番薯的歷史文化

⑴ 馬鈴薯和紅薯名字的由來

一、馬鈴薯名字的由來
「馬鈴薯」因酷似馬鈴鐺而得名，此稱呼最早見於康熙年間的《松溪縣志食貨》。中國東北、河北稱土豆，華北稱山葯蛋，西北和兩湖地區稱洋芋，江浙一帶稱洋番芋或洋山芋，廣東稱之為土豆，粵東一帶稱荷蘭薯，閩東地區則稱之為番仔薯，在鄂西北一帶被稱為「土豆」。
英語potato來自西班牙語patata。據西班牙皇家學院稱，此西班牙詞彙由泰依諾語batata（紅薯）和克丘亞語papa（馬鈴薯）混合而來的。在拉丁美洲，「馬鈴薯」的西班牙語用papa一詞。
二、紅薯名字的由來
話說當年王莽追擊劉秀時，劉秀的軍隊缺乏糧食，偶然的機會，劉秀發現一種植物，心想可以用來充當糧食，可又怕有毒，便要找一個人來試嘗，可自己身邊的將士已經不多了，還要抵禦王莽的追擊。劉秀轉念一想，自己的叔叔在自己身邊，想累贅一樣，可以讓他來檢驗一下這種植物有沒有毒，如果有毒的話，可以除掉這個累贅，沒毒的話就可以把這種植物當作糧食來吃......於是劉秀拿起一個這種的植物，走到自己的叔叔旁，對他說自己拿來美食來孝敬叔叔，騙他吃下。過了一會，劉秀的叔叔安然無恙，說明這種植物沒毒，於是劉秀就把這種植物當作糧食，供自己和將士吃。因為這種植物是紅色的，後人就把這種植物命名為紅薯，諧音「哄叔」，諷刺劉秀欺騙自己的叔叔。

⑵ 甘薯何地傳入中國

甘薯傳入我國的時間在十六世紀末，由菲律賓呂宋島傳人福建地區。

一、甘薯的由來和傳入的背景
甘薯（POMOEA BATATAS）又叫番薯、紅薯、紅苕、山芋、地瓜、白薯等，屬於旋花科甘薯屬．一年蔓生草本植物，只有一個栽培種，喜濕怕冷，適宜在氣候溫暖，陽光充足、土壤松軟乾燥的環境中生長，原產地在美洲的熱帶地區，細胞遺學分析表明，它的野生祖先是白花野牽牛、海濱野牽牛和三裂葉野牽牛，今天在秘魯和墨西哥仍可以找到。古代美洲印第安人最初在採掘地下根莖類食物時發現了野生甘薯的塊根，然後通過根系不斷再植，馴化為栽培作物。在秘魯的古墓中曾發現了距今八千年前的人工栽培的甘薯塊根，可見甘薯在美洲的種植已經有八千到一萬年的歷史了。一四九二年哥倫布發現新大陸之後。從古巴和多米尼加把甘薯帶到了西班牙；這樣甘薯才從美洲走向全世界、而甘薯來到亞洲則是通過十六世紀歐洲航海家抵達菲律賓後．在太平洋東西岸之間——從馬尼拉到墨西哥的阿卡普爾科——建立的『大帆船貿易』。
麥哲倫一五二一年環球航行至菲律賓後，西班牙殖民者便開始建立菲墨航線，並依託此航線進行大帆船貿易。從一五六五年『聖巴布羅號』從宿務出港，到一八一五年「麥哲倫號」從阿卡普爾科歸航，大帆船貿易歷時二百五十年．歷時之長，航程之遠為歷史所罕見：因為菲律賓缺乏香料和黃金，本土物產不能滿足殖民者的要求．所以出於殖民統治的需要西班牙依託大帆船貿易在太平洋地區建立了一個宏大的貿易循環體系；先由中國商人把絲綢、瓷器、工藝品等由中國東南沿海運往馬尼拉，然後由西班牙商人用大帆船運抵北美西岸的阿卡普爾科；歸程時運載美洲盛產的白銀回到馬尼拉，西班牙商人冉用這些白銀去購買中國商人運來的商品。這樣馬尼拉就成為了中墨貿易的中轉站．中國和墨西哥各自的物產在此得到了充分的交流掀起了亞洲、美洲間文化交流的空前高潮被譽為大平洋絲綢之路』、就是在這樣的歷史背景下美洲的甘薯由大帆船貿易的航海家們帶到了菲律賓群島，並適應了當地氣候廣為種植，隨後逐步傳播到了馬魯古群島、交趾等東南地區．並於十七世紀初傳到了日本和附近諸島。

