菜單發展歷史

⑴ 怎樣把運行菜單中的下拉菜單的歷史記錄刪除

運行菜單上單擊工具欄,找到internet選項,單擊進入.找到歷史記錄,點清除歷史記錄.最後點下部確定.一切ok.

⑵ 110米欄的發展歷史

20世紀初，出現了可移動的T形欄架，促進了跨欄技術的發展。1935年比賽中採用了L形的欄架,欄架底部加重,欄板只要受到3.6-4公斤的沖撞力量，就會向前翻倒，欄架的這種結構，一直被沿用到現在。
1837年在英國首次舉行了大學生跨欄跑比賽。
1896年第一屆奧運會，就有了跨欄跑比賽。當時跨欄的技術很不完善，不是跨欄，而是前腿彎著繞過欄，因此成績不高，這屆運動會冠軍的成績是17」6。1900年第二屆奧運會,跨欄技術已有所改進，創造了「跨欄步」技術，美國的運動員獲得了110米跨欄冠軍，成績是15」4。同年， 110米欄傳入中國。
1908年第四屆奧運會，美國運動員採用了上體前傾的過欄姿勢，並改進了起跨腿的動作（起跨腿蹬地結束後不直接前拉，而是經過體側向前提拉過欄），以15」的成績獲得了冠軍。
1910年中國將其列為全運會比賽項目。
1920—1922年加拿大運動員除了用上體前傾幫助起跨腿過欄，避免身體的重心上升過高外，還採用了單臂前擺幫助上體前傾的跨欄技術，以14」8的成績獲得了第七屆奧運會的冠軍。
1936年美國運動員過欄時把擺動腿的膝抬得很高，這對過欄後第一步迅速落地起著很大作用，技術又有了改進，以14」2的成績獲得了第十一屆奧運會的冠軍。 1959年運西德動員創造了13''2 的世界紀錄（人工計時）。直到1973年美國運動員才以13」1的成績刷新了紀錄。到1980年止的世界紀錄是電動計時為13」16，人工計時為13」。
20世紀70年代以來，由於塑膠跑道的出現，跨欄跑的技術又有了新的變化，這種變化是由跨欄向跑欄過渡，全程跑的速度提高了（110米跨欄跑平均速度每秒8-9米，女子100米跨欄為每秒8米），「跨欄步」的絕對速度也有一定提高，過欄和欄間跑的速度更加接近。 21世紀，中國男子110米欄猛然崛起！2004年的雅典奧運會上，中國運動員劉翔以12」91的成績奪得金牌！2006年，劉翔又以12」88的成績打破世界紀錄。再後來，中國在這一項目上已經有了很多世界級運動員！
14年5月19日，國際田聯鑽石聯賽上海站男子110米欄決賽中，謝文駿奪鑽石聯賽上海賽冠軍，劉翔為其頒發金牌。[1]
2014年北京時間6月17日，法國索特維爾魯昂國際田徑賽男子110米欄，謝文駿以13秒29的成績奪得冠軍，這是他本賽季贏得的第三項冠軍，也是職業生涯第三次跑進13秒30。最終，謝文駿以13秒29摘金，這是他今年繼上海鑽石聯賽、北京挑戰賽之後，獲得的第三個國際賽冠軍，也是他第三次跑進13秒30。法國的巴斯庫爾以13秒30獲得亞軍，巴貝多的布拉斯維特以13秒30獲得第三。

⑶ 菜譜的歷史

現在中國最出名的有 4大菜系 ： 粵 菜

中國四大菜系之一，包括廣州菜、潮州菜和東江菜，以廣州菜為代表。 粵菜博採眾長選料廣博，奇而且雜，合、海鮮是食中珍品，鳥、鼠蛇、蟲皆為佳餚。選菜還講究鮮爽滑嫩， 夏秋清淡，冬春濃郁。除講究原料新鮮、現宰現烹外，還講究在火候上保持原料清鮮。粵菜調料獨特，常見的有蚝油、 汁、魚露、珠油、糖醋、西汁等。烹調方法獨特，有煲、泡、「局」等。粵菜的代表菜有：三蛇龍虎會、龍虎鳳蛇羹、 油包鮮蝦仁、八寶鮮蓮八寶盅、蚝油鮮菇、瓦掌山瑞、脆皮乳豬等。

