蝦發展歷史

❶ 日本對蝦的養殖歷史

英文：Kurumaprawn
別名：沙蝦、斑節對蝦（台灣）
廣東湛江稱花蝦，福建同安稱沙蝦，北方省份有的稱車蝦。
斑節蝦（日本對蝦）的人工養殖肇始於1988年，一位來自台灣的丘姓業者到福建東山做繁殖開始，他在廣東惠來收購蝦母，開始了斑節蝦養殖史，福建同安、漳浦、詔安、廣東饒平等地陸陸續續將斑節蝦推廣養殖，在此之前的斑節蝦養殖是一片空白。
斑節蝦母的來源多由廣東惠來、澄海、饒平，福建漳浦、晉江、惠安等地取得，也有從台灣運來，而福建詔安經多年來的發展已成了斑節蝦繁殖供應幼體（蛾仔Nauplius）的主要基地，晉江自98年起也大量生產斑節幼體供應市場所需。
北方也推廣斑節蝦的養殖，效果都不錯，業者從4月起自福建、廣東調蝦苗、幼體到北方，也有將南方的種蝦運到北方繁殖。
廣東湛江從91年起開始養斑節蝦，蝦母有的從台灣經香港運到湛江做繁殖，本地北海也有一些蝦母，但個體較小，蝦農反應養不大。廣東海南、廣西、粵西、粵東都有人養斑節蝦，而珠江口、深圳一帶就幾乎絕跡。
斑節蝦養成後與台灣一樣多以活蝦上市，大部份供應國內市場。福建養的斑節蝦個體較大者也有出口到日本，特別是春節前後，其他蝦類供應短缺，斑節蝦在此時價格非常高，一市斤（500g）可賣到140~150元人民幣（人民幣1元=新台幣4元）。
養蝦業最大的夢魘為病害，在也不例外，養斑節蝦也經常發生大量死亡，有的人連續放苗5~6次，都還不行，但是只要有一次放養成功，收獲就很可觀，因為蝦價好，苗價便宜，蝦農仍勇於嘗試。
在福建斑節蝦無節幼體每萬尾RMB4~12元之間，在湛江幼體每萬尾9~16元，蝦苗98年以前都有近200元/萬尾的行情，今（98）年跌到100元/萬尾左右，福建、粵東多維持40~50元/萬尾的蝦苗價時，也只有部份做得很好的苗場能賺錢，大部份是處於虧本狀態。
在海南島也有人放養斑節蝦，但規模較小，放養密度稀疏，平均每畝（1公頃=15畝）放1萬尾左右。

❷ 醉蝦的歷史由來

醉蝦由來可追溯至唐代。但是與現代的做法有點不同。
據記載，吃醉蝦的歷史最專早可追溯到唐代，屬劉恂在《嶺表錄異》一書中記載：「南人多買蝦之細者，生切綽菜蘭香蓼等，用濃醬醋先潑活蝦，蓋以生菜……」
明末清初，李漁的《閑情偶寄》中有「蝦唯醉者糟者，可供匕箸。」到了清代，吃醉蝦更為流行。清朝浙江人宋彝尊編撰的《食憲鴻秘》卷下「魚之屬」中寫道：「鮮蝦揀凈，入瓶，椒薑末拌勻，用好酒燉滾潑過。食時加鹽、醬」。

❸ 誰知到蝦的來歷，歷史。

老輩人常說，杜康河上有三奇：河霧平不及岸；鴨蛋黃鮮血樣紅；蝦米倆倆相抱蜷腰橫行。據說，這三奇是王母娘娘貶金童玉女到杜康河以後才有的。
據傳，這杜康河裡的鴨和蝦是天上王母娘娘身邊守瑤池的金童玉女，時間長了，倆人傳情遞意，互相愛慕，有了愛情。有一回，王母娘娘舉行壽宴，叫金童玉女去壽星閣打掃庭堂安放御酒。張羅完後，玉女見天時還早，諸神尚未來赴宴，就從彩袖中取出一個酒壺，倒滿了一壺玉帝賜給王母娘娘的壽宴御酒。金童會意，也伸手取幾顆壽桃藏到衣袖之中，倆人便偷偷下界，來到杜康河上。
這一對情竇初開的妙齡男女，平時雖然互相愛慕，但天規森嚴，戒律如鎖，再加上王母娘娘整天橫眉冷眼，多少天來只能以目傳情，不敢越雷池半步。今天有緣單獨相會，就像乾柴烈火又澆了油，「轟」一下就著了。他倆擁擁抱抱，道不盡男恩女愛，綿綿痴情。

