因為宗祠是聯系族人、舉行宗族活動之紐帶，也是衡量宗族實力之窗口。它在強化封建禮制上的作用與影響不言而喻。在民居中，禮制秩序，對其建築格局和使用功能的影響也十分明顯，如百鳳朝陽式宅院、門廳會客、後廳設龕祭祖、中廳可行各種大禮；中廳西側大房，乃家長之居室，前院為客房，後院為內眷，火巷排屋則為族人、傭人之住所，這種格局，切實地體現了父權統治，男尊女卑、主僕有別的倫理秩序，即便是最基本的「下山虎」、「四點金」，上廳正屋，一定要高於下廳，大房的縱深長度也一定要超過下房，上下的尊卑等級絕不能越雷池半步。
在教育方面，清代乾隆年間周碩勛《潮州府志》有這樣的記述：「望族營造屋廬，必立家廟，尤加壯麗。其村坊市集，雖多茅舍竹籬，而城廓中，強半皆高閏閎，厚牆垣者。三陽及澄、饒、普、惠七邑，閭閻饒裕，雖市鎮也多鳥革翬飛。家有千金，必構書齋，雕梁畫棟，綴以池台竹樹。」「書齋」、在潮州民居確是常見，其作用主要就是教育。自韓昌黎刺潮之後，潮汕之民風丕變，好學成風，宋朝鄉賢王大寶尚書曾有「地瘦栽松柏、家貧子讀書」的總結。及至明清，潮州的經濟增長促使了文教的發展，更有薛侃等一大批先賢致力於教育，儒家文化滲透到下層社會，追遠報本、光宗耀祖的理念普遍為潮州人所接受。民居中設書齋足可以看出潮州人尚學的精神主流。
4、講究實用，突出兼容。
潮州地處亞熱帶，三面環山，一面臨海，境內河海交匯，雨水多、台風多，洪患多，建築物須立足於實用、牢固上。又因潮州森林資源不豐，故建築材料以石材、泥沙、貝灰為主，《周志》稱「民居輒用蜃灰和沙土築牆，地也如之，堅如金石。即遇颶風推撲、列火焚餘，而牆垣卓立無崩塌者」貝灰沙的廣泛應用，是潮州民居建築的一大特色。
潮州民居屋頂多採用硬山式，因為它所有的屋頂形式中有更好的搞風防火性能，而且出椽不長，不易受淋，為了防風，屋頂偏於平緩，又適當降低高度。檐口加封檐板以阻擋氣流進入；屋瓦鋪雙層，以利隔熱，瓦面交接處抺灰做成瓦壠，以增加屋面重量以及前述的輕巧造型、通透石雕、木雕構件等等無不體現潮州民居講究實用的特色。
至於突出兼容，明中葉以前，潮州民居建築多受八閩文化和中原文化輻射，此後由於潮商在江南一帶活動頻繁，則受到江南文化較大影響，近代則較早吸納了一些海外文化因素，正是這種海納百川式的兼容，才使潮州民居的不斷發展，顯得絢麗多彩又風格獨具，近代以來，海外的建材、模式以強勁的勢頭進入本土，許多民宅紛紛使用「紅毛灰」、玻璃、瓷磚，如古城區東平路蒪園建有玻璃廳（民諺有「起大厝，激玻璃」之句），澄海陳慈黌故居的拱門、檐梁內容中甚至用了英文字母，門窗飾件兼用嵌瓷與石膏構件、地板用馬賽克。赤鳳鎮白蓮村順德居的書齋裝飾，以及遍處皆是的古城區沿街騎樓等……。但是這些居宅、園林的總體布局和外觀，大都以潮州建築傳統風格為基調，反映了潮州文化強大的生命力和對外來文化的善於融合吸收的能力。

『叄』 廣東潮州古城有什麼歷史文化

潮州古城位於廣東省潮州市內，是廣東省第一批獲得「國家歷史文化名城」榮譽稱號的兩座城市之一，是中國優秀旅遊城市,曾經是「十相留聲」之地，素有「海濱鄒魯」、「嶺海名邦」之美譽。

潮州有馳名中外的「潮州八景」,有「三山一水繞城廓」的自然景觀，更有以潮州方言、潮劇、潮州音樂、潮州工藝、潮州菜和潮州工夫茶等為代表的自成體系、獨具一格的旅遊文化。

