鷺島歷史文化

Ⅰ 廈門的歷史簡介

廈門遠古時為白鷺棲息之地，故又稱「鷺島」。先秦時期，廈門屬百越之地；《漢書·地理志》記載，百越的分布「自交趾至會稽七八千里，百越雜處，各有種姓」。

西晉，太康三年（282年）置同安縣，屬晉安郡，不久裁撤，並入南安縣，直到600多年後才再次設縣建制：閩國933年龍啟元年時升為同安縣，再次設縣，屬泉州，州駐地在晉江縣 。

唐朝，貞元十九年（803年）析南安縣西南部置大同場，唐光啟二年（886年），王潮克泉州為刺史，至947年，南唐滅閩國，同安地為王潮和閩國治地，歷時61年。王潮、王審知兄弟先後為威武軍節度使，同安為其治地，閩國開平元年（909年），王審知為閩王，立閩國，都福州，大同場為其轄地。 保大七年（949年），南唐升泉州為清源軍（轄今泉州、莆田、廈門、漳州）。

乾德元年（963年），宋改清源軍為平海軍，以陳洪進為節度使，同安縣屬平海軍。北宋太平興國三年（978年），陳洪進納土於宋，同安縣始隨平海軍納人宋土。同年，宋復平海軍為泉州。宋屬平海軍、泉州。

元朝，屬泉州路。明朝，實行里都圖制，廈門為嘉禾里，下設四個都，每個都下轄兩個圖。洪武二十七年（1394年）永寧衛的中、左兩個千戶所移駐嘉禾嶼，並築廈門城，此後遂以中左所作為廈門島的代稱。

雍正五年（1727年）分守興泉道移駐廈門，雍正十二年（1734年）改稱興泉永道，管轄興化府（今莆田）、泉州府和永春州。至此，廈門成為福建東南沿海的軍事、政治、經濟中心。鴉片戰爭之後，清政府被迫與英國簽訂《南京條約》，廈門成為《南京條約》中規定的五個通商口岸之一。

道光二十三年九月十一日（1843年11月2日），廈門正式開埠。光緒二十八年十月二十二日（1902年11月21日），清政府正式批准《廈門鼓浪嶼租界土地章程》，鼓浪嶼成為「萬國租界」。

中華民國二十七年（1938年）5月至民國三十四年（1945年）9月淪陷，10月恢復廈門市建制，設中心（後改思明）、開元、鼓浪嶼、禾山4區。抗日戰爭勝利，國民政府恢復廈門市政府建制，直屬福建省政府管轄。

1949年09月，同安縣、廈門市分別解放，同安縣屬第五專區（1950年改泉州專區、晉江專區），廈門為福建省轄市。1950年10月，廈門市設開元、思明、鼓浪嶼、廈港（後廢）、禾山5區。1953年，同安縣集美鎮歸廈門市轄。1958年01月，撤禾山區，改設郊區。1958年08月，同安縣由晉江專區劃屬廈門。

2003年05月，經國務院批准，福建省人民政府頒發《關於廈門市調整部分行政區劃的批復》，同意撤銷廈門市鼓浪嶼區和開元區，其行政區域劃歸思明區管轄，杏林區更名為海滄區，設立翔安區。行政區調整後，廈門市下轄思明、湖裡、集美、海滄、同安和翔安6個區，至2016年12月底不變。

2014年12月，國務院決定設立中國（福建）自由貿易試驗區。其中廈門片區共43.78平方公里。

(1)鷺島歷史文化擴展閱讀

廈門的宗教有佛教、基督教、天主教和伊斯蘭教，以佛教為主。閩南古剎南普陀寺、閩南佛學院在海內外負盛名；基督教新街禮拜堂被稱為「中華第一聖堂」；天主教廈門教區設於鼓浪嶼，是閩南天主教對外交往的中心。