玉女借著酒力故作醉態，一頭撲在金童懷里說：「金童哥，人間花紅柳綠，男耕女織，成雙成對，惹人眼饞。咱雖高居九天之上名列仙班，卻似尼姑和尚，縱有千情，也難聯姻。今天天賜良緣，咱能在杜康河相聚，依我之見，咱們就私奔了吧！」金童平素雖然懼怕娘娘威嚴，這時一挨上玉女的姣姣玉體，也心猿意馬。他一把把玉女摟在懷里，緊緊地擁抱，狂熱的接吻。玉女也情迷雙目，滿臉紅暈，任憑金童在身上撫摸，頓時兩人再也按捺不住心中慾火，推倒玉山偷吃了禁果。
他們正在恩恩愛愛，商量如何永離天庭、耕織人間時，突然天空陰雲密布，電閃雷鳴。護法神出現在金童玉女面前厲聲說：「好個金童玉女，膽大妄為，竟敢苟竊私會，誹毀天庭戒規！」說著，掏出縛仙繩把金童玉女緊緊捆住，帶上靈霄寶殿。
在靈霄寶殿里，玉帝聽了護法神奏告，大發雷霆。他舉起朱筆要將金童玉女除名仙冊，貶到人間。正在這時，王母娘娘趕來奏道：「陛下且慢。」玉帝聞言擱下御筆道：「為何？」王母娘娘說：「後事不忘前事之師，四姐為崔生大鬧東京，牛郎與織女鵲橋相會，七姐戀董永死守茅舍，白蛇為許仙化身塔峰，都大辱聖面。今天將這一對叛逆男女貶下人間，他們定會苟合成雙，豈不是讓他們因禍得福了？」玉帝問王母娘娘：「依你之意該怎麼辦？」王母娘娘冷笑一聲說：「以妾之見，應將他們貶為弱肉強食的冤家，看他們如何去親，如何去愛！」玉帝連連稱是，遂判道：「金童為蝦，玉女為鴨，世世代代，餓鴨食蝦。」接著便命護法神將金童玉女貶入杜康河去了。
金童玉女初聞玉帝要將他們貶往人間，不但沒有怨恨，心中還暗暗高興，盼望早一日離開這天宮地獄。後見王母娘娘巧施奸計才覺大事不妙，急忙跪在王母娘娘面前苦苦哀求。可王母娘娘心狠手毒，怎麼肯依了他們？她將袖一甩道：「欲通上天路，康河霧接雲。」說完便甩袖而去了。
金童玉女哀求無望，被護法神推下雲頭，落到了杜康河上。金童變成了蝦，玉女變成了鴨，同在一水游弋。鴨子餓暈了頭，餓扁了嘴，餓得雙眼流淚水，也不吞食情郎充飢。蝦米只能俯首哭泣，也無力相助。他們盼啊！盼啊！盼望杜康河有朝一日霧氣升騰，高接彩雲好沿霧升天。誰知王母娘娘已示意杜康河神，霧依水面游，不許接九天。因此，直到如今，杜康河的霧還是平不及岸。
再說金童玉女被貶到杜康河後，他們原先在天宮釀制的香黍酒誰也不會調制，時間一長，酒壇裂了縫，那酒氣叫人聞了醉、沾口暈，不少嘴饞的仙人都因貪酒醉死了。狠心的王母娘娘就把這酒倒到杜康河的酒泉里，想把金童玉女也醉死。誰料想這仙酒倒進酒泉後，這里處處都有了酒香。金童一聞到這香氣，就鑽到酒泉里喝起來，直喝得渾身通紅，走路東倒西歪，忘了往事，和別的小蝦結了婚。
鴨子不忍傷害金童，常常以水充飢，天長日久，肚子越喝越大，脖子越伸越長，後來，她見薄情郎另找新歡，才一氣之下，張口吞食起蝦米來。
因為玉女吃的是金童的骨血，生下的蛋也就成了血紅色。金童這時很後悔，可也沒有辦法向玉女說明白，只好天天和後妻躲在石縫里、水草下。久而久之，他們躲彎了腰，躲駝了背，雙雙相抱，再也分離不開了。如今杜康村的蝦還是倆倆相抱蜷腰橫行。那玉女終生未婚，經常哭泣，把一雙眼睛哭成了淚眼，直到如今杜康河上的鴨子還是眼淚汪汪的，有人把這鴨叫淚鴨。

