歷史文化酒店

⑴ 中國古代有什麼有名的酒樓

黃鶴樓、岳陽樓、太白樓
1.黃鶴樓：黃鶴樓位於湖北省武漢市長江南岸的武昌蛇山之巔，享有「天下江山第一樓「、」天下絕景「之稱。黃鶴樓始建於三國時代吳黃武二年（公元223年），是武漢市標志性建築，與滕王閣、岳陽樓並列江南三大名樓。黃鶴樓自創建經歷1700多年，被譽為天下名樓，吸引了歷代眾多著名文學獎、詩人，僅舊志中收錄的詩文就多達近400多篇。唐代詩人崔顥在此題下《黃鶴樓》一詩，李白在此寫下《望黃鶴樓》、《黃鶴樓送孟浩然之廣陵》，歷代文人墨客在此留下了許多千古絕唱，使得黃鶴樓自古以來聞名遐邇。
2.岳陽樓：岳陽樓位於湖南省岳陽市古城西門城牆之上，下瞰洞庭，前望君山，自古有「洞庭天下水，岳陽天下樓」之美譽，與湖北武昌黃鶴樓、江西南昌滕王閣並稱為「江南三大名樓」。這個算不上是酒樓，但是喝多文人墨客在這個地方飲酒、賦詩，也勉強可以說是一個。
3.太白樓：太白樓即「太白酒樓」，是唐代賀蘭氏經營的酒樓，原址坐落在古任城東門里(今小閘口附近)。唐代偉大詩人李白於唐玄宗開元二十四年(公元736年)同夫人許氏及女兒平陽由湖北安陸移家至任城(濟寧)，居住在酒樓之前，「常在酒樓日與同志荒宴」。太白樓在中國一共有四處，分別是濟寧太白樓、馬鞍山太白樓、歙縣太白樓、四川省江油市青蓮鎮李白故居太白樓。四處各具風格，濟寧太白樓肅穆沉靜，馬鞍山太白樓庄嚴輝煌，歙縣太白樓古樸素雅。其中李白在濟寧生活二十餘年，日日在太白樓上飲酒賦詩，所以濟寧太白樓與李白最為密切。

⑵ 古代最早什麼時候有酒店的

客棧
中國古代旅館種類繁多，稱謂不一。由於各歷史時期的文化背景，機構建置，生活習慣的差異，以及人們對旅館的認識與理解不同，中國古代旅館在字型大小上出現了繁多的、與各個歷史時期社會特徵有一定淵源關系的名稱或稱謂。從出現於三代以前的中國古代最早的旅館名稱「逆旅」、「馬日傳」、「驛傳」到清嘉慶年間的「商館」、「客店」、「遞鋪」、「驛站」，在三千多年的歷史朝代更迭中，中國古代旅館在稱謂上出現了「館」、「驛」、「舍」、「店」四大類幾十種的名稱或字型大小，它們隨著人類社會經濟、文化、體制的演進或傳承或變更，形成了一部旅館名稱流變史。
「店」作為中國古代民間備宿供膳場所的名稱，較之官辦的「館」、「舍」等名稱，則出現較晚。根據所掌握的文字資料，中國古代旅館用「店」命名的，大致有邸店、客店、旅店、飯店四類。

一、邸店「邸」專指旅會、客店，源於戰國。《辭源》1686頁「邸」條：「邸，戰國時諸國客館，漢諸郡王侯為朝覲而在京都設置的住所。」漢時的「邸」專供進朝覲拜的官吏居住，屬於較高貴的食宿場所，且多為官辦。如漢長安藁街的「蠻夷邸」，歸屬九卿之一的「大鴻臚」管轄，專門接待外國商賈和官吏。《漢書》卷4《文帝紀》載：

