潮州歷史文化

㈠ 潮州文化的歷史悠久嗎

久
好久的
潮州歷史悠久，是中國歷史文化名城之一。考古材料證實，潮州至少在5000年前就有人類居住。遠古時代，土著畲族先民便創造了口頭文學——畲歌仔。
潮州的先民屬古閩越族。自秦漢以後，中原漢族後裔南遷入潮州。秦始皇三十三年（公元前214年）平定南越；設象郡、桂林、南海三郡，地域屬南海郡，始載入版圖。
西漢元鼎六年（公元前111年），屬南海郡揭陽縣地，潮州最早的建制始於東晉成和六年（公元331年）在南海郡東部析置東官郡，東晉義熙九年（公元413年）分東官置義安郡。這義安便是潮州的前身。義安郡這個名稱一共使用了260年。
隋文帝開皇十年（公元590年），全國撤郡設州，義安郡屬循州之義安縣，是年，升立州，因地臨南海取「潮水往復之意」，首命名「潮州」，義安縣為州治。 後人也有詩句：「潮之州，大海在其南」。 「潮州」名稱的正式出現，就是從這個時候開始的。以後1400多年來，基本都是沿用這個名稱。
隋帝大業三年（公元607年）罷州復郡，潮州曾一度改為潮陽郡。唐武德四年（公元621年）第二次稱潮州，在唐朝的時候，潮州的疆域是很大的，可以說，東到泉州，北到江西，南到大海，西到惠州。
唐朝的垂拱二年（公元686年），從潮州到泉州，各割出一部分，設置了漳州。現在, 潮州話可以通行漳州，漳州下面的雲霄、詔安、東山、漳浦、和平等縣市，也都有潮劇團，演出潮州戲，可見，兩地的歷史淵源，是連在一起的。由此可見，唐朝時候的潮州，原來是曾經跟福建的福州和江西的虔州接壤的。韓江的一個源頭，是在汀州的長汀，另一個源頭，是在河源的紫金，可以想像，韓愈那個時候的韓江，是完全在潮州自己的地域里流行的。
唐天寶元年（公元742年）改稱潮陽郡，唐乾元年（公元758年）再復潮州。
元朝的時候，潮州稱為潮州路，明洪武二年（公元 1369年）改路始置府制，稱潮州府。崇幀六年是潮州府轄縣最廣之年，轄海陽、潮陽、揭陽、饒平、惠來、澄海、普寧、平遠、程鄉、大埔、鎮平共11縣。
隋唐以後，隨著戰亂、戍邊、遠謫和民族大遷移，大批中原漢人南來，帶來了先進的中原文化，經宋、明數代，人文漸盛，名賢輩出，潮郡被譽為「海濱鄒魯」。
明朝的潮州府到了清末民初，潮州的概念已經基本定型，海內外潮州人共有的潮州，也基本上定型在這個基礎上。這時潮州的轄縣一共有9個：就是潮安（海陽）縣、潮陽縣、揭陽縣、惠來縣、普寧縣、澄海縣、饒平縣、豐順縣、大埔縣，還有汕頭埠和南澳島。
這9個縣還有汕頭和南澳的人民，歷史上統稱為潮州人。關於潮州人稱謂的界定，依據就是上面所說的9個縣和汕頭、南澳。後來，也有把豐順和大埔剔出去，但是近代史上的一些歷史名人，如豐順的丁日昌，人們還是習慣把他作為潮州人。
二十世紀初，汕頭埠逐漸成為潮州府屬的濱海重鎮，這里工商繁華，已崛起成為連接穗、港、滬及海外的新興港口。

㈡ 潮州文化有哪些

潮州，地處粵東，位於韓江下游，國家級歷史文化名城。古城始建於宋，現東門城樓及部版分城牆保存權完好，城內明清古民居及祠宇很多，反映了潮州建築的傳統風貌。以「潮」字型大小為代表的諸如潮州話、潮劇、潮州音樂、潮州菜、潮州工夫茶、潮綉、潮州陶瓷、潮州木雕等獨特的潮州文化享譽國內外。主要景區有廣濟橋、韓文公祠、筆架山、瓷都博物館、開元寺等