❹ 有誰知道我們中國人吃蝦的來歷（怎麼開始想到吃蝦的）

我國抄食蝦有悠久歷史，襲2000多年前的《爾雅》就有「魚高、大蝦」的記載。以後歷代古籍有關蝦的形態和生活習性的記載亦很多。

對於蝦的食用，自古至今都有鮮食與干食兩種方法，鮮食記載最早見於唐代劉恂《嶺表錄異》：「南人多買蝦之細者，生切綽菜蘭香蓼等，用濃醬醋，先潑活蝦，蓋似生菜，以熱覆其上，就口跑出，亦有跳出醋碟者，謂之『蝦生』

蝦的加工品以蝦醬出現最早。北魏賈思勰《齊民要術》載有「作蝦醬法」以蝦一斗，飯三升為糝。鹽二斤，水五升，和調，日中曝之，經春夏不敗。蝦醬歷代都有製作，且各有特色。

蝦米又名海米，金鉤，是蝦的干製品，最早記載見之於《本草綱目》，「凡蝦之大者，蒸曝去殼，謂之蝦米，食以姜、醋，饌品所珍」。

❺ 齊白石畫的蝦有幾年的歷史

齊白石是當時我國非常著名的畫家，一生畫了無數幅畫作，非常明白齊白石畫的翔安也是特別有名，當然齊白石畫作的畫作畫在歷史上的功績也是不容易，是我們肥城錦陽偉大的一個畫家。

❻ 蝦是什麼進化來的

在分類學上
蝦屬於動物界節肢動物門甲殼綱軟甲亞綱十足目游泳亞目（這版一亞目系指各種蝦類）
蟹屬於動權物界節肢動物門甲殼綱軟甲亞綱十足目爬行亞目短尾類（短尾類也就是真正的蟹類，而寄居蟹不是真正的蟹類）

十足目是最高等的甲殼綱動物，名稱來源是2個鰲加8條腿正好是十足，包括蝦，蟹和歪尾三大類。其中蝦是原始類型，蟹是蝦進化來的，歪尾類介於蝦蟹之間（如鎧甲蝦和寄居蟹）。要炷意的是，其它一些不是十足目的甲殼綱動物也叫蝦，如磷蝦，糠蝦，蝦姑都不是十足目的。

蝦類還有游泳足，這樣的命名不好聽，容易誤解。最重要的事，無論新舊分類法，蟹類連亞目都算不上。
哇你不是吧- -

蝦。。。。。。。。。。。。。。

就是小蟲子進化來的吧

嘻嘻 頂我的請頂~~哈哈

❼ 蝦的傳說

臨海：「神蝦」的傳說

一個多月前，三井巷洪頤煊故居門口挖出了一窪活蹦亂跳的小蝦，據說與北宋崇寧元年，普賢菩薩化身的周七娘吐蝦的民間傳說有關，此事引起了我市有關部門及普通老百姓的關注，本報曾在10月28日的頭版刊發了《「傳說中的『神蝦』應該保護起來」》的圖文報道。如今，這起「神蝦」事件又有什麼新情況呢？
據悉，自從該則報道出來之後，對此事感興趣以及希望親眼目睹「神蝦」的專家、市民都前往三井巷洪頤煊故居門口查看究竟，一時間此地人來人往，議論紛紛。
市名城研究會副會長何達興說，他看到有成百上千條小蝦在水窪里游動，「臨海的其他地方也出現過這樣的小蝦，但這里的小蝦有歷史典故在。水窪附近有一口水井，裡面井水滲透出來，因此這里的水很清。」他還親眼看到，一市民將臟水倒進水窪，不過幾分鍾，原先渾濁的水就又變得清澈了。
市非物質文化遺產保護中心主任鄭瑛中也來到了出現小蝦的現場。他告訴記者，普賢寺記載的周七娘吐蝦的這個傳說，可惜還缺少確鑿的歷史證據。
對這些「神蝦」的來源，也有市民表示了自己的看法。住在洪頤煊故居附近的一位大媽說，這些小蝦應該是從故居內的水井裡流出來的，「我們在裡面洗衣服，經常可以看到水井裡有許多小蝦，有時從水井裡提水的時候，那些小蝦就順水流到外面去了。只要下雨，這一帶都會有小蝦出現的。」那位大媽還將自己從水井裡撈出的近1厘米長的小蝦端給記者看，「不過，這些小蝦一直都是小小的，長不大。」
就在大家紛紛遺憾記載小蝦的典故，缺少過硬的歷史證據的時候，市民黃先生給報社打來了電話，聲稱自己找到了周七娘吐蝦的歷史記載。他是在整理巾山兜率寺的歷史資料時，無意中發現的。
據悉，在明朝傳燈大師所著的《天台山方外志》中第175頁，記錄周七娘的條目下，有這樣的說明：一日，與闍黎（戒闍黎和尚，史載為文殊菩薩化身——記者注）共買蝦食。蝦主索錢，師曰：「我無錢。」蝦主曰：「還我蝦來。」師與七娘遂開口一嘔，蝦皆活。眾人曰：「瘋僧幻術何足信哉？」至今此地凡遇雨，即有蝦出（原文為繁體字）。
同時，黃先生還告訴記者，在明朝洪武年間編著的《戒闍黎示現錄》、清宣統二年海門（今椒江）承天寺印刷的《示現錄》、1939年「上海法雲印經會」流通的《文殊菩薩示現錄》，以及民國高僧興慈大師撰寫的《戒闍黎像贊》中，皆有記載戒闍黎和尚與周七娘吐蝦的典故。
據載，戒闍黎為台州臨海三江婁氏子也，生而能言，於台州兜率院坐化（今巾山兜率寺）。周婆，臨海紫嚴人，周姓諱七娘，胎素及長不適，行乞於市，夜卧普濟橋下（今黃泥塘一帶），於普濟橋下坐化（即離世之意）。而在尤溪指岩村所藏的《紫嚴周氏宗譜卷之三》中，也有周七娘與戒闍黎和尚吐蝦的傳說。
負責三井巷道路改造工程的包兆正在聽取了老百姓的意見，並向單位領導說明情況之後，表示，先將出現小蝦的這一地塊臨時保護起來，將水窪底部改由石子鋪地，頂部用石塊蓋住，另將原先鋪設的排污水管改道，不從水窪處經過。
而一直為三井巷小蝦的事情奔波的陳允耀大爺，也表示同意這一方法。不過，他還是希望有關部門能像保護洪頤煊故居那樣，在出現小蝦的水窪附近立一石碑，介紹戒闍黎和尚和周七娘吐蝦的歷史典故，為臨海這座歷史文化名城增添旅遊景點。
據了解，在杭州的凈慈寺，有一處「運木古井」，就是保存的當年濟公和尚從古井中取木的歷史傳說，現已發展為一個旅遊景點。