魯 菜

也稱山東菜，中國四大菜系之一。 魯菜取材廣泛，選料精細，講究豐滿實惠，烹調方法全面，精於制湯，善以蔥調味。魯菜在烹制海鮮上有獨到之處， 尤其對海珍和小海味的烹制，堪稱一絕。代表有:蔥燒海參、燴烏魚蛋、蟹黃魚翅、德州扒雞、奶湯核桃肉等。

川 菜

也叫四川菜，中國四大菜系之一。以其麻辣味聞名於海外，有「食在中國，味在四川」之美譽。川菜選料認真，且配料細，烹制考究，調味多樣，尤其是味別多樣，有百菜百味之稱。 常見味型有魚香味、五香味、怪味、麻辣味、酸辣味。著名的菜餚為：魚香肉絲、宮保雞丁、一品熊掌、怪味雞塊、 麻婆豆腐、 干燒岩鯉等。

淮 揚 菜

淮揚菜集江南水鄉揚州、鎮江、淮安等地菜餚之精華，是江蘇菜系的代表性風味。淮揚菜選料注意鮮活鮮嫩；製作精細，注意刀工；調味清淡味，強調本味，重視調湯，風味清鮮；色彩鮮艷，清爽悅目；造型美觀，別致新穎，生動逼真。著名菜餚有：叫化子雞、糖醋鱖魚、芙蓉雞片、鹽水鴨、清燉蟹粉獅子頭、清蒸鰣魚等

⑷ 開始菜單的歷史

在早期版本的Windows中，有一個叫做MS-DOSExecutive的程序提供了文件管理和「菜單」的功能，這個程序最終Windows 3.0中的文件管理器（File Manager）和程序管理器（Program Manager）取代，而程序管理器可以說就是開始菜單的雛形。

當時的程序管理器是一個簡單的MDI界面對話框，其中有「程序組」（program groups）等快捷方式圖標，可供用戶執行。 Windows 95是開始菜單正式出現的版本，它把程序管理器濃縮成為一個可隨時使用的彈出菜單，它保留了程序管理器的一些特性，比如可以一個組嵌套另一個組。

後來，Internet Explorer4.0和Windows 98允許用戶在開始菜單中拖拽，這令定製開始菜單更加簡單。
Windows 95與Windows 98的開始菜單一般都有關閉計算機、運行、幫助、搜索、設置、文件、程序。可以通過開始菜單打開相應程序。
Windows Whistler選擇了雙行菜單使得用戶自定義區域擴大。用戶可以輕松的打開程序。
在Windows XP中，如本文上面所說，開始菜單加入了使用的程序快捷方式列表，「我的文檔」菜單等等，可制定的空間更大了。

在Windows Vista及Windows 7中，開始菜單更加入了搜索功能，用戶在輸入文字之後可以列出匹配的開始菜單項。
並且為了適應Aero界面，開始菜單加入了Aero效果。右邊的菜單不再像Xp那樣有圖標，而是直接使用文本。 在Windows 8中，開始菜單不復存在。轉而替代的是「開始屏幕」。開始屏幕和開始菜單一樣包含所有程序的圖標，但是不顯示控制選項和最近的文檔等，僅僅作為打開程序、網頁的介面。而原有的其他功能需要在控制面板和其他位置尋找，對此，部分非觸摸屏筆記本電腦及台式電腦用戶對微軟表示出極大的不滿，並稱其習慣突然遭到大幅且強制的改變，要求微軟重新加入開始菜單，但微軟卻置之不理，對此，一些軟體開發商卻喜聞樂見，而它們為用戶提供了重新找回開始菜單的解決方案，其中，Start8和Startisback是較著名的兩套產品。
開始屏幕可以在設置中自定義外觀。
在Windows8中，滑鼠移動到滑鼠移動到屏幕最左下角直至看不到指針為止，當出現 開始屏幕的縮略圖時，點擊就可以到達開始屏幕。 在Windows 10 技術預覽版中「開始」菜單以全新的面貌重新出現。而用戶可以通過自己的使用習慣選擇使用「開始」菜單還是「開始」屏幕。