潮州擁有文物古跡700多處，5處國家重點文物保護單位，譬如下列：

1.中國四大古橋之一的廣濟橋。

2.全國歷史最長的紀念韓愈的祠宇——韓文公祠。

3.國內罕見的宋代民居建築許駙馬府。

4.集潮州木雕之大成、堪稱一絕的「己略黃公祠」。

5.始建於唐朝的開元寺。

6.始建於宋朝的青龍古廟。

7.始建於元朝的天後宮。

8.筆架山宋窯遺址。

9.周總理辦公過的涵碧樓。

10.著名的潮州新舊八景。

(3)潮州的歷史文化擴展閱讀：

潮州古城的歷史文化景點：

「潮州老八景」是相對於「潮州新八景」而言的。潮州八景舊時有內外之分，內八景是指於古城街巷之間，而外八景則指城外韓江兩岸。

(1)內八景：「潮州內八景」為：東樓觀潮、西園賞菊、古剎梵唱、府衙鍾聲、蓮花午照、七星步月、奎閣晨暉、蘆荻晚眺。由於城市建設的不斷發展，內八景已逐漸湮沒。

(2)外八景：「潮州外八景」為：湘橋春漲、韓祠橡木、金山古松（曾名「馬丘松翠」）、鳳凰時雨、龍湫寶塔、鱷渡秋風、西湖魚筏（原西湖與韓江相通）、北閣佛燈。這是潮州古城最美好的風景。

『肆』 潮州文化有哪些

潮州，地處粵東，位於韓江下游，國家級歷史文化名城。古城始建於宋，現東門城樓及部版分城牆保存權完好，城內明清古民居及祠宇很多，反映了潮州建築的傳統風貌。以「潮」字型大小為代表的諸如潮州話、潮劇、潮州音樂、潮州菜、潮州工夫茶、潮綉、潮州陶瓷、潮州木雕等獨特的潮州文化享譽國內外。主要景區有廣濟橋、韓文公祠、筆架山、瓷都博物館、開元寺等

韓文公祠：即韓愈紀念館，位於城東筆架山麓。唐元和十四年（公元819年），韓愈由於向皇帝提出停止迎接法門寺佛骨到長安供奉的建議而觸怒皇帝，被貶為潮州刺史。韓愈在潮州的時間雖然不足8個月，卻把中原先進文化帶到了嶺南，辦教育，驅鱷魚，為民眾做了許多好事，被當地人奉為神，於是人們將筆架山改稱韓山，將山下的鱷溪改稱韓江。

『伍』 潮州文化有哪些

潮州，中國城市，在廣東省東部，與福建省交界處。潮州是地級市，轄湘橋區、楓溪區、潮安縣、饒平縣。歷史上是粵東的政治、經濟、文化中心。

自然地理
潮州位於粵東地區韓江三角洲北部。主要河流有韓江。

[編輯] 歷史沿革
公元前214年（秦），屬南海郡。331年（西晉），設東宮郡海陽縣。413年（東晉），東宮郡改稱義安郡。590年（隋），全國廢郡設州，設循州，後改潮州。隋末唐初，改稱海陽縣改稱義安縣。1914年（中華民國），設潮循道。1914年（中華民國），海陽縣改稱潮安縣。1953年，拆潮安縣城區建潮州市為省轄市。1955年，粵東行署從潮州遷至汕頭。1958年，潮州市改為縣級市。1958年11月，撤銷潮州市並入潮安縣。1979年，恢復潮州市建制。1983年，撤銷潮安縣並入潮州市。1989年1月，潮州市恢復為省轄市。1990年，由廣東省定為副地級市。1991年12月，原潮州市升格為地級市，同時擴大區域，管轄新恢復的潮安縣、新設立的湘橋區、楓溪區和原汕頭市管轄的饒平縣。

[編輯] 文化
潮州是國家歷史文化名城，有「海濱鄒魯」之稱。潮州文化在中國的地方文化中具有代表性是潮文化得發源地，有專門研究潮州文化的「潮學」。潮劇、潮樂、潮綉、潮雕、等是潮州文化的代表，而潮州工夫茶更以考究的過程而聞名於世。潮菜亦是舉世聞名

[編輯] 旅遊資源
韓文公祠、開元寺、湘子橋、宋明城牆、西湖、鳳凰天池、饒平海濱、濱江長廊、人民廣場、南國冰臼、泰佛殿 淡浮文物院等 註：潮州八景 湘橋春漲、韓祠橡木、金山古松、鳳凰時雨、龍湫寶塔、鱷渡秋風、北閣佛燈、西湖漁筏。

[編輯] 經濟
潮州的支柱產業有：陶瓷、不銹鋼、婚紗禮服、食品和電子等，有「婚紗禮服名城」、「中國瓷都」、「中國不銹鋼製品之鄉」（潮安縣彩塘鎮）、「中國衛生陶瓷重鎮」（潮安縣古巷鎮）之稱。