韓文公祠：即韓愈紀念館，位於城東筆架山麓。唐元和十四年（公元819年），韓愈由於向皇帝提出停止迎接法門寺佛骨到長安供奉的建議而觸怒皇帝，被貶為潮州刺史。韓愈在潮州的時間雖然不足8個月，卻把中原先進文化帶到了嶺南，辦教育，驅鱷魚，為民眾做了許多好事，被當地人奉為神，於是人們將筆架山改稱韓山，將山下的鱷溪改稱韓江。

㈢ 潮州有哪些歷史文化古跡

最佳答案 潮州古城區，金山、葫蘆山、筆架山三山鼎立如屏，韓江一水中分似帶，構成了一幅水色山光護古城的壯麗圖畫。這里不但景色迷人，而且名勝古跡星羅棋布。有與趙州橋、洛陽橋、蘆溝橋並稱中國四大古橋的廣濟橋；有綿延四華里，號稱「百窯村」 的筆架山宋窯遺址；有國內罕見的宋代許駙馬府；有紀念唐代大文豪韓愈的韓文公詞；有國內首座泰國式佛殿「泰佛殿」,以及常年不幹的鳳凰山天池，至海邊「白鷺天堂」的西澳島自然保護區等等。共有文物古跡720多處，其中全國文物重點保護單位五處，省級文物保護單位十一多處，是粵東文物薈萃之地。這里還是「十相留聲」之所，唐代的常袞、楊嗣復、李德裕、李宗閔，宋代的陳堯佐、趙鼎、吳潛、文天祥、陸秀夫、張士傑，這十位身居百官之首的宰相都來到潮州，將中原文化帶進潮州。點評：謝謝您的解答 我要指正回答回答時間： 2011/12/15 16:12:46回答者:ssn

㈣ 潮州鹵水的歷史文化

上世來紀80年代初以前，廣東人還自一直享受著「一般鹵水」以及「精鹵水(油雞水)」等的傳統固定配方所帶來的鹵水品種，而製作鹵水使用的材料大多以香料葯材、清水或生抽為主，注重豉香，但缺乏肉味和鮮味，口感則以大咸大甜為重點。

到了80年代末至90年代初，隨著粵菜對外界飲食交流的深化，粵式鹵水掀起了一場「鹵水革命」。

在「要想燒雞好，香料加好湯」到「唱戲靠腔，煮菜靠湯」等一系列調味概念的引導下，借鑒四川鹵水的調制之法，加入自身獨有香料配製的「潮州鹵水」隨之誕生。「潮州鹵水」中加入金華火腿、大骨、大地魚、瑤柱等鮮味原料，使得「新派」的鹵水品種不僅帶有濃香的葯材香味，還增加了鮮味和肉味。

「潮州鹵水」和「白鹵水」、「精鹵水」成三足鼎立之勢，令粵式鹵水食品更增齒頰留香之魅力。

在這個改革概念的指導下，所有鹵水都進行了一次革新：在它們原有的色澤沒有改變的前提下，同樣加入了能使鹵水增加鮮味和肉味的原料，並且在口感方面改變傳統大咸大甜的口味，以濃而不咸為指導方針，使原有的鹵水配方得以新生。

㈤ 潮州的文化遺產有什麼

文化遺產，概念上分為有形文化遺產、無形文化遺產。文化遺產包括物質文化遺產和非物質文化遺產。物質文化遺產是具有歷史、藝術和科學價值的文物；所以潮州的名勝，八景，還有木雕，抽紗，陶瓷等

㈥ 廣東潮州古城有什麼歷史文化

潮州古城位於廣東省潮州市內，是廣東省第一批獲得「國家歷史文化名城」榮譽稱號的兩座城市之一，是中國優秀旅遊城市,曾經是「十相留聲」之地，素有「海濱鄒魯」、「嶺海名邦」之美譽。

潮州有馳名中外的「潮州八景」,有「三山一水繞城廓」的自然景觀，更有以潮州方言、潮劇、潮州音樂、潮州工藝、潮州菜和潮州工夫茶等為代表的自成體系、獨具一格的旅遊文化。

