中國酒店發展歷史

❶ 求：中國酒店發展簡史

酒店（HOTEL）一詞原為法語，指的是法國貴族在鄉下招待貴賓的別墅。後來歐美的酒店業沿用了這一名詞。我國南方多稱之為"酒店"，北方多稱作"賓館"、"飯店"。雖然東西方酒店的出現可以追溯到幾千年前的"客棧"時期，但只是20世紀近幾十年來，酒店業才成為一種現代的產業。我國的酒店業則是隨著改革開放而大規模興起。今天，現代化的酒店已成為"城中之城"、"世界中的世界"、顧客的"家外之家"。
酒店是指以建築物為憑借，主要通過客房、餐飲向旅客提供服務的場所。換言之，酒店就是利用空間設備、場所和一定消費性物質資料，通過接待服務來滿足賓客住宿、飲食、娛樂、購物、消遣等需要而取得經濟效益和社會效益的一個經濟實體。
當今現代化的酒店應具備下列的基本條件：
1、 它是一座設備完善、眾所周知的、且經政府核準的建築；
2、 它必須給顧客提供住宿和餐飲；
3、 它要有為顧客提供娛樂的設施；

4、 它有提供住宿、餐飲、娛樂上的理想服務；
5、 它是營利的，要實現合理的利潤；
6、 它以滿足社會需要為前提。

酒店溯源：
酒店之源始於古代，當時，或是由於生產力低下，人們每天都要為生存而忙於覓食，找尋居所防避猛獸；或是因為天氣之變化而需遷徙；或是為了朝聖而千里跋涉。不管何種原因，所有這些都離不開吃和住，人們都需滿足最基本的生存需要。在人類社會尚未發明貨幣時，沒有旅館的存在，人們外出比較容易找到借宿的、吃飯的地方，而且是免費招待。
隨著商品生產的出現，商人的旅行導致了酒店最早雛形--客棧的產生。後來，由於商品生產的發展，商品交換刺激了人們的貿易和旅遊活動，酒店也就在此基礎上得到了相當的發展。

我國酒店業：
我國是世界上最早出現飯店的國家之一。
殷商時代的驛站，就是我國最早的外出住宿設施。周王朝時出現的館舍由專人管理，代供各種官司客沿途食宿。其中"侯館"的規模比較大，相當於現在的賓館或高級招待所，而當時接待一般旅客的旅館泛稱為"逆旅"。秦漢、魏晉時代，也都有專門提供食宿和服務的設施。
到了唐代，經濟和對外貿易的發展，人口的增長，使酒店業有較快的發展。當時首都長安等大城市有不同等級和性質的酒店供各階層人士居住，還有專門接待外賓的"四方館"等。在唐宋和元朝時代，許多主要城市和口岸也出現了專門接待外國客商的酒店。當時威尼斯著名的旅行家馬可·波羅在游歷了元大都（北京）之後寫道："有許多美麗的客棧，給商民居住。"明朝時代北京設有"會同館"，以接待外國使臣和國內各兄弟民族的代表。

現代酒店在我國的出現，只不過是近百年的事。
鴉片戰爭之後，帝國主義的入侵，外商的大量湧入，他們在我國大、中口岸城市相繼起了許多規模較大和設備豪華的酒店，並設有餐廳和酒吧。這些酒店，在南方稱大酒店，在北方稱大飯店，是專為帝國主義官商和達官司貴人服務的。如北京的六國飯店、北京飯店，天津的利順德飯店，上海的禮查飯店，廣州的萬國酒店等。1927年後，在北京、上海、西安、青島等大城市和風景區，都興辦了一批專門接待中外旅遊者的招待所，除提供食宿和服務外，還設有浴室、理發室、游藝室等附屬設施。與此同時，我國的一些沿海口岸城市如上海、天津、廣州也都相繼建起了一批高層的現代化旅遊飯店。如上海的國際飯店、廣州的愛群酒店，這些飯店在當時的東南亞也是比較著名的。
新中國成立後，尤其是通過1956年的社會主義改造高潮，酒店在企業性質、職業地位、服務對象等方面都發生了根本的變化。
這期間，原有的老飯店不僅得到了改造，一批新賓館、酒店也逐步建立起來，這些酒店一般都建於全國各省的省會城市和風景游覽勝地，承擔著接待外賓的任務。這段時期可以說是新中國成立後我國酒店發展史上的一個重要時期。
黨的十一屆三中全會以後（即1978年以後），我國實行對外經濟政策，促進了我國旅遊業的發展，我國的酒店業進入了一個新的發展時期。
主要表現如下：
1．老飯店不僅更新和增添了設備，而且在服務質量和管理水平上有了顯著的提高和改進。職工素質得到提高，經營手段有了改進，實現了較好的經濟效益。
2．為適應旅遊業的發展，我國採取了國家投資、地方集資和中外合資等多種投資形式，興建了一批規模宏大、設備先進的四、五星級酒店，並實行現代化的科學管理。像北京的長城飯店（Great Wall Hotel）、南京的金陵飯店（Jin Ling Hotel）、廣州的白天鵝賓館（White Swan Hotel）、中國大酒店（China Hotel）等。
3．許多新酒店的設計和構造具有濃郁的民族特色，體現了中國式的園林藝術和風格。如北京的香山飯店、河北的涿縣桃園飯店、廣東的中山溫泉賓館等。