⑸ 怎麼設置開始菜單里文檔歷史

1、如果是電腦上新建、修改過或打開過的文檔都會在開始菜單—文檔里出現內，如果不需要，直接將鼠容標移動至文檔上，點擊滑鼠右鍵—再刪除。

2、如果想要不顯示最近看的文檔步驟如下：

開始----運行中輸入gpedit.msc,點確定，或者敲回車—在用戶配置下找到管理模板—找到任務欄和開始菜單，雙擊打開—找到不要保留最近打開文檔的記錄，雙擊打開—選擇已啟用，點應用。

⑹ 清真菜譜的歷史起源

當時抄與海外特別是西域各國通商活動頻繁，不少阿拉伯商人通過絲綢之路(陸路)和香料之路(水路)來到中國，也帶來了穆斯林獨特的飲食習俗和飲食禁忌。以後，又有一部分人遷往華北、江南、雲南等地。隨著中國穆斯林人數增多，專供穆斯林食用的菜餚、食品便迅速發展起來，同時，因其菜餚風味獨特，也受到許多非穆斯林群眾的廣泛歡迎。最早詳細記載回回菜餚的書籍，是約成書於元代的《居家必用事類全集》。當時的伊斯蘭菜，還較多地保留著西域阿拉伯國家菜餚的特色。元代忽思慧著的《飲膳正要》，也記載了不少回族菜餚，其中多羊饌。明代記載回回菜餚的書籍有《事物紺珠》等。至明末清初，「清真」一詞為社會廣泛使用，而清真菜之名也才取代了回族菜餚的舊名稱。清真菜不僅流行於回漢雜居的民間，而且進入了清代宮廷。

⑺ 「開始」菜單的歷史

在早期版本的Windows中，有一個叫做MS-DOS Executive的程序提供了文件管理和「選單」的功能，內這個程序最終容Windows 3.0中的文件管理器（File Manager）和程序管理器（Program Manager）取代，而程序管理器可以說就是開始選單的雛形。
當時的程序管理器是一個簡單的MDI界面對話框，其中有「程序組」（program groups）等快捷方式圖標，可供用戶執行。
Windows 95是開始選單正式出現的版本，它把程序管理器濃縮成為一個可隨時使用的彈出選單，它保留了程序管理器的一些特性，比如可以一個組嵌套另一個組。
後來，Internet Explorer 4.0和Windows 98允許用戶在開始選單中拖拽，這令定製開始選單更加簡單。
在Windows XP中，如本文上面所說，開始選單加入了最近使用的程序快捷方式列表，「我的文檔」選單等等，可制定的空間更大了。
在Windows Vista中，開始選單更加入了搜索功能，用戶在輸入文字之後可以列出匹配的開始選單項。

⑻ 有哪些食物或者菜譜歷史淵源比較悠久

1、冰糖葫蘆的由來
冰糖葫蘆，酸甜適口，老少皆宜，它不僅好吃，而且還十分好看，紅彤彤的山楂果按大小排列穿在竹簽子上，外面裹著晶瑩透明的糖稀，出售它的人往往把一隻只糖葫蘆串插在特製的木棍上，像一顆結滿碩果的小樹，煞是誘人。提起冰糖葫蘆的來歷，還得說說南宋的宋光宗皇帝呢。
那是南宋紹熙年間，宋光宗最寵愛的黃貴妃生了怪病，她突然變得面黃肌瘦，不思飲食。御醫用了許多貴重葯品，都不見效。眼見貴妃一日日病重起來，皇帝無奈，只好張榜招醫。一位江湖郎中揭榜進宮，他在為貴妃診脈後說：「只要將『棠球子'（即山楂）與紅糖煎熬，每飯前吃5～10枚，半月後病准會好。」貴妃按此方服用後，果然如期病癒了。於是龍顏大悅，命如法炮製。
後來，這酸脆香甜的山楂傳到民間，就成了冰糖葫蘆。