二、甘薯的傳入與傳播
甘薯傳入我國的時間在十六世紀末，也就是在甘薯來到東南亞後不久。關於傳人途徑學界至今觀點不一，較為明確的說法主要有四：福建傳人說、廣東傳人說、舟山傳人說和雲南傳入說。
（一）福建傳入說
此說是指由菲律賓呂宋島傳人福建地區。該說法的史料充分詳實，很多地方誌、名人筆記中部有記載、明問喬遠曾著文《番薯頌》收錄於他所著《閩書》的卷一五零《南產志上•番薯》，其中提到「萬曆中，閩人得之外國。瘠上砂礫之地皆可以種．用以支歲，有益貧下。』清人周亮工《閩小記》的《番薯》卷中引用何喬遠的《番薯頌》，提到甘薯作為備荒作物，易種高產，對貧苦百姓發揮了重大作用：糞治之則加大，天雨根益奮滿，即大旱不糞治，亦不失徑寸圈。泉人之斤不直一錢，二斤面可飽矣、於是耄耋童孺，行道乞之人，皆可以食飢既得充．多焉而不傷，下至雞犬皆食之。」李調元的《南趣筆記》也記載到『東粵多薯，其生山中。……其皮或紅或白、大如兒臂而拳曲者，曰番薯，皆甜美，可以飯，客稱薯飯，為穀米之佐。凡廣芋十有四種，號大米，番薯亦然，番薯近自呂宋來，植最易，生葉可肥豬，根可釀酒，切為粒，蒸曝貯之，是曰薯糧。子瞻稱海中人多壽百歲，由不食五穀而食甘薯。番薯味尤甘，惜子瞻未之見也、芋則蘇嘗過以作玉糝羹雲。」吳聯熏等著得《漳洲府志》卷三九中也說到甘薯最先由菲律賓來到漳洲：「甘薯，俗名番薯，種出呂宋．故以香名。……
漳人初得此種，私以為秘。後種類日盛。」在張煜南的《海南公餘雜著》卷一《推廣瀛寰志略•小呂宋之華人日增》中記載有；「番薯，屈大均謂來自呂宋。值最易生、葉可肥田、根可釀酒，兼可充糧食。近聞粵多旱田，冬季恐旱，多栽此物以其足資口食也」明人談遷《棗林雜俎•榮植•甘薯》說道「朱薯產後自宋國，被野連山，不待種植，夷竟食之，萬曆中，閩人移蔓以歸，種之，數日即榮。在來自諸多不同渠道的史料中竟然都有類似的確鑿記載。故足以排除掉古人傳抄的可能可見甘薯通過中菲交往以呂宋傳人福建的事實是相當可靠的。
甘薯傳人福建的最早記載見於明萬曆年問蘇步所作刪《朱薯疏》，其中提到了一五八四年薯種從海上由泉州傳到了晉江、該書雲「甲申乙西間（萬曆十二至十三年，即一五八四~ 一五八五年），漳、潮之交．有島曰南澳，溫陵（泉州）洋泊通道之，攜其種歸晉江五都，鄉日靈水，種之園齋……甲午己未間（萬曆二十二至二十三年），溫陵飢，他谷皆貴，唯薯獨滄，鄉民活於薯者十之七八。」但這個記錄還較為粗略，首先，只提到甘薯傳人福建，未說明來源地是呂宋，故尚不能為據，其次，僅是個人種植甘薯，並未在當地推廣，故只能算是個人的試驗性種植，而非真正的物種引進。
[菲律賓] 世界日報 2005年11月 20 日