4．最為重要的是改革開放後，我國的酒店都走上了自負盈虧的企業化道路。
據統計，至1996年底，全國已有涉外旅遊酒店4000多家。

西方酒店業：
據史料記載，酒店的雛形--客棧，大約在古希臘和羅馬時代就已存在了，但真正大批興建和進行管理的酒店，直到19世紀才開始興起。國外酒店業從最早的驛站、客棧、旅店到現代化的大酒店、國際連鎖酒店公司，大體經歷了四個發展時期。
（一）客棧時期
這是酒店最早的雛形，設備極其簡單，只能向旅遊者提供最基本的住宿服務，規模較小，價格低廉。
（二）大飯店時期
在19世紀的歐洲，隨著上層社會極為奢侈的生活方式的蔓延，專為王室、貴族、大資產階級服務的豪華飯店應運而生。以法國的"巴黎大飯店"為代表，這些飯店規模宏大，建築別致，設備豪華，餐食精美，講究禮節，服務周到，能盡可能地滿足賓客的各種需要，價格昂貴，是專為上層富有的顯貴和特權階層服務的。
（三）商務飯店時期
20世紀初期，隨著世界經濟的發展，新市場的開辟，導致了商務旅遊的急劇增長。商務飯店的特點是提供完善的設備和設施，進行優良的服務，使旅遊者感到舒適、方便、清潔、安全，而價格便宜合理。這些飯店主要是為商人和旅遊者服務的，美國人斯塔特勒在布法羅建造的一家300間客房的"斯塔特勒飯店"是其代表。該飯店應用科學的管理方法，實現了成本低、效益高的經濟效果。此飯店的出現標志著飯店業進入了一個新的歷史時期。
（四）新型飯店時期
隨著世界經濟的發展和新技術的應用，特別是由於汽車的普及和噴氣式客機的出現，加速了飯店業的發展和變化。
新型飯店時期也稱飯店聯號（連鎖飯店）階段。所謂聯號就是幾十、幾百家飯店同用一個名稱，在飯店的設備設施、服務水平、經營管理等主要方面都有統一的規格標准。這些公司首先在國內開始，繼而擴展到國外。
美國是世界上實行飯店聯號管理最早、最大和最多的國家。最著名的假日酒店（Holiday Inns）、希爾頓（Hilton corp）、喜來登（Sheraton corp）等飯店集團在世界各國都擁有幾萬間以上的客房。

❷ 中國古代和中國近代飯店業的歷史發展

中國的第一家個體飯店——「悅賓」隱藏在北京東城區的翠花胡同里，平時這里一片寧靜，而在每天飯點時推開「悅賓」的門，恍惚間好像走進了20多年前的公社食堂，一派熱火朝天。悅賓已經走進第28個年頭，創業者劉桂仙說得最多的一句話是：個體第一家的牌子不能倒。

◇辦證頗費曲折

劉桂仙和老伴郭培基今年都75歲了，他們十幾歲就離開河北肅寧老家到北京謀生。劉桂仙曾在一位首長家做過17年的廚子，跟著大廚師學做菜。郭培基「文革」前也曾在中南海和北京飯店干過，麵食做得很出色。有一天他們聽到廣播里的一個消息，南方有倆人開了夫妻店，這讓劉桂仙心動。她去向那位首長請示想開個小飯館，首長很支持，指點她去找北京東城區工商局。

開始時工商局人告訴她：「沒有營業執照我們不能讓你開店，要營業執照我們又沒有政策，也沒接到指示。」但劉桂仙仍然天天去。最後當時的東城區工商局副局長靳雲平被她感動了，同意選擇劉桂仙這一戶試試。「當時的環境『左』得厲害，個體發展不發展的大問題都不確定，而且糧油都不知道要給批多少。」靳雲平回憶說，因為當時糧油、副食都是配給供應，開餐館的條件很復雜。這時劉桂仙想要開店的消息卻傳開了。一天，一個記者冒充炊事員來跟郭培基套近乎，郭培基以為是同行就跟他聊天了，講自己有手藝想開店，卻碰到沒糧沒油沒政策的難題。後來這個記者寫的新聞被廣播出來，「我聽到就傻了，但話確實都是我說的」。郭培基說。這之後，竟有人送了糧本來———這個新聞反而推動了工商局的工作，工商局的幹部老所終於說服了東城區糧食局，給劉桂仙拿到了批條。工商局的跟劉桂仙說，你回去准備准備，裝修一下房子，准備開業吧。

◇開業驚動美國合眾社

劉桂仙夫婦原定是「十一」開張。頭一天打算試開業，先做給街坊嘗嘗。1980年9月30日早上，郭培基把爐子生好火，就放心地去上班了。中午劉桂仙開火的時候，《北京晚報》的一個記者過來詢問，聽劉桂仙說要試試，意識到這是要開張了，於是趕快跑去電話亭，口述了一則新聞稿給報社。這天晚報上就登出一篇巴掌大的文章，標題是《中國第一家個體飯店開張》。

「我晚上7點多下班回家，感覺胡同里的氣氛不對了，怎麼比大棚欄還熱鬧。」郭培基推著自行車根本無法前進，回到家一看，劉桂仙忙得滿頭大汗，工商局的人都來幫忙了。當時一個美國的記者說，3天之內讓全世界都知道中國開了個體飯店，合眾社報道了這個消息。