2、年糕的由來
春節，我國很多地區都講究吃年糕。年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。
年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。1974年，考古工作者在浙江餘姚河姆渡母系氏族社會遺址中發現了稻種，這說明早在七千年前我們的祖先就已經開始種植稻穀。漢朝人對米糕就有「稻餅」「餌」、「糍」等多種稱呼。古人對米糕的製作也有一個從米粒糕到粉糕的發展過程。公元六世紀的食譜《食次》就載有年糕「白繭糖」的製作方法，「熟炊秫稻米飯，及熱於杵臼凈者，舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米粒……」即將糯米蒸熟以後，趁熱舂成米咨，然後切成桃核大小，晾乾油炸，滾上糖即可食用。
將米磨粉制糕的方法也很早。這一點可從北魏賈思勰的《齊民要術》中得到證明。其製作方法是，將糯米粉用絹羅篩過後，加水、蜜和成硬一點的面團，將棗和栗子等貼在粉團上，用箬葉裹起蒸熟即成。這種糯米糕點頗具中原特色。
年糕多用糯米磨粉製成，而糯米是江南的特產，在北方沒有糯米那樣粘性的穀物，古來首推黏黍（俗稱小黃米）。這種黍脫殼磨粉，加水蒸熟後，又黃、又粘、而且還甜，是黃河流域人民慶豐收的美食。明崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當時的北京人每於「正月元旦，啖黍糕，曰年年糕」。不難看出，「年年糕」是北方的「粘粘糕」諧音而來。
據說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，後來才成為春節食品。
年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所雲：「人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲稔。」

3、巧克力的由來
最早出現的巧克力，起源於墨西哥地區古代印第安人的一種含可可粉的食物，它的味道苦而辣。後來大約在16世紀，西班牙人讓巧克力「甜」起來，他們將可可粉及香料拌和在蔗汁中，成了香甜飲料。到了1876年，一位名叫彼得的瑞士人別出心裁，在上述飲料中再摻入一些牛奶，這才完成了現代巧克力創制的全過程。不久之後，又有人想到，將液體巧克力加以脫水濃縮成一塊塊便於攜帶和保存的巧克力糖。

4、北京烤鴨的由來
烤鴨的祖先是西方的烤鵝。烤鵝技術被兩次傳入中國，一次是在元朝，一次是在清朝。元朝的時候，蒙古帝國佔領了很大的地盤，從中國的東部，到地中海地區，都是他的地盤。所以西方人如馬可波羅可以到中國來。他們帶來了不少西方的文化，包括大炮，也包括烤鵝。在元大都就有了烤鴨店。為什麼從烤鵝變成烤鴨？這是因為鴨子是中國的特產。在清朝末年，烤鴨的方法改變了，從燜爐改為掛爐，而且吃法也帶有明顯的山東的特色，實際上烤鴨店就是山東榮城人開辦的。其特點是用餅、大蔥或黃瓜、醬和鴨子一起吃。餅卷大蔥黃瓜和醬，是山東最常吃的東西。而且這時候，烤鴨的鴨子也從一般鴨子變成填鴨。填鴨的方法也來自歐洲烤鵝的方法。

5、糖炒栗子的由來
糖炒栗子是京津一帶別具地方風味的著名食品，也是具有悠久傳統的美味。
南宋時，陸游在《老學庵笑記》中曾記述這樣一段動人的故事。他說：「故都（指北宋的汴京，即今開封）李和炒菜，名聞四方，他人百計效之，終不可及。」接著寫道：「紹興中，陳福公及錢上閣，出使虜庭，至燕山，忽有兩人持炒栗各十裹來改……自贊曰：『李和兒也。'揮涕而去。」據此可以推知，汴京的炒菜專家李和在外族人侵時家破業敝，他的兒子帶著炒栗的絕技流落燕山。他用獻給故國使者的栗子，表達自己對統一祖國的熱望。