正月初三忌拜年，廈門傳統習俗正月初三不能登門拜年，要在家裡祭祀亡靈。有諺語曰「初一早，初二早，初三困甲飽」，意思是初三日無客登門，晚起無妨。那麼這個習俗是怎麼來的呢？相傳，明朝嘉靖年間，倭寇佔領廈門外島浯嶼。一年除夕夜晚，官兵忙於過年而疏於守備，大股倭寇乘機攻城，軍民奮起抵抗敵人，激戰二日三夜，倭寇才敗退，但城內軍民傷亡極重。初三日，百姓各自收埋親友，吊喪亡靈，哭聲震天，無暇到別家登門拜年。第二年初三日，廈門居民把此日作為忌日，久而久之，成為慣例。

以廈門菜為代表之一的閩菜位列中國八大菜系，兼帶台灣、潮汕風味。廈門菜餚創出清、鮮、淡、脆、略帶微辣的獨特風味，尤以生猛海鮮、仿古葯膳、普陀素菜、風味小吃著稱。

廈門全年盛產海鮮，種類繁多，有龍蝦、鮑魚、螃蟹，還是蝦、螺、貝類等。特色小吃有：面線糊、沙茶麵、土筍凍、海蠣煎、炸五香、花生湯、燒肉粽等。

Ⅱ 廈門的歷史!

晉太康三年（282年）置同安縣，屬晉安郡，後並入南安縣。唐貞元十九年（803年）析南安縣西南部置大同場，五代後唐長興四年（933年）升為同安縣，屬泉州。宋屬清源軍、平海軍、泉州。元屬泉州路。明屬泉州府。洪武二十年（1387年）始築廈門城，清順治七年（1650年）鄭成功駐兵廈門，十二年（1650年）置思明州；康熙十九年（1680年）廢；二十三年（1884年）設台廈兵備道，道尹駐台灣府治（雍正六年即1728年台灣府改為台灣道），二十五年（1686年）以泉州府同知分防設廳，雍正五年（1727年）興泉道（後為興泉永道）自泉州移駐廈門。光緒二十九年（1903年）廈門鼓浪嶼淪為「公共租界」，國民元年（1912年）4月析同安縣嘉禾里（廈門）及金門、大小嶝置思明縣，9月升思明府，旋廢，1915年分出金門、大小嶝設金門縣，同年置南路道（1914年改名廈門道，1925年廢）。
1933年「中華共和國人民革命政府」（即「福建人民政府」）設廈門特別市，旋廢。1934年同安、思明縣屬第五行政督察區（駐同安），1935年4月以廈門及鼓浪嶼等7個島嶼設廈門市，撤銷思有縣設禾山特種區，與同安縣同屬第四行政督察區（駐同安），1938年5月至1945年9月淪陷，10月恢復廈門市建制，設中心（後改思明）、開元、鼓浪嶼、禾山4區。1949年9月、10月同安縣、廈門市解放，同安縣屬第五專區（1950年改泉州專區、晉江專區），廈門為省轄市，1950年10月廈門市設開元、思明、鼓浪嶼、廈港（後廢）、禾山5區。1953年同安縣集美鎮歸廈門市轄，1958年1月撤禾山區，改設郊區，8月同安縣由晉江專區劃屬廈門市。1966年8月開元、思明區更名東風、向陽區（1979年10月復原名），1970年2月同安縣劃屬晉江專區（地區），1973年6月再歸廈門市。1978年9月設杏林區。1987年增設湖裡區，郊區改名集美區。1997年同安撤縣設區。

Ⅲ 鷺島是在哪裡

廈門市鳥——大鷺，白鷺是一種和平、祥和的象徵，是一種精神的超脫。廈門是內個文化長容遠的城市，其中可包括歷史文化、經濟文化、網路文化、人文文化、地理文化。廈門從古至今都是一個歷史名城，其歷史淵源深遠廣大，在中華歷史也有著重要地位；而在改革開放初期，廈門也成為了首批特區城市，從經濟上也積累了雄厚的文化基礎。網路文化，是鷺島近幾年來的成就，其中以b2c、bbs的發展為標志。人文文化上，廈門生活著二十幾個民族，而且早在唐朝時期，廈門就有了人類居住。地理文化，廈門是福建省甚至是全國的重要對外交流港口，其地理環境優越，氣候宜人，而且一年四季差異明顯，具有清晰的季風性氣候特點。