潮州擁有文物古跡700多處，5處國家重點文物保護單位，譬如下列：

1.中國四大古橋之一的廣濟橋。

2.全國歷史最長的紀念韓愈的祠宇——韓文公祠。

3.國內罕見的宋代民居建築許駙馬府。

4.集潮州木雕之大成、堪稱一絕的「己略黃公祠」。

5.始建於唐朝的開元寺。

6.始建於宋朝的青龍古廟。

7.始建於元朝的天後宮。

8.筆架山宋窯遺址。

9.周總理辦公過的涵碧樓。

10.著名的潮州新舊八景。

(6)潮州歷史文化擴展閱讀：

潮州古城的歷史文化景點：

「潮州老八景」是相對於「潮州新八景」而言的。潮州八景舊時有內外之分，內八景是指於古城街巷之間，而外八景則指城外韓江兩岸。

(1)內八景：「潮州內八景」為：東樓觀潮、西園賞菊、古剎梵唱、府衙鍾聲、蓮花午照、七星步月、奎閣晨暉、蘆荻晚眺。由於城市建設的不斷發展，內八景已逐漸湮沒。

(2)外八景：「潮州外八景」為：湘橋春漲、韓祠橡木、金山古松（曾名「馬丘松翠」）、鳳凰時雨、龍湫寶塔、鱷渡秋風、西湖魚筏（原西湖與韓江相通）、北閣佛燈。這是潮州古城最美好的風景。