正式開業的第一天，劉桂仙買了4隻鴨子准備午飯，做了一些「鴨子菜」，還包括鴨雜和鴨湯。「鴨子便宜，當時半隻才1塊多錢，而且不用拿本買。也沒有醬油，因為買不起。」後來有人叫這個店為「鴨子店」，「不是因為鴨子做得好出名，而是當時只能買得起鴨子」。劉桂仙說起這些表情有些沉重。但是當天晚上，她就有錢去買7隻鴨子了，過了一星期，「什麼菜都有了」，一共百十來種菜式，也能用醬油了。

但是剛開業，劉桂仙還沒拿到營業執照，也就沒有可以購糧購菜的本。有人支持他們，送來了一些原料。區長為了鼓勵這個「第一家」的積極性，甚至端著盆幫他們去找豆腐。劉桂仙聽鄉下親戚說鄉下的集市什麼都有，就起早去保定和高碑店的集市調查，發現品種確實非常多，甚至北京見不到的河螃蟹和鱔魚都有，而且有錢就可以買。劉桂仙從此開始了艱辛的趕集生活。她坐火車去，帶兩個大口袋，裝了滿滿的東西回來，用這種辦法解決了當時城裡難解決的配給供應問題，用買回來的各種原料做出國營飯店都沒有的菜餚。

◇70多個大使館的老外來品嘗「政治」

「當時大家都想去嘗嘗『第一家』，外國人更是去嘗『政治』的。」靳雲平說。飯店每天到了午飯和晚飯時間，飯店門口都擠滿了人。因為最初劉桂仙只把家裡兩個屋子騰出一間當飯店，裡面放了4張桌子，每個桌子配4個小凳，一撥兒只能坐16人。這使在外面等位的人總那麼多，她就讓小兒子在外面發號，「也不讓客人喝酒，浪費時間」。

這樣又過了1個月，美國使館突然提出要包桌，他們要按每個人10塊錢的標准包桌。「那時候一個炒豆腐才1毛2，一個沙鍋白菜1毛9，1塊錢就能吃得很好，10塊錢一個人的標准太高了。」於是在美國使館的包桌上，「天上飛的水裡游的，山珍海味應有盡有」。在上世紀80年代初，對蝦只要2塊多錢1斤，一桌十五六人的包席，劉桂仙能掙一半，「很快就是萬元戶了」。而飯店包桌的預定居然已經排到68天之後，大多是使館的人，「他們就是來看看中國的個體經濟是什麼樣的」。

「當時我特別謹慎小心，因為我代表的不是一個小小的悅賓飯店，而是整個中國的形象。」劉桂仙最自豪的事情是她接待過70多個大使館的人，「沒出過一點錯，沒給國家丟人」。

◇姚依林、陳慕華來拜年

在當時，個體是被人輕視的，也是遭人敵視的。悅賓飯店開業後，「個體第一家」的名號引來了很多食客，也引來了風言風語，「有人給我定性成了反革命」。劉桂仙也害怕過，擔心自己會被批鬥，所以再累，她也不敢僱工，生怕被說成「資本主義」。因為沒有批照就讓劉桂仙開業，靳雲平也曾遭到一位上級的批評，「我承認我是有錯誤，但決定讓她開飯店是沒有錯的」。而公安局當時也私下調查過夫婦倆。在種種壓力下，經營了不長時間，劉桂仙把店關掉了。

過了幾天，快到春節了，市政府領導撥開圍在門口的記者進到劉桂仙家，勸說她重新開業，說過年時，國家領導人要來看望這個第一家個體飯店。「他們看著我把火攏上准備開張才離開。」1981年春節，國家領導人姚依林、陳幕華來到劉桂仙家拜年。「首長也告訴過我不用怕。」在這種特殊支持下，重新開業後，風言風語沒有了，劉桂仙和郭培基的心裡踏實了。陸續的，北京又有第二家第三家個體飯店，經營環境開始越來越好。1981年，劉桂仙用賺到的錢在距悅賓飯店200米的地方買了房，開了「悅仙」飯店。「這20多年都順利地過來了。」郭培基欣慰地說。

◇劉桂仙一直不放權

這么多年，劉桂仙一直不放權，以前身體好的時候每天都要去店裡，督促衛生，嘗嘗菜的味道有沒有變。劉桂仙經常說的是：這個中國的「第一家」可不能倒啊。靳雲平一直勸劉桂仙撒手，「但孩子確實比不了他們的經營管理，沒有那種樸素的不怕苦不怕累、要干好的勁頭。但是她現在身體太差，不放手也不行了」。劉桂仙的大孫子郭誠今年剛畢業，劉桂仙就把他留在自己身邊，「我信得過這個孫子，打算放一放手」。（摘自《三聯生活周刊》2008年第2期）