❽ 吉利蝦的歷史文化

相傳在很久以前，有兩家人因逃避兵亂，輾轉來到廈門海濱居住。回這兩家人一家姓答吉，有一男孩；一家姓利，有一女孩。兩人青梅竹馬，兩小無猜，立下山盟海蜇，長大後結成夫妻。婚宴前，新郎新娘念其熱戀時，曾在海灘各撲到1隻活蹦跳躍的對蝦，當時就以此為喻，祈求永結同心，誓不分離。為紀念此情此景，特地要求掌廚師傅做出一道以對蝦為主料的菜餚。廚師借兩家姓氏「吉」、「利」二字，並以桔汁（「桔」與「吉」諧音）調味，蝦球形似栗子（「栗」與「利」諧音）飾配，烹制了這道意趣雙關的「吉利蝦」。此後，此菜便流傳至今。

❾ 中國的什麼朝代開始吃蝦

我國食蝦有悠久歷復史，2000多年前的制《爾雅》就有「魚高、大蝦」的記載。以後歷代古籍有關蝦的形態和生活習性的記載亦很多。

對於蝦的食用，自古至今都有鮮食與干食兩種方法，鮮食記載最早見於唐代劉恂《嶺表錄異》：「南人多買蝦之細者，生切綽菜蘭香蓼等，用濃醬醋，先潑活蝦，蓋似生菜，以熱覆其上，就口跑出，亦有跳出醋碟者，謂之『蝦生』

蝦的加工品以蝦醬出現最早。北魏賈思勰《齊民要術》載有「作蝦醬法」以蝦一斗，飯三升為糝。鹽二斤，水五升，和調，日中曝之，經春夏不敗。蝦醬歷代都有製作，且各有特色。

蝦米又名海米，金鉤，是蝦的干製品，最早記載見之於《本草綱目》，「凡蝦之大者，蒸曝去殼，謂之蝦米，食以姜、醋，饌品所珍」。

望採納！

❿ 龍蝦的起源

龍蝦起源於中、南美洲和墨西哥東北部地區。

龍蝦現分布於世界各大洲，品種繁多，一般專棲息於溫屬暖海洋的近海海底或岸邊。

中國產的龍蝦至少在8種以上。主要的有：中國龍蝦，呈橄欖色，產於廣東沿海一帶，體形較大，產量也較大；波紋龍蝦，色形均似中國龍蝦，產於南海近岸區。

(10)蝦發展歷史擴展閱讀：

龍蝦的價值

龍蝦體內很重要的蝦青素是科學發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加劑、以及葯品。日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。

各種蝦體內含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16%～20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜於人體吸收。

蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品，同時，它的肌纖維細嫩，易於消化吸收。

龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養豐富，還有葯用價值，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。