㈦ 潮州文化

潮州文化是一種民系文化，為海內外全體潮州人所共有，其涵蓋范圍甚廣，主要包含：
潮州方言 即潮州話，屬漢語方言八大語系之一的閩南語系。它的詞彙豐富，幽默生動，富有極強的表現力，並保存著很多古漢語的成份，因而為越來越多的語言學家所重視。潮州方言有自己的字典《潮州字典》，以及《潮語十五音》等研究地方語言的專著。
潮劇 即潮州戲，歷史悠久，風采獨具。
1976年在潮州西沙溪工程中出土的明宣德七年（1432）手抄本《劉希必金釵記》，是目前發現的最早的潮劇演出本。數百年來，潮劇在形成和發展過程中，不斷吸收當地民間藝術精華，使其音樂，唱腔，表演形式日趨豐富，逐步形成了自身的風格，成為全國十大劇種之一。1957年、1959年潮劇團二次晉京獻演，黨和國家領導人毛澤東、劉少奇、周恩來等先後觀看了演出並接見演員合影留念。潮劇不但活躍於潮汕和閩南地帶，在東南亞諸國也有著深遠的影響。
潮州音樂 源遠流長，優美動聽，馳名中外，它具有獨特的藝術風格和濃郁的地方色彩。其門類有：以三弦為領奏樂器，伴以彈撥、弦索樂器的弦樂；以琵琶、三弦、箏組奏的細樂；以佛場主要法器，伴以嗩吶、橫笛領奏的廟堂音樂；以笙、簫、管、笛為主要樂器的笛套音樂；以潮州大鑼鼓伴以嗩吶領奏的潮州鑼鼓樂等。其表演形式靈活多變，既可表演出千軍萬馬，氣勢磅薄，壯懷激烈的場面，也可奏出輕快活潑、悠揚悅耳的情調。千百年來，潮州音樂備受世人喜愛和歡迎。1957年潮州音樂團在第六屆世界青年聯歡節上表演並榮獲金質獎章。據傳六十年代初，周總理訪問瑞典時，瑞典國王饋贈的禮物中，便有兩張他自己珍藏的潮州音樂唱片。由此可見，潮州音樂已被視為稀世奇珍。
潮州工藝 琳琅滿目，光彩照人，是優秀的潮州文化的一部份，是潮州人民智慧的結晶。潮州的陶瓷，自晉以來，已有深厚的根基，至宋代的筆架山窯，更是名震遐邇。筆架山宋窯有百窯村之稱，其瓷器有「白如玉，薄如紙，明如鏡，聲如磬」的美譽。產品源源不斷地遠銷海外，使潮州成為廣東宋代海上陶瓷之路的重要一環。前些年，紐西蘭學者露易.艾黎來潮訪問，當他在博物管的陳列室見到筆架山宋窯出土的瓷器時，高興得叫起來：「啊，它的故鄉原來在這里！」近年，日本福岡市的一批學者組團攜帶當地出土瓷器的照片，尋根訪祖來到潮州，印證了他們出土的瓷器正是筆架山窯的產品。解放後，潮州的陶瓷業得到繼承和發展，並不斷推陳出新。盛產瓷器的楓溪被譽為「南國瓷鄉」。1978年，鄧小平同志將楓溪陶瓷工人創制的1.3米高，三層《友誼》通花瓶，作為國禮品贈送朝鮮的金日成主席，更使潮州陶瓷聲譽鵲起，身價百倍。
潮州木雕 是工藝美術的佼佼者，說來有趣，在卷帙浩瀚的《辭海》中，要查出「木」雕一詞，必須貫以「潮」字方可查到。「潮州木雕」成為專有名詞，可見其藝術性、專訪性之強，影響面之廣。潮州木雕在唐宋時已初具規模。至明清而日臻完美，如今仍保持旺盛的生命力。在長期的發展過程中，潮州木雕形成了鮮明的風格。其形式有圓雕、沉雕、浮雕、多層次的鏤空雕，而外形色彩上，可分為黑漆裝金、五彩裝金、本色素雕三類。在應用上則大致分為建築裝飾，傢具裝飾，神器裝飾和案頭陳設等四類。在潮州，不管是「居廟堂之高」，還是處民居之陋，人們隨處都可以見到木雕藝術的存在。所以，潮州有「木雕城」之譽稱。
潮綉 是我國四大名綉之一——粵綉的一大支系，早在唐代已出現，明、清兩代更趨成熟。《潮州府志》雲：「潮州婦女多勤紡織」，「織任刺綉之功，雖富家不廢也」。清末，潮州還出現過二十四名「綉花狀元」，並赴南京參加全國刺綉比賽。潮綉講究構圖均稱，色彩濃烈，富麗堂皇，其品種大致可分為日用品、欣賞品和劇服三種，形式有絨綉、紗綉、金銀線綉、珠綉四大類。針法千變萬化，主要有「過橋」、「鑾乾」、「歷艮」、「二針鎖」、「三針鎖」、「三山起」，以及「打只」、「化針」、「亂針」、「點綉」等六十多種。潮綉因其瑰麗多彩，技法精巧而著稱，產品行銷世界各地，深受青睞。
此外，還有巧奪天工的潮州抽紗，多姿多彩的潮州花燈，潮州剪紙，潮州銀飾，潮州嵌瓷等等，真是琳琅滿目，美不勝收。
潮州民俗文化獨特。潮州方言、潮劇、潮州音樂、潮州大鑼鼓、潮州菜、潮州工夫茶、潮州民俗風情等，無不具有鮮明的地方色彩，蘊涵濃郁的中古遺風，潮州因而被漢學家譽為「中原文化的典櫥」。潮州工藝巧奪天工。潮州古箏是中國六大流派之一，潮綉是我國四大名綉中粵綉的重要一支，潮州木雕是中國兩大木雕體系之一，潮州的工藝陶瓷以「白如玉，薄如紙，明如鏡，細如絲，聲如罄」見長，潮州因而成為中國陶瓷出口的主要基地。
潮州最為外人熟知和稱道的文化應該是潮州工夫茶和潮州菜了。

㈧ 潮州的歷史文化與現在的發展

其實網路中的介紹已經非常詳盡，包含了幾乎所有的概況和歷史發展過程。回
http://ke..com/view/6843.htm?wtp=tt
潮州在近幾年的發展還是比較迅答速的，對比過去4、5年，最明顯的是銀行機構和消費類機構的開設，還有對於老城區的修建所帶動的旅遊業也讓潮州近幾年在經濟和建設的發展上有比較大的進展。現在的各個經濟發展區和過往好像沒有太大的不同，蓮雲工業區，楓溪陶瓷，江邊旅遊區，中心廣場區，開元-雙利經濟區等。