❸ 酒店的歷史發展

生產力的發展促進了酒店行業的發展。首先是貨幣的產生，商品交易及商人的商業活動，這種活動的產生是酒店開端的必備條件，後來隨著商品活動使人類擴大活動的范圍，從而產生居住等更多的需求，也就使酒店的基本功能日益增加，這從酒店的四個發展階段不難發現。
客棧時期
產生於十八世紀前，當時名稱是客棧，設備簡陋，安全性差，僅能提供住、吃，服務質量差。
豪華酒店時期
產生於十九世紀初，當時英國的產業革命促進了生產力的發展，使人類社會進入工業時代。第一家豪華旅館別墅在法國建成。此時酒店的接待對象主要是王公貴族、達官顯貴、商人、上流社會度假者，接待目的為非盈利，常建於城市，鐵路沿線。
同時由於蒸汽機的出現，商品的進一步豐富，交通也開始發達，從而導致酒店的開設位置有所變化。
商業酒店時期
在20世紀初至二戰期間，第一家商業酒店在美國出現，其位置在於城市中心或公路旁，此時的酒店已能提供舒適、便利、清潔的服務，安全為服務宗旨，價格合理。此時汽車酒店已開始出現。
現代酒店時期
始於20世紀40年代，直到現在。此時的酒店具有一些明顯的特點，如酒店連鎖經營
用高科技（在客房裝上互聯網、使用新型的裝飾材料等）；同時賓客要求酒店提供更為個性化的服務。酒店的市場定位更為專業化、各類型酒店充分。 中國旅遊酒店的產生和發展：
最早殷商時代的驛站（官）逆旅（民）——（周）館舍——（秦漢）旅館——（魏晉）四夷館（外賓）——（唐元）蕃坊、四方館、會同館——（鴉片戰爭後）現代飯店。
20.30年代（北京飯店）最早——50、60年代（廣州東方賓館）（招待所）只提供吃、住——70、80年代酒店開始（長城、白天鵝）功能齊、設施豪華、幾乎什麼服務都有。
國外酒店的產生和發展：
商業發展促進酒店業的發展。
客棧<古希臘、羅馬>——飯店<十九世紀>
客棧——大飯店（十九世紀歐洲）（法）巴黎大飯店——商業飯店（二十世紀初）（美）斯塔特勒飯店——新型飯店時期（飯店聯號階段）（美）希爾頓喜萊登假日

❹ 豪華精選酒店的發展歷史

豪華精選酒店 (The Luxury Collection&reg;) 為喜達屋(Starwood)集團下酒店。創立於 1906 年的豪華精選品牌最初是歐洲最富盛名的經典酒店系列。
喜達屋酒店與度假村國際集團(NYSE: HOT)今日宣布世界著名的豪華精選品牌已簽署兩項全新酒店合約，即將迎來在華首批豪華精選酒店的隆重開業。在經過耗資2200萬美元的修繕後，天津利順德大飯店-豪華精選酒店預定將於 2010 年 5 月開業迎賓。而新建的三亞海棠花度假酒店-豪華精選度假酒店定於 2012 年年末開業。這兩家新酒店的開業昭示著豪華精選品牌全球發展的宏偉藍圖正逐步展開，該品牌已於 2009 年簽署了七項新酒店合約，並有五家新酒店開業。
以中國的兩家新酒店為證，豪華精選品牌的發展動力來自亞太地區強大的發展活力和品牌化改建酒店數目的顯著增加。事實上，在七家新簽署合約的豪華精選酒店中，大多數位於亞太市場，包括中國、印度和馬來西亞。而且近半數的簽約酒店屬於品牌改建。
「秉承著在正確地點與正確的合作夥伴一同經營正確酒店的理念，豪華精選實現了其在關鍵性市場(例如中國)的戰略化全球穩步發展，即使在這個富有挑戰性的時刻也是如此。」喜達屋酒店與度假村國際集團全球發展總裁 Simon Turner 表示。「除新建酒店之外，喜達屋還吸引了越來越多試圖將現有酒店改造為豪華精選酒店的業主和開發商。他們希望藉此舉措，既保持其獨立性，又能與具備超群實力與覆蓋面的喜達屋網路(如喜達屋優先顧客計劃)接軌，從而推動業主的業務發展並為賓客提供造訪世界最一流豪華酒店的空前機遇。」
於 2009 年 10 月在印度班加羅爾開業的ITC皇家花園酒店-豪華精選酒店是豪華精選品牌發展史上的一個重大里程碑，它同時也是喜達屋在亞太地區的第 150 家酒店。豪華精選立足於這一巨大成功，繼續推進其在亞洲的擴張步伐，包括於 2009 年 12 月對馬來西亞的蘭卡威安達曼度假酒店-豪華精選度假酒店的品牌化改造。除兩家最近簽約的中國酒店外，豪華精選還將推出坐落於泰國蘇梅島上一個靜逸峽谷中的蘇梅島瓦娜貝莉度假酒店-豪華精選度假酒店。
「地道的本地風情、精彩多姿的體驗和非凡卓越的客戶服務——使品味不凡的全球旅行者為之贊嘆的組合優勢使豪華精選傲立於同類品牌之中。」豪華精選全球品牌總裁 Paul James 如是說道。「豪華精選致力於為賓客打開一扇通往全球最令人嚮往目的地的大門，對此我們感到無比自豪，同時我們正不斷推進我們的全球發展征程。」
豪華精選在中國已開業：天津利順德大飯店三亞海棠灣豪華精選酒店上海紅塔豪華精選酒店上海衡山路12號酒店待開業：大連城堡豪華精選酒店（2013年中）蘇州1958酒店（2015年初）