Ⅳ 廈門發展歷史

看下廈門島的歷史沿革跟島內的發展你就懂了

唐大中十一年(857年)廈門島設嘉禾里，隸屬泉州南安縣。
明洪武二十年(1387年)為防禦倭寇，移泉州永寧衛中、左二所於廈門島，兵額1204名，兵船20艘。廈門故稱中左所。
其餘不多述，總之清代以前的廈門島一直都屬於泉州府轄區。
泉州與廈門一府雙中心時期
清順治十二年(1655年)二月泉州人鄭成功在中左所置吏、戶、禮、兵、刑、工等六官，分理軍政各事。三月鄭成功改中左所為思明州。
順治十四年(1657年)六月台灣荷蘭殖民者派何斌來思明州請求通商，鄭成功以荷蘭當局每年輸餉5000兩、箭坯10萬枝、硫磺千擔為條件許之。之後鄭經又於康熙二年（1663年）將州改制為縣，設縣署，有知縣等職。是為「思明縣」之名首次出現。康熙十九年二月，泉州人萬正色帶領清軍大舉進攻金廈，鄭經逃往台灣，廈門被清兵佔領。由此，結束了30年之久的鄭氏政權，廈門歸屬清政府統治，並取消思明縣，恢復廈門稱謂，仍歸同安縣管轄，復稱嘉禾里。
康熙二十二年(1683年)水師提督泉州人施琅率師東征台灣，同月攻佔澎湖，鄭克塽降。收復台灣後，在台改承天府為台灣府，屬福建省；至光緒十一年(1885年)另行建省，才與福建分治。
施琅為福建水師提督移府廈門的首任提督，(康熙元年清廷批准福建專設水師提督，駐海澄,首任提督為施琅）
施琅在廈門城內建提督署，又奏准開放海禁，並在廈門設立海關(清泉州府有海關關所十所，分布於泉州沿海各縣）。自此清政府把廈門作為與台灣聯系的樞紐。
康熙二十三年(1684年)，清朝廷設立台灣廈門兵備道，統一管理廈門與台灣軍政要務。清政府開放海禁，在廈門設閩海關，凡商船越省及往外洋貿易者，皆由海關辦理，由此開放廈門與台灣鹿耳門為規定的負責運送士兵，軍資與貿易的唯一單口港，但商民經常無視這一指定航線，"其貪時之迅速者，俱從各處直走外洋，不由廈門出入」，後大勢所趨又開放石獅蚶江等港與台灣對渡(八月，施琅在泉州人萬正色題請未准後再次上書康熙帝請封媽祖。康熙恩准敕封媽祖為天後，次年欽差禮部郎中雅虎等齎御書香帛到泉州廟及湄洲祖廟致祭。)。
康熙二十五年(1686年)，泉州府海防同知從泉州改駐廈門(稱為泉州府廈門海防分府）。
清雍正四年(1726年)蘇祿國(今菲律賓)派泉州籍華僑龔廷彩為正使，率領官員12人，華僑舵工，水手31人，前來中國朝貢，於7月25日抵達泉州灣的日湖港(今蚶江的石湖港)。
雍正五年(1727年)，取消台廈兵備道，而將原設泉州的興泉兵備道衙門移駐廈門。朝廷命令解除「南洋禁航令」，但仍禁止華僑出入國。
雍正十二年（1734 年），增劃永春直隸州歸興泉道，並改稱分守巡海興泉永兵備道。屬於監察區級別。
乾隆三十二年(1767年)，加兵備銜，稱福建分巡興泉永海防兵備道，共管轄二府一州。其職能為管理海口，稽查商役、洋船、驛務，監發兵餉、監造戰船等。
乾隆四十九年(1784年)開放晉江蚶江港（今石獅）與台灣鹿港對渡貿易。設海防通判駐蚶江。泉州附屬各港口航行於台灣的船舶均要到蚶江關口掛驗，方准出海。清乾隆五十七年又准許蚶江與台灣八里岔對渡。蚶江港興盛時期，每日有300餘艘船舶進出港口。嘉慶十年(1805年)蚶江海防通判鄭鍷建造蚶江海防官署。 《台灣史》（台北版）載：道光四年（1824年）台灣又開放海豐與蚶江通航。稱為「泉州總口」的蚶江，成為大陸與台灣通商貿易的中心碼頭。清政府在蚶江設立泉州蚶江海防官署（屬正五品衙門），下設海關、厘金（稅務）、營盤、海陸訊，統管泉州一府五縣(晉江、南安、惠安、同安、安溪)的對台貿易達110年之久。