「代王乃進至渭橋……太尉勃乃跪上天子璽。代王謝曰：『至邸而議之』」。

「邸店」名稱首見於南北朝，為民間私人開設的、建於城鎮內的一種備宿供膳場所。

《辭源》1686頁「邸店」條：「古代兼具堆貨、商店、客舍性質的市肆。」南朝梁武帝的六弟——臨川王蕭宏，在建康城內開設兼有宿客和貯貨功能的邸店就有數十處。①北朝也有邸店，北齊武平（公元570－575年）之後甚至有人提出要徵收邸店之稅。「黃門侍郎顏之推，奏請立關市、邸店之稅。」②足見其數量之多，規模之大。唐代都城長安東市有大商人王布開設的邸店，因「王布知書，藏錢千萬」，故「商旅多賓之」；③西市有巨商竇義開設的「竇家店」：「造店20餘間，當其要害，日收利數千，甚獲其要，店今存焉，號竇家店」。④除大店外，從唐代開始，城市中還有許多小店。例如長安「東市一小曲（小胡同）內，有臨街店數間，相與直入，舍宇甚整」。⑤隋唐以來各種民間邸店的出現及其迅速發展，引起了當朝者的重視與關注。《唐會要》卷83記載，唐大歷四年（公元769年）

，政府發布旅館納稅政令：「其百姓有邸店、行鋪及爐冶，應準式合加本戶二等稅者，依此稅數，堪責征納。」盡管如此，由於經濟的發展，旅館的發展仍是求大於供。這在政府的公文中就有反映。後周顯德二年（公元955年）四月的詔書中就有：

「東京華夷輻輳，水陸會通，時向隆平，日增繁盛，而都城因舊。……坊市之中，邸店有限，工商外至，終繹無窮。」⑥宋時邸店繁多，且多為私營的邸店。不僅有平民開設，如《夷堅丁志》里提到的饒州人楊生，「娶妻開邸，生意絕如意」，而且還有王室貴族開設的邸店，宋初宰臣趙普有「

營邸店規利」⑦，武將米信有：「外營田園，內造邸店。」⑧徽宗朝宰臣何紈中，「邸店最多，甲於京師」；⑨仁宗宋衛尉盧士倫，在開封府陳留縣「創設邸店，營運賺錢」⑩。

宋時邸店之多，釋道潛《歸宗道中》詩句：「數辰競一夕，邸店如雲屯」，便是例證。

宋代以後，邸店則逐步消失，民間旅館名稱則逐步被客店、飯店、旅店取而代之。

二、客店「客店」名稱始見於唐。唐白居易《長慶集》卷20《閑夜泳懷因招周協律劉薛二秀才》

詩：「高置寒燈如客店，深藏夜火似僧爐。」宋孟元老的《東京夢華錄》中對「客店」有不少的描述：北宋都城汴梁城內，州橋東街巷迄東，「沿城皆客店，南方官員商賈兵役，皆於此安泊」。「清風樓」為東京城內之「無比客店」。每月五次開放「萬姓交易」的相國寺附近，客店櫛比，其中相國寺東門大街附近的「熙熙樓客店，都下著數」。潘樓街南面的「鷹店」，「只下販鷹鶻客」。 宋人張擇端所作《清明上河圖》也記錄有當時客店於鬧市中的情景。《水滸傳》中也有不少描寫宋時村野民間客店的情節，如「母夜叉孫二娘」、「菜園子張青」、「旱地蔥律朱貴」等都是開店納客的角色。《水滸傳》第四十六回「火燒祝家店」對鄆州地界的客店也有段精彩描述：這店「前臨官道，後傍大溪。數百株垂柳當門，一兩樹梅花傍屋。荊榛籬落，圍回繞定茅茨，蘆葦簾攏，前後遮藏土坑」

。一幅宋時村野客店的典型特徵！《水滸傳》第七十四回中對泰山香客店的繁盛景色也有描述：

「（東岳）廟上好熱鬧，不算120行經商買賣，只客店也有1405間,延接天下香客，到了菩薩聖節之時，也沒安人處，許多客店都歇滿了」。

一幅香客店的繁盛圖。

明代商業頗為發達，尤以沿海地區和大城市為甚。因而明代大城市與沿海地區民間客店甚多。其發展超越了元代的發展水平，與唐宋一樣繁

⑶ 酒店文化具體內容有哪些

酒店文化是指酒店在長期的經營管理實踐中，逐漸培育成的、占據主導地位的、並為全體員工所認同和遵守的企業價值觀、企業精神、經營理念以及行為規范的總和，其內容包括物質文化、行為文化和制度文化，還有處於核心地位的酒店精神文化。酒店精神文化決定著酒店的物質文化、行為文化和制度文化，是酒店企業的上層建築。