[編輯] 交通
公路：324國道
高速公路：深汕高速公路
鐵路：廣梅汕鐵路

[編輯] 僑鄉
潮州還是著名的僑鄉、旅居世界各地潮人總數已超過潮州本地。潮人素有「中國猶太人」之稱、潮州人的富商以華人首富李嘉誠為代表聞名天下。世界各地潮人商會多不勝數。

[編輯] 友好城市
泰國曼谷市

『陸』 潮州有哪些歷史文化古跡

最佳抄答案 潮州古城區，金山、葫蘆山、筆架山三山鼎立如屏，韓江一水中分似帶，構成了一幅水色山光護古城的壯麗圖畫。這里不但景色迷人，而且名勝古跡星羅棋布。有與趙州橋、洛陽橋、蘆溝橋並稱中國四大古橋的廣濟橋；有綿延四華里，號稱「百窯村」 的筆架山宋窯遺址；有國內罕見的宋代許駙馬府；有紀念唐代大文豪韓愈的韓文公詞；有國內首座泰國式佛殿「泰佛殿」,以及常年不幹的鳳凰山天池，至海邊「白鷺天堂」的西澳島自然保護區等等。共有文物古跡720多處，其中全國文物重點保護單位五處，省級文物保護單位十一多處，是粵東文物薈萃之地。這里還是「十相留聲」之所，唐代的常袞、楊嗣復、李德裕、李宗閔，宋代的陳堯佐、趙鼎、吳潛、文天祥、陸秀夫、張士傑，這十位身居百官之首的宰相都來到潮州，將中原文化帶進潮州。點評：謝謝您的解答 我要指正回答回答時間： 2011/12/15 16:12:46回答者:ssn

『柒』 潮州的歷史

潮州北靠梅州，南瀕南海，東鄰漳州，西接揭陽，總面積高達3146平方千米，如今已是廣東省東部門戶城市。潮州最早開始發展是在隋朝的時候，當時作為經略台灣的始發地並沒有太大的名氣，直到唐朝時海上絲綢之路開始逐漸發展起來，形成了一個龐大的利益群體，潮州作為當時海邊重要門戶和對台的通道，發展成為一個比較大的貨物中轉站點，很多人開始生活在這里。

韓愈就不一樣，他無論到哪裡都要想方設法為老百姓干一些大事，在潮州只用了七個多月的時間，就把中原地區先進的文化帶到嶺南，除此之外還驅趕鱷魚、解放奴婢、興修水利、興學育才，為當地人辦了不少有利於發展的事情。之後被潮人奉為神，並將筆架山改稱韓山。

『捌』 潮州有多少年歷史了

潮州有5000年的歷史了

『玖』 潮州的歷史文化與現在的發展

其實網路中的介紹已經非常詳盡，包含了幾乎所有的概況和歷史發展過程。回
http://ke..com/view/6843.htm?wtp=tt
潮州在近幾年的發展還是比較迅答速的，對比過去4、5年，最明顯的是銀行機構和消費類機構的開設，還有對於老城區的修建所帶動的旅遊業也讓潮州近幾年在經濟和建設的發展上有比較大的進展。現在的各個經濟發展區和過往好像沒有太大的不同，蓮雲工業區，楓溪陶瓷，江邊旅遊區，中心廣場區，開元-雙利經濟區等。

『拾』 潮州鹵水的歷史文化

上世來紀80年代初以前，廣東人還自一直享受著「一般鹵水」以及「精鹵水(油雞水)」等的傳統固定配方所帶來的鹵水品種，而製作鹵水使用的材料大多以香料葯材、清水或生抽為主，注重豉香，但缺乏肉味和鮮味，口感則以大咸大甜為重點。

到了80年代末至90年代初，隨著粵菜對外界飲食交流的深化，粵式鹵水掀起了一場「鹵水革命」。

在「要想燒雞好，香料加好湯」到「唱戲靠腔，煮菜靠湯」等一系列調味概念的引導下，借鑒四川鹵水的調制之法，加入自身獨有香料配製的「潮州鹵水」隨之誕生。「潮州鹵水」中加入金華火腿、大骨、大地魚、瑤柱等鮮味原料，使得「新派」的鹵水品種不僅帶有濃香的葯材香味，還增加了鮮味和肉味。

「潮州鹵水」和「白鹵水」、「精鹵水」成三足鼎立之勢，令粵式鹵水食品更增齒頰留香之魅力。

在這個改革概念的指導下，所有鹵水都進行了一次革新：在它們原有的色澤沒有改變的前提下，同樣加入了能使鹵水增加鮮味和肉味的原料，並且在口感方面改變傳統大咸大甜的口味，以濃而不咸為指導方針，使原有的鹵水配方得以新生。