廈門獨立出泉州府時期

直至鴉片戰爭後廈門開放為通商口岸，租界，成為閩南對外中心。這段特殊時期不屬於泉州府管轄范圍，在這之前廈門島都是屬於泉州府的一部分。
動盪的民國時期廈門島正式獨立出泉州。
新中國成立改革開放後時局穩定，廈門設立特區，泉廈分治成為定局。
泉州府的廈門島自清代開始發展，成為泉州以外的另一個中心其實是泉州人一手推出的，明末鄭成功開始，到清初的施琅都是主導廈門島地位的直接推手。近代廈門剛獨立出"泉州府「的發展也是一樣，清末民國時期最初廈門島獨立出泉州的近現代發展中，如最早開發了大半個廈門島的泉州人黃奕住、李清泉、黃仲訓等他們開發了大半個鼓浪嶼的別墅，開發了廈門最早的商業區中山路一帶的商住樓，廈門最初的水電、馬路、電話通訊等等基礎設施建設都與他們有關，清末至民國鼓浪嶼上的富商別墅最多數的是泉州人在住，（即使是廈門本土最著名的陳嘉庚在捐建廈門教育方面也沒少得到他女婿泉州人李光前的大力幫助，特別是在1934年陳嘉庚的企業破產後在財力不足的情況下）。到了現在自不用再說了，看看廈門十大富豪大多是哪裡的就知道了，大多是泉州人；廈門其實就是靠泉州府的人自己推動發展起來的，這股力量貫穿了整個廈門島的發展史，所有泉州府對廈門島的影響是方方面面的，知道這些歷史自然一切都不奇怪了。

Ⅳ 廈門為什麼被稱為鷺島

廈門被稱為鷺島、抄鷺襲洲、鷺江、鷺門;鳳凰木和三角梅！

1986年10月下旬，廈門市八屆人大常委會第23次會議審定通過:鳳凰木為廈門市市樹，三角梅為市花，白鷺為市鳥。
市鳥、市樹、市花，是廈門文化的概括，顯示了中西文化交流、 「延平文化」海納百川的特色。白鷺在廈門島上自古就有，因而廈門被稱為鷺島、鷺洲、鷺江、鷺門;鳳凰木和三角梅卻是舶來品∷ 三角梅原產於南美洲巴西，鳳凰木則產乾熱帶非洲，都是華僑引種進來，經園林員工細心培育、移栽成功的。
上海文藝出版社出版的《廈門的傳說》中有篇美麗的《白鷺的 傳說》，說是白鷺如何辛勤地挖泉水、到大陸收集花草種子，使「廈 門島上鳥語花香，蜂飛蝶舞，不但美麗，也挺熱鬧呢!」
廈門的變化，引起東海蛇王和蛇妖眼饞、來騷擾，白鷺與之博斗，勇斗蛇王，趕走蛇妖，「在大鷺灑過鮮血的那片地上，長出了一 棵棵挺拔的大樹。樹的枝葉，像大鷺的翅膀一樣；樹上的花，像大 鷺的鮮血一樣火紅。這種大樹，人們把它稱做『鳳凰木』。而廈門島，從此也被稱為鷺島。」