在進行酒店文化建設時，最為關鍵的是對酒店精神文化的准確定位，博採眾家之長，為我所用，包括中國傳統文化中的優良成分、國外先進企業文化的經驗等。

為了使酒店文化能夠深入人心，在進行文化傳播時，主要運用發揮酒店經理的垂範作用和酒店英模人物的影響作用，以增強酒店員工的企業意識，建立完善的酒店文化網路，並利用酒店文化載體和重大事件進行傳播，樹立良好的酒店形象。

在進行酒店文化建設中，為了避免重大失誤，要及時進行總結修正，不斷完善酒店文化的內容。如果說「精神文化」稍顯抽象的話，那麼精心塑造酒店文化的「形」與「神」就相對形象一些——酒店就像人一樣，「形」和「神」各不相同，模樣和品行都不一樣，有什麼樣的老總就有什麼樣的企業。北京的「炸醬面大王」和」仿膳」就不一樣，「龍門客棧」和「香格里拉飯店」肯定不同。

酒店如人，都有個名字，或叫「牌子」。而品牌化講的不是一般意義上的店名，它是一個名優化的概念，從形到神、從外觀到內涵都能取悅於消費者，並在市場中贏得廣闊的酒店實體。從這個意義上講，中國的名酒店實在太少了。要加強酒店的企業文化建設，必須明了企業文化的內涵，著力抓緊其核心，精心打造，精益求精。

對於中國酒店企業和酒店市場而言，酒店文化的力量主要是通過企業家和職業經理人的行為影響表現出來的。所以酒店文化應該是包括企業家在內的員工職業理念群體，是企業歷史的積淀和儀式的傳承，是市場競爭和管理行業的道德基礎，核心靈魂是企業家的創新精神。這種精神包括對本民族、本地區的文化眷戀，對行者發自內心的關愛，以及志存高遠的戰略投資行為。酒店是社會的、歷史的，而不僅是屬於企業家自己的；在歷史的長河中，我們所能做的就是以自己的創新努力去探索人類文明多方向演進的可能性，這種創新精神還包括酒店企業家應該把自己的角色當作職業而不是職位。

酒店文化是酒店無形價值的體現，只有將這種寶貴的無形資產轉化到具體實踐的過程中，才能使酒店的凝聚力和向心力不斷加強，成為酒店共同價值觀的核心。通過合理配置人才不斷提高員工素質，是酒店文化建設和管理的根本所在，需要努力造就一批高素質的員工隊伍，以及富有個性化的經營風格，使企業文化真正落到實處。酒店文化是實實在在的，必須從基礎做起，必須從管理人員做起。酒店文化體現在酒店環境的布置中，體現在客人的宣傳中，更體現在酒店員工、特別是管理人員的日常管理行為中。酒店日常行為的持續創新就是企業文化的最有效載體，如某酒店集團每周准備有各種與旅遊相關的日常用語，教旅遊者學慣用當地語言進行簡單的溝通。正是這些從細微處入手的服務行為體現了該酒店集團處處從顧客需求出發的企業文化。致力於企業文化建設的酒店企業也要抓緊時間做好不同層次、不同區域的員工行為規范，尤其是管理人員的行為規范、員工社交場所的禮儀規范，以及長期的員工文化素質提升規范。

「名牌的一半是文化」——創酒店名牌，突出酒店文化特色，加強酒店文化經營，必將成為酒店經營成敗的關鍵。酒店全面導入酒店CIS，是酒店名牌形象得以有效塑造和提升、也是酒店及其產品成為名牌的必由之路。對與酒店形象有關的一切要素要進行全面系統的規劃設計，並通過全方位的多媒體的統一傳達，塑造獨具文化品位的酒店名牌形象，以謀求大眾的認同。