㈨ 潮州文化有哪些

潮州，中國城市，在廣東省東部，與福建省交界處。潮州是地級市，轄湘橋區、楓溪區、潮安縣、饒平縣。歷史上是粵東的政治、經濟、文化中心。

自然地理
潮州位於粵東地區韓江三角洲北部。主要河流有韓江。

[編輯] 歷史沿革
公元前214年（秦），屬南海郡。331年（西晉），設東宮郡海陽縣。413年（東晉），東宮郡改稱義安郡。590年（隋），全國廢郡設州，設循州，後改潮州。隋末唐初，改稱海陽縣改稱義安縣。1914年（中華民國），設潮循道。1914年（中華民國），海陽縣改稱潮安縣。1953年，拆潮安縣城區建潮州市為省轄市。1955年，粵東行署從潮州遷至汕頭。1958年，潮州市改為縣級市。1958年11月，撤銷潮州市並入潮安縣。1979年，恢復潮州市建制。1983年，撤銷潮安縣並入潮州市。1989年1月，潮州市恢復為省轄市。1990年，由廣東省定為副地級市。1991年12月，原潮州市升格為地級市，同時擴大區域，管轄新恢復的潮安縣、新設立的湘橋區、楓溪區和原汕頭市管轄的饒平縣。

[編輯] 文化
潮州是國家歷史文化名城，有「海濱鄒魯」之稱。潮州文化在中國的地方文化中具有代表性是潮文化得發源地，有專門研究潮州文化的「潮學」。潮劇、潮樂、潮綉、潮雕、等是潮州文化的代表，而潮州工夫茶更以考究的過程而聞名於世。潮菜亦是舉世聞名

[編輯] 旅遊資源
韓文公祠、開元寺、湘子橋、宋明城牆、西湖、鳳凰天池、饒平海濱、濱江長廊、人民廣場、南國冰臼、泰佛殿 淡浮文物院等 註：潮州八景 湘橋春漲、韓祠橡木、金山古松、鳳凰時雨、龍湫寶塔、鱷渡秋風、北閣佛燈、西湖漁筏。

[編輯] 經濟
潮州的支柱產業有：陶瓷、不銹鋼、婚紗禮服、食品和電子等，有「婚紗禮服名城」、「中國瓷都」、「中國不銹鋼製品之鄉」（潮安縣彩塘鎮）、「中國衛生陶瓷重鎮」（潮安縣古巷鎮）之稱。

[編輯] 交通
公路：324國道
高速公路：深汕高速公路
鐵路：廣梅汕鐵路

[編輯] 僑鄉
潮州還是著名的僑鄉、旅居世界各地潮人總數已超過潮州本地。潮人素有「中國猶太人」之稱、潮州人的富商以華人首富李嘉誠為代表聞名天下。世界各地潮人商會多不勝數。

[編輯] 友好城市
泰國曼谷市

㈩ 潮州歷史變遷是什麼

潮州歷史變遷

潮州地處廣東省東部，西與福建接壤，是國家歷史文化名城，著名僑鄉，對外開放旅遊城市，素有"海濱鄒魯"、"嶺海名邦"之稱。全市總面積3614平方公里，總人口247萬人，旅居海外的潮籍僑胞、華人及港澳台同胞約230萬人。
潮州建制歷史悠久。自東晉咸和六年（公元331年）設立海陽縣以來，至今已有1600多年的歷史，隋朝時撤郡設州，始稱"潮州"。新中國建立前，潮州均為歷代縣、郡、州、路、府的治所，位居粵東地區政治、經濟、文化中心。在漫長的歷史長河中，長期的對外交往和中西文化交融，使本土的原生文化與周邊文化、中原文化、海洋文化互相交流滲透，形成了風格獨特的地域文化--潮人文化，擁有地方特色鮮明、結構完整、門類齊全、品位甚高的文化景觀。728處文物點以及潮州菜、潮州工夫茶、潮州大鑼鼓、潮州戲等眾多"潮"字品牌，構成潮州豐富多彩的旅遊資源，自古就有"到廣不到潮，枉費走一遭"的美譽。