Ⅵ 廈門地名所包含的歷史文化典故

相傳遙遠的古代，常有成群的白鷺棲息在廈門島上，因此，
廈門又稱為專鷺島、鷺洲屬、鷺嶼、鷺城、鷺津、鷺門，廈鼓海峽稱
為鷺江。
人類生活在廈門島上，可以追溯到距今三四千年的新石器時
代晚期。而有文字記載的歷史，則始自唐朝中時，至今已有11
40多年了。
唐朝天寶年間，漢族人薛姓和陳姓從閩東的福安和閩南的漳
洲移民入島，分別在洪濟山下的南北面聚族而居，並出現「新城
」的地名，旋改名「嘉禾里」，隸屬於情源郡南安縣大同場。五
代閩承隆元年（939年），大同場升格建同安縣，嘉禾里歸同
安縣管轄。明初洪武二十七年（1394年），朝廷在島上築城
寨，置衛所，城名「廈門」，衛所稱「巾左所」。廈門的地名，
從此確立。此後數百年間，廈門也曾改名為「思明州」「思明縣
」等。1935年廈門正式得名

Ⅶ 能代表廈門的元素有哪些地標建築，傳統文化，歷史背景，風俗習慣等等

遠古時，因為白鷺棲息之地，廈門島又故而稱「鷺島」。宋太平興國年間，因島上產稻「一莖數穗」，又名「嘉禾嶼」。明代，被稱中左所。 美國前總統尼克松曾稱贊廈門為「東方夏威夷」。廈門著名景點有鼓浪嶼、集美歸來堂、萬石植物園、廈門大學、海滄大橋、同安影視城、廈門園博園、南普陀寺等。
佛教：南普陀、梵天寺、虎溪岩寺、萬石岩寺。 基督教：思明區：新街堂、竹樹堂、三一堂、廈港堂、霞溪堂、復興堂、洪山柄活動點、安海路活動點等； 湖裡區：新區堂、寨上堂、鍾宅活動點、南山路活動點等； 集美區：高浦堂、灌口堂、英埭頭堂、後溪堂、集美堂、錦園活動點等； 海滄區：海滄堂、東嶼堂、新垵堂、芸美活動點等； 同安區：後河堂、雙圳頭堂、後爐活動點、杜橋堂、塘邊堂、南山堂、潘塗堂、洪塘頭堂、湖井堂、官潯堂、埭頭堂等； 翔安區：馬巷堂、城場堂、蓮河堂、同美堂、劉五店堂、新圩堂、古宅活動點等。 天主教：鼓浪嶼天主教堂、廈門天主堂（鷺江道）。 伊斯蘭教： 廈門清真寺（中山公園南路）。
廈門傳統習俗中華民族崇尚紅色，廈門人也一樣以紅色象徵幸福、吉祥。門聯、請帖都用紅紙；饋贈禮品也要在包裝紙上放張紅紙條；迎娶的車輛，要掛紅綵帶；喜幛、壽屏要用紅綢緞製作。喪事人家和他人住一座樓房的，還要在大門口掛塊紅布。而黑、白、藍等色調，則被視作端重、衰思的象徵。 栽種花草，是廈門人的一種愛好。不但自家有盆栽，還喜歡到市面買各種鮮花用清水養起來擺放客廳卧室。人們還常用新鮮花卉編扎花籃、花屏和龍、鳳、燈等造型，用作喜慶場面的陳設。 民間的一些忌諱和應注意的禮節性習俗有： 以中指指人，被看作是很不禮貌的行為； 用掃帚打人，挨打者被認為受到最大的侮辱； 客人在座時掃地，被人認為是逐客，有失禮儀； 婚慶筵席上，客人不慎打破碗碟湯匙等餐具最為犯忌，被視為不吉祥的徵兆； 與親友進餐時，筷子不要插在飯上，因祭祀時往往在飯上插香。這是對人的不敬； 招待客人時，最忌諱擺六盤菜，因為依清朝舊例，死囚臨刑前才食以六盤菜餚； 在嬰兒面前不要談猴，認為談猴會招致嬰兒多病難養；也不要誇嬰兒肥胖，要說「好看」、「好養」。