6、臭豆腐的由來
臭豆腐很有名氣，究其來歷有段「古」：清康熙八年，安徽仙源縣舉子王致和赴京考試落第，又無盤纏返鄉。王家原以做豆腐飠胡口，王致和亦懂此手藝，於是留京以磨豆腐謀生。一日，遇到豆腐滯銷，積存不少，王生怕豆腐變壞，血本無歸，便將豆腐切成小塊，配以鹽香料，置於壇中，並封其口，以為這樣便可造出腐乳來。誰知過了一些日子壇口打開，腐乳做不出來，豆腐臭氣熏天。王生試嘗之，其味鮮美。遂將此臭豆腐試銷，竟也獲得顧客好評，臭豆腐從此流傳開去，到了清末，臭豆腐已是大行其道。

7、豆腐的由來
1959年到1960年間，在河南密縣打虎亭曾發掘了兩座漢墓。一號漢墓中，有大面積的畫像石，其中有豆腐坊石刻。這是一幅把豆類進行加工、製成副食品的生產圖像。考古專家認為，此刻畫可以證明，中國豆腐的製作不會晚於東漢末期。
淮南堂是我國淮南一家豆腐坊的名字，據傳原是為了紀念豆腐的發明人——漢代淮南王劉安而起的。堂堂淮南王怎麼會發明豆腐呢？原來劉安講求黃老之術，在淮南朝夕修煉。陪伴他的僧道，常年吃素，為了改善生活，就悉心研製出了鮮美的豆腐，並把他獻給劉安享用。劉安一嘗，果然好吃，下令大量製作。這樣，豆腐的發明權就記在淮南王劉安的名下了。

8、火鍋的由來
我國的火鍋，歷史悠久，源遠流長。浙江等地曾出土五千多年前的與陶釜配套使用的小陶灶，可以很方便地移動，可以算是火鍋初級形式。北京延慶縣龍慶峽山戎文化遺址中出土的春秋時期青銅火鍋，有加熱過的痕跡。奴隸社會後期，出現了一種小銅鼎，高不超過20厘米，口徑15厘米左右。有的鼎與爐合二為一，即在鼎中鑄有一個隔層，將鼎腹分為上下兩部分，下層有一個開口，可以送入炭火，四周鏤空作通風的煙孔。有的鼎腹較淺，鼎中間夾一炭盤，人們稱這種類型的鼎為「溫鼎」，它小巧便利，可以說是一種較好的火鍋了。漢代出現一種稱為「染爐」、「染杯」的小銅器，構造分為三部分：主體為炭爐；上面有盛食物的杯，容積一般為250～300毫升；下面有承接炭火的盤。可以推斷這就是古代單人使用的小火鍋。唐宋時，火鍋開始盛行，官府和名流家中設宴，多備火鍋。大詩人白居易喜歡邀友至家吟詩賦詞，他的那首「綠蟻新醅酒，紅泥小火爐，晚來天欲雪，能飲一杯無？」中的「紅泥小火爐」，即是唐代流行的一種陶制火鍋。在五代時，就出現過五格火鍋，就是將火鍋分成五格供客人涮用。那時的火鍋又稱暖鍋，一種是銅制的，一種是陶制的，主要作用是煮肉來食用。到了清代，各種涮肉火鍋已成為宮廷冬令佳餚。嘉慶皇帝登基時，在盛大的宮廷宴席中，除山珍海味、水陸並陳外，特地用了1650隻火鍋宴請嘉賓，成為我國歷史上最盛大的火鍋宴。
9、涮羊肉的由來
史書記載，涮羊肉最早始於我國東北和蒙古少數民族地區，原稱「涮鍋」。據說，涮羊肉的起源之一與元世祖忽必烈有關。
相傳七百多年前，忽必烈在北征途中，忽然想起清燉羊肉了。廚師急忙殺羊剝皮，剔骨割肉。這時，探馬報道：「敵軍鋪天蓋地而來，離此不遠了。」兵貴神速，眼看清燉羊肉吃不上了，聰明的廚師想出一個辦法，他在羊肉上揀了一個好部位，切成薄片，放在煮沸的水中，用飯勺草草地攪一下，便急急忙忙撈在碗里，加了點鹽，送到忽必烈的面前，忽必烈飢不擇食，飽餐了一頓，感到這肉片格外鮮嫩。待忽必烈勝利返朝後，重賞了廚師，問清了這種羊肉片的烹調技術，御賜菜名為「涮羊肉」。