❺ 我想寫一篇關於我們酒店發展史的文章，誰能告訴我怎麼開頭和結尾啊

五年，彈指一揮間。
五年，坎坷風雨路。
《中外酒店》走過了五年，這是乘風破浪的五年，這也是蹣跚學步的五年。
五年算不了什麼，相對時間。
五年又彌足珍貴，對於雜志。
曾經有人預言：不出一年，《中外酒店》必死無疑。而事實上，五年的時間讓別人的預言不擊而破。但需要感謝他們，因為是他們的預言在不斷敲打著我們的神經，選擇生還是死。當然沒有人願意選擇死，所以我們就「生存」 了下來，雖然是不那麼容易的生存過來。
回顧《中外酒店》的成長歷程，我們感到慶幸，因為我們順應了中國酒店業的發展趨勢，我們代表了酒店人士的呼聲。中國酒店業近十年來的發展可以說是「突飛猛進」，酒店數量上的突飛，國際酒店集團的猛進。一個不容忽視的事實讓中國酒店業界寢食難安，那就是中國酒店業的管理水平與人才素質同國際先進水平存在著巨大差距。也就是基於這樣的一個事實，《中外酒店》創刊了，但我們不是救世主，至少我們從來沒有這樣認為，但是我們可以搭建一個平台，一個溝通互動、資源整合的平台，一個縮短差距的平台。可喜的是伴隨著國際酒店業的發展，中國酒店業與《中外酒店》都翻開了新的篇章。

作為專業媒體，五年來，我們在不斷地改變自己，不斷的深入我們的行業，但我們從來沒有失去行進的方向。我們的行進方向來自於——我們堅持雜志的厚度，當然不僅僅是物理學意義上的厚度，更多的是指我們雜志的行業底蘊與專業深度。我們追求雜志的速度，不是去比拼辦刊的速度，而是盡量彌補雜志本身速度的缺陷，找准行業發展速度的節拍，加快創新的速度。我們信仰一種態度，我們的態度就是對行業負責，對自己負責，做一本有責任的媒體是我們一貫的態度。
眾所周知，今天的世界經濟正處於令人激動而又多變的轉軌時期，中國的酒店業正面臨著巨大的挑戰與沖擊，擺在他們面前是一個生存與發展的抉擇。對於我們行業雜志來說，此時所要作的不是單純的為酒店一時效益最大化而作「頭痛醫頭，腳痛醫腳」的短視行為，而應該把自己置身於一個為行業更長期，更合理，更健康的競爭與發展的吶喊與引導之上。我們拒絕浮華與虛妄，我們不能接受脫離行業的生存狀況，我們需要我們縱深發展的土壤，所以我們選擇扎實，選擇植根行業，所以，我們從一個人力資源欄目延伸出一個酒店人才網，我們從一本雜志衍生出一個論壇，從業內的一點點影響力發展到逐漸形成一個品牌，這也正是我們堅持創造「百年老店」的經營思路。（創造百年老店是我刊總編黃婷女士的致力追求）
置身於這個行業，總有一些事情讓我們欲罷不能，甚至耿耿於懷。我們曾經無限的艷羨國際酒店管理集團的風光無限，無數次的感嘆中國酒店業的落後，而事實上，令我們擔擾的不只是酒店管理技術之類細節上的東西，卻是我們的管理意識。改變一個落後的產品需要幾年的時間，提升一個產業需要十幾年的時間，而要改變一個落後的管理意識，則需要幾十年甚至更長時間的努力，我們包括你們都責無旁貸。
五年的歷程，讓我們有足夠的經驗去回味再三，卻不是前行路上沉重的驕傲；五年的風雨，讓我們習慣了與困難的抗爭，卻繼續需要別人的鼓勵；五年的時間，讓我們有足夠的勇氣面對未來，但明天的路更遠，更艱辛……

❻ 國內外經濟型酒店定義，發展歷史

經濟型酒店的概念產生於上世紀80年代的美國，近幾年才在中國出現。經濟型酒店的特點之一是功能簡化，它把服務功能集中在住宿上，力求在該核心服務上精益求精，而把餐飲、購物、娛樂功能大大壓縮、簡化、甚至不設，投入的運營成本大幅降低。 經濟型酒店（Budget Hotel）是相對於傳統的全服務酒店（Full Service Hotel）而存在的一種酒店業態。經濟型酒店在全球的發展經歷了四個歷史階段：萌芽與發展初期；蓬勃發展時期；品牌調整時期；重新發展時期。 經濟型酒店洗手間
20世紀30年代末期到50年代末期是經濟型酒店的萌芽與發展初期。這一階段的主要特點是汽車旅館的出現與發展。20世紀30年代，隨著美國大眾消費的興起以及公路網路的發展，汽車旅館開始出現，為平民的出遊提供廉價的住宿服務。例如，早在1939年美國佛羅里達幾家汽車旅館就自發形成了行業聯合組織品質庭院（Quality Courts），並於第二年改名為品質庭院聯合酒店（Quality Courts United），為單體汽車旅館業主提供行業服務。二戰後，美國經濟的繁榮帶動了大眾旅遊發展，引發了對中低檔住宿設施的大量需求；城際高速公路網路的建成則促進了汽車旅館的風行。1952年成立的假日汽車旅館在吸收了過去汽車旅館發展經驗的基礎上改善了服務質量，並且第一次嘗試採取標准化方式復制產品和服務，在短短的十年時間里沿著美國的公路網路迅速發展。