Ⅷ 廈門白鷺洲歷史

白鷺洲公園是篔簹湖的一方台地，面積10公頃，是廈門市新建的一個休閑內、游 福建廈門白鷺洲容
樂、購物為中心的城中公園。 白鷺洲公園內有一個白鷺女神鵰塑，她是鷺島的象徵是廈門城市雕塑中的精品。白鷺女神身姿優美、嫻靜地跪坐在一塊巨岩上，梳理長發，肩上還停著一隻小白鷺，許多遊人無不在此駐足拍照留念。 白鷺洲公園有400隻從荷蘭引進的廣場鴿，每天喂養二次，遊人可在公園里與鴿同樂，也可自帶米穀親手喂養，與鴿子一道戲嬉，其樂無窮！ 白鷺洲公園的音樂噴泉也令人欣賞不已。夏夜在此納涼的人們，每逢節日，可盡情欣賞噴泉美景。 白鷺洲公園還是購物游樂中心，書畫藝術中心，有書畫院、美術館、字畫廊、水晶禮品、神龍木雕、百齡寵物盆景世界，琳琅滿目。此外，還有保齡球館、海鮮美食、足球俱樂部、夜總會等娛樂場所。

Ⅸ 鷺島的文化藝術

2011年末，全市擁有文化表演團體6個，全年國內演出904場次，觀眾43萬人次；文化館7個，其中，國家級一級文化館6個，博物館4個，文物保護管理機構5個，公共圖書館9個，公共圖書館藏書總藏量達460.62萬冊（件），借閱量471.67萬冊次，讀者流通量550.17萬人次。出版發行各類報紙9種，期刊雜志25種。共有廣播節目6 套，電視節目8套，人口綜合覆蓋率分別達到99.19%和100%。全年發行電視動畫片12部、349集、4850分鍾。5部動畫片被廣電總局評選為2011年度優秀國產動畫片。農村電影放映6408場，受眾人數76.6萬人次；城市社區「溫馨家園」放映廣場電影1200場，受眾人數13.9萬人次。完成廈門市博物館館藏文物數據採集，合計3983件（套）文物藏品、46208張文物影像片，其中，一級文物29套（40件）。 地方上通行閩南語之廈門話，閩南方言是一種超地區、超省界的漢語方言。它主要通行於閩南地區、粵東的潮汕地區和台灣省的大部分地區，海南省和廣東的雷州半島一些地區以及浙江、江西、廣西、江蘇和福建的中部及東北部地區，也有講閩南方言的「福佬話」（屬閩南語「閩台片」）互通。千餘年來，閩南、潮汕一帶有不少人出洋謀生而相繼向外移居。人語相隨，今天的東南亞諸國，有相當一部分華僑和華裔仍然以閩南方言作為他們的交際工具。
閩南方言的流播：閩南方言是全國八大方言之一。
它分為五個次方言：
廈門話區：廈門、金門、同安
泉州話區：泉州、石獅、晉江、惠安、南安、永春、德化、安溪等八個縣市
漳州話區：漳州、龍海、漳浦、雲宵、東山、詔安、華安、長泰、平和、南靖等十個縣市
龍岩話區：龍岩、漳平
大田話區：大田縣、尤溪縣的一部分。
閩南話的流播不只在閩南地區，早已超過省界和國界，在外省傳播閩南話最廣的是台灣，台灣島上，除了高山族地區外，差不多都通行著近於漳州腔和泉州腔的閩南話。據初步調查，台中，台北稍偏泉州腔，台南、高雄稍偏漳州腔。閩南人移居台灣據說開始於元代，但大規模遷移是在17世紀中葉，大量閩南人隨鄭成功渡海從荷蘭侵略者手裡收回台灣。300多年來，閩南人和其他地區東渡的漢人，和高山族同胞一起，開發祖國的這個寶島，在共同的生活和斗爭中，閩南方言始終作為主要交際工具，保留在台灣人民的口中。特別是今天，大陸與台灣的經濟、文化等方面的交流更加密切，台灣的父老兄弟不斷到大陸尋根、探親、訪友，閩南話顯得更加重要。