10、「比薩餅」的由來
「Pizza」，即比薩餅是義大利的著名食品。凡到過義大利的人，一定要品嘗一下比薩餅。剛從紅通通的爐膛里烤出的比薩餅，色鮮、味濃、外焦里嫩、香氣誘人。關於比薩餅的來歷，人們一般認為它於公元1600年誕生在那不勒斯。傳說，當地有一位母親，因家裡貧困，只剩下一點點麵粉，正在為給孩子做點什麼東西吃而發愁。鄰居們得知後，湊來了一點西紅柿和水牛乳酪。這位母親就將麵粉和成面團烙成餅，將西紅柿切碎塗在上面，再把水牛乳酪弄碎撒上，然後放在火上烤，就成了香噴噴的比薩餅。如今比薩餅為世人所喜愛，並走進了中國。

11、春卷的由來
春卷在我國有著悠久的歷史，北方人也稱為「春餅」。據傳在東晉時代就有。那時叫「春盤」。當時人們每到立春這一天，就將麵粉製成的薄餅攤在盤中，加上精美蔬菜食用，故稱「春盤」。那時不僅立春這一天食用，春遊時人們也帶上「春盤」。
到了唐宋時，這種風氣更為盛行。著名詩人杜甫的「春日春盤細生菜」和陸游的「春日春盤節物新」的詩句，都真實地反映了唐宋時期人們這一生活習俗。在唐代，春盤又叫五辛盤。
明代李時珍說：「以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜雜和食之，謂之五辛盤。」
以後春盤、五辛盤又演變為春餅。宋朝吳自牧在《夢梁錄》中這樣描述：「常熟糍糕，餛飩瓦鈴兒，春餅、菜餅、圓子湯。」到了清代，富家或士庶之家，也多食春餅。清代富察敦崇在《燕京歲時記?打春》中記載：「是日富家多食春餅，婦女等多買蘿卜而食之，曰咬春，謂可以卻春鬧也。」這樣，吃春餅逐漸成了一種傳統習俗，以圖吉祥如意，消災去難。
隨著烹調技術的發展和提高，「春餅」又演變成為小巧玲瓏的春卷了。這時它不僅成為民間小吃，而且也成為宮廷糕點，登上大雅之堂。在清朝宮廷中的「滿漢全席」128種菜點中，春卷是九道主要點心之一。

12、月餅的由來
據說，月餅在唐代就曾出現，至宋代更盛。它是中秋佳節祭拜月亮時最主要的物品，祭供後由全家分食。由於月餅象徵團圓，有些地方稱為「團圓餅」。《燕京歲時記?月餅》載：「供月月餅，到處皆有，大者尺余，上繪月亮蟾兔之形。有祭畢而食者，有留至除夕而食者。」蘇東坡詩雲：「小餅如嚼月，中有酥和飴。」清朝楊光輔的《淞南采府》寫道：「月餅飽裝桃肉餡，雪糕甜砌蔗糖霜。」看來當時的月餅已和現在的月餅頗為相近。

13、過橋米線的由來
過橋米線已有一百多年歷史，源於滇南蒙自。傳說蒙自縣城的南湖的風景優美，常有文墨客攻書讀詩於此。有位楊秀才，經常去湖心亭內攻讀，其妻每日備飯菜送往該處。秀才讀書刻苦，往往學而忘食，以至常食冷飯冷盤，身體日見不支。其妻焦慮心疼，思忖之餘把家中母雞殺了，用砂鍋燉熟，給他送去。許時待她再去收碗筷時，看見送去的食物原封未動，丈夫仍如痴如呆在一旁看書。當她拿砂鍋時卻發現還燙乎乎的，揭開蓋子，原來湯表面覆蓋著一層雞油加之陶土器皿傳熱不快，把熱量封存在湯內。以後其妻就用此法保溫，另將一些米、蔬菜、肉片放在熱雞湯中燙熟，趁熱給丈夫食用。後來不少人都仿效她的這種創新烹制，烹調出來的米線確實鮮美可口，由於從楊秀才家到湖心亭要經過一座小橋，大家就把這種吃法稱之「過橋米線」。
經過歷代滇味廚師不斷改進創新，「過橋米線」聲譽日著，享譽海內外，成為雲南的一道著名小吃。