❼ 中國十大快捷酒店的發展歷史,由來,特色,還有創始人,

綜合評估國內經濟型酒店品牌的客房數和門店數，全國快捷連鎖酒店20強排行榜中，前三甲依次為，如家、7天和錦江之星。其他進入10強的經濟型酒店品牌依次是，漢庭、莫泰168、格林豪泰、速8、宜必思、尚客優和城市便捷。
1、如家酒店是國內商務酒店品牌中規模最大的品牌，在全國300個城市擁有近2000家酒店。如家酒店多年獲得中國金枕頭獎「中國最佳經濟型連鎖酒店品牌」殊榮。2014年，如家酒店以4.2億美元的品牌價值入選中國品牌100強，居酒店行業之首。
創始人；季琦，1966年10出生於江蘇省如東縣；1985年9月考入上海交通大學工程力學系本科；1989年8月至1992年3月上海交通大學機械工程系機器人專業碩士；1992年3月至1994年6月任長江計算機集團上海計算機技術服務公司歷任技術支持部工程師、銷售工程師、項目主任、市場部經理、市場營銷總監、運營管理總監、市場及銷售、運營管理負責人等職。創建攜程旅行網，30個月上市；開創「如家」經濟型連鎖酒店品牌，三年躍居中國酒店業「前十」；新開創的商務連鎖酒店「漢庭」的崛起……

2，7天連鎖酒店集團（7 Days Group Holdings Limited）是鉑濤酒店集團旗下品牌之一。它創立於2005年，2009年11月20日在美國紐約證券交易所上市（股票代碼：SVN）。2013年6月27日，7天連鎖酒店集團從美國退市。同年7月17日，被鉑濤酒店集團私有化收購。7天連鎖酒店秉承讓顧客「天天睡好覺」的願景，致力為注重價值的商旅客人提供干凈、環保、舒適、安全的住宿服務，滿足客戶核心的住宿需求。
創始人；鄭南雁是一個勇於冒險的「離經叛道」者：從高薪IT軟體寫手進入攜程負責營銷，實現「滑鼠到水泥」的轉變；後又在攜程納斯達克上市後「激流勇進」，拉起一支毫無酒店業經驗的隊伍，成功創辦7天連鎖酒店。2005年，獲得風險投資，創辦7天連鎖酒店，任首席執行官(CEO)。

3，錦江之星是國內知名的快捷酒店品牌，創立於1996年。至今，旗下各品牌酒店總數已超1000多家，分布在全國31個省、直轄市，200多個城市。客房總數超100000間。
創始人；50年代出生的徐祖榮,在本該念書的年紀，並沒有像同齡人那樣好好翻翻書本，而是被迫在20歲不到就踏進了社會.最初是在一家運輸公司就業，什麼裝卸工、庫管員全乾過，就這樣波瀾不驚地幹了6年。恢復高考時，他跟風報了名，最後被上海旅遊專科學校的酒店管理專業所錄取。畢業後，他被分配到錦江集團麾下的錦江飯店實習，之後進入龍柏飯店工作。
在美期間，他的最大收獲是，看到了與中國市場完全不同的美國酒店市場----汽車旅館。當年，美國的高速公路已經相當發達，家庭搬遷頻繁，汽車旅館應運而生，這種簡潔低價的酒店，是中國從未有過的。回國後，他決定放手一搏。當年適逢百萬市民游上海，急需大量低價旅館，他於是想到了經濟型酒店。揣著1000萬資金，他和五六個同事，擠在一間不到20平米的辦公室里，開始打造中國第一家經濟型酒店樣板房。
創業之初，毫無經驗無談的他們，只能將美國模式照搬照套。樣板房做出後，他請來少量客人參觀並予以定價。最後，150-200元/夜成了多數人的選擇。1997年，錦江之星首店在錦江樂園附近開業，標價為158元/夜。因為缺乏電梯等硬體設施，且服務和設計跟不上形勢，這使得一些客人覺得，經濟型酒店意味著便宜沒好貨。客人的質疑，促使他去尋求解決問題的途徑。

4，「人在旅途，家在漢庭」，漢庭酒店屬於華住酒店集團（原漢庭酒店集團）旗下6大酒店品牌之一，屬於標准經濟型酒店，2013年6月，華住在中國超過 210個城市裡已經擁有1400多家酒店和49000多名員工，個人會員數量超過2600萬，同時簽約超過150家世界500強企業，超過260家國內 500強企業。旗下擁有「禧玥酒店」、「漫心酒店」、「全季酒店」、 「星程酒店」、「漢庭酒店」、「海友酒店」六個廣受歡迎的品牌， 在全國各地為客人提供從奢華高端酒店到舒適經濟酒店的各種美好住宿體驗。
創始人；1994年之前，季琦是學生和職員，日子過得波瀾不驚；1994年以後，季琦是開創者和企業家，激情彭湃。變化很大，那麼，1994年究竟發生了什麼？ 就是在美國「憋屈並思索」的一年啊，把季琦身體里那股激情徹底逼了出來，一發不可收拾。從1995年回國到2004年，季琦創下攜程、如家、漢庭等5家公司，平均每兩年一個。趕著去美國是一股激情，著急回國也是一股激情；連續不斷的創業更需要激情，而且「每次創業都跟第一次一樣」。季琦從此發現，激情是自己的本性。