除了台灣省以外，廣東省的潮汕、雷州半島、海南島等地區以及東南亞各國的許多僑胞也使用閩南方言，據初步統計，海內外操這種方言的人將近6000萬，這在漢語諸方言中是十分突出的。令人自豪的是：如今的閩南話已經作為地球60種主要語言的代表之一，被錄制在美國1977年發射的「旅行者」號宇宙飛船的鍍金唱片上，到廣漠無垠的星河中尋覓知音。 中秋博餅，閩南地區特有的餅文化外延的一種民俗活動。是在中秋節時用於娛樂的一種游戲，用六粒骰子投擲結果組合來決定參與者的獎品。傳統的獎品為大小不同的月餅，專有名為會餅，相傳這種游戲可以預測人未來一年內的運氣。
正月初三忌拜年，廈門傳統習俗正月初三不能登門拜年，要在家裡祭祀亡靈。有諺語曰「初一早，初二早，初三困甲飽」，意思是初三日無客登門，晚起無妨。那麼這個習俗是怎麼來的呢？相傳，明朝嘉靖年間，倭寇佔領廈門外島浯嶼。一年除夕夜晚，官兵忙於過年而疏於守備，大股倭寇乘機攻城，軍民奮起抵抗敵人，激戰二日三夜，倭寇才敗退，但城內軍民傷亡極重。初三日，百姓各自收埋親友，吊喪亡靈，哭聲震天，無暇到別家登門拜年。第二年初三日，廈門居民把此日作為忌日，久而久之，成為慣例。 以廈門菜為代表之一的閩菜位列中國八大菜系，兼帶台灣、潮汕風味。廈門菜餚創出清、鮮、淡、脆、略帶微辣的獨特風味，尤以生猛海鮮、仿古葯膳、普陀素菜、風味小吃著稱。
廈門全年盛產海鮮，種類繁多，有龍蝦、鮑魚、螃蟹，還是蝦、螺、貝類等。
特色小吃有面線糊、沙茶麵、土筍凍、海蠣煎、炸五香、花生湯、燒肉粽等。 廈門市入選國務院國家級非物質文化遺產保護項目名錄的有南音、高甲戲、歌仔戲、答嘴鼓、漆線雕、童謠（閩南童謠）、講古、民間信俗（保生大帝信俗）、中秋博餅、民間信俗（閩台送王船）、抬閣（海滄蜈蚣閣）。
高甲戲，發源於福建泉州，又名「戈甲戲」、「九角戲」、「大班」、「土班」，是閩南諸劇種中流播區域最廣、觀眾面最多的一個地方戲曲劇種，源於明末清初閩南農村流行的一種裝扮梁山英雄、表演武打技術的化裝遊行。
歌仔戲，（發音：歌子戲，或歌崽戲，後者在台灣較流行），是20世紀初葉發源於漳州的傳統戲曲，故亦稱之為薌劇，後傳到台灣並得到進一步發揚。「歌仔」有小曲、民歌的意思（歌仔用普通話表達就是「小歌」），歌仔戲以摻雜文言的閩南語為主，讓社會大眾也能接觸文雅詞彙或忠孝節義故事，成為早期閩南地區和台灣社會重要娛樂活動之一。
漆線雕，中國漆藝文化寶庫中的藝術瑰寶之一，是閩南地區的傳統工藝。它形成於明末清初，至晚清時逐漸成熟。漆線雕被應用於佛像裝飾，俗稱「裝佛」，長期以來一直作為一種特殊行業廣泛流傳。漆線雕做工精細雅緻，形象逼真生動，風格古樸莊重，畫面栩栩如生，堪稱藝苑奇葩，中國一絕。