潮州民俗文化獨特。潮州方言、潮劇、潮州音樂、潮州大鑼鼓、潮州菜、潮州工夫茶、潮州民俗風情等，無不具有鮮明的地方色彩，蘊涵濃郁的中古遺風，潮州因而被漢學家譽為"中原文化的典櫥"。潮州工藝巧奪天工。潮綉是我國四大名綉中粵綉的重要一支，潮州木雕是中國兩大木雕體系之一，潮州的工藝陶瓷以"白如玉，薄如紙，明如鏡，細如絲，聲如罄"見長，潮州因而成為中國陶瓷出口的主要基地。
潮州文物古跡眾多。全市現有文物古跡728處，其中全國重點文物保護單位5處，省級重點文物保護單位11處，市縣兩級重點文物保護單位55處，是粵東文物古跡薈萃之地。5處全國重點文物保護單位有始建於南宋、中國四大古橋之一、被譽為世界上第一座啟閉式石橋梁的廣濟橋，國內罕見的宋代建築府第許駙馬府，始建於唐代、堪稱粵東地區佛教

始建於唐代開元二十六年
(公元738年)的開元寺

活動中心的開元寺，集潮州木雕之大成的己略黃公祠，反映宋代潮州陶瓷業繁榮景象的筆架山宋窯遺址。省市級重點文物保護單位有始建於宋代、我國現存歷史最久、保存最完整的紀念唐代大文學家韓愈的韓文公祠，始建於明代、全長2.6公里的古城牆，有與廣州越秀山鎮海樓齊名的明代建築廣濟城樓等。此外還有目前國內建築面積最大的泰式佛殿，有珍藏珍貴歷史文物的淡浮文物院等。"潮州八景"鳳凰時雨、湘橋春漲、鱷渡秋風、北閣佛燈、龍湫寶塔等景點，如珠散落於韓江兩岸，與2.6公里古城牆、濱江長廊和古城內保存完好的古民居群一起，構成潮州古城文化旅遊區的壯麗景象。
潮州自然風光秀美。古城區筆架山、金山、葫蘆山三山拱護，韓江繞古城而過，山光水色十分宜人。北部鳳凰山主峰海拔1497米，為粵東最高峰，是中國烏龍茶之鄉和少數民族畲族的發祥地，少數民族風情濃郁。山上有高10多米、覆蓋面積一畝多、年齡600多歲的宋茶樹王，山頂有面積60多畝的古火山口鳳凰天池，俗稱"四腳魚"的珍稀動物蠑螈在池中游弋。西部桑浦山麓有豐富的溫泉、礦泉，梅林湖畔的稻田裡有形態各異，形似山鷹、海狗、蟾蜍、百鳥求凰的古海蝕地貌，東部柘林灣有棲息數萬只黃嘴白鷺"白鷺天堂"，全國規模最大的海上網箱養殖基地"海上牧場"，碧水藍天的金獅灣海濱浴場，都是觀光休閑度假的旅遊勝地。
潮州旅遊設施配套。全市有旅行社17家，其中國際社4家（出國組團社2家）、國內社13家，經國家考核合格的專職導游員近200人，潮菜廚師逾千名，涉外酒店18家，客房2000多間。境內有汕汾高速公路、國道324線、廣梅汕鐵路通過，市內旅遊車、計程車、三輪車日夜穿梭提供全天候服務，交通方便快捷。網球、保齡球、高爾夫球等娛樂健身場所應有盡有，滿足旅客的休閑娛樂需求。
近幾年，潮州積極實施"旅遊旺市"的發展戰略，開展創建中國優秀旅遊城市活動，成功推出古城文化旅遊、科普旅遊等特色旅遊線路，吸引了大批海內外遊客。隨著經濟發展和改革開放的深入，潮州這顆中國南海岸的文化明珠，必將散發更加奪目的光彩。