5，海美林閣酒店及餐飲管理有限公司把投資方向鎖定在發展經濟型旅店上。2002年，公司成立了上海莫泰（Motel）連鎖旅店管理有限公司，打造全新的經濟型旅店品牌"Motel168"。莫泰168經過7年的快速成長後，成為擁有五萬八千餘間客房400多家門店的連鎖經濟型酒店集團。2011年5月27日，如家酒店集團在上海宣布，集團正式簽署了收購莫泰168國際控股公司（以下簡稱「莫泰168」）全部股份的協議。
創始人；沈飛宇(1958- ) 上海人。中國著名的企業家，美林閣集團董事局主席。該集團旗下擁有遍布中國的美林閣連鎖餐飲、莫泰(motel)連鎖酒店、驛居連鎖酒店、YotelQQ連鎖酒店等子集團，企業數量不下1000家，產業分布於旅遊、地產、酒店、餐飲、風投等領域，資產超過200億元人民幣。莫泰(motel)連鎖酒店集團是中國目前最大的民營酒店集團。

6，格林豪泰酒店管理集團是由多家美國公司在中國創辦的專業化酒店管理集團，旗下擁有格林東方酒店、格林豪泰酒店、青皮樹酒店、格林聯盟酒店4個優質品牌及多個子品牌。目前，格林豪泰已經覆蓋北京、上海、天津等400多座城市，擁有1800多家連鎖酒店。且在美國、韓國、孟加拉國、越南等海外市場成功布點。
創始人；格林豪泰(GreenTree Inn)酒店管理有限公司，由美國APH（American Pacific Home,Inc）公司、美國George realty、美國統一投資集團股東和其他若干跨國集團聯手創辦；是中國國內建立的第一家全外資、擁有全新經營和服務理念的高品位、高性價比的商務型連鎖酒店集團。徐曙光 ，出生於1964年，山東威海。格林豪泰酒店管理集團董事長兼總裁，我邀酒信息科技（上海）有限公司董事長。

7，速8酒店屬於經濟型酒店品牌。英文名為 Super 8 。 速8國際是全球最大的經濟型酒店連鎖，從1974年發展到現在，全球共有2100多家速8酒店。 中國地區有680多家開業或即將開業的速8酒店。 經濟型酒店有著巨大的市場潛力，具有低投入、高回報、周期短等突出的優點，其擴張速度驚人。同時，全球經濟型酒店頭把交椅的美國的「速8」進入國內。從沿海到內地，市場份額逐漸擴大。
現任總裁；柏力先生是速伯艾特（北京）國際酒店管理有限公司的董事長和首席執行官。他現居住在北京，在中國大陸和香港有著18年的品牌發展經驗加入速8中國以前，柏力先生曾就職愛德曼國際公關公司任中國區執行總裁。在此期間，柏力為寶潔、安海斯-布希（百威啤酒）等著名跨國公司進入中國市場以及各品牌在中國的發展提供咨詢服務。速伯艾特（北京）國際酒店管理有限公司是速8酒店在中國北京的管理公司，旗下現在有5000名員工。

8，宜必思是法國雅高酒店集團旗下的經濟型酒店品牌。宜必思酒店遍布世界四十個國家和地區，900多家連鎖酒店，宜必思在極具競爭力的價格下提供高標準的高質住宿與服務。精心設計的全裝修卧室套間、7天24小時全天候的主要酒店服務以及現場飲食選擇。
創始人；在諾富特品牌建立之後，由雅高創始人保羅·杜布呂（Paul Dubrule）和傑勒德·佩里遜（Gerard Pélisson）攜手創建的宜必思品牌成為了雅高集團的第二大主要酒店連鎖品牌。1974年，當宜必思首次推出時，市場上並沒有現代的經濟型酒店連鎖，僅有一些裝備不全的酒店為這一市場的客人供應客房。

9，尚客優快捷酒店在中國首次提出專做二三線城市、專做中小規模連鎖酒店品牌的市場定位，並首創符合中國二三線城市連鎖酒店運營的管理體系。經過數年的發展，已成為中國二三線城市連鎖酒店第一品牌、中國連鎖酒店十大品牌，分店規模排名全國第六。

10，城市便捷酒店集團創立於2006年，是國內較早專注於經濟型連鎖酒店管理集團之一，也是中國首家成功進軍海外市場的連鎖酒店企業。
目前，集團旗下擁有（精品快捷）城市便捷酒店、（精品商務）怡程酒店兩大優質品牌。目前，集團已在中國和馬來西亞兩國16省80座城市擁有近500家連鎖酒店，有效會員數已達到800萬。未來2-3年內，集團將在中國實現「百城千店」的戰略發展目標，同時積極拓展海外市場，成功實現上市，致力於成為現代經濟型連鎖酒店產品和服務的新標桿企業！

❽ 歷史悠久的酒店有哪些

1、北京飯店

北京飯店被國際奧委會和北京奧組委正式確定為北京2008奧林匹克大家庭總部飯店，奧運會賽時階段，總部飯店將成為奧林匹克大家庭主要成員的駐地，以及國際奧委會的總部和指揮中心。

北京飯店位於東長安街與王府井商業街交匯處，是著名的五星級百年老店，始建於上世紀初。1900年，兩個法國人在東交民巷外國兵營東面開了一家小酒館，並於第二年搬到兵營北面，正式掛上「北京飯店」的招牌。

1903年，飯店遷至東長安街王府井南口，即飯店現址。1907年，中法實業銀行接管北京飯店，並改為有限公司，法國人經營時期是北京飯店的最初輝煌期，從建築風格到內部設施都標志著飯店成為京城首屈一指的高級飯店。