名牌文化管理是從酒店企業文化制度層次上規范和約束酒店員工的內部和對外的各種行為，是創造名牌文化的組織基礎和制度保證。對內主要體現為酒店管理的科學化改革，要求酒店制定製度文化發展戰略，為酒店價值現象體系貫徹落實提供製度保障；對外則表現為建立文化發展戰略。

目前的中國酒店業供求關系發展不平衡，供大於求，競爭激烈，但市場的層次、空間和潛力還很大。聰明的管理者不會害怕競爭，而是通過競爭來顯示優勢和能力，通過競爭找到自己的位置。我們應該認識到：供求的天平傾向消費者，他們不僅可以選擇不同檔次的酒店，還可以選擇同檔次酒店裡最值得信賴的品牌，實際上他們是在選擇最值得信賴的員工、最值得信賴的服務、最值得信賴的文化。

⑷ 中國古代客棧名稱有哪些，越多越好

有以下這些：

有間客棧、龍門客棧、來福客棧、悅來客棧、同福客棧、財神客棧、仙劍客棧、麗江客棧、古城客棧。

拓展資料：

客棧為古代酒店的稱號，人們在出外遠行時便會找地方投宿，而提供這些地方供人暫住的就稱為客棧。

是為了滿足人們外出郊遊或遠行的需要而出現的。設備較簡陋的旅館，有的兼供客商堆貨並代辦轉運。

現在客棧一詞已由現實的東西轉為聚腳地的代名詞，現在網路上的聊天室或討論區亦有稱為客棧。

2017年12月1日，《公共服務領域英文譯寫規范》正式實施，規定客棧標准英文名為Inn。

名稱由來

客棧為古代酒店的稱號，是為了滿足人們外出郊遊或遠行的需要而出現的。設備較簡陋的旅館，有的兼供客商堆貨並代辦轉運。《二十年目睹之怪現狀》第二一回：「船已到了 上海 ，泊了碼頭，一班挑夫、車夫，與及客棧里的接客夥友，都一哄上船，招攬生意。」魯迅《偽自由書·<殺錯了人>異議》：「 北京 城裡，連飯店客棧中，都滿布了偵探。」曹禺《北京人》第三幕：「曾思懿：（慘凄凄地）有人說在濟南街上碰見他，又有人說在 天津 一個小客棧看見他。」

客棧，其實也是指以住宿為主的地方，在古代流傳下來的，比如武林外傳中的同福客棧就是很好的例子，可現代人把住的地方大多稱為賓館酒店，為何在有些地方卻又稱為客棧呢？其實，客棧對現代人來說是比較文藝的一種叫法罷了，也是為了溶合某些地方的氣氛，比如那些具有古代氣氛的旅遊城市，如雲南建水古城，又比如拉薩的一些老城區，他們這些地方很多住宿的地方就稱之為客棧。

歷史發展

自古以來，人們在出外遠行時便會找地方投宿，而提供這些地方供人暫住的就稱為客棧。

在西方中世紀後期，因為商業貿易日益蓬勃，遠行貿易的商人越來越多，而至世界各地傳教的傳教士、朝拜的信眾、與別國進行交涉的外交官員、傳遞信件的郵差的數量亦不斷增多，客棧的數量隨之而增。因為當時人們遠行主要是靠步行或是乘馬車，因此，客棧主要出現於道路或驛站旁。初時，客棧只供應基本的食宿，讓旅客可以有落腳的地點，並沒有提供消遣服務。

到了大航海時代，客棧的規模開始擴大，部分客棧已能提供30多間客房，並設有酒窖、食品室及廚房，滿足客人更多的需求。而且環境亦開始改善，在客棧旁設有花園及草坪，內里設有宴會廳和舞廳，邁向現代化。不過不論怎樣變化，客棧的建築大多為原木建築，這是客棧在人們心目中的一個鮮明形像。

但整體來說，古時的客棧聲譽很差，往往被人們認為是為了糊口謀生的人才乾的低級行業。客棧內亦不安全，常常有不法之事發生，如搶劫、打架、聚賭等。至近代，客棧開始被集團式經營的酒店取代，因為現代化的酒店擁有很高的服務質素和住宿環境，古老的客棧已無法與之競爭，並從此在歷史的長河裡消失。