⑶ 紅薯的歷史發展

萬曆二十一年（公元1593年）引進中國福建，到清朝康熙年間遍布各省。據此說明紅薯進入貴州應該是清初。

⑷ 我愛番薯的發展歷史

2008年我們從一個番薯開始了自己的歷史
同年8月合租了別人的商鋪，有了自己第一個的產品銷售點，日均銷200個芝士焗番薯；
同年12月有了自己的第二個銷售點，發現有點忙不過來，沒法進行產品生產；
2009年我們從一個番薯開始，變成有了自己的作坊
同年4月我們從日均銷售200個，開始變成了日產1000個，從此加工作坊也順利建成；
同年8月番薯原料供應及品質是我們第一個要攻破的難關，我們開始尋找全中國最好的番薯原料，這時我們跟番薯供應商開始簽訂合作夥伴關系，芝士焗番薯的品質和口味有了歷史性的轉折；
同年12月我們芝士焗番薯日產2000個；
2010年我們的銷售網點開始突破40個，不同問題也開始大量涌現出來
同年的10月，根據客戶的提議，我們開始用標准化的產品模具生產，保證產品重量大小都統一；在運輸上我們也跟冷凍物流公司簽訂了合作夥伴關系，大大降低了損耗風險；
2011年我們開始邁出了第一步
同年2月簽訂了上海代理，芝士焗番薯進入了中國第一大城市；
同年3月芝士焗番薯進入北京、杭州、蘇州、鄭州、武漢、深圳、常德、衡陽、張家界、吉首、湘潭、株洲，我們銷售網點已經遍布全國；
同年5月成立了丹妮品牌營銷策劃有限公司，魔薯廚房雛形開始形成，中國第一家以薯類食品為主題文化的餐廳在長沙誕生，真正開始進行以品牌連鎖模式經營；
同年8月我們開始全面自動化生產，芝士焗番薯日產3.5萬個，市場銷售都還供不應求；
同年10月薯大俠，中國第一個薯條站誕生，打造快速、簡單、時尚的隨心開店模式；
同年12月魔薯廚房上海復旦、上海亞新廣場、長沙樂和城店陸續開起；
同年12月統計芝士焗番薯年銷200萬個；
2012年是我們揚帆起航的一年；
2012年是我們拔地而起的一年；
2012年是我們宏圖展望的一年；
2012~~~~~~~~~我們快速前進~~~~~~~我們跑步前進~~~~~~我們沖刺前進！！！！！

⑸ 龍應台的《番薯》閱讀答案

合適，引出下文，為下文做鋪墊（我覺得是這樣）

⑹ 紅薯是屬於哪個節日

紅姑娘」復紅薯是防城港東興市特製色農產品，東興 「三寶」之一，在本地有悠久的種植歷史。該節慶以「綠色、安全、健康、長壽」為主題，為東興的特色農業發展成果提供了絕佳的展示機會，對推動當地休閑農業發展起到了重要的推動作用。
東興市紅姑娘紅薯生產大村河洲村、交東村、竹山村、平豐村紛紛推出「生態農家樂」項目，傾力打造「紅姑娘」紅薯優勢品牌，使「生態農家樂」和「紅姑娘」紅薯在區內外都享有較高的知名度。遊客在村裡可享受挖紅薯、體驗窯食文化、登山露營、採摘水果等野趣，也可入住農家旅館體驗農家風情。

⑺ 為什麼康乾盛世又被稱為番薯盛世

近些年，「康乾盛世」是一個熱門話題，不僅電視媒體在熱播，甚至某些歷史學者也在鼓吹，好似有某些統治者的英明就能給中國帶來了繁榮昌盛。然而事實真如此嗎? 細讀歷史便可發現，這個時期基本沒有什麼科技發明，文化也談不上什麼繁榮，思想更是停滯不前， 工商業受的政府極力遏制， 明朝中國商業和手工業繁榮景象在此時已經大為衰退。而與前代相比，唯一的發展就是人口顯著增加了，而且是以往歷史人口最高峰的四倍，從而形成了一個看似繁榮的社會時期。

為什麼會形成這種人口盛世，那些清史學家認為是英明的滿清統治者帶來的。他們首條理由是，清朝的疆域擴大了。清朝擴大的疆域給中國帶了多少人口呢？清朝極盛時期的領土面積是1300萬平方公里，而明朝是920萬平方公里；比較一下清朝與明朝的疆域，清朝多了蒙古和新疆北部，但是這些地方至今還是人煙稀少，很難說會為中國增加什麼人口。而且清朝比明朝少了一大塊東北和西南的疆土。因此，就疆域方面考慮，清朝的人口應該與明朝相差不大。

清史學者舉的第二個理由便是清朝統治者多麼勤政，多麼重視水利和農業。比較下之前的中國人口，在被成為盛世「漢景之治」，「貞觀之治」在不過6000萬，而最多是宋朝和明朝中期也不過1億。而且縱觀之前歷史，一旦中國人口一旦達到8千多萬，人地矛盾就十分尖銳，容易發生農民起義。究其原因，中國土地能養育的人口是一定的，農業生產並非是「人有多大膽，地有多大產」，是受生產力水平限制的。比較明朝與清朝的農業生產，生產方式沒有什麼改變；而農業生產唯一的改變是：番薯等從美洲引進的高產作物在中國推廣開了。而正是番薯的推廣造就了這個康乾盛世。

番薯是一種高產的作物，薯塊中含有大量的澱粉和多種維生素，適應性強，抗旱，耐鹼，抗逆性強，喜溫暖、多光而不耐霜凍，是一種易於保收的作物。

番薯原產於中美洲，後傳至呂宋（今菲律賓）。國際上，流行地認為番薯傳入中國的時間是明朝萬曆年間（1594年），傳入人是飄洋過海的中國商人陳振龍。

陳振龍祖藉福建長樂縣，他早年在呂宋經商時，發現當地有一種薯類，清甜可口，可資食用，便密購其種。帶回了福州，即在城邊試種，獲得意想不到的成功。此時，恰遇閩中大旱，五穀歉收。陳振龍讓其子陳經綸向當時的福建巡撫金學曾進獻番薯，並倡導廣植番薯，從而使閩中民眾度過了飢荒。為此後世在福州建有先薯亭，以贊頌番薯引進者陳振龍和推廣者金學曾的功德。