Ⅹ 有關廈門的一些有趣的歷史故事

很早以前，這里寸草
不生，荒無人煙，一群白鷺南歸飛到這里，停在岸邊歇息，
領頭的大白鷺，發現水裡魚蝦成群，有充足的食物，而且
既沒有毒蛇猛獸的威脅，也不見獵人弓箭的騷擾，於是它
鼓上了這個小島，便率領這群白鷺定居下來。白鷺們也隨
之著手打扮自己的家園。一些白鷺用嘴啄利爪挖，費了九
牛二虎之力開鑿了許多泉眼，清澈的泉水嘩嘩地流淌下來；
另一些白鷺，則從大陸上銜來各種花籽、草籽，播撒在島
上，島上便百花齊放，綠草蔥蔥。山明水秀，花團錦簇引
來許多鳥兒築巢；蜜蜂、蝴蝶也來採集花粉，頓時小島變
得熱鬧非凡，五彩繽紛。
此番景象使盤踞在東海底下的蛇王異常嫉妒，它想霸
占這白鷺建設的美麗小島，於是率領蛇妖興風作浪，瞬間
島上飛砂走石，天昏地暗。
白鷺為了保衛自己的家園，與蛇妖展開殊死搏鬥。領
頭的大鷺重創了蛇王，趕走了蛇妖，但它自己也身受重傷，
躺在血泊之中。後來，在大鷺灑過鮮血的那一片土地上，
長出一棵挺拔的大樹，那樹的葉子，象大鷺一樣張開；那
樹開的花，象大鷺的鮮血一樣火紅。這種樹木，人們稱為
鳳凰木；這種花，人們稱為鳳凰花。
趕走蛇妖之後，白鷺們安心地嬉戲於樹林、海水、沙
灘之間，做這個美麗小島的主人。廈門島最早稱為「鷺島」
是由這個傳說而來的。這個源於民間的故事寄託了人們對
廈門的熱愛和對建設廈門，保衛廈門事跡的懷念。
廈門古名鷺島，它的真正由來其實是人們第一次登上
小島，看見白鷺長年成群地浮游在水面，於是冠之以「鷺
島」。白鷺屬涉禽類鷺科，又名鷺鷥，嘴長腳長，頸也長，
全身羽毛純白，頭後還垂著長長的白冠毛，毿長如絲；背
部有白色疏鬆的鬢毛和尾翼，形態瀟灑，逗人喜愛。本世
紀20年代以前，廈門山野樹林，到處有白鷺棲息，三五成
群，飛翔於田間海上。後來因城市興建，生態的變化，白
鷺慢慢減少，瀕於絕跡。這幾年經過環境綜合治理，白鷺
又回到島上。由於白鷺是廈門的象徵，因此廈門的許多地
名含有「鷺」字，許多招牌，店名都喜歡用「鷺」字命名，
乃至於廈門的人名也常常取「鷺」字。今天，白鷺又成為
廈門的市鳥。
究竟什麼時候，島上有人類的存在呢？1931年，廈門
大學林惠祥教授在廈門港蜂巢山發現一件長方形薄邊石錛，
第三年，他又在廈門港東邊社發現第二件類似石錛。這兩
件石錛，是新石器時代人類採集食物和狩獵的工具。1952
年，林惠祥又在廈大發現三件表面印有「V」 字紋和雲紋
的印紋陶片，其中一件的耳柄上，還可以看到指紋痕跡，
這是手工制陶留下來的。1953～1955年，其他地方還發現
多件石器、陶片。1980年11月，在湖裡區象嶼海濱，發現
一件石制箭頭，長6