⑸ 酒店文化的概念

酒店文化是指酒店自成體系的思想觀念、文化觀念、價值標准、管理模式、經營理念和物質文化環境的總和。每一個成功的酒店，都具備有反映自己特色、個性和精神面貌的酒店文化。

酒店的文化定位基於酒店本身的自然環境、民族歷史淵源、人文環境、時代特徵、政治和經濟背景、藝術色彩、經營特色等 。

酒店文化是酒店員工共同擁有的價值觀、酒店精神、經營哲學等，是一種滲透在企業一切活動之中的東西，是企業的靈魂所在。酒店是個勞動密集型、感情密集型行業，酒店產品就其本質來說是酒店員工所提供的服務。

(5)歷史文化酒店擴展閱讀：

發展趨勢

文化作為企業的基因，已經在酒店經營中占越來越重要的位置。業界認為，酒店業已到了需整體反思和變革階段。 文化產業已經成為新的經濟增長點。酒店業作為一個古老的行業，本身就是一個文化演繹的場所。

而文化作為企業的基因，也影響到酒店的經營和發展，因此，酒店文化也越來越成為酒店行業同仁們談論的焦點。

「中國2009全球酒店文化產業高峰論壇」，在第五屆文博會雁盟·酒店文化產業園分會場召開。本屆高峰論壇展示了深圳最前沿的酒店文化創意魅力，促進中國酒店業文化創意精英群體的交流與共贏，推動深圳酒店產業走入文化軌道。

來自世界各地酒店業者、中國國家旅遊行業主管部門領導及本土酒店傑出代表在本次論壇集中亮相，特邀嘉賓於丹也出席並從自身的角度探討了人與酒店的關系。

酒店發展介入文化產業應從點到面 記者了解到，高峰論壇中心主題為「文化成就創新，論酒店文化的創意之路」，來自各地的酒店業高層管理者以此展開對話，對話從深圳華僑城洲際酒店的主題文化開始切入，與會嘉賓分析了各自對於酒店文化的理解和建設實踐。

⑹ 中國最有歷史文化的10家酒店

北京飯店，西苑飯店

⑺ 上海國際飯店的歷史文化！！！

上海國際飯店是上海年代最久的飯店之一，有三十年代「遠東第一高樓」之稱。回飯店地處繁華的南京答西路，對面是風景如畫的人民公園。外出交通便利，購物方便。 飯店的豪華套房、雙人套房、單人客房寬敞舒適，裝飾典雅，設備先進。高級衛生潔具、冰箱、小酒吧、自選空調、高級音箱及彩色閉路電視一應俱全。飯店擁有供應中西菜餚的「國際廊」、「豐澤樓」、「摩天廳」、「銀河廳」等不同風格的餐廳。 此外, 酒店擁有一個大會議廳、和三個小會議室，擁有先進的視聽設備，錄像投影機及屏幕、幻燈投影、計算機投影等齊全的會議設施。琳琅滿目的自選商場、服務周到的美容中心、現代燈光音響的迪斯科舞廳, 無不展現了國際飯店的優質服務, 一切使賓客方便如意. 國際飯店——半個世紀上海的驕傲，1934年開業，1998年重新裝修，樓高24層，86米，共有200套客房，其中標准間約24平方米。行政標間樓層高，且裝修好一些。 今天現代的郊區又為她淵源的歷史增添了新的亮點，向人們訴說著國際飯店昔日的輝煌、今日的風采和明日的璀璨。歷史悠久的國際飯店秉承殷勤待客的傳統，展現專業卓著的管理，帶給中外賓客東方的溫馨和舒適。

⑻ 歷史悠久的酒店有哪些

1、北京飯店

北京飯店被國際奧委會和北京奧組委正式確定為北京2008奧林匹克大家庭總部飯店，奧運會賽時階段，總部飯店將成為奧林匹克大家庭主要成員的駐地，以及國際奧委會的總部和指揮中心。

北京飯店位於東長安街與王府井商業街交匯處，是著名的五星級百年老店，始建於上世紀初。1900年，兩個法國人在東交民巷外國兵營東面開了一家小酒館，並於第二年搬到兵營北面，正式掛上「北京飯店」的招牌。