14、餃子的由來
餃子源於古代的角子。早在三國時期，魏張揖所著的《廣雅》一書中，就提到這種食品。據考證：它是由南北朝至唐朝時期的「偃月形餛飩」和南宋時的「燥肉雙下角子」發展而來的，距今已有一千四百多年的歷史了。清朝有關史料記載說；「元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。」又說：「每屆初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。」這說明新春佳節人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。近人徐珂編的《清稗類鈔》中說：「中有餡，或謂之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有湯叫做水餃。」千百年來，餃子做為賀歲食品，受到人們喜愛，相沿成習，流傳至今。
餃子在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有「牢丸」「扁食」「餃餌」「粉角」等等名稱。唐代稱餃子為「湯中牢丸」；元代稱為「時羅角兒」；明末稱為「粉角」；清朝稱為「扁食」。
除這些文字記載，還可以看到一千三百多年前完整的唐代餃子。它是從新疆吐魯番縣阿斯塔那的唐墓里出土的。出土時，一隻餃子和四隻餛飩一起被放在一個木碗中。由此可見，至少在唐代，餃子已傳入我國的邊遠地區。
15、元宵的由來
元宵，南方人又叫「湯圓」、「水圓」、「湯團」等。宋人陳元靚寫的《歲時廣記》稱它為「元子」；《乾淳歲時記》稱它為「乳糖元子」；《大明一統賦》稱它為「糖元」；《武林舊事》稱它為「團子」。各地製作的種種元宵，雖然風味各異，但均帶有團圓的寓意和象徵，為廣大群眾所喜愛。

元宵最初起源於宋朝，那時民間開始流行一種元宵節吃的新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以最早叫「浮元子」，後來有的地區把浮元子改稱元宵。1912年，袁世凱篡奪革命成果，他一心想當皇帝，又怕人民反對，一天到晚提心吊膽。因為「元」和「袁」、「宵」和「消」同音，「袁消」有袁氏滅亡的意思。

⑼ 肯德基的發展歷史

20世紀30年代，生於美國印第安納州的哈蘭德·森德斯發明了一個烹飪雞肉的秘方：在雞肉上塗一層含有11種葯草和香料的混合物，然後高壓煎炸。森德斯還給這種深受大家喜愛的「南方炸雞」取名為肯德基炸雞。

1952年，哈蘭·山德士上校創建原味炸雞特許經營業務，肯德基的雛形開始。1987年，肯德基進入中國，在北京前門開設了中國第一家西式快餐連鎖餐廳。2000年8月1日，第一家「不從零開始」的肯德基中國地區特許經營加盟店在常州溧陽市正式授權轉交。

肯德基以「特許經營」作為一種有效的方式在全世界拓展業務，1993年開始嘗試在中國開展特許經營，經過一段時間沉默之後，自2000年起，肯德基在中國特許經營只採取「不從零開始」一種形式，「特許經營」是肯德基第一品牌策略成功的代表性策略，具有「中國特色」。

(9)菜單發展歷史擴展閱讀：

與其它地區的經營一樣，特許經營對肯德基公司在中國的擴張中起了重要作用。所謂特許經營是指由特許經營者向轉讓者付一定的轉讓費而獲得的專利、商標、產品配方或其他任何有價值方法的使用權，轉讓者不控制戰略和生產決策，也不參與特許經營者的利潤分配。

肯德基所採用的經營手段正是這種特許經營的加盟的方式，肯德基提供品牌、管理 和培訓以及集中統一的原料、服務體系，最後雙方按照約定來分享商業利益。

在那些能輕易避免特許商偏離肯德基公司經營規程的行為的地方，這是一個非常具有吸引力的選擇。正是由於制定了正確地進入中國的市場戰略，肯德基公司從1986年從美國引入到中國以來，就呼啦啦地在中國遍地開花了。