明末，番薯已在華南地區廣為種植，並逐漸向北推廣。但是由於明末清初的戰亂影響，番薯的栽培技術傳播比較慢，直到康熙時期，番薯栽培技術才傳遍全國。

番薯對中國影響可以從以下兩方面來認識。

耕地面積擴大

有數據顯示，清朝的耕地面積是前代的四倍。有人把這歸功於清政府的勸墾政策。如果是這樣的話，那是我們幾乎可以得出結論：清代之前中國人是世界上最懶惰的人 ，有那麼多的土地卻不開發。

在這個問題上，我們要認清「可耕種面積」的概念。可耕種面積不僅僅與土地本身質地有關，更決定於耕種的作物。而這是番薯適應性強，可以在水稻、小麥不能種植的山地耕種，從而把原來大片不可耕種的土地變成可耕種的土地。從而使中國的可耕地面積擴大了四倍多。

同時番薯的種植，反過來改良了土地的土壤，使原來貧瘠的土地變成了小麥與水稻可耕種的土地。這樣一定程度上增加了水稻和小麥的耕地面積。

作為一個農業社會， 土地是農民賴以生活的根本。因此只要有可耕種的土地，肯定有人會去搶的。中國人闖關東就是很好的例子。清朝為了滿族八旗的利益，於康熙七年下令「遼東招民授官，永著停止」，對東北實行禁封政策。沿山海關一帶遍植柳樹牆，中間用繩索相連，滿洲兵駐扎 在那裡嚴密地看守著關口，不允許漢人出關。即使這種政策並沒能阻止漢人闖的關東，「擔擔提籃，扶老攜幼，或東出榆關，或東渡渤海，蜂湧蟻聚」。為什麼，漢人會不顧政府追捕，背井離鄉來到關東這些荒蕪之地? 因為那裡有土地。 因此只要有可耕種的土地，勤勞的中國人都會去「搶」的，這不需要那些英明的領導人的鼓勵。因此，且不論清政府的禁封東北政策，清政府勸墾政策對中國耕地的意義也是很有限的。

⑻ 什麼是番薯國

就是藩屬國，故意用諧音字，製造搞笑的效果。歷史上當過中國屬國的都可以諷刺它們啦回

藩屬國制度是古答代中國強大王朝的主要外交手段，藩屬國王必須臣服於中國皇帝，服從中國政治模式的影響和管理，同時中國也可以保護他們的領土完整，這是中國人驕傲文化心理的表現形式：中國人認為自己擁有最高的權利，是真正的文明，唯一的世界中心！

漢武帝時期，中國就擁有了50多個藩屬國，主要集中在西域（新疆、中亞）地區，同時也包括朝鮮、越南、日本等國家，藩屬國王必須定期朝拜中國皇帝，下跪磕頭，而且要『觸地有聲』，他們還必須提供本國的土特產作為『貢品』獻給中國皇帝，當然中國皇帝回報的贈品比他們的貢品價值更高，以顯示中華民族的富有、威嚴和禮儀。

⑼ 我國關於紅薯的來源

一般普遍認為，番薯的引入中國，源於萬曆二十一年（1593年）。

明時，多年在呂宋（即菲律賓）做生意的福建長樂人陳振龍同其子陳經綸，見當地種植一種叫「甘薯」的塊根作物，塊根「大如拳，皮色朱紅，心脆多汁，生熟皆可食，產量又高，廣種耐瘠」。想到家鄉福建山多田少，土地貧瘠，糧食不足，陳振龍決心把甘薯引進中國。

番薯最早種植於美洲中部墨西哥、哥倫比亞一帶，由西班牙人攜至菲律賓等國栽種， 番薯最早傳進中國約在明朝後期的萬曆年間，分3條路線進入中國―雲南、廣東、福建。

(9)番薯的歷史文化擴展閱讀

紅薯的營養價值

1、胡蘿卜素

紅薯含有十分豐富的胡蘿卜素，可促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合，促進人體免疫力增強。

2、β胡蘿卜素

紅薯是β胡蘿卜素的最佳食物來源，有助於人體製造足夠的白血球，抗擊感冒病毒侵入導致的感染。

3、膳食纖維

紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。現如今大部分人都有消化不良以及便秘的情況，長時間便秘很有可能會導致胃腸道癌症的發生。而紅薯中含有豐富的粗纖維，它可以促進排便。

4、多種維生素

紅薯含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營養，其中β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤其多。