1903年，飯店遷至東長安街王府井南口，即飯店現址。1907年，中法實業銀行接管北京飯店，並改為有限公司，法國人經營時期是北京飯店的最初輝煌期，從建築風格到內部設施都標志著飯店成為京城首屈一指的高級飯店。

隨著抗戰勝利，北京飯店由國民黨北平政府接收管理，一度成為專門接待美軍的高級招待所。

2、上海四季酒店

上海四季酒店，位於浦西威海路上。在這一黃金地段您能親身感受到上海這一繁華都市高速發展的節奏。從酒店出發步行 5分鍾，就可到達中國最繁華的商業街之一南京路。

同樣在10分多鍾的路程內，客人就可以到達人民廣場，那裡有上海博物館、上海大劇院和市政府大廈，或從酒店往南步行十多分鍾，就是上海另一條繁華的商業街——淮海路及其周圍的商務區。酒店每個樓層有12至16間客房，最大限度地為客人提供私人空間。

2012-10-25由靜安區政府、市食品葯品監督管理局聯合主辦,區金融和投資服務辦承辦的靜安跨國葯業企業座談會在上海四季酒店舉行。

2012-9-10第一資源在上海四季酒店舉辦了「第四屆2012中國零售行業人力資源管理高峰論壇」。

2011-12-20榮獲「中國優秀酒店」。

2011-10-12被「BestChinaHotel」評選為「上海市優秀星級酒店」。

3、金茂君悅大酒店

上海金茂君悅大酒店位於88層金茂大廈的53-87層，曾被2000年吉尼斯世界紀錄千禧年版評為「世界最高酒店」。

擁有548間豪華客房的上海金茂君悅大酒店地處浦東高速發展的商業金融區陸家嘴的中心，離上海國際會議中心僅五分鍾，距豫園和外灘——上海著名的鄰江大道、以及大道旁聳立的古典風格建築群只有十分鍾路程。從酒店到虹橋國際機場只需四十分鍾，到浦東國際機場只需四十五分鍾。

4、波特曼麗嘉酒店

上海波特曼麗嘉酒店地處著名的南京路，是一家集零售、餐飲和娛樂於一體的綜合性酒店。

酒店餐廳和酒廊包括茶園咖啡廳、夏苑中餐廳、花筐日餐廳、帕蘭朵義大利餐廳、麗嘉酒吧和大堂酒廊。酒店的會議設施包括一個510平方米的宴會會議廳（內含160平方米的會議准備空間）、七個可容納90人的會議廳。

與酒店毗鄰的上海商城中廳可舉行800人的雞尾酒會，能容納991人的多功能劇院可舉行多種表演和會議，曾舉行過多次重大活動並接待了各界政要人物。

5、浦東香格里拉酒店

酒店地處上海乃至全國的商業中心地帶－陸家嘴金融貿易區，毗鄰浦江而建，坐擁奪目的東方明珠電視塔及對岸迷人的外灘風光，往返虹橋及浦東國際機場輕松便捷。

酒店二座新增375間客房和套房，位於全新的36層玻璃大廈內。豪華客房的構造延續了酒店寬敞舒適的美譽，房間面積至少54平方米，被譽為上海最大的酒店客房。

二座同時還包括了集世界時尚最前沿的設計於一體的餐廳和酒吧、除現有大宴會廳外又增加－盛事堂大宴會廳、香格里拉特有的 「氣」Spa設施以及新增設的別致的「陽光房」室內游泳池。

⑼ 目前有記載的，世界上最古老的酒店是哪個

世界上歷史最悠久的酒店，在日本，至今超過1300年歷史，是吉尼斯世界紀錄的保持者！

僅限本館可以品嘗的限定會席「深山會席」，濃縮了山河的味覺精華。膳食精選當季時鮮，每一道菜品皆傾注了廚師的心血，以精心搭配的器皿呈獻給您。熱菜在熱時呈上，冷盤則保持冷鮮的狀態，每一道菜品嚴守上菜時間。到慶雲館務必品嘗素材新鮮、色彩豐富的深山會席料理。