隨著抗戰勝利，北京飯店由國民黨北平政府接收管理，一度成為專門接待美軍的高級招待所。

2、上海四季酒店

上海四季酒店，位於浦西威海路上。在這一黃金地段您能親身感受到上海這一繁華都市高速發展的節奏。從酒店出發步行 5分鍾，就可到達中國最繁華的商業街之一南京路。

同樣在10分多鍾的路程內，客人就可以到達人民廣場，那裡有上海博物館、上海大劇院和市政府大廈，或從酒店往南步行十多分鍾，就是上海另一條繁華的商業街——淮海路及其周圍的商務區。酒店每個樓層有12至16間客房，最大限度地為客人提供私人空間。

2012-10-25由靜安區政府、市食品葯品監督管理局聯合主辦,區金融和投資服務辦承辦的靜安跨國葯業企業座談會在上海四季酒店舉行。

2012-9-10第一資源在上海四季酒店舉辦了「第四屆2012中國零售行業人力資源管理高峰論壇」。

2011-12-20榮獲「中國優秀酒店」。

2011-10-12被「BestChinaHotel」評選為「上海市優秀星級酒店」。

3、金茂君悅大酒店

上海金茂君悅大酒店位於88層金茂大廈的53-87層，曾被2000年吉尼斯世界紀錄千禧年版評為「世界最高酒店」。

擁有548間豪華客房的上海金茂君悅大酒店地處浦東高速發展的商業金融區陸家嘴的中心，離上海國際會議中心僅五分鍾，距豫園和外灘——上海著名的鄰江大道、以及大道旁聳立的古典風格建築群只有十分鍾路程。從酒店到虹橋國際機場只需四十分鍾，到浦東國際機場只需四十五分鍾。

4、波特曼麗嘉酒店

上海波特曼麗嘉酒店地處著名的南京路，是一家集零售、餐飲和娛樂於一體的綜合性酒店。

酒店餐廳和酒廊包括茶園咖啡廳、夏苑中餐廳、花筐日餐廳、帕蘭朵義大利餐廳、麗嘉酒吧和大堂酒廊。酒店的會議設施包括一個510平方米的宴會會議廳（內含160平方米的會議准備空間）、七個可容納90人的會議廳。

與酒店毗鄰的上海商城中廳可舉行800人的雞尾酒會，能容納991人的多功能劇院可舉行多種表演和會議，曾舉行過多次重大活動並接待了各界政要人物。

5、浦東香格里拉酒店

酒店地處上海乃至全國的商業中心地帶－陸家嘴金融貿易區，毗鄰浦江而建，坐擁奪目的東方明珠電視塔及對岸迷人的外灘風光，往返虹橋及浦東國際機場輕松便捷。

酒店二座新增375間客房和套房，位於全新的36層玻璃大廈內。豪華客房的構造延續了酒店寬敞舒適的美譽，房間面積至少54平方米，被譽為上海最大的酒店客房。

二座同時還包括了集世界時尚最前沿的設計於一體的餐廳和酒吧、除現有大宴會廳外又增加－盛事堂大宴會廳、香格里拉特有的 「氣」Spa設施以及新增設的別致的「陽光房」室內游泳池。

❾ 酒店的發展經歷了那幾個時代 各時期有何特點

發展階段
生產力的發展促進了酒店行業的發展。首先是貨幣的產生，商品交易及商人的商業活動，這種活動的產生是酒店開端的必備條件，後來隨著商品活動使人類擴大活動的范圍，從而產生居住等更多的需求，也就使酒店的基本功能日益增加，這從酒店的四個發展階段不難發現。
客棧時期：產生於十八世紀前，當時名稱是客棧，設備簡陋，安全性差，僅能提供住、吃，服務質量差。
豪華酒店時期：產生於十九世紀初，當時英國的產業革命促進了生產力的發展，使人類社會進入工業時代。第一家豪華旅館別墅在法國建成。此時酒店的接待對象主要是王公貴族、達官顯貴、商人、上流社會度假者，接待目的為非盈利，常建於城市，鐵路沿線。同時由於蒸汽機的出現，商品的進一步豐富，交通也開始發達，從而導致酒店的開設位置有所變化。
商業酒店時期：在20世紀初至二戰期間，第一家商業酒店在美國出現，其位置在於城市中心或公路旁，此時的酒店已能提供舒適、便利、清潔的服務，安全為服務宗旨，價格合理。此時汽車酒店已開始出現。
現代酒店時期：始於20世紀40年代，直到現在。此時的酒店具有一些明顯的特點，如酒店連鎖經營
用高科技（在客房裝上互聯網、使用新型的裝飾材料等）；同時賓客要求酒店提供更為個性化的服務。酒店的市場定位更為專業化、各類型酒店充分。

中國與外國
中國旅遊酒店的產生和發展：
最早殷商時代的驛站（官）逆旅（民）——（周）館舍——（秦漢）旅館——（魏晉）四夷館（外賓）——（唐元）蕃坊、四方館、會同館——（鴉片戰爭後）現代飯店。
20.30年代（北京飯店）最早——50、60年代（廣州東方賓館）（招待所）只提供吃、住——70、80年代酒店開始（長城、白天鵝）功能齊、設施豪華、幾乎什麼服務都有。

國外酒店的產生和發展：
商業發展促進酒店業的發展。
客棧<古希臘、羅馬>——飯店<十九世紀>
客棧——大飯店（十九世紀歐洲）（法）巴黎大飯店——商業飯店（二十世紀初）（美）斯塔特勒飯店——新型飯店時期（飯店聯號階段）（美）希爾頓喜萊登假日